喝五谷豆?jié){有什么好處呢
五谷養(yǎng)生雜糧。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“喝五谷豆?jié){有什么好處呢”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
豆?jié){是屬于我們國家的一種比較傳統(tǒng)的食品。一般都是用黃豆榨汁形成的，但是現(xiàn)在的生活水平不斷的提高，對于豆?jié){的制作也不僅僅局限于黃豆了，很多豆子都是可以用來做豆?jié){的，其中很多朋友會用五谷來做成豆?jié){飲用，五谷的營養(yǎng)價值是非常高的，那么喝五谷豆?jié){有什么好處呢？
五谷豆?jié){是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。五谷豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
五谷豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。五谷豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，五谷豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。
通常營養(yǎng)專家建議一個人在一天的飲食中攝取盡量多種的食物，而五谷豆?jié){的原料比傳統(tǒng)豆?jié){豐富得多，其中所含的營養(yǎng)元素種類更多，并且五谷雜糧對于現(xiàn)代人的健康也很有好處，所以五谷豆?jié){更加富有營養(yǎng)，更有利于改善我們的飲食結(jié)構(gòu)。
如果用“黃豆+黑豆+薏仁”作基礎(chǔ)料，可以再加些配料：
可以加10-20顆花生，還可以去豆?jié){味，可以血豐胸美白的美美;多加點黑豆、黑芝麻、板栗，可以起到補腎的作用;加燕麥片可以通便;加紅豆可以減肥;加綠豆可以清涼去濕;加枸杞子可以明目。
不過一天飲用量不要超過一斤，每次最多半斤就足夠了，喝多了容易脹氣，，成年人每天每次500-700毫升為宜。
以上就是關(guān)于喝五谷豆?jié){有什么好處的一個介紹?，F(xiàn)在我們應(yīng)該知道五谷豆?jié){的營養(yǎng)有多豐富了吧，不過大家在選擇一些養(yǎng)生的食品的時候最好是在早晨食用，這樣效果會更加的好，經(jīng)常喝五谷豆?jié){會使得我們的身體變得越來越健康，所以大家在平時的時候要多喝一些。
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每個人都應(yīng)該注重養(yǎng)生保健工作，因為這也是對身體負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，可是到底哪一種食物，才更利于身體養(yǎng)生呢，還是有很多人不知道的，那么下面就為大家推薦，五谷養(yǎng)生豆?jié){ ?，既可以作為早餐，又可以作為滋補保健的一種飲品，這樣營養(yǎng)又養(yǎng)生保健的食物，當(dāng)然值得你去學(xué)習(xí)制作。
1.清涼五谷豆?jié){配方
配料：干黃豆20克、綠豆30克、大米20克、白糖適量
提示：將大米和泡好的黃豆、綠豆一起加入豆?jié){機杯體內(nèi)，愿喝甜者豆?jié){制作好后請趁熱調(diào)入白糖，也可用冰糖。
功效：消暑止渴、清熱敗火、補充營養(yǎng)、消暑佳品。
2.滋補保健類：黃豆豆?jié){
用料：黃豆70克、水 1200毫升
制法：1、將黃豆浸泡6—16小時，備用； 2、將泡好的黃豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機，十幾分鐘后做出熟豆?jié){。
功效：滋陰潤燥、寬中和脾、利水下氣。
3.滋補保健類：五豆豆?jié){
用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
制法：1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用， 2、將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報警即成。
功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
了解了五谷養(yǎng)生豆?jié){的做法，以及它帶來的保健功效之后，大家是不是覺得很驚訝呢，其實很多的食物雖然它們普通，但是從營養(yǎng)保健的角度來講，卻是驚人的，所以為了身體健康，多了解這些飲食常識吧！一定可以給自己帶來更多的驚喜。
對女性來說，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┪骞榷節(jié){，對身體是非常有好處的，首先豆?jié){里面含有一定的雌激素，對于女性的生殖系統(tǒng)的健康是有好處的，其次，五谷豆?jié){里面含有豐富的膳食纖維，在促進消化，預(yù)防便秘方面的作用都是非常出色的，尤其是在預(yù)防一些腸道疾病方面有很好的效果，具有一定的防癌抗癌的作用。
女人喝五谷豆?jié){的好處
豆?jié){有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補鈣健體等功效與作用，男女老幼皆適宜飲用。其中，女人喝豆?jié){更是有諸多的好處，主要體現(xiàn)為以下方面。
1、 延緩衰老
對于女人來說，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
2、 治療貧血
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富，女性適量喝豆?jié){，對補充每個月經(jīng)期身體流失的鐵成分有一定的作用。豆?jié){對貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強。
3、 放癌
研究認(rèn)為，女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥，如子宮癌、乳腺癌等。
4、 減肥
豆?jié){中所含的營 養(yǎng)成份都不斷地在幫助燃燒脂肪,在消化吸收的5個階段中發(fā)揮瘦身力.另外，豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆,除了大豆蛋白質(zhì),還含有大量的大豆異黃酮,大豆配醣體等成份,這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類,發(fā)揮燃燒體脂肪的效果.
豆制品類食物富含植物蛋白，對人體的好處多多，像減肥的人可以經(jīng)常吃豆制品類食物不易發(fā)胖，起到減肥的作用，豆制品類中的豆?jié){容易消化吸收，孕婦可以喝豆?jié){，對于五谷豆?jié){來說營養(yǎng)更為豐富，孕婦可以喝五谷豆?jié){，孕婦喝的五谷豆?jié){有什么配方？下面我們來看看。
一.黃豆
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還有卵磷脂、膽堿及多種維生素。黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老；黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇；保持血管軟化；黃豆中的抑胰每，對糖尿病有一定療效；黃豆中磷含量可觀，對大腦神經(jīng)非常有益，神經(jīng)衰弱及體質(zhì)虛弱者，常食有益；黃豆中富含的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血患者，大有補益。
二.黑豆
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有營養(yǎng)之花之俗稱。古代養(yǎng)生家視作辟谷仙方： "每晨吞黑豆十四枚，謂之五臟谷，到老不衰。" 黑豆有補脾腎，益陰活血，安神明目，利濕通淋，清熱解毒的功效，久服黑豆并可防止皮膚產(chǎn)生黑斑，能使皮膚變得細(xì)嫩有光澤。
三.大米
中醫(yī)認(rèn)為，粳米味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、止渴除煩、固腸上瀉之功，可治腸胃不和、小便不暢、煩渴等癥。糯米味甘，性子，有暖脾胃、補中益氣、濃縮小便之效，可治胃寒痛-消渴、屎頻，夜尿等癥。紫黑米富有鈣、鐵、有補血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等作用，此外還能提高血紅蛋白含量，對治療和預(yù)防貧血有一定作用。
四.花生
生的蛋白質(zhì)含量為25％--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。保健專家建議人們：每日食用一定量的花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用。
五.紅豆
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)粉及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血。適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用。
六.小麥
小麥的主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、糖類及鈣、磷、鐵、脂肪、維生素B、E等，營養(yǎng)豐富。自古就是滋養(yǎng)人體的重要食用?！侗静菔斑z》中提到“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”小麥營養(yǎng)價值很高，所含有B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。不僅是供人營養(yǎng)的食物，也是供人治病的藥物。《本草再新》把它的功能歸納為四種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。《醫(yī)林纂要》又概括了它的四大用途：除煩、止血、利小便，潤肺燥。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。
七.孕婦每日喝豆?jié){有什么好處
1.蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，占腦比重的30％～35％，在促進語言中樞發(fā)育方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質(zhì)攝入不足，不僅使胎兒腦發(fā)生重大障礙，還會影響到乳汁蛋白質(zhì)含量及氨基酸組成，導(dǎo)致乳汁減少；嬰幼兒蛋白質(zhì)攝入不足，還會直接影響到腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。
因此，孕婦及嬰幼兒要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。
2.大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（含量高達(dá)40％），是植物中惟一類似于動物蛋白質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點又優(yōu)于動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。人體對大豆蛋白的吸收多少與食用方式有關(guān)，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超過50％，煮大豆也僅為65％，而制成豆?jié){蛋白消化率則高達(dá)95％左右。因此，每天喝一杯豆?jié){不失為攝取優(yōu)質(zhì)蛋白的一個有效途徑。
五谷豆?jié){的營養(yǎng)比較全面，因為使用的是五谷雜糧做的豆?jié){，營養(yǎng)價值非常不錯，每天早晨適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的補益身體的作用，在提高身體免疫力，預(yù)防疾病方面的效果是非常不錯的，尤其是對于腸胃的健康非常的好，它含有豐富的膳食纖維，在預(yù)防結(jié)腸癌，預(yù)防腸道疾病方面的作用都是比較出色的。
每天喝五谷豆?jié){好嗎首先科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝有一個特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現(xiàn)一個“低谷”，迫使機體通過調(diào)節(jié)機制運一部分骨骼中的鈣來補充。這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中的鈣卻有減少。豆?jié){中含鈣豐富，因此晚上喝豆?jié){可補償夜間對鈣的需求。當(dāng)然，豆?jié){中還含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，可以在一天辛勞之后補充人體所需。晚上喝豆?jié){雖有好處，也不是一整晚隨時都可以喝的。睡前兩小時范圍內(nèi)就不易喝豆?jié){了，因為身體不能完全吸收，會造成體內(nèi)堆積。而且豆?jié){適合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品，可以更好的發(fā)揮其功效。另外晚上喝豆?jié){量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠了，不要聽說能補鈣就猛喝，補鈣是需要慢慢補得，堅持每天都適量的喝一些就可以的。晚上喝豆?jié){最好不要放糖，天然豆?jié){其實滋味不錯的，放糖反而容易破壞其營養(yǎng)成分。喝豆?jié){具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補鈣等作用，因此豆?jié){日益成為每個家庭不可缺少的食品。大多數(shù)朋友習(xí)慣早上喝豆?jié){，但早上時間太過匆忙，不能充分吸收豆?jié){的營養(yǎng)，那么晚上喝豆?jié){好嗎?小編認(rèn)為晚上喝豆?jié){是有好處的。不過現(xiàn)在外面的豆?jié){往往營養(yǎng)價值不高，因此小編建議大家可以在家中利用豆?jié){機自制營養(yǎng)好喝的豆?jié){!產(chǎn)婦可以喝豆?jié){嗎產(chǎn)婦能喝豆?jié){，但是如果產(chǎn)婦產(chǎn)后有胃病或者產(chǎn)前就有胃部不適、慢性胃炎等疾病，最好不要喝豆?jié){，否則會使胃酸分泌過多刺激腸胃，加重疼痛感。中醫(yī)認(rèn)為豆?jié){性質(zhì)平和，有補虛潤燥、清肺化痰之功;女人喝豆?jié){好處多，春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補。豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，因此產(chǎn)婦飲用豆?jié){有防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。產(chǎn)婦分娩后很容易貧血，豆?jié){對貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強。對于女人來說，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。產(chǎn)后飲食最忌辛辣寒涼，豆?jié){略帶寒性，產(chǎn)婦能喝豆?jié){，但是要適量。另外剖腹產(chǎn)排氣前不宜飲用豆?jié){，剖腹產(chǎn)本身就會導(dǎo)致產(chǎn)婦脹氣，再喝豆?jié){會加重脹氣，而且豆?jié){加砂糖會造成缺乳。因此，剖腹產(chǎn)婦排氣前不宜喝豆?jié){。
說起豆?jié){大家都知道這是在早餐上經(jīng)常出現(xiàn)的，但是現(xiàn)在由于飲食衛(wèi)生的不斷提高，因此人們越來越多的就是自己制作豆?jié){，這樣不僅喝的方便還能夠保證飲食上的安全和健康，豆?jié){的種類也隨著我們的要求不斷的變化，多種多樣的豆?jié){到底怎么做最好呢。
豆?jié){的做法多種多樣，那么哪種對身體好又做起來不麻煩呢。其實還是我們的五谷豆?jié){最好了，不僅營養(yǎng)均衡全面，而且制作也并不復(fù)雜，下面我們主要為您講解一下如何制作五谷豆?jié){。
1、黃豆?jié){
用料:黃豆85克，火1.3降容質(zhì)否隨便刪加、風(fēng)味養(yǎng)分豆乳最好配拆比例,糖過量
歸經(jīng)：入脾、胃
功能：補實、渾冷化痰、通淋、本小即、落血壓、增乳汁
倡議：加3~~5粒杏仁于用猜中，則所熬豆?jié){更陳、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生、牛奶200克，水
制作：將浸泡功的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，粽子與豆?jié){混搭美容助消化，水跟牛奶放入豆?jié){壺
歸經(jīng)：入脾、肺
功效：潤膚，盒肺氣、補虛
3、芝麻烏豆?jié){
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
制作：將花生與黑豆按必定時光浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)
歸經(jīng)：入脾、肺、大腸
功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。
以上就是我們介紹的如何制作五谷豆?jié){的制作方法，其實我們介紹的五谷豆?jié){都是很非常好做的，只要您家里有豆?jié){機就能做出您想要的各種豆?jié){，但是豆?jié){在打之前建議泡一泡，這樣的話豆子的皮也會打碎的，這樣您的豆?jié){做出來就更加美味營養(yǎng)了。
在很多家庭里，早餐中必不可少的食物就是豆?jié){，而且還有喝豆?jié){美容的說法。然而，很多人喝的豆?jié){都是用豆?jié){粉沖的豆?jié){，這樣的豆?jié){是不夠新鮮的，口感上也是比較差的。因此，也就有了五谷現(xiàn)磨豆?jié){。五谷現(xiàn)磨豆?jié){的口感比較香甜，并且是新鮮的豆?jié){。所以，什么是五谷現(xiàn)磨豆?jié){大家有必要了解一下。
對于現(xiàn)在的人來說，生活水平提高了，在生活上就會追求的比較精細(xì)，就像很多人早餐只喝現(xiàn)磨的豆?jié){一樣。那么什么是五谷現(xiàn)磨豆?jié){呢?五谷現(xiàn)磨豆?jié){有什么功效呢，下面的內(nèi)容就是對五谷現(xiàn)磨豆?jié){的詳細(xì)介紹。
現(xiàn)磨豆?jié){原自中國傳統(tǒng)的石磨豆?jié){，中國在幾千年前就有石磨豆?jié){的記載，后來傳入朝鮮半島及日本、東南亞等國家傳說豆?jié){發(fā)明者乃西漢淮南王劉安。相傳劉安是 孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆?jié){就漸漸在民間流行開來?！侗静菥V目》記載：“豆?jié){—利水下氣，制 諸風(fēng)熱，解諸毒”?！堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆?jié){“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食?！敝嗅t(yī)理論認(rèn)為，豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥，“秋冬一碗熱豆?jié){， 驅(qū)寒暖胃保健康”，常飲豆?jié){，對身體大有裨益。 特點：品種比傳統(tǒng)多樣，時間比過去要快，現(xiàn)磨現(xiàn)喝，營養(yǎng)豐富，入口潤滑，回味濃香。現(xiàn)磨豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。五谷現(xiàn)磨豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
通過了關(guān)于五谷現(xiàn)磨豆?jié){的詳細(xì)介紹，我們大家對日常所喝的豆?jié){是不是有了更加詳細(xì)的了解呢。五谷現(xiàn)磨豆?jié){是一種現(xiàn)磨的有很高的營養(yǎng)價值的飲品，適合我們大家在食用早餐時候的最佳伴侶，并且會給我們的健康身體帶來保障。
五谷雜糧在日常生活中深受人們的喜愛，不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高，而經(jīng)常喝五谷雜糧具有預(yù)防疾病的產(chǎn)生、防癌、清除體內(nèi)毒素、讓人更聰明、美容養(yǎng)顏、排毒瘦身等功效作用，有需要的朋友們可以根據(jù)自身的需要將各種五谷雜糧進行不同的搭配，長期堅持會有不錯的效果。
一、五谷雜糧能預(yù)防疾病的產(chǎn)生
五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預(yù)防感冒、下肢酸痛等疾病；鐵則能預(yù)防胃潰瘍與食欲不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調(diào)整胃口的功效。
二、五谷雜糧讓人更加健康
五谷雜糧中所蘊含的豐富營養(yǎng)有預(yù)防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減低心血管方面的疾??；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產(chǎn)生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
三、五谷雜糧可以防癌
豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，制造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。
四、五谷雜糧能幫助您清除體內(nèi)毒素
鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內(nèi)廢物的代謝。五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內(nèi)不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內(nèi)運行，迅速排出體外，達(dá)到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環(huán)，加速排毒作用。
五、五谷雜糧讓人更聰明
五谷雜糧中的蛋白質(zhì)，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的小孩子有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制、治療癡呆癥等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。
六、五谷雜糧使人更加漂亮
五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠預(yù)防青春痘；維生素E則能預(yù)防衰老、皮膚干燥。其他的成分，如脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細(xì)致；氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭發(fā)容易生成，預(yù)防掉發(fā)和禿頭等。五谷雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠(yuǎn)屬于您。
七、五谷雜糧讓身材更苗條
有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五谷雜糧都富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體廢物排出，有益于瘦身；鎂則可協(xié)助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養(yǎng)素都是您瘦身的重要元素。
早餐和一杯豆?jié){是非常不錯的，不僅方便，而且營養(yǎng)比較豐盛。因此，也受到人們的喜愛。豆?jié){的做法也是多種多樣的，很多人關(guān)心五谷豆?jié){配方，希望能夠增添豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，五谷豆?jié){配方有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
準(zhǔn)備好各種可以食用的豆子，如黃豆、青豆、黑豆、紅豆等豆類，豆子最好是飽滿，色澤鮮艷，質(zhì)量高的豆類。
然后，提前將準(zhǔn)備好的五谷放在有水的容器中浸泡幾小時，容器中的水需蓋過五谷全部浸入，之后待完全泡發(fā)即可。
將五谷放入鍋中蒸煮。小鍋11分鐘后關(guān)火，中或大型鍋12-16分鐘關(guān)火，具體時間大家需根據(jù)您使用煤氣灶效能和鍋大小、黃豆多少來確定。蒸煮時間不夠，則豆子會青澀有豆腥味，打磨出來的豆?jié){有顆粒感，若蒸煮時間過長，則豆子會煮老，香味不足。
將料理機里加適量水，并將煮好的豆子倒入其中打磨至變成糊狀即可。喜歡冰涼口感的加冷水，喜歡熱乎乎的加熱水即可。
將打磨好的豆?jié){盛放在干凈的容器中，這樣整個制作五谷豆?jié){的流程就完成了，喜歡甜味的，可以加點糖和其他的調(diào)料，樂于制作新鮮玩意的，可以用擠花筆畫花裝點一下。
上面就是對五谷豆?jié){配方有哪些的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。五谷豆?jié){配方有很多種，其中只是典型的一種，還可以有其他的方式，大家也可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)配，完全沒有固定的形式，大家可以靈活的進行制作。
美味的豆?jié){是人們非常喜愛的飲品，在生活中幾乎成為了人們的造成必備，隨著人們生活水平的提高，對制作豆?jié){的食材選擇也越來越廣泛，甚至出現(xiàn)了五谷豆?jié){這種極富營養(yǎng)價值的飲品，給人們的身體補充足夠的營養(yǎng)。但是，豆?jié){食用有一些禁忌，例如，孕婦可以喝五谷豆?jié){嗎?
五谷豆?jié){當(dāng)然少不了黃豆了，其次就是核桃，花生，紅豆，黑芝麻等，既補血又補鈣，營養(yǎng)豐富著呢!孕婦喝了當(dāng)然是再好不過了，既可以促進胎兒大腦發(fā)育，也可以緩解治療孕期便秘。而且聽說常喝豆?jié){寶寶的皮膚會很白。
孕婦喝豆?jié){的禁忌
1.忌喝未煮熟的豆?jié){:沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。
2.忌在豆?jié){里打雞蛋：很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
3.忌沖紅糖：豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
4.忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5.忌喝過量：一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6.忌空腹飲用：飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
很多人比較喜歡喝五谷豆?jié){，五谷豆?jié){和單純的黃豆豆?jié){相比，營養(yǎng)價值更高，尤其是五谷豆?jié){里面含有粗纖維，在促進消化和減肥方面的作用都是不錯的，當(dāng)然在喝五谷豆?jié){的時候也要適量，不能喝得過多，比如說花生或者是核桃，這兩種材料的熱量相對都是比較高的。
喝五谷豆?jié){會發(fā)胖嗎
1、以大豆為主，少加其他果仁
我們先看看豆?jié){最基本的原料，也就是大豆，大豆的脂肪差不多在17%左右，但它并不是高脂肪的食品，而且打豆?jié){所用的豆子一般還會比榨油的豆子脂肪低，所以可以按照更低一些的標(biāo)準(zhǔn)考慮。
黃豆變成豆?jié){，理論是是1杯干豆子加10杯水，而外面商家所做的往往是1杯干豆子加20杯水，那如果說一份豆?jié){約200ml，那么大約只用了20克的豆子，大約只有3.2克的脂肪，跟200ml的全脂牛奶的脂肪含量(大約5-6克)比一下，豆?jié){要遠(yuǎn)低于牛奶的含量，所以說，豆?jié){不能說是一種容易增肥的食物，甚至反過來可以說，它的能量是偏低的，還有利于控制體重呢。
往往我們說的豆?jié){會增肥是什么情況呢?是加了大量的花生或者核桃，比如說，打豆?jié){的時候加入一半的花生(脂肪含量百分之40)，同樣的水打出來是大約為5.6克，這個數(shù)值可能比全脂牛奶還要高，如果把花生再換成核桃跟大豆組合，對不起，這個數(shù)值更高，大約會變成7.6克，所以說我們在制作豆?jié){的時候，一定要注意以大豆為主，其他的高脂肪的果仁要少加一點。
2、要喝稀一點的豆?jié){，并控制好量
前文講到我同事說到，醫(yī)生擔(dān)心多喝豆?jié){會變胖，其實一個重要的原因就是，我們很多人自己制作豆?jié){的時候，豆水的比例很高，一般只加4-5倍的水，這種情況下，脂肪的含量就會成倍的增加了。傳統(tǒng)意義上的豆?jié){，是一種比較稀的蛋白質(zhì)飲料，這種情況下，它的脂肪含量就很低，根本不需要考慮增肥問題。市售豆?jié){的脂肪含量都低于普通牛奶。
另外，我們還要考慮每天喝的總量是多少，如果每天只喝一杯正常濃度的豆?jié){，就算其中加入了花生核桃之類的配料，也不用擔(dān)心增肥問題。但是“一杯接一杯”的話，最終獲得的總脂肪數(shù)量就會過多，很容易出現(xiàn)問題。
3、其他食物控制好，總量不超標(biāo)
就算你通過喝豆?jié){多攝入了一些脂肪，也不一定會導(dǎo)致肥胖，主要還是看你一整天的總量有沒有增加。除了豆?jié){，我們每天還要攝入其他的食物，而其他的食物也是含有脂肪的，如果我們其他食物沒有減少，又多喝了豆?jié){，再加上你可能不怎么運動，你當(dāng)然就會變胖呀。
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