核桃仁上的皮的功效與作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“核桃仁上的皮的功效與作用有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
核桃是有兩層皮的，一種是剛成熟時(shí)，外表的那層皮，另外一種是包括在核桃仁上的皮。特別是在核桃剛成熟的時(shí)候，很多人吃核桃，都會(huì)將核桃仁上的皮去掉。其實(shí)，核桃全身都是寶，這層皮對我們的身體也是很有好處的，功效和作用需要我們有一定的認(rèn)識(shí)。那么，核桃仁上的皮的功效與作用有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
1、核桃內(nèi)皮能止血
核桃內(nèi)皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以后可以把核桃內(nèi)皮放在鍋中煎黃，然后研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
2、核桃內(nèi)皮能治失眠
核桃內(nèi)皮中有多種可以直接作用于人類神經(jīng)的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松心情，對人類失眠有很好的治療功效，在使用時(shí)可以把適量的核桃內(nèi)皮放在杯子中，加入開水沖泡，然后代茶飲用，每天晚上睡前一個(gè)小時(shí)左右，喝一杯，會(huì)讓失眠的癥狀很快減輕或者消失。
3、核桃內(nèi)皮能治陽痿
陽痿是男性疾病中的常見病，多因腎氣不足和腎虧引發(fā)，核桃內(nèi)皮就對這些癥狀有很好的治療功效，它可以滋補(bǔ)腎氣，溫補(bǔ)腎陽，平時(shí)用核桃內(nèi)皮煎水喝，就能讓陽痿和腎虛的癥狀消失，減少遺清和滑精的出現(xiàn)，對中老年的腰酸腿痛也有一定的緩解作用。
有關(guān)核桃仁上的皮的功效與作用有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧?？赡芎芏嗳硕贾篮颂胰矶际菍?，不光是內(nèi)皮有用，外皮對于某些疾病的治療也是有好處的。剛成熟的核桃皮吃起來有點(diǎn)澀，不過像普通核桃，最好是帶皮一起吃，這樣才對我們的身體有好處。
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核桃是我們平時(shí)常接觸到的一種干果，很多人都特別喜歡食用核桃仁，因?yàn)楹颂胰手泻胸S富的營養(yǎng)價(jià)值。但是大多數(shù)人只知道核桃仁對我們的身體有好處，往往就忽略了核桃皮的作用和功效。其實(shí)不僅僅是核桃仁富含營養(yǎng)，核桃整體都能發(fā)揮功效的。那么核桃皮和核桃仁的具體作用有哪些呢?
核桃皮的功效與作用
無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
核桃除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。《本草新編》·胡桃肉編記載核桃味甘，氣溫，無毒。入腎經(jīng)。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發(fā)，愈石淋。實(shí)溫補(bǔ)命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實(shí)神。世人但知為食物，而不知用入于補(bǔ)劑，其成功更奇也。
看了小編以上內(nèi)容的分享，相信大家已經(jīng)知道了，核桃皮以及核桃仁對人體都有哪些作用和好處了吧?而且相信大家已經(jīng)看到了，核桃不但可以單獨(dú)食用，同時(shí)還可以作為一種食材制作成美食，如果當(dāng)你的身體出現(xiàn)以上不適癥狀的話不妨嘗試一下哦!
核桃是可以補(bǔ)腦的，它的全身都是寶，孕婦都可以吃，它的功效與作用也是相當(dāng)之大。就連核桃仁的皮功效都是非常大的，這大家就不知道了吧，你別看小小的仁皮卻可以起到大的作用，話不多說，現(xiàn)在，小編就告訴大家仁皮的功效。
核桃皮的功效與作用
無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。
核桃，原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。
核桃除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。《本草新編》·胡桃肉編記載核桃味甘，氣溫，無毒。入腎經(jīng)。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發(fā)，愈石淋。實(shí)溫補(bǔ)命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實(shí)神。世人但知為食物，而不知用入于補(bǔ)劑，其成功更奇也。
核桃的吃法
葡萄干紅棗核桃仁松糕
材料
主料：糯米粉150克，大米粉150克，白糖100克，清水90毫升
配料：葡萄干，無核紅棗，核桃仁，椰茸適量
做法
1、將椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻，加入清水?dāng)嚢?，用手搓均勻?/p>
2、將拌好的粉過篩，葡萄干洗凈，紅棗切片，核桃仁用刀背碾碎。
3、8吋蛋糕蛋模具內(nèi)抹一層植物油(這樣比較容易脫模)，放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上鍋蒸5分鐘取出。
4、再放入1/4的粉，撒入紅棗片，上鍋蒸5分鐘取出。
5、然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上鍋蒸5分鐘取出。
6、最后將剩余的1/4的放入抹平，上鍋蒸10分鐘即可取出，晾涼后脫模，切塊即可食用。
看來核桃皮可以治療的疾病有很多，所以我們大家在日常吃核桃的時(shí)候沒必要把它的皮扒掉，留著吃也是非常有營養(yǎng)的。在這里有一個(gè)小知識(shí)，剛喝完酒的人，切記不要吃核桃，上面小編也教了大家?guī)追N菜式，大家不妨試一試，健康實(shí)惠又好吃。
核桃仁的作用與功效非常多。學(xué)生都很喜歡核桃，因?yàn)樗粌H可以補(bǔ)充身體所需的養(yǎng)分。還可以對我們他的大腦起到一定保健的功效。核桃都是補(bǔ)腦的食物，許多人愿意吃核桃，都是因?yàn)楹颂抑械酿B(yǎng)分，對于我們大腦的發(fā)育和生長都有著良好的作用。中國古代有一種說法，就是以形養(yǎng)形，核桃的形狀很類似于我們大腦，因此許多人愿意使用核桃，來補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分。有許多老年人愿意使用核桃，因?yàn)檫@種方式可以避免老年人出現(xiàn)老年癡呆等癥狀。
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
《開寶本草》中說:核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑須發(fā)”，核桃仁之所以能夠美容，是因?yàn)樗哂醒a(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。核桃仁中含脂肪40~50%，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時(shí)，皮膚就會(huì)干燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對于健美的效果較佳。 現(xiàn)代營養(yǎng)研究資料顥示，一斤核桃仁相當(dāng)于五斤雞蛋或九斤牛好奶的營養(yǎng)價(jià)值，所以也被稱作“長壽果”。
另外還有豐富的磷脂，磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)造的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對造血、促進(jìn)皮膚細(xì)嫩和傷口愈合、促住毛發(fā)生長等都有要作用。 療效:核桃仁因?yàn)橹竞扛撸墒贵w型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細(xì)膩光滑，富有彈性;對于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎(治腎虛腰痛)、整腸(治脾胃虛弱)、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。
核桃仁是一種非常好的保健食物，我們不僅僅可以把它當(dāng)做一種食物來食用。還可以將他視為一種保健品，讓我們的身體更加健康，有活力。現(xiàn)實(shí)生活中也有很多食物是可以通過這種的方式,核桃仁的作用與功效對不同人來說是不同的。
大家都知道核桃仁的表面還有一層皮的，想要有效的去除這層皮還是需要一些技巧的，常見的方式有熱水法、蒸煮法、微波爐法等等。取下來的核桃仁皮也是非常健康的食品，可以用于泡水飲用，因?yàn)槠浜械木S生素還是很豐富的，所以對人體還是有許多好處。
核桃仁怎么去皮
1、熱水法
最簡單的就是準(zhǔn)備一碗熱水或開水，把剝好的核桃仁放到熱水里浸泡五、六分鐘后，用手輕輕一捻，皮即脫落。
2、蒸煮法
把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點(diǎn)吃到，可以像小時(shí)候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會(huì)更方便。
3、微波爐法
沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕松的把薄皮去掉。
4、靜置法
說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會(huì)變干，也很容易剝離。
核桃仁保存方法
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。
其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。
核桃的選購竅門
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
哪些人不宜吃核桃
首先要提醒的是核桃有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。在吃核桃時(shí)，核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?，它極富營養(yǎng)。由于核桃仁性溫，中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁作為冬令強(qiáng)身祛病的滋補(bǔ)品尤為適宜。但有疾火積熱或陰虛火旺者忌服。多吃核桃易生痰。核桃仁油膩滑腸，泄瀉者慎食;此外，核桃仁易生痰動(dòng)風(fēng)助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。
經(jīng)常有人說自己在吃核桃的時(shí)候會(huì)有一種淡淡的苦味，是不是核桃變質(zhì)了?其實(shí)很多堅(jiān)果類的食物就算你放很長的時(shí)間，也不會(huì)變質(zhì)，除非是受潮了。為什么核桃會(huì)苦，主要還是核桃仁的皮太苦。雖然核桃仁的皮具有一定的營養(yǎng)，但是苦澀味還是令很多人感覺不舒服。那么新鮮的核桃仁皮如何去掉呢?
新鮮核桃仁皮能吃嗎
1.當(dāng)然可以吃了，你不喜歡吃可以用熱水泡掉它.
核桃中最有營養(yǎng)價(jià)值的就是這層皮,這層皮對孕婦的胎兒的大腦發(fā)育是最好的天然食品.核桃里面的肉就跟花生一樣含油脂比較高.營養(yǎng)比不上外面這層皮核桃堪稱抗氧化之“王”,美國飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。
2.可以啊，不過比較影響口感就是了。鮮核桃皮比較粗糙，而且有點(diǎn)澀，干核桃皮雖然也有點(diǎn)澀但一般是吃不出來皮的感覺。再加上鮮核桃比較好去皮所以習(xí)慣就把皮去了吃。但資料表明核桃仁的皮有很高的營養(yǎng)價(jià)值哦，所以盡可能連皮一起吃吧。
新鮮核桃仁的皮怎么去掉
1.核桃去殼后，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，應(yīng)該去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2.將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
核桃皮有點(diǎn)澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補(bǔ)腎去痰，去皮吃可養(yǎng)血潤腸，所以一般是去皮吃的。
許多朋友在食用核桃仁的時(shí)候都是把上面的皮給去掉了，這樣其實(shí)是不好的，因?yàn)檫@層皮里面也是包含了許多的營養(yǎng)，比如礦物質(zhì)和維生素，對人體也是有很好的健腦作用。有些懂得調(diào)理的朋友，還會(huì)利用核桃仁的皮來進(jìn)行泡水，味道也是比較清香的。
核桃仁的皮是有營養(yǎng)的。
1、核桃仁的皮營養(yǎng)豐富，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。含有碳水化物，鈣，磷，鐵，硫胺素，核黃素，尼克酸，這些營養(yǎng)價(jià)值較高，而且這些在常見食物中很難補(bǔ)充。
2、核桃的皮含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁的皮含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
擴(kuò)展資料：
挑選核桃的方法：
1、看外觀
平時(shí)購買核桃時(shí)，可以先看它的外觀，那些質(zhì)量好的核桃接近圓形，而且它的外殼薄而干凈，紋路十分均勻清晰。但如果看到核桃的外殼比較暗，沒有色澤，說明它保存時(shí)間比較長，這就是核桃的外殼上，如果滲出的油脂，則說明這種核桃已經(jīng)變質(zhì)。
2、憑手感
平時(shí)挑選核桃時(shí)，還可以憑手感去判斷它的好壞，質(zhì)量好的核桃放在手上，掂一掂會(huì)感覺有些重量，這就說時(shí)它里面的果仁是飽滿的，是質(zhì)量好的核桃。但如果核桃放在手里感覺特別輕，就像一層皮一樣，則說明這種核桃的果仁特別小或者已經(jīng)變質(zhì)，不易購買和食用。
3、看核桃仁的顏色
挑選核桃時(shí)，從核桃仁的顏色上也能判斷出它的好壞，那些質(zhì)量好的核桃仁顏色多是黃色，略微發(fā)白，有時(shí)還會(huì)是暗黃或者暗褐色，但如果發(fā)現(xiàn)核桃的果仁表面顏色已經(jīng)是黑褐色，就不能購買或食用，因?yàn)樗呀?jīng)變質(zhì)。
核桃是我們平時(shí)比較經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果，大多數(shù)人吃核桃的時(shí)候，一般是直接生食的，直接吃的話，核桃中的營養(yǎng)流失是非常少的，如果熟著吃的話，是會(huì)將核桃中維生素的含量一部分會(huì)流失掉的，一般從健康的角度來講的話，最好是生著吃，但是核桃的營養(yǎng)雖然豐富，但是不適合一次性吃的太多。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，它可以有效的防止細(xì)胞老年化，強(qiáng)身健腦，增加記憶力的減退衰老。核桃中含有吩咐的營養(yǎng)成分，不但可以提供身體膽固醇，還可以減少腸道對膽固醇的吸收，很適合身體里的動(dòng)脈硬化的人群、高血壓等人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
吃核桃有什么好處
1、補(bǔ)腦健腦
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃對大腦神經(jīng)元為有益，有補(bǔ)腦健腦作用，是神經(jīng)衰弱的治療劑。凡是常頭暈、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力者，均可以核桃為經(jīng)常性的補(bǔ)藥，每早晚各吃核桃仁50克即可。
2、降低膽固醇
近年來的科學(xué)研究證明，核桃大有益于降低血液膽固醇。由于核桃仁封存于硬殼中不見光線，空氣也不流通，因而核桃的油脂不易受紫外線照射和被氧化破壞，有利于保護(hù)核桃油中的維生素E不受損失。所以，每天吃幾枚核桃，無疑對提高整個(gè)膳食的多價(jià)不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比值大有益處。對于降低血膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化是非常有利的。
3、防治心血管疾病
鋅、錳、鉻是人體不可缺少的微量元素，參與機(jī)體很多重要的代謝過程。鋅和錳是組成某些重要內(nèi)分泌腺，如腦垂體、胰腺、性腺的關(guān)鍵成分;鋅有間接抑制高血壓病發(fā)生的作用。人體在衰老過程中，體內(nèi)鋅、錳含量將逐漸降低。鉻有促進(jìn)機(jī)體利用葡萄糖、排泄膽固醇、保護(hù)心血管的作用，鉻和錳也可加強(qiáng)心臟功能。如果每天吃上幾枚核桃，對保護(hù)或改善心血管機(jī)能將大有裨益。
吃核桃的功效與作用
1、核桃內(nèi)皮能止血
核桃內(nèi)皮有一定的收斂功效，具有出色的止血作用，大家在受傷出血以后可以把核桃內(nèi)皮放在鍋中煎黃，然后研成粉末，直接撒在受傷的傷口上，就能很快止血。
2、核桃內(nèi)皮能治失眠
核桃內(nèi)皮中有多種可以直接作用于人類神經(jīng)的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松心情，對人類失眠有很好的治療功效，在使用時(shí)可以把適量的核桃內(nèi)皮放在杯子中，加入開水沖泡，然后代茶飲用，每天晚上睡前一個(gè)小時(shí)左右，喝一杯，會(huì)讓失眠的癥狀很快減輕或者消失。
3、核桃內(nèi)皮能治陽痿
陽痿是男性疾病中的常見病，多因腎氣不足和腎虧引發(fā)，核桃內(nèi)皮就對這些癥狀有很好的治療功效，它可以滋補(bǔ)腎氣，溫補(bǔ)腎陽，平時(shí)用核桃內(nèi)皮煎水喝，就能讓陽痿和腎虛的癥狀消失，減少遺清和滑精的出現(xiàn)，對中老年的腰酸腿痛也有一定的緩解作用。
核桃樹在我國北方比較常見，而且因?yàn)樗容^容易成活，所以現(xiàn)在有很多種植核桃的商戶農(nóng)戶，不過核桃也是可以野生的，尤其是山中的野生核桃，因?yàn)樵诔砷L的時(shí)候沒有噴灑任何的農(nóng)藥，所以營養(yǎng)價(jià)值要高于人們種植的核桃。具體野山核桃仁的功效與作用如果您不清楚的話，可以在本文了解一下。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用；
5、破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂等病癥；
6、潤燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
山核桃的食用禁忌
腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年；腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
知道了野山核桃仁的功效與作用之后，如果是您也想要食用野山核桃滋補(bǔ)身體的話，就一定要學(xué)會(huì)野山核桃的挑選方法，在挑選的時(shí)候要注意挑選個(gè)大白凈的，如果是核桃仁的顏色開始發(fā)黃的話，則表明它的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)受到了影響，是不適合食用的。
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