冰糖川貝燉梨的功效是什么
夏季養(yǎng)生燉湯加功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冰糖川貝燉梨的功效是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
相信很多朋友都知道川貝是一種可以幫助我們化痰止咳和潤肺清熱的中藥，當(dāng)出現(xiàn)感冒的時候可以用川貝來熬水喝。而雪梨也是我們生活中經(jīng)常會吃到的一種水果，吃雪梨會幫助我們達(dá)到潤喉的效果，雪梨中是含有比較多的水分的，這兩者一起燉的功效更佳，那么冰糖川貝燉梨的功效是什么呢？
川貝燉雪梨是可以幫助我們快速的止咳，同時對于感冒也有一定的治療效果。經(jīng)常出川貝燉雪梨也沒有副作用，但建議大家不要長時間吃，這樣就會對它產(chǎn)生抗藥性了，以后等有病的時候就沒有作用了。
主料：
雪花梨半個 川貝3g 枸杞1g
輔料：冰糖10g
步驟：
1.雪花梨、鴨梨都可以。
2.川貝碾碎成粉。
3.雪梨切成滾刀塊。
4.加入150ml的白開水。
5.加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6.蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
小貼士：
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的營養(yǎng)。
2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。
3、燉梨用的水建議是白開水或者純凈水。
4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋后再放。我喜歡后放，可以品嘗后酌情添加，避免過甜。
以上就是關(guān)于冰糖川貝燉梨的功效的一個介紹，在夏天的時候我們做好冰糖川貝燉梨還可以放在冰箱里面冷卻了再食用，冰糖川貝燉梨不僅可以幫助我們治療一些疾病，而且還可以達(dá)到養(yǎng)生的功效，對于大人和小孩都十分適用，沒有副作用。
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? ?很多人在炎熱的夏季，就會很容易肝火旺盛，所以人們就喜歡吃梨川貝冰糖，因為雪梨具有滋潤和清熱解毒的功效，加上川貝有潤肺止咳的作用，就成為一副降火的良品，在日常生活當(dāng)中這兩種食材比較普遍，再加上這種食物做法簡單，所以人們出現(xiàn)上火的癥狀一般都會吃川貝冰糖，這樣既可以降火解毒，還能滋潤肺部。
? ?川貝母味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰止咳之功，可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結(jié)開郁之功，治療痰熱互結(jié)所致的胸悶心煩之證，及瘰疬痰核等病。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。 ?
? ?雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 ?
? ?冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。
? ?通過上述所講的內(nèi)容，我想大家對于梨川貝冰糖的功效大致有所了解，川貝本身作為一種止痰化咳的良藥，加上雪梨、冰糖就能起到更好的作用，同時還能潤肺的功效，但是大家要注意的是，盡管它具有止咳的功效，但咳嗽痰多的患者不能食用。
在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗟呐笥讯悸犝f過，或是用過生梨燉冰糖這個小方子，特別是在我們咳嗽的十分厲害的時候 ，吃一些生梨燉冰糖止咳的效果是十分的好的，生梨燉冰糖的口感也是十分的好，甜甜的，孩子大人都比較喜歡吃，下面我們就來了解一下生梨燉冰糖的功效是什么。
冰糖。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖，單晶冰糖，白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的：熬梨湯用白砂糖，效果不好;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機器加工結(jié)晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠(yuǎn);只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成，俗稱天然冰糖，所以配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳。
梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。雪梨可以滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養(yǎng)護作用;而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素，容易被人體吸收。
冰糖燉梨的做法一
食材準(zhǔn)備
主料：梨(雪梨)2個 ? ? ?
調(diào)料：冰糖30-60克 ? ? ?
制作步驟
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)
2.隔水燉至冰糖溶化即成
冰糖燉梨的做法二
食材準(zhǔn)備
雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖冰糖燉雪梨除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
上文對生梨燉冰糖的具體的功效給大家做了簡單的講解，還給大家介紹了一下生梨燉冰糖的一些制作的方法，如果家里的孩子或是老人出現(xiàn)了咳嗽的癥狀，你不妨也試試這個方法，我相信這個方法的止咳效果一定是你想像不到的好。
冰糖味道香甜可口，顏色是透明的類似冰塊的形狀，具有潤肺止咳，生津化痰等良好的功效與作用。雪梨是一種水分較多的水果，具有生津止渴，潤燥化痰的良好作用，是秋季一款不錯的保健果品。而冰糖加雪梨，一起燉煮，不僅味道香甜，止咳的效果更加顯著。那么到底冰糖燉梨的功效是怎么樣的呢?
冰糖燉梨的制作方法并不復(fù)雜，一般在家里也可以輕松制作。而且還可以當(dāng)作飯后的甜品食用，是一款老少皆宜的養(yǎng)生食物。下面就給大家詳細(xì)介紹一下冰糖燉梨的功效和制作方法供大家學(xué)習(xí)和參考。
冰糖燉梨的功效
冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
用料之一
冰糖。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的：熬梨湯用白砂糖,效果不好;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機器加工結(jié)晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠(yuǎn);只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成，俗稱天然冰糖，所以配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳。
用料之二
梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。
冰糖燉雪梨的做法
做法一
主料：梨(雪梨)2個;調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟：1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)。2.隔水燉至冰糖溶化即成。
做法二
食材：雪梨、冰糖、水
制作步驟：1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)作蓋子，再借助小刀和勺子挖冰糖燉雪梨除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋里面蒸軟就可以了。
做法三
食材：雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟：1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量的川貝。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中。最后放入電飯煲中蒸一兩個小時。
看完了上面介紹地關(guān)于冰糖燉梨的功效和制作方法，相信大家對于制作的方法和功效已經(jīng)清楚和了解了。冰糖燉梨有清熱解毒，潤肺止咳的良好功效，而且對于高血壓，心臟病等患者同樣有很好地療效。因此大家可以嘗試著按照上面的方法，為家人炮制出這道美味的甜品吧。
川貝是一種有名的止咳中藥材，在不少的止咳藥物里面都會加入川貝的提取物。而在日常人們家庭中也經(jīng)常看見川貝這種中藥材，因為川貝在我國有大量種植，所以它的價格相對偏低，但是它治療咳嗽的效果卻是非常明顯的。而很多人都會使用川貝燉檸檬冰糖，那么川貝燉檸檬冰糖的功效是什么呢?
川貝和冰糖放在一起是可以治療咳嗽癥狀的，很多人出現(xiàn)了咳嗽的癥狀，但是并不是很嚴(yán)重的情況下，可以通過一些中藥進行調(diào)理，通過川貝燉冰糖的方法有助于緩解和治療咳嗽的癥狀，而且對于身體健康是有好處的，不會刺激肝腎也不會產(chǎn)生一些副作用，如果川貝冰糖和檸檬一起燉，具有一定的養(yǎng)顏方面的功效，女性朋友可以通過這種方法止咳和美容。
步驟/方法：
1、 大家知道，川貝是一種比較常見的中藥，具有一定的潤肺化痰和平喘方面的效果，所以如果咳嗽的情況下可以吃一些川貝來進行調(diào)理，效果還是比較不錯的，川貝和冰糖一起燉止咳效果更好。
2、 川貝是具有清熱化痰的功效，所以如果身體產(chǎn)生了不適，可以通過川貝來治療，檸檬具有化痰止咳，生津健脾的功效。川貝和檸檬冰糖放在一起燉對身體是有好處的，可以一起治療疾病。
3、 川貝、檸檬、冰糖，三者無配伍禁忌，而且都是具有一定的清熱解毒和化痰方面的療效，止咳的效果也是比較好的，是可以一同燉著吃的。平時可以喝一些，還具有一定的美容方面的療效。
注意事項：
以上我講了一下，川貝冰糖燉檸檬功效等方面的事情，很多中藥都可以放在一起共同使用，教育價值有所互補有所提高，可以治療很多疾病。
?炎熱的夏天到來了，長期的在陽光下工作，就會產(chǎn)生中暑，頭腦發(fā)熱，渾身無力等癥狀，我們經(jīng)常會和一些茶飲，要積極的預(yù)防，當(dāng)然還有冰糖川貝燉雪梨，但是很多人不知道，冰糖川貝燉雪梨的方法，下面就將該方法介紹給大家。
?
?做法一
?原料
?雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
?詳細(xì)做法
?1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
?2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。 有關(guān)川貝燉雪梨的圖片(20張)
?3、將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
?做法二
?原料
?主料：梨400克 輔料：川貝母5克 調(diào)料：冰糖5克
?詳細(xì)做法
?1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
?2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
?川貝母是化痰止咳的良藥，其中所含的生物堿等成分有鎮(zhèn)咳作用；梨所含的配糖體及鞣酸等成分能祛痰止咳，對咽喉也有養(yǎng)護作用。川貝母與雪梨（或鴨梨）、冰糖并用，能起到化痰止咳、潤肺養(yǎng)陰的功效。用此方可治療久咳不愈、痰多、咽干、氣短乏力，或是咳嗽伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適。
?以上就是冰糖川貝燉雪梨的方法，以及他的一些功效，我們都知道學(xué)歷的水分比較大，并且具有解渴，預(yù)防咳嗽等功效。不管是老人還是小孩子，在夏天的時候多喝一些冰糖川貝燉雪梨，可以起到預(yù)防疾病的作用。
冰糖燉梨最好還是選擇雪梨，冰糖燉雪梨能夠潤肺止咳，特別是孩子出現(xiàn)咳嗽現(xiàn)象時，家長不要盲目給孩子吃藥，藥物多少都會傷害身體，不妨多喝一些冰糖雪梨水吧。
一、冰糖燉雪梨
菜譜簡介 功能：潤肺、止咳.
材料
雪梨1個，冰糖(或蜂蜜)100克
做法
1、將雪梨去皮、去核、切塊，
2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟，
3、倒入容器內(nèi)，待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜)，因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養(yǎng)價值，調(diào)勻后即可食用。
二、冰糖川貝燉雪梨
材料
川貝粉，鴨梨1個，冰糖
做法
1.將鴨梨洗干凈，將頭部切開，剩下的部分將中間的核挖除
2.放入冰糖，灑入少許川貝粉，再蓋上蓋子，用牙簽固定住
3.放入碗里隔水小火燉30分鐘
三、蜂蜜冰糖燉雪梨
材料
雪梨1個
冰糖適量
蜂蜜適量
做法
1、雪梨洗凈削皮、去核，切成兩半備用
2、冰糖敲成適當(dāng)碎末
3、去掉核后的雪梨中間會有一個小洞，把敲碎的冰糖均勻的放在小洞中
4、放入電磁爐，隔水用中到大火蒸45~60分鐘，蒸好的雪梨會出汁哦
5、蒸好的雪梨澆上汁，面上撒些桂花或者玫瑰花碎，最后再淋上適量的蜂蜜即可
四、川貝冰糖燉雪梨
材料
雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水
做法
1.把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2.把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。
3.上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當(dāng)縮短些。
在生活中很多人都特別喜歡吃梨，因為梨子里面的水分特別多，而且經(jīng)常吃梨，具有補氣潤肺，很多人因為感冒，經(jīng)常會感覺到嗓子部位不舒服，咳嗽有痰，這個時候就可以吃一些梨子，特別是用水煮過的梨子效果會更好，很多人煮梨的時候會加入一些川貝，那么川貝燉梨都有哪些功效與作用呢？
川貝燉梨：把一個白梨上端切開，挖去梨核，放入3克左右川貝粉，蓋上，把梨放入一個碗里，添些水，放入蒸鍋隔水蒸三十分鐘左右。吃梨喝湯。
梨川貝白菊湯：雪梨一個去核切片，川貝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣加冰糖適量飲服。
烤橘子：打開煤氣用小火，把一個洗干凈了的微微發(fā)紅的橘子爐灶上烤，以橘皮烤干微焦為最好，放置溫度適宜，讓孩子吃橘子連皮一起。每次吃一個，一天吃一兩個。
芫荽湯：芫荽(香菜)30克、飴糖30克、大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯，取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱服用。
紅糖姜棗湯：紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服。
中醫(yī)治病前，當(dāng)先進行辨證論治，尤其是辨清寒熱虛實。小兒抗御外邪能力欠佳，易虛易實，易寒易熱，且寒熱虛實往往交錯出現(xiàn)。因此，孩子感冒基本好了，剩余一點咳嗽總不好，要分清孩子現(xiàn)在的狀態(tài)是寒還是熱是虛是實，尤其分清此時的寒熱狀態(tài)。不同狀態(tài)采取不同措施，不能用一個方法處理一切情況。
川貝燉梨功效機理：
川貝性涼，味甘、平，入肺經(jīng)、胃經(jīng)，有清熱潤肺、止咳化痰、散結(jié)等功能，用于熱咳嗽、咯痰帶血、虛勞咳嗽等，是一種治療久咳痰喘的良藥；而梨有“百果之宗”的美譽，具有生津、潤燥、清熱、化痰之功，民間對梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。
蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰，同時對嗓子有良好的潤澤保護作用。加入川貝，具有明顯緩解咳嗽的作用。因此，此法適用于夏末初秋天氣燥熱或熱咳日久傷陰等引起的肺熱陰傷之干咳少痰、痰粘色黃口干者。
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