榴蓮肉的營養(yǎng)價值是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《榴蓮肉的營養(yǎng)價值是什么》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在秋冬的時候隨處都是可以見到有買榴蓮的，榴蓮肉的營養(yǎng)價值是什么啊，我以前吃過幾次榴蓮。榴蓮給我的感受是聞著挺臭?？沙云饋硖貏e的香，我和兒子都喜歡吃，可老公就從來不愛吃，我和兒子一吃他就出去逛逛，等我們吃完了在回來，我總是想讓他也吃點榴蓮，可讓我說出榴蓮有哪些好處就不知道了，我上網(wǎng)找了一些這方面的資料，還知道了榴蓮不光直接吃，還可以做菜來吃，這就把我要說服老公的內(nèi)容。講給你們。
1、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源;2、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁，榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。
適用人群
一般人群均可食1、病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體;2、糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。
貼士1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買;2、因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
榴蓮燉雞湯是最好不過了。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。做法如下：原料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
通過上面這些榴蓮肉的營養(yǎng)價值是什么的介紹讓我和老公都知道了榴蓮有這些營養(yǎng)價值，我還發(fā)現(xiàn)榴蓮做菜的方法，我就準(zhǔn)備試試，給老公和孩子嘗嘗，這種吃榴蓮的方法和之前的完全不同，是最適合在冬天食用了，這樣讓吃不了的榴蓮肉也有一番作為了。
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榴蓮很多的人都覺得肯定是不好吃的，而且也沒有太高的營養(yǎng)價值的，所以在家里面的時候根本就見不到榴蓮這種水果的，可是經(jīng)常的去食用一些榴蓮可以強(qiáng)健自己的身體的，而且還可以補(bǔ)腎壯陽的功效的，就連榴蓮皮的營養(yǎng)價值都是很豐富的，所以下面我們就一起來了解一下榴蓮皮的營養(yǎng)價值。
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴蓮在大連最富有盛名，被譽(yù)為“空姐殺手”。它氣味濃烈，愛之者贊其香、厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機(jī)和公共場所是不準(zhǔn)帶進(jìn)的?；窗踩颂貏e喜愛榴蓮，常常被它的特異香味所吸引，淮安流行“典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空”，以及“當(dāng)了老婆吃榴蓮”的諺語，說明淮安人喜愛榴蓮的程度。中國文學(xué)家郁達(dá)夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，真是又臭又香又好吃”但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會叫你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴蓮的美味后，都會回味無窮，甚至上癮，因此現(xiàn)在每年泰國榴蓮銷到世界各地，特別是中國香港、中國臺灣、日本和歐美等國或地區(qū)，現(xiàn)在也開始銷往中國大陸。
榴蓮榴蓮的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。
上文就是詳細(xì)的介紹了榴蓮皮的營養(yǎng)價值到底有哪些的呢，所以在了解了榴蓮的營養(yǎng)價值以后就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┝裆彽模伊裆徥欠浅５倪m合痛經(jīng)的女性朋友們食用的，是可以緩解腹痛的。
聽媽媽說鴿子肉特別有營養(yǎng)，愛美的女性吃它可以美容養(yǎng)顏，高考的學(xué)生吃它可以健身補(bǔ)腦，增加智力。病人吃它能加快身子盡快恢復(fù)，幫助傷口愈合。而且如果是在女性坐月子或是在懷孕的期間，吃一些鴿子肉是最好的不過了，因為鴿子肉的以營養(yǎng)價值要比雞肉高很多，如今注重養(yǎng)生的你還不知道鴿肉的營養(yǎng)價值嗎？
鴿子肉的營養(yǎng)價值很高，鴿子肉既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。
鴿子肉的營養(yǎng)價值1.鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。 鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
鴿子肉的營養(yǎng)價值2.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。 鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
鴿子肉的營養(yǎng)價值3.民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
鴿肉的營養(yǎng)價值可能大部分人都不清楚，也甚少人吃?，F(xiàn)在生活在發(fā)展，我們也開始尋找養(yǎng)生方面的知識。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為鴿子易消化，補(bǔ)氣、解毒祛風(fēng)。鴿子肉也開始普及了，營養(yǎng)多多，為人體帶來更全面的保護(hù)。正是由于鴿肉的營養(yǎng)價值高，各大飲食界對其也有了全新的認(rèn)識！
喜歡吃榴蓮的人有很多，大家一般就是剝了殼生吃的，那么榴蓮除了生吃以外，還有其它的吃法嗎？其實榴蓮還可以用來做菜的哦！本文就為大家推薦一款好吃又營養(yǎng)菜肴，就是榴蓮肉燉雞，接下來就為大家介紹榴蓮肉燉雞的做法及營養(yǎng)價值，感興趣的朋友可以看一下。
一、榴蓮肉燉雞的做法
做法一
材料：榴蓮肉100g，雞翅根380g，紅棗9粒，清水適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材：雞翅根和榴蓮肉。
2、雞翅根洗凈，焯燙一下。
3、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開。
4、揭蓋，關(guān)火。
5、整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋，通電，選擇“快燉”鍵，時間2小時。
6、時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。（湯汁非常香甜，無需放任何調(diào)味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調(diào)味。）
做法二
材料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
二、榴蓮肉燉雞的營養(yǎng)價值
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上三只老母雞”之說。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
以上就是關(guān)于榴蓮肉燉雞的做法及營養(yǎng)價值的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對榴蓮肉燉雞的做法已經(jīng)了解了，關(guān)于榴蓮肉燉雞的營養(yǎng)價值，上文也是做了詳細(xì)的介紹，相信大家看過以后會愛上吃榴蓮肉燉雞這道菜的。希望通過上文對介紹，能讓大家更好地了解榴蓮肉燉雞的做法及營養(yǎng)價值。
很多的人都知道榴蓮這種水果的，而且聞起來是非常的難聞的，會散發(fā)出來一種臭味的，所以一般人都接受不了的，但是榴蓮的外殼也是可以做出一種菜肴的，比如說榴蓮殼煲粥的，是非常好喝的，是秋天的必備品的，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下榴蓮殼煲粥營養(yǎng)價值有哪些的呢？
雖然很多食物都有人愛、有人惡，但像榴蓮（也作榴梿）這么極端卻也少見，不喜它的人斥其一股“貓屎味”。因其特殊的氣味，甚至有明令規(guī)定乘客不能隨身攜帶上飛機(jī)，但愛它的人贊美它滑似奶脂、齒頰留香，其實榴蓮、榴蓮，本身就有讓人“流連忘返”之意。在馬來西亞就有“榴蓮出，沙籠脫”的民諺，意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮盛產(chǎn)在東南亞，如馬來西亞、泰國等地。據(jù)說在我們這邊視為上品的“金枕”，在馬來實在排不上號，因為當(dāng)?shù)厝酥怀栽跇渖献匀怀墒斓袈涞牧裆?，這樣的果肉才真是又綿又香又甜，但缺點是不能存放，一天下來就已變質(zhì)，我們在這里就只好品嘗那些未成熟時便采摘下來再存放至熟的榴蓮了。
榴蓮果肉的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在東南亞就常用來當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。但其性熱，多吃容易上火，吃榴蓮后可立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴蓮之熱。
除了榴蓮殼可以用來煲湯，果肉也能入饌，榴蓮燜雞便是一佳例，新式流行的則要數(shù)榴蓮班戟（一種甜品）和榴蓮雪糕了；核可以用水煮，去外皮后吃起來像番薯，也像栗子，還有補(bǔ)腎、健脾的作用。
上文就是詳細(xì)介紹了榴蓮殼煲粥是有哪些營養(yǎng)價值的呢，這樣看來這道美食不但是可以給我們帶來味覺上面的享受，而且還可以滋補(bǔ)我們的身體的，簡直是一舉兩得，做法也是非常的簡單的。
榴蓮酥的營養(yǎng)價值
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物和纖維素,另外還含有維生素A,維生素B,維生素C,維生素E,葉酸,煙酸,無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等,是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶,可以促進(jìn)藥物對病灶的滲透,具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
榴蓮果中含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7%,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、B和C都較高。除此之外,榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需的氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高,能提高機(jī)體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
1、含有人體必需的礦質(zhì)元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。
2、所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。
3、榴蓮果中維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
榴蓮酥的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)506.27
碳水化合物(克)37.91
脂肪(克)37.45
蛋白質(zhì)(克)5.41
纖維素(克)0.97
榴蓮酥的宜忌人群
榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補(bǔ)養(yǎng)身體,每天不超過100克。糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。
孕婦可以吃榴蓮,但不宜多吃,以免吃多血糖升高。產(chǎn)婦、哺乳期可適量吃,寶寶可以吃,但不能吃過多,吃后要多喝水,有助消化,否則極易上火。
榴蓮含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。榴蓮含有較高鉀質(zhì),故腎病及心臟病人,宜少食。老年人應(yīng)特別注意,榴蓮果汁黏稠,易阻塞咽喉、氣管而引起窒息,故老人須少吃、慢吃。此外,實熱體質(zhì)的人代謝旺盛,產(chǎn)熱多,交感神經(jīng)占優(yōu)勢,容易發(fā)熱,經(jīng)常臉色紅赤、咽干舌燥、喉痛、喜歡吃冷飲,易煩燥,常便秘,這樣的人不宜吃。陰虛體質(zhì)者也需慎食。
榴蓮種子營養(yǎng)也是很豐富的，相信大家都知道榴蓮的營養(yǎng)價值很高，富含氨基酸，還有人體中所需的各種礦質(zhì)元素，所以榴蓮對于我們來說可是一個不可多得的寶貝。而榴蓮種子也含有很多的糖分以及氨基酸，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，所以朋友們要好好利用榴蓮種子營養(yǎng)價值，特別是女性朋友們。
榴蓮是水果之王，榴蓮肉多汁味美，而且榴蓮殼煲湯的好處也是非常多的，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，我們都知道它的一身都是飽，下面以榴蓮種子為例，來看一下他們在生活中的yn
1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
? ?4.榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
通過上文我們關(guān)于榴蓮種子營養(yǎng)的詳細(xì)介紹，相信大家對于它的營養(yǎng)價值都有所了解了吧，它能夠很好的起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，所以氣血虛的朋友們，記得平時多吃一些榴蓮種子，相信你們一定會擺脫氣血虛，體質(zhì)偏寒的身體，恢復(fù)一個健康有利的身體。
榴蓮是比較常見的熱帶水果，對于喜歡榴蓮的人士來說，非常喜歡榴蓮的味道，榴蓮屬于熱性的水果，具有很好的滋陰壯陽的作用，在提高身體免疫力方面也有很好的效果，對于女性來說，還有治療痛經(jīng)的作用，有很好的促進(jìn)開胃，促進(jìn)食欲的作用。
1、滋陰壯陽：
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、增強(qiáng)免疫力：
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、治療痛經(jīng)：
榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲：
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
5、通便治便秘：
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6、預(yù)防和治療高血壓：
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和治療高血壓。
7、防癌抗癌：
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育；增加對傳染病的抵抗力。
被譽(yù)為“水果之王的”水果榴蓮，在泰國是非常著名的，因為榴蓮的氣味，很多人都拒絕品嘗榴蓮，但是也有些人就此愛上了榴蓮，你知道榴蓮的營養(yǎng)價值有哪些嗎，吃榴蓮注意事項有哪些，如何挑選成熟榴蓮，一起來看內(nèi)容介紹吧。
榴蓮的營養(yǎng)價值
1、滋陰溫陽
榴蓮中具有很高的糖份，而且含淀粉11%、糖分13%、蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。對于一些身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體的作用哦，這就是榴蓮最基本的功效。
2、強(qiáng)免疫力
為什么所有人都會強(qiáng)調(diào)榴蓮具有增強(qiáng)免疫力的作用了，主要是因為榴蓮里面含有非常多種類的氨基酸，經(jīng)過有實驗證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，所以榴蓮還是有必要吃一點的。
3、開胃促食欲
由于連連的氣味很特殊，所以一直飽受爭議，不管它的味道如何，終究都掩飾不了榴蓮的營養(yǎng)價值，因為榴蓮的這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。這一點你知道嗎。
4、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和治療高血壓。
5、治療痛經(jīng)
它還可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的人吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升。
吃榴蓮注意事項有哪些
1、榴蓮不能和白酒一起同時食用，因為榴蓮和白酒都屬于熱氣的食物，如果患有糖尿病的人同時食用榴蓮和白酒，那么非常容易導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致血管爆裂，從而引發(fā)中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心謹(jǐn)慎的食用。
提子是夏季最常見的水果的之一，不過現(xiàn)在運輸發(fā)達(dá)，即使是在其他季節(jié)也能吃到外地運輸過來提子了。提子的口味非常香甜，很多人特別是小孩子都愛吃提子。那么提子除了口感甜美之外，有沒有什么功效和作用呢?想知道的話就請你接著看下文。
提子的功效與作用
抗貧血
提子中含有抗惡性貧血作用的維生素B12，能夠有效的抵抗貧血癥狀，同時，提子中含有豐富的葡萄糖，并且極易被人體吸收，也有助于抵抗貧血癥狀。
預(yù)防心血管疾病
提子中具有強(qiáng)抗氧化性的類黃酮物質(zhì)，可以強(qiáng)力清除自由基，進(jìn)而降低血液粘稠度，同時，提子中含有的微量酸性物質(zhì)能夠軟化血管，防止心血管動脈硬化。
有益心臟
另外提子中含有的鉀和鈣元素有助于人體積累鈣質(zhì)，進(jìn)而增強(qiáng)心臟跳動頻率。
抗衰老
提子中含有豐富的花青素，具有強(qiáng)抗氧化性，有助于自由基的清除，防止蛋白質(zhì)和核酸被自由基所破壞，從而延緩衰老。
消除疲勞
我們知道維生素和氨基酸都是可以刺激大腦神經(jīng)的物質(zhì)，而提子中正好含有這些物質(zhì)，所以說吃提子可以消除疲勞，需要加班或者備考的朋友們推薦多吃提子哦。
增強(qiáng)免疫力
此外一些本身體質(zhì)較差，容易生病的朋友們，也可以多吃一些提子。提子里面還有多羥基酚類化合物，這是一種能有效的消滅人體內(nèi)的有害細(xì)菌和病毒的成分，從而幫助提升免疫力。
消腫安胎
我們知道孕婦常常會出現(xiàn)反胃、想吐的情況，其實孕婦在懷孕的過程中還會出現(xiàn)嚴(yán)重的水腫，有些孕婦甚至水腫到正常的鞋子都沒有辦法穿，只能穿拖鞋。這個時候推薦可以吃一些提子哦，因為提子就有消腫、利尿的功能，孕婦吃了就能緩解水腫情況、
提子和葡萄的區(qū)別
看外形
提子的外形多呈橢圓形狀，其果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圓形。
正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
如何挑選成熟榴蓮
1、外形
要選長形的，尾部是尖形的。選個頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多，個頭大的水分多。
2、瓣數(shù)
越多越好，越多肉越多。
3、顏色
偏黃的，裂開的，比較熟。
4、裂口
榴蓮一定要看裂口處，皮薄的好，皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
榴蓮不一定是開口的就是好的，現(xiàn)在很多超市里的榴蓮都是生的捂熟開口的，不是自然熟裂，也就不好吃。
5、味道
聞一下夠不夠香，夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重。
6、軟硬度
用手捏一下鄰近的兩根刺，很容易挨在一起就是熟了。
結(jié)語：榴蓮是熱帶水果，在南方比較多，但是因為榴蓮本身有著極為特殊的氣味，導(dǎo)致很多人都是望而卻步，始終是不敢嘗試，其實榴蓮的口感是非常軟糯香甜的，而且經(jīng)常吃榴蓮對身體也是大有好處的哦，你可以慢慢試著去嘗試吃榴蓮哦。
榴蓮班戟的營養(yǎng)價值
榴蓮班戟的主要食材為榴蓮，榴蓮果肉中含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。此外，其所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。泰國人病后、婦女產(chǎn)后均以榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身子。當(dāng)?shù)厝硕家暺錇椤盁釒Ч酢薄Ａ裆徲刑厥獾臍馕?這種氣味有開胃,促進(jìn)食欲的功效,其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。
1、榴蓮班戟含有豐富的蛋白蛋和脂類,對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,是良好的營養(yǎng)來源。
2、榴蓮擁有特殊的氣味,雖有人認(rèn)為其臭如貓屎,但也有人認(rèn)為其香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效,其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動、防止便秘。
3、榴蓮的營養(yǎng)價值很高,在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國,經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。取榴蓮的果核和內(nèi)瓤用來燉雞湯可滋補(bǔ)益氣、去胃寒。
榴蓮班戟的熱量
每一百克榴蓮班戟內(nèi)含219大卡的熱量，榴蓮熱量高，熱量接近蘋果的2-3倍，容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,榴蓮本身的熱量挺高的,而且含糖份多,吃多了會長胖的。因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。在吃完榴蓮班戟后坑人多喝些水,或多吃些含水分比較多的水果,也能解除燥熱,其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴蓮班戟的宜忌人群
1、什么人能吃蓮班戟
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、尤其病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)虛寒性身體。
1.3、榴蓮性熱,食用后可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。
2、什么人不能吃蓮班戟
2.1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
2.2、榴蓮班戟熱量、糖分較高,糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
2.3、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。
2.4、榴蓮班戟含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。
2.5、榴蓮含有較高鉀質(zhì),故腎病及心臟病人宜少食。
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