食物的這10種搭配要不得！
夏季飲食養(yǎng)生注意食物搭配。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“食物的這10種搭配要不得！”，相信能對(duì)大家有所幫助。
合理的食物搭配可以讓味道和功效更上一層樓，但是如果搭配錯(cuò)誤，對(duì)身體有危害先不說(shuō)，還可能會(huì)發(fā)生致命的危險(xiǎn)呢，這樣就得不償失了。下面我們來(lái)看看常見(jiàn)的幾種易致命的食物搭配。
易致命的食物搭配 www.cndadi.net
1.豆腐+蔥：缺鈣
專家說(shuō)法：豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí)，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時(shí)可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。
2.菠菜+酸菜：亞硝酸鹽中毒
專家說(shuō)法：放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過(guò)程中可導(dǎo)致機(jī)體缺氧。長(zhǎng)時(shí)間的缺氧，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
3.胡蘿卜+酒：容易引起肝病
專家說(shuō)法：“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
4.蘿卜+木耳：過(guò)敏性皮炎
專家說(shuō)法：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn)，最好是不要將這兩種食物混合食用。
5.牛奶+巧克力：腹瀉
牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
6.菠菜+豆腐：結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結(jié)石癥。
7.海鮮+啤酒：痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
8.火腿+乳酸飲料：致癌
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。因?yàn)?，為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)——亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
9.蘿卜+橘子：甲狀腺腫大
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
10.土豆+牛肉：胃腸功能紊亂
由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
食物搭配原則
1.酸堿相配
食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來(lái)，因肉類食品攝入過(guò)多，致使血液酸化，引發(fā)富貴病，應(yīng)引起重視。
2.性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之?！备鶕?jù)“因時(shí)制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉?、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來(lái)，不能光吃甜的而不吃苦的。
3.營(yíng)養(yǎng)素相配
容易過(guò)量的為脂肪、碳水化合物和鈉；容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維素；高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚(yú)蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等；水是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。
4.烹調(diào)方法相配
常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。
5.生熱相配
吃生吃活現(xiàn)已成為一種時(shí)尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚(yú)等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。
ys630.coM延伸閱讀
食物搭配之間其實(shí)存在很多禁忌，而一不注意很容易就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響，輕則頭暈發(fā)熱，重則可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。所以，正確認(rèn)識(shí)食物之間的關(guān)系也是很重要的一門課，快來(lái)看看下面的六種搭配，有意識(shí)地防備一下，方能更好地護(hù)膚美容，保持積極向上的精神狀態(tài)。
1、蛋糕+豆腐
蛋糕+豆腐和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來(lái)配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長(zhǎng)胖，還容易長(zhǎng)出青春痘。
2、海味+水果
海味中的魚(yú)、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
3、牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。
4、汽水+巧克力
無(wú)論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
5、茶葉+雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
6、黃瓜+花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。
貧血多發(fā)生于女性朋友身上，因此很多女性都會(huì)通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)血。但是你知道么？貧血也有些食物是不能吃的。那么貧血不能吃什么食物呢？
貧血不能吃什么食物
貧血的人不能喝咖啡
因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對(duì)於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。
貧血的人盡量不要喝茶
茶對(duì)鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
貧血的人不能食用大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過(guò)多食用會(huì)抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。
貧血的人不能喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。
貧血的人少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
貧血吃什么食物
1、胡蘿卜，含有很高的維生素B、維生素C，還含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極其有幫助。
2、龍眼肉，含有豐富的鐵質(zhì)，還含有維生素A、維生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以補(bǔ)血，還可以治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等等都是很好的補(bǔ)血食物。
3、雞蛋。取雞蛋2個(gè)，將蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次，這可以補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
4、蘿卜干，含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高，含量是除了金針菜之外超過(guò)一切食物，對(duì)補(bǔ)血有很大的幫助。
我們都知道生活中的食物對(duì)于身體的健康有著不同的影響，而不同的食物吃法也不盡相同，如果空腹吃或者吃的組合不對(duì)，都會(huì)對(duì)我們的身體健康帶來(lái)危害。下面小編為大家介紹哪6種食物不能空腹吃？哪些食物不適宜組合搭配。
當(dāng)心空腹吃這6種食物會(huì)減壽
空腹不能喝牛奶、豆奶
這種說(shuō)法稱，空腹喝牛奶時(shí)，牛奶中富含的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨排泄物排走，影響營(yíng)養(yǎng)攝入。豆奶也是同樣的道理。乳糖不耐癥的人最好不要空腹喝牛奶。因?yàn)樗麄儫o(wú)法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時(shí)飲用更容易導(dǎo)致腸內(nèi)堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。
空腹不能吃蛋白高的魚(yú)
這種說(shuō)法多數(shù)情況下成立。空腹時(shí)大量食用高蛋白低碳水化合物的魚(yú)、肉，一方面會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，另一方面會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。建議大家在吃上述食物前，先吃點(diǎn)饅頭、餅干等淀粉類食物墊一下。
空腹不能喝濃茶
這種說(shuō)法認(rèn)為咖啡和濃茶里含有咖啡堿，經(jīng)?？崭购葧?huì)嚴(yán)重?fù)p害胃黏膜；酒中所含的酒精也會(huì)刺激胃腸道，造成胃部不適。專家表示，多數(shù)情況確實(shí)如此，但前提是大量飲用。空腹喝大量濃茶、咖啡會(huì)攝入過(guò)多咖啡因，可能導(dǎo)致心跳加速，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適；空腹喝酒容易出現(xiàn)低血糖，造成頭暈、出冷汗等不適。
空腹不能吃含糖高的食物
糖尿病患者由于胰島功能存在問(wèn)題，建議謹(jǐn)慎食用，且空腹時(shí)最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影響血糖控制。此外，還要注意一些隱藏糖的“高手”，比如蜜餞、餅干等。
空腹不能吃山楂等酸味食物
這種說(shuō)法稱山楂、橘子這類吃起來(lái)很酸的食物中含有大量的有機(jī)酸或者鞣酸，空腹食用會(huì)使胃內(nèi)酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。
空腹不能吃柿子
這種說(shuō)法認(rèn)為柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)等成分，空腹食用容易形成結(jié)石，引起胃部不適。專家表示，空腹時(shí)，胃酸濃度較高，如果過(guò)量食用柿子，確實(shí)存在結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加的可能性。因此，吃時(shí)要注意適量，并盡量不吃皮，因?yàn)轺匪峤^大多數(shù)集中在皮中。
其它不好的食物搭配組合
菠菜+酸菜
放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液循環(huán)過(guò)程中可導(dǎo)致機(jī)體缺氧。長(zhǎng)時(shí)間的缺氧，可引起機(jī)體出現(xiàn)一系列的病理臨床癥狀。建議人們不要食用放置時(shí)間較長(zhǎng)的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
蘿卜+木耳
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn)，最好是不要將這兩種食物混合食用。
豆腐+蔥
豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí)，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣而出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、易骨折等病癥。同燒時(shí)可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再與豆制品混合食用。
胡蘿卜+酒
“胡蘿卜下酒”的吃法不利于健康。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒精一起進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。
癌癥是公認(rèn)的三大殺手之一，也是一種慢性疾病，晚期癌癥難以治愈。全球每年有1200萬(wàn)新發(fā)癌癥病例，其中高達(dá)四成原本可以在生活中預(yù)防。一份刊登在在美國(guó)《Nature Communications》雜志上的科學(xué)報(bào)告顯示：調(diào)整飲食可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)！癌癥多半都是吃出來(lái)的，當(dāng)然也能吃回去！
我們做了一下總結(jié)，發(fā)現(xiàn)癌癥的發(fā)生、治愈都與下面10個(gè)字有關(guān)，你一定要注意了~
糖：超過(guò)25克很危險(xiǎn)
乳腺癌、胰腺癌
瑞典科學(xué)家曾對(duì)8萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過(guò)多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會(huì)增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。
而美國(guó) MD 安德森癌癥中心的研究人員今年年初發(fā)現(xiàn)，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)。
世界衛(wèi)生組織建議，每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過(guò)25克。
燙：65度是癌癥溫度
食管癌、賁門癌
中國(guó)人尤其吃飯講究“趁熱”，但是國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會(huì)引發(fā)食管癌。
流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛(ài)喝大碗燙粥的太行山區(qū)居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發(fā)人群。
這是因?yàn)?，過(guò)熱的食物會(huì)損傷食道黏膜，長(zhǎng)期吃過(guò)燙的食物，黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增大癌變的可能性。
懶：快餐吃1次，傷1次
亞硝酸鹽致癌
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo)， 帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。
把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。
建議吃飯要按時(shí)、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶得運(yùn)動(dòng)也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
腌：松花蛋不要多吃
增加下腹部患癌
松花蛋是一種著名的腌制食品，它美味卻也有毒，因?yàn)樵谒苫ǖ把七^(guò)程中會(huì)有很多鉛元素，鉛元素在身體里會(huì)蓄積起來(lái)，造成鉛中毒。
美國(guó)癌癥研究所與世界癌癥研究基金會(huì)聯(lián)合發(fā)表的報(bào)告顯示：食用培根等加工肉制品會(huì)提高下腹部癌變(如結(jié)直腸癌)的風(fēng)險(xiǎn)。而每天食用50克加工肉制品，將會(huì)提高 18%的患下腹部癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這些加工肉大都采用腌漬的方法制作。
很多老一輩人都喜歡腌制食品，而實(shí)際上這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會(huì)在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺， 具有極強(qiáng)的致癌性，會(huì)導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
當(dāng)然也不用矯枉過(guò)正，偶爾吃一次還是沒(méi)問(wèn)題的。
咸：癌癥的“親戚”
胃癌
鹽似乎是最“危險(xiǎn)”的調(diào)料，吃得太咸會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會(huì)增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。
美國(guó)一年死于癌癥的人數(shù)約57.5萬(wàn)人，日本約36.5萬(wàn)人。以每10萬(wàn)人的癌癥死亡率來(lái)計(jì)算，日本是美國(guó)的1.6倍。這其中就與日本人飲食過(guò)咸有關(guān)。
吃飯口味重的人，可以多吃一些維生素C的水果，維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
熏：含強(qiáng)致癌物
食道癌和胃癌
夏天大家更愛(ài)吃烤串，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。熏烤類食物在制作中會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，強(qiáng)致癌物苯并芘就是其中一種，它會(huì)造成細(xì)胞突變，引發(fā)癌癥。熏烤類的食物一定要少吃。
油：好油炸出來(lái)的也不行
腸癌
油炸食品屬于一種高熱量食品，一定要少吃，即便是“好油”炸出來(lái)的食物，也對(duì)人體有傷害。特別是反復(fù)煎炸的油，其中的致癌物更多。
《自然》雜志近日發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發(fā)多種癌癥的危險(xiǎn)因素。高脂飲食可驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，使之進(jìn)行無(wú)限期地繁殖，并且分化成為其他類型的細(xì)胞，易于引發(fā)腸道腫瘤。
酒：飲酒需要有限度
結(jié)腸癌
美國(guó)一份最新報(bào)告顯示，人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)：過(guò)量喝酒和肝癌密切相關(guān);經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。
中國(guó)癌癥基金會(huì)建議：男性飲酒每天不超過(guò)20~30克酒精，女性不超過(guò)10~15克。
霉：發(fā)霉的花生最易被忽視
肝癌
發(fā)霉的食物當(dāng)然沒(méi)有人會(huì)故意去吃。不過(guò)花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進(jìn)而被霉菌污染，有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn)，特別是夏天的涼菜，有一些發(fā)霉也是肉眼無(wú)法辨別的。這種情況下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一，與肝癌的關(guān)系極為密切。建議大家學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物，防止受潮霉變。
煙：炒菜油煙最易忽視
肺癌
吸煙致癌已經(jīng)是世界共識(shí)。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。
中國(guó)人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，但我們不知道，這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，以及類似于pM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會(huì)導(dǎo)致肺癌的可能。大油炒菜的時(shí)候一定要記得開(kāi)窗、開(kāi)排氣扇，盡量使用無(wú)油煙的綠色環(huán)保飲食方法。
6點(diǎn)防癌，人人可做到！
美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)曾明確表示：沒(méi)有任何一種單一的食物能夠保護(hù)人們不得癌癥。
雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，對(duì)抗癌有一定作用，但并不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有2/3以上的食物來(lái)自于蔬菜、水果、全谷以及豆類。
如何吃出健康，吃走癌癥？
1、嫩脆蔬菜多生吃
質(zhì)地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細(xì)細(xì)咀嚼，令抗癌物質(zhì)充分釋放，大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干凈哦!
如果是深綠色和橙黃色蔬菜則適當(dāng)加熱有利于類胡蘿卜素的吸收。特別是那些質(zhì)地較為結(jié)實(shí)的蔬菜，生吃時(shí)其中的營(yíng)養(yǎng)成分和保健成分難以充分釋放出來(lái)。
2、蔬菜：動(dòng)物性蛋白=2：1
這是美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)(American Institute for Cancer Research)提出的原則，正餐食用至少三分之二的蔬菜類，而動(dòng)物性蛋白最多不能超過(guò)三分之一。
吃蔬菜要多吃深色蔬果，因?yàn)槭吖惡性S多抗癌營(yíng)養(yǎng)素，而且顏色越深，所含的營(yíng)養(yǎng)就越多，包括深綠色、紅色和橘色。
除了本身營(yíng)養(yǎng)豐富外，它們也能幫助你維持健康的體重，而肥胖往往是許多癌癥的因子。
3、多吃蔥姜蒜
專家指出，大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。
大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。
4、多吃雞、魚(yú)肉
豬肉、羊肉、牛肉等“紅肉”的確美味，但多食可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。有研究顯示，吃紅肉多的人患肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加了16%；過(guò)量攝入紅肉會(huì)導(dǎo)致女性乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加22%。
5、粗糧每天都吃點(diǎn)
粗糧最好安排在晚餐吃。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。
粗細(xì)搭配1:1:2。研究發(fā)現(xiàn)，飲食搭配以6分粗糧、4分細(xì)糧最適宜。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，與其單獨(dú)吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。
6、一口飯嚼30次
調(diào)查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對(duì)消化道的負(fù)擔(dān)，降低患胃腸道癌癥風(fēng)險(xiǎn)。此外，美國(guó)佐治亞大學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，唾液有很強(qiáng)的“滅毒”作用，能讓導(dǎo)致肝癌的罪魁禍?zhǔn)S曲霉素的毒性，在30秒內(nèi)幾乎完全消失。因此，按照一秒鐘咀嚼一次來(lái)計(jì)算，一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。
7、謹(jǐn)慎選用日用品
溴化阻燃劑、塑化劑、雙酚A三類物質(zhì)可能導(dǎo)致癌癥，這些物質(zhì)存在于一些家居用品中。選購(gòu)日常用品時(shí)，如果聞到較大異味，應(yīng)果斷棄用；生活中最好少用塑膠產(chǎn)品，不用塑料杯裝沸水，不用塑料；袋裝熱食，以免有毒物質(zhì)在高溫下被釋放；選購(gòu)家具時(shí)，盡量選亞麻、羊毛面料的產(chǎn)品；接觸超市小票后要及時(shí)洗手。
想要不得癌癥，日常生活中對(duì)自己飲食的關(guān)注是很必要的。把這篇文章轉(zhuǎn)發(fā)給您的朋友，從飲食上根本杜絕癌癥的侵害！
飲料竟是腎結(jié)石元兇
27歲的姚小姐平時(shí)不愛(ài)喝水，覺(jué)得白開(kāi)水沒(méi)有味道，總愛(ài)把飲料當(dāng)水喝。“每次一口渴，我首先想到的是喝飲料；每頓吃飯時(shí)，也要有飲料才吃得香?！币π〗阏f(shuō)，平均算下來(lái)，她每天要喝3瓶以上的飲料，家里飲水機(jī)里的水則是個(gè)把月都喝不完。
半年多以前，姚小姐吃飯后會(huì)覺(jué)得腹部隱隱作痛。近期一次單位組織的體檢中，她查出了左腎多發(fā)性結(jié)石?！拔夷昙o(jì)輕輕，怎么會(huì)得腎結(jié)石呢？”帶著疑問(wèn)姚小姐到醫(yī)院就診。醫(yī)生初步判斷，姚小姐得病的原因正是長(zhǎng)期飲用大量飲料。
腎結(jié)石有年輕化趨勢(shì)
醫(yī)生表示，現(xiàn)在很多人不愛(ài)白開(kāi)水，認(rèn)為它平淡無(wú)味，為了補(bǔ)水整天拿著飲料喝，其實(shí)適得其反。
多喝水防結(jié)石指的是白開(kāi)水而不是飲料，喝甜飲料反而不好。因?yàn)轱嬃袭?dāng)中的糖、磷酸鹽、咖啡因等成分都會(huì)促進(jìn)鈣排出，尿里面的鈣含量就會(huì)增多，更容易形成結(jié)石。近年來(lái)腎結(jié)石患者有年輕化趨勢(shì)。
因此，各種甜飲料雖好喝，但千萬(wàn)不要讓喝甜飲料成為補(bǔ)水的主要方式，尤其要少喝可樂(lè)等碳酸飲料。
補(bǔ)鈣不當(dāng)也會(huì)引起結(jié)石
除了喝飲料外，還有哪些因素容易患結(jié)石呢？
1、偏愛(ài)喜歡甜食、肉食的人患腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)高。因?yàn)檫@種人的脂肪和膽固醇攝入較多，容易形成膽固醇結(jié)石。
2、一些年輕人經(jīng)常不吃早餐，這樣會(huì)使膽酸含量減少，膽汁濃縮，分泌過(guò)多的糖蛋白，把膽汁中的顆粒物質(zhì)凝聚在一起形成結(jié)石。
3、個(gè)別準(zhǔn)媽媽會(huì)服用各種產(chǎn)品補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣不當(dāng)也會(huì)引起各類結(jié)石。
4、熬夜、酗酒、抽煙、飲食不規(guī)律，這都是很容易造成結(jié)石的，在生活中，年輕人應(yīng)該格外注意。由于飲食太好，造成人體“內(nèi)環(huán)境”改變，也是腎結(jié)石的誘因之一。
5、腎結(jié)石還與遺傳、自身鈣磷代謝等“不可控”因素有關(guān)。
腎結(jié)石無(wú)癥狀是否要治療
有不少腎結(jié)石患者都和姚小姐一樣，是在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的，平時(shí)沒(méi)有太大感覺(jué)。沒(méi)有癥狀的結(jié)石是否需要治療？醫(yī)生解釋，是否要治療主要由結(jié)石的大小、數(shù)量、位置、腎功能和臨床表現(xiàn)等因素決定。通常認(rèn)為，直徑在6mm以下的結(jié)石有機(jī)會(huì)自行排出。若泌尿系結(jié)石超過(guò)6mm，尤其是輸尿管結(jié)石滯留1個(gè)月還未排出的，建議盡早手術(shù)治療。
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夏季炎熱，正是吃黃瓜的好季節(jié)，黃瓜也和西瓜一起被評(píng)為清暑神器。黃瓜雖然價(jià)格便宜，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
黃瓜中還含有開(kāi)環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險(xiǎn)。
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有利于降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
黃瓜雖好，但是吃黃瓜也有禁忌：
1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效。可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)。苦味素不僅健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
2、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。
3、黃瓜不宜與辣椒、芹菜搭配
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶。
而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
為了解決臉上明顯的斑點(diǎn)，出現(xiàn)了很多有針對(duì)性的方法，比如e光祛斑就是一種高科技的祛斑方法，這種方法的確有效，但是做完之后需要注意相關(guān)禁忌，比如燒烤就不能吃。
一、e光祛斑能吃燒烤嗎？
手術(shù)后不能吃燒烤！建議滿一個(gè)月再適用辛辣刺激性食物，醬油、醋是可以的。
意見(jiàn)建議:可以出去玩的，但是需要做好防曬的工作，避免陽(yáng)光直曬，避免大面積出汗。
二、E光嫩膚的優(yōu)勢(shì)：
1、E光嫩膚不會(huì)傷害皮膚，療效更加顯著，是傳統(tǒng)光子嫩膚的2倍。
2、光子和射頻同時(shí)釋放能量，同時(shí)刺激膠原組織新生，恢復(fù)皮膚彈性，去除細(xì)小皺紋，使皮膚得到整體提升，收縮毛孔，使得皮膚重新煥發(fā)出健康動(dòng)人的風(fēng)采。通過(guò)E光嫩膚的治療，皮膚的紋理能得到明顯的改善，毛孔也可以相應(yīng)縮小，E光嫩膚對(duì)于治療皮膚松弛，尤其是面部、頸部的皮膚松弛，比傳統(tǒng)的光子嫩膚也更加有效。
3、光子和射頻同時(shí)釋放能量，通過(guò)靶組織對(duì)光能的選擇性吸收，集中作用于真皮中的各種色素性和血管性斑塊，去除色素和斑塊，對(duì)起到美白皮膚作用。
4、E光嫩膚見(jiàn)效更快，治療過(guò)程更舒適便捷，術(shù)后無(wú)紅斑、水腫和紫癜等并發(fā)癥。
三、E光嫩膚祛斑原理
E光嫩膚祛斑的原理是E光產(chǎn)生一束高強(qiáng)度的光束，不同類型的E光可以產(chǎn)生不同顏色的光線。不同顏色的E光被不同顏色的皮膚吸收，并利用E光能量令染料顆粒崩解汽化，封閉血管，再用身體吸收染料顆粒將其排出體外，色素隨之消退。不僅可以嫩膚，而且還能祛斑、淡化皺紋。
四、適用人群
第一類：面部有點(diǎn)狀的色素斑，無(wú)論是日光性的還是雀斑，通常這些斑給的感覺(jué)是一種不干凈的感覺(jué)，盡管常用粉去遮掩，但總也不能遮蓋掉。這類人是比較適合做光子嫩膚治療的。
第二類：面部開(kāi)始出現(xiàn)松弛，細(xì)小皺紋，出現(xiàn)老年性皮膚改變。這類人也比較合適進(jìn)行光子嫩膚治療。
第三類：想改變皮膚質(zhì)地，希望皮膚的彈性更好，皮膚更光滑，改善皮膚晦暗。
第四類：面部皮膚粗糙、毛孔擴(kuò)大、青春痘印記、面部毛細(xì)血管擴(kuò)張。這類人可以選擇光子嫩膚治療。
1.拒絕秋燥秋天干燥的氣候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及發(fā)生燥咳，又因肺與大腸相表里，秋令還可出現(xiàn)大便燥結(jié)。此外，秋燥還可導(dǎo)致口唇干燥、皮膚干裂以及毛發(fā)脫落。防止秋燥，首先要注意補(bǔ)充水分，每天最好喝3～4杯開(kāi)水。
1.拒絕秋燥
秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺，防燥護(hù)陰為基本原則，可多吃梨、蘋(píng)果、葡萄、香蕉、蘿卜及綠葉蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。中老年人在秋季洗澡不宜過(guò)勤，每周洗1～2次為宜，每次不超過(guò)半小時(shí)，水溫在25℃左右。不宜用堿性肥皂洗澡，應(yīng)選用刺激性較小的肥皂等。秋季還應(yīng)笑口常開(kāi)，經(jīng)常笑，不但能保養(yǎng)肺氣，還可以驅(qū)除抑郁、消除疲勞、解除胸悶、恢復(fù)體力。
告別了炎夏，迎來(lái)了天清氣爽的秋天，人們感到比夏天要舒服得多了?？墒?，一些人會(huì)有困倦疲乏的感覺(jué)，這種現(xiàn)象被人們稱之為秋乏。秋乏是補(bǔ)償夏季人體超常消耗的保護(hù)性反應(yīng)。雖然經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整與適應(yīng)，秋乏會(huì)自然而然地消除，但為了不因此影響工作和生活，最好還是采取相應(yīng)的防治措施。
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，飲食會(huì)不知不覺(jué)地過(guò)量，使熱量的攝入大大增加。再加上宜人氣候，讓人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來(lái)，人體內(nèi)還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。
脾胃虛寒大多吃藥都是不能根治的，只能暫時(shí)緩解。要想把脾胃養(yǎng)好，還得靠食療。那么接下來(lái)就一起看看脾胃虛寒都吃什么好吧。
1、蓮藕
蓮藕也有健脾養(yǎng)胃的功效，不過(guò)因?yàn)樯徟荷云珱?，不宜生吃，尤其是脾虛胃寒患者必須煮熟或蒸熟?lái)吃，才能達(dá)到養(yǎng)胃健脾的功效。生吃反而有反作用。
2、紅糖
很多人都知道，紅糖滋陰補(bǔ)血，其實(shí)它還有一個(gè)重要的作用，那就是健脾暖胃。紅糖性溫，易入脾胃，如果胃痛或腹痛，喝一杯紅糖水有很好的緩解作用。對(duì)于脾胃虛寒患者來(lái)說(shuō)，紅糖和桂圓、姜汁一起煮開(kāi)湯喝，效果最好，平時(shí)可多喝。
3、鰱魚(yú)
都說(shuō)鰱魚(yú)可以溫中補(bǔ)氣、養(yǎng)胃暖胃，是養(yǎng)生好物。誠(chéng)然，它對(duì)于治療脾虛氣弱，少氣乏力的癥狀十分有效，因此適合脾胃虛寒的患者食用。鰱魚(yú)的食療做法和平常做法無(wú)異，需要注意的是，一定要用上干姜，對(duì)脾胃虛寒緩解效果更好。
4、山藥
山藥的養(yǎng)胃功效很好，它又是屬于性溫之物，對(duì)寒癥的緩解效果也很好。它含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶，這種物質(zhì)有助于脾胃的消化和吸收，對(duì)脾胃有很好的益補(bǔ)功效。多用來(lái)煲湯喝，也可與大棗一起煲湯，益補(bǔ)效果更好。
5、糯米
糯米也是養(yǎng)胃之物，而且它性溫，剛好適合脾胃虛寒患者食用。不僅如此，它的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的，還很耐飽，因此一次性不宜吃太多，吃平時(shí)食量的一般即可。不然吃多了反而對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。糯米的暖和脾胃功效出色，尤其適合患有自汗、便溏和腹瀉等癥狀的患者食用。
6、羊肉
自古以來(lái)，在中醫(yī)里面就把羊肉當(dāng)做是中藥來(lái)用，它味甘、性溫，有著補(bǔ)精血、療肺虛、暖中胃的功效，對(duì)脾胃虛寒患者有著很好的治療功效。尤其適合身體瘦弱又怕冷的患者食用。
7、大棗
大棗的性質(zhì)溫和不僅有益氣血的作用，對(duì)于脾胃虛寒者也有很好的護(hù)胃健脾功效。特別是對(duì)于脾胃虛寒引起的食少或氣血不足的人來(lái)說(shuō)，它的食療效果更加明顯。
8、荔枝
荔枝性偏溫，含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，進(jìn)而起到暖胃健脾的作用，而且吃荔枝還可以增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)脾胃虛寒患者非常有效。
9、豬肚
很多人不知道豬肚也有暖胃健脾的功效，這還是得益于它的性溫、味甘的特性，對(duì)脾胃起到很好的中和作用。尤其脾胃虛弱的老年人或婦女和孩子食用。一般用豬肚燉湯來(lái)喝，效果很好。
10、生姜
生姜驅(qū)寒是眾所周知的，因此用生姜來(lái)祛除脾胃的寒氣再好不過(guò)了，對(duì)脾胃起到很好的緩解和保護(hù)作用。尤其是對(duì)于脘腹經(jīng)常冷痛的患者，效果很明顯。
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