孜然秋刀魚(yú)的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《孜然秋刀魚(yú)的做法有哪些》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
孜然秋刀魚(yú)想必大家都會(huì)做，但是很多人抱怨做不出來(lái)想要的味道跟形狀，自己在家煎的魚(yú)總是會(huì)碎，賣(mài)相十分不好。這讓很多家庭主婦頭疼，本來(lái)味道挺好的一道菜因?yàn)橘u(mài)相沒(méi)有人吃，下面就教大家秋刀魚(yú)的做法，那么孜然秋刀魚(yú)的做法有哪些？請(qǐng)閱讀下面文章，會(huì)教大家做出色香味俱全的美味。
主料秋刀魚(yú)600克，輔料檸檬2片，調(diào)料食鹽適量，孜然適量，橄欖油1湯匙。秋刀魚(yú)收拾干凈，魚(yú)身斜刀劃上幾道刀口。橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好。秋刀魚(yú)用廚房紙吸干魚(yú)身表面的水分，然后把魚(yú)的里外抹鹽腌制5分鐘。煎鍋倒入1湯匙橄欖油。晃動(dòng)煎鍋?zhàn)層弯仢M(mǎn)煎鍋，油燒熱后把秋刀魚(yú)放入。用中小火煎制秋刀魚(yú)，煎至兩面微黃。撒入孜然粉。再煎至魚(yú)身成金黃色即可，食用時(shí)滴少許檸檬汁。
下面分享一下用平底鍋炮制出味道鮮美、外觀養(yǎng)眼的完美烤秋刀魚(yú)，需掌握要訣：控干魚(yú)身表面的水份：平底鍋不如鐵板、烤箱溫度高，所以秋刀魚(yú)最好要提前宰殺，將魚(yú)皮水分晾干。如果時(shí)間不夠，可以采取用廚房紙吸干魚(yú)身表面的水分，這樣在煎制過(guò)程中，才能保證魚(yú)皮不容易破，保持魚(yú)身的完整性。魚(yú)身兩面切一字斜刀：魚(yú)身兩面切成均勻的一字斜刀，魚(yú)入鍋受熱后才能收縮才自如，保證魚(yú)皮不容易破，保持魚(yú)身的完整性。
上面文章中介紹了孜然秋刀魚(yú)的做法有哪些，看了上面介紹的制作方法以及制作技巧，我們了解到想要做出美味的秋刀魚(yú)并不是那么容易，因?yàn)榇唆~(yú)的身體較長(zhǎng)，所以建議將魚(yú)切成兩半制作，還有就是制作的順序不要弄錯(cuò)，先腌再放孜然粉最后炸。
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牛排在西餐廳比較常見(jiàn)，而孜然牛排更加偏向中式口味。孜然牛排做法簡(jiǎn)單多樣，做孜然牛排的時(shí)候除了孜然口味，也需要大蒜或者料酒去腥味。牛排的熟度可以根據(jù)個(gè)人喜好決定，全熟比較好吃。
1.牛排洗凈，切成塊。湯鍋?zhàn)⑷肭逅?，冷水下入羊排，大火煮開(kāi)，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，蔥段，姜片以去腥，慢慢煮燉，牛排燉得爛一點(diǎn)才會(huì)好吃，中途別忘了加少許的鹽調(diào)一下味，也可以不加，后面煎的時(shí)候再放鹽。燉好的牛排取出，控一下水，煎鍋倒油燒熱，再放入牛排，小火慢煎，煎的同時(shí)撒入辣椒面，孜然粒，鹽，辣椒和孜然可以重復(fù)多撒幾次，做的辣一點(diǎn)會(huì)比較好吃，煎到表面金黃，香香辣辣就可以吃了，作為下酒小菜很不錯(cuò)哦，也可以放入大蒜一起煎。
2.牛肉切成薄片，用刀背逐個(gè)跺一下斷筋，把肉裝盆倒適量油和勻。倒入孜然粉，倒入適量蠔油和勻，倒入適量生抽后和勻，熱鍋加油，把牛排擺入，一面煎至金黃后翻面再煎至金黃，再翻面煎熟，切點(diǎn)西紅柿裝飾即可。
3.將面包糠與孜然拌勻. 將牛肉洗凈,切成0.5厘米厚的肉片,用刀的側(cè)面排松牛排,加入鹽、胡椒粉、紅糖、料酒,拌勻,腌 制10分鐘. 將腌制入味的牛排雙面拍上孜然和面包糠的混合物,將面包糠按實(shí). 鍋中放入適量的油,三成熱時(shí)放入牛排,進(jìn)行炸制. 炸至兩面上色,出鍋,將多余油分控凈,裝盤(pán).
孜然是我們大家都比較熟悉的，也是一種調(diào)料，我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，就可以放入一些孜然，孜然和很多的食物都是非常搭的，孜然，的加入，能夠讓這道菜更加的美味，更加的好吃。而孜然烤魚(yú)也是比較常見(jiàn)的菜，非常的好吃，接下來(lái)就為大家介紹孜然烤魚(yú)的做法有哪些哦！
做法一：
1、鯽魚(yú)清水養(yǎng)24小時(shí)，吐凈泥沙味。
2、鯽魚(yú)去鱗摳腮，從背部殺開(kāi)，去內(nèi)臟刮盡黑膜，魚(yú)身剜淺花刀，用刀將鯽魚(yú)的脊骨輕輕斬?cái)唷?/p>
3、鹽和孜然粉分三份，一份用于腌制，將魚(yú)置于碗中，魚(yú)身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加姜片，入冰箱腌制24小時(shí)。
4、將碗內(nèi)腌汁倒去，魚(yú)身內(nèi)側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。
5、烤盤(pán)墊錫紙，將魚(yú)移入烤盤(pán)，魚(yú)身下墊姜片，魚(yú)身外側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。
6、烤箱預(yù)熱180度，將魚(yú)入烤箱烤25分鐘即可。
做法二：
1.將魚(yú)洗凈，自己或者請(qǐng)賣(mài)魚(yú)者剝?nèi)ヴ~(yú)皮，去掉頭部
2.將魚(yú)肉去魚(yú)鰭
3.用鹽將魚(yú)劃2道花刀，魚(yú)的身體適當(dāng)用鹽抹一下，腌制20分鐘
4.將海鮮粉均勻的撒在魚(yú)的兩面
5.再同上撒上孜然粉
6.烤箱預(yù)熱160°，烤盤(pán)放上錫紙，刷上油，再將魚(yú)放入烤盤(pán)，烤25分鐘
7.拿出來(lái)刷上油，撒入孜然粒，進(jìn)烤箱再烤5分鐘即可
孜然烤魚(yú)，相信大家都非常的喜歡吧！烤的魚(yú)非常的好吃，而且，做法也是非常的簡(jiǎn)單哦！上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了孜然烤魚(yú)的做法有哪些了，喜歡的朋友們，不妨趕快試著做一下吧！相信你也一定會(huì)做到非常的美味，非常的好吃的。
孜然花生是花生的一種做法，孜然花生可能會(huì)給我們自身帶來(lái)不一樣的美味，花生中也富含了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以為我們?nèi)梭w所吸收，而且花生米也成為我們很多男性朋友的一種非常不錯(cuò)的下酒菜，可能我很多女性朋友對(duì)于孜然花生的做法并不是很了解，我來(lái)陳述一下。
主料：花生 (500g)
輔料：胡蘿卜 (1根)，芹菜 (1根)
做法：
將花生米揀凈，用溫開(kāi)水浸泡兩小時(shí)，胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁;
鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開(kāi);
轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛;
鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘;
將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個(gè)人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
主料：花生 (500g)
輔料：芝麻 (10g)，白糖 (200g)，麥芽糖 (250g)，油
做法：
花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成兩半;
鍋里放少許的油，放入白糖慢慢翻炒，火開(kāi)到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然后把麥芽糖入進(jìn)去繼續(xù)翻炒(怎樣判斷糖炒好，用筷子挑起一點(diǎn)糖放進(jìn)涼水里冷卻后放進(jìn)嘴里能咬得動(dòng)并且口感很脆時(shí)就說(shuō)明糖基本可以了。)
糖漿炒好后，把處理好的花生放進(jìn)鍋里迅速攪拌均勻;
倒入模具中，撒上一些芝麻用搟面杖快速的搟平(平底的大盤(pán)子亦可以);
稍稍冷卻后，反扣出來(lái)，用刀切成塊，最后完全冷卻后就可以吃啦。
大家都可以根據(jù)以上介紹的孜然花生的做法方法做出來(lái)美味的孜然花生，多吃一些孜然花生對(duì)我們自身來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害的，同時(shí)孜然花生也是讓我們很多人都心動(dòng)了一種食物，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去學(xué)習(xí)一下孜然花生的做法吧。
我想不管是在炎熱的夏天還是嚴(yán)寒的冬天，亦或者生機(jī)昂
然的春天和果實(shí)累累的秋天，烤肉店的客人總是絡(luò)繹不絕的?？救夂芪说牡胤骄褪牵喝饽畚断?，自烤自食，再佐以美酒，獨(dú)具風(fēng)味。所以小伙伴們都是受不了這樣美味的烤肉的誘惑的。那么我們來(lái)談?wù)勛稳豢救獾淖龇?，讓小伙伴們?cè)诩乙部梢宰约鹤雠丁?p>首先用雞肉前腿肉的邊肉，足足腌制了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制，薄薄的肉，已經(jīng)充分吸足了湯汁，烤起來(lái)時(shí)，已經(jīng)讓人無(wú)法抑制的流口水了。1.準(zhǔn)備食材
2.小土豆對(duì)半切開(kāi)
3.將豬排泡出血水，瀝凈水份備用。
4.取較平常較少點(diǎn)用量腌肉料用水調(diào)勻，然后加入一大勺蠔油，將肉排放入。
5.給肉排充分按摩以促使其入味。
6.也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)的時(shí)間，時(shí)間越久越入味。
7.取少許小土豆洗凈，對(duì)半切開(kāi)，也在腌肉的料汁中略拌腌制一會(huì)。
8.將空氣炸鍋底部鋪錫紙，亞光面向上，再擺上烤架，將腌好的肉排和小土豆擺在上面。
9.空氣炸鍋?zhàn)赃x菜單，設(shè)置220度，20分鐘。
10.10分鐘后，將炸鍋打開(kāi)，將肉翻面。在肉的兩面都刷上少許食用油，繼續(xù)再炸。
11.八分鐘后，再次打開(kāi)炸鍋，將肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，蓋上蓋子至程序結(jié)束。
看了上面的制作步驟，不知道小伙伴們有沒(méi)有被困難嚇住。所以想要吃上美味的烤肉也是需要經(jīng)歷一翻磨難的。但是為了美食，我相信小伙伴們是風(fēng)雨無(wú)阻的。所以，只要我們認(rèn)真做起來(lái)，這些都是小菜一碟?，F(xiàn)在我們就一步一步動(dòng)手做起來(lái)吧。
雞，是我們平時(shí)再常見(jiàn)不過(guò)的動(dòng)物了，很多的普通家里都會(huì)買(mǎi)一些來(lái)喂吧！雞肉是非常美味的，如果做的好吃，相信你一定會(huì)想要一直吃下去吧！雞肉的做法非常的多，而孜然雞塊也是其中的一種，不知道大家喜不喜歡呢？我們今天就為大家介紹孜然雞塊的做法有哪些吧！
做法一
1. 將雞肉洗凈切成肉片；
2. 蔥、姜洗凈用刀拍一下，分別切段和塊；
3. 香菜洗凈放在碗中備用；
4. 孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末；
5. 孜然與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻；
6. 將雞肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻；
7. 再將蔥姜放入，腌漬20分鐘把蔥姜去掉；
8. 炒鍋上火，放油燒到六成熱把雞肉片放人鍋內(nèi)滑開(kāi)；
9. 待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出；
10. 油溫重新升高時(shí)再把允肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出；
11. 放入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤(pán)中，上桌時(shí)撒上香菜即可。
做法二
配料：干辣椒、花椒粒、紅油、植物油、孜然粉、熟芝麻、鹽、雞粉、味精、糖、蠔油、姜、洋蔥、蔥、料酒、生粉、老抽
1、原料：雞一只，干辣椒十個(gè)，花椒粒少許，紅油一湯匙。調(diào)味粉：孜然粉一小匙，花椒粉一小匙，熟芝麻兩小匙，鹽少許，雞粉，味精，糖各少許，攪勻待用。腌料：蠔油，少許鹽，姜一小塊，紅蔥頭一個(gè)，蔥幾條拍爛，料酒，生粉，老抽各少許
2、雞斬大件，用腌料腌味一小時(shí)以上，腌的時(shí)候用保鮮膜包入放冰箱腌；干辣椒泡洗，剪成辣椒圈，花椒沖洗干凈
3、鍋燒熱，放大量的油，燒很熱，放雞炸金黃瀝油待用；鍋洗凈，放少許油炒香干辣椒，花椒出味，放雞回鍋里，炒勻淋入一湯匙的紅油炒勻，調(diào)味粉慢慢倒入炒勻即可出鍋。
以上內(nèi)容就是對(duì)于孜然雞塊的做法有哪些的介紹了，是不是很簡(jiǎn)單呢？確實(shí)，孜然雞塊并不是那么的難，而是非常的簡(jiǎn)單好學(xué)。我們平時(shí)要多學(xué)習(xí)做菜，都說(shuō)抓著一個(gè)男人的心，先要抓住一個(gè)男人的胃，所以，做幾道菜給自己心愛(ài)的人吃哦！
魚(yú)在我們的日常生活中可是說(shuō)是最常見(jiàn)的食材之一了吧，魚(yú)的種類(lèi)多到人們幾乎說(shuō)不清楚，關(guān)于魚(yú)的做法真的也可以說(shuō)是有成千上萬(wàn)種，煎烤蒸油炸炒燉，還有曬干和生吃等等。今天小編為大家搜羅了一種比較簡(jiǎn)單，好評(píng)率又很高的魚(yú)的做法來(lái)介紹給大家，希望能為大家的餐桌上增添一道美食。
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原料：羅非魚(yú)(鯽魚(yú)也可以滴)配料：蒸魚(yú)豉油(味道鮮美的醬油也可)、陳醋、料酒、姜、蒜、白糖、孜然
魚(yú)身上劃幾刀，兩面都劃哦。這樣腌制更入味
調(diào)料制作：蒜切碎+姜絲+白糖+料酒+蒸魚(yú)豉油+陳醋
把調(diào)料攪拌均勻。調(diào)制好腌料非常重要，直接影響?hù)~(yú)的鮮美。
把調(diào)料撒到魚(yú)身上。注意撒均勻
魚(yú)肚子中也塞進(jìn)去一些腌料，這樣魚(yú)的味道會(huì)更鮮美！腌制10分鐘以上(我腌制了30分鐘，非常入味)
微波爐中高火(高火和中火之間)2分鐘，取出后翻面，并且把多余的調(diào)料汁倒出來(lái)哦。繼續(xù)中高火2分鐘。我家微波爐是轉(zhuǎn)盤(pán)式700W的，時(shí)間根據(jù)自家情況調(diào)整哦
微波爐取出后，撒上一些孜然，再淋上一點(diǎn)點(diǎn)食用油(注意油不要多，魚(yú)會(huì)更脆嫩)。如果還有多余的調(diào)料汁需要倒出來(lái)。再次放入微波爐高火1分鐘，取出后翻面再1分鐘。
出爐啦~~非常鮮美的孜然烤魚(yú)就完成啦。如果不喜歡孜然味道，把撒上孜然的步驟省略，就變成一道紅燒魚(yú)了，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)滴
看了小編的介紹您是否覺(jué)得驚喜呢，有知道了一種美食的做法，而且不用燒烤爐，不用電烤箱就可以做出想象中的美食了，這是不是很值得朋友們回家也做一做嘗試呢？其實(shí)要想知道更多美食的做法，有時(shí)候只要稍微探視一下別人家的廚房，你就會(huì)有意想不到的收獲的。
自然魷魚(yú)其實(shí)就是魷魚(yú)的一種吃法，而且在平時(shí)燒烤聚餐的時(shí)候，很多人都喜歡這一道食物，但是對(duì)于它的制作方法，卻不是所有人都能夠了解以及掌握，所以想要隨時(shí)都可以吃到美味的孜然魷魚(yú)，可以了解一下介紹的方法。
一、做法
鮮魷魚(yú)1只，白醋、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量。
1.將魷魚(yú)剪開(kāi)，把墨囊取出，剝下皮，剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。
2.將魷魚(yú)切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝干。
3.鍋中放油燒熱后，放入蔥末、姜片熗鍋后，倒入魷魚(yú)快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚(yú)炒熟透。
二、原料：魷魚(yú)、洋蔥。
調(diào)料：孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉。
1、將魷魚(yú)洗凈去掉粘膜切成小段。
2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬。
3、倒入適量辣椒面，可根據(jù)個(gè)人口味添加。
4、均勻撒入孜然。
5、攪拌均勻腌漬半小時(shí)。
6、洋蔥切絲。
7、鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥。
8、煸出香味，洋蔥撈出放入盤(pán)中。
9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內(nèi)放入魷魚(yú)煸炒。
10、出香味放入少量的李錦記辣醬。
11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入。
12、開(kāi)大火煸炒，出鍋裝盤(pán)即可。
三、魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析
1、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。
泥鰍，大家都不陌生，相信女生都是比較害怕泥鰍吧！因?yàn)槟圉q真的是和蛇非常的相似的，看起來(lái)也非常的嚇人，可是，我們不能夠否認(rèn)的泥鰍的味道是非常的鮮美的，制作出來(lái)的更是一絕，而最受大家喜愛(ài)的是孜然泥鰍，可是，孜然泥鰍的做法有哪些呢？大家快來(lái)看看吧！
做法一：
1.準(zhǔn)備好泥鰍
2.準(zhǔn)備好姜蒜和辣椒
3.起鍋熱油，把泥鰍入鍋開(kāi)炸
4.盡量不要翻動(dòng)它
5.炸好的泥鰍控油裝盤(pán)備用
6.趁炸泥鰍的時(shí)候，把姜、蒜蓉和辣椒備好
7.倒出炸泥鰍的油后，鍋里有余油，把姜蒜入鍋煸香
8.倒入炸好的泥鰍
9.加入少許鹽
10.加入辣椒
11.加入醬油
12.再給少許孜然粉
13.快速翻炒即可出鍋
做法二：
1．將吐盡污物泥沙的泥鰍宰殺，去頭、內(nèi)臟，洗凈，放碗中，加入腌漬料腌40分鐘
2．鍋上火放油燒熱，放入洋蔥、小蔥、生姜、香菜小火煸熬成香油待涼
3．鍋復(fù)上火放油燒至175℃，投入腌漬好的泥鰍炸制起殼，撈出瀝油
4．在香油中加滲透豆鼓、辣油、橄欖油、孜然粉調(diào)味，然后，把泥鰍倒入香油中浸48小時(shí)后即可裝盤(pán)
泥鰍雖然比較可怕，但是，它的肉是非常的鮮美的，做成美味的孜然泥鰍，相信你一定會(huì)愛(ài)不釋口的，不用擔(dān)心泥鰍不好做，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了孜然泥鰍的做法有哪些了，喜歡的朋友們，趕快試著做一下吧！相信你一定會(huì)學(xué)會(huì)的。
說(shuō)道孜然相信很多人都不陌生，他是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種調(diào)料，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含有大量的微量元素，但是很多人說(shuō)道孜然總是會(huì)想到燒烤，其實(shí)孜然是能制作出很多美味的食物的，只要我們掌握好操作步驟就能制作出不同口味的美食，下面一起了解下孜然的做法有哪些。
孜然的做法有哪些
孜然炒肉
材料
豬瘦肉150克，洋蔥1個(gè)，青椒1個(gè)，孜然粉2勺、辣椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、瘦肉洗凈切片，用一勺孜然粉腌制10分鐘。
2、洋蔥、青椒切片。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入肉片滑開(kāi)。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋蔥片，翻炒至變色時(shí)，放入一勺孜然粉，鹽。
6、最后加入青椒片，放少許味精，翻炒出鍋。
小訣竅
1、洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ瑥闹虚g切開(kāi)，在冷水中泡一會(huì)兒，切的時(shí)候就不會(huì)流眼淚。
2、最好選擇白色的洋蔥，好吃好看。
3、如果您喜歡，也可以嘗試加點(diǎn)其他調(diào)料。
4、勺：平時(shí)喝湯的勺子。這個(gè)調(diào)料比較特別，根據(jù)個(gè)人喜好酌量。
5、洋蔥不容易入鹽，注意不要放多了。
孜然土豆片
材料
土豆2個(gè)，鹽、孜然粉、蔥花、植物油
做法
1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片。
2、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時(shí)分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。
孜然羊肉
材料
6～7兩羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽，辣椒粉
做法
1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可.
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘（鹽可以放足量，這樣后面就不用放鹽了）
3、鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點(diǎn)因?yàn)槌粗频倪^(guò)程中會(huì)出很多油）
4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。
5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續(xù)炒1分鐘左右，出鍋。
上面就是對(duì)孜然的做法有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道其實(shí)孜然是能制作出非常多的美味的食物的，我們只要掌握好操作步驟并且按照自己口味進(jìn)行制作就能做出更多的美食，同史還能讓我們獲取更多的健康。
香干的做法是非常多的，孜然香干就是一種比較受大眾歡迎的做法，對(duì)于愛(ài)吃孜然香干的朋友來(lái)說(shuō)，了解孜然香干的做法是很有必要的，那么孜然香干怎么做呢？孜然香干的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種孜然香干的做法，僅供大家參考。
孜然香干的做法一
材料：香干、醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜各適量，
做法：
1、香干放在大碗中，倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻后腌一會(huì)兒入味。
2、將腌好的香干并排放在微波專(zhuān)用盤(pán)里，微波三分鐘，取出，翻另一面，再微波三分鐘即可。
孜然香干的做法二
材料：香干10片，孜然粒適量，孜然粉適量，白芝麻適量。 ?
做法：
1、將香干切成適量大小的粗條備用。
2、鍋里放底油煸炒香干至表面炒干。
3、鍋中放入適量的水（沒(méi)過(guò)香干）放入孜然粒，辣椒粉，耗油，老抽，雞粉大火燒制。
4、將湯汁收干后放入適量白芝麻，孜然粉，芝麻油即可出鍋。
孜然香干的做法三
材料：干豆腐100g，油適量，鹽適量，小蔥適量，清水適量，孜然4g。
做法：
1、干豆腐切成絲，蔥切成蔥花。
2、炒鍋里放油，把孜然粒炸香。
3、把蔥花倒入鍋里炒香。
4、放入干豆腐并加入適量清水，進(jìn)行翻炒。
5、把干豆腐炒透，孜然香撲鼻的干豆腐出鍋啦！
以上就是關(guān)于孜然香干的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種孜然香干的做法都有所了解了。其實(shí)，孜然香干制作起來(lái)挺容易的，估計(jì)大家一看就學(xué)會(huì)了。大家如果對(duì)制作孜然香干感興趣的話(huà)，不妨在空閑的時(shí)候，按照上面介紹的相關(guān)做法試著做一下哦！
提起孜然青椒，大家是不是就能想到蠟筆小新里的經(jīng)典臺(tái)詞，你喜歡吃青椒嗎？很多孩子像小新一樣也不愛(ài)吃青椒，其實(shí)青椒有很多的功效，不僅可以增加食欲，還可以減脂減肥，是老少皆宜的一種蔬菜，很多家庭的餐桌上總會(huì)出現(xiàn)孜然青椒，那么孜然青椒的做法有哪些？閱讀下面文章。
材料：牛肉，青椒，洋蔥，孜然，蔥蒜，鹽，料酒，糖，生抽，十三香。牛肉切片或者條什么都行。蔥蒜，切好備用。青椒切絲切塊都行。還有洋蔥，鍋內(nèi)放油，先入蔥蒜爆下鍋，放入牛肉翻炒，然后放入鹽糖十三香料酒生抽翻炒一會(huì)。倒入青椒翻炒。倒入洋蔥翻炒一會(huì)就行了。成熟度自己掌握。我是喜歡偏熟點(diǎn)。最后放入孜然。起鍋。
肉糜加姜末，鹽，醬油，蛋清，胡椒拌勻后朝同一方向打上勁后稍腌，青椒洗凈去蒂，怕辣的話(huà)把內(nèi)壁的白筋也撕干凈，把腌好的肉沫用筷子塞進(jìn)青椒里。最后是要入鍋煎的不用填太滿(mǎn)，略微留點(diǎn)余地。鍋放灶上燒熱，不用放油。直接把填好肉餡的青椒放進(jìn)去慢煎，煎的時(shí)候用鍋炒按壓青椒，把青椒的水份盡可能的炒出來(lái)，直至表面起皮變蔫，再倒入適量油煎炒，加入鹽翻勻，調(diào)適量醬油，醋，少許白糖炒勻即可。技巧：青椒入鍋時(shí)先不用放油，煎到起皮后再加。煎的時(shí)候邊煎邊用鍋鏟按壓能把水份更快更好的煎出來(lái)。
上面文章介紹了孜然青椒的做法有哪些，上述提供的材料隨處都可以買(mǎi)到，而且做法簡(jiǎn)單，大家趕快來(lái)嘗試一下吧。青椒被譽(yù)為健康減肥的佳品，防止體內(nèi)脂肪堆積，有利于減肥防病。除此之外，清熱鎮(zhèn)痛，還可以預(yù)防癌癥，可見(jiàn)青椒的功效有很多。
孜然雞是一種非常棒的美食，我相信很多家里人都會(huì)做吧，但是離開(kāi)了家的小伙伴們都會(huì)有淡淡的憂(yōu)傷，因?yàn)槌圆涣思依锏牟耍欢约翰⒉粫?huì)，所以非常懷戀家的味道。那么如果在外地不能經(jīng)常回家的小伙伴，又想吃孜然雞的，那么就來(lái)看看孜然雞的的具體做法有哪些吧。
孜然雞翅
1. 雞翅洗凈瀝水，加姜片，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蠔油腌制入味。（最好能腌4H以上，不行的話(huà)，把雞翅剁開(kāi)或者一面扎些小孔方便入味）
2. 熱鍋上油，油熱后，放入雞翅，煎至雞翅兩面金黃。
3. 加一小碗水，水量淹沒(méi)雞翅一半就行，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右。
4. 大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至雞翅表面徹底收干即可。
孜然雞塊的原料：雞肉
孜然雞塊的配料：干辣椒、花椒粒、紅油、植物油、孜然粉、熟芝麻、鹽、雞粉、味精、糖、蠔油、姜、洋蔥、蔥、料酒、生粉、老抽
孜然雞塊的做法：
1、原料：雞一只，干辣椒十個(gè)，花椒粒少許，紅油一湯匙。調(diào)味粉：孜然粉一小匙，花椒粉一小匙，熟芝麻兩小匙，鹽少許，雞粉，味精，糖各少許，攪勻待用。腌料：蠔油，少許鹽，姜一小塊，紅蔥頭一個(gè)，蔥幾條拍爛，料酒，生粉，老抽各少許
2、雞斬大件，用腌料腌味一小時(shí)以上，腌的時(shí)候用保鮮膜包入放冰箱腌；干辣椒泡洗，剪成辣椒圈，花椒沖洗干凈
3、鍋燒熱，放大量的油，燒很熱，放雞炸金黃瀝油待用；鍋洗凈，放少許油炒香干辣椒，花椒出味，放雞回鍋里，炒勻淋入一湯匙的紅油炒勻，調(diào)味粉慢慢倒入炒勻即可出鍋。
看了上面的方法，是否可以自己動(dòng)手做一做呢？也許第一次下廚，都會(huì)有一些手忙腳亂的。但是我相信，只要你肯去做，這也是非常好的，只要邁出了第一步，后面的慢慢的就會(huì)改善的，畢竟萬(wàn)事開(kāi)頭難。所以想要吃孜然雞的小伙伴們快動(dòng)手吧。
雞蛋是雞的內(nèi)臟，但是也是可以用來(lái)食用的，而且因?yàn)槲兜栗r美，所以很多人都比較喜歡吃，但是我們通常所吃的雞肝，都是在飯店里吃的，很少會(huì)嘗試著自己去做，其實(shí)我們自己也可以做出美味的雞肝的，而今天我們就會(huì)為大家詳細(xì)的介紹孜然雞肝的做法有哪些哦！
1.青紅椒洗干凈后切成菱形塊備用，一部分的蔥姜切成末，剩下的蔥切段，姜切片，雞肝用清水泡30分鐘
2.鍋中放入清水，大火燒開(kāi)，放入蔥段、姜片和八角，然后放入雞肝，撇干凈浮沫后調(diào)入1茶匙鹽、1湯匙生抽，改中火煮10分鐘
3.煮好的雞肝撈出瀝干水分，切成片
4.另起鍋，鍋中放油，爆香蔥姜末，然后放入青紅椒塊翻炒
5.再放入雞肝片，調(diào)入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻
6.最后放入適量的孜然即可出鍋
做法二
1、雞肝用冷水浸泡2小時(shí)左右，中途換幾次水。
2、辣椒改刀成小塊備用。
3、鍋中加入適量清水，倒入料酒、姜片、花椒，放入雞肝煮熟，約中火10分鐘。
4、撈出雞肝，待其冷卻后切片。
5、鍋中放入3湯勺油，燒至7-8成熱的時(shí)候，放入雞肝爆炒，讓雞肝表面瞬間變的硬一些。
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7、翻炒至雞肝差不多完全吸收生抽后，淋入孜然粉，翻炒均勻。
8、最后放入辣椒翻炒2分鐘即可。
孜然雞肝非常的美味！相信你吃過(guò)之后，也一定會(huì)非常的喜歡的，而且上文介紹了孜然雞肝的做法有哪些了，做法也是非常的簡(jiǎn)單易學(xué)，相信那么聰明的你，一定會(huì)做的非常的好，非常的好吃，你的家人們一定也會(huì)非常喜歡你做的菜的哦！
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