孜然花生的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的孜然花生的做法有哪些，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
孜然花生是花生的一種做法，孜然花生可能會(huì)給我們自身帶來不一樣的美味，花生中也富含了很多的營養(yǎng)物質(zhì)可以為我們?nèi)梭w所吸收，而且花生米也成為我們很多男性朋友的一種非常不錯(cuò)的下酒菜，可能我很多女性朋友對(duì)于孜然花生的做法并不是很了解，我來陳述一下。
主料：花生 (500g)
輔料：胡蘿卜 (1根)，芹菜 (1根)
做法：
將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時(shí)，胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁;
鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開;
轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛;
鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘;
將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個(gè)人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
主料：花生 (500g)
輔料：芝麻 (10g)，白糖 (200g)，麥芽糖 (250g)，油
做法：
花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了，去掉外皮，最好掰成兩半;
鍋里放少許的油，放入白糖慢慢翻炒，火開到最小，要有耐心的炒把糖炒化，炒出糖色，然后把麥芽糖入進(jìn)去繼續(xù)翻炒(怎樣判斷糖炒好，用筷子挑起一點(diǎn)糖放進(jìn)涼水里冷卻后放進(jìn)嘴里能咬得動(dòng)并且口感很脆時(shí)就說明糖基本可以了。)
糖漿炒好后，把處理好的花生放進(jìn)鍋里迅速攪拌均勻;
倒入模具中，撒上一些芝麻用搟面杖快速的搟平(平底的大盤子亦可以);
稍稍冷卻后，反扣出來，用刀切成塊，最后完全冷卻后就可以吃啦。
大家都可以根據(jù)以上介紹的孜然花生的做法方法做出來美味的孜然花生，多吃一些孜然花生對(duì)我們自身來說是有百利而無一害的，同時(shí)孜然花生也是讓我們很多人都心動(dòng)了一種食物，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去學(xué)習(xí)一下孜然花生的做法吧。
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我們大家都知道在日常生活中不論是做菜、炸肉等都少不了一種佐料：孜然。孜然是制作美食不可缺少的調(diào)味品。我們平時(shí)都是買的成品孜然有沒有朋友想過孜然的做法有哪些呢？下面就為大家介紹一些孜然的做法，一起來看看吧。
孜然羊肉
1.鍋里不倒油小火加熱，孜然放入鍋里干焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用搟面杖搟搟成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，腌制15分鐘。
5.倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入腌制好的羊肉劃散，炒至7分熟鏟出備用。
6.倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。
8.快速翻炒均即可。
孜然土豆 的做法
1. 土豆清洗干凈。老姜切成姜末。香菜擇洗干凈切碎。
2. 將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調(diào)入鹽1茶匙（5g）,大火者開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。
3. 放涼后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm見方塊狀。
4. 炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙（5g），翻炒10分鐘，使土豆塊入味。
5. 撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
一道食物好不好吃主要看它的調(diào)味料。孜然是制作食物不可缺少的調(diào)味品。日常生活中油炸羊肉、炸蘑菇等都可以在上面放上孜然會(huì)更美味的。以上就是為大家介紹的孜然的一些做法，步驟很詳細(xì)也很簡(jiǎn)單，朋友們可以自己嘗試制作一下。
牛排在西餐廳比較常見，而孜然牛排更加偏向中式口味。孜然牛排做法簡(jiǎn)單多樣，做孜然牛排的時(shí)候除了孜然口味，也需要大蒜或者料酒去腥味。牛排的熟度可以根據(jù)個(gè)人喜好決定，全熟比較好吃。
1.牛排洗凈，切成塊。湯鍋?zhàn)⑷肭逅渌氯胙蚺?，大火煮開，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，蔥段，姜片以去腥，慢慢煮燉，牛排燉得爛一點(diǎn)才會(huì)好吃，中途別忘了加少許的鹽調(diào)一下味，也可以不加，后面煎的時(shí)候再放鹽。燉好的牛排取出，控一下水，煎鍋倒油燒熱，再放入牛排，小火慢煎，煎的同時(shí)撒入辣椒面，孜然粒，鹽，辣椒和孜然可以重復(fù)多撒幾次，做的辣一點(diǎn)會(huì)比較好吃，煎到表面金黃，香香辣辣就可以吃了，作為下酒小菜很不錯(cuò)哦，也可以放入大蒜一起煎。
2.牛肉切成薄片，用刀背逐個(gè)跺一下斷筋，把肉裝盆倒適量油和勻。倒入孜然粉，倒入適量蠔油和勻，倒入適量生抽后和勻，熱鍋加油，把牛排擺入，一面煎至金黃后翻面再煎至金黃，再翻面煎熟，切點(diǎn)西紅柿裝飾即可。
3.將面包糠與孜然拌勻. 將牛肉洗凈,切成0.5厘米厚的肉片,用刀的側(cè)面排松牛排,加入鹽、胡椒粉、紅糖、料酒,拌勻,腌 制10分鐘. 將腌制入味的牛排雙面拍上孜然和面包糠的混合物,將面包糠按實(shí). 鍋中放入適量的油,三成熱時(shí)放入牛排,進(jìn)行炸制. 炸至兩面上色,出鍋,將多余油分控凈,裝盤.
孜然是我們大家都比較熟悉的，也是一種調(diào)料，我們?cè)谧霾说臅r(shí)候，就可以放入一些孜然，孜然和很多的食物都是非常搭的，孜然，的加入，能夠讓這道菜更加的美味，更加的好吃。而孜然烤魚也是比較常見的菜，非常的好吃，接下來就為大家介紹孜然烤魚的做法有哪些哦！
做法一：
1、鯽魚清水養(yǎng)24小時(shí)，吐凈泥沙味。
2、鯽魚去鱗摳腮，從背部殺開，去內(nèi)臟刮盡黑膜，魚身剜淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕輕斬?cái)唷?/p>
3、鹽和孜然粉分三份，一份用于腌制，將魚置于碗中，魚身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加姜片，入冰箱腌制24小時(shí)。
4、將碗內(nèi)腌汁倒去，魚身內(nèi)側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。
5、烤盤墊錫紙，將魚移入烤盤，魚身下墊姜片，魚身外側(cè)刷辣椒紅油，撒剩余1/3鹽和孜然粉。
6、烤箱預(yù)熱180度，將魚入烤箱烤25分鐘即可。
做法二：
1.將魚洗凈，自己或者請(qǐng)賣魚者剝?nèi)ヴ~皮，去掉頭部
2.將魚肉去魚鰭
3.用鹽將魚劃2道花刀，魚的身體適當(dāng)用鹽抹一下，腌制20分鐘
4.將海鮮粉均勻的撒在魚的兩面
5.再同上撒上孜然粉
6.烤箱預(yù)熱160°，烤盤放上錫紙，刷上油，再將魚放入烤盤，烤25分鐘
7.拿出來刷上油，撒入孜然粒，進(jìn)烤箱再烤5分鐘即可
孜然烤魚，相信大家都非常的喜歡吧！烤的魚非常的好吃，而且，做法也是非常的簡(jiǎn)單哦！上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了孜然烤魚的做法有哪些了，喜歡的朋友們，不妨趕快試著做一下吧！相信你也一定會(huì)做到非常的美味，非常的好吃的。
我想不管是在炎熱的夏天還是嚴(yán)寒的冬天，亦或者生機(jī)昂
然的春天和果實(shí)累累的秋天，烤肉店的客人總是絡(luò)繹不絕的。烤肉很吸引人的地方就是：肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨(dú)具風(fēng)味。所以小伙伴們都是受不了這樣美味的烤肉的誘惑的。那么我們來談?wù)勛稳豢救獾淖龇?，讓小伙伴們?cè)诩乙部梢宰约鹤雠丁?p>首先用雞肉前腿肉的邊肉，足足腌制了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制，薄薄的肉，已經(jīng)充分吸足了湯汁，烤起來時(shí)，已經(jīng)讓人無法抑制的流口水了。1.準(zhǔn)備食材
2.小土豆對(duì)半切開
3.將豬排泡出血水，瀝凈水份備用。
4.取較平常較少點(diǎn)用量腌肉料用水調(diào)勻，然后加入一大勺蠔油，將肉排放入。
5.給肉排充分按摩以促使其入味。
6.也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四個(gè)小時(shí)或更長的時(shí)間，時(shí)間越久越入味。
7.取少許小土豆洗凈，對(duì)半切開，也在腌肉的料汁中略拌腌制一會(huì)。
8.將空氣炸鍋底部鋪錫紙，亞光面向上，再擺上烤架，將腌好的肉排和小土豆擺在上面。
9.空氣炸鍋?zhàn)赃x菜單，設(shè)置220度，20分鐘。
10.10分鐘后，將炸鍋打開，將肉翻面。在肉的兩面都刷上少許食用油，繼續(xù)再炸。
11.八分鐘后，再次打開炸鍋，將肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，蓋上蓋子至程序結(jié)束。
看了上面的制作步驟，不知道小伙伴們有沒有被困難嚇住。所以想要吃上美味的烤肉也是需要經(jīng)歷一翻磨難的。但是為了美食，我相信小伙伴們是風(fēng)雨無阻的。所以，只要我們認(rèn)真做起來，這些都是小菜一碟。現(xiàn)在我們就一步一步動(dòng)手做起來吧。
雞，是我們平時(shí)再常見不過的動(dòng)物了，很多的普通家里都會(huì)買一些來喂吧！雞肉是非常美味的，如果做的好吃，相信你一定會(huì)想要一直吃下去吧！雞肉的做法非常的多，而孜然雞塊也是其中的一種，不知道大家喜不喜歡呢？我們今天就為大家介紹孜然雞塊的做法有哪些吧！
做法一
1. 將雞肉洗凈切成肉片；
2. 蔥、姜洗凈用刀拍一下，分別切段和塊；
3. 香菜洗凈放在碗中備用；
4. 孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末；
5. 孜然與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻；
6. 將雞肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻；
7. 再將蔥姜放入，腌漬20分鐘把蔥姜去掉；
8. 炒鍋上火，放油燒到六成熱把雞肉片放人鍋內(nèi)滑開；
9. 待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出；
10. 油溫重新升高時(shí)再把允肉片放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次取出；
11. 放入孜然、辣椒面、味精拌勻裝到盤中，上桌時(shí)撒上香菜即可。
做法二
配料：干辣椒、花椒粒、紅油、植物油、孜然粉、熟芝麻、鹽、雞粉、味精、糖、蠔油、姜、洋蔥、蔥、料酒、生粉、老抽
1、原料：雞一只，干辣椒十個(gè)，花椒粒少許，紅油一湯匙。調(diào)味粉：孜然粉一小匙，花椒粉一小匙，熟芝麻兩小匙，鹽少許，雞粉，味精，糖各少許，攪勻待用。腌料：蠔油，少許鹽，姜一小塊，紅蔥頭一個(gè)，蔥幾條拍爛，料酒，生粉，老抽各少許
2、雞斬大件，用腌料腌味一小時(shí)以上，腌的時(shí)候用保鮮膜包入放冰箱腌；干辣椒泡洗，剪成辣椒圈，花椒沖洗干凈
3、鍋燒熱，放大量的油，燒很熱，放雞炸金黃瀝油待用；鍋洗凈，放少許油炒香干辣椒，花椒出味，放雞回鍋里，炒勻淋入一湯匙的紅油炒勻，調(diào)味粉慢慢倒入炒勻即可出鍋。
以上內(nèi)容就是對(duì)于孜然雞塊的做法有哪些的介紹了，是不是很簡(jiǎn)單呢？確實(shí)，孜然雞塊并不是那么的難，而是非常的簡(jiǎn)單好學(xué)。我們平時(shí)要多學(xué)習(xí)做菜，都說抓著一個(gè)男人的心，先要抓住一個(gè)男人的胃，所以，做幾道菜給自己心愛的人吃哦！
魚在我們的日常生活中可是說是最常見的食材之一了吧，魚的種類多到人們幾乎說不清楚，關(guān)于魚的做法真的也可以說是有成千上萬種，煎烤蒸油炸炒燉，還有曬干和生吃等等。今天小編為大家搜羅了一種比較簡(jiǎn)單，好評(píng)率又很高的魚的做法來介紹給大家，希望能為大家的餐桌上增添一道美食。
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原料：羅非魚(鯽魚也可以滴)配料：蒸魚豉油(味道鮮美的醬油也可)、陳醋、料酒、姜、蒜、白糖、孜然
魚身上劃幾刀，兩面都劃哦。這樣腌制更入味
調(diào)料制作：蒜切碎+姜絲+白糖+料酒+蒸魚豉油+陳醋
把調(diào)料攪拌均勻。調(diào)制好腌料非常重要，直接影響魚的鮮美。
把調(diào)料撒到魚身上。注意撒均勻
魚肚子中也塞進(jìn)去一些腌料，這樣魚的味道會(huì)更鮮美！腌制10分鐘以上(我腌制了30分鐘，非常入味)
微波爐中高火(高火和中火之間)2分鐘，取出后翻面，并且把多余的調(diào)料汁倒出來哦。繼續(xù)中高火2分鐘。我家微波爐是轉(zhuǎn)盤式700W的，時(shí)間根據(jù)自家情況調(diào)整哦
微波爐取出后，撒上一些孜然，再淋上一點(diǎn)點(diǎn)食用油(注意油不要多，魚會(huì)更脆嫩)。如果還有多余的調(diào)料汁需要倒出來。再次放入微波爐高火1分鐘，取出后翻面再1分鐘。
出爐啦~~非常鮮美的孜然烤魚就完成啦。如果不喜歡孜然味道，把撒上孜然的步驟省略，就變成一道紅燒魚了，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)滴
看了小編的介紹您是否覺得驚喜呢，有知道了一種美食的做法，而且不用燒烤爐，不用電烤箱就可以做出想象中的美食了，這是不是很值得朋友們回家也做一做嘗試呢？其實(shí)要想知道更多美食的做法，有時(shí)候只要稍微探視一下別人家的廚房，你就會(huì)有意想不到的收獲的。
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