鴨血豆腐有什么營養(yǎng)呢
營養(yǎng)生活常識。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“鴨血豆腐有什么營養(yǎng)呢”，希望能對您有所幫助，請收藏。
鴨血是可以廣泛應(yīng)用于食物工業(yè)的一種動物性的蛋白資源，鴨血主要是通過制作成為鴨血豆腐來進(jìn)行食用的，許多的人都喜歡在做湯的時候或者是吃火鍋的時候放一些鴨血豆腐，很多人都聽說鴨血豆腐的營養(yǎng)價值很高，但是并不了解，那么，鴨血豆腐有什么營養(yǎng)價值呢?下面我們就一起來了解一下吧。
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
鴨血豆腐有什么營養(yǎng)價值?通過上面內(nèi)容的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚鴨血豆腐具有較高的營養(yǎng)價值，并且具有滋補(bǔ)的作用，是大家做湯的好食材，不過鴨血豆腐容易造假，食用了劣質(zhì)的鴨血豆腐對于人們的身體會帶來很大的傷害，希望大家?guī)з徺I時需謹(jǐn)慎。
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? ?豆腐是一種富含高蛋白的豆類食物，營養(yǎng)價值與牛奶相似，被形象的稱作植物肉，對健康非常有益。它不僅具有低脂肪，降血壓血脂，美容護(hù)膚，降膽固醇的功效，更是養(yǎng)生保健益壽延年的美味佳肴。著名的麻婆豆腐就是以它為原材料的。下面我就為大家具體介紹一下豆腐中所富含的營養(yǎng)有哪些。
? ?豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
? ?1.吃豆腐可以防治心血管疾病
? ?2.吃豆腐對更年期女性有幫助
女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔悖壮霈F(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素。
? ?3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處
老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。
? ?4.吃凍豆腐有助減肥
新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍之后，會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍，但是營養(yǎng)成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友是很有益處的。
? ?5.吃發(fā)酵后的豆腐能預(yù)防大腦老化
豆腐一經(jīng)發(fā)酵，最大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的豆腐，這樣對預(yù)防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的。
? ?以上就是我為大家介紹的有關(guān)有關(guān)豆腐的好處了。豆腐中豐富的營養(yǎng)可以不僅幫助老年人可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能補(bǔ)充女性雌激素的分泌。但要注意的是豆腐雖營養(yǎng)豐富，但其中的鈣卻很難被單獨(dú)吸收。因此將豆腐與海帶、魚頭等食物一起食用，不僅味道更加鮮美，還能增加營養(yǎng)的吸收率。
鴨血豆腐是一道很有名的菜肴，而且鴨血的食療價值高，能夠補(bǔ)充我們身體需要的氨基酸，治療貧血效果很好，還能夠清熱解毒，今天介紹幾種鴨血豆腐的家常做法。
一、鴨血豆腐
菜譜簡介 鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。
材料
鴨血300克，豆腐1塊，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、鴨血、豆腐切塊焯水。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放鴨血、豆腐、料酒和少許水燜煮5分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
二、鴨血豆腐湯
菜譜簡介 色澤美觀，營養(yǎng)豐富。補(bǔ)鐵促血。
材料
主料：鴨血(白鴨)250克，北豆腐300克
調(diào)料：鹽2克，醬油4克，味精2克，香油10克，紅尖椒5克，大蔥5克
做法
1、先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊。
2、豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水。
3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開。
4、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起。
5、加入細(xì)鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面。
6、待湯再開，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。
三、鴨血豆腐湯
材料
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
做法
1.鴨血切成小方塊備用.豆腐也切成小方塊備用.
2.鍋內(nèi)放入適量的水,加入一點(diǎn)的食油開大火.
3.水開后放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸.
4.放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可.
鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一，湯味鮮甜，魚肉鮮嫩，豆腐爽滑。民諺有“冬鯽夏鯉”之說，冬季正是吃鯽魚的最佳季節(jié)。鯽魚營養(yǎng)價值極高，特點(diǎn)是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于鯽魚豆腐湯有什么營養(yǎng)。
? ? 1. 鯽魚是我國重要食用魚類之一。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。
? ? 2.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
? ? 3.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。
? ? 4.鯽魚豆腐湯含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，鯽魚含有豐富的礦物質(zhì)和大量的微量元素，鯽魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，對于預(yù)防心腦血管疾病具有很大的幫助，同時高血壓，腎病的人經(jīng)常食用也是很有裨益的，此外鯽魚籽具有補(bǔ)肝的效果，能夠起到一定的明目作用。而鯽魚膽則有健腦的特效。同時豆腐中也含有大量的蛋白質(zhì)，是人體所需的營養(yǎng)之一，有助于身體的生長于發(fā)育。經(jīng)常食用有利于身體健康。
? ? 5.孕婦懷孕期間可以喝鯽魚豆腐湯，但是建議要適量，鯽魚中含有的營養(yǎng)價值是十分的豐富的，尤其是含有豐富的鋅元素，可以幫助身體補(bǔ)虛，調(diào)節(jié)虛弱的情況，同時還有幫助進(jìn)行通乳催奶，同時補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，以及防止媽媽的腿部抽筋。第二個是但是豆腐建議少吃，豆腐含有一定的收斂作用，有可能會對于造血功能出現(xiàn)異常，建議少吃。
? ? 以上就簡單的介紹了鯽魚豆腐湯有什么營養(yǎng)的問題。很多人都會出現(xiàn)這樣的問題，那么我們怎么來解決這樣的問題，就需要去正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行全方位的檢查和治療，聽從醫(yī)生的安排來合理膳食是比較重要的。平時要保持自己的睡眠質(zhì)量也是保證健康的手段。
鴨血紅燒豆腐的制作方法相信大家應(yīng)該都不是很熟悉吧，主要是因?yàn)檫@種食物的制作方法是比較少見的，我們可以首先要鴨血跟豆腐，然后將這些食材放在一起進(jìn)行烹煮。鴨血豆腐紅燒的做法是需要先將豆腐進(jìn)行水煮的，然后加入生姜跟蒜之類進(jìn)行翻炒，直到炒出香味就可以加入鴨血進(jìn)行翻炒了。
紅燒鴨血豆腐
食材
豆腐 200克
鴨血 1份
紅椒 1個
蒜泥 5個
姜沫 少許
豆瓣醬 30克
蔥花 少許
胡椒 適量
豆瓣醬 30克
方法/步驟
1 豆腐、鴨血用開水浸泡，出水。
2 辣椒、蒜瓣、生姜切碎。
3 豆腐切成1.5厘米大小的方塊。
4 鴨血切塊。
5 大火加熱油鍋，倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。
6 倒入豆瓣醬，翻炒均勻。
7 加入豆腐。
8 端起炒鍋，來回晃動、上下顛簸。
9 加入鴨血，如上使受料均勻，加一點(diǎn)水煮幾分鐘。
10 準(zhǔn)備香蔥。
11 鍋里水快燒干時，用一點(diǎn)水淀粉收汁。
12 裝盤。
13 撒上蔥花、胡椒。
注意事項(xiàng)
盡量不要炒，否則會搗碎。
鴨血豆腐
材料鴨血300克，豆腐1塊，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、鴨血、豆腐切塊焯水。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放鴨血、豆腐、料酒和少許水燜煮5分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
鴨血豆腐羹
材料鴨血一塊，嫩豆腐一盒，雞蛋一個，鹽，雞精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉
做法
1.鴨血，嫩豆腐分別切小丁。雞蛋打散
2.鍋中放高湯(沒有就加清水)煮開，把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入
3.再次煮開后，撇去浮末，加鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一湯匙醋，然后把調(diào)好的水淀粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個薄芡
4.轉(zhuǎn)中小火，保持湯似滾非滾狀態(tài)，用一個面粉篩或者小篩網(wǎng)，把充分打散的雞蛋液倒在篩網(wǎng)上，邊倒邊移動篩網(wǎng)，往一個方向移動畫圈圈，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的雞蛋花就出現(xiàn)了。最后撒上白胡椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點(diǎn)香菜碎
鴨血很常見，對它在吃的時候，在對身體上沒有危害，不過在購買的時候，也是需要選擇新鮮的鴨血，這樣吃的對身體健康不會有影響，而且吃鴨血的時候要注意不能吃杏仁，否則對身體會有危害的，那鴨血豆腐的做法是不錯之選，這樣的制作方法是不錯之選。
不過很多人對鴨血豆腐的做法并不是很清楚，在制作這樣佳肴的時候，需要先對它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作它的時候，都是可以知道該如何制作最佳。
鴨血豆腐的做法：
材料：鴨血1塊150克，嫩姜50克，切絲，植物油1湯匙，豆瓣醬2茶匙，泡椒1個，鹽1茶匙，青蔥1棵，味精1茶匙。
做法：
1.將鴨血豆腐切片或者切2厘米邊長的小方塊;嫩姜切絲，泡椒切碎;青蔥切蔥花備用。
2.炒鍋至于大火上，下植物油燒至9成熱，下泡椒、姜絲和豆瓣醬爆香;再下鴨血豆腐過油爆炒;最后下鹽和味精調(diào)味，快炒2分鐘即成。
3.出鍋裝盤撒上蔥花即刻上桌。
鴨血豆腐湯
材料
主料：鴨血(白鴨)250克，北豆腐300克
調(diào)料：鹽2克，醬油4克，味精2克，香油10克，紅尖椒5克，大蔥5克
做法
1、先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊。
2、豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水。
3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開。
4、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起。
5、加入細(xì)鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面。
6、待湯再開，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。
以上就是對鴨血豆腐的做法詳細(xì)介紹，制作鴨血豆腐的時候，要注意時間和火候，它的制作時間不能太多，而且制作的時候，也是要注意鴨血是否有熟，不熟的鴨血是有寄生蟲的，所以在吃鴨血的時候，都是一點(diǎn)要注意要吃熟透的。
紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜因?yàn)槟軌蜻M(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物，但其實(shí)紫菜并不是植物哦。紫菜的味道是什么呢？大家估計(jì)都描述不出來吧，它味甘、咸，性涼，而且含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B，C，煙等成分。紫菜可以用來煎湯，煮食，研末等。記得小編在學(xué)生時期，食堂的湯喝的最多就是紫菜湯啦。那紫菜和豆腐的結(jié)合回事怎樣的呢？紫菜豆腐湯有什么作用呢？
據(jù)中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授介紹，中國古代已開始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的“綸組紫絳”， 據(jù)注其中 “紫”是“北海中草”。而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定，李時珍在《本草綱目》一書中指出，紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”，它味甘、寒，能清熱、補(bǔ)胃、利水腫。
用紫菜煮湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛，如果喜歡吃豆腐，也可以加點(diǎn)，豆腐中的石膏成分會讓退燒的效果更強(qiáng)。而對于發(fā)熱時候肺熱痰多的人，楊力建議可以用紫菜和蘿卜，煮湯服用，有化痰清熱的功效。但楊力提醒，這道“退燒湯”適合輕微的發(fā)熱和早期感冒，并不適合癥狀較為嚴(yán)重的感冒發(fā)燒。
此外，紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，能提高機(jī)體的免疫力。
豆腐不但能補(bǔ)充營養(yǎng)，還對預(yù)防動脈硬化有一定的食療作用。這是因?yàn)槎垢泻幸环N叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內(nèi)碘的排泄，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。
經(jīng)過上述描述，原來紫菜的營養(yǎng)價值如此高，但是也不能因?yàn)橄矚g吃而猛吃哦，吃多也是不好的。紫菜湯是人們非常喜歡的一道家常菜呀！不僅能夠治病，而且會很好的預(yù)防一些感冒的情況。
現(xiàn)在越來越多的人對飲食的需求不再是宜安保肚子那么簡單，不同食物的營養(yǎng)價值都是不一樣的，其中鴨血是最常是的一種食物，那么吃鴨血會上火嗎？
鴨血的營養(yǎng)價值
1. 動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。 2. 動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。 3. 動物血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。 4. 動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處?？捎糜谥委燁^暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
吃鴨血上火嗎
吃鴨血不會上火。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，不但富含蛋白質(zhì)，而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。
每個人的身體情況都是不同的，所以平時飲食是非常重要的，上面就是對吃鴨血會上火嗎的介紹，這樣我們就能結(jié)合身體情況選擇飲食了。
鴨血是一種非常流行的食材，在我們的餐桌上經(jīng)常能夠見到鴨血烹飪，因?yàn)轼喲臓I養(yǎng)價值高，而且鴨血烹飪的味道非常獨(dú)特。不同于豬血，鴨血更加有韌勁，更加適合用來燙火鍋。鴨血豆腐也是鴨血烹飪中常用的方法，這道菜結(jié)合了豆腐的清香，將鴨血的腥味沖淡了不少，下面就來看看鴨血豆腐的做法講解吧。
鴨血是一種可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的動物性蛋白資源，除含85%左右水分外，其余主要為蛋白質(zhì)，含量在16 % 左右。鴨血富含鐵、鋅、鉀等礦物元素和多種維生素，此外還含有多種生物活性物質(zhì)，鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用，還可用于治療中風(fēng)眩暈、防治消化道腫瘤。鴨血主要還是通過制作成鴨血豆腐食用。
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.豆腐切小塊，黑木耳洗凈切碎。
3.鴨血切小塊入開水中再煮上3分鐘備用。
4.雞蛋打散倒入鍋中攤成蛋皮。
5.然后把雞蛋皮切菱形塊備用。
6.炒鍋到油爆香蔥花。
7.倒入鴨血和木耳翻炒片刻關(guān)火。
8.然后把鴨血倒入砂鍋加入適量的清水。
9.加入醬油適量，不能放入過多，否則會讓整個菜的顏色變黑，影響食欲。
10.加入香醋適量。
11.再加入胡椒粉適量。
12.加適量的鹽煮上5分鐘。
13.然后淋入水淀粉攪拌均勻
14.再放入豆腐。
15.加入雞蛋皮。
16.加少許雞精。
17.撒上香菜，淋入香油關(guān)火。
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