枸杞燉牛尾怎么做
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供枸杞燉牛尾怎么做，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
日常的飲食對于我們來說是特別重要的，不但要在日常的飲食當中提供我們身體的營養(yǎng)，同時還要在平時的飲食當中達到調(diào)理身體的功效，這也就是我們平時所說的食療方法，也是一種養(yǎng)生和保健的方法，其中枸杞燉牛尾的養(yǎng)生功效就特別明顯，那么，枸杞燉牛尾怎么做？下面我們一起來進行一下了解。
材料
主料：牛尾750克，
輔料：枸杞子50克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，鹽3克，黃酒10克，味精2克，醬油8克
做法
將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用。將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內(nèi)略氽，取出同洗凈。將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內(nèi)，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度。揀去蔥、姜。
用法;當菜食用。
小訣竅
健康提示：
補肝益腎，強筋健骨。用治肝腎虧虛、陽痿、早泄、腰膝酸痛。
五臟兼補藥膳
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了枸杞燉牛尾怎么做，可以看出做法也特別的簡單，我們自己在家的時候就可以新手做出來，只是在食用的時候我們需要注意搭配的比例還有調(diào)料的使用方法，另外在平時的飲食當中也要根據(jù)自己的身體情況來進行食療。
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枸杞牛尾湯就是將牛尾、枸杞以及各種食材搭配，制作的一種滋補湯，其中還包括山藥這些食材，所以滋補功效是比較高的，這一道營養(yǎng)湯，可以起到治療肝腎虧虛陽痿早泄的問題。
一、方法/步驟
1、首先將牛尾剁成段，用清水浸泡；然后在鍋內(nèi)燒開熱水，將洗凈的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大約十分鐘。將焯好后的牛尾沖洗干凈，裝盤待用。
2、焯牛尾期間將山藥去皮、洗凈、切片、裝盤；枸杞洗凈裝盤；輔料依次備好。
3、取鍋加水待燒開后，一起放入備用的牛尾、山藥、枸杞，蓋上鍋蓋，待其煮沸；煮沸后，開鍋蓋，放入姜片、蔥段，蓋上鍋蓋，調(diào)用中火繼續(xù)讓鍋沸騰10分鐘；沸騰后，繼續(xù)將火力調(diào)成文火，慢慢燉半個小時；然后，向湯里加入少許食鹽，根據(jù)自己的口感而定即可；接著繼續(xù)燜燉10分鐘，關火出鍋即可。
二、調(diào)料
大蔥10克、姜10克、鹽3克、黃酒10克、味精2克、醬油8克
做法
1、將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁25毫升，另一份備用；
2、將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內(nèi)略氽，取出同洗凈；
3、將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內(nèi)，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度；
4、揀去蔥、姜。
三、健康提示
補肝益腎，強筋健骨。用治肝腎虧虛、陽痿、早泄、腰膝酸痛。
牛尾湯是非常滋補的一種食物，大家對牛尾湯是非常喜愛的，因為牛尾湯吃起來的味道好，而且牛尾湯的滋補效果也不錯，所以稱為了大家u趕住的一款車，那么具體牛尾湯這樣的食物我們應該如何烹飪，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
牛尾湯怎么做
想要制作出美味可口的牛尾湯，首需要我們把牛尾湯制作的味道鮮美，而且還要讓湯色乳白，同時吃牛尾湯的時候是不能太油膩的，這樣才能制作出美味可口的牛尾湯。
在制作牛尾湯的時候，首先需要我們準備好新鮮的牛尾才行。而且對于不新鮮的牛尾來說，這樣煲出來的湯是非常不清香的，所以說必須要讓我們挑選出最優(yōu)秀美味的牛尾湯。
之后我們還要選擇煲上6個小時左右的時間，這時候我們就可以煲出牛奶一樣乳白的牛尾湯。這樣吃起來的味道非常好，而且之后就可以在其中加入蔬菜，然后我們選擇一起煲，這時候是可以幫助消除油膩味道的。而且因為牛尾湯的表面上是是會有非常多油膩存在的，所以說制作牛尾湯的時候，需要我們在其中放入蔬菜搭配吃。
牛尾跟什么一起燉好吃
牛尾燉著吃是非常好的，牛尾搭配上白蘿卜一起吃很不錯，白蘿卜牛尾湯就是其中很不錯的一個選擇，需要我們準備好白蘿卜2根，牛尾適量，還需要料酒和鹽少許。我們把牛尾洗凈之后就可以剁成段，然后放到清水中，需要浸泡一段時間，在中級是需要換水的。之后在鍋中需要加入冷水，燒開之后就可以在其中放入牛尾焯上幾分鐘，然后再滴入料酒，等上5分鐘左右就可以撈起。準備好鍋，在其中倒入適量的清水，然后再放入準備好的牛尾和切好的白蘿卜塊，在其中滴入幾滴料酒，使用大火燒開之后就可以轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉3個小時。最后在其中放入鹽調(diào)味就可以了。
番茄牛尾湯怎么做
番茄牛尾湯是不錯的一個牛尾吃法，需要我們準備好牛尾500g、番茄2個、洋蔥1個。還需要黑胡椒、鹽、青芥、醬油、醋。首先需要我們洗干凈牛尾，然后把牛尾放到清水中，浸泡出血水之后就可以選擇放到小碗中備用。同時我們還要把番茄洗干凈，切成四份之后，繼續(xù)我們把每一份都對半切開吃。我們把洋蔥洗凈之后就可以剝開，也可以選擇直接切圈。我們把牛尾放到沸水中，焯水幾分鐘之后就可以撈起，之后放到裝有清水的鍋中。我們把大火煮開之后就可以轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉2個小時，然后在其中倒入番茄和洋蔥之后繼續(xù)燉30分鐘。出鍋前我們放入鹽和黑胡椒進行調(diào)味，之后單獨盛出牛尾，然后選擇加入醬油、青芥末和醋，一起調(diào)好醬汁，蘸著吃就可以了。
牛尾湯的功效與作用
牛尾湯對人體健康很有好處，首先牛尾湯是可以幫助我們提高免疫力的，而且通過適當?shù)娜コ砸恍┡Ｎ矞强梢詭椭a充我們一天中所需要的鋅含量，而且對我們健康也有好處，對我們提高身體免疫力也有好處，所以說牛尾湯是值得推薦給大家經(jīng)常服用的，能夠很好的幫助解決多種身體不適情況。
牛尾湯是可以幫助人體補鋅的，這樣就可以有效的提高我們身體的免疫力。實際上只需要吃上一小份的牛尾，這樣就能幫助我們滿足人體所需要的鋅元素的含量，而且補鋅是可以讓人變得更加機智，還可以通過吃牛尾湯的方法來幫助我們提高人體所需要的免疫力。所以如果經(jīng)常出現(xiàn)感冒的情況，這時候吃牛尾湯就很不錯，可以讓感冒的問題更好的解決。
吃牛尾湯對補氣養(yǎng)血也有好處，因為牛尾湯是滋補效果很強的，而且牛尾湯中含有大量的維生素B1、B2、B12存在，還有煙酸、葉酸等微量元素存在，我們適量的吃牛尾湯可以讓身體好。
在牛尾中含有大量的鈣元素，對補鈣有意義，還可以促進我們的骨骼健康。
牛尾湯是非常美味的一種滋補食物，很多人對牛尾湯都愛吃，經(jīng)常吃牛尾湯是可以對我們健康有幫助的，特別對我名字不也有好處，所以說牛尾湯是需要大家去重視的，是大家應該有所了解的，能夠幫助我們更好的對牛尾湯有所了解，可以更好的去買牛尾湯這款車。
烏雞是雞類營養(yǎng)價值最豐富的，而枸杞則是中藥材中人們普遍最喜歡的，因為便宜和味道甜甜的，紅棗的營養(yǎng)價值則是基本上每個人都知道的---補血養(yǎng)顏，當這三者混合在一起熬湯的時候，也許我們就會無從下手了，因為我們不知道哪一種營養(yǎng)最好，但是接下來為大家介紹的就是把這三種食材的營養(yǎng)全部留在湯汁中的做法。
一。 枸杞紅棗烏雞湯
主料：烏骨雞
輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：
1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效： 烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
注意：氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應非常注意飲食方面的調(diào)養(yǎng)，以補氣兼補血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品
二。生地烏雞湯
用料：烏骨雞1只，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克
做法：烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學、 物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。
烏雞湯可以給任何人群食用，給剛剛生完孩子的媽媽喝，則可以補元氣，給月經(jīng)的小少女喝，則可以補氣養(yǎng)顏，所以說烏雞湯男女老少皆宜的，我們應該去學學吧，不為了自己，也為了家人可以得到更好的營養(yǎng)。
牛尾羅宋湯，就是用牛尾加上黃酒，再加上各種菜和沙拉醬等煮制而成的。湯的文化，源遠流長，人們隨著生活水平的提高也研究出了不少種湯類。在煮湯的時候，我們不僅要選好材料，也要掌握好火候，這樣才能過制作出最美味的湯。那么我們?nèi)绻谱鬟@道牛尾羅宋湯呢?一起來看一下吧。
用料
牛尾 500g 番茄1個卷心菜 半顆洋蔥 半個 土豆 1個胡蘿卜半個 番茄醬 1罐 黃油 適量
做法
1牛尾洗凈放在高壓鍋中加黃酒煮20分鐘。
2 洋蔥、卷心菜切絲，番茄、土豆、胡蘿卜切塊 用少量黃油熱鍋，加入洋蔥炒香。
3將其他的蔬菜放入翻炒，加少許鹽調(diào)味。
4 把牛尾及湯加入，加適量水覆蓋所有食材。
5 加入罐頭番茄醬(不是番茄沙司，不調(diào)味的) 小火煮到蔬菜都酥爛浮到上面即可
小貼士
一般都用番茄醬，因為味道純粹，如果喜歡甜口的，加番茄沙司我也不反對哦!
牛尾湯
牛尾是一種很好的食材不但味道醇厚而且含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。尾巴富含膠質(zhì)、風味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
食材食譜熱量：285.5(大卡)
方法/步驟
1. 新鮮生牛尾、胡蘿卜清洗干凈。
2. 生牛尾清洗干凈后用刀順骨節(jié)斬成小段。
3. 把斬好的牛尾放入添有涼水的鍋內(nèi)。
4. 大火煮開后，撇去浮沫，撈出牛尾。
5. 鍋內(nèi)重新加水放入牛尾，生姜片大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時。
6. 待牛尾肉熟后撈到沙鍋內(nèi)加胡蘿卜塊，西紅柿塊小火燉制。
胡蘿卜軟爛后加精鹽(撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加)即可出鍋。
今天小編不僅介紹了一道牛尾羅宋湯，還介紹了一道牛尾湯，因為有的人口味獨特不喜歡別的添加調(diào)料，所以大家在制作的時候可以自己選擇材料。羅宋湯呢，也就是從俄羅斯傳過來。我們每個國家和每個國家之間需要溝通的不僅僅是文化，還有美食，在小編看來，美食也是一種文化哦。
山藥牛尾湯就是將山藥，以及美味的食材和牛尾，一起搭配熬制的營養(yǎng)湯，這一道食物可以更好的幫助我們調(diào)理身體滋補養(yǎng)顏，而具體的制作方法，可以參考下文的介紹。
一、牛尾山藥湯
牛尾巴是牛用來驅(qū)趕走蚊蟲的武器，應該是牛身上活動非常頻繁的一個部位，因為活動很頻繁，肉質(zhì)也非常的鮮美，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品。牛尾巴里富含很多的膠原蛋白，還是美容養(yǎng)顏的佳品。
二、制作步驟
1準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿卜1根。
2生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次
3將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片
4倒入2湯匙的料酒
5大火煮開，撇去浮沫
6將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中
7蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關火
8將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊
9待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘10加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味
三、提醒：
1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途別忘了換水
2.因為牛尾巴需要長時間的燉煮，我這里圖方便用了壓力鍋來制作。如果不喜歡用壓力鍋．也可以用沙鍋來煲湯只不過煲制時間需要3——4小時。
牛尾是牛身上活動最為頻繁的部位，所以說也是最好吃的部位，不但富含的營養(yǎng)成分多，而且還特別有口感，主要是對人身體的調(diào)理功效特別明顯，在做的時候方法也特別多，一般主要是燉湯，不同的做法口感也會不一樣，我們主要是根據(jù)自己的口味來進行制作，那么，法式牛尾湯怎么做？下面我們一起來進行一下了解。
用料材料
新鮮牛尾兩段 胡蘿卜半根 土豆半個 洋蔥半個 西紅柿450克 番茄醬60克左右 紅酒少許(可不用) 百里香 黑胡椒
做法
1. 牛尾洗凈擦干水份，刷一層油或者黃油烤至棕色，或者用平鍋煎也行
2. 把烤好的牛尾放入湯鍋，加入一湯盆半的熱水，水沸之后改中小火燉20分左右至酥爛
3. 將蔬菜洗凈切丁，西紅柿湯皮切丁備用
4. 將牛尾撈出，湯汁備用，把肉剃下來切碎。另外我本著節(jié)約以及原汁原味的原則，俺沒把骨頭扔了，而是一起把骨頭扔湯里咕嘟去了
5. 另起鍋加入少許油，將番茄炒至紅亮，把蔬菜倒入同炒斷生，加入番茄醬和少許紅酒及準備好的香料炒至深紅
6. 倒入事先準備的牛尾，加入牛肉湯，煮沸之后改小火熬蔬菜酥爛湯汁變濃(大概需要35分鐘，可觀察湯的情況)，加入調(diào)味料即可
以上就是關于法式牛尾湯怎么做的介紹，而且也可以看出做的方法也特別簡單，只是在進行制作的時候牛尾是需要用水多泡一樣的，而且還要注意火候和燉的時間，牛尾是一種對人身體有很好調(diào)理功效的食物，對人身體的好處也特別多。
紅棗蓮子枸杞燉燕窩一聽名字就知道這是一種非常滋補的食品，其是由紅棗、蓮子、枸杞、燕窩加上冰糖熬制而成的，非常適用于女性食用，具有補血益氣、潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃等作用，這種食物對于皮膚暗淡者也有很大作用，可以有效的滋養(yǎng)皮膚，提升氣色。那么這種非常具有營養(yǎng)的滋補品的具體做法和功效是什么呢？
做法：
1、先將紅棗、枸杞、蓮子洗干凈，浸泡10分鐘；
2、把浸泡后的蓮子取出，去芯，洗干凈備用；
3、把紅棗、枸杞，蓮子放入燉盅，加入適量清水，先用大火加熱，水沸騰后改用小火燉煮；
4、在燉煮40-50分鐘后從冰箱取出生燕，然后把生燕倒入燉盅繼續(xù)燉煮20分鐘；
5、在差不多好的時候根據(jù)個人口味加入適量冰糖。
功效：
1、補血益氣
燕窩能益氣補中，調(diào)理補血，而紅棗、枸杞可補氣養(yǎng)血、促進睡眠。
2、滋陰潤肺
燕窩其性甘、平，入肺、胃、腎三經(jīng)，補而不燥，潤而不滯，紅棗所含的維生素C 能防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生，枸杞蓮子也有很好的滋補作用。
3、健脾補腎養(yǎng)胃
《本經(jīng)逢原》寫到：“燕窩，能使金水相生，腎氣上滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者?！爆F(xiàn)代科學表明，燕窩可以調(diào)補虛勞，健脾養(yǎng)胃，每兼冰糖食，往往獲效。蓮子能有益心補腎、健脾止瀉，紅棗保肝護肝、健胃補腦，這些食材在一起搭配能起到很好健脾補腎養(yǎng)胃的功效。
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