炒油菜蝦仁做法有什么呢
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“炒油菜蝦仁做法有什么呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
油菜屬于綠色新鮮的蔬菜，我們經(jīng)常會(huì)把油菜用來(lái)做粥，用來(lái)炒菜，油菜由于味道比較澀，適合搭配蝦仁一起做，蝦仁對(duì)補(bǔ)鈣，滋補(bǔ)身體效果很好，蝦仁勁道鮮香，想要把油菜炒的好吃清香可口，其實(shí)一點(diǎn)都不難，接下來(lái)的文章來(lái)為大家介紹一道炒油菜蝦仁的做法，保證能夠色香味俱全。
原料:
油菜250克，對(duì)蝦肉50克，姜10克，蔥20克。
做法:
1、將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油、料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開(kāi)，洗凈后切成3厘米長(zhǎng)段;
2、鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時(shí)倒入蝦片，并加入作料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
用法:
食用。
功效:活血化淤，解毒消腫，通便。主治產(chǎn)后血淤腹痛、血痢腹痛、腫毒、痔瘺、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣、游風(fēng)丹毒、熱毒瘡、手足癤腫、乳癰。
禁忌:
油菜為發(fā)物，產(chǎn)后、痧痘和有慢性病者應(yīng)少食
食用油菜時(shí)，不要把新鮮的油菜切好后久放，應(yīng)洗凈后切好立即烹調(diào)，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不致被破壞
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了這一道炒油菜蝦仁的做法，方法簡(jiǎn)單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，我們把油菜炒好，以后然后再炒蝦仁兩者分開(kāi)來(lái)炒，最后再用旺火爆炒，這樣可以保持蝦仁的q彈又可以保持，油菜的清香，蝦仁常吃可以補(bǔ)鈣，油菜屬于綠色蔬菜，能促進(jìn)新陳代謝。
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相信大家對(duì)于蝦仁炒油菜這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，蝦仁炒油菜是我們常見(jiàn)的一道家常菜，蝦仁炒油菜不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蝦仁炒油菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蝦仁炒油菜有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，蝦仁炒油菜的做法非常的簡(jiǎn)單，下文我們給大家介紹一下蝦仁炒油菜的家常做法。
菜譜名稱
蝦仁炒油菜，油菜炒蝦仁
烹制材料
主料：鮮蝦仁50克 油菜200克
輔料：植物油9克 團(tuán)粉5克 醬油5克 鹽5克 料酒3克 蔥、姜少許
烹制工藝
1、鮮蝦仁洗好，用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻。
2、油菜洗凈切成寸段。
3、鍋置火上，油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。
營(yíng)養(yǎng)成分
熱量182千卡，蛋白質(zhì)16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
菜品特點(diǎn)
滑嫩爽口，鮮香撲鼻。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蝦仁炒油菜了，我們知道蝦仁炒油菜不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁炒油菜的家常做法，相信大家都掌握了吧。
相信大家對(duì)于油菜肯定是非常熟悉的吧，油菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，油菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，油菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃油菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外油菜還能起到降低血脂和提高人體免疫力的好處呢，下文我們介紹一下油菜炒蝦仁的家常做法。
油菜炒蝦仁是一道營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)便的家常菜。油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。油菜還含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
1.冷凍的蝦仁
2.蝦仁去蝦線，用開(kāi)水燙會(huì)
3.準(zhǔn)備好了的蝦仁
4.鍋中加入食油，加入蔥花爆香
5.燒熱后先下油菜，翻炒幾下放入鹽
6.再放入蝦仁翻炒，炒到油菜變色，放入雞精
7.出鍋裝盤
小貼士
食用油菜時(shí)要現(xiàn)切，并且用旺火快炒，防止?fàn)I養(yǎng)流失。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是油菜了，我們知道油菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃油菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了油菜炒蝦仁的家常做法。
一顆小小的番茄湯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于滋補(bǔ)人體幫助人體盡快的恢復(fù)和調(diào)理有著很不錯(cuò)的價(jià)值，與此同時(shí)，番茄當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素c，維生素b，維生素a，既可以滋補(bǔ)身體又可以美容養(yǎng)顏，用番茄做成的面膜來(lái)敷臉也是不錯(cuò)的選擇，一道番茄炒蝦仁的制作方法來(lái)為大家分享一下配料及做法。
原材料
蝦仁300克，番茄250克，青椒50克，雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、干淀粉、濕淀粉、橄欖油各適量。
做法
1、蝦仁洗凈，用紗布吸凈水分，加精鹽、味精、紹酒、雞蛋清、干淀粉拌勻上漿;番茄去皮、蒂，切成丁;青椒洗凈，去蒂、籽，切指甲片。
2、鍋上火放油燒熱，倒入蝦仁滑油，倒出瀝油;鍋留底油燒熱，下青椒片煽炒，加番茄丁、精鹽、味精、紹酒燒沸，濕淀粉勾芡，倒入蝦仁顛翻均勻，撒上胡椒粉即可起鍋裝盤。
推薦理由
本品是高鈣、高鉀、低鈉食品，具有柔肝涼血、滋腎壯陽(yáng)功效，能降低血壓，保持血壓平穩(wěn)，是妊高征孕婦的首選佳肴。
隨著大家的生活質(zhì)量越來(lái)越好飯桌上的美味佳肴，頻頻發(fā)生在生活當(dāng)中，這一道番茄炒蝦仁營(yíng)養(yǎng)好，而且味道豐富番茄的汁液當(dāng)中酸酸甜甜口感帶有一股蝦仁的味道，大家快來(lái)一起嘗試著制作吧。
清香美味的大對(duì)蝦逐漸的上市了，這個(gè)季節(jié)的鮮蝦最為肥嫩，新鮮買回來(lái)的蝦仁撥去外殼以后留下的蝦肉，可以用來(lái)煲湯，還可以用來(lái)炒菜，無(wú)論怎樣制作味道都不會(huì)變，那么接下來(lái)就為大家來(lái)推薦一道蝦仁炒肉絲的制作方法，保證能夠滿足大家的味蕾一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
制作原料
主料:豬肉絲100克，蝦仁100克(肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。)
配料:筍絲20克
調(diào)料:紹酒25克、味精1克、精鹽4克、蔥絲2克、干淀粉3克、水淀粉3克、精制棉籽油250克(實(shí)耗50克)、蛋清1只
折疊編輯本段制作方法
1)將豬肉絲、蝦仁放入碗中，用料酒、精鹽、蛋清、干淀粉拌勻上勁待用。
2)取鍋洗凈燒熱，放油燒至約五成熱時(shí)，將拌漬過(guò)的肉絲、蝦仁下鍋劃熟，撈出瀝油，將鍋內(nèi)油倒出，留25克，下蔥絲略煸，加紹酒、精鹽、味精及少量的湯燒開(kāi)，淋入水淀粉，將肉絲、蝦仁下鍋顛炒幾下，淋上2克油出鍋裝盤。
春秋季節(jié)正是吃蝦仁的好時(shí)候，味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富，嚇人當(dāng)中富含有膽固醇蛋白質(zhì)，對(duì)于滋補(bǔ)人的身體有著不錯(cuò)的功效，這一道蝦仁炒肉絲，大家學(xué)會(huì)了嗎?可以利用星期天節(jié)假日為家人或者是朋友來(lái)一起制作。
油菜，是一種非常普通的蔬菜，可以說(shuō)是家家戶戶都曾吃過(guò)。但是，具體怎么做油菜卻是考驗(yàn)著主婦們廚藝的一門學(xué)問(wèn)了。油菜，不大容易做的好吃。如果做不好的話，就像是在吃草一樣，所以，也有很大的一部分人不敢輕易嘗試這種蔬菜，以免做的不好影響食欲。
油菜的做法有很多種，其中蝦仁油菜是最為經(jīng)典的的一種做法，在口感上也是一種最為提鮮的一種做法。我們一起學(xué)習(xí)一下這道蝦仁油菜的做法吧!
烹制材料
主料：油菜300克
輔料：蝦仁200克
調(diào)料：植物油20克芡粉10克 醬油10克 鹽5克 料酒6克 大蔥3克 姜3克
烹制工藝
1、蝦仁洗好，用料酒、醬油和芡粉拌勻。
2、油菜洗凈切成寸段。
3、油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出。
4、再煸炒油菜至半熟，加入蔥、姜、鹽，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。
菜品特點(diǎn)
鮮清爽口。
貼士
葉酸遇熱會(huì)被破壞，建議食用食物時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間加熱，以免破壞食物中所含的葉酸。
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項(xiàng)
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過(guò)夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
以上就是蝦仁油菜的做法了，是不是很簡(jiǎn)單呢!自己動(dòng)手做一下吧，自己做好的美味菜肴和家人們分享起來(lái)，會(huì)有一種非常幸福的感覺(jué)哦。但是，在做這道菜肴的時(shí)候，選擇食材的時(shí)候，一定要注意蝦仁的新鮮性。
油菜和蝦仁放在一起做上一道簡(jiǎn)單的油菜炒蝦仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，但是不能與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
一、蝦仁炒油菜的做法
1.將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥?，瀝凈水。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開(kāi)，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤內(nèi)即成。
二、飲食禁忌
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。
3、幫助肝臟排毒
對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
4、寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
5、散血消腫
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過(guò)食用油菜來(lái)輔助治療。
6、強(qiáng)身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人注意到從飲食上獲得健康是比較重要的，我們都知道平時(shí)多吃一些清淡有營(yíng)養(yǎng)的食物對(duì)我們的身體有很多的好處，香茹炒油菜就是比較受歡迎的一道美食，而且香菇和油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，向他們的做法也是特別的簡(jiǎn)單下面我們一起了解一下香茹炒油菜的做法。
香菇素有"山珍之王"之稱[2] ，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
油菜，屬于十字花科蕓薹屬，越年生或一年生草本植物。又名蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。莖圓柱形， 多分枝。葉互生?？偁罨ㄐ?，花黃色鮮，開(kāi)花期長(zhǎng)，蜜腺發(fā)達(dá)。結(jié)長(zhǎng)角果，種子球形，有紅、黃、黑等顏色，含油率百分之三十五至百分之五十。原產(chǎn)我國(guó)，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產(chǎn)。質(zhì)地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營(yíng)養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測(cè)定，油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多?；钛?，解毒消腫，寬腸通便，強(qiáng)身健體。主治游風(fēng)丹毒，手足癤腫，乳癰，習(xí)慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
食材用料：
小油菜,香菇,蒜頭,鹽,味精,白糖
香茹炒油菜的做法：
1.將油菜和香菇洗凈。
2.香菇切成薄片備用。
3.將油菜莖葉處一切為二。
4.熱鍋冷油爆香蒜米。
5.將青菜梗下鍋大火快炒。
6.加入香菇片稍炒，調(diào)入適量鹽和少量白糖。
7.加入青菜葉翻炒兩下斷生，調(diào)入少量味精
其實(shí)生活中我們經(jīng)常吃到的一些美食不僅在飯店可以吃到，只要我們平時(shí)能夠掌握好它的制作過(guò)程，我們平時(shí)在家里也能做出美味的食物，通過(guò)對(duì)香茹炒油菜的做法了解之后，相信很多朋友已經(jīng)躍躍欲試了，只要我們按照上面的步驟進(jìn)行操作，就能做出很美味的香茹炒油菜，喜歡美食的朋友不妨試一試。
很多家庭主婦每天都在為一個(gè)問(wèn)題所困擾，那就是明天吃什么好呢?既要吃的健康，還要能夠增加人的食欲，真是一個(gè)讓人頭疼的問(wèn)題。今天我們就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，蝦仁扒油菜。素和葷的搭配，不僅菜色好看，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，又不失美味。
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。
另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。
蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
蝦仁扒油菜是一道由主料油菜、輔料蝦仁加以一些調(diào)料制作而成的美食。
烹制材料
主料：油菜300克。
輔料：蝦仁25克。
調(diào)料：鹽4克 味精2克 料酒10克 白砂糖2克 花生油40克 大蔥5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 雞油10克 淀粉(豌豆)15克。
烹制工藝
1、將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯瑸r凈水。
2、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開(kāi)，整齊地放入油菜
蝦仁扒油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤內(nèi)即成。
以上我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了蝦仁扒油菜的烹飪方法，以及為大家介紹了油菜和蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。作為一道家常菜，蝦仁扒油菜的做法還是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，而且油菜和蝦仁都是我們常見(jiàn)的食材。這樣一道簡(jiǎn)單易學(xué)，美味營(yíng)養(yǎng)的家常菜，大家不妨把它加入自己菜單中吧。
秋冬季節(jié)天一天比一天冷，海鮮產(chǎn)品變得不能存活，所以在市面上我們看不到新鮮的海鮮產(chǎn)品有的賣，可是這個(gè)季節(jié)想吃一些海鮮，那么怎么辦呢?冬天的天氣本身就比較寒冷，對(duì)于許多氣血不足，身體需要調(diào)理的朋友們來(lái)說(shuō)，如何買回來(lái)的凍蝦仁做成美味的美食呢，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道炒冰凍蝦仁做法有哪些呢。
主料
韭菜一把 冷凍蝦仁20個(gè)左右
輔料
姜適量 料酒適量
鹽適量 雞精適量
韭菜炒蝦仁的做法步驟
1. 韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2. 冷凍蝦仁事先用冷水化開(kāi)、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3. 熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺(jué)到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
韭菜炒蝦仁的做法圖解44. 倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。
韭菜炒蝦仁的做法圖解55. 看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6. 看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
小貼士
1、蝦仁事先腌過(guò)會(huì)更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報(bào)道太多了，盡量買超市里的“無(wú)公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個(gè)放心。
其實(shí)冰凍蝦仁和新鮮的蝦仁，并沒(méi)有什么差距，我們對(duì)于買回來(lái)的冰凍蝦仁先解凍，然后再用鹽或者是調(diào)料腌制經(jīng)過(guò)搭配上自己喜歡的蔬菜，然后再炒蝦仁咸咸香香的，蝦仁跟普通蝦仁沒(méi)有什么差別，最好是選擇大火爆炒。
冬筍與春竹和竹筍，有著不同地方它的肉質(zhì)，非常的細(xì)嫩松軟可口，而且汁液比較多，自古以來(lái)被認(rèn)為是菜中的珍品，很多時(shí)候在普通菜里面，我們是吃不到冬筍的，冬筍多數(shù)是從大山里面挖回來(lái)的，冬筍的價(jià)格昂貴，搭配上蝦仁的味道會(huì)更加的香，文章來(lái)為大家介紹一道冬筍炒蝦仁的制作方法吧!
冬筍炒蝦仁
食物原料
原料:黃豆芽100克，蝦仁200克，冬筍100克，韭菜50克，紅椒1個(gè)，生姜2片
調(diào)料:食用油、鹽、生抽、雞精各適量
制作方法
1、豆芽去掉根須，切成短段，蝦仁去腸泥，切成丁，冬筍、紅椒洗凈后均切成小丁，韭菜切成細(xì)末;
2、鍋中加油燒熱，下入蝦仁滑油，再加入生姜、黃豆芽、冬筍翻炒至斷生，接著加入韭菜和紅椒、調(diào)味料炒至熟即可出鍋裝盤。
食譜類別
3-6歲寶寶食譜
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。
這一道冬筍炒蝦仁的味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，特別是蝦當(dāng)中含有蛋白質(zhì)，比起普通的魚類蛋類和奶類要高幾倍，甚至是幾十倍，而且含有豐富的礦物質(zhì)及維生素。
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