吃百合是會(huì)過(guò)敏嗎
養(yǎng)生壺煲的是老火湯老人宜吃嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“吃百合是會(huì)過(guò)敏嗎”，希望能為您提供更多的參考。
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? ? 百合是一種很好的保健食物。常吃百合不僅可以調(diào)節(jié)肝臟，排解郁氣。而且還能起到美容的效果。雖然百合有很好的保健作用，但是在食用時(shí)也應(yīng)該多加注意，雖然說(shuō)百合會(huì)起到清肺潤(rùn)肺的作用，但是很多人對(duì)百合的其他功效不是很鏈接的，那么吃百合說(shuō)過(guò)敏的嗎？下面就為大家介紹一下百合在食用時(shí)的一些注意事項(xiàng)。
? ? 1.百合有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)燥清熱的作用，而且百合還可以治療肺燥和肺熱咳嗽的功效。
? ? 2.百合可以清心除煩，寧心安神，對(duì)神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁等癥狀有很好的改善。
? ? 3.百合還有解渴潤(rùn)燥的功效，對(duì)支氣管不好的人多吃百合可以改善病情。
? ? 4.人體中的百合可以促進(jìn)和提高單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫，所以對(duì)多種癌癥百合有更好的控制效果?；加邪┌Y的人平時(shí)應(yīng)該多吃些百合，對(duì)病情的緩解是有好處的。
? ? 5.解渴潤(rùn)喉：支氣管不好的人會(huì)有助于提高食用百合的條件。百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，特別是對(duì)病后體弱，神經(jīng)衰弱等疾病有很大的優(yōu)勢(shì)。神經(jīng)衰弱或是體弱多病的人應(yīng)該多吃百合來(lái)增加身體的免疫力和抵抗力。
? ? 在秋季比較干燥的時(shí)候，可以多吃一些百合，而且對(duì)于秋季很多人嗓子干癢也起到很好的療效，以上還介紹了很多百合的其他的功效，但是沒(méi)有提到吃百合會(huì)過(guò)敏，所以說(shuō)那些應(yīng)該只是個(gè)別的現(xiàn)象！
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百合在日常的生活當(dāng)中，歷來(lái)都是滋補(bǔ)佳品。營(yíng)養(yǎng)成分比起大部分的蛋白質(zhì)，淀粉，膠含量更高一些。而且百合中富含有的蛋白質(zhì)，脂肪淀粉含量，以及生物堿，能有利于人體的營(yíng)養(yǎng)吸收，而且可適用于失眠，咳嗽，惡心，維生素缺乏，新陳代謝循環(huán)不暢，還具有一定的美容功效。孕婦在平時(shí)也可以適量的食用百合，那么孕婦食用百合的好處有哪些？
百合這種東西是不能天天吃的，因?yàn)榘俸鲜蔷邆溆叙B(yǎng)心安神以及美容養(yǎng)顏等作用的，但是藥材始終是有副作用的，如果我們天天食用會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)法完全吸收百合的藥用價(jià)值，還會(huì)導(dǎo)致體寒以及消化不良等癥狀。如果天天吃百合會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒以及腹痛等，大家要了解它的注意事項(xiàng)以及食用過(guò)多的壞處。
百合可以天天吃嗎
不可以。百合一般沒(méi)有什么副作用，除少數(shù)特殊人去能不能使用外，大多數(shù)人都可以食用百合以此來(lái)養(yǎng)生保健，百合有養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏等多種功效。但是，俗話說(shuō)是藥三分毒，任何藥物即使功效再好也不適合長(zhǎng)期吃，大量吃。而且，百合性質(zhì)偏寒，寒涼的食物肯定是不適合天天吃的。所以，不建議長(zhǎng)期大量食用百合。
長(zhǎng)期大量吃百合有什么壞處
1、脾胃虛寒
百合中的膳食纖維非常豐富，雖然膳食纖維能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，能加快食物的消化吸收，但是攝入過(guò)多的膳食纖維可能就會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，而且百合也是一種寒性食物，長(zhǎng)期食用過(guò)多，可能還會(huì)造成脾胃虛寒，影響身體的健康。
2、消化不良
百合中的淀粉含量比較豐富，每100克百合干含淀粉11.8克。當(dāng)攝入的淀粉含量很多的時(shí)候，在體內(nèi)不能完全消化吸收，吸水之后，會(huì)使得肚子很脹，出現(xiàn)腹脹不消化情況，引起身體的不適。
百合一天吃多少合適
建議最多一天吃20-30克百合。百合性偏寒，一次不可食用過(guò)多，一般來(lái)說(shuō)正常體質(zhì)的人群一天食用20-30克左右是比較合適的，這樣才不會(huì)因?yàn)槌缘倪^(guò)多而出現(xiàn)身體不適的情況。
吃百合的其他注意事項(xiàng)
1、吃百合的時(shí)候最好不要和豬肉、羊肉一起食用。百合與這兩種肉類食物相克，在一起食用可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛，甚至是食物中毒的現(xiàn)象。
2、身體虛寒、脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒以及虛寒出血的人不適合食用百合。因?yàn)榘俸系男再|(zhì)偏寒，這些人群食用百合可能會(huì)使體內(nèi)的寒氣加重，不利于身體的恢復(fù)。
3、經(jīng)常性拉肚子的人不適合食用百合。百合中含有的纖維素含量比較豐富，會(huì)促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有幫助排便的作用，對(duì)拉肚子的人來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān)。
4、對(duì)百合過(guò)敏的人群也不要食用百合。雖然說(shuō)吃百合有很多的好處，但是百合屬于過(guò)敏原，對(duì)百合過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，食用百合可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
因?yàn)閷殞毜纳眢w需要大量的營(yíng)養(yǎng)，才能夠維持正常的成長(zhǎng)狀態(tài)，以及也需要相應(yīng)的中藥材來(lái)提高寶寶身體免疫力。其中百合的性質(zhì)溫和，所以存在腸胃問(wèn)題的患者也可以適當(dāng)?shù)某园俸稀Ｓ绕涫菍?duì)于腸胃較為脆弱的寶寶們來(lái)說(shuō)，因?yàn)榧议L(zhǎng)們都希望寶寶身體可以補(bǔ)充盡量多的營(yíng)養(yǎng)，所以寶寶可以吃百合嗎?
寶寶能吃百合嗎
可以吃的，但不宜多吃。百合味甘、微苦、性微寒，具有養(yǎng)心安神潤(rùn)肺，止咳的功效。因含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，故又有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此寶寶也是可以吃的。不過(guò)由于寶寶年紀(jì)小，咀嚼能力還不強(qiáng)，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合燉品，但是不要多喝，因?yàn)殡m然百合具有養(yǎng)心安神潤(rùn)肺，止咳的功效，可以補(bǔ)氣亦傷肺氣。
寶寶吃百合有什么好處
百合既是甜美的食品，也是有益的藥物。寶寶吃百合能補(bǔ)充能量和維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。百合性平味甘，還能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳平喘，利大小便。
1、潤(rùn)肺止咳、清心安神?？捎糜趯殞毞翁摼每取⑻摕@悸及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。
2、美容功效。百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性。寶寶食用可使肌膚潤(rùn)澤，皮膚白嫩光滑。
3、百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。寶寶吃了能提高一定的睡眠質(zhì)量。
4、百合是一味滋補(bǔ)妙晶，補(bǔ)益而兼清潤(rùn)，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。
5、食用百合能增進(jìn)大腸功能，促進(jìn)排便通暢，預(yù)防寶寶便秘。
6、百合含有的多種生物堿還能抑制癌細(xì)胞繁殖，有抗癌作用。
吃飯是人生大事，吃飯就要吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的健康。大家都要買(mǎi)有營(yíng)養(yǎng)的食材，也想做的有營(yíng)養(yǎng)，百合，是很好的食材，有著清火、潤(rùn)肺、安神的功效，百合怎么吃，吃法是有很多的，不同的吃法，不同的功效，是大家很好的選擇。尤其是女性，多吃百合，既營(yíng)養(yǎng)美味又美容養(yǎng)顏。
百合，在超市和網(wǎng)上都是有賣(mài)的，購(gòu)買(mǎi)很方便的，營(yíng)養(yǎng)也是很多，備受現(xiàn)在喜愛(ài)美食的朋友們的喜愛(ài)。對(duì)于百合怎么吃，吃法真的是不少，各種各樣。
下面就為大家介紹幾種常見(jiàn)的：
1、百合銀花粥
【用料】：百合50克，洗凈;再取銀花10克，焙干為末備用。
【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
2、綠豆百合粥
【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
3、清蒸百合
【制作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
【功效】：益氣養(yǎng)陰潤(rùn)肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
4、百合蓮子粥
【制作】：凈百合30克，蓮子25克，糯米100克，加紅糖適量，共煮粥食。
【功效】：養(yǎng)胃緩?fù)?、補(bǔ)心安神。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
百合怎么吃，吃法也不是只有這幾種，還有很多的，大家可以多做點(diǎn)，讓我們吃出好身體。但是大家要注意了，百合，有一定毒性，大家不要隨便的采摘之后就吃，因?yàn)橛行┢贩N是有劇毒的。為了大家的健康，大家多學(xué)些養(yǎng)生知識(shí)。
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其實(shí)百合不僅僅是一種觀賞的花，也是一種藥，對(duì)一些普通的病痛有一定的療效，而且百合也可以食用，下面小編就帶大家了解一下百合。
目錄
1、百合的基本介紹 2、百合的品種分類介紹
3、百合的藥用價(jià)值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事項(xiàng) 8、可以與百合搭配的食物
百合的基本介紹
百合，又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。
百合的品種很多，都是屬于百合科的草本植物，最早產(chǎn)于中國(guó)。
主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。
全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個(gè)品種，其中55種產(chǎn)于中國(guó)。
最近這些年出現(xiàn)了很多通過(guò)人工自己雜交的新品種百合，比如大家所熟知的香水百合，亞洲百合以及火百合。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。
百合的形態(tài)特征
多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開(kāi)放如蓮座狀。
由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
百合的根分兩類，一種是肉質(zhì)根，一種是纖維形狀的根。
肉質(zhì)根稱為下盤(pán)根，多達(dá)幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強(qiáng)，隔年不枯死。
纖維狀根稱上盤(pán)根，不定根，發(fā)生較遲。
在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上時(shí)開(kāi)始發(fā)生。
每年與莖干同時(shí)枯死。有鱗莖和地上莖之分。
莖直立，圓柱形，常有紫色斑點(diǎn)，無(wú)毛，綠色。
有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會(huì)形成小鱗莖，并發(fā)育成新個(gè)體。
花大、多白色、漏斗形，單生于莖頂。蒴果長(zhǎng)卵圓形，具鈍棱。
種子多數(shù)，卵形，扁平。6月上旬現(xiàn)蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬終花，果期7~10月。
百合的品種分類介紹
百合原種120有種左右，中國(guó)分布46種和18個(gè)變種，其中36種15個(gè)變種特有。
用于園藝育種和栽培的有40-50種，用于商品化生產(chǎn)的只有20種左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
藥百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青島百合，武島百合，日本百合，瑪多娜百合，馬耳他恭百合。
以下就幾個(gè)主要品種作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。
因花色火紅，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。
原產(chǎn)中國(guó)、日本、朝鮮等地，現(xiàn)各地多有種植。
株高70~100厘米，間有高達(dá)1.5米的，可稱百合之冠。
球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。
莖稈上著生黑紫色斑點(diǎn)，使株稈呈暗褐色。
葉互生，狹披針形，無(wú)柄，密集于莖稈的中上部。
葉腋間生有可繁植的珠芽?；ㄏ募鹃_(kāi)放，數(shù)量較多，常3~10朵不等。
花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長(zhǎng)，約9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑點(diǎn)。花頭下垂，雄蕊向四面張開(kāi)，花藥紫色。
美麗百合
美麗百合又名鹿子百合、艷紅百合。
鹿子百合鹿子百合原產(chǎn)中國(guó)江西省、浙江省、臺(tái)灣，及日本九州、四國(guó)西南濱海地區(qū)。
株高60~100厘米。葉對(duì)生，寬而疏，故名大葉百合。
莖上部開(kāi)花數(shù)朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點(diǎn)，狀如鹿身上的斑紋，故有鹿子百合之美名。
花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中國(guó)臺(tái)灣的珍稀品種艷紅鹿子百合，被稱為東亞最美麗的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、線葉百合、細(xì)葉百合。
因葉細(xì)而多，花冠似珊瑚得名。
株稈高30~40厘米，莖上生葉50~80厘米，細(xì)小纖弱，狹長(zhǎng)如松葉。
花春末夏初開(kāi)放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤。
鱗莖卵形或圓錐形，鱗片矩圓形或長(zhǎng)卵形。
地上莖高達(dá)60~80厘米;有小乳頭狀突起，有的帶紫色條紋。
葉散生，多數(shù)集中在莖的中部，條形，長(zhǎng)可達(dá)10厘米，中脈下面突出，邊緣有乳頭狀突起。
花朵排列成總狀花序，有香味;花被鮮紅色，通常無(wú)斑點(diǎn)，強(qiáng)烈反卷。
蜜腺兩邊有乳頭狀突起;花絲長(zhǎng)約2.5厘米，紅色。
子房長(zhǎng)約1厘米，花柱約長(zhǎng)于子房1倍;柱頭膨大，3裂。
蒴果矩圓形。花期7~8月份，果熟期9~10月份。
百合的藥用價(jià)值
炮制
百合，揀去雜質(zhì)、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株歸經(jīng)心肺經(jīng)。
功能主治
養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神。主陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清。
或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量
內(nèi)服
煎湯，6-12克?；蛉胪?、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
適量，搗敷。
注意
風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金湯
養(yǎng)陰潤(rùn)肺，化痰止咳，主治肺腎陰虛。
2、滑石代赭湯
養(yǎng)陰清熱，利尿降逆。
3、百合知母湯
寧心安神，潤(rùn)肺清熱，主治百合病誤汗后，津液受傷，虛熱加重，心煩口渴。
4、百合雞子黃湯
養(yǎng)陰除煩，主治百合病誤吐后，虛煩不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黃湯
潤(rùn)養(yǎng)心肺，清熱涼血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
潤(rùn)肺止咳，寧心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿。
清熱解毒，涼血止血，健脾和胃，美容養(yǎng)顏，防癌抗癌。
用于燥熱咳嗽，勞嗽咯血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。
在藥用上有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效。
單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘微苦，微寒，性平，無(wú)毒，入心肺、大、小腸四經(jīng)。
潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒。
涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹。
胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫。
癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
《本經(jīng)》
主邪氣腹脹、心痛。
利大小便，補(bǔ)中益氣。
《別錄》
除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛。
及乳難，喉痹，止涕淚。
《藥性論》
除心下急、滿、痛，治腳氣，熱咳逆。
《本草述》
百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪。
《本草衍義》
治傷寒壞后百合病。
《醫(yī)學(xué)入門(mén)》
百合治肺痿，肺癰。
《綱目拾遺》
清痰火，補(bǔ)虛損。
《本草經(jīng)疏》
百合，主邪氣腹脹。
《本經(jīng)逢原》
百合，能補(bǔ)土清金，止嗽，利小便。
《本草從新》
朱二允云：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。
《醫(yī)林纂要》
百合，以斂為用，內(nèi)不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。與姜之用，正相反也。
《本草正義》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日華子本草》
安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟。
《上海常用中草藥》
治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安。
百合干也就是把百合曬干之后制成的食品，百合干有很高的藥用價(jià)值，百合干可以解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)，那么請(qǐng)問(wèn)百合干怎么吃？百合的功效與作用是什么？百合的做法是什么？下面小編為大家講解。
百合干怎么吃
一、百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)。
2、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊。
療效：此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的不勝枚舉。
二、百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。
療效：此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
百合的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳
百合的營(yíng)養(yǎng)豐富，并且百合本身甘涼清潤(rùn)，可以對(duì)肺部與心臟起作用，可以清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合，相信很多人都是聽(tīng)過(guò)的，有的人是見(jiàn)過(guò)新鮮的百合花，有的是見(jiàn)過(guò)那種百合制成的干百合，這兩只之間的聯(lián)系是很密切的，當(dāng)然這兩種的吃法是差不多的，那么百合要怎么吃呢？和大家分享一下。
吃法一：先把百合洗凈，然后一片一片的掰下來(lái)，再用水沖洗一下，控干水分備用；
西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆茫t椒半個(gè)去籽，切片備用；
炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點(diǎn)料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~
放入焯過(guò)水的西芹一起翻炒兩分鐘；
最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
吃法二：干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，干百合一般需要提前幾個(gè)小時(shí)浸泡，泡好之后洗去雜質(zhì)，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調(diào)味即可。
吃法三：干百合煮稀飯的話更簡(jiǎn)單，只需要把干百合洗凈，然后跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。
吃法四：西芹洗凈去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。
鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。
鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
將新百合放入鍋中，調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
淋入少許水淀粉勾芡即可。
吃法五：可以直接用熱水沖泡作為代茶飲。常喝也有養(yǎng)顏排毒的功效。但是要注意不要量太多，也不要長(zhǎng)時(shí)間一直喝，物多必反，適量就好。不過(guò)干花不適宜拿來(lái)煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。
百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，并且食用的方法也是十分的簡(jiǎn)單，所以在生活中得食用是很方便快捷的，很適合老年人服用，并且在生活中要好好的保存百合，要不然是會(huì)壞掉的，希望對(duì)大家有幫助。
百合大家都很熟悉，百合既可以觀賞，還可以用來(lái)食用，但是大家都知道新鮮的百合如果處理不好，通常是會(huì)發(fā)苦的，百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且百合在平時(shí)的吃法也是很多的，百合是可以搭配很多食材食用的，在日常生活中，喜歡吃新鮮百合的人是非常多的，吃百合的時(shí)候百合怎么吃不苦呢?
百合怎么吃不苦?
百合選購(gòu)時(shí)宜選外型單瓣較大，干凈且少斑駁的為佳。有種說(shuō)法，百合單瓣大的，新鮮的苦味淡些。另外，百合去苦味非常簡(jiǎn)單，具體方法如下：
1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕皮(表面的一層膜)。如果不撕去，苦味會(huì)加重。
2、浸泡：用冷水放在盤(pán)里將理好的百合浸入，浸二小時(shí)，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2個(gè)小時(shí)，水里放一些冰糖。
4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會(huì)降很多。
4、焯水：熱水焯。焯的時(shí)候最好是將百合一瓣一瓣掰開(kāi)用熱水焯。
5、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時(shí)，多加一點(diǎn)冰糖，用甜味掩蓋苦味;燒紅棗百合粥，用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。
新鮮百合怎么清洗處理
1、挑選新鮮百合，先把百合放在水下沖洗，把外面的泥沙沖洗掉。
2、按照百合花型，把百合掰成小朵，繼續(xù)清洗掉外層的泥沙。然后把小朵百合外面發(fā)黃的百合瓣去掉。
3、簡(jiǎn)單剝洗百合的小竅門(mén)。用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面發(fā)黃的部分削掉。
4、削干凈的小朵百合放水里沖洗干凈，然后就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開(kāi)來(lái)。
5、如果剝到里面有發(fā)黃的部分，再用小刀把黃色部分削掉。
6、全部剝好，洗干凈，就可以下鍋煮啦。
新鮮百合為什么是苦的
我們平常買(mǎi)的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無(wú)明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無(wú)爛斑、傷斑、蟲(chóng)斑、黃銹斑。聞起來(lái)有淡淡的味道，嘗起來(lái)是會(huì)有點(diǎn)點(diǎn)苦澀味，這是很正常的。
當(dāng)然，新鮮百合也并不一定全部是苦的。百合根據(jù)有沒(méi)有苦味，大致可以分為兩種，一種叫做粉百合，一種是藥百合，粉百合是不苦的，藥百合有苦味。對(duì)于有苦味的百合其實(shí)只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
另外，超市里在散裝賣(mài)的新鮮百合，要特別注意：一個(gè)百合有很多個(gè)小百合頭組成的，頂上有一點(diǎn)紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個(gè)頭，而且比苦的百合要粗壯，顏色和白玉一樣，很漂亮的，是真空包裝冷藏的，牌子我記不清楚了。這種甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。同時(shí)，建議你下次買(mǎi)之前先拿一片嘗一下，苦的就不買(mǎi)，甜的就多買(mǎi)一點(diǎn)。
百合是一種中藥，這一點(diǎn)相信大家都知道，一般做銀耳蓮子粥時(shí)會(huì)加入百合，對(duì)于潤(rùn)肺有很好的作用。但是，有的人說(shuō)百合太苦了，那么百合煮熟是苦的能吃嗎？百合本身就具一定的苦味，而苦主要來(lái)自于百合最表皮，如果吃之前用水充分浸泡，會(huì)讓苦味變淡，其主要原因是把表皮外膜去掉了。
百合苦的能吃嗎
能吃。百合性寒，味甘微苦，有點(diǎn)苦味是正?，F(xiàn)象，可以食用的。不過(guò)，將百合清洗干凈，用水充分浸泡后，苦味會(huì)大幅度減少，如果所吃百合苦澀味太大的，多是未將百合外層薄膜洗凈的。
另外，還有一種可能，估計(jì)你買(mǎi)的百合就是那種比較苦的百合，即生物堿含量多的。超市里在散裝賣(mài)的新鮮百合，要特別注意：一個(gè)百合有很多個(gè)小百合頭組成的，頂上有一點(diǎn)紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個(gè)頭，而且比苦的百合要粗壯，顏色和白玉一樣，很漂亮的。
百合有苦味是怎么回事
百合發(fā)苦主要是由于其中含有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，及秋水仙堿等多種生物堿，生物堿的存在使得百合發(fā)苦發(fā)澀。生物堿含量多的苦澀感就重一些，但一般的百合都頂多是微苦。也正是這種生物堿的存在，才使得百合具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，防病潤(rùn)肺之功效。
百合苦的好還是不苦的好
百合正是發(fā)苦的生物堿的存在，才使得百合具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，防病潤(rùn)肺之功效。那么，是不是說(shuō)明百合苦的更好呢。
那不一定哦。百合品種諸多，有些是苦的，有些苦味很少，甚至沒(méi)有苦味，大致可以分為兩種，不苦的是粉百合，有苦味的是藥百合，粉百合多作是食用，有苦味的百合多做藥用，功效不同，沒(méi)有可比性，不能說(shuō)哪個(gè)更好，看你需求是什么吧。
百合如何去除苦味
百合選購(gòu)時(shí)宜選外型單瓣較大，干凈且少斑駁的為佳。有種說(shuō)法，百合單瓣大的，新鮮的苦味淡些。另外，百合去苦味非常簡(jiǎn)單，具體方法如下：
1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕皮(表面的一層膜)。如果不撕去，苦味會(huì)加重。
2、浸泡：用冷水放在盤(pán)里將理好的百合浸入，浸二小時(shí)，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2個(gè)小時(shí)，水里放一些冰糖。
4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會(huì)降很多。
4、焯水：熱水焯。焯的時(shí)候最好是將百合一瓣一瓣掰開(kāi)用熱水焯。
5、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時(shí)，多加一點(diǎn)冰糖，用甜味掩蓋苦味;燒紅棗百合粥，用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。
孕婦是可以吃百合湯的，但是不宜喝過(guò)多，因?yàn)榘俸鲜呛缘?，喝太多?huì)引起脾胃虛弱以及引起腸胃的消化等。百合湯是可以潤(rùn)肺紙盒以及清心安神的，對(duì)于提高睡眠質(zhì)量以及促進(jìn)新陳代謝是很好的，孕婦適當(dāng)?shù)娘嬘糜兄谔旱陌l(fā)育以及緩解懷孕期間的壓力，對(duì)于自身的皮膚美容也有一定的幫助。
1、孕婦可以吃百合湯嗎
慎吃。百合是潤(rùn)肺止咳、清心安神的補(bǔ)虛藥,它甘寒質(zhì)潤(rùn),如果風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛弱,大便溏泄者忌用。孕婦可以吃,但最好不要經(jīng)常吃,有時(shí)也要根據(jù)自己的體質(zhì)或者身體情況才可服用,孕婦的飲食是應(yīng)該要多注意一些。
2、百合的功效與作用
2.1、潤(rùn)肺止咳:百合甘涼清潤(rùn),主入肺心,能清肺潤(rùn)燥止咳,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質(zhì),有鎮(zhèn)靜止咳作用,適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥。
2.2、寧心安神:百合入心經(jīng),能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥。
2.3、美容養(yǎng)顏:百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對(duì)皮膚特別好。
3、孕婦適合喝什么湯
3.1、紫蘇生姜紅棗湯。材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái),繼續(xù)用文火煮15分鐘。
3.2、鯉魚(yú)補(bǔ)血湯。配方:鯉魚(yú)1條(約500克),黃酒100克,桂圓肉、淮山,枸杞子各25克 ,紅棗4個(gè)(去核)。
做法:鯉魚(yú)去鱗,取出內(nèi)臟,去魚(yú)膽,切成三段。洗凈藥材,加沸水, 黃酒(糯米酒)各一杯放盅內(nèi)。毛邊紙封盅口燉三四個(gè)鐘頭服之。
特點(diǎn):此湯清淡味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞子甘軟,魚(yú)肉鮮滑,補(bǔ)血活血, 利水消腫。
孕婦應(yīng)吃什么什么水果
1、柿子:對(duì)付妊娠高血壓。每200克柿子里含有糖40克、蛋白質(zhì)1.4克、脂肪0.2克、碘99.4毫克,而且富含有多種維生素和鉀、鐵、鎂、磷等,其礦物質(zhì)。 柿子有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效和治療高血壓、慢性支氣管炎、動(dòng)脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥狀。孕婦在懷孕期間食用應(yīng)適量。
2、蘋(píng)果:可預(yù)防寶寶哮。喘蘋(píng)果含有豐富的鋅等微量元素外,還含有豐富的脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,細(xì)纖維含量最高,有利于胎兒大腦皮層邊緣部的發(fā)育,也有助于胎兒后天的記憶力。在孕期多吃蘋(píng)果對(duì)孩子患上哮喘的機(jī)會(huì)較少。因?yàn)樘O(píng)果含有特殊的植物化學(xué)成分。
3、芒果:有效緩解孕吐。芒果維生素A含量高達(dá)3.8%,維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。也富含糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,都是人體所必需的。芒果能止嘔、止暈的功效,對(duì)于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等也有明顯療效。芒果對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果。
寶寶是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┌俸现嗟?，主要是因?yàn)榘俸现嗪泻芏嗟乃幱脙r(jià)值，可以清熱安神以及通便利尿，還可以促進(jìn)新陳代謝以及保護(hù)寶寶的皮膚等，是一種老少皆宜的食物，但是我們不能天天吃百合粥。寶寶的腸胃消化能力是比較弱的，我們應(yīng)該要避免給寶寶吃太多的百合粥，媽媽們可以來(lái)了解它的注意事項(xiàng)。
寶寶能吃百合粥嗎
百合營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，是潤(rùn)肺佳品，對(duì)于中老年人以及更年期的女性尤為適合，那么，寶寶可以食用嗎?寶寶食用有什么好處呢?
能適量吃
百合富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，不僅中老年人適合食用，事實(shí)上老少皆宜，只是寶寶不到1歲的時(shí)候咀嚼能力有限，不能直接食用百合，只能食用百合煮的湯汁或者百合粥，亦或者將百合曬干后研磨成粉末后煮湯或者煮粥食用，但是寶寶食用百合要適量，不可以喝多，否則對(duì)身體無(wú)益。
好處作用
百合可以緩解寶寶肺熱肺虛咳嗽、通便利尿，預(yù)防和治療寶寶便秘癥狀，還能提高寶寶睡眠質(zhì)量，讓寶寶睡的安穩(wěn)，另外百合中的秋水仙堿等生物堿可以有效抑制癌細(xì)胞的繁殖和再生，起到防癌抗癌的功效，而且百合含有豐富的鉀元素，可以促進(jìn)新陳代謝，提高肌肉興奮程度，保護(hù)寶寶皮膚活力，讓寶寶皮膚更光滑有彈性。
注意事項(xiàng)
雖然說(shuō)寶寶食用百合有很多好處，但是仍然不宜多食，也不宜直接咀嚼百合，否則傷脾胃，而且寶寶咀嚼能力太弱，難以消化，而且百合容易過(guò)敏，因此寶寶在食用百合之前，可以先弄一片百合鱗片在寶寶的手背上試試，看看是否有過(guò)敏反應(yīng)，如果起紅疹或者瘙癢的話，說(shuō)明寶寶對(duì)百合過(guò)敏，以后絕不可讓寶寶食用百合。
寶寶吃百合有什么好處
百合既是甜美的食品，也是有益的藥物。寶寶吃百合能補(bǔ)充能量和維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。百合性平味甘，還能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳平喘，利大小便。
1、潤(rùn)肺止咳、清心安神。可用于寶寶肺虛久咳、虛煩驚悸及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。
2、美容功效。百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性。寶寶食用可使肌膚潤(rùn)澤，皮膚白嫩光滑。
3、百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。寶寶吃了能提高一定的睡眠質(zhì)量。
4、百合是一味滋補(bǔ)妙品，補(bǔ)益而兼清潤(rùn)，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。
5、食用百合能增進(jìn)大腸功能，促進(jìn)排便通暢，預(yù)防寶寶便秘。
6、百合含有的多種生物堿還能抑制癌細(xì)胞繁殖，有抗癌作用。
百合是一種常見(jiàn)的食材，多用于各種養(yǎng)生粥或者湯品中，其味道甘甜可口，深受人們的喜愛(ài)。百合還是生活中非常重要的滋補(bǔ)藥材，食藥兼具的特性使得百合的受歡迎程度非常高。不少人利用百合來(lái)調(diào)理體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)和激素分泌，而吃百合能降血糖嗎？下面就來(lái)看看講解吧。
百合所含的百合多糖能修復(fù)胰島細(xì)胞，增強(qiáng)分泌胰島素，降低腎上腺皮質(zhì)激素分泌。以及促進(jìn)肝臟中血糖轉(zhuǎn)化為糖原的聯(lián)合作用，從而使血糖降低。百合多糖的降糖機(jī)制目前研究為促進(jìn)胰島素分泌，拮抗升糖激素，促進(jìn)外圍組織和靶細(xì)胞的作用，促進(jìn)糖原合成或抑制糖原分解，增加胰島素受體或提高其親和力，并提高對(duì)胰島素的敏感性，防止脂質(zhì)過(guò)氧化；改善微循環(huán)，以及對(duì)葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)、受體和血糖濃度都有一定影響。從而發(fā)揮了一定的輔助降糖作用。
吃法：百合蕎麥山藥餅：原料：百合干500g，山藥干500g，蕎麥500g，干玉竹500g。做法：四中原料磨粉，可蒸饃、烙餅、做面包、做面條。功效：潤(rùn)肺消渴、調(diào)節(jié)糖脂代謝、喝脾運(yùn)腸、改善肺循環(huán)、適用于糖尿病。
百合薏苡魔芋粥：原料：百合干50g，鮮山藥50g，薏苡仁50g，魔芋粉30g，枸杞子20g。做法：原料洗凈入鍋加2500ml水沸開(kāi)后，慢火再煮爛即可食用。功效：清濕利水、消渴降糖、適用于各型糖尿病，對(duì)伴有水腫的癥狀者更有效。百合熗苦瓜：原料：泡開(kāi)或鮮百合片50g，苦瓜片100g，泡開(kāi)木耳50g，圓蔥片50g，油、料酒、鹽、味精、蔥姜末、白胡椒粉、淀粉漿適量。做法：油熱入蔥姜鹽，加入百合、圓蔥、苦瓜翻炒，加木耳，再加入料酒、胡椒粉、翻炒，最后加入味精、淀粉漿，翻炒出鍋即可。功效：清熱降糖、健胃、降壓降脂、滋養(yǎng)強(qiáng)壯，適用于各型糖尿病。
新鮮百合怎么吃呢?現(xiàn)實(shí)中很多人是不知道這個(gè)問(wèn)題的答案的。對(duì)于百合大家還是比較熟悉的，因?yàn)榘俸鲜俏覀兇蠹椰F(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)?？梢砸?jiàn)到的一種花卉，而且很多人也是會(huì)送人百合花的，特別是在結(jié)婚典禮的時(shí)候，百合花那是最受歡迎的，那時(shí)候的受歡迎程度絕對(duì)是超過(guò)玫瑰的，那主要是因?yàn)榘俸系脑捳Z(yǔ)象征潔白永恒的意思。
大多數(shù)人對(duì)于百合的了解也就僅限于此了，所以要說(shuō)新鮮百合的食用方法，一般人都是知道的。大部分人會(huì)認(rèn)為新鮮百合是不可以吃的，它擁有的只不過(guò)是觀賞價(jià)值而已，但是這觀賞價(jià)值也就足夠了。但是事實(shí)上新鮮百合確實(shí)是可以吃的。下面，就來(lái)詳細(xì)地介紹一下新鮮百合怎么吃這個(gè)問(wèn)題。
西芹炒百合：
材料：
西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
做法：
1、鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用。
2、西芹放入沸水焯過(guò)，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。
3、炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
銀耳蓮子羹的做法
原料：
干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。[美食中國(guó)]
2、新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。
注：此湯具養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效。
西芹百合炒腰果
原料：
西芹，百合，腰果
佐料：
姜末，油，鹽，雞精，香油各適量
做法：
1、西芹切片，胡蘿卜切片，百合兩朵
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過(guò)涼水備用
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油
8、出鍋盛盤(pán)即可
相信大家現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)知道了關(guān)于新鮮百合的吃法了。是的，就像上文介紹的那樣，新鮮百合的吃法是有很多種的，這也是很多人之前所不了解的地方。但是在了解之后，相信大家以后感興趣的話，就可以按照上面教授的幾種方法，自己來(lái)做百合來(lái)吃了，其實(shí)吃過(guò)百合的人對(duì)于百合的味道還是比較熟悉的，百合吃起來(lái)味道還是不錯(cuò)的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃百合是會(huì)過(guò)敏嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生壺煲的是老火湯老人宜吃嗎”專題。
