野百合可以吃嗎
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野百合是屬于一種植物中藥，一般生長在郊外或者是山間之中，野百合當(dāng)中含有豐富的淀粉以及大量的脂肪和蛋白質(zhì)，可以入藥食用，也可以食用，味道比較清香，而吃野百合可以對身體起到預(yù)防疾病的作用，同時也可以預(yù)防身體癌癥等功效，對身體健康有一定的好處。
野百合可以吃嗎?
野百合能食用，有潤肺止咳、清熱、安神、利尿等作用。
鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。含量：每百克百合含有蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，還含有秋水仙堿、維生素B1、B2等多種成分。藥理研究證明，百合有升高血細(xì)胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
食材
百合：150克
其他食材：牛肉：150克;尖椒：15克;紅尖椒：15克;姜10克;鹽、生抽、耗油及生粉各1茶匙，糖：0.5茶匙;植物油適量。
做法步驟
1、牛肉切片，青紅椒切小段，姜切指甲片，百合清洗干凈;
2、牛肉用少許鹽、糖、生抽、胡椒粉和生粉腌制一會;
3、準(zhǔn)備一個碗汁(鹽，糖，蠔油，生粉，食用油，清水);
4、鍋燒熱，放油，牛肉入鍋，加入姜片炒香;
5、放入青紅椒炒斷生，百合入鍋中翻炒，倒入碗汁，快速炒勻，即可出鍋。
做法步驟
功效
滋陰潤燥、提高食欲、增強(qiáng)免疫力。
醫(yī)藥價值
主治：治痢疾，瘡癤，小兒疳積。近試用于治療癌癥。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，25～50克。外用：搗敷。
含量：每百克百合含有蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，還含有秋水仙堿、維生素B1、B2等多種成分。藥理研究證明，百合有升高血細(xì)胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
每百克百合含有蛋白質(zhì)3.36克
功能主治
1.抗癌作用
野百合堿對小鼠肉瘤-180、白血病L615、大鼠瓦克癌-256等均有一定的抑制作用(接種后24小時開始治療)，其中以對瓦克癌-256療效最為顯著。另有報告，對S37抑制率為54～75%。如在野百合堿母核氮原子上引入氧原子，毒性可降低，但對肉瘤-180的抑制率亦隨之降低。臨床試用于皮膚癌及子宮癌有較好的療效，對白血病亦有一定效果。此生物堿為雙稠吡咯啶類，其抗癌作用與烷化劑相似。
2.排泄周期
野百合堿口服，肌肉或靜脈注射都很快出現(xiàn)于血液中，口服者雖吸收快，但吸收峰低，一次給藥后經(jīng)72小時尚能測出野百合堿及其代謝物，說明有明顯的蓄積性，主要積聚于肝、肺、腎。主要排泄途徑為尿，72小時尿中排出量為8.34～17.01%，糞便中未能檢出。癌癥病員用藥過程中或停藥22～90天后，在尿中仍不斷排出。利尿劑可促進(jìn)其排泄
百合的功效與作用
百合花的功效一：治療慢性肺部疾病
針對患有慢性支氣管炎或肺氣腫的病人，具有安心、定膽、益智、潤肺止咳?？梢詽櫡沃箍?，寧心安神的功效。陰虛久咳,潤肺化痰,痰中帶血,虛煩驚悸有奇效。調(diào)肺、用于肺燥咳嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈等也有一定的功效。
百合花的功效二：清熱解毒
夏季的燥熱以及冬季的干熱都可以常喝百合茶，從而達(dá)到清清涼潤肺，去火安神。調(diào)節(jié)身體的濕熱平衡，對身體的保健有非常好的效果。
百合花的功效三：安神
百合花具有一定的鎮(zhèn)靜作用。對于失眠多夢，精神恍惚有特別好的效果。
結(jié)語：白泡制百合花茶是不宜放多，百合花不適合腹瀉的人喝。
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大家都知道百合是代表品質(zhì)高潔，不僅開的美麗，散發(fā)出的氣味也是淡雅芬芳。百合不僅有很高的觀賞價值，它的中醫(yī)藥價值也是非常高的。但并不是每一種百合都有很高的中醫(yī)藥價值，野百合的中醫(yī)藥價值才是很高的。野百合從字面意思來講就是野生的百合花，不是人工培育。具體介紹野百合中藥的功效。
1、抗癌作用
野百合堿對小鼠肉瘤-180、白血病L615、大鼠瓦克癌-256等均有一定的抑制作用(接種后24小時開始治療)，其中以對瓦克癌-256療效最為顯著。另有報告，對S37抑制率為54～75%。如在野百合堿母核氮原子上引入氧原子，毒性可降低，但對肉瘤-180的抑制率亦隨之降低。臨床試用于皮膚癌及子宮癌有較好的療效，對白血病亦有一定效果。此生物堿為雙稠吡咯啶類，其抗癌作用與烷化劑相似。
2、體內(nèi)過程
野百合堿口服，肌肉或靜脈注射都很快出現(xiàn)于血液中，口服者雖吸收快，但吸收峰低，一次給藥后經(jīng)72小時尚能測出野百合堿及其代謝物，說明有明顯的蓄積性，主要積聚于肝、肺、腎。主要排泄途徑為尿，72小時尿中排出量為8.34～17.01%，糞便中未能檢出。癌癥病員用藥過程中或停藥22～90天后，在尿中仍不斷排出。利尿劑可促進(jìn)其排泄。
3、其他作用
野百合堿對麻醉狗有持久和顯著的降低血壓作用，并能抑制離體兔心，對平滑肌有興奮作用(兔、豚鼠的回腸，大白鼠和豚鼠的子宮，狗氣管鏈)，這些作用不因阿托品而減弱。
中醫(yī)在治病的時候都是需要用到中藥的，而作為中藥材一種的野百合也是被經(jīng)常用到的，那么，下面就來說說野百合的功效與作用是什么。
【別名】佛指甲（《植物名實圖考》），貍豆（《植物學(xué)大辭典》），狗鈴草、藍(lán)花野百合（《中國主要植物圖說·豆科》），山油麻、野芝麻、芝麻響鈴鈴（《浙江民間常用草藥》），農(nóng)吉利（《全展選編·腫瘤》）。
【來源】為豆科植物 野百合 的 全草 。夏、秋季采集。
【原形態(tài)】一年生直立草本，高20～100厘米，被緊貼稍長的毛，毛略粗糙。單葉，線形或披針形，葉片大小變化很大，長2.5～8厘米，闊0.5～1厘米，兩端狹尖，先端通常有束狀毛，上面略被毛或幾無毛，下面披絲光質(zhì)毛；幾無葉柄；托葉極細(xì)小，剛毛狀?？偁罨ㄐ?，頂生或腋生，有花2～20朵，花朵密集一起。苞片及小苞片極相似，線形；小苞片著生于花梗上部，均被略粗糙的長毛；花梗極短，結(jié)果時下垂：花萼長10～15毫米，密被棕黃色長毛，萼齒先端尖；花冠蝶形，紫藍(lán)色或淡藍(lán)色，約與花萼等長，旗瓣圓形，翼瓣較旗瓣短，倒卵狀矩圓形，龍骨瓣與翼瓣等長，內(nèi)彎，具喙；雄蕊10，單體，花藥2型；子房無柄，花柱細(xì)長。莢果無毛，長圓形，約與花萼等長；種子10～15顆?；ㄆ?月。
【生境分布】生于荒地雜草中。分布東北、華東、華南以及西南各地。
【化學(xué)成份】含有7種生物堿，其中含量較多者有農(nóng)吉利乙素、農(nóng)吉利丙素及農(nóng)吉利甲素（野百合堿）。甲素含量在全草中約0.02％，種子中約0.4％。
【藥理作用】①抗癌作用
【毒性】野百合堿毒性極大，大鼠皮下注射半數(shù)致死量134±11.6毫克/公斤，動物均表現(xiàn)全身出血，肝臟明顯濁腫充血。大白鼠（30毫克/公斤/7天）、狗（18毫克/公斤/10天）亞急性毒性試驗，表明肝、腎功能無明顯影響，白細(xì)胞與血小板輕度下降。給犬高劑量（62.5毫克/公斤/7天后改為122.5毫克/公斤）則出現(xiàn)白細(xì)胞總數(shù)及血小板數(shù)降低；肝、肺受損害較嚴(yán)重。大白鼠高劑量（80毫克/公斤/天）亞急性毒性試驗，轉(zhuǎn)氨酶呈進(jìn)行性升高，白蛋白結(jié)合能力下降，肝臟儲銅量升高，腹水病鼠的門靜脈壓上升，抑制肝細(xì)胞的有絲分裂，并使肝臟中出現(xiàn)巨細(xì)胞。二巰基丁二鈉（抗放射藥）、左旋半胱氨酸鹽酸鹽對野百合堿引起的大鼠毒性有一定的防護(hù)作用，但抗癌作用也被輕度削弱。美麗野百合的毒性因動物種屬而有很大差異。
【功能主治】清熱，利濕，解毒。治痢疾，瘡癤，小兒疳積。近試用于治療癌癥。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩。外用：搗敷。
【附方】①治癤子：野百合鮮全草加糖搗爛，或曬干研粉外敷；或水煎外洗。亦可配紫花地丁、金銀花各五錢，水煎服。
【臨床應(yīng)用】①治療惡性腫瘤
【備注】本品在四川地區(qū)作響鈴草使用。參見"響鈴草"條。
【摘錄】《*辭典》
通過以上介紹，讓我們能了解野百合的相關(guān)知識，如果我們能發(fā)揮野百合的功效，可以幫助我們解決一些身體疾病，因此很多人都將它視為自己保健身體的選擇。
因為咳嗽是人體上較為經(jīng)常發(fā)生的癥狀，所以在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)上對咳嗽的研究也比較多，并且也發(fā)現(xiàn)了許多可以治療咳嗽的藥物，而且在中醫(yī)學(xué)上治療咳嗽的中藥材也非常多。比如著名的川貝枇杷膏就是一種中成藥，曬干之后的百合也是一種中藥材，而使用百合可以起到治療咳嗽的效果嗎?
鮮百合可以治咳嗽嗎
合鮮品含黏液質(zhì),具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
百合在中國有非常悠久的種植及使用歷史，它即是一種花卉，同樣也是一味藥材，適用范圍非常廣泛，不僅能夠在文人雅士口中傳頌，還可以為人們治療疾病。鮮百合治療肺部的疾病有非常獨(dú)特的效果，而百合治療咳嗽這一功能也被大范圍的人們所認(rèn)可。
鮮百合怎么吃治咳嗽
百合蜜(專治:咳嗽)
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：
將百合洗凈晾干，與蜂蜜拌勻，入鍋隔水蒸熟。
此蜜制百合可作點心讓嬰兒吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神作用。
含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。
藥理試驗其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘。
與蜂蜜同用，加強(qiáng)其潤肺止咳作用。 治療嬰兒慢性支氣管炎，咽干燥咳，特別是入秋之后的干咳，伴大便秘結(jié)更宜。
注意事項：脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便，以秋、冬季選用為宜。
百合款冬花飲(專治:咳嗽 ) 用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖適量。
制法服法：將上料同置砂鍋中煮成糖水。 飲水食百合，宜晚飯后睡前食用。
功效主治：百合潤肺止咳?？疃ㄐ翜?，有潤肺下氣，止咳化痰作用。
本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張，對組織胺引起的痙攣，有解痙作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。兩藥合用有潤肺止咳、下氣化痰之功效。 治療嬰兒慢性支氣管炎，支氣管哮喘(緩解期)，秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。 注意事項：本飲以秋冬咳嗽，略見有痰者適宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，則藥力不及，但可作輔助治療用。
鮮百合有什么功效
1、潤肺止咳
鮮百合含黏液質(zhì)，具有清熱潤燥的作用。中醫(yī)用其來治療肺燥或肺熱咳嗽等癥狀。
2、美容養(yǎng)顏
鮮百合含有豐富的黏液質(zhì)及維生素，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，常食百合，可以使肌膚白皙柔嫩，富含光澤，具有一定的美容養(yǎng)顏功效。
3、防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能增加血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能夠提高人體免疫力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
4、定心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能祛除心煩癥狀，定心安神定驚。用于熱病后神思恍惚、心情抑郁、失眠多夢、余熱未消等病癥。
5、減輕炎癥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，百合含有豐富的秋水仙堿，可以迅速的減輕炎癥并且有效止痛。對于痛風(fēng)發(fā)作所致的急性炎癥有良好的輔助治療作用。
在當(dāng)今社會，經(jīng)常會有人出現(xiàn)失眠的情況，晚上躺在床上怎么也睡不著，好不容易睡著了，還經(jīng)常會出現(xiàn)失眠多夢，睡眠質(zhì)量非常差，在白天的時候，又會出現(xiàn)精神恍惚等等，為了解決這些問題，患者可以吃百合進(jìn)行治療，比如可以用百合燉粥來吃，那么中藥百合是不是人們熟悉的百合花呢？
中藥百合是百合花嗎？
百合和百合花都屬于百合科百合屬多年生草本球根植物的一部分，是同一種植物的不同部分。
百合花是植株花朵，觀賞性較高，花大單生、簇生或呈總狀花序?；ǘ渲绷⑾麓够蚱缴?，花色常鮮艷，呈二鐘形、喇叭形?；ㄉ邪?、黃、粉、紅等多種顏色。
而常說的百合一般指食用百合，是其鱗莖，營養(yǎng)價值高。但并不是所有的百合都能食用，國最著名的蘭州百合最適合食用。
嚴(yán)格講，百合是指百合科百合屬這類植物的鱗莖，這類植物約有300多種，其中部分品種的鱗莖可食。百合花是指這類植物的花朵，花形都呈漏斗狀喇叭形，較大，花瓣六片，色彩多種，很具觀賞性，其中有的品種有香味。一般可用百合指代百合花，但沒有用百合花指代百合鱗莖的。
紅蓮子與白蓮子，都是植物蓮（習(xí)慣上叫荷花）的種子。有二種含義：一是指紅蓮的種子叫紅蓮子，白蓮的種子叫白蓮子。而紅蓮與白蓮則是以蓮的花色來區(qū)分，如武漢東湖的東湖紅蓮很有名，它的花色就是初開時鮮紅，后轉(zhuǎn)粉紅，很漂亮；二是指成品蓮子是否去種皮，種皮是蓮子仁外面包裹的一層衣，它呈淡紅色。帶種皮的蓮子因呈淡紅色，所以叫紅蓮子，去種皮的蓮子是略帶黃的白色，所以叫白蓮子。
蓮子無論紅、白，其性、味一樣，但種皮味澀不能吃，食用時一般買已經(jīng)去種皮的白蓮子，最好是買通心蓮（子），即已經(jīng)去芯的白蓮子。這是因為蓮芯很苦，但性清火，可用來泡茶喝。當(dāng)然，也可買紅蓮子回來自己用開水浸泡后去皮去芯，這樣價格上便宜，還可以鍛煉手指的靈活性。
百合是人們公認(rèn)的好東西，尤其女人們特別喜歡吃百合，比如用百合煮粥來吃，這樣吃具有很好的美容養(yǎng)顏功效，但大家也要注意，吃百合也有相關(guān)禁忌，比如那些脾胃不健康的人，還有經(jīng)常出現(xiàn)風(fēng)熱咳嗽的人，平時都不適合吃百合，吃了會導(dǎo)致癥狀加重，下面介紹中藥百合的正確吃法。
中藥百合怎么吃？
1、百合銀花粥
【用料】百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙干為末備用。
【做法】先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
2、綠豆百合粥
【制作】綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
3、清蒸百合
【制作】鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
【功效】：益氣養(yǎng)陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
4、蜜汁百合
【制作】百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
【功效】：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
5、百合蓮子粥
【制作】凈百合30克，蓮子25克，糯米100克，加紅糖適量，共煮粥食。
【功效】：養(yǎng)胃緩?fù)?、補(bǔ)心安神。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
百合養(yǎng)生茶
1、百合花茶
【原料】：干百合2朵、蜂蜜10毫升
【調(diào)制】：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
【功效】：排毒、美容養(yǎng)顏。
2、百合金菊茶
【原料】：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克
【調(diào)制】：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。
【用法】：代茶飲、每日一劑
【功效】：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
3、百合洋參茶
【原料】：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克
【調(diào)制】：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。
【功效】：清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰
百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用于熱病后余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現(xiàn)的神疲乏力、食欲不振，低熱失眠、心煩口渴等癥狀。
百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣之記載，這里介紹一些與百合有關(guān)的美味食品。
鼻炎患者千萬不要聞百合，因為百合中的香味較為濃郁，并且百合的花蕊中含有大量的花粉，如果鼻炎患者不小心吸入了花粉的話，就容易引發(fā)過敏性鼻炎。世界上百合的種類非常多，有一些百合的觀賞價值不僅高，而且還具有相應(yīng)的藥用作用。在將百合當(dāng)做中藥材使用的時候都是干百合，所以在使用干百合之前需要泡嗎?
干百合要泡多久
干百合泡多久，其實并沒有固定的時間，一般冷水泡2、3個小時即可。不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。
干百合怎么泡
溫水泡發(fā)：先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于溫水(30-40度)中慢慢泡發(fā)即可，泡大概40分鐘左右。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發(fā)干百合的方法之一?；蛘邔⒏砂俸舷磧簦旁跍?zhǔn)備好的容器中，直接加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出后洗凈雜質(zhì)即可烹飪。
堿水泡發(fā)：將少許食用堿倒入水中，攪拌至食用堿完全溶解后再放入干百合泡發(fā)。這樣不僅泡發(fā)速度較快，而且泡出的百合也比較好看。
小貼士：中途可以多換幾次水，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉淀后可一并用來煮粥，以減少營養(yǎng)素的流失。
百合干泡水一次放多少合適
百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳，美容養(yǎng)顏的功效，對病后虛弱的人非常有益。建議成人每日20-30克足以，可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補(bǔ)效果。泡水的話，每次放干百合2,3片，最多5片。次數(shù)不一定,泡到?jīng)]味就換。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因為百合性偏寒，寒涼的食物肯定是不適合長期大量吃的，可能會造成脾胃虛寒，影響身體健康。
干百合需要泡發(fā)嗎
干百合一般主要是用來煲湯、煮粥等,干百合就比較耐煮。這種情況一般不需事先泡發(fā)，很好煮爛的。不過，如果是用來泡茶喝，不妨先泡發(fā)下也未嘗不可。當(dāng)然，也可選擇不泡，照樣可以喝，多泡一會而已。
干百合怎么泡水喝
1、蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養(yǎng)顏。
2、百合洋參茶
材料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。
泡法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰
3、百合金菊茶
材料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘，代茶飲、每日一劑
功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
