蒸螃蟹冷了可以吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒸螃蟹冷了可以吃嗎，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們現(xiàn)在生活條件都好了，想吃什么都能買到，像是我們以前吃不到的大螃蟹，現(xiàn)在我們可以經(jīng)常吃到，螃蟹對我們來說，是種美味，一般螃蟹都是生活在海里，當(dāng)然現(xiàn)在養(yǎng)殖蟹也有很多，我們可以根據(jù)自己喜歡的買來吃，很多人都是蒸螃蟹，或者是煮螃蟹，都是趁熱吃的，那么螃蟹冷了可以吃嗎？我們一起來了解下吧！
? ?蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
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? ?螃蟹冷了會對身體帶來影響，因為螃蟹本來就是寒性，涼了是不能吃的，，吃不了的螃蟹不能冷藏，要冷凍，這樣味道不會變，下次再吃的時候要熱透。
? ?常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
? ?螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。www.cndadi.net
? ?螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
? ?通過上面的文章，我們了解了螃蟹冷了可以吃嗎，很多人都愛吃海鮮，也都知道海鮮熱乎著吃才有味道，并且海鮮有腥味，趁熱吃腥味比較淡，涼了之后吃腥味比較濃，我們不管吃什么，都應(yīng)該多了解是否可以這么吃，這樣子對我們的身體會不會有影響呢。
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燕窩是非常名貴的，但是現(xiàn)在燕窩也并不是所有的都很名貴，有的是普通的市場價，有的是比較名貴的類型，一般不管什么樣的燕窩我們都知道要吃熱的，但是要我冷了以后也不用擔(dān)心，可以當(dāng)成冰品來使用，所以燕窩冷了以后也可以吃。
（1）用冷水浸燕窩而不要用熱水浸，避免溶化。
（2）燕窩菜式采燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。
（3）如咸食，應(yīng)在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解。
（4）燕窩浸后要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄，燕毛隨油而走，可較易撿除之。
（5）味不能雜，燕窩應(yīng)用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當(dāng)。
（6）燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更為受落。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發(fā)1/3左右的成品。
粽子是屬于一個節(jié)日性的食物。粽子吃起來軟軟糯糯的，里面包裹的大棗江米等等，吃上去非常美味。一般人們都會在端午節(jié)的前一天開始著手準(zhǔn)備包粽子的材料。到了端午節(jié)，早早的起來開始包粽子。所以粽子一般都是現(xiàn)做的，不會放太長的時間。那么粽子冷了之后還可以吃嗎?
對于健康人來說，偶爾吃一點倒也無妨。但建議粽子還是熱的吃為宜。吃新包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷后再反復(fù)加熱。最好自己動手制作，吃剛包好的熱粽子。特別注意，粽子放在冰箱里的，這樣的粽子又硬又冷，必須加熱后再吃，尤其對有胃病的人來說無疑是雪上加霜。
1、糯米本身難消化
和大米(直鏈淀粉為主)比較，糯米(支鏈淀粉為主、分支多容易被消化)，消化快(血糖容易急劇升高和降低，糖尿病人須避免)，但卻消化不完全。糯米因為吸水性和膨脹性小，煮熟后黏性大、口感滑膩，總體上說，糯米比較難消化。
2、冷糯米比熱糯米更難消化
熱的糯米的支鏈淀粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻后，糯米中的支鏈淀粉和直鏈淀粉一樣可能會回生(一般認(rèn)為支鏈淀粉不容易產(chǎn)生回生，但在支鏈淀粉外側(cè)短支鏈聚合度達15-18時，仍有可能引起回生)，從而不容易被消化酶所消化。而且，糯米冷了之后，也會變硬、變黏和更加有嚼性，影響消化。
3、長粒糯米冷藏、重新加熱后消化速度變慢
研究表明，對于圓粒糯米和長粒糯米，因為支鏈淀粉結(jié)構(gòu)的不同，它們冷藏和回?zé)釙r消化速度差異較大。跟圓粒糯米相反的是，長粒糯米經(jīng)過冷藏、重新加熱后消化速度比新鮮烹調(diào)時(第一次由生變熟)降低。
4、冷肉粽中動物油影響消化
對于粽子里的配料，如果是五花肉等肉類，因為含有比較多的動物油，它們冷后會凝結(jié)后乳白色的固體，比熱的液體油明顯難消化。如果配料是一些如綠豆等豆類，但對于大多數(shù)人而言，吃這類冷的豆子一般問題不大(相信紅豆雪糕、冷的八寶粥、綠豆餅等都吃了不少)，但冷的糯米同樣影響消化。因此，建議粽子最好趁熱吃。
平時在吃雞蛋的時候經(jīng)常會遇到一些問題，如煮雞蛋冷了可以吃嗎?很多時候人們煮的雞蛋太多，吃不了就需要存放起來，而放在冰箱里冷藏就是最佳的選擇，放上兩三天一般是沒事的。若是感覺比較涼，可以在常溫下稍微放一會，或是用熱水燙一下等，都是可以直接食用的。
只要雞蛋沒有發(fā)生變質(zhì)，都是可以吃的，但是經(jīng)過冷凍之后，蛋白質(zhì)變性，雞蛋在口感上可能會有一些變化。日常生活中，在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用，雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間，但是在保鮮的過程中，食物中的營養(yǎng)成分可能會發(fā)生流失。
雞蛋的營養(yǎng)成分：每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
熟雞蛋的保存時間短，蛋白質(zhì)容易變性，吃后對人體有害。還是生的放的時間比較長，所以雞蛋熟的要及時的吃。你可以在水中放入咸鹽、八角、茶葉來腌制茶雞蛋。好吃美味并且可以保存很長時間。
0―4℃是食物保鮮的最佳溫度，雞蛋也是。熟雞蛋存放時間和雞蛋本身的新鮮程度有關(guān)。溫度恒定的話，如果是剛下的雞蛋煮熟后可以放一星期左右。市場上賣的大多是已經(jīng)存放了幾天或是幾個星期的了，所以煮熟了后只能存放2-3天吧，時間久了雞蛋內(nèi)膜會變黃，不新鮮。
通過上面的介紹，大家對煮雞蛋冷了可以吃嗎也都很清楚了。在食用雞蛋的時候還是需要注意限制攝入量的，吃的太多不僅不容易吸收和消化，還會導(dǎo)致膽固醇升高，甚至?xí)l(fā)其他的疾病，總之一定要改善飲食習(xí)慣，時刻為自己的健康負責(zé)。
螃蟹雖然美味，但是吃的工序繁瑣，所以吃完一個螃蟹之后，其他的螃蟹很容易就涼掉了，并且螃蟹肥美的季節(jié)氣候較冷，所以我們有的時候會把螃蟹熱一下再吃。有的人就會覺得螃蟹不可以惹了再吃，其實螃蟹要再熱了，大概20分鐘以后才能吃，才能大概殺掉滋長的細菌。
大閘蟹冷了之后熱20分鐘才能吃。
大閘蟹放入冰箱之后雖然溫度較低，但是還是有一定的細菌滋生，并且還有冰箱中的寒涼之氣，因此要完全熱透才能食用，熱20分鐘左右可以確保細菌完全被殺滅，去除冰箱中的寒涼之氣。
一般建議吃不完的螃蟹最好不要過夜。
因為隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組胺中毒。因此建議吃螃蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長放置時間不超過4小時。
如果是當(dāng)天中午沒吃完的螃蟹可選用用密閉的保鮮盒裝好放入冰箱冷藏保存，在再次食用之前一定要大火加熱，高溫殺死細菌，吃的時候可以加一些姜末有利殺菌，才能在確保享受美味的同時又兼顧了安全。不過建議大家不要經(jīng)常這樣，盡量螃蟹現(xiàn)燒現(xiàn)吃。
冰箱保存
螃蟹最好保存在陰涼的環(huán)境中，冰箱就是最好的保存環(huán)境了，如果螃蟹的生命力還夠強，可以把螃蟹的腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗，以避免體內(nèi)的乳酸在螃蟹掙扎的過程中增多，加速體內(nèi)細菌的擴散。冰箱的冷藏柜溫度最好保持在5到10度，在螃蟹身上蓋上濕毛巾便可以了。可以將生命力不足的螃蟹先挑出來吃掉，區(qū)分螃蟹生命力旺盛和不足的辦法，用手輕輕觸碰螃蟹眼睛，如果反應(yīng)不靈活的，就是生命力不足的螃蟹了。
水養(yǎng)
備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時候，螃蟹保存可以超過半個月。
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? ?在當(dāng)下社會，減肥已經(jīng)成了一種流行的趨勢，很多女生不管自己的體重是多少，就在拼命的尋找減肥的方法。可能有些女生就會選擇吃煮雞蛋來減肥，但是我們想要告訴大家的是，吃煮雞蛋雖然可以達到減肥的效果，但是對我們的身體傷害是很大的，那么，你知道煮雞蛋冷了可以吃嗎，下面就為大家介紹一下，我們一起來看看吧。
? ?如果你們每天都吃煮雞蛋，不過幾天你們就可以瘦下來了，但是你們可能會帶來一種疾病，那就是營養(yǎng)不良，導(dǎo)致容易出現(xiàn)頭暈等常見的癥狀，對我們身體的傷害程度是比較大的，希望大家盡量不要去采取這種方法。
? ?有效，是指如果你堅持上十天半個月，體重肯定下降，但是副作用很可怕，建議不要采取這種方式，畢竟健康是本。副作用：頭暈，營養(yǎng)不良，新陳代謝降低，全身發(fā)冷，月經(jīng)不調(diào)，精神差，心情煩躁等等。
? ?吃清淡、易消化的早餐：早餐不能不吃，不但要吃還要吃好，因為早餐是一天工作活動的能量，且要吃清淡、易消化的食物。有條件的話吃個煮雞蛋，只吃蛋清，不要吃蛋黃，減肥期間還要補鈣，最好是吃黃瓜籽粉，效果好一些容易吸收，可以每天加在早餐里一勺，直接就補了。
? ?上面所介紹的就是煮雞蛋冷了可以吃嗎，其實是可以吃的，但是，記得比較是冷的，如果胃部不好或者是有腸胃炎疾病的患者最好不要吃冷的食物，這對身體是很有害的，雞蛋最好還是熱的吃比較好，雞蛋中含有很高的營養(yǎng)，但是也要適量的食用，大家要記得哦。
一般來講，寶寶從出生以后，吃母乳是最好的，但是母乳受到很多因素的影響，有時候吃著吃著就不夠?qū)殞毘粤耍@個時候是需要給寶寶添加奶粉的，但是對于新手爸媽來說，如果給寶寶燙奶粉是很重要也是很關(guān)鍵的問題，不過奶粉如果涼了話，最好就不要在給寶寶喝了，最好是讓寶寶喝新鮮的奶粉。
奶粉冷了寶寶可以喝嗎
涼的肯定不能喝，最好讓寶寶喝新鮮的，你可以先倒些開水讓它涼著，寶寶要喝的時候，再摻些熱水對對就行了。這樣寶寶就能喝到新鮮的奶了。如果沒喝完，那就在一小時內(nèi)還可以喝，不過要在大容器里用熱水熱熱再喝。如果在腹瀉之前，寶寶喝奶粉不過敏，那么腹瀉好了之后，就可以吃普通奶粉了。如果寶寶一吃普通奶粉就腹瀉，那么就不能吃普通奶粉了。
新生嬰兒喝冷奶會出現(xiàn)什么癥狀
寶寶吃了涼奶之后普遍的現(xiàn)象就是拉肚子，消化不良。有的寶寶便便里有很多奶瓣，或者放屁、打噴嚏都會有便便出來，呈稀水樣。
新生兒著涼拉肚子首先需要對寶寶進行護理注意寶寶腹部保暖，多喝白開水。如果寶寶腹瀉嚴(yán)重的話，有修復(fù)腸胃黏膜的功能，并且沒有副作用，但是要注意用量，以免過量引起寶寶便秘。
很多時候?qū)殝屇倘醯臅r候，可能就會給寶寶喝一點奶粉。但是有的時候給寶寶沖完奶粉忘記喝，就會出現(xiàn)奶涼的現(xiàn)象。既然奶涼了可以適當(dāng)加溫，但是不能涼喝。因為有的寶寶體質(zhì)弱就會出現(xiàn)拉肚子等現(xiàn)象，所以寶媽進行一下加溫比較好。
奶粉剛打開像受潮了一樣嗎
不同時間批次的奶粉，一樣的型號，有的奶粉會比較潮濕，比較干燥，有的顏色微黃，有的就偏白，有時奶粉的結(jié)塊很明顯，也有時不結(jié)塊，有時奶粉附著在桶壁上有時卻不會。
氣泡的多少都會發(fā)生變化的因為奶源地氣候雨水的多少，氣候溫度的變化，四季的更替變化，所以每批奶粉的物理特性不會完全相同！只要確保購買奶粉的渠道正規(guī)安全即可，就是可以放心使用的。
奶粉受潮了怎么辦
奶粉中的一些營養(yǎng)成分在空氣中很容易被氧化,一旦奶粉結(jié)塊變潮,就存在變質(zhì)的風(fēng)險。如果發(fā)現(xiàn)配方奶粉有任何異味如酒味、魚腥味等,說明已經(jīng)變質(zhì),請不要食用。奶粉有結(jié)塊現(xiàn)象,有些寶寶吃后會出現(xiàn)上火、腹瀉、高燒等癥狀。
一般來說確定奶粉已經(jīng)受潮了，就不要再給寶寶喝了。如果只是有少量結(jié)塊現(xiàn)象，可以先考慮判斷是不是真的受潮了，或者只是像受潮一樣，并不是真的受潮了。然后再確定是否要給寶寶使用。畢竟寶寶的飲食安全是非常重要的。
寶寶對于每個孕婦來說就像她們的命根子一樣，孕婦時時刻刻都要保護自己的寶寶。因此有很多東西不可以亂吃，螃蟹這種海鮮雖然富含豐富的蛋白質(zhì)。但是螃蟹是屬于寒性的食物。吃下去之后對女性的子宮傷害很大，因此孕婦一定不可以吃過多螃蟹。下面來看看懷孕了可以吃螃蟹嗎？
從傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)理論來說，孕婦是不可以吃螃蟹的，因為螃蟹性質(zhì)寒涼，且有活血化瘀的作用，孕媽媽們在食用后會造成出血、流產(chǎn)的征兆。
而從西醫(yī)的角度來說，螃蟹是高蛋白食物，孕媽媽們可借助吃螃蟹來補充蛋白。且有理論證明，孕婦是可以吃螃蟹的。
不管怎么說，個人認(rèn)為，準(zhǔn)媽媽們在懷孕期間小心一些是好的，尤其是體質(zhì)寒涼的孕媽媽，肯定是更要注意飲食的。而陽火旺的孕媽媽，可以少量的吃一點螃蟹，淺嘗輒止。
另外，如果孕媽媽要吃螃蟹，必須吃新鮮的螃蟹，并且不可吃蟹爪。
孕婦吃螃蟹的危害
對孕媽媽們來說，沒有什么比肚子里的寶寶更重要的了，所以在飲食上是格外的注意。所以在這里我們建議孕媽媽吃螃蟹一定要小心，否則就會帶來以下三大危害！
一、流產(chǎn)。螃蟹性質(zhì)寒涼，孕媽媽們?nèi)绮恍⌒氖秤眠^量，會導(dǎo)致胎動不安，進而引發(fā)流產(chǎn)。尤其是孕早期的媽媽，更要注意，一定不能吃螃蟹。
二、寄生蟲。螃蟹體內(nèi)帶有大量的寄生蟲，加上一些螃蟹是激素喂養(yǎng)，不管哪種，都是對孕媽媽和胎寶寶極為不利的。所以孕媽媽們必須少吃，而且是吃熟透的。
三、各種并發(fā)癥。對于患有妊娠高血壓綜合癥以及妊娠糖尿病、脾胃虛寒和消化不良的孕媽媽，是一定不能吃螃蟹的。螃蟹雖然蛋白質(zhì)含量高，但是膽固醇含量也十分的高，對妊娠高血壓的孕媽媽極為不利。
螃蟹是人人喜愛的肉品，但并不是所有人都適合吃螃蟹的，首先，女人們在懷孕的整個期間都不能吃螃蟹，還有患有肝炎的患者不能吃螃蟹，吃了會導(dǎo)致病情加重，還有脾胃虛弱以及患有心血管疾病的人都是不能吃螃蟹的，現(xiàn)在螃蟹最流行的吃法就是蒸，那么能不能用微波爐蒸螃蟹來吃呢？
微波爐可以蒸螃蟹嗎？
1、微波爐能蒸螃蟹嗎
可以，但最好不要，會把蟹肉微干的，還是用蒸汽蒸較好。因為微波的原里就是刺激食物中的水分子，讓其劇烈運動，以達到加熱的效果，用微波爐，螃蟹中的湯都沒了，要知道湯是很鮮的哦，所以，還是不要用微波爐做螃蟹了。
2、如何用微波爐蒸啤酒蟹
蟹600克、胡椒粉、鹽適量，啤酒。
剖開蟹，保持蟹殼完整并剁成幾塊，洗凈瀝干，鹽、胡椒粉和啤酒拌勻成啤酒液。將蟹放在盤中，淋上啤酒液，將盤放入汽蒸鍋，在蒸鍋底盆里放入適量水，蓋上鍋蓋，送入爐腔內(nèi)。按“汽蒸烹調(diào)”鍵一次，選中汽蒸功能。旋轉(zhuǎn)“啟動”按鈕，設(shè)定10即可。如果蟹比較大，則蒸制時間要略長1左右，但不要過長，否則肉就老了。
微波清蒸膏蟹做法：蟹洗凈后放入一個微波爐適用的大盤中，加入姜片和蔥段，再加入鹽、料酒、糖和少量水，蓋上蓋子或罩上微波爐適用的保鮮膜，放進微波爐，用高火加熱三分鐘。取出翻面，然后再用高火加熱三分鐘即可。
3、蒸螃蟹多長時間
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。此外，由于青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調(diào)料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味。在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
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