雞蛋花是可以吃的嗎
養(yǎng)生6個吃雞蛋的常識。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“雞蛋花是可以吃的嗎”，希望能對您有所幫助，請收藏。
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? ? 很多人剛看到這個的時候還以為是雞蛋打散之后在水中形成的花呢，其實不然，雞蛋花顧名思義就是長的像雞蛋打散之后形成的那種花樣，而且雞蛋花也是一味中藥材，它存在的價值還是很大的，可以如要，也可以觀賞，雖然說是國外的一種植物，但是我國已經(jīng)引進培育了。那么雞蛋花可以吃嗎？下面一起來看看吧！
? ? 1. 雞蛋花經(jīng)晾曬干后可以作為一味中藥，具有清熱解暑、潤肺潤喉嚨還可以治療咽喉疼痛等疾病。在廣東地區(qū)常將白色的雞蛋花晾干作涼茶飲料，很受歡迎。雞蛋花是中藥略帶甘苦味，治療夏季的中暑情況、夏季經(jīng)常發(fā)生的痢疾病癥、腹痛肚子疼等疾病，都可以搭配其他的中藥一起進行治療。還可以治療秋季轉(zhuǎn)涼之后的咳疾，有化痰清肺的作用。
? ? 2.雞蛋花夏季開花，清香優(yōu)雅；落葉后，光禿的樹干彎曲自然，其狀甚美。適合于庭院、草地中栽植，也可盆栽?；ㄏ悖商嵯懔希驎窀珊蠊┲骑嬃虾退幱茫腥裰πАＤ静陌咨?，質(zhì)輕而軟，可制樂器、餐具或家具。
? ? 3.雞蛋花，別名緬梔子、蛋黃花、印度素馨、大季花，夾竹桃科、雞蛋花屬落葉灌木或小喬木。小枝肥厚多肉。葉大，厚紙質(zhì)，多聚生于枝頂，葉脈在近葉緣處連成一邊脈。花數(shù)朵聚生于枝頂，花冠筒狀，徑約5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鮮黃色，極芳香。花期5～10月。 雞蛋花夏季開花，清香優(yōu)雅。落葉后，光禿的樹干彎曲自然，其狀甚美。適合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入藥。原產(chǎn)美洲，中國已引種栽培。
? ? 以上介紹了很多關(guān)于雞蛋花的知道，我們知道了雞蛋花是可以吃的，而且雞蛋花也是可以作為一種觀賞的植物栽種在自己家的庭院，雞蛋花作為一種中藥材還是具有很大的療效的，我們應(yīng)該多加保護這種植物。
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雞蛋又稱為雞卵，是人們在生活中經(jīng)常吃的一種食物，想必大家都吃過雞蛋，還在小寶寶的時候，父母們就會把雞蛋做成輔食給寶寶吃，雞蛋的營養(yǎng)很豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，雞蛋含有豐富的氨基酸，而且雞蛋所含的氨基酸很容易被人體消化吸收，雞蛋的吃法也非常多，下面教大家沖雞蛋花的方法。
怎么沖雞蛋花？
沖雞蛋花步驟1
準備雞蛋，蜂蜜
步驟2
將雞蛋打入碗中
步驟3
將雞蛋打散均勻
步驟4
燒開水放入碗中，等蛋花稍涼后加入適量的蜂蜜攪拌均勻。清香可口。
雞蛋黃黃的外表，圓滾滾的體態(tài)，十分惹人喜愛，在很多老百姓的日常生活中，雞蛋應(yīng)該是很經(jīng)常吃的一樣?xùn)|西，而且它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的；雞蛋湯的制作方式也有很多，雞蛋可以沖熱水，開水沖雞蛋有去火潤燥和止咳潤肺的功效，而且有很多人都喜歡這樣吃，既方便又很有營養(yǎng)，那么沖雞蛋花可以加蜂蜜功效是什么？
沖雞蛋花可以加蜂蜜功效
沖雞蛋花可以加蜂蜜功效的，生雞蛋沖水喝主要是可以治療失眠，用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮(zhèn)靜的作用，還比較有營養(yǎng)，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。
開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側(cè)重。以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調(diào)味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調(diào)味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。如果改用鹽和芝麻油調(diào)味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養(yǎng)豐富的快手湯。
雞蛋是營養(yǎng)非常豐富的食物，而且各種雞蛋做成的美食口感極佳，是我們生活中使用頻率最高的食物之一。雞蛋的吃法有很多，沖雞蛋花是非常簡單的一種，有些時候早上時間緊，一碗雞蛋花就能對付，學(xué)習(xí)一些做法還是很有幫助的。那么，怎樣沖雞蛋花？下面咱們就來看看吧。
碗里打好一個雞蛋備用。水開后，把適量淀粉用冷水沖開后倒入鍋里，不斷攪拌。等湯黏稠后把蛋液倒入湯中，用筷子順一個方向攪動。這樣打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮(zhèn)靜的作用，還比較有營養(yǎng)，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。開水沖雞蛋去火雞蛋煮老后，會損失掉其中一些營養(yǎng)，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養(yǎng)價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。
此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養(yǎng)價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，故而喝后有祛火的作用。
雞蛋花生酥是一種能用雞蛋和花生共同制作而成的食物，也是一種很受歡迎的點心。雞蛋花生酥的營養(yǎng)價值還是比較高的，既有營養(yǎng)又美味，這也是為什么那么多人喜歡吃雞蛋花生酥的原因。當然，雞蛋花生酥制作起來也是比較簡單的，下面，就為大家詳細介紹一下雞蛋花生酥的做法及營養(yǎng)價值！
一、雞蛋花生酥的做法
1.花生進烤箱150°C烤大致15分鐘，攤涼后去皮，然后用攪拌機磨成粉
2.將花生粉與面粉、泡打粉、蘇打粉拌在一起，將粉類拌勻
3.酥油與白糖倒入盤里，將酥油與白糖拌勻，然后加入雞蛋
4.將酥油、白糖和蛋液充分攪拌均勻
5.往拌好的液體里倒入粉類，和成面團
6.整形分割成48等份
7.做成中間凹陷的餅型，放入烤盤內(nèi)
8.預(yù)熱烤箱，190°上下火烤約13分鐘即可
二、花生的營養(yǎng)價值
花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。
花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
三、雞蛋的營養(yǎng)價值
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
雞蛋的營養(yǎng)價值非常的高，很多家長會每天早上給孩子住一個雞蛋或者做點其他含有雞蛋的食物，讓孩子能夠有充足的營養(yǎng)。雞蛋花蛤是一種新的做法，有些人在飯店里吃到了覺得味道還不錯，想要回家給孩子做一些調(diào)換口味。下面給大家具體說下雞蛋花蛤的做法大全，寶媽們可以來學(xué)習(xí)一下。
一、花蛤能和雞蛋一起吃嗎
蛤蜊被稱為“天下第一鮮”，蛤蜊燉蛋是粵菜特色菜式之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁滲入蛋中。
原料：蛤蜊、雞蛋、蔥花
調(diào)味料：鹽、濕淀粉、油(少許)、料酒
做法：
1、蛤蜊洗凈，放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開，在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質(zhì)，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的湯倒入湯碗中，讓湯沉淀一下。
2、雞蛋液、濕淀粉、鹽打散，將沉淀過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中(倒的時候要慢點，別將沉淀的雜質(zhì)也倒入)劃勻，先撒少許蔥花，淋一點油，上蒸鍋蒸至6-7成熟(也就是說，最上面的蛋液還沒凝結(jié))，這時將蛤蜊碼入蛋液中，再繼續(xù)蒸熟。最后撒入剩下的蔥花即可上桌。
二、花蛤蒸蛋的具體做法
1、盆中放入清水，將蛤蜊倒入，順著一個方向畫圈清洗干凈
2、鍋內(nèi)放入清水，將清洗好的蛤蜊放入鍋中，加入蔥段和姜片，入一小勺的食鹽和料酒，蓋上蓋子
3、大火燒開后，蛤蜊的殼都張開了，關(guān)火燜一下
4、觀察一下如果蛤蜊里面沒有泥就可以直接撈出來，將生姜蔥挑掉。鍋里的蛤蜊湯靜置幾分鐘后，將上層沒有泥沙的湯慢慢倒出來讓湯慢慢變溫?zé)?。如果有泥沙可以將蛤蜊撈出放到盆里，再用清水輕輕的沖洗干凈。
5、取蒸雞蛋用的容器，將雞蛋打散打勻，舀一勺變溫的蛤蜊湯入蛋液中，讓蛋液先適應(yīng)一下它的溫度，然后將剩余的湯慢慢倒入蒸雞蛋的容器中，加一小勺鹽攪拌均勻，讓鹽在蛋液中充分融化
6、鍋內(nèi)入清水開始蒸雞蛋。等雞蛋液中間凝固時將蛤蜊插入蛋羹中，撒上蔥花，淋少許香油或者菜油，再蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可出鍋了
三、花蛤蒸蛋的營養(yǎng)價值
蛤蜊生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。
中醫(yī)認為，蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！?/p>
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為，蛤蜊含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，是物美價廉的海產(chǎn)品。蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
雞蛋是我們生活中非常重要的食材，營養(yǎng)價值高，作為早餐是非常不錯的選擇。除了煮雞蛋之外，做個家蛋花也非常簡單，不僅適合家長，孩子也很適合。沖雞蛋花的方法有很雞蛋，以前沒做過，看了做法之后一次就能搞定。那么，沖雞蛋花的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
碗里打好一個雞蛋備用。水開后，把適量淀粉用冷水沖開后倒入鍋里，不斷攪拌。等湯黏稠后把蛋液倒入湯中，用筷子順一個方向攪動。這樣打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮(zhèn)靜的作用，還比較有營養(yǎng)，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。開水沖雞蛋去火雞蛋煮老后，會損失掉其中一些營養(yǎng)，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養(yǎng)價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。
此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養(yǎng)價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，故而喝后有祛火的作用。
雞蛋花的營養(yǎng)功效非常好，它的花朵能夠當成藥材，具有一定的抗癌功效，對于皮膚疾病有很好的治療效果，另外還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，尤其是雞蛋花泡水，具有清熱解毒和祛濕的作用，在治療中暑，治療尿路結(jié)石方面也有很好的效果，對于痢疾黃疸癥狀也能發(fā)揮很好的功效。
雞蛋花的功效
1、治療急性支氣管炎
將雞蛋花和清水一起鍋中煎煮，等藥液只剩下三分之一的時候取出，一天分為兩次服用，能夠令身體快速恢復(fù)健康。
2、防治中暑
雞蛋花能夠有效的清熱解暑，是一種常見的涼茶材料之一。將雞蛋花用水煎煮，然后夏天的時候代替茶水有飲用。
3、治療細菌性痢疾
如果身體出現(xiàn)了由于細菌感染所導(dǎo)致的腹瀉情況，也可以將雞蛋花和金銀花以及木棉花一起用水煎煮，制作成三花湯服用，能夠快速令身體遠離疾病。
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4、治療感冒發(fā)燒
無論是大人還是小孩出現(xiàn)了感冒發(fā)燒的情況，都可以通過使用雞蛋花來緩解疾病。將雞蛋花和菊花以及薄荷一起用水煎煮，然后藥液分為兩次服用效果更好。
5、治療小兒食欲不振
雞蛋花藥性溫和，所以就算是孩子也可以服用這種藥材。如果小朋友出現(xiàn)了食欲不振、疳積以及大便溏瀉的毛病，可以將雞蛋花用水煎煮，清水要放得比較多，最終藥液過濾之后服用。
6、治療消化不良以及傳染性肝炎
將雞蛋花和水一起科學(xué)的煎煮服用，不僅能夠增加腸胃蠕動促進消化，同時對于傳染性肝炎也有一定的治療效果。
7、治療肺熱咳嗽
將雞蛋花洗干凈之后直接用水煎服，每天服用一劑，能夠令身體快速恢復(fù)健康，特別是對于肺熱所導(dǎo)致的咳嗽治療效果非常的不錯。
雞蛋花的分辨
雞蛋花在我國廣泛使用，經(jīng)常被制作成涼茶服用。雞蛋花性涼味甘，服用后對于胃經(jīng)以及大腸經(jīng)都有非常不錯的效果，具有清熱祛濕以及潤肺解毒的功效。
雞蛋花在夏天以及秋天的時候采集，將鮮花采摘之后曬干，適合在夏天用開水沖泡，具有祛暑的作用。雖然雞蛋花的功效有很多，但是很多人并不能夠非常清楚的分辨出這種藥材。
事實上雞蛋花的外形比較多是成條狀的，同時花也比較多，也有一部分的雞蛋花是扁平三角的。生雞蛋花的顏色比較多的是黃褐色以及淡棕色，所以生活中一定要科學(xué)的分辨。想要更好的分辨出雞蛋花，可以用鼻子聞一聞，雞蛋花雖然帶有一張香氣但略微有點苦服用后同樣如此。生活中購買雞蛋花一定要選擇花朵完整的，同時要味香以及顏色黃褐色。
很多小朋友能看到自己的長輩會在早上的時候喝雞蛋花，而自己也會被父母逼著吃各種雞蛋做的食物，早上喝雞蛋花有好處嗎?雞蛋是非常有營養(yǎng)的食物，有些人害怕每天吃一個雞蛋膽固醇高，其實這是沒有影響的，只要不多吃是沒有任何問題的。大家一起來了解下吃雞蛋都有哪些好處吧。
一、早晨吃雞蛋的好處多
1、雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險。 雞蛋更耐餓。雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
2、雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
3、雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來源。雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)。
4、雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
5、一只雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數(shù)量控制在每天一只，并不會因此增加患心臟病的危險。
6、雞蛋有益大腦發(fā)育和記憶力。蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時，膽堿對提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。
二、吃雞蛋別犯8個錯
1、用碗或灶臺邊緣敲破雞蛋。選擇干凈的灶臺臺面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。
2、沸水煮雞蛋。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
3、等熟雞蛋自然冷卻后剝殼。這樣剝殼不但費時費力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費。省時省力又不浪費的做法是，煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水，感覺不燙手時，盡快剝殼。
4、大火炒雞蛋。大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。
5、煎蛋餅前使勁攪蛋液。使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還松軟可口。
6、煮荷包蛋時加鹽。煮荷包蛋時，只需在熱水(不燒開)中加少許醋(而非食鹽)。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
7、使用鐵鍋。用不粘鍋做雞蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡單，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
8、用雞蛋做菜時，最后才放調(diào)料。對炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調(diào)料，確保調(diào)味均勻。
雞蛋花其實可以做成各種各樣美味的食材，但是也需要搭配其他的輔助材料制作，這樣做出來的食物才更加的營養(yǎng)美味，而下文則推薦了兩種不同的雞蛋花美食是制作方法。
一、步驟
1.準備一些雞蛋花和兩個雞蛋。
2.將雞蛋花放水里清洗干凈后控干水分備用。
3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入適量的鹽、粉末味精攪拌勻成椒鹽。
4.雞蛋磕入碗中打勻，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少許的鹽調(diào)成面糊。
5.玉米油倒入鍋中燒熱。
6.油溫五成熱時，將雞蛋花放入雞蛋面糊中掛漿。
7.將掛好漿的雞蛋花放入油鍋里炸熟，炸至酥香。
8.吃的時候蘸一些椒鹽即可。
二、食材
主料雞蛋花200g 輔料冰糖適量菊花適量金銀花葉和藤適量
步驟
1.準備好雞蛋花，金銀花葉和藤，菊花。
2.材料洗干凈，放入養(yǎng)生壺，加入適量的水。
3.煲了20分鐘后，可以飲了。
4.撈起所有的渣，加入冰糖。
三、步驟
1.備齊所需原料，五種花：金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花。
2.把五種花在清水內(nèi)清洗一遍。
3.洗好的花瀝干水分備用。
4.鍋內(nèi)倒入適量水把瀝干水分的五種花倒入鍋內(nèi)。
5.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲30分鐘。
6.煮好后的五花茶用濾網(wǎng)把花類濾走不要，只留湯。
7.根據(jù)口味加適量白砂糖。
小貼士
1.此茶有稍許苦味，不喜歡苦味可以加適量白砂糖，也可以不加。
2.買回的干花料可以不用清洗直接煮，醫(yī)生說中醫(yī)不用清洗的，但是我覺得還是清洗一遍放心。
有很多人有這樣的一種習(xí)慣，在清早用開水沖雞蛋花，認為這樣的一種方法比較簡單，而且認為通過開水沖雞蛋花，營養(yǎng)價值也很高，因此很多人想全面了解一下開水沖雞蛋花的功效，下面就做了具體的介紹，你可以對下面的內(nèi)容全面的了解一下。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮(zhèn)靜的作用，還比較有營養(yǎng)，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。 開水沖雞蛋去火 雞蛋煮老后，會損失掉其中一些營養(yǎng)，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養(yǎng)價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。
此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。 將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養(yǎng)價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，故而喝后有祛火的作用。
開水沖雞蛋花的功效，以上的內(nèi)容就詳細做了介紹，相信很多天天喜歡吃開水沖雞蛋花的朋友，已經(jīng)通過以上的介紹，了解了開水沖雞蛋花的功效，在了解以后，為了保障自己身體的健康，可以每天通過開水沖雞蛋花，讓自己身體更健康。
雞蛋是我們非常熟悉的一種食物，雞蛋不但可以食用而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋不但可以起到很好的養(yǎng)生保健功效而且還能起到美容等效用，所以雞蛋深受人們的歡迎，雞蛋的做法有非常多種，我們經(jīng)常在很多藥膳中看到雞蛋的身體，雞蛋不但可以用來燉著吃而且也能用來炒著吃或者做成雞蛋花。
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1.準備兩個雞蛋，刻開放入碗內(nèi)。
2.點火燒水。
3.水燒至沸騰。
4.雞蛋攪拌均勻。
5.倒入燒開的水。
6.加入適量的白糖。
7.加入適量的香油。
8.攪拌均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋其實就是母雞產(chǎn)下來的卵，雞蛋不但好吃而且含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋有利于我們的身體健康，上文我們?yōu)榇蠹医榻B了雞蛋花的具體做法。
雞蛋是大家非常熟悉的一種食物，具有很高的營養(yǎng)成分，雞蛋的吃法很多，基本是很多家庭餐桌上常見的一種食物。香油是我們廚房必備的一種調(diào)味品，加了香油的菜肴會更加的美味。用香油沖雞蛋這中做法，是一種比較傳統(tǒng)的去火偏方，很多人在出現(xiàn)上火的情況時，就會想到這個方法。
香油沖雞蛋花的功效
一、降血壓
從美國、日本、印度及中國的研究來看，長期食用香油可明顯降低高血壓的發(fā)病率，還能減少高血壓患者為治病而服用的藥物數(shù)量。
二、預(yù)防動脈硬化
香油中含有對心血管有益的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸極易被人體吸收，進而可以促進膽固醇的代謝，起到軟化血管的作用，從而可以預(yù)防動脈硬化。
三、防衰老
香油中還含有豐富的維生素E和亞油酸。經(jīng)常食用可加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，延緩衰老。當然香油這么好，可不是人人都能喝的，中醫(yī)講，因為香油性涼，所以脾虛便泄者禁用。
四、美容
而且因為香油內(nèi)油脂比較多，可以潤滑腸道，早上喝一點可以有效的防止和治療便秘，排除身體毒素，由內(nèi)到外的讓身體干凈，也就有內(nèi)在美容的功效。
香油沖雞蛋花的做法
原料：雞蛋1個 開水1碗 芝麻油、冰糖少許
制作步驟：
取一只雞蛋，用清水將外殼洗凈，磕入碗中，用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液。在蛋液中倒入幾滴麻油，將剛剛做好的沸水快速沖入碗中，放入一小塊冰糖。待雞蛋茶不燙，就可以飲用了。雞蛋用筷子打勻即可，不用過度攪打，否則沏出的蛋花會成碎末狀，既不美觀也影響口感;一定要用剛剛做開的沸水，迅速倒入碗中來沏。
雞蛋花卷是我們早餐的主食，淡淡的咸味深受每個人的歡迎，而且老少皆宜。雞蛋花卷的做法很簡單，想吃的親們可以自己在家做，配料的時候要注意，要根據(jù)家人的口味來，不能過咸，亦不能過淡，否則就沒有美味可言了。
一、雞蛋花卷的做法
1、所有配料入面包機，和面發(fā)面至兩倍大。
2、分割成200克每個。
3、搟成薄片，表面刷油。
4、卷起來。
5、切成合適的大小。
6、用筷子壓一下就OK.
7、籠屜刷油，入蒸鍋醒15分鐘左右，蒸20分鐘關(guān)火，燜5分鐘開蓋。
二、雞蛋四大錯誤吃法
錯誤一：挑蛋殼顏色深的吃更有營養(yǎng)
雞蛋殼的顏色與營養(yǎng)價值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營養(yǎng)價值高低取決蛋的營養(yǎng)價值，其高低主要取決于飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養(yǎng)稍好一些。
錯誤二：雞蛋怎么吃營養(yǎng)都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
錯誤三：雞蛋與豆?jié){同食營養(yǎng)高
豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很好的滋補作用。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
錯誤四：煮雞蛋的時間越長越好
雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養(yǎng)成分最利于人體吸收。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時間是有差異的。3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;5分鐘”雞蛋是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分。
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