經(jīng)常吃土豆泥有哪些好處呢
養(yǎng)生有哪些好處。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的經(jīng)常吃土豆泥有哪些好處呢，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
土豆是農(nóng)作物是很平常和普通的食物，每年都可以種兩季，成熟其也非常短，種植下去后可以不用多次施肥，就可以見到果實。土豆可以做菜吃，也可以做成其它的物品，其運用的范圍是很大的。從做的食物來看土豆泥最簡單，可是做土豆泥時也有多種做法，搭配的食物或是佐料不同，味道是有區(qū)別的，那么經(jīng)常吃土豆泥有哪些好處呢?
食用功效：
抗衰老
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
減肥
土豆還能減肥，吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉。減肥者要注意的是，要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的土豆1個就可以。
護膚美容
土豆有呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。臉上出現(xiàn)小皺紋的女性，把馬鈴薯切成片敷在臉上，能美容護膚、減少皺紋。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁涂抹患處可以解決問題。
營養(yǎng)成分：
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時的主食替代品。
經(jīng)常吃土豆泥有哪些好處呢?其好處優(yōu)勢可從食用與營養(yǎng)兩方面來看，食用后對身體的益處功效多，而身體吸收后的營養(yǎng)則利于健康，并且土豆吃了后不會堆積脂肪，反而利于減肥，但是要注意土豆里含的淀粉多，可以利用起來制成土豆粉，所生產(chǎn)出來的食物則更多，味道也會有新的變化，食用后對身體是極有利的。
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土豆泥英文名字叫做Mashed potato，是采用了土豆為原料，然后加上一些相應(yīng)的調(diào)料，在容器里面煮熟后，使用工具搗成泥狀，土豆泥在我們的西餐中經(jīng)?？梢钥吹剑敲闯酝炼鼓嗟降讓ι眢w有什么影響，土豆泥有什么樣的營養(yǎng)可以提供給我們，土豆泥好處到底是什么，我們一一了解下。
馬鈴薯我們大陸這邊叫做土豆泥而香港稱為薯蓉。土豆泥在美國和歐洲非常的流行，近幾年在我們國家也流行開來，我們可以自己制作土豆泥，過程非常簡單，但是土豆泥的功效確實不容小視的。
制作方法
傳統(tǒng)做法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
多種土豆泥做法：
(一)歐味土豆泥
材料：土豆3個，黃油1小盒(超市買的)，鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
(二)雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
注：1)取一點淀粉加水攪勻，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。
2)關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。
3)關(guān)于雞汁，自己熬當然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
(三)雜蔬土豆泥
材料：大土豆1個，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉
做法：1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗凈
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可還是買現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
(四)蛋奶土豆泥
做法：土豆2個，雞蛋1個，牛奶4勺，奶粉，鹽，胡椒粉
做法：1.土豆洗凈，去皮切片
2.雞蛋煮熟，同時把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆搗成泥，雞蛋把蛋白和蛋黃分開，蛋黃搗碎，蛋白切丁
3.把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻(牛奶的量隨意，喜歡稀點的就多加點，我喜歡稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉)，最后加入蛋白丁拌勻即可土豆泥最簡單了，又好吃!可以加奶(鮮奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黃油……各種調(diào)味，怎么都好吃。
(五)胡蘿卜肉松土豆泥
材料：胡蘿卜半根，土豆2個，肉松1把，洋蔥1/8個，奶粉1勺，胡椒粉
做法：1.胡蘿卜洗凈去皮切片;土豆洗凈去皮切片;洋蔥洗凈切丁
2.把胡蘿卜片和土豆片上鍋蒸熟，然后搗成泥
3.洋蔥丁過開水燙一下
4.把洋蔥丁、肉松、奶粉加到胡蘿卜土豆泥里攪拌均勻，再撒點胡椒粉即可這個也是寶寶食譜，所以很清單，沒有加鹽，有點奶香。
上文我們介紹了什么是土豆泥，我們懂得了土豆泥的制作過程，制作土豆泥非常的簡單，但是土豆泥的功效卻是很大的，土豆泥好處在于土豆泥的脂肪含量非常低，然后容易有腹飽感，是我們減肥的最佳選擇。
人們在制作土豆泥的過程中往往會遇到一些困擾，或是做出來味道不是很好，這讓他們很是苦惱，如果老是去外面買，成本還是很高的，畢竟土豆本身的價格很便宜，只要能夠掌握具體的方法步驟，自己來做的話會更加的經(jīng)濟實惠，那么土豆泥制法有哪些?
做法一：
材料土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4.接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
做法二：
材料：大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。
做法三：
主料：土豆250g、鮮牛奶600ml
輔料：油、適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
步驟
1.鮮牛奶約600毫升
2.土豆250克，浸泡洗凈后去掉外皮，切塊。
3.放入水中煮熟。
4.煮熟后的土豆撈起瀝干
5.我沒有用面搟去把土豆壓爛，就用刀的兩則把其壓成泥。
6.土豆泥放入鍋內(nèi)
7.倒入牛奶，以沒過土豆為宜
8.先開高火攪拌，大概10分鐘后調(diào)為中火慢慢煮，期間要不停攪拌，不然會焦的
9.燉至軟爛后加入雞精及胡椒粉適量
10.攪拌均勻后可以關(guān)火出鍋
11.軟軟糯糯的土豆泥
小貼士：煮土豆泥的時候需要不停攪拌
通過上面的介紹，大家對土豆泥制法有哪些也都心中有數(shù)了，要想做出既營養(yǎng)又美味的食物來，還是需要講究方法技巧的，可能第一次做難免有些手生，味道也不是很好，只要多做幾次就可以了，畢竟熟能生巧嘛。
好多人對于土豆泥的做法就很有研究，特別是對于一些女生來說，特別喜歡沒事的時候做一些土豆泥敷在臉部，做面膜。那土豆泥的做法有哪些呢，怎樣把土豆泥做的更好呢。做土豆泥都需要哪些材料和工具呢，步驟和方法又有哪些呢，你就一起來研究研究吧，看看有哪些方法，可以做出土豆泥。
土豆從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
原料：
1． 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。
2． 淡奶油
3． 烹調(diào)用濃縮雞湯或牛肉湯。（TT里就有賣的）
4． 鹽和胡椒粉
制作方法：
1． 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼后，把土豆攥成泥。
2． 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3． 將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中，置于火上，加入適量的濃縮雞湯和水，不停地攪拌，直到土豆泥和雞湯溶為一體。
4． 最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。推薦用黑胡椒~~~
1． 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時間長一些土豆軟一些個人認為較好）用勺子碾成泥，晾涼
2． 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時后即可。（我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯，我覺得口味可的杏醬和草莓醬應(yīng)該也不錯，不過最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會差很多?。?不過濟南超市我沒見過口維可這個牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3． 另一半撒上鹽和胡椒粉（量多少根據(jù)個人口味），然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌（喜歡甜的可以放糖）到自己認為合適的稀稠度就行啦！然后這個最好用微波爐加熱一下再吃，會發(fā)出噥噥的奶香
從土豆的本身來說，土豆本身就是一種很好的蔬菜，它遠比大米面粉更有營養(yǎng)。所以把土豆做成土豆泥更有營養(yǎng)。說完了土豆泥的好處，接下來就說說土豆泥的做法了。那土豆泥做法有哪些呢，要想做好土豆泥，就要先選好土豆，然后清洗干凈，把土豆抖碎，越碎越好。還有就是加熱的步驟了。把土豆泥加熱。就是最后一步了。
? ?說起土豆泥大家都非常的喜歡，它的味道軟軟糯糯的，讓人欲罷不能總也吃不夠。我們一般都會去肯德基吃土豆泥。但其實你知道嗎？這個土豆泥做起來，其實根本沒有什么難度，只要你準備好土豆、雞汁、黑胡椒，用不了幾分鐘時間，味美噴香的土豆泥就可以出爐了，不信嗎？我們就一起來試試吧。
? ?土豆泥胚子制作：
? ?1、土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因為比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間。
? ?2、煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說要浸冰水，起碼也要冷水，因為這樣可以把空氣逼出來，味道好。
? ?3、攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
? ?雞汁土豆泥
? ?材料：黃油、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。
? ?做法：
? ?1、熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
? ?2、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
? ?3、油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
? ?肉醬土豆泥
? ?材料：豬肉、豆粉、鹽、甜面醬、白糖、土豆泥。
? ?做法：
? ?1、一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調(diào)一下。
? ?2、這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
? ?3、小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
? ?4、翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
? ?這款自制的土豆泥與KFC的比起來，我覺得有過之而無不及。KFC的土豆泥好吃，其實只在調(diào)料之上，自己在家做，只要加上一些好味道的調(diào)料，味道自然就不會差。我習(xí)慣在做土豆泥的時候加點現(xiàn)成的雞汁調(diào)味，一則省卻自己熬制鮮湯的麻煩，二來現(xiàn)成的雞汁味道很有優(yōu)勢，用一點，口感就會很大的提升。
? ?土豆的營養(yǎng)很豐富，據(jù)說它的蛋白質(zhì)比大豆的還高呢，是蔬菜中最接近動物蛋白的蛋白質(zhì)。而且它富含各種維生素和礦物質(zhì)，如果做成了土豆泥極易被人體吸收。家里有小寶寶的媽媽們可以試試哦，土豆泥特別的適合小寶寶吃。另外吃土豆你也不用擔(dān)心發(fā)胖。它比大米的熱量要低，在某些地區(qū)是作為主食來食用的。
土豆泥是很受人們喜愛的，尤其是孩子們經(jīng)常會將土豆泥當飯吃，一方面是因為土豆本身含有豐富的營養(yǎng)成分，對孩子的發(fā)育特別有利，另一方面是因為土豆能夠填報肚子，不會吃完之后有餓的感覺，而且還可以將土豆泥中放入各種食材，那么土豆做土豆泥有哪些方法?
做法一：
主料：土豆250g、鮮牛奶600ml
輔料：油、適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
步驟
1.鮮牛奶約600毫升
2.土豆250克，浸泡洗凈后去掉外皮，切塊。
3.放入水中煮熟。
4.煮熟后的土豆撈起瀝干
5.我沒有用面搟去把土豆壓爛，就用刀的兩則把其壓成泥。
6.土豆泥放入鍋內(nèi)
7.倒入牛奶，以沒過土豆為宜
8.先開高火攪拌，大概10分鐘后調(diào)為中火慢慢煮，期間要不停攪拌，不然會焦的
9.燉至軟爛后加入雞精及胡椒粉適量
10.攪拌均勻后可以關(guān)火出鍋
11.軟軟糯糯的土豆泥
小貼士：煮土豆泥的時候需要不停攪拌
做法二：
材料：大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量
做法
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。
做法三：
材料土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。
4.接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
通過上面的介紹，大家對土豆做土豆泥有哪些方法也都很清楚了，要想吃到營養(yǎng)美味的土豆泥，就需要按照上述幾點方法步驟來做，當然了自己也可以有點創(chuàng)意，按照自己的想法來做，說不定會有意向不到的效果。
土豆可以做成很多菜，炒的時候可以切成絲、片，切成丁時也可以炒，而做湯、蒸、紅燒等都是可以的。土豆制作的菜肴類型非常多，很多人喜歡吃土豆做成的菜，目前土豆還能做成泥，這種做法可以是傳統(tǒng)的，也可以是國外傳入的類型，學(xué)做土豆泥時可多項選擇，每種都可試，那么學(xué)做土豆泥有哪些方法呢?
傳統(tǒng)做法：
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
經(jīng)典菜品：
(一)歐味土豆泥
材料：土豆3個，黃油1小盒(超市買的)，鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
(二)雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
注：1)取一點淀粉加水攪勻，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。
2)關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。
3)關(guān)于雞汁，自己熬當然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
學(xué)做土豆泥有哪些方法呢?學(xué)做這道菜時方法是簡單的，土豆泥是把土豆煮熟后壓成泥的形狀，再添加相應(yīng)的佐料即可，做菜時還選擇好的土豆，有些土豆長芽或是變黑、青色的，是不能再食用的，這樣的土豆吃了會危害到健康，還會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，如果購買的土豆多的，要放到干燥的地方，避免地面潮濕后腐爛、長芽等。
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