胡蘿卜素的營養(yǎng)價值有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《胡蘿卜素的營養(yǎng)價值有哪些》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
胡蘿卜素這種東西我們在生活中應(yīng)該對于它的營養(yǎng)價值是有一定了解的，因為它是胡蘿卜中比較關(guān)鍵的營養(yǎng)元素，對于我們預(yù)防癌癥以及預(yù)防皮膚干燥等是有好處的。對于胡蘿卜素這種維生素，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤檬怯兄谖覀冾A(yù)防心臟疾病以及食道瘤的，希望大家可以多吃胡蘿卜。
服用β-胡蘿卜素制劑可使胃癌、肺癌、乳腺癌和腦腫瘤等癌癥的發(fā)病率下降1/2至2/3。若體內(nèi)缺乏β-胡蘿卜素或維生素A，可引起食管癌、胃癌、肺癌等多種癌癥。據(jù)對美國、日本、伊朗、中國華北地區(qū)等進行的流行病調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食道癌的發(fā)生與維生素A攝取不足有關(guān)，其含量低者則患癌幾率高。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
對于上面介紹的胡蘿卜素的營養(yǎng)價值，相信大家應(yīng)該都知道吃胡蘿卜對于我們預(yù)防皮膚粗糙以及促進血液的循環(huán)等都是有好處的，希望你們可以在生活中對于胡蘿卜素的營養(yǎng)價值加以利用，并且你們要預(yù)防癌癥還是要多吃胡蘿卜素。
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胡蘿卜是很好吃的蔬菜，其營養(yǎng)成分也比一般蔬菜含量要高，胡蘿卜有很多吃法，生吃，炒著吃，很多炒菜都會抄上幾片胡蘿卜片用來營養(yǎng)均衡，胡蘿卜里的營養(yǎng)主要是胡蘿卜素，β-胡蘿卜素是最純天然的色素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A是人體代謝必不可少的物質(zhì)，所以β-胡蘿卜素對人體有很大功效。
1對視覺系統(tǒng)的保健。
視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質(zhì)達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥；
2對皮膚組織的保健。
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對細(xì)胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
3延緩衰老。
β-胡羅卜素能提高紅細(xì)胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用；
4抵抗不良環(huán)境。
經(jīng)常在暗室、強光、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者，還有經(jīng)常看電視的人，都應(yīng)額外再補充β-胡羅卜素，以抵抗不良環(huán)境。
胡蘿卜是很多家庭經(jīng)常食用的一種蔬菜。胡蘿卜因為口感獨特，脆嫩多汁也贏得了很多朋友們的一致好評。胡蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，其中含有非常豐富的胡蘿卜素，木質(zhì)素以及多種維生素，可以達到一個很好的養(yǎng)生保健的效果，被人們譽為"小人參"，多吃一些對人體具有百利而無一害。
首先，胡蘿卜可以達到一個很好的明目的功效，很多青少年長時間用眼導(dǎo)致視力不斷下降，經(jīng)常吃一些胡蘿卜補充體內(nèi)所需要的維生素a元素，也可以有效地提高自身的視力，同時也有助于改善自身出現(xiàn)的夜盲癥問題。
胡蘿卜中也富含有大量的植物纖維，這也是一種熱量非常低的水果。吃胡蘿卜一方面有助于促進體內(nèi)胃腸蠕動，促進體內(nèi)油脂物質(zhì)的快速分解，另一方面也不會使自身出現(xiàn)肥胖的問題，女性朋友在減肥階段適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜也可以幫助自身瘦出苗條的身材曲線。
胡蘿卜中還含有很多降糖因子，糖尿病人在日常適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜也有助于平穩(wěn)病情。胡蘿卜中富含的獨特木質(zhì)素物質(zhì)也能夠有效地提高機體抗病能力，殺死體內(nèi)的癌細(xì)胞，從而幫助自身達到一個防癌抗癌的目的。
胡蘿卜中富含的胡蘿卜素也是非常充足的，這種物質(zhì)有助于消除體內(nèi)的自由基，使自身的皮膚充滿彈性?？梢愿玫奶嵘耘笥训耐獗硇蜗螅鰪娕耘笥训淖孕?，美味營養(yǎng)又健康。
胡蘿卜是養(yǎng)顏美容的圣品，胡蘿卜中含有天然的天然胡蘿卜素，成分是很多的，其實還有很多的蔬菜中，也是含有天然胡蘿卜素，對于這種天然的營養(yǎng)素，價值是很好的，能讓人們更加健康的同時，也能讓人的身體機能不斷的提高，為此天然胡蘿卜素的作用，大家一定要了解。
了解天然胡蘿卜素，就要知道他對人們的好處，所以人們才呢個充分的利用天然胡蘿卜素，這樣才能讓人們的生活中，充滿各種健康營養(yǎng)的美味，天然胡蘿卜素的作用我們馬上了解：
胡蘿卜素的作用
1、 維持皮膚黏膜的完整性
胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A后，刺激黏膜細(xì)胞不斷分泌黏液，這些黏液覆蓋在細(xì)胞的表面，防止細(xì)菌侵蝕，黏膜細(xì)胞一般6-7天就被更新，如果缺乏維生素A，身體就不能夠及時修復(fù)黏膜組織。
2、 保護視力
胡蘿卜素促進內(nèi)感光色素的生成，加強視力形成;有助于視紫紅質(zhì)的合成，提高暗適應(yīng)能力，預(yù)防夜盲癥。
3、 抗癌變
胡蘿卜素能降低癌癥患者接受放療和化療時產(chǎn)生的毒副反應(yīng)，維護微粒體膜完整性，防止正常細(xì)胞癌變。
4、免疫調(diào)節(jié)
胡蘿卜素能增強免疫細(xì)胞的數(shù)目和活力，有助于消滅外源性病原體及被感染的細(xì)胞。
5、延緩衰老
胡蘿卜素不但能直接清除自由基，而且還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，從而延緩衰老。
別名與成分
別名(又名)：植物性胡蘿卜素;藻類胡蘿卜素;葉紅素;extracted carotenes;carotenes;carotenes natural。
成份：主要成分：-胡蘿卜(-carotene)、還有含(- carotene)、-胡蘿卜(-carotene)-胡蘿卜素(- carotene)和其他類胡蘿卜素。
性質(zhì)：紅褐至紅紫或橙色至深橙色粉末，微溶合于乙醇和油脂，不溶于水。溶于油脂后呈黃至黃橙色。
來源：胡蘿卜類胡蘿卜素(carrot carotenes)以胡蘿卜(Daucus carota)的肉質(zhì)直根干燥品為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。
用途：用于面條類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點、餅干、面包、糖果、保鍵食品等，為橙色著色劑和營養(yǎng)強化劑。
發(fā)現(xiàn)與分類
1929年，Moore通過實驗發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的大鼠補飼-胡蘿卜素后能顯著提高體內(nèi)維生素A水平，從而證實了胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮維生素A的作用，所以又稱其為維生素A 原。
到目前為止，至少已經(jīng)有600種以上的天然類胡蘿卜素(Carotenoids)被我們發(fā)現(xiàn)了，而其中有一小部分(如-胡蘿卜素等)會在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A。
而我們知道，南瓜和胡蘿卜除了-胡蘿卜素之外，也含有大量的-胡蘿卜素。
胡蘿卜素的化學(xué)結(jié)構(gòu)上中央有相同的多烯鏈，根據(jù)存在于其兩端的芷香酮環(huán)或基團的種類有，，，，等，西紅柿紅素等許多異構(gòu)體。
-胡蘿卜素在胡蘿卜素中分布最廣，含量最多。
在眾多異構(gòu)體中最具有維生素A生物活性。
在綠葉中與葉綠素共同存在，胡蘿卜的根里也有很多，在氯仿中的最大吸收量為497-466毫微米。
-胡蘿卜素不溶于水和醇，溶于苯，氯仿，二硫化碳等。
-胡蘿卜素在綠葉和胡蘿卜的根里與-胡蘿卜素共同存在，含量一般較少。
其苯溶液的旋光度[]18cd=+385。
在氯仿中的最大吸收量為485-454毫微米。
-胡蘿卜素在生物體內(nèi)的分布則有限。在氯仿中的最大吸收量為508.5,475,446毫微米。
富含胡蘿卜素食品
胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，含-胡蘿卜素越豐富。
需要人群
1、長期對脂肪的吸收不良，如患有消化系統(tǒng)疾病，胃腸部分切除者，往往導(dǎo)致缺乏維生素A。
這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因為維生素A的攝取量不足導(dǎo)致。
2、維生素A對于長期佩帶隱形眼鏡或者長時間注視計算機屏幕的人來說，更是重要的營養(yǎng)素。
3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
代謝與吸收
維生素A與胡蘿卜素的吸收過程是不同的。維生素A的吸收為主動吸收，需要能量，吸收速率比胡蘿卜素快7-30倍。
胡蘿卜素的吸收為物理擴散性，吸收量與攝入量多少相關(guān)。
胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細(xì)胞內(nèi)含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進入小腸細(xì)胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。
生理應(yīng)用
做食用橙色色素和營養(yǎng)強化劑，用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
今天我們了解了天然胡蘿卜素，它的營養(yǎng)價值是很高的，不僅能做出很多的食物，還能做出美味的冰激凌，還有小孩子愛吃的糖果，天然胡蘿卜素不僅能調(diào)節(jié)人們的免疫功能，更加能防止人們出現(xiàn)衰老，所以多吃含有天然胡蘿卜素對人體是百利無一害的。
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榨胡蘿卜汁 胡蘿卜汁4大功能胡蘿卜的功效 細(xì)數(shù)胡蘿卜的六大功效胡蘿卜的功效與作用 胡蘿卜竟有8大功效日光性皮炎食療之胡蘿卜系列食譜女性飲食生活 多吃胡蘿卜輕松排毒胡蘿卜的好處 胡蘿卜九大功效強身健體胡蘿卜素是一種脂溶性的化合物，有很強的保健作用，在自然界中非常的普遍，一些蔬菜和水果中都含有豐富的胡蘿卜素，不僅僅可補充營養(yǎng)而且還具有藥用。下面介紹一下。
抗氧化劑在自然界普遍存在，p胡蘿卜素是其中一種，有天然的解毒作用。在人體中，p胡蘿卜素是必不可少的營養(yǎng)元素之一。在人體的營養(yǎng)保健，以及各種疾病，如心血管疾病，一些癌癥的預(yù)防方面，有著顯著的功能。女性的皮膚保養(yǎng)除了可以服用維生素E之外，還可以補充p胡蘿卜素，也有相同效果的，可以抗氧化，抗衰老。
胡蘿卜素在胡蘿卜中存在的最為廣泛，可以在胡蘿卜中提取大量的p胡蘿卜素。胡蘿卜的桔紅色色素就是p胡蘿卜素。所以多食胡蘿卜，對人體補充和政微量元素，以及胡蘿卜素都有良好效果。它還是自然界中最為健康，營養(yǎng)最為豐富的食物，也是自然界中最為常見的蔬菜。具有很高的營養(yǎng)價值。
胡蘿卜素的使用較為廣泛。在科技如此發(fā)達的今天，獲得p胡蘿卜素已經(jīng)不單單可以從胡蘿卜中提取，還可以利用科技進行合成。據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，通過天然植物的方式進行提取β—胡蘿卜素含量可達百分之五十，通過合成當(dāng)時來進行提取，p胡蘿卜素含量可以達到百分之九十。
經(jīng)常補充胡蘿卜素對人體而言具有延年益壽的作用，那么富含胡蘿卜素的食物都有哪些呢？大家和小編一起來了解一下吧。
1.胡蘿卜
說到胡蘿卜素，相信很多人首先會想到的就是胡蘿卜，的確，胡蘿卜是胡蘿卜素的最佳來源?？梢哉f胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，在我國民間胡蘿卜還具有“小人參”的美稱。而經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中不僅僅含有豐富的胡蘿卜素，同時還含有豐富的糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)。
除此之外，胡蘿卜中還含有同樣豐富的維生素B1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，這些對人體健康都十分有利。因此專家提醒，要想養(yǎng)生保健胡蘿卜是必不可少的。
2.胡蘿卜功效
可以說胡蘿卜外表橘黃色越艷，就表示其中胡蘿卜素含量越高。其實胡蘿卜素是一種脂溶性維生素，經(jīng)常食用不僅可以有效起到保護心腦血管的作用，同時還具有非常有效的防癌功效。我國中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘性平，適當(dāng)食用具有非常有效的健脾和胃、補肝明目、清熱解毒作用。尤其是對于一些腸胃不適、便秘、夜盲癥的患者而言，食療的功效更加明顯。
胡蘿卜中富含豐富的天然胡蘿卜素和維生素，經(jīng)常補充可刺激皮膚的新陳代謝并且增進血液循環(huán)，同時還可以讓我們的皮膚變得更加細(xì)嫩光滑。
3.白蘿卜
除了胡蘿卜之外，在其他的蘿卜品種中同樣含有大量豐富的胡蘿卜素，不比如像白蘿卜。正所謂冬吃蘿卜賽人參，由此可見冬吃蘿卜對人體大有益處。研究人員指出，白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，除此之外維生素以及礦物質(zhì)的含量同樣十分豐富，生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，從而有效的調(diào)整胃腸機能。
而且經(jīng)常將白蘿卜與雞肉、豬肉、魚肉、羊肉等燉著吃，還可以起到補氣順氣的作用。尤其是對于有便秘等癥狀的患者而言，白蘿卜還具有很好的治療作用。
4.青蘿卜
青蘿卜中所含有的胡蘿卜素并不如胡蘿卜以及白蘿卜那么高，但其中所含有的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)卻是其他蘿卜品種所不能相比的。我國中醫(yī)指出，經(jīng)常吃青蘿卜具有健脾、化痰、利尿、消食、口干舌渴的功效。
胡蘿卜素的功效非常多，除了這些蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素之外，還有像南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘藍(lán)菜等食物中含量同樣十分豐富。
水是生命之源，我們的喉嚨缺水，喉嚨就會有疼痛感，皮膚缺水，就會蛻皮，尚且不說植物都需要澆水，更不用說我們?nèi)祟惲?，每次到了春天這樣一個干燥的季節(jié)，皮膚就會產(chǎn)生缺水的現(xiàn)狀，手蛻皮是其中的一種，下面就介紹一下，手蛻皮胡蘿卜素的作用有哪些，希望能夠為大家提供幫助。
手脫皮的原因：
? 缺乏維生素C。一搬出現(xiàn)在喜歡挑食的人當(dāng)中，因為身體所需各種營養(yǎng)和元素不均衡。
? ?人體缺少水分，皮膚代謝過快造成的。
? ?皮膚過敏引起脫皮。皮膚過敏大都與自身自體條件有關(guān)。
? ?酸堿不平衡導(dǎo)致脫皮。一搬人的酸堿平衡度都基于正常，如果長期使用堿性香皂、洗手液、洗衣粉等就會導(dǎo)致酸堿不平衡從而脫皮。
? 有的人手和腳一到冬天就脫皮，開始刺癢、起小皰、脫皮，脫皮面積逐年加大，并向深層擴展，最終露出鮮嫩肉色。由營養(yǎng)缺乏引起的手腳脫皮一般與缺乏維生素A有一定的關(guān)系。維生素A屬于脂溶性維生素，對皮膚的表層有保護作用，如果缺乏的話，就會引起皮膚干燥和脫皮等現(xiàn)象。
? ?為了防止手脫皮，手要保持干凈，盡量少沾水，即使洗手最好用熱水；多吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、蛋黃、牛奶、奶酪、魚類、貝類、胡蘿卜等。這些食物中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，平時不妨多吃一點。需要注意的是，每天洗手后涂抹護手霜，也可以用維生素E丸擦在手上，一邊抹一邊按摩。
? ?胡蘿卜素可以補充我們身體內(nèi)所缺失的維生素，很多人認(rèn)為缺水不需要補充胡蘿卜素，因為水和胡蘿卜素之間沒有任何的關(guān)系，這是不正確的理解，補充維生素，可以提高我們的自身免疫力，防止各種病毒和細(xì)菌的入侵，從而改變?nèi)彼默F(xiàn)狀，希望以上的方法能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
在超市或者佳肴店中，里面都有專門賣素圓子的區(qū)域，很多人經(jīng)過這個區(qū)域的時候，都會被這個素圓子吸引，然后停在旁邊看一會，最后就挑幾個買回來吃。說實話，素圓子這種東西確實方便，直接吃也行，加在湯中也很好吃，如果自己有充足的時間，可以自己嘗試著做胡蘿卜素圓子。
主料：胡蘿卜、土豆、面粉
輔料：香菜、雞蛋、蔥、姜
調(diào)料：料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精、清水、食用油
制作步驟：
1、胡蘿卜、土豆洗凈、擦成絲后備用。
2、做少半鍋開水，將土豆絲、胡蘿卜絲焯軟后投入涼水中放涼備用。
3、將兩種絲撈出，剁成末。
4、蔥、姜、香菜切末備用。
5、取大碗一只，將胡蘿卜、土豆、香菜、蔥姜末混合。
6、下入雞蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7、鍋中做油，6成熱時將原料加工成圓子的形狀逐個下鍋炸成金黃色即可。
注意
1、面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的圓子形狀不好、太稠的話炸好的圓子口感發(fā)硬。
2、想讓圓子外表更加酥脆的話可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否則還是影響口感。
素圓子這種東西是直接炸出來的，面粉在調(diào)制時要均勻，水不能加入得太多，也不能加入得太少，這樣都會影響素圓子的口感。吃素圓子還是要吃又脆又香的，所以大家在制作素圓子的時候就更要注意面粉的調(diào)制了，必要時可加入文中提到過的玉米面。
胡蘿卜素在生活中一直被大家所喜愛，很多人卻并不知道。其實最天然的胡蘿卜素，可以通過食用胡蘿卜來進行吸收，不必要去購買一些大量的保健品。這樣的保健品并不一定真的有效，相反可能會影響身體健康。很多人不喜歡吃胡蘿卜的原因是不喜歡味道，下面就讓我們來看一看，關(guān)于胡蘿卜素的主要用途，吃胡蘿卜能夠有什么好處？
有些人吃不慣胡蘿卜，覺得有奇怪的味道，做成丸子遮蓋了那個奇怪的味道，進過油炸的胡蘿卜更加容易被人體吸收。當(dāng)然還可以放入其他蔬菜，丸子可以直接使用更可以做菜做燙，安全衛(wèi)生,那今天我們就來看看素胡蘿卜丸子是怎么樣做出的，我們來看看吧。
用料主料
胡蘿卜5根、輔料饅頭1個、綠豆面1、小碗雞蛋、3個調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、蔥適量姜適量、胡椒粉1/2匙、十三香1匙。
1; 炸胡蘿卜素丸子的做法1.將饅頭去皮用水泡軟擠去水份，放入胡蘿卜渣兒內(nèi)，磕入雞蛋，加入蔥、姜、鹽、十三香攪拌均勻，視胡蘿卜團的干稀而定(最佳的狀態(tài)是很容易團成光滑的小球，如果較軟不成型，可加入綠豆面粉調(diào)節(jié)干濕度)
2:將調(diào)好的面團搓成一個個大小適合的丸子，放入燒至八成熱的油鍋內(nèi)，炸至丸子金黃即可.
烹飪技巧 因為各家的榨汁機不同，胡蘿卜渣的含水量也不同，獅用的是飛利蒲的榨汁機榨出的渣比較干。請您根據(jù)自家胡蘿卜渣的含水量決定面粉的量。
冬天胡蘿卜大量上市，價格也便宜。胡蘿卜燉湯炒菜吃都是相當(dāng)?shù)拿牢?，和蘋果一起榨汁喝也是不錯的口感，取其汁做面條，更是純天然無添加的胡蘿卜面。可是這榨汁后的胡蘿卜渣兒剩下一大堆兒，這胡蘿卜渣兒沒有汁，但是仍有大量的膳食纖維和胡蘿卜素，扔了挺可惜的，這也是常在廚房干活兒的主婦最不原意看到的，獅就把這些廢棄物稍加處理，就變身成為餐桌上的小寵兒，本來獅家的寶貝最愛肉丸，聽說是素的丸子直搖頭，并放言說，不是肉的不要來找我。嘿嘿，等端上桌后，小家伙一口一個，吃得歡實著呢!喜歡嗎?心動嗎?那就一起來試一下吧，沒有難度，只有好味道!
胡蘿卜素丸子，外皮焦香，內(nèi)部松軟，其纖維好似肌肉的紋里，混合著蛋香，蔥香還有黑胡椒的香氣，多種元素讓普通的胡蘿卜渣兒變身成餐桌上的寵兒，讓你停不了口的想一口接一口的吃掉它!希望以上的做法能幫到各位。
β胡蘿卜素是一種類胡蘿卜素，它具有脂溶性的特點，是人體所需的一種營養(yǎng)元素。在自然界當(dāng)中存在的比較多，不光是胡蘿卜里面含有這種胡蘿卜素，一些綠葉蔬菜，菠菜，芒果，木瓜等果蔬當(dāng)中也富含胡蘿卜素，經(jīng)常吃一些胡蘿卜素，能夠預(yù)防眼病，預(yù)防夜盲癥，對皮膚的改善和調(diào)理效果也非常好。
1、對視覺系統(tǒng)的保健。
視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質(zhì)達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥；
2、對皮膚組織的保健。
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對細(xì)胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
3、延緩衰老。
β-胡羅卜素能提高紅細(xì)胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用；
4、抵抗不良環(huán)境。
經(jīng)常在暗室、強光、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者，還有經(jīng)常看電視的人，都應(yīng)額外再補充β-胡羅卜素，以抵抗不良環(huán)境。
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