天然胡蘿卜素 胡蘿卜素的五大作用
養(yǎng)生五大原則。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《天然胡蘿卜素 胡蘿卜素的五大作用》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
胡蘿卜是養(yǎng)顏美容的圣品，胡蘿卜中含有天然的天然胡蘿卜素，成分是很多的，其實(shí)還有很多的蔬菜中，也是含有天然胡蘿卜素，對于這種天然的營養(yǎng)素，價(jià)值是很好的，能讓人們更加健康的同時(shí)，也能讓人的身體機(jī)能不斷的提高，為此天然胡蘿卜素的作用，大家一定要了解。
了解天然胡蘿卜素，就要知道他對人們的好處，所以人們才呢個(gè)充分的利用天然胡蘿卜素，這樣才能讓人們的生活中，充滿各種健康營養(yǎng)的美味，天然胡蘿卜素的作用我們馬上了解：
胡蘿卜素的作用
1、 維持皮膚黏膜的完整性
胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A后，刺激黏膜細(xì)胞不斷分泌黏液，這些黏液覆蓋在細(xì)胞的表面，防止細(xì)菌侵蝕，黏膜細(xì)胞一般6-7天就被更新，如果缺乏維生素A，身體就不能夠及時(shí)修復(fù)黏膜組織。
2、 保護(hù)視力
胡蘿卜素促進(jìn)內(nèi)感光色素的生成，加強(qiáng)視力形成;有助于視紫紅質(zhì)的合成，提高暗適應(yīng)能力，預(yù)防夜盲癥。
3、 抗癌變
胡蘿卜素能降低癌癥患者接受放療和化療時(shí)產(chǎn)生的毒副反應(yīng)，維護(hù)微粒體膜完整性，防止正常細(xì)胞癌變。
4、免疫調(diào)節(jié)
胡蘿卜素能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的數(shù)目和活力，有助于消滅外源性病原體及被感染的細(xì)胞。
5、延緩衰老
胡蘿卜素不但能直接清除自由基，而且還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，從而延緩衰老。
別名與成分
別名(又名)：植物性胡蘿卜素;藻類胡蘿卜素;葉紅素;extracted carotenes;carotenes;carotenes natural。
成份：主要成分：-胡蘿卜(-carotene)、還有含(- carotene)、-胡蘿卜(-carotene)-胡蘿卜素(- carotene)和其他類胡蘿卜素。
性質(zhì)：紅褐至紅紫或橙色至深橙色粉末，微溶合于乙醇和油脂，不溶于水。溶于油脂后呈黃至黃橙色。
來源：胡蘿卜類胡蘿卜素(carrot carotenes)以胡蘿卜(Daucus carota)的肉質(zhì)直根干燥品為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。
用途：用于面條類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點(diǎn)、餅干、面包、糖果、保鍵食品等，為橙色著色劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
發(fā)現(xiàn)與分類
1929年，Moore通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的大鼠補(bǔ)飼-胡蘿卜素后能顯著提高體內(nèi)維生素A水平，從而證實(shí)了胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮維生素A的作用，所以又稱其為維生素A 原。
到目前為止，至少已經(jīng)有600種以上的天然類胡蘿卜素(Carotenoids)被我們發(fā)現(xiàn)了，而其中有一小部分(如-胡蘿卜素等)會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A。
而我們知道，南瓜和胡蘿卜除了-胡蘿卜素之外，也含有大量的-胡蘿卜素。
胡蘿卜素的化學(xué)結(jié)構(gòu)上中央有相同的多烯鏈，根據(jù)存在于其兩端的芷香酮環(huán)或基團(tuán)的種類有，，，，等，西紅柿紅素等許多異構(gòu)體。
-胡蘿卜素在胡蘿卜素中分布最廣，含量最多。
在眾多異構(gòu)體中最具有維生素A生物活性。
在綠葉中與葉綠素共同存在，胡蘿卜的根里也有很多，在氯仿中的最大吸收量為497-466毫微米。
-胡蘿卜素不溶于水和醇，溶于苯，氯仿，二硫化碳等。
-胡蘿卜素在綠葉和胡蘿卜的根里與-胡蘿卜素共同存在，含量一般較少。
其苯溶液的旋光度[]18cd=+385。
在氯仿中的最大吸收量為485-454毫微米。
-胡蘿卜素在生物體內(nèi)的分布則有限。在氯仿中的最大吸收量為508.5,475,446毫微米。
富含胡蘿卜素食品
胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大體上，越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜，含-胡蘿卜素越豐富。
需要人群
1、長期對脂肪的吸收不良，如患有消化系統(tǒng)疾病，胃腸部分切除者，往往導(dǎo)致缺乏維生素A。
這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因?yàn)榫S生素A的攝取量不足導(dǎo)致。
2、維生素A對于長期佩帶隱形眼鏡或者長時(shí)間注視計(jì)算機(jī)屏幕的人來說，更是重要的營養(yǎng)素。
3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
代謝與吸收
維生素A與胡蘿卜素的吸收過程是不同的。維生素A的吸收為主動(dòng)吸收，需要能量，吸收速率比胡蘿卜素快7-30倍。
胡蘿卜素的吸收為物理擴(kuò)散性，吸收量與攝入量多少相關(guān)。
胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細(xì)胞內(nèi)含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進(jìn)入小腸細(xì)胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。
生理應(yīng)用
做食用橙色色素和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和保健食品等。
今天我們了解了天然胡蘿卜素，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅能做出很多的食物，還能做出美味的冰激凌，還有小孩子愛吃的糖果，天然胡蘿卜素不僅能調(diào)節(jié)人們的免疫功能，更加能防止人們出現(xiàn)衰老，所以多吃含有天然胡蘿卜素對人體是百利無一害的。
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胡蘿卜是很好吃的蔬菜，其營養(yǎng)成分也比一般蔬菜含量要高，胡蘿卜有很多吃法，生吃，炒著吃，很多炒菜都會(huì)抄上幾片胡蘿卜片用來營養(yǎng)均衡，胡蘿卜里的營養(yǎng)主要是胡蘿卜素，β-胡蘿卜素是最純天然的色素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A是人體代謝必不可少的物質(zhì)，所以β-胡蘿卜素對人體有很大功效。
1對視覺系統(tǒng)的保健。
視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥；
2對皮膚組織的保健。
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細(xì)胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對細(xì)胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
3延緩衰老。
β-胡羅卜素能提高紅細(xì)胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用；
4抵抗不良環(huán)境。
經(jīng)常在暗室、強(qiáng)光、高溫或深水環(huán)境工作的，以及放射線作業(yè)者，還有經(jīng)?？措娨暤娜?，都應(yīng)額外再補(bǔ)充β-胡羅卜素，以抵抗不良環(huán)境。
胡蘿卜素是一種脂溶性的化合物，有很強(qiáng)的保健作用，在自然界中非常的普遍，一些蔬菜和水果中都含有豐富的胡蘿卜素，不僅僅可補(bǔ)充營養(yǎng)而且還具有藥用。下面介紹一下。
抗氧化劑在自然界普遍存在，p胡蘿卜素是其中一種，有天然的解毒作用。在人體中，p胡蘿卜素是必不可少的營養(yǎng)元素之一。在人體的營養(yǎng)保健，以及各種疾病，如心血管疾病，一些癌癥的預(yù)防方面，有著顯著的功能。女性的皮膚保養(yǎng)除了可以服用維生素E之外，還可以補(bǔ)充p胡蘿卜素，也有相同效果的，可以抗氧化，抗衰老。
胡蘿卜素在胡蘿卜中存在的最為廣泛，可以在胡蘿卜中提取大量的p胡蘿卜素。胡蘿卜的桔紅色色素就是p胡蘿卜素。所以多食胡蘿卜，對人體補(bǔ)充和政微量元素，以及胡蘿卜素都有良好效果。它還是自然界中最為健康，營養(yǎng)最為豐富的食物，也是自然界中最為常見的蔬菜。具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
胡蘿卜素的使用較為廣泛。在科技如此發(fā)達(dá)的今天，獲得p胡蘿卜素已經(jīng)不單單可以從胡蘿卜中提取，還可以利用科技進(jìn)行合成。據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，通過天然植物的方式進(jìn)行提取β—胡蘿卜素含量可達(dá)百分之五十，通過合成當(dāng)時(shí)來進(jìn)行提取，p胡蘿卜素含量可以達(dá)到百分之九十。
胡蘿卜素和維生素a這兩種微量元素都是人體中必不可少的，但是每一個(gè)人體中對胡蘿卜素和維生素a的需求量都不一樣。而且在胡蘿卜素和維生素a這兩種微量元素上，它們之間還存在一些關(guān)系，因?yàn)楹}卜素在人體中某種條件下可以轉(zhuǎn)化成維生素a，但是胡蘿卜素和維生素a的區(qū)別又是什么呢?
胡蘿卜素和維生素A的主要區(qū)別如下：
1、維生素A屬于脂溶性維生素，只存在于動(dòng)物體內(nèi)，而植物體內(nèi)只含有胡蘿卜素;
2、胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A;
3、在人體內(nèi)，維生素A與胡蘿卜素的吸收過程是不同的。維生素A的吸收為主動(dòng)吸收，需要能量，吸收速率比胡蘿卜素快7-30倍。胡蘿卜素的吸收為物理擴(kuò)散性，吸收量與攝入量多少相關(guān)。胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細(xì)胞內(nèi)含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進(jìn)入小腸細(xì)胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。
胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質(zhì)，在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥;具有抑制免疫活性細(xì)胞過度反應(yīng)，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，維持膜的流態(tài)流動(dòng)性，有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài)，對免疫調(diào)節(jié)分子的釋放起作用。
通過上述機(jī)制，增強(qiáng)了淋巴細(xì)胞、巨嗤細(xì)胞或NK細(xì)胞等的抗腫瘤功能，尤其對肺癌、食道癌、鱗癌等有顯著的預(yù)防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在醫(yī)藥工業(yè)上可做抗癌藥;由于具有抵抗自由基的作用，對心血管病及其他慢性病有治療作用。
在超市或者佳肴店中，里面都有專門賣素圓子的區(qū)域，很多人經(jīng)過這個(gè)區(qū)域的時(shí)候，都會(huì)被這個(gè)素圓子吸引，然后停在旁邊看一會(huì)，最后就挑幾個(gè)買回來吃。說實(shí)話，素圓子這種東西確實(shí)方便，直接吃也行，加在湯中也很好吃，如果自己有充足的時(shí)間，可以自己嘗試著做胡蘿卜素圓子。
主料：胡蘿卜、土豆、面粉
輔料：香菜、雞蛋、蔥、姜
調(diào)料：料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精、清水、食用油
制作步驟：
1、胡蘿卜、土豆洗凈、擦成絲后備用。
2、做少半鍋開水，將土豆絲、胡蘿卜絲焯軟后投入涼水中放涼備用。
3、將兩種絲撈出，剁成末。
4、蔥、姜、香菜切末備用。
5、取大碗一只，將胡蘿卜、土豆、香菜、蔥姜末混合。
6、下入雞蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、鹽、香油、五香粉、雞精和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
7、鍋中做油，6成熱時(shí)將原料加工成圓子的形狀逐個(gè)下鍋炸成金黃色即可。
注意
1、面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的圓子形狀不好、太稠的話炸好的圓子口感發(fā)硬。
2、想讓圓子外表更加酥脆的話可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否則還是影響口感。
素圓子這種東西是直接炸出來的，面粉在調(diào)制時(shí)要均勻，水不能加入得太多，也不能加入得太少，這樣都會(huì)影響素圓子的口感。吃素圓子還是要吃又脆又香的，所以大家在制作素圓子的時(shí)候就更要注意面粉的調(diào)制了，必要時(shí)可加入文中提到過的玉米面。
有些人吃不慣胡蘿卜，覺得有奇怪的味道，做成丸子遮蓋了那個(gè)奇怪的味道，進(jìn)過油炸的胡蘿卜更加容易被人體吸收。當(dāng)然還可以放入其他蔬菜，丸子可以直接使用更可以做菜做燙，安全衛(wèi)生,那今天我們就來看看素胡蘿卜丸子是怎么樣做出的，我們來看看吧。
用料主料
胡蘿卜5根、輔料饅頭1個(gè)、綠豆面1、小碗雞蛋、3個(gè)調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、蔥適量姜適量、胡椒粉1/2匙、十三香1匙。
1; 炸胡蘿卜素丸子的做法1.將饅頭去皮用水泡軟擠去水份，放入胡蘿卜渣兒內(nèi)，磕入雞蛋，加入蔥、姜、鹽、十三香攪拌均勻，視胡蘿卜團(tuán)的干稀而定(最佳的狀態(tài)是很容易團(tuán)成光滑的小球，如果較軟不成型，可加入綠豆面粉調(diào)節(jié)干濕度)
2:將調(diào)好的面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)大小適合的丸子，放入燒至八成熱的油鍋內(nèi)，炸至丸子金黃即可.
烹飪技巧 因?yàn)楦骷业恼ブ瓩C(jī)不同，胡蘿卜渣的含水量也不同，獅用的是飛利蒲的榨汁機(jī)榨出的渣比較干。請您根據(jù)自家胡蘿卜渣的含水量決定面粉的量。
冬天胡蘿卜大量上市，價(jià)格也便宜。胡蘿卜燉湯炒菜吃都是相當(dāng)?shù)拿牢?，和蘋果一起榨汁喝也是不錯(cuò)的口感，取其汁做面條，更是純天然無添加的胡蘿卜面?？墒沁@榨汁后的胡蘿卜渣兒剩下一大堆兒，這胡蘿卜渣兒沒有汁，但是仍有大量的膳食纖維和胡蘿卜素，扔了挺可惜的，這也是常在廚房干活兒的主婦最不原意看到的，獅就把這些廢棄物稍加處理，就變身成為餐桌上的小寵兒，本來獅家的寶貝最愛肉丸，聽說是素的丸子直搖頭，并放言說，不是肉的不要來找我。嘿嘿，等端上桌后，小家伙一口一個(gè)，吃得歡實(shí)著呢!喜歡嗎?心動(dòng)嗎?那就一起來試一下吧，沒有難度，只有好味道!
胡蘿卜素丸子，外皮焦香，內(nèi)部松軟，其纖維好似肌肉的紋里，混合著蛋香，蔥香還有黑胡椒的香氣，多種元素讓普通的胡蘿卜渣兒變身成餐桌上的寵兒，讓你停不了口的想一口接一口的吃掉它!希望以上的做法能幫到各位。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于胡蘿卜素炒面的做法吧。
2.12面條
3.21將已清洗的胡蘿卜放在案板上切絲，待用。
4.將香干放在案板上切開，待用。
5.將面條下入沸水中焯開，1——2分鐘撈起。
6.12用涼水過涼，待用。
7.21將切好的胡蘿卜和已摘洗干凈的帶豆下入沸水中焯開，撈出。
8.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的帶豆和胡蘿卜翻炒一下。
9.接著，合入過涼好的面條和切好的香干翻炒翻炒。
10.然后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.盛出、裝盤，就可以吃吃嘍。。。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的胡蘿卜素炒面，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
肉食，幾乎是每個(gè)人的最愛，我們可以從肉食中享受營養(yǎng)的補(bǔ)給，而且還可以讓你感覺到美食的享受，當(dāng)然肉食的種類有很多，想要補(bǔ)充營養(yǎng)，而且不增肥的不妨經(jīng)常吃雞肉，營養(yǎng)豐富，具有降脂降壓的作用，下面來看看雞肉米飯的做法。
雞肉米飯
主料：大米淀粉300g、雞翅中4個(gè)、胡蘿卜半根
輔料：油20g、鹽2/3茶匙、醬油1茶匙、生姜適量
步驟：
1.大米淘洗干凈，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小時(shí)。
2.用刀子把雞翅中兩端的筋膜切斷，并把兩雞骨間兩端的連接筋膜切斷。
3.握住雞骨用力旋轉(zhuǎn)幾下，抽出雞骨使雞翅中成一肉球。
4.把雞翅肉與胡蘿卜切丁，放入生姜片，調(diào)入精鹽、醬油、油腌漬30分鐘。
5.挑出生姜，把腌漬好的雞肉胡蘿卜丁倒入盛有大米的容器里拌勻。順序裝入竹筒。裝到竹筒的1/2位置。上鍋蒸60分鐘。
新鮮的竹筒，做道家常菜雞肉米飯，有新鮮的雞肉，加入胡蘿卜，飯粒包裹雞肉，清香的竹子香味，吃起來香甜美味，喜歡吃這道美食，就一起來學(xué)習(xí)它的做法，然后做來吃。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。其中胡蘿卜中含有的大量的胡蘿卜素，可以有補(bǔ)充維生素A的作用，具有補(bǔ)肝明目的功效，而且還可以有緩解夜盲癥的作用哦，所以這樣的食物搭配既有營養(yǎng)，而且還可以有防病治病的作用。
關(guān)于雞肉米飯的具體的做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些常識(shí)也有所了解了吧，肌肉的營養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，胡蘿卜具有提高人體免疫力和降壓降脂的作用，是很不錯(cuò)的食材。
胡蘿卜可能是我們再熟悉不過的一種食物了吧，的確，胡蘿卜不僅好吃，而且其中富含了大量的美味，大家都可以選擇去食用，可以再享受美味的同時(shí)還可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的維生素，可能大家對于胡蘿卜素做法還沒有一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下胡蘿卜素做法有哪些吧。
做法一：
原料：
洋蔥半個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，油鹽適量;
做法：
1、洋蔥與胡蘿卜清洗干凈，全部切成丁狀待用;
2、油鍋燒熱，下胡蘿卜，翻炒一會(huì)，稍微炸一下。再下洋蔥丁，繼續(xù)翻炒。
3、加鹽，把握火候，繼續(xù)炒啊炒。大概2分鐘的時(shí)間，應(yīng)該就可以起鍋食用了。
做法二：
1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細(xì)切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。
2. 把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。
3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調(diào)料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美
做法三：
①將洋蔥削皮后，切成圈狀。
②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。
③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來再粘上面包渣。
④油熱后，將③一個(gè)一個(gè)放入油中，小火炸黃即可。
⑤把④入盤后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時(shí)，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會(huì)別具一格。
以上內(nèi)容為我們介紹了胡蘿卜素做法有哪些的
胡蘿卜素在生活中一直被大家所喜愛，很多人卻并不知道。其實(shí)最天然的胡蘿卜素，可以通過食用胡蘿卜來進(jìn)行吸收，不必要去購買一些大量的保健品。這樣的保健品并不一定真的有效，相反可能會(huì)影響身體健康。很多人不喜歡吃胡蘿卜的原因是不喜歡味道，下面就讓我們來看一看，關(guān)于胡蘿卜素的主要用途，吃胡蘿卜能夠有什么好處？
青蒜胡蘿卜鴨血這道菜相信大家都是非常的喜歡吃的，這道菜是非常的滋補(bǔ)營養(yǎng)的，對身體健康是很有幫助的，我們食用是可以很好的清熱解毒、降血脂，但是很多想要制作的人卻是不知道怎么下手，下面我們大家就是一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么進(jìn)行制作吧。
青蒜胡蘿卜鴨血
材料：鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片、生抽、醬油、鹽。
制作步驟：
1、鴨血稍微沖洗一下，切成條備用；
2、青蒜斜切成條，胡蘿卜去皮切斜片備用；
3、鴨血焯水瀝干水分；
4、鍋內(nèi)放油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香；
5、緊接著放入胡蘿卜翻炒；
6、放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時(shí)放入醬油和生抽；
7、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
溫馨小提示：
1、這道菜其中一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是鴨血的選擇，這里的鴨血最好選擇家鴨的血液，且以取鮮血用為好。
2、青蒜不宜煮過久。青蒜是煮的時(shí)間長了就變得即軟又爛，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱，即可盛出食用，才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味；同時(shí)青蒜不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)血和清熱解毒的，是很適合失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱的患者食用的，這道菜含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的保護(hù)肝臟和明目的。
青蒜胡蘿卜鴨血，這是我們非常知道學(xué)習(xí)的一種菜肴，食用對我們的身體健康是非常的有幫助的，所以我們是可以學(xué)習(xí)制作的，這樣我們就是可以很好的經(jīng)常自己制作食用了，鴨血、青蒜我們經(jīng)常食用對身體健康是有幫助的。
胡蘿卜里面含有大量的胡蘿卜素，很多人都不了解胡蘿卜素具體有哪些營養(yǎng)功效，胡蘿卜素在進(jìn)入人體器官以后，能夠轉(zhuǎn)化為維生素a，這對于皮膚和眼睛的健康起著很重要的作用，能夠預(yù)防夜盲癥，能夠改善皮膚粗糙，能夠避免身體受到自由基的傷害，下面我們來看下這方面內(nèi)容。
首先對視覺系統(tǒng)有很好的調(diào)理的作用，能夠維持眼睛的健康，一旦缺少胡蘿卜素，就會(huì)缺少維生素a，會(huì)使人感覺到眼睛遲鈍，尤其在夜間的時(shí)候看物體不清楚，能夠有效的預(yù)防夜盲癥，預(yù)防干眼癥和角膜潰瘍。
胡蘿卜素對于皮膚組織的營養(yǎng)健康也非常的重要，胡蘿卜素進(jìn)入身體轉(zhuǎn)化成維生素a以后，能夠促進(jìn)皮膚的呼吸，可以預(yù)防皮膚脫屑，預(yù)防皮膚出現(xiàn)角質(zhì)化！另外，吃胡蘿卜還有很好的預(yù)防因?yàn)殛柟獗穸斐傻难装Y。
胡蘿卜素對人體還有很好的預(yù)防衰老的功效，能夠提高紅細(xì)胞的活性，對抗自由基對身體的傷害，能夠清除身體的一些垃圾，具有延緩衰老，促進(jìn)記憶力水平提高等作用，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┖泻}卜素的食物，還能夠抵抗不良環(huán)境對身體的傷害。
以上簡單的了解了胡蘿卜素的作用，胡蘿卜素的作用有很多，最主要的就是能夠保證眼睛的健康，預(yù)防眼睛出現(xiàn)夜盲癥，避免干眼癥以及角膜潰瘍癥的危害，另外能夠讓皮膚更加的細(xì)膩和光滑，能夠預(yù)防皮膚出現(xiàn)角質(zhì)化、脫屑等癥狀表現(xiàn)。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹胡蘿卜素餡包子的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2先和面我是用300g面粉，活好面460g面團(tuán)；醒面至兩倍大和面具體方法看我的帖子《蒸饅頭！活好面，做好面食！》
3.1212個(gè)雞蛋打散炒散切碎加入步驟3食材一起拌勻加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味
4.212胡蘿卜擦絲過熱油，備用木耳去蒂切碎，備用
5.面團(tuán)等分為每個(gè)29克左右
6.我包餡后大概每個(gè)65克左右
7.一共包了12個(gè)65克包子，最后剩4個(gè)小面團(tuán)，明天早上做個(gè)小餅吃。
8.上籠屜冷水開火上汽蒸15分鐘左右
9.蒸好了(胡蘿卜素餡包子
10.__
11.胡蘿卜素餡包子)沒捏好口的有點(diǎn)漏油了，哈哈！
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹胡蘿卜素餡包子去嘗試做出美味的菜肴吧！
胡蘿卜素是一種很不錯(cuò)的東西，我們甚至?xí)O(shè)法把胡蘿卜素弄到食物中去，因?yàn)檫@樣不僅可以補(bǔ)充我們身體缺少的的東西，還可以讓我們的味覺有不一樣的感受，那么你知道如何用胡蘿卜素做包子嗎?怎樣做才會(huì)好吃呢!你知道嗎?下面我就來給你們介紹一下。
一、胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。
二、美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
三、中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到的作用。
四、同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
五、先和面：用300g面粉，活好面460g面團(tuán);醒面至兩倍大;15克木耳用溫水泡軟，去蒂備用;胡蘿卜擦絲過熱油，備用;木耳去蒂切碎，備用;2個(gè)雞蛋 打散 炒散 切碎;食材一起拌勻;加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味;面團(tuán)等分為每個(gè)29克左右;我包餡后大概每個(gè)65克左右;一共包了12個(gè)65克包子;上籠屜冷水開火上汽蒸15分鐘左右
胡蘿卜素做包子好吃又營養(yǎng)，你心動(dòng)了嗎?這樣自己做包子對自己的身體健康也有好處，畢竟自己做的肯定會(huì)比較好，不妨你就來做做試試看，這樣對身體會(huì)有好處呦!在此希望朋友們身體都能健康，生活飲食豐富。
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