紅酒洋蔥牛肉飯?jiān)趺醋?
養(yǎng)生怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅酒洋蔥牛肉飯?jiān)趺醋?》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
美食的誘惑難以抵擋，很多的食物不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還非常的美味可口，這就需要大家多掌握一些烹飪的技巧與方法了。紅酒是用來喝的，但是也能用于做飯，若是將紅酒和洋蔥搭配在一起，再加上一些牛肉，這味道簡直是美不勝收，營養(yǎng)也非常豐富，那么紅酒洋蔥牛肉飯?jiān)趺醋?
主料：牛肉、米飯
輔料：西紅柿、洋蔥、胡蘿卜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、紅酒
烹制方法：
1、將牛肉切片，加入醬油、紅酒、白糖腌制10分鐘左右，洋蔥、西紅柿、胡蘿卜切成丁備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，加入腌制好的牛肉炒變色，再放入洋蔥丁、西紅柿丁、胡蘿卜丁翻炒，加鹽、味精、醬油調(diào)味出鍋，與米飯一起裝盤即可。
特點(diǎn)：鮮香軟嫩，酒香四溢。
營養(yǎng)價(jià)值：
有國外的專家對紅酒泡洋蔥的功效進(jìn)行了研究，每天飲用一定量的紅酒泡洋蔥，可以增加心臟病人hdl的含量，且比例高達(dá)30%。這種物質(zhì)對于保護(hù)心臟有著重要的作用。所以專家特別提醒，如果有心腦血管疾病的患者是可以吃一些紅酒泡洋蔥的。
吃紅酒泡洋蔥還可以防治白尿癥。所謂白尿癥，就是指尿液渾濁。而紅酒泡洋蔥則可以緩解這一癥狀，在飲用一周左右，尿液開始接近透明，直至最后的痊愈。另外，紅酒泡洋蔥還可以刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
通過上面的介紹，大家對紅酒洋蔥牛肉飯?jiān)趺醋鲆捕己芮宄?。每個(gè)人都需要注重自己的飲食，也要不斷的改善飲食習(xí)慣，不僅需要攝入足夠的營養(yǎng)成分，還要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，這樣才能讓自己的身體更加的健康，也能享受到各種不同的美味。
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大家聽過葡萄酒泡洋蔥嗎？第一次聽的人一定覺得很奇怪。不過，葡萄酒具有美容養(yǎng)顏的功效,而洋蔥具有殺菌消毒，保護(hù)心臟的功效,那么這兩者的結(jié)合又會(huì)怎么呢？不錯(cuò)，這兩者在一起可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，可以治療和預(yù)防多種疾病，每天飲用一些可謂是保健身體的好習(xí)慣。大家可以學(xué)習(xí)著制作一下。
一、紅葡萄酒泡洋蔥的方法1、主要原料：洋蔥1-2個(gè)、葡萄酒400-500毫升，喜歡甜的人可再加上一點(diǎn)蜂蜜。
紅葡萄酒泡洋蔥益處多多 9大藥用功效讓人吃驚2、制作方法：一是將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;二是將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅葡萄酒;三是將玻璃瓶蓋好蜜閉，在陰涼的地方放置2-8天;四是將玻璃瓶內(nèi)的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱冷藏。
二、紅酒葡萄酒泡洋蔥的飲用方法
1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀(jì)大的人一次約二十毫升左右。
2、每日喝1-2次。
3、浸過的洋蔥片可以一起食用效果會(huì)更好。
紅葡萄酒泡洋蔥具有很好的養(yǎng)生功效，它能治療失眠、白尿癥，能預(yù)防老年人癡呆、降低血壓，但是老人喝的話要注意飲用量，每次20毫升就可以了。
經(jīng)常喝葡萄酒泡洋蔥可以起到美容養(yǎng)生，強(qiáng)生健體的功效，它能治療失眠、白尿癥，能預(yù)防老年人癡呆、降低血壓，每天飲用一些是一個(gè)保健身體的好習(xí)慣。但是老人喝的話要注意飲用量，每次20毫升就可以了。一定要適量而飲才更有效果。
? ?現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的很快，世界一體化趨勢加劇，美食文化的傳播越來越大眾化，我們可以足不出戶就能夠享受各國的美食，日韓美食其實(shí)在我們的生活中還是比較常見的，畢竟都是亞洲人，距離近也讓相互之間的文化傳播更加的便捷。今天我們給大家介紹一道日本的料理，聽起來是不是非常的高大上，其實(shí)日韓的食物跟我們中國的一些美食的做法還是有很多共通之處的，相信大家很快能學(xué)會(huì)。
主要原料:
牛肉 1000克
日式咖喱腌料 130克
腌制比例：
腌料：水：原料肉=13：300：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 3000克
胡蘿卜 適量
洋蔥 適量
土豆 適量
日式咖喱牛肉飯味道獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,是獨(dú)一無二的美味.
原料：
牛后腿肉280克，洋蔥半個(gè)，紅辣椒1支，青椒半個(gè)，蒜1瓣，雞蛋半個(gè)，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；
3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。
? ?經(jīng)過我們今天的介紹，大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了日式牛肉飯的做法了。現(xiàn)在是不是后悔自己以前在日本料理店里吃的昂貴的牛肉飯了？沒關(guān)系，今天看了之后就學(xué)起來把，相信自己動(dòng)手做出來的更加美味可口。以后也不用花高價(jià)錢在外面吃，自己在家就可以吃到正宗的日式牛肉飯。
咖喱，大家也許只有在電視上比較多聽說過這個(gè)詞，平時(shí)在老百姓的生活里不知道，咖喱是什么，更不用提吃咖哩了，咖喱能做哪些食物，他們也不知道，但是經(jīng)常看現(xiàn)代電視劇的人應(yīng)該對咖喱牛肉飯不陌生，那么究竟咖喱牛肉飯?jiān)趺醋瞿兀縼砜纯窗桑?/p>
咖喱牛肉飯，是印度以及歐洲國家的菜式，現(xiàn)在已經(jīng)在世界普及。先做好咖喱牛肉，然后澆在米飯上，是一道很美的飯食?？оＨ怙堉械目о欣蔽断阈亮希艽龠M(jìn)唾液和胃液的分泌。增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，它還能促進(jìn)血液循環(huán)達(dá)到發(fā)汗的目的。
做法
咖喱牛肉飯
原料米飯，咖喱粉，鹵牛肉，青菜或胡蘿卜等，土豆糖，鹽，醬油，雞精油，水
1、鍋里放油，炒肉；
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)；
3、菜有些熟后，加水漫過菜，小火煮；
4、菜熟透了，將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味)，然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。要是你喜歡，也可以加點(diǎn)調(diào)料如陳皮、八角等；
5、繼續(xù)煮上5分鐘。燉到“牛肉爛熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就會(huì)滲入到牛肉和土豆中；
6、米飯另做，舀一大勺已經(jīng)燉好的咖喱土豆牛肉澆在白白的米飯上，香氣裊裊飄起。
首先咖喱不是咱們老百姓平常吃的一種食物，不像家常豆腐等那么常見，因?yàn)榭Яㄖ惖娘埐硕际菤W洲國家等地區(qū)比較多見的，所以文中介紹的咖喱牛肉飯對于喜歡吃咖喱的年輕人來說是非常受歡迎的，讓他們學(xué)會(huì)了自己能夠制作咖喱牛肉飯。
牛肉可以補(bǔ)腎益脾，有養(yǎng)氣血的作用，還可以補(bǔ)充多種蛋白質(zhì)，很適合身體虛弱消瘦之人食用。番茄還可以降血壓，可以止渴，對于心煩口渴的人是很適合的。牛肉和番茄可謂是絕配，它們搭配起來爽口滑嫩，那么，洋蔥番茄牛肉怎么做呢？接下來就來看一下吧。
洋蔥番茄牛肉屬于家常菜，主要的工藝就是燉制。
原料：牛腿肉100克，白糖10克，精鹽2克，味精1克，洋蔥半個(gè)，番茄15克，香葉半片，芹菜15克，面少司20克，煮熟的胡蘿卜丁15克，罐頭豌豆15克，生抽1克，料酒1克，鹽1克。
1、將牛肉洗凈切成3厘米的塊，橫著紋理切的。加點(diǎn)姜末下去，再加鹽、生抽、料酒，順一個(gè)方向拌勻，然后腌漬20分鐘，待用；洋蔥切塊，西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊;；芹菜擇洗干凈，切段。
2、將牛肉放入湯鍋內(nèi)，放水600克，旺火煮開，撇去血沫，移到微火上，放入洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉，煮2-3小時(shí)，至肉熟為止。煮湯過程中，要不斷撇浮沫，以保持湯清。
3、將煮熟牛肉撈出，放回湯內(nèi)，燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，依次入番茄、白糖、精鹽、味精、面少司調(diào)勻，再放入煮熟的胡蘿卜丁、豌豆罐頭即成。
具有清熱養(yǎng)胃、理氣寬腸、降血糖等功效，不但適合普通家庭食用，更適合糖尿病人食用。
洋蔥： 洋蔥味甘，性微溫、氣芳香，功能理氣寬中，健胃消食。洋蔥含有桂皮酸、咖啡酸、胡羅卜素、前列腺素等成分，能增強(qiáng)胃腸道張力，增加胃腸道分泌；近又發(fā)現(xiàn)洋蔥含有類似降糖藥物甲磺丁脲物質(zhì)，能促進(jìn)胰島素分泌，有降血糖作用。
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
洋蔥番茄牛肉是有葷有素，牛肉，番茄，洋蔥都是口味極佳的，味道都很獨(dú)特，很容易辨別。牛肉想要滑嫩可口不老的話，就最好是泡嫩油，也就是用溫?zé)岬挠团菔焖?，如果覺得用太多油不健康，可以在腌制的時(shí)候加生油攪拌，然后快速的炒一下。
紅酒牛肉干相信很多朋友都吃過，但是對于它的制作可能很多朋友都會(huì)覺得比較復(fù)雜，尤其牛肉干也分為各種口味，所以在制作的時(shí)候是有一定的技巧的，只要掌握了制作的技巧方法就可以幫助我們很輕松的完成了，很多人都想嘗試自己在家制作紅酒牛肉干，那么紅酒牛肉干怎么做呢？
牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
食材用料：
牛肉600g 紅酒200ml 鹽適量 花椒粉適量
孜然粉適量 ?辣椒粉適量
菜譜做法：
1.牛肉處理干凈后切成約2cm的大肉丁;
2.孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鹽等混在一起，下鍋炒香，盛起放涼;后把香料與牛肉混在一起入味;
.倒入紅酒，最后能淹過牛肉塊的份量;放冰箱一晚，第二天取出再用;
4.把腌好的牛肉瀝干紅酒;熱鍋，鍋中不下油，把牛肉倒入鍋中炒干水份;
5.烤盤上鋪錫紙，把炒干水份的牛肉鋪上去;入預(yù)熱的烤箱170度，烤約20分鐘；取出翻個(gè)面，再烤約15分鐘至牛肉的水份完全干透即可！
以上就是關(guān)于紅酒牛肉干制作步驟的一個(gè)介紹，我們在平時(shí)有時(shí)間的話，是可以多學(xué)習(xí)一下做菜的，同時(shí)你也會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做菜也是一件非常有趣的事情，可以給我們帶來不同的飲食經(jīng)驗(yàn)，能夠品嘗到自己親手制作的紅酒牛肉干也是一件很快樂的事。
在我們的生活中，牛肉，狗肉這類的肉食我們基本上都是在冬天才吃的，而夏天我們是吃的很少的，因?yàn)檫@類肉食性熱，吃了容易上火，在炎炎夏日上火本來就是最容易發(fā)生的?？墒菍τ陴捵斓娜藗儯灰幌氲脚Ｈ饪о埦衷僖踩滩蛔×耍鲆诲伩оＨ?，配上熱氣騰騰的米飯，想想都讓人流口水，那真是幸福的一餐了。
現(xiàn)在問題的關(guān)鍵是，牛肉咖喱飯到底怎么做?這個(gè)問題是我們需要研究的問題，因?yàn)闉榱烁S快節(jié)奏的生活，我們吃的牛肉咖喱飯就本上都是在快餐店吃的，所以在家不愿意出門的時(shí)候，我們就沒有辦法了。
難度：配菜(中級)
時(shí)間：30-45分鐘
主料： 牛肉100克，洋蔥0.5個(gè)，胡蘿卜0.5根，土豆1個(gè)，咖喱1塊 黑胡椒0.25匙 ，黃油50克 雞粉0.5匙
牛肉咖喱飯的做法步驟
1. 牛肉切成小塊，熱水下鍋煮六成熟待用;
2. 洋蔥、胡蘿卜、土豆切成小塊;
3. 鍋中放入一塊黃油(色拉油也可),放入洋蔥炒香,
4. 放入胡蘿卜、土豆、煮好的牛肉、咖喱
5. 大約燉30分鐘，放入雞粉(如果感覺不夠味的話，再加一點(diǎn)鹽)
怎么樣看完之后是不是發(fā)現(xiàn)，姜常讓我們贊不絕口的牛肉咖喱飯做法其實(shí)很簡單，很后悔當(dāng)初沒有認(rèn)真了解一下，白白浪費(fèi)了那么多時(shí)間在外面吃飯。所以說，如果你對吃有興趣，那么你就一定要學(xué)會(huì)做，要不讓只吃不做，你會(huì)錯(cuò)過很多精彩的事情，就算朋友問你，這道菜怎么做，你也只是告訴他好吃，不能告訴他怎么做菜好吃。
牛肉在平時(shí)會(huì)受到很多人的喜歡，它的味道獨(dú)特，并且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，很多人在平時(shí)吃牛肉的時(shí)候，會(huì)選擇吃牛排，其實(shí)，在制作牛肉的時(shí)候里面加上一些蕃茄，做成牛肉番茄焗飯，不僅僅口感不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。下面我們一起來了解關(guān)于番茄牛肉焗飯的制作方法。
黑椒牛肉芝士焗飯?jiān)趺醋鲋牧希?/p>
主料：牛肉150克，米飯1碗，洋蔥半個(gè)，西紅柿半個(gè)，小土豆1個(gè)，西芹1根，馬蘇里拉芝士150克
輔料：牛油，食鹽，雞粉嗎，黑椒，白糖，生粉各適量
黑椒牛肉芝士焗飯?jiān)趺醋鲋襟E：
1.牛肉洗凈瀝干水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，腌制大概十幾分鐘左右;
2.準(zhǔn)備一碗米飯、芝士碎、西芹洗凈切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、西紅柿去皮切丁;
3.熱鍋，加進(jìn)牛油、倒進(jìn)洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會(huì);
4.加入西紅柿后繼續(xù)均勻翻炒，炒至食材軟透;
5.調(diào)人鹽、雞粉、少許白糖，倒進(jìn)腌制好了的牛肉粒翻炒數(shù)會(huì)兒;
6.倒進(jìn)準(zhǔn)備好的米飯拌炒均勻，此時(shí)調(diào)人黑椒粒;
7.用鍋鏟拌勻米飯，盛入碗中;
8.米飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎;
9.放進(jìn)烤箱200度，上下火烤10分鐘、芝士融化，表面焦黃色即可。
先把難熟的洋蔥、土豆、西芹爆炒一會(huì)再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鮮嫩口感、切記不可久炒。
牛肉焗飯?jiān)偌尤敕岩院鬆I養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，但是由于牛肉不太容易被人體所消化，在平時(shí)吃的時(shí)候盡量不要一次吃得過多，以免過多的牛肉在進(jìn)入到胃腸里面的時(shí)候，給消化帶來一定的負(fù)擔(dān)，而使得胃腸功能出現(xiàn)一些不適。
喜歡做菜的你們還在等什么？番茄洋蔥燴牛肉這道菜感覺酸酸的，濃郁的湯汁不失去營養(yǎng)，又有極好的賣相，而且牛肉還含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠補(bǔ)血呢，牛肉軟爛可口，非常適合夏季食用。喜歡牛肉番茄的同志們快快拿起你們工具按照我接下來的步驟動(dòng)起來吧。
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材料： 牛肉切塊 番茄兩個(gè)、紫皮洋蔥一個(gè)、 青椒半個(gè)（三種菜切塊）
配料： 少許油 雞精、 鹽、 老抽、 生抽、 番茄沙司、黑胡椒粉
步驟：
1、牛腩肉切大塊洗凈下鍋汆燙，去除血水。
2、洋蔥、番茄、青椒切好備用。
3、牛肉用廚房紙攥干，鍋里抹油下鍋煎至牛肉出油。
4、牛肉取出，放入切好的番茄塊、洋蔥塊、青椒煸炒。
5、三種菜稍稍出湯汁后，下牛肉一起燉煮，撒點(diǎn)雞精、一點(diǎn)點(diǎn)老抽和生抽（一定要少許）
慢慢的，番茄和洋蔥會(huì)煮出很多的湯汁，利用湯汁燉牛肉，使湯汁很好的融入到肉中。
6、倒入一大勺番茄沙司一起燉煮。（沙司有甜度，不用放糖也行）湯汁變濃郁，繼續(xù)煮還會(huì)燉出很多湯汁來，直到洋蔥燉爛，牛肉燉軟（牛肉會(huì)越燉越軟的） 番茄已經(jīng)燉成番茄汁了，在放一點(diǎn)切塊的番茄下鍋，不用煮爛。
7、夾一塊肉嘗一下味道、口感，覺得可以了，調(diào)入黑胡椒和少量鹽，再稍燉一下即可出鍋。
牛肉的好處：可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
怎么樣，看過了這道番茄洋蔥燴牛肉是不是馬上就想伸手嘗試了呢？如果喜歡酸的朋友可以多放一些番茄。吃過了牛肉你還可以品嘗一下這道菜的湯，小編認(rèn)為這道菜的湯也是非常棒的。酸酸的不但很開胃，還是補(bǔ)益佳品呢。忍不住的朋友就開始吧。
牛肉是日常生活中比較常見的食材，不但營養(yǎng)豐富，而且還具補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，因此備受人們的喜愛，尤其是早餐店里賣的洋蔥牛肉餡餃子更是深受人們的追捧。其實(shí)洋蔥牛肉餡餃子的做法是非常簡單的，只需要4步就可以完成，特別適合自己在家制作！
一、食材
主料：牛肉餡一斤，白洋蔥一個(gè)，大蔥半根，富強(qiáng)粉兩碗半
輔料：高湯半碗，料酒一瓷勺，老抽一瓷勺，兩鹽勺半，白胡椒粉一鹽勺，蒸魚豉油（可用鮮味生抽）半瓷勺，油一瓷勺，熟油一瓷勺，白糖一鹽勺
二、做法：
1. 牛肉餡用高湯或水打餡至粘稠。
2. 放入所有調(diào)料攪勻后放入洋蔥和大蔥末。
3. 面粉和成面團(tuán)，醒二十分鐘左右，就可以開始包了。
4. 包好后下鍋煮即可。
三、牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛肉還含肉毒堿。
四、牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，含有很多的維生素，而牛肉更是營養(yǎng)豐富，吃起也特別的好吃。胡蘿卜洋蔥牛肉是一種比較常見的美食，因其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛?？墒?，你知道胡蘿卜洋蔥牛肉胡蘿卜洋蔥牛肉要怎么做嗎？胡蘿卜洋蔥牛肉的做法是什么呢？請讀下文！
美食原料：
主料：牛肉500克、胡蘿卜2根、洋蔥1個(gè)、土豆2個(gè)、枸杞子5克
輔料：姜3片、鹽適量
制作方法：
1.牛肉洗凈，切塊，汆水撈起；
2.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；土豆洗凈削皮，切塊；
3.洋蔥剝?nèi)ネ庖拢瑯忧袎K待用；枸杞子洗凈；
4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效：
補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)血補(bǔ)虛，增強(qiáng)抵抗力。
美味貼士：
若想湯渣吃起來帶點(diǎn)口感，洋蔥可在煲湯最后20分鐘才下。
食材分析：
胡蘿卜
廣東人習(xí)慣叫胡蘿卜為紅蘿卜，其實(shí)胡蘿卜更能表明其“身世出處”，帶個(gè)“胡”字，可以想象是從外國傳來的，原產(chǎn)阿富汗，經(jīng)絲綢之路來到中國。在廣東，紅蘿卜用得最多的大概是煲湯，青紅蘿卜湯便是典型，配豬骨或牛?，清甜滋潤，補(bǔ)血健脾胃，老少咸宜。煮菜則可炒或燜，近年來不少營養(yǎng)師指出，紅蘿卜所含的豐富胡蘿卜素是脂溶性的，和有油脂的肉類一起烹調(diào)，更有利于營養(yǎng)吸收，與生吃紅蘿卜相比，吸收率可高出8倍以上。不過，紅蘿卜生吃一樣有功效，其中的水溶性維生素和礦物質(zhì)被人體吸收，可以起到潤腸通便、排毒的作用，所以不時(shí)喝杯鮮榨紅蘿卜汁，清爽輕身，也甚是愜意。
相信通過上文的介紹，你已經(jīng)知道胡蘿卜洋蔥牛肉的做法是什么了吧！是不是非常的簡單呢？胡蘿卜洋蔥牛肉是廣東人非常喜歡的一道美食，此道菜在寒冷的冬天食用的效果更加好，特別是對于不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，或者是心肺不好的老年人來說，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。
餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，許多的北方朋友都喜歡吃，也會(huì)自己做各種各樣的餃子。我是一個(gè)地地道道的北方人，對于餃子的熱愛程度不是一般人可以比擬的。我喜歡吃餃子，因此我也會(huì)做很多不同口味的餃子，今天我給大家介紹一下牛肉洋蔥餡餃子的做法。下面首先介紹一下主要原料—牛肉。
牛分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳，并以其犍牛肉質(zhì)量最好。 黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結(jié)實(shí)柔細(xì)、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質(zhì)量最好。
犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細(xì)柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價(jià)值及鮮味遠(yuǎn)不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。
健康功效：
牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料：
牛肉一斤 相克食物 洋蔥兩個(gè) 相克食物
餃子皮一斤 生抽一勺
老抽半勺 鹽適量
十三香適量 生姜 相克食物
菜譜做法：
1.牛肉打成肉末，洋蔥盡量切碎，生姜切末，調(diào)入適量鹽生抽老抽料酒十三香(也可用超市買的肉餡調(diào)料包)攪拌均勻
2.用買好的餃子皮(也可自己和面搟皮)開始包，包好上鍋蒸15分鐘，餃子出鍋。
看到我教大家的牛肉洋蔥餡餃子的做法，大家有沒有流口水啊。大家有時(shí)間的時(shí)候可以根據(jù)我的介紹自己做一下牛肉洋蔥餡餃子?？梢赃x擇當(dāng)?shù)卣诘狞S牛肉，還要味道鮮美的紅洋蔥，給家人一份健康和美味。喜愛DIY的朋友，自己動(dòng)手來體驗(yàn)一下吧。
洋蔥很多人都吃過，味道比較刺激，用來做菜有很好的調(diào)味效果。土豆是高淀粉食物，但是營養(yǎng)豐富。洋蔥土豆燉牛肉是一道以洋蔥、土豆和牛肉為主要食材的家常菜，做法簡單多樣，食用效果佳。
做法一
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2、配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒。
5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時(shí)左右。
7、出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調(diào)味出鍋了。
做法二
1、牛肉洗凈切塊焯去血水，洋蔥、土豆，胡蘿卜切成塊狀；
2、將色拉油倒進(jìn)平底鍋，油鍋預(yù)熱，將牛肉翻炒至變色；
3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿卜一并倒入高壓鍋內(nèi)，加足夠多的清水，再添加料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調(diào)料；
4、大火煮開轉(zhuǎn)小火壓半個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。
做法三
1.牛肉焯水，去除血水.然后牛肉清洗干凈，洋蔥切片，土豆切大片
2.起油鍋，將土豆煎到2片金黃色，這樣做可以防止土豆長時(shí)間燉煮，成糊
3.起油鍋，炒洋蔥，然后加入西紅柿，翻炒變軟，出鍋
4.起油鍋，加入豆瓣醬炒香，然后加入冰糖，炒出糖色
5.加入牛肉，加入生抽和老抽上色，也可以加入適量紅燒醬油，加入香葉，八角，陳皮等
6.加入開水煮開，然后加入前面炒好洋蔥，西紅柿，加入煎好的土豆，煮開
7.將東西轉(zhuǎn)入燉盅，隔水燉煮2個(gè)小時(shí)，快好時(shí)候加入鹽。
牛肉是一種常見的餐桌美食。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體抗病能力，對體弱病后調(diào)養(yǎng)的人特別適宜。并且還有寒強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。常吃牛肉對人體好處很多。牛肉的吃法很多，牛排、清燉、煎烤等味道都很不錯(cuò)。今天我為大家介紹一種新的吃法，洋蔥牛肉湯。下面我為大家介紹一下具體做法。
? ?主料
? ?牛肉500克、 胡蘿卜2根、 洋蔥1個(gè)、 土豆2個(gè)、 枸杞子5克
? ?輔料
? ?姜3片、鹽適量
? ?方法
? ?1. 牛肉洗凈，切塊，氽水撈起；
? ?2. 胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；土豆洗凈削皮，切塊；
? ?3. 洋蔥剝?nèi)ネ庖拢瑯忧袎K待用；枸杞子洗凈；
? ?4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
? ?功效
? ?補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)血補(bǔ)虛，增強(qiáng)抵抗力。
? ?貼士
? 若想湯渣吃起來帶點(diǎn)口感，洋蔥可在煲湯最后20分鐘才下。
? ?以上就是我為大家介紹的有關(guān)洋蔥牛肉湯的具體做法了，大家有時(shí)間不妨嘗試一下。另外，牛肉雖然好吃又營養(yǎng)豐富，但是還是需要適度適量的食用。因?yàn)榕Ｈ鈱儆诩t肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康?；计つw病、肝病的人應(yīng)該吃。另外建議吃牛肉的次數(shù)應(yīng)該控制在一周一到兩次最好。
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