什么是黑枸杞呢
什么是養(yǎng)生呢。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“什么是黑枸杞呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑枸杞也屬于枸杞的一種，但是在功效和作用上和勾起還存在著一定的差異，他在外表上顏色是黑色的，對(duì)我們的身體也有很好的幫助作用，里面含有了非常豐富的紫紅色素，屬于天然的食物之一，被稱(chēng)為是保健食物，那么您知道什么是黑枸杞嗎？下面就由小編給大家做一下講解吧。
黑果枸杞蒙名為“喬諾英— 哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素—天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的“藍(lán)色妖姬”。
黑果枸杞：俗稱(chēng)黑枸杞，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸(18種)、維生素(13種)、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還富含特有的天然原花青素OpC(紅果枸杞不含)，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑，是其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是藍(lán)莓的10倍以上，是最有效的抗氧化劑，能很好的起到抗衰老、美容美顏的作用。黑果枸杞生長(zhǎng)條件艱苦，產(chǎn)量稀少珍貴，泡飲黑果枸杞，盡享天地精華，連飲數(shù)日，面色紅潤(rùn)、精旺氣足。[1]黑果枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類(lèi)。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，降壓藥用。被收載于《維吾爾藥志》，《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。
? ?生活當(dāng)中我們比較常見(jiàn)的就是紅枸杞，然而會(huì)勾起很多人還不是特別的了解，那么在經(jīng)過(guò)我的講解之后什么是黑枸杞相信大家都好有了很好的了解，黑枸杞可以用來(lái)泡水，也可以用來(lái)做成各種各樣的美食，大家可以放心的去使用。
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黑枸杞雖然是黑色的的，但是泡出來(lái)的顏色，卻能讓你迷醉，藍(lán)色、紫色都能讓你愛(ài)不釋手。之所以黑枸杞為什么是黑的?好奇的朋友們就跟著來(lái)看看吧。
對(duì)黑枸杞陌生的朋友總是問(wèn)，黑枸杞為什么是黑的?還有有好多人不知道花青素是啥?我們就來(lái)普及一下。
黑枸杞富含大量花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色，是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一。這就是黑枸杞為什么是黑的原因。
首先，花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類(lèi)黃酮，它的化學(xué)性質(zhì)比較活潑。黑枸杞在堿性水中浸泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中浸泡呈現(xiàn)紫色。黑枸杞泡在熱水中呈現(xiàn)的是偏紫色，在涼水中偏藍(lán)色。
其次，花青素對(duì)光、熱等敏感，加熱可被破壞，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，鑒于花青素化學(xué)性質(zhì)比較活潑，故當(dāng)花青素長(zhǎng)時(shí)間與氧氣接觸就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，所以當(dāng)放入黑枸杞的水長(zhǎng)時(shí)間放置時(shí)，水的顏色會(huì)發(fā)生改變，甚至是變沒(méi)有。
黑枸杞?jīng)_泡技巧：
(1)、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，高溫度花青素的化學(xué)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
悅享本草黑枸杞保存方法：
1、塑料袋真空保存法：在黑枸杞的保存上可以采用塑料袋真空保存的辦法，不過(guò)普通的家庭并不是太適合這個(gè)辦法，因?yàn)榉浅?fù)雜。這個(gè)辦法首先要在在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。在使用這個(gè)辦法來(lái)保存黑枸杞，需要隨便的檢查，防止出現(xiàn)漏氣的現(xiàn)象。同時(shí)石灰也不易放多了，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
2、冷藏法：冷藏法非常適合于普通家庭來(lái)保存黑枸杞使用，在方法上也非常的簡(jiǎn)單，只需要把黑枸杞裝入保鮮袋，然后將其置于冰箱或其他冷藏設(shè)備中0~4℃保存，非常的簡(jiǎn)單與實(shí)用。
3、霉變處理法：一些朋友在購(gòu)買(mǎi)了黑枸杞后，因?yàn)楸４娣椒ú划?dāng)，黑枸杞會(huì)出現(xiàn)霉變的情況，那么就可以采用這個(gè)辦法來(lái)對(duì)霉變的黑枸杞進(jìn)行處理了。將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無(wú)斑。然后用微火(70℃以下)焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過(guò)篩，然后密封保存。
最后對(duì)黑枸杞陌生的朋友也會(huì)犯愁，黑枸杞怎么選購(gòu)?
1)野生黑枸杞的果實(shí)呈扁圓形，軸向短、徑向長(zhǎng)。
2)黑枸杞的顏色很濃，泡在自來(lái)水中顯藍(lán)色，在礦泉水中顯紫色。
3)黑枸杞的水溶性特別好，潑在白布上，用水可洗凈。
4)黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實(shí)中有510粒，籽如腎形。
黑枸杞的滋補(bǔ)佳品，千萬(wàn)不要買(mǎi)到假貨，喝了對(duì)身體也不好。
相信一到嚴(yán)寒的秋冬季，很多老年朋友在家中都會(huì)運(yùn)用黑枸杞來(lái)進(jìn)行泡酒，或者用黑枸杞進(jìn)行熬湯。因?yàn)樵诙救藗兊纳眢w抵抗力和免疫力相對(duì)都會(huì)顯得比較低下，所以就需要枸杞來(lái)進(jìn)行很好地補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。那么黑枸杞有什么好處呢?針對(duì)大家所提出的這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去看看下面的內(nèi)容。
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō)，黑枸杞是不二之選。
黑枸杞的功效與作用還體現(xiàn)在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為“動(dòng)脈血管硬化的解毒藥”。對(duì)于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以黑枸杞對(duì)靜脈曲張的人比較有作用哦。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解釋了黑枸杞有什么好處，在此我衷心希望有這方面疑問(wèn)的朋友們都能夠認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣才能將黑枸杞的好處在日常生活中發(fā)揮到極致。當(dāng)然我也想再提醒大家的是，雖然黑枸杞對(duì)我們的身體如此多的好處，但它畢竟屬于一種大補(bǔ)的中藥，所以不宜過(guò)量食用。
黑枸杞的功效隨著很多女孩子的喜愛(ài)，慢慢的開(kāi)始被很多人知曉。因?yàn)楹阼坭嚼锩嫠械幕ㄇ嗨乇容^多，有養(yǎng)顏美容功效的，其實(shí)黑枸杞除此之外，還有其他的功效與作用，到底黑枸杞有什么功效呢，它的作用又是什么，接下來(lái)讓我們跟隨九葉藍(lán)一起來(lái)了解一下。
首先要先知道什么是黑枸杞，顧名思義，難道是黑色的枸杞??當(dāng)然不是。黑果枸杞俗稱(chēng)黑枸杞，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸(18種)、維生素(13種)、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還富含特有的天然原花青素OpC(紅果枸杞不含)，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除劑，是其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是藍(lán)莓的10倍以上，是最有效的抗氧化劑，能很好的起到抗衰老、美容美顏的作用。
黑枸杞還有一段美麗的傳說(shuō)：民間傳說(shuō)，有一書(shū)生體弱多病，到終南山尋仙求道，在山中轉(zhuǎn)了好幾天，也沒(méi)有見(jiàn)到神仙蹤影。正煩惱間，忽見(jiàn)一年輕女子正在痛罵責(zé)打一年邁婦人，趕忙上前勸阻，并指責(zé)那年輕女子違背尊老之道。那女子聽(tīng)了，嗬嗬笑道：你當(dāng)她是我什么人?她是我的小兒媳婦。書(shū)生不信，轉(zhuǎn)問(wèn)那老婦，老婦答道：千真萬(wàn)確，她是我的婆婆，今年92歲了，我是她第七個(gè)兒子的媳婦，今年快五十了。書(shū)生看來(lái)看去，怎么也不像，遂追問(wèn)緣由。那婆婆說(shuō)：我是一年四季以枸杞為生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，頭發(fā)也黑了，臉也光潤(rùn)了，看上去如三四十歲。我那幾個(gè)兒媳婦照我說(shuō)的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有這個(gè)小兒媳婦好吃懶做，不光不吃枸杞，連素菜也不大吃，成天雞鴨魚(yú)肉，吃出這一身毛病。書(shū)生聽(tīng)了這番言語(yǔ)，回到家里，多買(mǎi)枸杞服食，天長(zhǎng)日久，百病消除，活到八十多歲。這雖然是神話(huà)傳說(shuō)的故事，但枸杞的功效卻是古今公認(rèn)的。
九葉藍(lán)的野生黑枸杞除了養(yǎng)顏美容，還有什么別的作用嗎?九葉藍(lán)野生黑枸杞可以增強(qiáng)免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
說(shuō)到枸杞相信大家都是很熟知的，但是黑枸杞呢估計(jì)就很少人有去了解了，黑枸杞是什么呢?黑枸杞有什么功效與作用呢?網(wǎng)上流傳著黑枸杞不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠提高免疫力，同時(shí)還具有抗癌能力，這是真的嗎?
黑枸杞有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們一起來(lái)看看吧!
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分
同時(shí)它還含有豐富的花青素，它的花青素含量竟超過(guò)了藍(lán)莓，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的天然野生植物?；ㄇ嗨啬軌蚋纳蒲旱难h(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。
黑枸杞真的具有抗癌作用嗎?
黑枸杞中的花青素被說(shuō)成抗癌神藥，主要是因?yàn)樗渲械幕ㄇ嗨啬芟w內(nèi)的自由基，能有效預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。但是，目前專(zhuān)家對(duì)黑枸杞的抗癌效果還處于研究階段，能否抗癌有待進(jìn)一步研究，定論任何功效都要有科學(xué)依據(jù)。
但是，我們不能否認(rèn)的是黑枸杞對(duì)人體確實(shí)有一定的保健效果，其中的花青素對(duì)心腦血管患者也是大有益處。但是在其他方面，消費(fèi)者應(yīng)理性面對(duì)，不可期望值太高。
食用黑枸杞有什么注意事項(xiàng)需要注意的呢?
1、可以像枸杞子一樣直接口服或者泡茶、泡酒。
2、平時(shí)還可以用來(lái)泡水，但是每天食用量以5克為好，不可過(guò)量食用。
3、黑枸杞泡水后，水會(huì)變成藍(lán)色或者紫色，這是正?，F(xiàn)象。
說(shuō)到枸杞相信大家都是很熟知的，但是黑枸杞呢估計(jì)就很少人有去了解了，黑枸杞是什么呢?黑枸杞有什么功效與作用呢?網(wǎng)上流傳著黑枸杞不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠提高免疫力，同時(shí)還具有抗癌能力，這是真的嗎?
黑枸杞有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們一起來(lái)看看吧!
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
同時(shí)它還含有豐富的花青素，它的花青素含量竟超過(guò)了藍(lán)莓，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的天然野生植物?；ㄇ嗨啬軌蚋纳蒲旱难h(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。
黑枸杞真的具有抗癌作用嗎?
黑枸杞中的花青素被說(shuō)成抗癌神藥，主要是因?yàn)樗渲械幕ㄇ嗨啬芟w內(nèi)的自由基，能有效預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。但是，目前專(zhuān)家對(duì)黑枸杞的抗癌效果還處于研究階段，能否抗癌有待進(jìn)一步研究，定論任何功效都要有科學(xué)依據(jù)。
但是，我們不能否認(rèn)的是黑枸杞對(duì)人體確實(shí)有一定的保健效果，其中的花青素對(duì)心腦血管患者也是大有益處。但是在其他方面，消費(fèi)者應(yīng)理性面對(duì)，不可期望值太高。
食用黑枸杞有什么注意事項(xiàng)需要注意的呢?
1、可以像枸杞子一樣直接口服或者泡茶、泡酒。
2、平時(shí)還可以用來(lái)泡水，但是每天食用量以5克為好，不可過(guò)量食用。
3、黑枸杞泡水后，水會(huì)變成藍(lán)色或者紫色，這是正常現(xiàn)象。
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