哪些肉類是發(fā)物呢
什么是養(yǎng)生呢。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《哪些肉類是發(fā)物呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
肉類對(duì)人類的我們來說，那是相當(dāng)?shù)氖煜さ?。我們不要太熟悉好不好，肉類美容養(yǎng)顏、祛斑、補(bǔ)水、有助于睡眠。而且有利于消化的也是很多的。不同的肉類有有不同的作用，有的讓人很是解饞、有的可以補(bǔ)充能量，吃的方法更是信手拈來宮保雞丁、回鍋肉、手抓羊肉、五顏六色、都是好吃好看。在中國現(xiàn)在的社會(huì)中，城市節(jié)奏越來越快，哪些肉類是發(fā)物?
1、動(dòng)火發(fā)物：多具辛熱燥烈之性，能助熱動(dòng)火、傷津劫液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及鹵制食品、煎炒、油炸之物。素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病癥不宜食用。
2、動(dòng)風(fēng)發(fā)物：多具升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人陽氣升散發(fā)越，內(nèi)風(fēng)亢逆，邪毒走竄。如海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、雞蛋、蘑菇、木耳、茄子等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風(fēng)、頭暈?zāi)垦！Ⅲ@風(fēng)、痹證等不宜食用。
人們吃得也是五花八門，所以一定要記得多吃綠色有機(jī)食物的同時(shí)，肉類的食用一定不會(huì)有壞處好處。中國人都喜歡吃它。為什么吶?那是因?yàn)樵絹碓阶⒅仞B(yǎng)生的我們，花錢養(yǎng)身體還是花錢養(yǎng)醫(yī)生已經(jīng)是一個(gè)選擇題，代表你對(duì)健康的關(guān)注程度，西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜的同時(shí)羊肉、牛肉、豬肉也是必不可的 ，這些都是安全可以食用的。
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我們經(jīng)常聽見中醫(yī)說，不要吃發(fā)物，那么什么是發(fā)物呢?發(fā)物就是指富有營養(yǎng)，可使人體陽氣升發(fā)的食物，比如魚、蝦、禽、肉、辛辣、腥膩等食物。從中醫(yī)角度來看，發(fā)物可使人體陽氣升發(fā)，導(dǎo)致疾病患發(fā)，所以也可將發(fā)物定義為患病、吃藥期間不宜食用的食物。還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒，那么哪些魚是發(fā)物?我們一起來學(xué)習(xí)一下吧!
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
現(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對(duì)于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。 希望您在特殊的疾病時(shí)期就不要吃上述介紹的幾種魚類了，以免造成不必要的傷害出現(xiàn)。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。其中大部分的魚類也是很多人們不能吃的，希望大家在生活中能夠重視，以免造成不必要的傷害出現(xiàn)，平時(shí)的時(shí)候還是可以吃的，希望對(duì)您有幫助。
發(fā)物這個(gè)名字相信大家在生活中都是比較關(guān)心的，因?yàn)榘l(fā)物這樣的食物，在很多皮膚疾病和身體容易有病情復(fù)發(fā)的朋友們身上是不能常吃的，因?yàn)槌３缘脑捑蜁?huì)引起皮膚疾病和病情的復(fù)發(fā)，給身體帶來嚴(yán)重的危害，所以我們需要了解清楚什么樣的食物是需要禁忌的，那么蔬菜中哪些是發(fā)物呢?
發(fā)物按食物性質(zhì)可分為六大類：
一為助熱生火之品 如羊肉、狗肉、鹿肉、野味、辣椒、蒜、酒、橘子等。
二是生燥動(dòng)風(fēng)之品 如魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品與椿芽、菠蘿等。
三是生熱動(dòng)血之品 如辣椒、胡椒、蔥、蒜、酒等。
四指引發(fā)濕熱之品 主要指各種肥甘粘膩之品，如肥肉、飴糖、糯米、醪糟、米酒、粘糕等。
五是生發(fā)滯氣之品 主要是指各種豆類，如花生、蠶豆、豌豆、豇豆以及土豆、紅薯等。
六是生發(fā)冷積之物 主要是指各種冷食冷飲、生冷瓜果等。
其中蔬菜類主要有菠菜、南瓜、薺菜、竹筍等;果品類主要有橘子、桃子、杏、芒果、櫻桃、荔枝、銀杏、楊梅、甜瓜等;海腥類包括魚類、蝦、蟹、貝類等各種水產(chǎn)品;畜禽類包括雞(特別是公雞)、鴨、鵝、豬頭肉、狗肉、羊肉、牛肉、獐子肉、驢肉、馬肉、鴨蛋、鵝蛋等;食用菌類主要有香菇、蘑菇等。此外，酒類、醪糟、豆腐、豆腐乳等，都屬發(fā)物一類。
發(fā)物是否致病與人的體質(zhì)狀況、季節(jié)(春夏易發(fā)病)、年齡、遺傳(過敏性體質(zhì)多見)、七情變化以及進(jìn)食多少等具體情況有關(guān)。一般而言，凡患有各種皮炎、濕疹、蕁麻疹等過敏疾患以及座瘡、酒糟鼻子之人，魚、蝦及一切海產(chǎn)品、刺激性食品均應(yīng)忌之;凡患瘡癰癤疔、鼻衄、咽炎、痔瘡下血以及發(fā)燒等熱毒性疾患，羊肉、狗肉、辣椒、蔥蒜、胡椒、酒等一切助熱生火之品宜忌;哮喘、咳嗽等病發(fā)作期間，煎蛋、牛奶、魚蝦等高蛋白食品宜忌;若素體虛寒、大便溏稀之人，則梨、西瓜、香蕉及冷食冷飲宜忌;吐瀉、脘腹脹滿、消化不良、矢氣(放屁)過多之人，凡黏滯、油膩之物宜忌豆類、紅薯等宜忌。
關(guān)于是發(fā)物的食物有很多種，比如說蔬菜就是其中的一種，如菠菜，南瓜，竹筍，這些食物都屬于發(fā)物應(yīng)該避免，像糯米，米酒這樣的食物也應(yīng)該不要給許多體質(zhì)差異的朋友們食用，如正在被皮膚疾病所困擾的話應(yīng)該避免吃魚，螃蟹，蝦等。
眾所周知，發(fā)物是會(huì)導(dǎo)致皮膚疾病的，皮膚最為明顯的就是搔癢感，而且皮膚上面還會(huì)常有一些小紅點(diǎn)，發(fā)物是屬于一些食物，在吃了之后出現(xiàn)的皮膚異常反應(yīng)。主要是針對(duì)于一些皮膚敏感的人，就會(huì)很容易出現(xiàn)這種情況，那么發(fā)物主要是包含哪些食物呢?小編知道以下幾種。
1、激素誘發(fā)
如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動(dòng)物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在，進(jìn)食之后，道人體的內(nèi)分泌，或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與上述系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。
2、致敏引發(fā)
許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì)，進(jìn)入人體，往往作為過敏原。而引發(fā)變態(tài)反應(yīng)性疾病，這些食物，實(shí)際上也是發(fā)物。
3、刺激促發(fā)
一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對(duì)腸胃和機(jī)體有刺激性，對(duì)熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢(shì)，促發(fā)炎癥的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經(jīng)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往有誘發(fā)作用。
1、發(fā)熱之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發(fā)熱，凡陰虛內(nèi)熱，痰火內(nèi)盛，津液耗傷者忌之。
2、動(dòng)氣之物
如比目魚、春芥等多食動(dòng)氣，凡氣滯諸證忌之。
3、助濕之物
如海鮮、羊脂等，多食助濕生痰，凡脾虛泄瀉者忌之。
以上小編主要是介紹了幾種容易導(dǎo)致皮膚過敏的發(fā)物，主要是因?yàn)槠つw太敏感，容易接觸了過敏原，所以如果發(fā)現(xiàn)遇到了一些食物容易出現(xiàn)皮膚過敏的問題，以后一定要避免接觸。平時(shí)應(yīng)該注意飲食健康，所以如果皮膚容易出現(xiàn)問題的人，盡量多吃點(diǎn)清淡的食物，注意皮膚的清潔。
日常生活中，是有很多疾病的治療過程中，是禁止吃發(fā)物的食物的，因?yàn)樗鼈儠?huì)影響到病情的好轉(zhuǎn)。那么到底哪些食物哪些蔬菜是發(fā)物的呢？其實(shí)是有以下6大類的，首先食用菌類就是屬于發(fā)物食物，人們一定要注意。
1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。
吃的食物東西對(duì)人類的好朋友，那是相當(dāng)?shù)氖煜さ?。不僅美容養(yǎng)顏、祛斑、補(bǔ)水、有助于睡眠，那是南方的最愛，其中最出名的肯定是青島。而且有利于消化的也是很多的。不同的肉類有有不同的作用，有的讓人很是解饞、有的可以補(bǔ)充能量，吃的方法更是信手拈來大閘蟹、小龍蝦、都是好吃好看色香味俱全的。在中國現(xiàn)在的社會(huì)中，城市節(jié)奏越來越快，哪些東西是發(fā)物的?
中醫(yī)治病離不開辨證論治，忌口也不能忽視"辨證論忌"，如疾病屬寒證，癥見體質(zhì)虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發(fā)冷等，則應(yīng)忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉;熱證見面目赤紅、發(fā)熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。
急性肝炎，病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤，這是濕熱重之象，應(yīng)忌吃油膩食物和辣的食物，滋補(bǔ)燥熱之品;肚腹脹氣的病人應(yīng)忌豆類、山芋、土豆等：冠心病、高血壓、高脂血癥應(yīng)忌肥肉、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、骨髓等;好發(fā)瘡?fù)?、癤疔者，多因火熱之毒所致，凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。
一定要切記忌口。剛剛大病初愈是，消化力不是很好，飲食如果不適當(dāng)，可至使病情再次復(fù)發(fā)。如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患過敏性疾病者，應(yīng)注意選擇避食。又如高脂血癥、高血壓、冠心病、中風(fēng)等，病后飲食宜清淡，不可過食油膩厚味之物。奶油是沒有關(guān)系的，可以盡量食用。
發(fā)物之所以會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認(rèn)為有三種可能性：這些動(dòng)物性食品中含有某些激素，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。
人們吃得也是五花八門，所以一定要記得多吃綠色有機(jī)食物的同時(shí)，肉類的食用一定不會(huì)有壞處好處。中國人都喜歡吃它。因?yàn)楹芏嗟娘嬍吃谖覀兊纳钪幸彩鞘钟袪I養(yǎng)的，希望大家不要亂吃，最好在的病期間盡量不要吃發(fā)物類的飲食。
吃的食物東西對(duì)人類的好朋友，那是相當(dāng)?shù)氖煜さ?。不僅美容養(yǎng)顏、祛斑、補(bǔ)水、有助于睡眠，那是南方的最愛，其中最出名的城市肯定是屬于海島城市的。而且有利于消化的也是很多的。不同的肉類有有不同的作用，有的讓人很是解饞、有的可以補(bǔ)充能量，西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、小白菜、都是好吃好看色香味俱全的。在中國現(xiàn)在的社會(huì)中，城市節(jié)奏越來越快，哪些吃的是發(fā)物?
現(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對(duì)于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。發(fā)物能誘發(fā)或加重某些疾病，但另一方面由于發(fā)物具有的催發(fā)或誘發(fā)作用，食療上還用于治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，食用蘑菇、竹筍等發(fā)物，可起到助其透發(fā)、縮短病程的作用。又如多食海腥發(fā)物以催發(fā)牛痘等，都是利用了發(fā)物具有的透發(fā)作用。
發(fā)物之所以會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認(rèn)為有三種可能性：這些動(dòng)物性食品中含有某些激素，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)?？梢允秤糜欣趥趶?fù)合的豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、涼粉、青蘿卜、白蘿卜、豆芽、黃瓜、山藥、粉絲、包頭菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜。
牛排的品種非常多，個(gè)人最喜歡意大利口味的。喜歡七分熟的，有嚼勁，可口、耐餓等好處。牛排的吃法 主要以煎和燒烤為主要方法。西方人愛吃較生口味的牛排，東方人更偏愛7成熟，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а?，蕓蕓眾生口味。所以牛肉不是發(fā)物，可以放心大膽食用吧。豆腐乳有時(shí)也會(huì)引起哮喘病復(fù)發(fā)。三是一些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對(duì)炎性感染病灶，極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實(shí)證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。
人們吃得也是五花八門，所以一定要記得多吃綠色有機(jī)食物的同時(shí)，肉類的食用一定不會(huì)有壞處好處。 。絕大多數(shù)蔬菜、主食、水果都可以吃的、豬肉不是發(fā)物可以吃。按照經(jīng)驗(yàn)， 那是因?yàn)樵絹碓阶⒅仞B(yǎng)生的我們，花錢養(yǎng)身體還是花錢養(yǎng)醫(yī)生已經(jīng)是一個(gè)選擇題，代表你對(duì)健康的關(guān)注程度，那些還顯得愛好者可以吃些海鮮，也是很不錯(cuò)的
科學(xué)地選擇食物，才能夠更好的補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是平時(shí)生活當(dāng)中卻并不是所有的人對(duì)一些事物的特性問題，都能夠認(rèn)識(shí)和了解，所以有的時(shí)候會(huì)在吃了發(fā)物的食物，這樣肯定就不利于健康了，那么你要具體去認(rèn)識(shí)過哪一些食物才屬于發(fā)物嗎，下面來為大家具體盤點(diǎn)這些食物。
1、發(fā)熱之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發(fā)熱，凡陰虛內(nèi)熱，痰火內(nèi)盛，津液耗傷者忌之。
2、動(dòng)氣之物
如比目魚、春芥等多食動(dòng)氣，凡氣滯諸證忌之。
3、助濕之物
如海鮮、羊脂等，多食助濕生痰，凡脾虛泄瀉者忌之。
4、動(dòng)血之物
如慈姑、胡椒等多食動(dòng)血，凡失血諸病忌之。
5、積寒之物
如蚌、螺、西瓜、鮮柿等，多食寒中，凡脾胃虛寒者當(dāng)忌之。
6、發(fā)風(fēng)之物
如春芥、蝦、蟹、鵝等，多食發(fā)風(fēng)疾，凡外感未清，瘡瘍痧痘，咽疼目赤者忌之。
相信通過上述的這些內(nèi)容了解之后，大家就應(yīng)該知道，平時(shí)很容易接觸的食物是否屬于發(fā)物了吧！要是自己吃了發(fā)物類的食物，吃不利于健康的，所以選擇食物之前要更加的慎重，而不是說自己喜歡吃就可以的，必須以健康作為基礎(chǔ)。
關(guān)心健康的人常會(huì)看到這樣一種說法：某某食物是發(fā)物，得了某些疾病的人不能吃?？墒?，哪些食物是發(fā)物，也許大家并不清楚。
發(fā)物有哪些 發(fā)物和易過敏食物類似
現(xiàn)在看來，我國民間流傳的發(fā)物，與醫(yī)學(xué)所說容易引起過敏的食物頗為相似。此類食物有：牛奶、雞蛋、羊肉、狗肉；魚、蝦、蟹、蛤、蚌、烏賊、魷魚；蔥、蒜、韭菜、芥菜、香菜（胡荽）、芹菜；辣椒、胡椒、芥末、姜、酒；豆類、生花生、栗子、李子、番茄、黃瓜，等等。它們分別是一些富含蛋白質(zhì)，或有腥氣的食物；動(dòng)物性水產(chǎn)品，尤其是海產(chǎn)品；有特殊氣味，屬于傳統(tǒng)葷腥類菜品；辛辣、刺激的調(diào)味性食物；大豆等種子類食物和某些水果、生吃的蔬菜。這些食物與民間所指“發(fā)物”基本相符。此外，很少食用的外地或外國進(jìn)口的食物，以及轉(zhuǎn)基因食物如大豆、番茄也可能引發(fā)疾病。
發(fā)物有哪些發(fā)物的分類
一為動(dòng)火發(fā)物，能助熱動(dòng)火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。發(fā)熱口渴，大便秘結(jié)的人不宜食用，高血壓者應(yīng)忌口。
二為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜吃。
三為助濕發(fā)物，多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、面食等?；紳駸岵?、黃疸、痢疾等病者忌食。四為積冷發(fā)物，多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運(yùn)化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會(huì)造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。
五為動(dòng)血發(fā)物，多有活血散血之性，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經(jīng)過多、皮下出血、尿血等人忌食。
六為滯氣發(fā)物，如大豆、芡實(shí)、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅(jiān)硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。
發(fā)物有哪些 常見發(fā)物一覽
１、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
２、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
３、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
４、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
５、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過２個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
此外，屬于發(fā)物的還有魔芋、芋頭、泡菜、香菜、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。
發(fā)物有哪些 哪些疾病應(yīng)忌食“發(fā)物”呢？
１、皮膚?。吼畀?、濕疹、白癜風(fēng)、牛皮癬、神經(jīng)性皮炎、脂溢性脫發(fā)等；
２、外科?。喊b腫瘡瘍、丹毒、淋巴結(jié)結(jié)核等，以及剛手術(shù)的病人；
３、內(nèi)科?。喝缦?、咳嗽、水腫、痢疾、中風(fēng)等；
４、傳染?。喝缛傺住⑺坏?；
５、各種眼?。河绕涫羌t眼?。毙越Y(jié)膜炎）；
６、其他疾病：燙傷等。
食物的種類很多，在對(duì)食物選擇上，人們都是按照自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也是不會(huì)煩膩的現(xiàn)象，那食物含有的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、多種微量元素，都是比較多，所以在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自信需求進(jìn)行，這樣會(huì)利于身體健康發(fā)展，那哪些食物是發(fā)物呢?
對(duì)哪些食物是發(fā)物呢，這類食物也是很多，所以在選擇的時(shí)候，都是可以進(jìn)行很好了解，在吃的時(shí)候，也不會(huì)傷害到自身健康，使得可以放心的選擇，利于身體穩(wěn)定。
哪些食物是發(fā)物：
現(xiàn)在看來，我國民間流傳的發(fā)物，與醫(yī)學(xué)所說容易引起過敏的食物頗為相似。此類食物有：牛奶、雞蛋、羊肉、狗肉;魚、蝦、蟹、蛤、蚌、烏賊、魷魚;蔥、蒜、韭菜、芥菜、香菜(胡荽)、芹菜;辣椒、胡椒、芥末、姜、酒;豆類、生花生、栗子、李子、番茄、黃瓜，等等。
它們分別是一些富含蛋白質(zhì)，或有腥氣的食物;動(dòng)物性水產(chǎn)品，尤其是海產(chǎn)品;有特殊氣味，屬于傳統(tǒng)葷腥類菜品;辛辣、刺激的調(diào)味性食物;大豆等種子類食物和某些水果、生吃的蔬菜。這些食物與民間所指“發(fā)物”基本相符。此外，很少食用的外地或外國進(jìn)口的食物，以及轉(zhuǎn)基因食物如大豆、番茄也可能引發(fā)疾病。
通過以上介紹，對(duì)哪些食物是發(fā)物呢，也是有著很好的了解，這些食物在吃的時(shí)候，也是要情況，如果身體有傷口，或者一些疾病治療，不能吃發(fā)物，因此對(duì)以上的食物都是不能選擇，否則會(huì)使得疾病變得更加嚴(yán)重，不利于自身健康。
我們常常會(huì)聽從中醫(yī)的口里說出很多的食物都是發(fā)物，這些發(fā)物是不適合很多人食用的，就比如說有頭痛，癲癇，高血壓，皮膚疾病，包括很多剛剛做完手術(shù)的患者是不可以吃發(fā)物的，發(fā)物每天都會(huì)出現(xiàn)在我們身邊，蔥，姜，蒜，刺激性的辣椒，很多的蔬菜都是發(fā)物，那么食物什么是發(fā)物呢?
發(fā) 物 類食 物 所謂發(fā) 物 ，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食 物 。發(fā) 物 禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā) 物 也是食 物 ，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
發(fā) 物 的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā) 物 類的食 物 按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食 物 易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類 食品 大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食 物 易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食 物 主動(dòng)而性升浮，食之易動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā) 物 ，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個(gè)，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
此外，屬于發(fā) 物 的還有獐肉、腐乳、酒釀及蔥、蒜、韭菜等?，F(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā) 物 對(duì)于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。
發(fā) 物 能誘發(fā)或加重某些疾病，但另易方面由于發(fā) 物 具有的催發(fā)或誘發(fā)作用，食療上還用于治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發(fā) 物 ，可起到助其透發(fā)、縮短病程的作用。又如多食海腥發(fā) 物 以催發(fā)牛痘等，都是利用了發(fā) 物 具有的透發(fā)作用。
按照發(fā) 物 的性能分為6大類:
1為發(fā)熱之 物 ，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
2為發(fā)風(fēng)之 物 ，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等;
3 是發(fā) 濕熱之 物 ，如飴糖、糯米、豬肉等;
4 是發(fā) 冷積之 物 ，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;
5 是發(fā) 動(dòng)血之 物 ，如海椒、胡椒等;
6 是發(fā) 滯氣之 物 ，如羊肉、蓮子、芡實(shí)等?
關(guān)于是發(fā)物的食物有很多種，包括很多的辣椒，花椒，羊肉，狗肉這些都是發(fā)物，包括很多的海鮮產(chǎn)品，雞蛋，豬肉，同樣也是，平時(shí)的蔬菜中有很多的韭菜，含有豐富纖維的蔬菜，也應(yīng)該盡量的避免食用。
平時(shí)人們?cè)诔詵|西的時(shí)候，一般不會(huì)考慮到食物的酸堿性，但大家都知道，人體內(nèi)的酸堿度需要維持在合理的范圍內(nèi)，否則健康會(huì)出現(xiàn)問題，所以了解一些經(jīng)常吃的食物的酸堿性是很有必要的，比如人們經(jīng)常吃的蔬菜和水果大部分都是堿性的，另外平時(shí)吃的大部分的肉類都是酸性的，那么有哪些肉是堿性的呢？
哪些肉類是堿性的？
一般肉類食物都是酸性食物。
大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅(jiān)果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
根據(jù)食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會(huì)令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。酸堿食物的比例建議為20∶80。
機(jī)體代謝產(chǎn)物中堿性物質(zhì)較少，主要來自食物，如恰瑪古、雞蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、藕、洋蔥、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶葉、等堿性食物。它們?cè)跈C(jī)體內(nèi)被氧化分解為無機(jī)鹽和氣體，其中無機(jī)鹽為可溶性物質(zhì)，即成為堿性物質(zhì)，能中和酸性物質(zhì)，維持人體體液的正常酸堿平衡。
人體有自然調(diào)節(jié)體液酸堿平衡的能力，因此，一般情況下當(dāng)偏食肉類(酸性)或偏食蔬菜、水果類(堿性)后，不必過份擔(dān)心。調(diào)節(jié)酸堿平衡主要有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)；1。呼吸中樞的調(diào)節(jié)作用。一旦體液酸堿增高，呼吸就會(huì)加快，呼出更多的二氧化碳。2腎的排泄作用。體液酸性時(shí)，經(jīng)腎可使酸性尿從小便中排出。3肝的中和作用。肝在蛋白質(zhì)代謝過程中產(chǎn)生氨，當(dāng)體內(nèi)酸過剩時(shí)，血管擴(kuò)張；偏堿時(shí)，血管收縮，從而使酸堿中和變?yōu)橹行浴?/p>
相信很多關(guān)心健康的朋友們，大家一定都有這樣的一種看法， 那么就是任何的食物有的是發(fā)物不能食用，不管是身體有皮膚疾病，還是身體有過敏的癥狀，食用發(fā)物的話都有可能對(duì)身體帶來不利的影響，包括很多的蔬菜都是發(fā)物的食物，那么蔬菜哪些是發(fā)物呢?
所謂的發(fā)，我們可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”某些疾病的食物。發(fā)物大多是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛熱性的，如魚;或是生發(fā)性的，如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等。發(fā)物對(duì)過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用，但是，疾病類型不同，需要忌口的食物也有差異。
皮膚瘙癢病少吃韭菜?！吧l(fā)類發(fā)物”指具有生發(fā)性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發(fā)皮膚瘡癢及發(fā)疹，所以有這類病的人要少吃。
肝火旺別吃公雞肉?！皠?dòng)風(fēng)升陽性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽的發(fā)物，這些發(fā)物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。
易過敏少吃海鮮?！帮L(fēng)性發(fā)物”指風(fēng)性竄動(dòng)但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。此類發(fā)物對(duì)過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發(fā)及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風(fēng)患者也不宜食。
蔬菜之所以被叫做發(fā)物，這是因?yàn)楹芏嗍卟酥卸己胸S富的營養(yǎng)元素，這些蔬菜有本身帶有一定的刺激性，所以吃了容易引起很多的疾病復(fù)發(fā)，如頭痛，癲癇，皮膚疾病，建議大家平時(shí)不要吃海鮮，不要吃韭菜筍以及蟹，腐乳等等。
平時(shí)生活中有很多人是喜歡吃肉的，不論是雞肉、魚肉還是牛肉羊肉，包括豬肉，如果一頓飯不吃，就會(huì)感覺自己好像沒有吃飯一般。要知道，每天都吃肉的話，不僅容易血脂高，還可能容易引發(fā)一些疾病。肉類食物固然好吃，適當(dāng)吃才是最佳的選擇。那么，什么肉是堿性的?
一般肉類食物都是酸性食物。
大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅(jiān)果類;四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
根據(jù)食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會(huì)令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。酸堿食物的比例建議為20 ∶ 80 。
孕婦可以吃哪些肉
1、雞肉
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，多食用對(duì)母親和胎兒都好，尤其是雞湯，營養(yǎng)更加豐富，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。
2、魚肉
魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長(zhǎng)妊娠期，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。油質(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。
3、牛肉
孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對(duì)鐵和鋅的需求。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對(duì)免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。
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