海鮮過夜能吃嗎
冬季養(yǎng)生海鮮。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《海鮮過夜能吃嗎》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
海鮮大家都吃過吧，在這個季節(jié)總是海鮮也是一番享受，尤其是吃海鮮火鍋，熱熱的辣辣的口感，不過經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)很多海鮮一下子吃不完，隔夜之后，大家經(jīng)常會把海鮮加熱之后再食用，這樣的話就會產(chǎn)生病菌，那么海鮮過夜能吃嗎? 會引起什么不良的反應(yīng)呢?
一般來說隔夜之后的海鮮是不建議大家使用的www.cndadi.net
中國就有"山珍海味"之說。海鮮的分類有這么幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮。大家平時飲食都喜歡吃海鮮食物，海鮮食物在沿海地區(qū)也是比較常吃的，那么吃海鮮要注意哪些呢?海鮮能隔夜吃嗎?
海鮮能隔夜吃嗎?
海產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。如果大量食用海產(chǎn)品容易造成脾胃受損，引發(fā)胃腸道和消化系統(tǒng)等疾病。出現(xiàn)過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象，需要及時吃藥進行調(diào)理，重者會發(fā)生中毒的情況，更嚴(yán)重者將會導(dǎo)致死亡，這就需要到醫(yī)院進行搶救和治療。
而通常引起上述現(xiàn)象發(fā)生的原因，大多是由于海產(chǎn)品在前期沒有有效地除去有害細菌，在烹飪加工過程中一些不正確的操作，或者隔夜涼食這些食物，尤其是像這些海產(chǎn)品，其體內(nèi)存在的某些細菌在高溫下并沒有完全殺除掉，這樣經(jīng)過冷卻之后，細菌會自然再生或者重新復(fù)活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得需要有一個加熱的過程。
螺貝蟹類這些海產(chǎn)品同時也存在著很高的膽固醇含量，因此對于膽固醇和血脂偏高的人來說，應(yīng)該注意少吃或者不吃這類海產(chǎn)品，還有一些患胃病、腸道疾病和對海產(chǎn)品過敏的人也要注意科學(xué)合理的進食。
小編提醒：隔夜的海鮮大家在食用的時候還需要格外的注意，隔夜的食物大多都不新鮮，所以加熱還是要一段時間最好。
因為海鮮在隔夜之后會產(chǎn)生一些細菌，而也會破壞掉海鮮中原本的營養(yǎng)成分，在吃過以后可能會導(dǎo)致死亡中毒，或是出現(xiàn)拉肚子身體過敏的問題，所以海鮮要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要等到放涼之后再食用或是個隔夜之后再食用，就會對身體不好。
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雞肉如果是已經(jīng)放過夜的話就最好是不要去吃的，因為過夜是會導(dǎo)致很多的細菌滋生的，這些細菌要是攝入的話就會讓自己體內(nèi)造成細菌感染的，而且雞肉在食用的過程中還是有非常多的禁忌，絕對不能夠和芝麻，李子等食材一起食用的，這樣的話就會使得自己出現(xiàn)食物中毒的癥狀表現(xiàn)的。
禁忌食用多齡雞頭、雞臀尖。
不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
服用左旋多巴時不宜食用
服用鐵制劑時不宜食用
與菊花相克：同食會中毒。
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
營養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了
首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小不會相差特別大，顏色會是白里透著紅，看起來有亮度，手感比較光滑。
注意，如果所見到的雞肉注過水的話，肉質(zhì)會顯得特別有彈性，仔細看的話，會發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會感覺表面有些高低不平，似乎長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。
銀耳是很多人比較喜愛的選擇，銀耳的營養(yǎng)價值很高，吃這類食物對身體各方面，都是沒有任何的損害，銀耳含有的磷、鉀、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維都是比較多，因此吃這類食物對滋補身體效果非常不錯，不過在吃銀耳的時候，注意對它的制作，簡單制作是最佳選擇，那銀耳過夜能吃嗎?
很多人對銀耳過夜能吃嗎并不是很了解，銀耳在吃的時候，最好是一次吃完不要剩下，這樣食物銀耳不會改變口味，而且它的營養(yǎng)元素也不會流失，那銀耳過夜是不是可以選擇呢?
銀耳過夜能吃嗎：
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!嚴(yán)重還會導(dǎo)致死亡。
不過銀耳本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量低于國際標(biāo)準(zhǔn)，而且市面上消瘦的銀耳大部分是經(jīng)過干制的，硝酸鹽和亞硝酸亞會有所損失，安全性也會得到提高。而且銀耳在食用前都需要泡發(fā)，硝酸鹽和亞硝酸鹽又極易溶于水，這些微量的硝酸鹽和亞硝酸亞也溶到水里去了。
以上就是對銀耳過夜能吃嗎詳細介紹，銀耳最好是不要過夜選擇，否則它產(chǎn)生的一些物質(zhì)，對人體是有害的，因此在制作銀耳的時候，需要適量的進行，這樣在吃的時候，在對身體各方面上，才不會有任何的影響，這點吃銀耳要注意。
包菜是綠葉蔬菜，其中富含有豐富的營養(yǎng)元素，有助于促進吸收和消化，同時包菜最好是不要直接吃隔夜的，因為隔夜的放的時間太長，而且本身已經(jīng)是二次加工，即便是吃也必須要完全加熱以后再吃，洗完包子以后要把上面的多余水分全部都甩翻，這樣的話才能避免影響到包菜的口感，在炒包菜的時候有很多的技巧，是需要我們來學(xué)習(xí)的。
隔夜的手撕包菜還能不能吃
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類 ( 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高 , 瓜類蔬菜稍低 , 根莖類和花菜類居中 ) , 煮熟后如果放置的時間過久 , 在細菌的分解作用下 , 硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽 , 有致癌作用 , 加熱也不能去除。因此隔夜的手撕包菜最好不要食用。
手撕包菜的食用注意事項
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜 , 屬于湘菜系。此菜紅白相間 , 麻辣鮮香 , 爽脆清甜 , 除了可開胃增食欲外 , 還有美白祛斑、預(yù)防感冒和胃潰瘍等作用。以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋等制作而成。手撕包菜營養(yǎng)豐富 , 但也有一些禁忌的。
1、有些人習(xí)慣將包菜手撕之后再用水洗 , 這樣做會讓包菜中的營養(yǎng)元素大量流失。正確的做法應(yīng)該是先將包菜洗凈 , 后撕成一片片。
2、洗完包菜后要甩干水分 , 這樣炒的時候才不會讓鍋里產(chǎn)生多余的水分 , 影響包菜的口感 ;
3、大蒜和剁椒煸炒的時候要小火 , 防止炒糊了 , 影響包菜鮮甜的口感 ;
4、加入包菜后記得大火翻炒 , 這樣菜葉才會均勻受熱 , 炒出的菜才會通透 , 不會有半生不熟的感覺 ;
5、炒到包菜斷生就可以加鹽調(diào)味了 , 當(dāng)包菜開始出水說明已經(jīng)稍微炒過頭了 ;
6、在淋醋的時候記得把醋澆在鍋的四周 , 這樣醋遇高溫會瞬間產(chǎn)生香味 , 讓包菜更好吃 , 這也是保護菜里維生素的好辦法 ;
7、在炒包菜的時候還可以加一小勺料酒給菜增香 , 加一點點白糖給菜增鮮。
包菜是不能和黃瓜一起使用的 , 包菜和黃瓜同吃會影響維生素 C 的吸收 , 降低營養(yǎng)價值。
此外 , 還需要注意的是 , 皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。卷心菜中粗纖維量多 , 且質(zhì)硬 , 故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。腹腔和胸外科手術(shù)后 , 胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時 , 腹瀉及肝病時不宜吃。除了以上人士之外 , 一般人都可以放心吃卷心菜。
但是在食用時最好是與適宜搭配的食材一同食用 , 吃卷心菜就不要吃黃瓜、木耳和胡蘿卜了 , 多吃點櫻桃番茄、西紅柿和豬肉更健康。炒卷心菜也是最適宜卷心菜的一種制作手法 , 想要保留卷心菜營養(yǎng)的話盡量炒食。
豆芽一般食用都是新鮮的，因為它本身的原因，存放的時間只有幾天，所以在運輸上也是不方便的。豆芽是一種常見的豆制品，如果在食用的時候沒有吃完，剩下的黃豆芽只能是倒掉的，不能隔天再食用，如果是未煮熟的豆芽，可以使用保鮮袋裝好之后放入冰箱中，第二天再食用。
煮熟的豆芽菜做完當(dāng)天就吃完，不能隔夜。
沒有煮的豆芽可以拿塑料袋包起來放進冰箱保存，不宜放很多天。
【豆芽】豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。
【豆芽美容】疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止 雀斑、 黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
【豆芽延壽】根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是 黃豆及黃豆芽，排在第六位的是 綠豆和綠豆芽。韓國的調(diào)查也表明，長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豆芽怎么保存比較好
豆芽的保存方法有兩種：1、冰箱;2、保鮮膜。豆芽的營養(yǎng)價值很高，比沒發(fā)芽之前的營養(yǎng)價值還要高。所以建議大家在日常生活中可以多加食用。豆類發(fā)芽之后所含的維生素含量是很高的，尤其是維生素C，它對于肌膚來說十分有益，可以保持肌膚的水分，從而保持水嫩，很適合在秋天吃。豆芽中水分很大，所以很容易腐爛。
1、冰箱
因為豆芽在常溫下生長速度是很快的，那么就很容易過期，所以想要延長它的保質(zhì)期，那么第一要素就是控制它的環(huán)境。所以我們可以將豆芽放入冰箱中進行冷藏，但這個保質(zhì)期只能達到兩天。這個期限一旦超過就會發(fā)黃、腐爛，這時就不能吃了。
2、保鮮膜
豆芽最好是不要接觸空氣的，空氣中的溫度、濕度都會催著豆芽生長，從而就會加快豆芽變質(zhì)。我們可以將豆芽放入保鮮膜中，杜絕空氣，再將它放入冰箱中，空氣與溫度都得到了控制，那么時間就會延長到4天。但是豆芽真的很容易過期，所以還是希望大家在購買的時候，盡量少買，一次性吃完。
在這里還要提醒大家：黃豆芽與綠豆芽之間的保質(zhì)期是不一樣的。黃豆芽的時間要長于綠豆芽。
茄子在做蔬菜在國內(nèi)的種植面積很廣，每年的產(chǎn)量都非常高，尤其到了夏天的時候，茄子這種蔬菜的價格會變得很便宜，這種蔬菜適合男女老少吃，尤其那些過度肥胖的人，很容易伴隨著高血壓高血脂問題，這類人群就可以多吃一些茄子，那么放在家里過夜了的茄子還能不能吃呢？
茄子過夜還能吃嗎？
不止茄子，就是其他的隔夜菜也是有害健康．
由于施肥的緣故，蔬菜中往往含有較多的硝酸鹽。硝酸鹽本身并無毒性，但是如果存放一段時間，由于酶的作用，它會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┑膩喯跛猁}。硝酸鹽仍然會有轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}的危險。
為什么不能吃？
在烹調(diào)的高溫作用下，蔬菜中的酶已經(jīng)被滅活了，但是蔬菜冷卻之后，卻會接觸空氣中的微生物。其中許多微生物都有“硝酸還原酶”的作用，也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽具毒性，進入人體后氧化血液中的血紅蛋白為高鐵血紅蛋白，后者無攜氧功能，導(dǎo)致組織缺氧，中毒的特征性表現(xiàn)為紫紺，癥狀體征有皮膚青紫、頭痛、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等特征，尤以口唇青紫最為普遍。
蔬菜經(jīng)過食用后，筷子的翻動會增加微生物的“接觸面”，而口中的唾液也含有細菌和酶類。因此，食用過的剩菜比沒有經(jīng)過翻動的菜會更快地產(chǎn)生亞硝酸鹽。
有什么事隔夜不能吃的？
1、隔夜雞蛋，可以吃嗎？
從科學(xué)家的提示中可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，蛋黃是半液體狀那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。
韭菜餡的餃子對于很多朋友來說都是毫無抵抗力的，因為韭菜吃了之后會有一種特殊的香味。尤其一些男性朋友，可以平時多吃一些韭菜，畢竟韭菜號稱壯陽草，可以讓男性的性能力得到加強。當(dāng)然了，吃韭菜餡的餃子還是要注意很多事項的，那么，過夜韭菜餃子能吃嗎?
如果韭菜餡是生的，餃子也是生的并放冰箱里面就可以再煮熟食用，不會有問題的。要是餡料是熟的或是餃子已經(jīng)煮熟，經(jīng)過一夜后，再次加熱韭菜會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，食用會不利于健康。不過影響不大，要是您在意的話就放棄吃隔夜剩下的吧!
韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是一道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜餡有久財之意，故為久財餃。久，即時間長、久遠，謂之久財。韭菜餃子是祈福長久的物質(zhì)財富，也是對天長地久的祈福。
主要制作方法是韭菜洗凈切末后，炒熟備用，蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
原料：
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團。
4、將面團分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
大家對海帶都不陌生，除了在吃火鍋、麻辣燙的時候經(jīng)常吃到之外，還會特意去買一些海帶絲以及涼拌海帶回家吃，這些食物有的時候一頓并吃不完，可以放在冰箱吃到第二天，但是也不要保留很久。下文介紹了吃海帶的幾種好處，不了解的可以仔細的來查看一下，多多了解。
海帶可以隔夜吃嗎
可以。
一般情況下沒問題的，它不屬于綠葉性蔬菜，同時冷鮮保存，盡量時間不要放太長。
可以的，在存儲條件合理的情況下，最好當(dāng)天做當(dāng)天吃，這樣既使?fàn)I養(yǎng)成分不流失以及食物的新鮮。
過夜湯和菜最好不喝。據(jù)科學(xué)測定,有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養(yǎng)價值不高,還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。
海帶過期還能吃嗎
可以吃的，對于海帶的保質(zhì)期一般是個難以估算的時間。如果放置的環(huán)境干燥，只要沒發(fā)霉長綠毛，招蟲咬等跡象,就是可以吃的。只不過是營養(yǎng)價值要差一些。或者變質(zhì)，都可以使用的。
真空包裝的海帶過期能吃嗎
真空包裝本身并不能起到保證產(chǎn)品質(zhì)量的作用，它只是一定程度上將產(chǎn)品與空氣隔絕，起到防塵、防潮、防氧化的作用，產(chǎn)品的保質(zhì)期還是需要其他一些工藝處理來完成的，因此過期的海帶不建議食用。
吃海帶的好處
1.治療甲狀腺炎
大多人都知道海帶中富含碘，碘對于治療和預(yù)防甲狀腺炎有著最為顯著的效果。
2.降脂降壓
除了含有碘之外，海帶中含有的鈣、鉀等元素有利于對人體油脂、膽固醇的吸收，從而有效地降低了脂肪和血壓。
3.預(yù)防心腦血管疾病
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，海帶中含有的脂肪酸能夠使人體血液的黏稠度大大的降低，防止心腦血管硬化，以導(dǎo)致出現(xiàn)疾病。
4.護發(fā)
我們前面提到過，海帶中的碘非常有利于人體的甲狀腺，而甲狀腺素正是決定我們頭發(fā)光澤的重要因素。
5.補鈣
海帶中含有的鈣元素被人體吸收后，能夠防止缺鈣，利于骨折等患者的恢復(fù)。
吃海帶的禁忌
海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
別把海帶當(dāng)主食吃
不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
因為我們家人做飯的時候經(jīng)常會做的比較多有很多菜，放到第二天才會吃。而且我的爸媽，他們比較喜歡吃海帶。有時候還帶做的多了就放到第二天吃了。有一次，我媽她就問我，海帶可以隔夜吃嗎?現(xiàn)在對這個問題有了肯定的答案，但是我們還是要注意，如果把海帶做成湯類的話，就不能隔夜吃了。
生活在城市里面的人都是特別養(yǎng)生的，他們一般都不吃隔夜的菜，他們覺得隔夜的菜放在廚房里，經(jīng)過一夜的發(fā)酵會產(chǎn)生一些對身體有害的物質(zhì)，但是對于一些農(nóng)村的人來說，他們本著不浪費的原理，及時是好幾天的剩飯菜不變質(zhì)也會一直吃，那么過了夜的豆腐還能吃嗎？
1豆腐過夜還能吃嗎
煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鮮過夜后也是可以食用的，建議放入密封的保鮮盒里面在放入冰箱保鮮，不過在食用之前一定要充分加熱。
如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不要隔夜使用了，因為部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
隔夜的豆腐建議在吃之前先聞一下味道，如果有異味則是不宜食用了。
小貼士：新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當(dāng)天食用，則應(yīng)立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。
2不宜隔夜吃的食物
1、隔夜茶
夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
2、隔夜的銀耳湯
不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。
3、半熟蛋
半熟蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細菌，食用后會發(fā)生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是沒有問題的。
4、海鮮類
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。
5、綠葉菜
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜。
豆腐是豆制品制作的食物，豆腐富含植物高蛋白，可以補充人體蛋白質(zhì)跟各種維生素，豆腐是不容易保存的食物，有的人一次買多了豆腐吃剩了，第二天不知道可不可以繼續(xù)吃，吃吧，擔(dān)心吃壞肚子，不吃吧，又擔(dān)心浪費食物，那么豆腐過夜還能吃嗎?接下來我們來看看吧。
一.豆腐過夜還能吃嗎?
要是豆腐隔夜的話，首先要看您的豆腐是煮熟了還是生的，是放在冰箱還是其他地方，要是熟的，還放在冰箱的話，就可以吃的。
二.豆腐功效
1.清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養(yǎng)生食物，常食可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
2.補血養(yǎng)顏
豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥，所以吃豆腐對于女性朋友有很好的補血養(yǎng)顏效果。
3.強壯骨骼
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒，骨骼的生長發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
4.補腦健腦
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長發(fā)育，可以增強免疫力，強身健體。
三.適宜人群
1、身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者食;
2、高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食;
3、糖尿病人食;
4、婦女產(chǎn)后乳汁不足者食;
5、青少年兒童老人食;
6、痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者食;
7、飲酒時食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
四.禁忌人群
1、因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;
2、脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔(dān)，使腎功能進一步衰退，促使動脈硬化的形成。
3、不可過量食用豆腐，很容易導(dǎo)致碘缺乏，因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)和血尿酸濃度增高的人會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
4、豆腐不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命。
土豆是一種家常食物，而且土豆的營養(yǎng)含量是比較高的，制作起來既省時間又省力氣。大部分情況下，我們會買回家很多土豆，然后做很多美味的土豆美食，比如土豆泥或者土豆餅等等。當(dāng)然，做的多了肯定一次性吃不完，因此會放在冰箱里面冷藏以便于下次再吃。那么，土豆過夜還能吃嗎?
1、隔夜土豆有毒
現(xiàn)在的蔬菜種植過程中都會使用大量的氮肥，會導(dǎo)致土豆中的硝酸鹽含量增加。土豆烹飪熟之后，放置一個晚上細菌就會將其中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，這種物質(zhì)對人體是有害的。
2、亞硝酸鹽危害
亞硝酸鹽具有很強的氧化性，會加速人體衰老，而且會降低血紅蛋白活性，使人體出現(xiàn)缺氧的癥狀。亞硝酸鹽更會導(dǎo)致細胞癌變，是一種強致癌物質(zhì)。
3、亞硝酸鹽中毒
如果一次食用太多亞硝酸鹽，就會出現(xiàn)胸悶、呼吸不暢、缺氧、頭暈、頭痛、心悸等不適癥狀，甚至?xí)a(chǎn)生惡心、嘔吐、煩躁、休克、抽搐等不良反應(yīng)。
4、健康生活方式
不僅隔夜的土豆不宜食用，而且其他的隔夜菜也不宜食用，其中或多或少都含有對人體有害的有毒物質(zhì)。
土豆燉肉過夜能吃嗎
土豆燉肉過夜最好不要吃了,現(xiàn)在的蔬菜種植過程中都會使用大量的氮肥,會導(dǎo)致土豆中的硝酸鹽含量增加。土豆烹飪熟之后,放置一個晚上細菌就會將其中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,這種物質(zhì)對人體是有害的。亞硝酸鹽具有很強的氧化性,會加速人體衰老,而且會降低血紅蛋白活性,使人體出現(xiàn)缺氧的癥狀。亞硝酸鹽更會導(dǎo)致細胞癌變,是一種強致癌物質(zhì)。
如果一次食用太多亞硝酸鹽,就會出現(xiàn)胸悶、呼吸不暢、缺氧、頭暈、頭痛、心悸等不適癥狀,甚至?xí)a(chǎn)生惡心、嘔吐、煩躁、休克、抽搐等不良反應(yīng)。不僅隔夜的土豆不宜食用,而且其他的隔夜菜也不宜食用,其中或多或少都含有對人體有害的有毒物質(zhì)。
很多食物雖然有豐富的營養(yǎng)，但是我們食用的時候肯定要在新鮮的時候食用，如果放太久食用的話不但無法獲得豐富的營養(yǎng)而且還可能導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)，所以我們要重視飲食是不是新鮮的，很多海鮮我們都是不能放太久的，但是隨著冰箱的出現(xiàn)讓我們越來越常吃到隔夜的東西。
那么營養(yǎng)非常豐富的花蛤是不是不能隔夜吃呢，我們這里介紹的花蛤當(dāng)然不是養(yǎng)在水里的花蛤而是經(jīng)過制作后第二天食用的花蛤，一起看看下文的介紹吧。
花蛤，俗稱“文蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名?？墒秤米霾恕?/p>
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理;
脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤肉和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
溫馨提示：花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用?；ǜ虻蓉愵愋远嗪疀觯势⑽柑摵卟灰硕喑?。
上文我們介紹了食物要新鮮的時候吃，千萬不要把食物放太久后再食用，這樣不但無法獲取食物的營養(yǎng)而且還可能引起中毒等癥狀，上文提到的花蛤雖然有豐富的營養(yǎng)，但是我們最好不要吃隔夜的花蛤，因為隔夜的花蛤會導(dǎo)致我們出現(xiàn)急性腸炎。
相信大家都吃過楊梅，在全國范圍內(nèi)，楊梅的種類有很多，不同種類的楊梅大小不一樣，外表顏色不同，吃起來的口感也會不一樣，但總的來說，吃楊梅具有生津止渴的作用，另外能夠促進消化，特別對增強食欲很有幫助，大家會發(fā)現(xiàn)一個問題，楊梅是很容易變質(zhì)的，所以吃不完的一定要保存好，那么過夜的楊梅還能不能吃呢？
過夜的楊梅能吃嗎？
吃了多年楊梅，才知道楊梅里面原來這么多蟲，能吃嗎？
楊梅多汁甘甜，估計很多人都非常喜歡吃。楊梅就快要上市了，一顆顆圓乎飽滿的楊梅一下子就能勾起吃貨們的饞蟲，似乎永遠也吃不夠的樣子。湖南靖州和浙江一帶的楊梅都是很有名氣的。
楊梅含有大量的VC和VB，對預(yù)防癌癥有一定的效果。另外，楊梅中含有許多果酸，對于脾胃有保健效果，能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以防止發(fā)胖；楊梅水分足，天熱的時候吃還能解渴解暑。楊梅營養(yǎng)物質(zhì)豐富，藥用價值也高，因此非常受歡迎。
之前網(wǎng)上有傳言說楊梅有蟲子，吃楊梅前要泡一下。很多人都很疑惑到底是不是這樣的，楊梅的確是有蟲子，不過不是楊梅自己長出來的。那是果蠅在繁殖期，被楊梅的香氣引過去，將卵產(chǎn)在楊梅上面，然后孵化出來的小蟲就鉆到楊梅果肉里去了，去吃楊梅的果肉。很多人表示，自己吃了多年的楊梅，直到現(xiàn)在才知道原來楊梅里面這么多蟲，不過大家不要擔(dān)心，這種蟲子沒有毒性，反而還含有一種優(yōu)質(zhì)的抗菌肽物質(zhì)，對身體是有好處的，所以大家不要害怕這個蟲子，它是可以吃的。
至于楊梅需不需要提前泡一下再吃，這個就看每個人的習(xí)慣了。如果實在是不能接受那些小蟲子，那就可以用水泡泡楊梅再吃?？梢栽谒锛狱c食鹽，那樣就可以把蟲子都引出來。不過要說明的是，在水里面泡了的楊梅吃著可能口感會差點。
有人說楊梅不洗干凈，吃了會壞肚子。其實楊梅只要是新鮮的，一次不要吃太多就沒有什么事。
在產(chǎn)楊梅的地方，楊梅成熟的時候，人們都是直接從樹上摘下楊梅就吃，味道非常好。大家在買楊梅的時候，要挑那些深紅色的，那種比較甜。還有不能挑那種很軟的，因為很軟的是已經(jīng)爛了的，千萬吃不得。
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