男人冬季怎么補腎好？羊肉湯不可少！
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“男人冬季怎么補腎好？羊肉湯不可少！”，希望能為您提供更多的參考。
羊肉味甘、性溫而無毒，入脾腎二經(jīng)。其功效是益氣補虛，溫中暖下。治虛勞羸瘦、腰膝疲軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。若能針對性地組方，藥、肉共燉，湯肉同食，或喝湯或吃肉，其填精神腎助陽事之力，大好過羊肉美食之單涮。
羊肉湯一組方：
當歸10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁，羊肉燉爛，湯內(nèi)同服。
功效：
溫肝補血、散寒暖腎。
主治：
體虛畏冷，少神、哈欠連連，或寒疝腹痛，或婦女產(chǎn)后血虛之體。有資料報道，尚能治療某些男性不育癥。
羊肉湯二組方：
枸杞子15克、菟絲子15克、五味子10克、覆盆子15克、車前子10克、羊肉250克。
功效：
填精補髓，疏利腎氣。
主治：
腎虛遺精、陽痿早泄、小便余瀝不盡，久不生育等癥。
羊肉湯三組方：
巴戟天15克、仙靈脾15克、仙茅15克、羊肉250克。
功效：
補腎壯陽。
主治：
腎虛陰囊潮濕、陽事不舉或舉而不堅，或夢遺等。
羊肉湯四組方：
鹿茸10克、白龍骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。
功效：
補腎澀精。
主治：
腎陽虛損、遺精早泄、尿道口常見白濁、尿細如絲，伴神疲怠倦、腰痛綿綿。
羊肉湯五組方：
桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大棗10克、炙甘草6克、羊肉250克。
功效：;健脾揚腎。
主治：虛寒胃痛、喜溫喜按、四肢酸痛，腰腿乏力、夜尿頻。
小編提示：
人們在進行上述藥膳療法時，要注意的是感冒發(fā)熱，或陰虛發(fā)熱之體質(zhì)患者宜暫緩停食。希望以上介紹的這些知識能給您的生活帶來幫助。
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冬季吃什么好呢，很多人冬季都有身體虛弱的情況，比如說手腳冰涼啊，或者是腎虛等等的情況，要提高免疫力的方法飲食也是很重要的一部分哦，經(jīng)常吃一些滋補的食物，比如說蘿卜和羊肉，下面介紹蘿卜粉條羊肉湯的做法。
蘿卜粉條羊肉湯
主料：羊肉罐頭1罐、白蘿卜250g、粉條50g
輔料：香菜1顆、蒜苗2根、鹽適量、胡椒粉適量
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.粉條熱水浸泡備用。
3.白蘿卜去皮切片。
4.香菜，蒜苗洗凈切碎備用。羊肉罐頭打開備用。湯鍋中加少許油燒熱，放入蘿卜片翻炒。加入罐頭里面的羊頭湯，羊肉不要放。
5.再加適量的清水。加蓋中火燉燒10分鐘.然后放入羊肉。再加入鹽。加入胡椒粉。繼續(xù)煮開，加入粉條。煮至粉條變透明，放入香菜，蒜苗關火。
為了健身，吃些健康的食物，有時血管是冬季必須預防的疾病，吃些白蘿卜可以軟化血管，配上美味的羊肉粉絲，這樣做出來的湯更好喝更鮮的湯品。羊肉和蘿卜抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。所以說經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以有保護腸胃的作用，而且還可以有促進腸液分泌的作用，對腸胃起到了保護的作用，而且蘿卜還是降血脂，軟化血管的一種食材，穩(wěn)定血壓，是不錯的養(yǎng)生食物，所以大家可以這樣搭配食用。
關于蘿卜粉條羊肉湯的具體的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且是很有營養(yǎng)的食材類型，蘿卜是促進消化和緩解腸胃疾病的一種物質(zhì)，可以解毒，搭配羊肉的話滋補增強免疫力，所以大家不妨試試哦。
平時我們喝羊肉湯的時候，如果感到羊肉湯的湯汁發(fā)白，這樣喝起來會更有食欲，而且這樣的湯肥而不膩，沒有膻味，要想把羊肉湯做的發(fā)呆，最主要的就是羊骨頭熬的時間要比較長，當然現(xiàn)在一些不良的商販往往在里面加入一些化學添加劑，這樣也能夠使羊肉湯變得比較白，但是這對身體是沒有好處的。
羊肉湯怎么變白!
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。
羊雜湯熬白：主要是，羊骨頭長時間的熬，熬白的。不過，市面上，也有一些黑心商家，為了羊湯白，就購買了一些，工業(yè)化學添加劑，所以：用羊骨頭，熬湯，是正確的方法。
將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。
湯汁熬白還有什么辦法呢?
我們在煨羊肉湯的時候，可以用一種羊本身的食材去調(diào)味，那就是羊腦，而且要用羊油來炒，羊腦中的脂肪和羊油中的脂肪，可以提高羊湯的鮮度，也可以讓羊湯變成白色。等羊油將羊腦炒熟后， 可以將其放涼，然后再煨湯的時候放入，融化既可。
或者在熬湯的時候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便會出現(xiàn)”白色味美“羊湯。
和羊蹄一起熬。許多人熬羊肉湯時都不加羊蹄，其實羊蹄含有大量的膠元蛋白，受熱后析出滲入水中，使湯汁濃稠。當然，羊蹄不可用得過多，否則湯汁會過于濃稠?？傊?，不能用純?nèi)鉄鯗?，一定要有骨頭。放些羊雜、羊蹄更好。
加入鯽魚一起熬，可提鮮增香，除去羊肉的腥膻味，使湯汁增白。加入甘蔗也可除去腥膻味和增加湯汁的鮮味。
羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
? ? ?很多男性都有腎虛的困擾，這不僅損害著男性的身體健康，而性能力的降低更是讓很多男性對自己很沒有信心。其實，腎臟是身體非常重要的器官之一，它保證了機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，使新陳代謝得以正常進行。因此，養(yǎng)護腎臟，增強體質(zhì)是刻不容緩的事情。生活中我們可以通過食療來補腎，下面我就為大家具體介紹一下補腎壯陽羊肉湯的做法。
? ? ?配料：黨參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
?做法：
?1.將羊肉洗凈，斬成小塊。
?2.其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。
?3.全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。
?功效：健脾補肝腎。
?一、不同地域 因地制宜
?東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將黨參增加至18克。
?西北地區(qū)：氣候干旱，多風沙，日照充足，可將枸杞子增加至18克。
?中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將黨參減少至12克。
? 東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可將枸杞子減少至13克，當歸增加至12克。
?西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將當歸減少至8克，枸杞子增加至18克。
? ? ?二、不同體質(zhì) 因體選方
?氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方黨參增加至18克。
?血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中當歸增加至12克。
?陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中枸杞子增加至18克。
?陽虛體質(zhì)：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中枸杞子增加至18克。
? ? ?三、不同年齡 食補各異
?青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。
?中壯年：當歸增加至12克。
?老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
? ? ? 以上就是我為大家介紹的有關補腎壯陽羊肉湯的做法了，羊肉湯不僅美味，補腎壯陽，更是含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有化滯、健腺益氣的效果。特別是在寒冷的冬日，吃羊肉湯驅(qū)寒保暖，是很不錯的選擇。其實補腎的方法有很多，但食療補腎是最好的，大家根據(jù)自己的喜好具體選擇食材。
冬季寒冷吃什么才好？其實冬季防寒保暖有許多適合吃的食材，而羊肉一定是其中之一。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、體虛怕冷、后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用。冬季用羊肉做一碗熱騰騰的羊肉湯，可謂是最大的享受了！
清燉羊肉湯
食材：羊肉500克，紅尖椒100克，生姜、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量
做法：
1、將羊肉洗凈后，鍋中放水，放入羊肉后將羊肉燉熟，撈出放涼后切片備用，燉羊肉湯留著備用；
2、將紅尖椒洗凈后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮備用；
3、鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鐘后移入燉鍋中；
4、將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續(xù)煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調(diào)味后即可飲用。
一、羊肉益腎保暖，最適合冬季食用
《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效，從古至今，羊肉都是冬季進補的食療佳品。羊肉和牛肉一樣，分為許多不同的品種，包括山羊肉、綿羊肉、野羊肉等。中醫(yī)認為，羊肉味甘性溫，入脾、腎經(jīng)，可補體虛、祛寒冷、溫補氣血，益腎氣、補形衰、開胃健力，主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無乳或帶下。
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品，但需要注意的是，發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人最好不要食用。
二、吃涮羊肉一定要注意涮熟再吃
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。在烹調(diào)羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。此外，還可以在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料，也可以去除膻味。
涮羊肉是大家最熟悉的一種做法了，冬季是吃涮羊肉火鍋的高峰期，隆冬之際，當你坐到餐桌旁，品嘗著肉嫩湯鮮的涮羊肉，立刻會感覺暖氣洋洋，周身舒泰。許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)鮮嫩，但這樣子吃羊肉是不好的，因為羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
山藥羊肉湯主要采用的食材是山藥和羊肉，食用羊肉給你幫助我們保護好肝臟的功能，一般在冬季的時候都是喜歡去食用羊肉制作出來的食物因為這樣可以幫助我們提高身體的熱量那么就不會覺得寒冷。山藥的營養(yǎng)價值也是很高的，它的做法在現(xiàn)實中也是有很多的這是為了讓食用者更好的去吸收營養(yǎng)。
將兩種有營養(yǎng)的食物放在一起，這樣呈現(xiàn)出來的成品的營養(yǎng)價值是會提高的。不過在制作食物選擇材料的時候，還是需要了解它們各自的特征不可將兩種相克的食物放在一起食用。那么山藥羊肉湯的做法是什么呢?
山藥羊肉湯是一道常見的漢族藥膳，此湯的山藥具有三臟同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘;熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
做法一
材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升
制作方法：
1.青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片;2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘;3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
做法二
原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克
調(diào)料：鹽、味精各適量
制作方法：
1、羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后也切塊;2、姜切成片，枸杞子泡發(fā)好;3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。
山藥羊肉湯可以有效的補充山藥還有羊肉的營養(yǎng)價值，上面介紹了兩種山藥羊肉湯的做法，只有正確額掌握住它的做法才能夠方便的吸收到它們的營養(yǎng)價值。山藥還還可以作為藥引制作成藥物，進行治療一些病癥，可想它的營養(yǎng)價值是很高的所以使用它制作出來的食物也是相同的道理。
黃芪羊肉湯在全國范圍內(nèi)都是一道比較有名的藥膳，但是并不是每個人都喝過黃芪羊肉湯的。因為在很多地區(qū)的人因為生活習俗的關系，一般是不會喝到黃芪羊肉湯的。黃芪羊肉湯顧名思義，也就是指用黃芪燉的羊肉湯，也正是因為有了黃芪的加入，才使得黃芪羊肉湯有了藥用價值，單獨的羊肉湯的藥用價值本身是不高的。
黃芪羊肉湯的做法其實并不難，只要是有過了解之后，很多人都是可以做出來的。黃芪羊肉湯的關鍵之處就在于黃芪。說到黃芪，可能很多人是不太了解的，因為在大部分人的平時生活里面一般是不會接觸到黃芪的。其實黃芪就是一味中藥材而已，下面就來介紹下黃芪羊肉湯的做法。
黃芪羊肉湯，是山西省著名的漢族菜式，屬于晉菜。以羊肉為制作主料，黃芪羊肉湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。黃芪羊肉湯的特色：綿爛酥軟，濃香爽口，鮮美異常。
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克 八角2克 姜10克 鹽10克 小蔥10克
做法
1、將羊肉切成方塊，沖洗干凈。
2、將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。
3、放入料酒，煮開后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫。
4、準備好黃芪，剪成小塊。
5、砂鍋中添入適量冷水，煮至水開。
6、放入羊肉。
7、放入黃芪。
8、放入姜片。
9、撇凈浮沫。
10、蓋上蓋子，小火，煮約2小時。
11、打開蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘。
12、放入枸杞，放入鹽，攪勻后靜置一會兒，即可食用。
小貼士
1、第一遍煮羊肉的水很臟，不要食用，倒掉。
2、煮紅棗時可以根據(jù)棗的大小調(diào)整下時間。
3、最后一步時，靜置一會兒，可以使枸杞泡發(fā)變軟口感更好，湯也不會太燙。
4、這道湯應該算是藥膳了，所以最好根據(jù)個人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用。
適合人群
羊肉(肥瘦)適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜體虛胃寒者;
2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用;外感病邪，素體有熱者慎用。
黃芪適合人群：
表實邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。
所以，通過上面文章對于黃芪羊肉湯以及黃芪羊肉湯的做法的詳細介紹，相信大多數(shù)人現(xiàn)在應該對黃芪羊肉湯的做法已經(jīng)有了很大程度的掌握了。黃芪羊肉湯的做法本身就不難，對于初學者來說也許是有一定的難度的，但是多嘗試幾次，就愛肯定能夠做出美味新鮮的黃芪羊肉湯的。
椰子羊肉湯這種做法是比較少見的，因為椰子湯是比較鮮甜的，而羊肉有一定騷味，我們采用椰子煲羊肉會讓湯變的有騷味，所以最好是用于煲雞湯比較好喝。椰子羊肉湯這種食物的做法跟椰子煲雞湯的做法是一樣的，只要我們準備好椰子，然后先將羊肉清洗干凈之后，最后將椰子汁跟羊肉放在一起煲湯就可以了。
椰香羊肉湯
用料
羊肉1000克
椰子1個
馬蹄10顆
甘蔗2節(jié)
玉米1根
白蘿卜1根
紅棗10顆
枸杞1把
花椒1把
生姜一塊
水適量
椰香羊肉湯的做法
敲開椰子，椰汁備用，椰肉取出切塊，同玉米，甘蔗，白蘿卜清洗干凈切塊，一起放入燉鍋中。(只要能燉湯的鍋都行)
炒鍋加油燒熱，放入花椒和切絲的生姜，炒出香味再倒入切塊羊肉，炒至肉表面變白，取出涼水沖10秒。再倒入湯鍋中，加入備用椰子和適量清水，撒上紅棗，枸杞，姜絲。上火燉湯～40分鐘即可出鍋。
這個是40分鐘的湯，滿屋子的香味，肉質(zhì)嫩滑而Q。不要加任何調(diào)料，非常美味清甜～如果用砂鍋燉鍋12小時候更美味，肉質(zhì)入口即化哦～一點都不油膩～
小貼士
1.羊肉用花椒炒過之后可以減輕味道
2.羊肉一定要泡半小時以上清洗，記住加入姜絲泡水哦～
棗莊羊肉湯吃棗莊地區(qū)比較有名的一道美食，也被稱為魯南第一湯，它不但味道鮮美，而且有很好的營養(yǎng)價值，首先它在選料上就非常的講究，會選擇上等的山羊肉，另外配料方面也是比較有講究的，喝了這樣的羊肉湯不上火，喝后感覺回味無窮，下面我們就來看一下棗莊羊肉湯的一些內(nèi)容。
棗莊羊肉湯
棗莊羊肉湯，以其湯白,味鮮,無膻味,肉質(zhì)鮮嫩,獨特的風味被譽為“魯南第一湯”。到棗莊不喝羊肉湯，就好象到北京不吃烤鴨，到天津不吃狗不理包子。棗莊的羊肉湯，歷史悠久，口味純正，已經(jīng)享譽齊魯大地。在棗莊，羊肉湯文化深入人心，大城市的白領下了班常這樣說：我請你喝咖啡去。但在棗莊，“走，請你喝羊肉湯”是一句請客必用語。也只有在棗莊，羊肉湯成為了一種獨特的地域文化。
選料
棗莊羊肉湯首先在選羊上很講究，要選上等的山羊。在配料上也很有一套，據(jù)說燒羊肉湯都是在夜間，老板要偷偷的放十幾味中藥和數(shù)種調(diào)料，至于加的什么，那絕對是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，
欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。煮熟了，要分門別類放置，選最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以裝盤了。廚師的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均勻。棗莊人可不是為了吃羊肉才進羊肉湯館的。雖然要點一道熱調(diào)羊肉，還要來一盤花生米，最好再上瓶白酒，但更主要的是不能不上清湯。
這清湯啊就是加了十幾種中藥和調(diào)料煮了好幾個小時才燒好的，濃濃的，乳白色，象是新擠出的羊奶。只所以叫它為清湯，是因為在湯中不加鹽、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，營養(yǎng)豐富。喝上一口，有蕩氣回腸之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上兩碗，滋陰壯陽，補氣通血，再喝一碗可益壽延年。
可能日常比較少聽見蘿卜羊肉湯的名字，因為在南方鮮羊肉比較少見，蘿卜倒是比較常見。但是羊肉能夠幫助身體增強御寒能力還有滋補身體。當然這個湯的味道能夠勾起食欲，而且蘿卜羊肉具有治療身體一些疾病的功效，需要我們嘗試一下才能夠感受它的好。
現(xiàn)代人的身體長時間的工作，有些工作狂還不斷的對著一個電腦，這樣對于身體承受力無疑是一個挑戰(zhàn)。如何能夠保證身體的免疫力和健康呢?滋補是非常重要的，那么蘿卜羊肉比較適合這類人群了。
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
1、材料
蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。
2、制法
將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內(nèi)焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內(nèi)，注入適量清水。蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
3、用法
食肉飲食，每日1--2次。
應用：比較適用于體虛之人。
蘿卜的具有一股比較濃厚的氣味，可能有些人比較不喜歡。這時熬制這個湯時可以適當?shù)臏p少蘿卜的數(shù)量，羊肉的數(shù)量可以下多點。當然，選擇新鮮的羊肉是比較重要的，因為有些羊肉會有一股騷味，這時應該學會挑選，這能夠增添湯的味道。
當歸羊肉湯的做法
當歸羊肉湯是由當歸、羊肉等食材熬制而成的湯，具有較高的營養(yǎng)作用，當歸和羊肉都是溫性食物，適合身體比較虛弱的人進補，當歸羊肉湯有暖身，補身的作用。一起來看看當歸羊肉湯是怎么做的。
黃芪當歸羊肉湯
原料：當歸，黃芪，羊肉，蔥，姜，料酒，味精。
制法：
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，重復3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、當歸、黃芪、黨參洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎好口。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當歸、黃芪、黨參、蔥、姜以及料酒進鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。
小提示：
黃芪當歸羊肉湯適合養(yǎng)血補虛，但食用黃芪當歸羊肉湯時，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性溫，在食用的時候需要搭配蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。羊肉適合和冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
當歸羊肉湯的功效
進入寒冬季節(jié)，特別是遇上“數(shù)九寒天”日，有些媽媽可能會手腳冰冷，大冬天的，睡了整宿腳還是冰冷的，這種情況也不是沒有。喝上一碗當歸羊肉湯，暖暖身子，補補氣血，是很不錯的選擇。
當歸羊肉湯由當歸、羊肉、生姜三味食材組成。當歸羊肉湯的熬制方法也簡單，將羊肉洗凈，切塊，生姜切成薄片，當歸洗凈，紗布包住生姜和當歸，一齊放在鍋里，武火上燒沸，再用文火煨燉40分鐘，直至羊肉熟爛即成。
羊肉性味甘熱，含有豐富的蛋白質(zhì)，是冬季防寒溫補的佳品，與豬牛肉相比，含熱量高、蛋白質(zhì)優(yōu)良、鈣和鐵最多。當歸是中醫(yī)常用的補血藥，性質(zhì)偏溫，有活血養(yǎng)血補血的功效。生姜是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發(fā)汗解表。
羊肉、生姜、當歸三者配合起來，具有溫中活血溫經(jīng)、祛寒止痛的作用。但不是每個人都適合喝當歸羊肉湯，如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，則不宜食用。平時容易上火，咽喉腫痛的人也不適合喝當歸羊肉湯。
產(chǎn)婦能喝當歸羊肉湯嗎
當歸生姜羊肉湯是一首沿用了2000多年的中醫(yī)名方，由漢代醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制。當歸羊肉湯由當歸、羊肉、生姜三味食材組成。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)優(yōu)良、鈣和鐵最多。當歸是中醫(yī)常用的補血藥，性質(zhì)偏溫，有活血養(yǎng)血補血的功效。生姜是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發(fā)汗解表。羊肉、生姜、當歸三者配合起來，具有溫中活血溫經(jīng)、祛寒止痛的作用。
產(chǎn)婦能當歸羊肉湯嗎？
產(chǎn)婦是可以喝當歸羊肉湯的。羊肉的營養(yǎng)價值高，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量豐富。當歸羊肉湯具有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎的作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。
產(chǎn)婦喝當歸羊肉湯的做法
原料：羊肉、當歸，姜、米酒、鹽。
制法：
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，重復3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、生姜沖凈、以刀背拍裂、切段。當歸洗凈備用。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當歸、蔥、姜以及米酒進鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉40分鐘，直至羊肉熟爛即成。
6、起鍋前加鹽、米酒調(diào)味即可食用。
當歸羊肉湯的食材選購
當歸羊肉湯是冬季補氣養(yǎng)血的好幫手，尤其是冬天手腳冰冷的人，睡前喝一碗當歸羊肉湯能夠起到很好的驅(qū)寒作用。不過要煮好一碗當歸羊肉湯可不簡單，首先就得知道當歸和羊肉的選購方法。那么當歸和羊肉該如何選購呢？我們一起來看下。
當歸的選購方法
1、看顏色。不要選擇顏色金黃的當歸，要選擇土棕色或黑褐色的當歸。另外黑褐色的一定要看看顏色是否均勻，否則就是用煤火熏的。
2、外形。當歸根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當歸頭大股子少說明是最好的品種（非人工干預，必須是自然長成）。
3、硬度。質(zhì)較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太干的當歸。
4、香味。好的當歸有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！
羊肉的選購方法
購買羊肉時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。
如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購。
當歸羊肉湯不能與什么同食
當歸羊肉湯很補，多喝幾口，喝完了再喝杯茶清清口氣，完了，便秘了，這是怎么一回事？原因就在食物搭配上，要知道喝當歸羊肉湯的時候，是一定不能飲茶的，茶水可是羊肉的克星呢！
顯然的，了解當歸羊肉湯不能與什么同食十分有必要了，否則就很有可能出現(xiàn)一些不適癥狀了。那么當歸羊肉湯不能與什么同食呢？
1、不能與醋同食。醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
2、不能吃西瓜。吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”，因為羊肉性溫，而西瓜性寒，同食會傷脾胃。
3、不能吃南瓜。因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同理，吃羊肉也許少放辣椒、胡椒、生姜等調(diào)味品。
4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物，一同食用還會引起嘔吐。
5、不能吃豌豆苗。喝當歸羊肉湯的同時吃豌豆苗，會發(fā)生黃疸和腳氣病。
當歸是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，它屬于中藥材的一種，同時也是可以治療疾病的呢，當歸一般煲湯是比較多見的，今天介紹補骨脂當歸羊肉湯具有滋補氣血的作用，而且還可以補腎壯陽的哦。
補骨脂當歸羊肉湯
食療功效:溫腎助陽、大補虛損、補虛利水
營養(yǎng)價值:補骨脂素、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷
適宜人群:一般人皆可食用，尤其適合腎虛冷瀉、遺尿、滑精、小便頻數(shù)、陽痿、腰膝冷痛者
補骨脂當歸羊肉湯所需材料
主要食材羊肉、當歸、補骨脂、姜、鹽、米酒
補骨脂當歸羊肉湯的做法
1將羊肉汆燙后，撈起沖凈;姜切成段。
2將羊肉、姜、當歸、補骨脂一起放入鍋中，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)燉40分鐘。調(diào)味后即可食用。
補骨脂當歸羊肉湯的功效與作用
補骨脂具有補腎助陽、溫脾止瀉的功效，并可治牛皮癬等皮膚病。當歸具有補血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝酸軟、虛勞不足者，男性適合經(jīng)常食用。補骨脂當歸羊肉湯此湯具有溫腎助陽、大補虛損、補虛利水的功效。這樣的一款保健湯品可以有調(diào)經(jīng)的作用，對于腎虛的人群來說效果還是很不錯的呢，同時也可以有補血壯陽的效果哦，具有滋補的作用。
補骨脂當歸羊肉湯的做法，大家都了解了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于腸胃不好的人群來說也不錯，好消化好吸收，補腎助陽緩解虛勞促進代謝，補充營養(yǎng)，而且還可以增強體質(zhì)，是很不錯的營養(yǎng)之選。
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