玉米面粥的作用有哪些
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供玉米面粥的作用有哪些，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
玉米米用來(lái)熬粥到底有哪些作用呢?總所周知玉米的好處，那么就能聯(lián)想到這個(gè)玉米面的好處，玉米面只是玉米制作的一種形式，但是功效是沒(méi)有變的，跟玉米的好處都是一樣的，吃玉米的話能夠幫助腸道消化的程度，還能減輕腸道的負(fù)擔(dān)，給身體帶來(lái)一定的好處，吃玉米面粥還非常的時(shí)候給孩子吃，那么玉米面粥的作用有哪些?
1研究發(fā)現(xiàn)玉米面里含有很多的谷胱甘肽和賴(lài)氨酸，經(jīng)常使用玉米面粥的話可以預(yù)防癌癥，因?yàn)橛衩桌锏墓入赘孰氖且环N重要的抗癌物質(zhì)，第二種物質(zhì)就是賴(lài)氨酸了。賴(lài)氨酸可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)，也能起到預(yù)防癌癥和腫瘤的產(chǎn)生。
2大家都知道玉米是一種粗糧，我們都知道經(jīng)常吃粗糧有好處，而且粗糧里面有很多的纖維素，可以幫助緩和倡導(dǎo)，玉米面里的纖維還可以幫助腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于一些腹脹不消化引起的食欲不振很很有效果的。
3玉米被公認(rèn)是黃金作物，玉米里面含有的各種物質(zhì)是在所有谷類(lèi)食物當(dāng)中最多的，并且玉米特別適合糖尿病人高血壓病人以及冠心病病人使用，玉米里面含有比較多的鈣鐵物質(zhì)，可以防止高血壓，冠心病等。
玉米米粥的作用大家都了解清楚了吧，玉米面還可以制作很多美食，喜歡吃玉米面的人可以將玉米面用來(lái)熬粥，也可以直接制作成玉米糊，這樣對(duì)人的滋補(bǔ)效果更好，保健效果也更好，吃玉米面的時(shí)候還能將玉米面用來(lái)制作成饅頭或者是糕點(diǎn)，大家都可以試試。
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相信每一個(gè)吃過(guò)紅薯玉米面粥的朋友肯定都會(huì)愛(ài)上這道粥吧，紅薯玉米面粥不但外形好看而且味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，紅薯玉米面粥里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常喝紅薯玉米面粥可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下紅薯玉米面粥的做法，一起看看下文的詳細(xì)介紹吧。
1準(zhǔn)備好食材：紅薯一個(gè)，玉米面半碗。
2把紅薯去皮洗凈，切成均等的大塊。紅薯不要切的太小，否則煮熟之后就會(huì)散掉。
3鍋中加水四碗，把切好的紅薯放到鍋中大火煮開(kāi)。
4玉米面加涼水?dāng)嚢柚翛](méi)有干面粉，倒進(jìn)鍋中，邊倒邊用勺子攪拌防止粘底。
5大火煮開(kāi)后改為中小火繼續(xù)煮，煮的時(shí)間越長(zhǎng)越香。煮的過(guò)程中用勺子不停的攪拌一下，防止粘底。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能[8]。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥?！侗静菥V目》記載，紅薯有「補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰」的功效?！讣t薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱(chēng)做薯糧，使人長(zhǎng)壽少疾?！埂侗静菥V目拾遺》說(shuō)，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁?xí)錄》說(shuō)它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積?！蛾懘ū静荨氛f(shuō)，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實(shí)際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的粥，那就是紅薯玉米面粥了，我們知道紅薯玉米面粥不但好看而且還有很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅薯玉米面粥的做法，相信大家都掌握了吧。
玉米是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富含有大量的維生素，能對(duì)我們的身體更好的調(diào)理，其中玉米面就是我們最常吃的一種粗糧，一般我們都是用來(lái)制作成面食的，但是用它來(lái)煮粥也是非常簡(jiǎn)單快捷的，但是一定要掌握好方法，否則就出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的大面疙瘩，下面一起了解下煮玉米面粥的做法。
煮玉米面粥的做法
? 做法一
? 1.把玉米面放到盆里 ?用溫水?dāng)噭?（代用）
? 2.水燒開(kāi)后把玉米面放到鍋里（放的過(guò)程中邊倒邊攪）以免粘連
? 3.放入適量白糖
? 4.四五分鐘后即可關(guān)火
? 做法二
? 1、玉米面用水?dāng)嚦擅婧由僭S堿;
? 2、鍋中水燒開(kāi)，倒入面糊，迅速的攪動(dòng)，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)為小火;
? 3、然后加入切碎的紅腸和青菜，攪勻，再次開(kāi)鍋后，煮3分鐘即可出鍋。
? 用玉米面煮制的玉米面粥屬于粗糧粥，它不僅味道香甜，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具有諸多保健功效，常喝對(duì)健康極為有益。研究發(fā)現(xiàn)，玉米面粥中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類(lèi)食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。
很多人總是抱怨生活無(wú)聊，其實(shí)自己動(dòng)手制作美食也是一件很快樂(lè)的事情，上面就是對(duì)煮玉米面粥的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道玉米面煮粥更容易被我們所消化，并且還不會(huì)增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，在種子作的時(shí)候在放些青菜，能使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，
玉米面是粗糧的一種，在原來(lái)以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在越來(lái)越受到重視的人們的重視。大家都知道吃粗糧對(duì)身體有很好的功效，能助排毒，清宿便，玉米面的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，所以不吃粗糧也是不對(duì)的，人們的膳食一定要合理搭配，才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡。那么玉米面究竟好在哪呢？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類(lèi)食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴(lài)氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有玉米面的全部營(yíng)養(yǎng)成分。
玉米面沒(méi)有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國(guó)和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等。
現(xiàn)在你知道吃玉米面的好處了吧，玉米面好處多多，還具有降血壓、降血脂，美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，更是糖尿病人的理想食品。因此不要忽略粗糧的功效，想要身體健康整天吃油膩多脂肪的食物可不行。
在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當(dāng)然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開(kāi)，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來(lái)1.5-2倍的體積，再揉勻成長(zhǎng)條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時(shí)候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時(shí)間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時(shí)間。
玉米面饅頭對(duì)減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時(shí)候喜歡放些糖，這是可以的，但是對(duì)于血糖過(guò)高的人來(lái)說(shuō)就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來(lái)調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)的成分，對(duì)于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對(duì)補(bǔ)充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對(duì)于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補(bǔ)充足夠的膳食纖維，對(duì)于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
這個(gè)玉米碾碎之后就成了玉米面，玉米有很多種做法，而這種玉米面也是可以制作出很多美食的，很多人會(huì)用玉米面來(lái)制作糕點(diǎn)，還有的人會(huì)選擇玉米面來(lái)制作米粥，總之人的喜歡程度不同，那么所選擇的玉米面做法也是不易的，玉米面比玉米直接制作米粥更容易，也更入味，那么玉米米粥的做法有哪些?
做法一
第一步，先將鍋中倒入適量純凈水并開(kāi)大火燒至沸騰。
第二步，煮水的同時(shí)，我們將玉米面粉取適量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入適量純凈水，并攪拌均勻。
第四步，等待鍋中的水燒開(kāi)，燒開(kāi)之后，將攪拌均勻的玉米面倒入鍋中。
第五步，不停的攪動(dòng)，大約15分鐘左右，剛開(kāi)始大火燒至沸騰，燒至沸騰之后改中火，至熟即可。
第六步，簡(jiǎn)單又美味的稀飯做好了，現(xiàn)在配上菜肴，就可以美餐一頓了。
做法二
1、鍋內(nèi)加入清水(小半鍋?zhàn)笥?燒開(kāi);
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;
3、盛玉米面的大碗中加入清水沒(méi)過(guò)玉米面，用熬粥的大勺子攪拌并盛出一勺，放入鍋內(nèi)迅速攪動(dòng)，反復(fù)幾次將玉米面全部加入到鍋內(nèi);
4、水再次燒開(kāi)后，改小火熬制，并加入小半勺食用堿面或顆粒堿，繼續(xù)熬15分鐘即可。
大家將玉米面來(lái)制作出這樣的美食也是可以的，在制作玉米面粥在的時(shí)候其實(shí)還可以直接將玉米面制作成玉米糊，這樣比較好吃，也非常的時(shí)候老人和小孩，如果是孩子到了斷奶的時(shí)候，那么這樣的玉米糊給孩子吃也是非常不錯(cuò)的美食選擇，孩子吃了也能消化。
玉米面粥在農(nóng)村是比較常見(jiàn)的食物之一，主要是用玉米為主料，再搭配一些其他的材料一起熬制成的粥。玉米面粥屬于粗糧食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，尤其適合中老年人群以及嬰幼兒作為輔食來(lái)食用。玉米面粥容易消化，富含纖維素，對(duì)改善便秘的作用也十分顯著。那么喝玉米面粥會(huì)上火嗎？
玉米是一種粗糧，里面含有維生素和微量元素鎂，可以起到防癌抗癌作用，玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病，玉米面中豐富的膳食纖維，中老年人常吃可治便秘，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生，玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
如果腸胃功能好，沒(méi)有積食的話，天天喝玉米面粥是不會(huì)上火的。玉米面粥屬粗糧，含有很多膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。還可以搭配其他粥喝，這樣也不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)單一，也可以換換口味。
玉米面粥：（適合7-8個(gè)月寶寶）將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開(kāi)后，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌，待粥開(kāi)后可多煮一會(huì)兒就完成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛(ài)吃。玉米面粥是屬于粗糧，同樣適合老年人和年輕人食用。尤其是新鮮的玉米面做的粥，會(huì)比較甜，比較香，同樣可以用蔥花和鹽做成。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了玉米面粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，看過(guò)之后的朋友們想必也都已經(jīng)知道了經(jīng)常喝玉米面粥是不會(huì)上火的。玉米面粥不但對(duì)我們的身體沒(méi)有任何不利的影響，而且經(jīng)常食用對(duì)于養(yǎng)胃、暖胃都能起到良好的作用，適合各類(lèi)人群食用。
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