全面認(rèn)識(shí)健康營(yíng)養(yǎng)水果，金桔！
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生與健康的認(rèn)識(shí)。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“全面認(rèn)識(shí)健康營(yíng)養(yǎng)水果，金桔！”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
全面認(rèn)識(shí)健康營(yíng)養(yǎng)水果:金桔！金桔成為了一種健康流行的水果，很多人選擇吃金桔首先是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不菲，其次是因?yàn)楦侍鹈牢?，最后金桔還有一定的食療作用。同時(shí)我們也該注意到金桔還有一些飲食禁忌的問(wèn)題。
金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物源自廣西。優(yōu)質(zhì)金橘形體小，稍呈橢圓，肉質(zhì)緊密，一般都帶皮食用; 顏色由表到里均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細(xì)脆，脈絡(luò)極少，帶有柑橘類特有的清香味。
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生p，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
金桔金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺(jué)喉間津潤(rùn)、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價(jià)值。
金桔的食療作用
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔食用禁忌
吃金桔前后一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過(guò);飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感;喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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良好的飲食習(xí)慣可以強(qiáng)身健體、延年益壽。反之，則會(huì)造成生長(zhǎng)發(fā)育受阻、工作學(xué)習(xí)效率低下，還會(huì)導(dǎo)致某些疾病的產(chǎn)生。所以我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康人！下面小編給大家介紹養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的21個(gè)“食”要素
1、早食
即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營(yíng)養(yǎng)的短期不平衡。人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)食，精神才能振作，因此早餐宜早。早餐早食，還是一天的工作程序“開(kāi)關(guān)”，吃過(guò)了早飯，才可以進(jìn)行一整天的工作或日?；顒?dòng)。另外，晚餐早食也很重要，研究發(fā)現(xiàn)，晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。
2、淡食
包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容?，F(xiàn)在人們將多鹽、多油、多糖稱為“三害”，代謝性疾病有一大半與這三害有關(guān)。而應(yīng)對(duì)之道，只一個(gè)“淡”字即可解決。
3、慢食
現(xiàn)已證明，“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”的做法，不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負(fù)擔(dān)。因此人們認(rèn)定，慢食有、美容、防癌、健腦等多重效應(yīng)。
4、雜食
雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同時(shí)吃。這充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，因?yàn)槌溉橥馊魏螁我皇澄锒疾荒茉谫|(zhì)和量上滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。對(duì)此，日本科學(xué)家 “每天至少吃30種食物” 的提法有一定的科學(xué)性，人們也不妨參照著做，如果一時(shí)間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。
5、素食
這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為“基本吃素”，不是一點(diǎn)葷也不碰。素食是防治“富貴病”的核心措施，這也是人類最早的進(jìn)食模式?，F(xiàn)在生活水平提高了，聚會(huì)宴請(qǐng)的事還真會(huì)時(shí)常碰到，想堅(jiān)持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個(gè)堅(jiān)持素食的念頭，就可以保證不會(huì)成為“富貴病”的俘虜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易發(fā)胖，還能起到防癌抗癌作用。
6、鮮食
絕大多數(shù)食物均以新鮮為好。這樣做的結(jié)果不僅是許多“活營(yíng)養(yǎng)素”可得以保持，也可以避免因貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而使食物產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，我們提倡現(xiàn)吃現(xiàn)做、不吃剩菜。
7、熟食
與熱食相關(guān)的是熟食，即食物要吃熟的，而不要吃生的。通過(guò)高溫煮食，可以殺菌滅毒，還能把對(duì)人體有害的物質(zhì)分解、揮發(fā)或轉(zhuǎn)化成無(wú)害的物質(zhì)，同時(shí)還確保食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分釋放出來(lái)。這樣，既有利于營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，又有益于人體的消化吸收。
8、生食
生食是與熱食、熟食相反的膳食主張。當(dāng)然并非一切均生食，而是主張“適合生食的盡量生食”。因?yàn)橐仓挥性谖磁腼兊臈l件下，很多含維生素的食物才能保持其基本營(yíng)養(yǎng)成分。
9. 熱食
中醫(yī)認(rèn)為，人之熱腹不宜承受過(guò)多的冷食，即使在盛夏，也不主張多進(jìn)冷飲，因?yàn)槔涫晨杉又匚改c負(fù)擔(dān)，從而加重胃和肝臟原有的疾病，或引起新的疾病，尤其是體虛老人，更不宜冷食?，F(xiàn)在又有一種提法，即冷食;這可能是受到低溫可延壽的啟發(fā)，冷食是有效的內(nèi)部降溫法，據(jù)說(shuō)還可增強(qiáng)消化道功能。但這種冷食提倡，還未得到足夠的證據(jù)。
10.潔食
“干凈”指食品與進(jìn)食環(huán)境無(wú)塵、無(wú)細(xì)菌病毒以及無(wú)污染物。不食霉變食物，遠(yuǎn)離煤煙、香煙、灰塵中的煙霧，并保持茶具或水具的除垢衛(wèi)生，嚴(yán)防病菌、黃曲霉素、尼古丁及有害金屬元素對(duì)人體的侵襲。
11、定食
一日三餐是從人類祖先起就固定下來(lái)的進(jìn)餐模式，已形成動(dòng)作定型及人體生物鐘的要求。因此，堅(jiān)持定時(shí)定量進(jìn)食，也是最佳的養(yǎng)生之道。
12、小食
21世紀(jì)提倡的進(jìn)餐制以日進(jìn)五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點(diǎn)、下午16點(diǎn)及20點(diǎn)左右）稱為“小食”，具多重功效。它與平時(shí)所說(shuō)的零食有別，因?yàn)樗幌窈笳邿o(wú)定時(shí)定量的沒(méi)規(guī)律，就不會(huì)導(dǎo)致與正餐的矛盾。
13、稀食
食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今，現(xiàn)在的食譜比古代寬泛得多，除粥外，還包括牛奶、豆?jié){等流質(zhì)及各種粥、湯。稀食不僅適宜吞咽，而且還能使?fàn)I養(yǎng)成分容易析出，便于人體吸收。
14、軟食
堅(jiān)硬的食物難以
15、干食
干食與軟食的要求正好相反，但其可以增強(qiáng)咀嚼功能，較強(qiáng)地刺激牙周、牙齦豐富的神經(jīng)末梢，而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌，應(yīng)經(jīng)常為之。
16、節(jié)食
在日常飲食中，要做好保健養(yǎng)生，在善食的同時(shí)，還要善節(jié)?！?duì)于節(jié)食，古人有很多精辟的見(jiàn)解，如“食無(wú)求飽”，“不欲過(guò)饑，饑則敗氣”等，認(rèn)為少吃多滋味，暴飲暴食傷身體?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)節(jié)食還具有抗衰老和延年益壽等特殊功效。從維護(hù)健康的角度看，控制飲食攝入量很有必要。
17、斷食
斷食與節(jié)食有一定的關(guān)聯(lián)，又不完全一樣。斷食即在一定時(shí)間內(nèi)，一頓或一天不進(jìn)食。現(xiàn)認(rèn)為，有計(jì)劃地安排斷食，可有效地增進(jìn)消化道功能，還可徹底地排除體內(nèi)毒素，利于挖掘人體潛力。在某些歐美國(guó)家，現(xiàn)已有很多人開(kāi)始嘗試斷食，據(jù)說(shuō)取得了不錯(cuò)的效果。
18、選食
選食與雜食有一定的相關(guān)性，但又有所不同。雜食強(qiáng)調(diào)了一個(gè)“廣”字，選食則更多地強(qiáng)調(diào)了個(gè)體的針對(duì)性。在新世紀(jì)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)時(shí)代，更應(yīng)根據(jù)自身情況來(lái)選擇食物（甚至可根據(jù)個(gè)體基因類型），使?fàn)I養(yǎng)更適合個(gè)人的具體需要。
19. 藥食
與選食相類，都是根據(jù)身體的特別需要來(lái)選擇食物，以達(dá)到食物來(lái)預(yù)防和治療疾病的目的。我國(guó)自古就有“藥食同源”的說(shuō)法，并認(rèn)為一般食物均可入藥。這方面的選擇性很大。
20. 靜食
用餐時(shí)，宜安靜地精神集中，品嘗美味;而談笑進(jìn)食，很容易嗆咳;哭著用餐，或者生氣吃飯，對(duì)身體健康很不利。
21、坐食
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進(jìn)食，均不利于消化。因此，用餐時(shí)采取坐正的姿勢(shì)，對(duì)身體健康十分有益。
蜂王漿一直是大家喜歡的食物，蜂王漿的功效大家都能說(shuō)出來(lái)幾個(gè)，都知道一些，蜂王漿可以抗癌，大家都知道，蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是大家一直喜歡的原因，下面小編就和大家一起看看下面的內(nèi)容了解一下蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)。
蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂乳(蜂王漿與蜂蜜按比例調(diào)配食品，能有效延長(zhǎng)王漿活性的保存時(shí)間)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。
蜂王漿是一類組分相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成份也有所不同。一般來(lái)說(shuō)，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質(zhì) 0.4-2%、未確定物質(zhì)2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對(duì)與更年期婦女具有一定輔助治療功效。
蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有 12種以上，此外還有許多小肽類。
氨基酸約占蜂王漿干重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%,目前在蜂王漿中已找到30多種氨基酸。
蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克顯重，核糖核酸 3.9-4.9毫克/克顯重。
蜂王漿中含有20%-30%(干重)的糖類，其中大致含果糖52%.葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。
蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10-羥基-?-癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基-?-癸烯酸，
含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王漿中含有這種物質(zhì)，所以也把它稱之為王漿酸。
蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
蜂王漿的禁忌人群
1、過(guò)敏體質(zhì)者
即平時(shí)吃海鮮易過(guò)敏或經(jīng)常藥物過(guò)敏的人。因?yàn)榉渫鯘{中含有激素、酶、異性蛋白。
2、長(zhǎng)期患低血壓與低血糖者
蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。
3、腸道功能紊亂及腹瀉者
因蜂王漿可引起腸管強(qiáng)烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘等癥。
4、手術(shù)初期及婦女懷孕時(shí)
術(shù)后病人失血過(guò)多，身體嚴(yán)重虛弱，此時(shí)服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。
5、凡肝陽(yáng)亢盛及濕熱阻滯者
或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。
6、10歲以下兒童不宜飲用
兒童處于發(fā)育高峰周期，體內(nèi)的激素分泌處于復(fù)雜的相對(duì)平衡狀態(tài)，而且供應(yīng)較為充足，蜂王漿內(nèi)含有極少量的激素，如果飲用，有可能導(dǎo)致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進(jìn)而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導(dǎo)致巨人癥。但是如果兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進(jìn)平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時(shí)發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于補(bǔ)充不足。
蜂王漿的功效
1、 輔助降低血糖
此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來(lái)，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。
2、 抗氧化功效
此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對(duì)細(xì)胞的修復(fù)以及再生具有很強(qiáng)的作用。在蜂王漿中檢測(cè)出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、 降低血脂
蜂王漿含有人體必須的維生素達(dá)10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、 控制血管擴(kuò)張、降低血壓
這個(gè)結(jié)論來(lái)自于其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。
5、保護(hù)肝臟
蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
6、抗菌、消炎
蜂王漿有抗菌和對(duì)傷口感染具有促進(jìn)愈合的作用。試驗(yàn)也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關(guān)。當(dāng)pH為4.5時(shí)抗菌最強(qiáng)，pH為7時(shí)，抗菌性減弱，pH為8時(shí)，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強(qiáng)。
7、蜂王漿味甘酸、性平，入脾、肝經(jīng);有滋補(bǔ)，強(qiáng)壯，益肝，健脾的功效
用于病后虛弱、小兒營(yíng)養(yǎng)不良、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、十二指腸潰瘍等癥。
8、蜂王漿潤(rùn)燥通便功效顯著
絕大多數(shù)患習(xí)慣性便秘的患者，只要堅(jiān)持長(zhǎng)期口服足量的蜂乳，基本上都能擺脫便秘的困擾。
9、蜂王漿能明顯增強(qiáng)人體對(duì)多種致病因子的抵抗力
促進(jìn)臟腑組織的再生與修復(fù)，調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝，還能有效地增進(jìn)食欲，改善睡眠并促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)人體有極強(qiáng)的保健功能和醫(yī)療效果 。
10、蜂乳能加強(qiáng)機(jī)體抵抗力及促進(jìn)生長(zhǎng)
口服或注射能增大紅細(xì)胞的直徑和網(wǎng)織紅細(xì)胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，并使血小板數(shù)目增多。
11、長(zhǎng)期服用蜂王漿可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)
消瘦的人長(zhǎng)期使用亦可增加體重，使人精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。
如何食用蜂王漿
1、蜂王漿食用時(shí)間，一般是早餐前30分鐘到1小時(shí)，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。
2、食用方法最好是將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開(kāi)水沖服，否則會(huì)大量營(yíng)養(yǎng)成分遇熱損失。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開(kāi)水沖服，與蜂蜜蜂花同時(shí)食用也行，但最好是單獨(dú)食用。
3、蜂王漿的食用量：35歲以下的人群保健，日服劑量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，無(wú)不適后即可增加用量，醫(yī)治一般疾病者，日服15到20克，重癥和頑癥日服25到30克，不過(guò)要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不宜間斷，往往幾個(gè)月或半年才能見(jiàn)效。間斷食用不會(huì)取得理想效果。
蜂王漿的食用禁忌
1、蜂王漿不能用開(kāi)水或茶水沖服，因溫度過(guò)高易破壞其活性物質(zhì)，茶水中的鞣酸與鐵，會(huì)降低其療效。還有一點(diǎn)就是必須長(zhǎng)期服用，才能見(jiàn)效。
2、蜂王漿的醚溶性部分對(duì)實(shí)驗(yàn)性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定療效，但過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致中毒。
總結(jié)：蜂王漿是大家一直喜歡的食物，蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蜂王漿含有的礦物營(yíng)養(yǎng)成分比例和人體血液里營(yíng)養(yǎng)成分差不多，上面小編給大家介紹的是蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以看看，了解了解，蜂王漿很好，可以多食用哦。
金桔是蕓香科，屬金柑，又稱金棗、金柑。原分布中國(guó)東南沿海各省，華南及長(zhǎng)江中下游已廣為栽培。賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實(shí)制作桔餅者，盆栽后精細(xì)管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實(shí)生苗。一株可以結(jié)10個(gè)以上的金黃小桔，果實(shí)球形的屬日本金桔(F.japonica)。金桔的作用表現(xiàn)在很多方面，比如藥用。想要了解更多金桔的作用，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
金桔的功效與作用
觀賞價(jià)值
果實(shí)金黃、具清香，掛果時(shí)間較長(zhǎng)，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時(shí)其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹(shù)經(jīng)營(yíng)。
盆栽金桔四季長(zhǎng)青，枝葉繁茂，樹(shù)形優(yōu)美。夏季開(kāi)花，花色玉白，香氣遠(yuǎn)溢。秋冬季果熟或黃或紅，點(diǎn)綴于綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長(zhǎng)榮，觀賞價(jià)值極高。[3]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來(lái)開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
食用價(jià)值
金橘對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
金橘對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
常食金橘還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒;
保健功能
美容護(hù)膚
金桔可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
開(kāi)胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
預(yù)防慢性病
金桔對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
藥用價(jià)值
金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對(duì)防止血管破裂、減少毛細(xì)血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。
金桔的食用
金桔最好是先洗干凈連皮放在嘴里嚼著吃，金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會(huì)破壞維生素c，而且金桔皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，但不是說(shuō)肉可以不吃，最好一起吃，
也可以榨汁喝，但是就是會(huì)損失一定的植物纖維素。
建議你飯前半小時(shí)吃水果，因?yàn)樗峭ㄟ^(guò)小腸吸收的，空腹的時(shí)候吃水果，通過(guò)胃到達(dá)小腸是45分鐘左右的時(shí)間，如果榨汁喝30分鐘小腸就能吸收對(duì)身體有好處，但是我們的習(xí)慣是飯后吃水果，這樣是不科學(xué)的，飯后吃水果水果在胃里停留的時(shí)間將會(huì)達(dá)到兩小時(shí)以上，這樣水果在胃里就會(huì)發(fā)臭了，對(duì)消化非常不好，久而久之就會(huì)引發(fā)胃部疾病。
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金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對(duì)消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對(duì)婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
吃橘子的好處
中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價(jià)值較高，
橘子其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。橘皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫橘核，有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。
水果茶這是水果的吃法之一，不僅喝起來(lái)味道棒其對(duì)于人體也會(huì)有許多的功效與用處，金桔水果茶這是以金桔為主要原材料制作出來(lái)的一種水果茶，其對(duì)于人體的功效就很多，比如可以生津止咳化痰、開(kāi)胃、護(hù)理腸胃等等。人們了解了其功效才能夠更好的應(yīng)用，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下金桔水果茶有何功效。
金桔茶：桔子干6個(gè)。柳橙1個(gè) 紅茶1包，蜂蜜一匙桔子果醬一匙。柳橙榨汁備用，將桔子干放入鍋中將開(kāi)水倒入煮開(kāi)，在加入柳橙汁，果醬蜂蜜連續(xù)煮。 溶解在放入紅茶包攪動(dòng)均勻即可。功效：開(kāi)胃潤(rùn)肺，生津止渴。茶杯：西式茶杯。 壺具：可愛(ài)壺或其他。
水果茶的功效：
成分：成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質(zhì)，不含咖啡因與單寧酸。
性味：酸甜味，溫性，無(wú)毒。
歸經(jīng)：甘入脾
功效：調(diào)和脾胃;治療感冒;滋養(yǎng)腸道;排毒養(yǎng)顏;有理氣、疏肝、開(kāi)胃的作用,果有健胃利尿、排除體內(nèi)毒素、緩和膀胱炎、痛風(fēng)患者可以飲用保健。提高細(xì)胞活力，加速脂肪消化，調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，改善肌膚光澤，減慢皮膚老化，是美白養(yǎng)顏的良方。花果茶和花草茶一樣，也具有藥用的功效，不僅自然順口，還能提神、瘦身。
水果茶的作用：
主要作用：
調(diào)和脾胃：德國(guó)花果茶含有大量維生素C，而且其中的各種水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便;蘋果味甘、性涼，生津止渴，清熱除煩，益脾止瀉，同時(shí)還治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃，增進(jìn)食欲;薔薇花味苦、性涼，清熱利濕，祛風(fēng)、活血、解毒;玫瑰花味甘、性溫，行氣解郁，和血止痛。種種功效不一而足，都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān)。
治療感冒：花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強(qiáng)抗病能力。喝一杯花果茶，實(shí)際上就等于喝了一杯新鮮果汁。在德國(guó)，常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。
滋養(yǎng)腸道：一些消化不良的人在喝茶的同時(shí)，連果肉也吃下去，因?yàn)樗艽龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)毒素，防止大便干燥。
排毒養(yǎng)顏：經(jīng)常飲用這種茶還可以排毒養(yǎng)顏，避免臉上長(zhǎng)出令人討厭的小疙瘩。
秋季到來(lái)，金桔大量的上市了，很多喜歡吃金桔的人也都買很多存放在家里了。這么多人喜歡吃，那你知道它有什么樣的功效與作用嗎?它怎么食用才是最健康的呢?在食用的時(shí)候也要注意哪些事項(xiàng)呢?下面就讓我們一起去看看吧。
金桔的功效與作用
1、抗寒防感冒
很多人喜歡吃金桔，酸酸甜甜的味道讓人愛(ài)不釋手，還有就是金桔中含有很多的維生素，我們長(zhǎng)時(shí)間的吃金桔可以幫助我們?cè)黾臃篮芰?，防治感冒的功效也是很好的，比如用小金桔和生姜一起用沸水沖泡飲服，或是金橘皮加水和白糖用水煎服，能起到防治感冒的作用。
2、解酒醒酒
相信大家在閱讀過(guò)書(shū)籍的時(shí)候就已經(jīng)知道，古代著名的李時(shí)珍就認(rèn)為金桔“止渴解腥、下氣快膈、辟臭，皮尤佳”。而且金桔的味道甘甜，可以幫助化痰、醒酒。
3、促進(jìn)消化
金桔正常的食用方法就是一口悶，連皮帶果肉一起吃，這 也是因?yàn)榻鸾燮ず袚]發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對(duì)消化有緩和的刺激作用，有助于消化。比如治消化不良可用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
4、美容養(yǎng)顏
金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
5、開(kāi)胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
6、助肌肉收縮
含有鈣和鉀。鈣鉀下降的電解質(zhì)礦物質(zhì)有助于肌肉收縮，也有利于血液化學(xué)的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。
7、保護(hù)心血管
金桔亦含維生p，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性。另外，金桔中含有豐富的維生素C，金桔甙等成分，有助于維護(hù)心血管功能，對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，防治血管硬化，高血壓，冠心病等疾病。
8、驅(qū)寒安胎
金桔性味甘溫，用金桔、藿香、生姜同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
9、降血壓
金桔不僅美觀，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，金橘對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。
10、解毒明目
金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
11、化痰止咳
小金桔藥性甘溫，能夠理氣解郁，化痰止咳，起到防治哮喘和支氣管炎的作用;除此以外，小金桔還有生津利咽的作用。
12、觀賞價(jià)值
金桔果實(shí)金黃、具清香，掛果時(shí)間較長(zhǎng)，是極好的觀果花卉。它既宜作盆栽觀賞及盆景，同時(shí)其味道酸甜可口，有多方營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在南方暖地，亦將其果樹(shù)經(jīng)營(yíng)栽植。盆栽金桔四季長(zhǎng)青，枝葉繁茂，樹(shù)形優(yōu)美。夏季開(kāi)花，花色玉白，香氣遠(yuǎn)溢。秋冬季果熟或黃或紅，點(diǎn)綴于綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長(zhǎng)榮，觀賞價(jià)值極高。
檸檬長(zhǎng)得雖然很橘子、橙子都比較像，但它并不是那種剝開(kāi)皮就能吃的水果，好像一般都是從檸檬汁來(lái)給西餐調(diào)味比較多，其實(shí)檸檬不但作為調(diào)味品，它還有很多其他的功效，今天小編就來(lái)給大家總結(jié)一下檸檬的功效與作用，以及檸檬應(yīng)該怎么吃。
檸檬的功效與作用
感冒
我們最經(jīng)常會(huì)得的病就是感冒，每到季節(jié)交替總是會(huì)看到身邊很多人都在感冒。檸檬對(duì)感覺(jué)有很強(qiáng)大的預(yù)防和緩解作用，因?yàn)闄幟手杏写罅康木S生素C，而維生素C可以有效的消滅感冒病毒。所以建議大家可以嘗嘗多補(bǔ)充一些檸檬來(lái)應(yīng)對(duì)換季哦。
消痛
檸檬所含枸櫞酸剌激味蕾可產(chǎn)生獨(dú)特美味，剌激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進(jìn)食欲。還可有效消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞感、肌肉酸痛、關(guān)節(jié)疼痛，提高人的運(yùn)動(dòng)能力。如肌肉酸痛，只用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個(gè)檸檬榨汁混入一盆熱水，用來(lái)泡腳效果奇佳。
降糖
每日取鮮檸檬30～50克絞汁或泡水，分3次服，10～15天為一個(gè)療程，療程間隔10～15天。
去屑
檸檬除了直接食用之外，外用也有神奇的效果。如果你有頭皮屑的困擾，那么檸檬就正好能夠幫到你。只需要像正常洗頭的時(shí)候那樣，把洗發(fā)水?dāng)D到手上的時(shí)候額外添加一勺檸檬汁，這樣就能很好的緩解頭屑問(wèn)題?；蛘咴谧詈笠淮螞_洗頭發(fā)的清水中加入檸檬汁也是可以的。
美容
說(shuō)到檸檬可以護(hù)理頭皮，相信有一些人已經(jīng)猜到了，檸檬同樣對(duì)我們臉部和身體的皮膚也有美容作用。在幾千年前的巴比倫就有貴族用檸檬美容的記載，現(xiàn)代更是有許多用檸檬做出的護(hù)膚品。如果你想在家進(jìn)行美容，可以直接在泡澡水中滴入檸檬汁，可以讓皮膚更加滋潤(rùn)白皙。
免疫
檸檬有助于除去人體內(nèi)的有毒物質(zhì)，幫助凈化血液，有利保持人體免疫系統(tǒng)的平衡。經(jīng)?？人?，每天喝點(diǎn)檸檬水，堅(jiān)持一段時(shí)間，會(huì)好。檸檬果內(nèi)含有大量檸檬鹽，能夠防治腎結(jié)石。檸檬汁對(duì)風(fēng)濕病也有很好的療效。檸檬是吸煙女性的福音，多用檸檬刷牙，可使牙齒黑黃的部分變白。
調(diào)料
去盛產(chǎn)海鮮的地方旅游，出門時(shí)帶上幾只鮮檸檬，精鹽一小袋，吃海鮮時(shí)只需將調(diào)料按你喜歡的比例混在一起，多擠上些檸檬汁，用這種調(diào)料吃海鮮別提多美了。檸檬有醋的酸味，但又不會(huì)遮住海鮮的原味，還可去腥，且攜帶方便。
金桔的食用方法
金桔湯
金桔3枚，冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金桔飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用于咳嗽、氣喘、痰多等病癥。
金桔醬
金桔是酸的，只要加點(diǎn)糖和鹽巴，味道就會(huì)變得非常棒。把300g左右的金桔洗凈后去籽晾乾，加粗鹽3g及糖150㏄，用果汁機(jī)打勻就OK了。金桔醬的用途很多，還可當(dāng)作沙拉醬!
金桔蜜茶
原料：新鮮金橘10克，蜂蜜適量
金桔功效：理氣解郁，化痰醒酒，可補(bǔ)充人體內(nèi)的糖類
禁忌：嚴(yán)重糖尿病患者慎用
制作方法：先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開(kāi)水，注意，開(kāi)水的溫度不能過(guò)高，主要是避免金橘中的維生素被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入!
金桔食用的注意事項(xiàng)
1、控制食用量。據(jù)研究， 每天吃3個(gè)金桔，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。
2、金桔不宜與蘿卜同食。蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食金桔，金桔中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、金桔與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質(zhì)易與金桔中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃金桔的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
4、飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感。
5、喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。
總結(jié)：以上就是為大家介紹的金桔的功效與作用，相信大家已經(jīng)有所了解。并且我們也知道經(jīng)常食用金桔可以幫助我們抗寒防感冒，同時(shí)文中也跟大家分享了幾種食用金桔的方法，喜歡吃金桔的朋友可以在家試一下哦。
金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物源自廣西。優(yōu)質(zhì)金橘形體小，稍呈橢圓，肉質(zhì)緊密，一般都帶皮食用；顏色由表到里均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細(xì)脆，脈絡(luò)極少，帶有柑橘類特有的清香味。
金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金桔果實(shí)含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生p，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對(duì)維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
金桔金桔的特點(diǎn)是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺(jué)喉間津潤(rùn)、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達(dá)200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價(jià)值。
金桔食用禁忌
吃金桔前后一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過(guò)；飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。
目錄：
第一章：吃好早餐必要性
第二章：5種早餐 全面吸收營(yíng)養(yǎng)
第三章：營(yíng)養(yǎng)早餐食譜推薦
第四章：早餐究竟是喝豆?jié){好還是牛奶好？
現(xiàn)在很多人都不喜歡吃早餐，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法，早餐對(duì)我們身體健康有著太多的好處，因此大家一定要吃早餐，而且還要吃得營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)小編為大家推薦6種早餐，看看這些早餐是如何搭配，然后學(xué)學(xué)如何飲食保健吧。
吃好早餐必要性
一日三餐是根據(jù)人體的生理需要安排的，特別是早餐是否吃好可關(guān)系到全天精力的好壞，對(duì)身體健康影響很大。早餐一般占全天攝人量的30％。
早餐吃得太少或根本不吃，對(duì)人體的血糖水平影響很大。或者雖然吃得較多，但食物選擇不當(dāng)、質(zhì)量不高，也會(huì)使血糖水平降低，或血糖很快下降。而血糖水平的高低直接影響人的精力。
人的血糖水平在正常情況下，應(yīng)維持在100毫升血內(nèi)80-120毫克，平均90～95毫克。、血糖過(guò)高會(huì)從尿中排出，或轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來(lái)；血糖偏低，到每100毫升血中65毫克以下時(shí)，就會(huì)有饑餓感，產(chǎn)生的能量減少，不能滿足身體的需要而感覺(jué)疲勞。如果血糖仍得不到補(bǔ)充，就會(huì)心慌出虛汗，甚至休克，醫(yī)學(xué)上叫低血糖性休克。
另外，腦細(xì)胞的活動(dòng)需要的能量最多，而腦細(xì)胞只能從糖這一種營(yíng)養(yǎng)素中獲得能量，不能從脂肪或蛋白質(zhì)中獲取。因此，血糖低下，大腦的功能就會(huì)隨之降低，人的思維、理解、記憶等能力也就變得遲緩和減退。
早餐的數(shù)量較多，但質(zhì)量不高，光吃淀粉類食物，也會(huì)影響血糖水平。通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察證實(shí)，早餐只吃淀粉類食物的人，餐后血糖水平下降很快，幾乎整個(gè)上午的血糖水平都偏低。而早餐吃淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都比較豐富的高質(zhì)量食物時(shí)，血糖一直保持在較高水平，供給大腦及身體其他部位活動(dòng)的需要，所以感覺(jué)精力充沛旺盛。
5種早餐 全面吸收營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)早餐
早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物，就是缺了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的主食。
受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵所以，各種高營(yíng)養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。
專家點(diǎn)評(píng)：很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤，其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量供給，人體 就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量，長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗 纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應(yīng)該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物。
速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐 受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
專家評(píng)點(diǎn)：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用。
傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){。
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄。
專家評(píng)點(diǎn)：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
零食早餐
早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲(chǔ)備，以備不時(shí)之需。而早上起來(lái)后，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家評(píng)點(diǎn)：平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì) 于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午 時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。
運(yùn)動(dòng)型早餐
早餐內(nèi)容：路邊購(gòu)買的早餐，邊走邊吃，手動(dòng)，腳動(dòng)，嘴動(dòng)，全身運(yùn)動(dòng)。
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過(guò)的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃
專家評(píng)點(diǎn)：邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜推薦
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（一）：
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。
豆沙包：面粉，赤豆沙，果脯。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。
營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（二）：
燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。
早餐究竟是喝豆?jié){好還是牛奶好？
針對(duì)早餐，我們究竟是應(yīng)該喝牛奶還是更應(yīng)該喝豆?jié){呢？先來(lái)看看牛奶派VS豆?jié){派：
爭(zhēng)辯方之牛奶派：我們牛奶派始終認(rèn)為，早上應(yīng)該喝牛奶，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)講，牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才是更豐富的。可以幫助我們的身體補(bǔ)足早餐的能量、蛋白質(zhì)、維生素、鈣等各方面的需要。像我們上班族，一天的工作壓力是很大的，更需要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，而豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)太低了，根本無(wú)法滿足我們身體的需求。
只有早餐選擇喝牛奶才能夠保證我們一整天的活力。所以我們認(rèn)為早上喝牛奶比喝豆?jié){要好。
爭(zhēng)辯方之豆?jié){派：我們承認(rèn)，牛奶是含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不低。俗話說(shuō)人不可一日無(wú)豆，所以說(shuō)，人在追求健康的過(guò)程中，每天必須要食用點(diǎn)豆制品。而早餐選擇豆?jié){無(wú)非是最好的選擇。大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的，它比各種肉類的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預(yù)防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
在自制豆?jié){的過(guò)程中，您還能把綠豆、紅豆等其他種類的豆子添加到大豆里面去。用這些混合起來(lái)的豆子制作出來(lái)的豆?jié){，各種營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，更有益于身體健康。
專家指點(diǎn)：早餐究竟是喝豆?jié){好還是牛奶好？
針對(duì)早餐喝豆?jié){好還是牛奶好？專家表示，兩者各有優(yōu)劣?？陀^地說(shuō)，與牛奶相比，豆?jié){的蛋白質(zhì)、鈣的含量較低，含磷相對(duì)較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于牛奶。牛奶有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其中鈣、維生素B12等含量非常高，但它缺乏維生素C、鐵和纖維質(zhì)，同時(shí)，牛奶是動(dòng)物性食品，含有不太受歡迎的膽固醇和飽和脂肪酸。
而豆?jié){出自黃豆，其蛋白質(zhì)質(zhì)量幾乎與動(dòng)物蛋白一樣好，同時(shí)含鐵、維生素B1、泛酸、纖維素，而且不含膽固醇和飽和脂肪酸。
養(yǎng)生專家介紹，黃豆的脂肪屬不飽和脂肪，對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)。此外，大豆血糖指數(shù)為15%，而牛奶為30%，這對(duì)肥胖者和血糖高的人來(lái)說(shuō)，選擇豆?jié){更安全。
除此之外，牛奶里含有乳糖，全世界約三分之二的人對(duì)乳糖不耐受，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆?jié){在吸收方面更有優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樗氖枪烟?，可?00%被人體吸收。
總結(jié)：早餐吃的營(yíng)養(yǎng)美味是很重要的，小編以上推薦的那些早餐，大家可以多多食用哦，不但充分補(bǔ)充我們體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，還能讓你整天都過(guò)的輕松舒適，所以快嘗嘗吧。（作者：清華，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
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