5種食物降低慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)！
秋季男性養(yǎng)生5種養(yǎng)身。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀拷?jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“5種食物降低慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)！”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
慢性腎病是健康的一大威脅，除藥物治療外，通過(guò)調(diào)整飲食也有助降低腎病風(fēng)險(xiǎn)。今天小編就為大家總結(jié)出經(jīng)科學(xué)證實(shí)的有益腎臟的食物。
在生活中多吃這些健康的食物，對(duì)身體預(yù)防慢性腎病有一定的作用，讓大家在吸收營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)預(yù)防疾病帶來(lái)的煩惱，身體次才能更加的健康！
大蒜
新鮮大蒜具有很強(qiáng)的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強(qiáng)抗氧化劑。研究證實(shí)，定期食用還有助于抗癌。
羽衣甘藍(lán)
西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營(yíng)養(yǎng)素。并且，這類蔬菜含鉀量相對(duì)較低，有助護(hù)腎。其中，羽衣甘藍(lán)含鐵量最高，同時(shí)還含有豐富的β胡蘿卜素和鈣，護(hù)腎作用最好。
蛋清
蛋清富含人體必需的多種維生素和微量元素，有助提高整體健康水平。蛋清含有大量的蛋白質(zhì)、低鉀低磷多鐵，有助腎臟保持最佳狀態(tài)。
橄欖油
研究發(fā)現(xiàn)，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區(qū)，心臟病、癌癥和腎病等發(fā)病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助于對(duì)抗自由基對(duì)人體的損害，減少動(dòng)脈炎癥。
蘋(píng)果
蘋(píng)果中含有大量有助抵抗炎癥的化合物，而且含鉀量相對(duì)較低，是保護(hù)腎臟的完美零食。
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慢性腎病用藥
1、慢性腎病用藥
中醫(yī)在治療腎炎一般是陰虛癥狀的用左歸丸或六味地黃丸加減,陽(yáng)虛的附桂地黃丸,右歸丸等等。近代用清熱解毒活血化瘀方法治療。中西結(jié)合用雷公藤制劑,昆明山海棠,腎炎四味片,慢腎寶,腎炎康,腎開(kāi)靈等藥。群眾中流傳喝牛,羊奶治療的,也有用氣功療法的,還用老頭草,火把草,蜀葵花,玉米須醫(yī)治的。但是只有一部分病人有效,離治愈還有一定的距離。
對(duì)于腎炎病人來(lái)說(shuō),在治療前把所有不正常的項(xiàng)目都化驗(yàn)了,開(kāi)始吃藥,服完一療程再去化驗(yàn)看哪些指標(biāo)正常了,哪些指標(biāo)好轉(zhuǎn)了,哪些還沒(méi)有好轉(zhuǎn)或正常,下次再調(diào)整用藥,只有這樣大夫治病心中有數(shù),病人有目的的吃藥也有一個(gè)盼頭。另一個(gè)就是從癥狀上感覺(jué)哪些好轉(zhuǎn)了哪些消失了。只有用科學(xué)的依據(jù)說(shuō)話和證明,才能使一個(gè)腎病患者真正的走向康復(fù)。絕不能亂用藥和盲目的用藥。
2、什么是慢性腎病
腎病,人體臟腑之間,內(nèi)環(huán)境與外環(huán)境之間均保持著動(dòng)態(tài)平衡。內(nèi)外界多種致病因素如果破壞了人體的平衡,導(dǎo)致臟腑氣血功能失調(diào),病及于腎,則引起腎臟疾病的產(chǎn)生。發(fā)病的先決條件,在與人體正氣的強(qiáng)弱,以及邪正交爭(zhēng)和雙方盛衰的情況。導(dǎo)致腎臟疾病的病因多種多樣,如六淫、七情、飲食、勞逸、房勞、藥毒、意外傷害等多種內(nèi)外因素均可致病。并且,在疾病的發(fā)生、演變過(guò)程,病因和其病理產(chǎn)物常互相作用,互為因果。
3、慢性腎病的發(fā)病特點(diǎn)
慢性腎病發(fā)病特點(diǎn)有“三高”、“三低”:發(fā)病率高、伴發(fā)的心血管病患病率高、病死率高;全社會(huì)對(duì)慢性腎病的知曉率低、防治率低、伴發(fā)心血關(guān)病的知曉率低。調(diào)查顯示,我國(guó)40歲以上人群慢性腎病的患病率大于10%,知曉率卻不足5%。在我國(guó),發(fā)生于腎小球腎炎的慢性腎病患者最多,占40%。隨我國(guó)人群飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣的改變,其他的繼發(fā)性慢性腎病正不斷增多。
慢性腎病不能吃什么
忌高脂食物,慢性腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀,動(dòng)物脂肪對(duì)高血壓和貧血是不利因素,因?yàn)橹灸芗又貏?dòng)脈硬化和抑制造血功能,故慢性腎炎病人不宜過(guò)多食用。但慢性腎炎如沒(méi)有脂肪攝入,機(jī)體會(huì)變得更加虛弱,故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右。
限制食鹽,水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每 1克鹽可帶進(jìn) 110毫升左右的水,腎炎患者如進(jìn)食過(guò)量的食鹽,而排尿功能又受損,常會(huì)加重水腫癥狀,血容量增大,造成心力衰竭,故必須限制食鹽,給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應(yīng)控制在2-4克以下,以防水腫加重和血容量增加,發(fā)生意外。
限制含嘌呤高及含氮高的食物為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān),應(yīng)限制刺激腎臟細(xì)胞的食物,如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚(yú)及雞湯、魚(yú)湯、肉湯等。因?yàn)檫@些食物中含嘌呤高及含氮高,在腎功能不良時(shí),其代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出,對(duì)腎功能有負(fù)面影響。
慢性腎病的偏方
偏方一、療效:黃芪為補(bǔ)氣藥,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,降血壓,消除蛋白尿,并能增加腎小球?yàn)V過(guò)膜通透性,改善腎小球功能。
用法:炙黃芪30克～60克,水煎分2次服,每日1劑?；蚺c粳米100克共煮成粥,早晚食用。尤宜于腎炎之高血壓、蛋白尿者。
偏方二、療效:水蛭屬于活血化瘀藥。藥理學(xué)證實(shí),鮮水蛭含水蛭素、肝素、抗血栓素、蛋白質(zhì)等,能阻礙血液凝固,從而明顯改善腎臟的血凝狀況,促進(jìn)患者康復(fù)。
用法:取鮮水蛭若干,風(fēng)干后,粉碎成粉,過(guò)篩,每次服2克,每日2～3次,可連用2～3個(gè)月。尤宜于腎炎之血尿、蛋白尿者。
偏方三、療效:玉米須屬利水藥,含脂肪油、揮發(fā)油、生物堿等成分,有較強(qiáng)的利尿作用,并能抑制蛋白質(zhì)的排泄。
用法:玉米須60克～120克,水煎分2次服或代茶飲,每日1劑,可連用6個(gè)月。尤宜于腎炎之水腫、蛋白尿者。
慢性腎病的防治
1、慢性腎病的防治
首先,鑒于慢性腎病的發(fā)病特點(diǎn)——知曉率低,則需要?jiǎng)訂T全社會(huì)所有人引起對(duì)慢性腎病的重視,每個(gè)人應(yīng)該積極主動(dòng)的防治慢性腎病。
其次,要加強(qiáng)早期防治工作,防止慢性腎病的發(fā)生。這就需要,對(duì)自身已有的腎臟疾病(如慢性腎炎)及其危險(xiǎn)因素(如蛋白尿、高血壓)等進(jìn)行及時(shí)有效的治療,還要對(duì)可能引起腎臟繼發(fā)損害的疾病(如糖尿病、通風(fēng)、高血壓等)和危險(xiǎn)因素(如吸煙、高脂血癥等)進(jìn)行及時(shí)有效的治療和控制,兩方面共同作用,防止慢性腎病的發(fā)生和惡化進(jìn)展。
最后,延緩甚至逆轉(zhuǎn)慢性腎病的惡化進(jìn)展。具體就是,不僅要對(duì)已有的慢性腎病就其進(jìn)展的危險(xiǎn)因素,如高血壓、蛋白尿、血尿、貧血等,進(jìn)行及時(shí)有效的治療;而且對(duì)慢性腎病中晚期階段患者全身各個(gè)系統(tǒng)的嚴(yán)重并發(fā)癥,尤其是心腦血管并發(fā)癥進(jìn)行防止,從而降低腎衰、尿毒癥的病死率,達(dá)到提高慢性腎病患者長(zhǎng)期存活率的目的。
2、慢性腎炎診斷標(biāo)準(zhǔn)
2.1、起病緩慢,病情遷延,臨床表現(xiàn)可輕可重,或時(shí)輕時(shí)重。隨著病性發(fā)展,可有腎功能減退、貧血、電解質(zhì)紊亂等情況出現(xiàn)。
2.2、可有水腫、高血壓、蛋白尿、血尿及管型尿等表現(xiàn)中的一種或數(shù)種。臨床表現(xiàn)多種多樣,有時(shí)伴有腎病綜合征或重度高血壓。
2.3、病程中可有腎炎急性發(fā)作,常因感染(如呼吸道感染)誘發(fā),發(fā)作時(shí)有類似急性腎炎之表現(xiàn)。有些病例可自動(dòng)緩解,有此病例出現(xiàn)病情加重。
3、慢性腎病的臨床表現(xiàn)
慢性腎炎臨床表現(xiàn)呈多樣性,個(gè)體間差異較大,可發(fā)生于任可年齡,以中年為主,男性多見(jiàn)。多數(shù)起病緩慢、隱襲。蛋白尿、血尿、水腫、高血壓為基本臨床表現(xiàn),可有不同程度腎功能減退,病情時(shí)輕時(shí)重,遷延漸進(jìn)發(fā)展為慢性腎衰竭。早期癥狀可有乏力、疲倦、腰酸、納差,水腫可有可無(wú),一般不嚴(yán)重。有的患者沒(méi)有明顯臨床癥狀。血壓可正?；蜉p度升高。腎功能正?；蜉p度受損,這種情況可持續(xù)數(shù)年至數(shù)十年。
腎炎患者的飲食調(diào)理
低鹽低鈉飲食,無(wú)鹽或低鈉膳食。低鹽膳食一般每日用食鹽小于3克或醬油10~15毫升,凡含鹽多的食品均應(yīng)避免食用,如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋,腌肉、海味、咸面包、掛面等均應(yīng)避免。無(wú)鹽飲食是烹調(diào)時(shí)不加食鹽和醬油。
限制蛋白質(zhì)3~6天,腎小球?yàn)V過(guò)率下降,會(huì)產(chǎn)生氮質(zhì)血癥,因此應(yīng)限制蛋白質(zhì)飲食,在限制的范圍內(nèi)應(yīng)設(shè)法選食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn),尿量增多時(shí),當(dāng)每天尿量1000毫升時(shí),可開(kāi)始逐漸增加蛋白質(zhì)攝取量,但每日不得超過(guò)0.8克/公斤體重。低蛋白飲食,每日蛋白質(zhì)應(yīng)在30~40克,每公斤體重0.5克以下。待病情穩(wěn)定2~3個(gè)月后,才可逐步恢復(fù)正常量。
慢性腎病的日常注意事項(xiàng)
1、忌飲酒。飲酒酒精中的雜醇油和亞硝肢可使腎臟組織變性和致癌,因此腎病患者應(yīng)滴酒不沾,以免肝腎受損。
2、忌吸煙。煙草含有多種有害物質(zhì),能損害肝腎功能抑制腎單位修復(fù),因此腎病患者必須決意戒煙。
3、忌惱怒。中醫(yī)學(xué)為郁怒傷肝,肝氣郁結(jié)不伸,導(dǎo)致解毒、排毒功能轉(zhuǎn)化到腎臟,加重腎臟的負(fù)擔(dān),易成積癖,因此惱怒為腎病之大敵。
4、忌過(guò)勞。腎為人體重要代謝器官,腎病患者腎功能失常、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、故疲乏無(wú)力,需要多休息。
5、忌焦慮。腎病(特別是尿毒癥患者)久治不愈,常使人焦慮,使大腦皮層高度緊張,對(duì)腎病(尤其是女性患者)康復(fù)極為不利。
6、忌悲觀。腎炎、尿毒癥者一旦對(duì)治療失去信心,病情就越發(fā)難以控制,因此病人要樂(lè)觀、豁達(dá)、增強(qiáng)信心。
7、忌亂用補(bǔ)藥。膳食平衡是保持身體健康的基本條件,如滋補(bǔ)不當(dāng)打破平衡會(huì)影響健康,因此要慎用補(bǔ)藥。
丹麥癌癥防治中心的一項(xiàng)新研究顯示,食用全谷物食品可降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員解釋說(shuō),全麥面包、燕麥片等全谷物食品可以強(qiáng)化腸道菌群,改善消化。丹麥?zhǔn)称饭芾砭纸ㄗh,丹麥成年人每天至少攝取全谷物食品75克。
粗糧不等于全谷物
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)腫瘤專家顏延鳳副主任中醫(yī)師介紹說(shuō),現(xiàn)在人們吃的谷物,頂多稱得上粗糧,經(jīng)過(guò)加工后導(dǎo)致纖維、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、礦物質(zhì)等的流失。而相對(duì)于粗糧而言,全谷物重在強(qiáng)調(diào)谷物的完整性,它指的是僅僅脫去了種子外面的硬殼,沒(méi)有再做任何加工的全天然、完整的谷類、豆類和堅(jiān)果類的籽粒和果仁。
而全谷物(包括糙米、全麥、燕麥片、小米、玉米等)則完全保留了谷粒麩皮、胚芽和胚乳,麩皮含有很多膳食纖維、維生素和微量元素;胚乳的主要成分是淀粉;胚芽則蘊(yùn)含了豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種維生素和生理活性物質(zhì),還含有人體所缺乏的微量元素,如鈣、鎂、鋅、硒等,別看它的重量只占整粒糧食的3%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻占到了50%。
全谷物降低患癌和炎癥風(fēng)險(xiǎn)
全谷物所含的纖維成分有助于預(yù)防癌癥。研究證明,全谷物中所含的木酚素能減少與激素相關(guān)的癌癥(如乳腺癌、前列腺癌等)的發(fā)病率。
此外,全谷物食品由于含有多種酶和豐富的可溶性纖維,能促使膽酸排出體外,從而降低血液中膽固醇的含量,還能減少高脂肪食物的攝取。由于可溶性纖維會(huì)吸收大量水分,所以很容易產(chǎn)生飽腹感,經(jīng)常食用,對(duì)減肥瘦身有很好的效果。雖然目前還沒(méi)有確切研究表明肥胖與癌癥的直接關(guān)系,但肥胖確實(shí)是導(dǎo)致癌癥的危險(xiǎn)因素之一。
美國(guó)研究人員曾報(bào)告,常吃全谷物食品還有助于降低患多種炎癥的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員選擇了4.2萬(wàn)名5569歲的女性作為研究對(duì)象，在長(zhǎng)達(dá)15年的跟蹤調(diào)查中,研究人員詳細(xì)了解了她們?nèi)粘Ｊ秤萌任锸称返姆N類和數(shù)量。研究發(fā)現(xiàn),與不吃或少吃全谷物食品的女性相比,凡是長(zhǎng)期食用全谷物食品的女性,她們罹患各種炎癥的幾率要低三分之一。
可補(bǔ)充維生素B和礦物質(zhì)
全谷物是B族維生素最重要的食物來(lái)源,根據(jù)2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查的結(jié)果看,維生素B1和維生素B2的攝取分別是RDA推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量的76.19%和61.15%,缺乏程度嚴(yán)重。而且20多年來(lái),全國(guó)居民維生素B1的攝取量從1982年的標(biāo)準(zhǔn)人日均215mg,到1992年的112mg,再到2002年的110mg,逐年下跌,已經(jīng)低于RDA規(guī)定的113mg。
冬季寒冷干燥,有的讀者嘴唇會(huì)出現(xiàn)干裂,嚴(yán)重者可發(fā)生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少維生素B2,故應(yīng)多吃一些像全谷物食品這樣的富含維生素B2的食物。
南京自然醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王城生副主任醫(yī)師介紹說(shuō),全谷物類食品含有多種礦物質(zhì),如米、面是磷、鈣的豐富來(lái)源。土豆、大米是鐵的良好來(lái)源。小米、大麥、小麥、燕麥等中含有豐富的鎂。土豆粉、燕麥片、小麥胚芽是銅的良好來(lái)源。小麥?zhǔn)俏牧己脕?lái)源。糙米、小麥、大麥、高粱等是錳的良好來(lái)源。
南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授提醒廣大讀者,全谷物食品的烹飪方式也有講究,比如黑米最適合煮粥,而不太適合做米飯。玉米蒸著吃,更有營(yíng)養(yǎng)。燕麥和牛奶搭檔有助于更全面地吸收營(yíng)養(yǎng)。大米在洗淘時(shí)盡量不要次數(shù)太多,以免損失營(yíng)養(yǎng)。最好不要吃剩飯,因?yàn)閯偝鲥伒拿罪垹I(yíng)養(yǎng)消耗得最少。
面對(duì)超市里琳瑯滿目的谷物食品,該如何挑選呢?對(duì)此,專家指出,區(qū)分全谷物食品的最佳方法是仔細(xì)察看食品配料表:如果是全谷物食物,在谷物名稱前一定會(huì)標(biāo)明全字,如全黑麥或全玉米。
當(dāng)你在找一些含有全谷物成分的食物時(shí),可以參考下面的成分名稱:糙米、碾碎的干小麥、燕麥制品(燕麥片或燕麥粉)、全燕麥、全黑麥、全小麥、野生水稻。凡是食品上標(biāo)有細(xì)磨100%小麥粉碾碎小麥等都不是全谷物食品。
本文導(dǎo)讀：在炎熱的夏天吃著燒烤時(shí)，如果能有一杯冰啤酒是再愜意不過(guò)的事，而最近一項(xiàng)新研究還發(fā)現(xiàn)，在燒烤前把肉類先放在啤酒中腌制甚至還能降低患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
在炎熱的夏天吃著燒烤時(shí)，如果能有一杯冰啤酒是再愜意不過(guò)的事，而最近一項(xiàng)新研究還發(fā)現(xiàn)，在燒烤前把肉類先放在啤酒中腌制甚至還能降低患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
很多研究都指出燒烤可能會(huì)在食物中生成一些致癌物質(zhì)，但大部分人依然難擋烤肉的誘人香氣，只是這種美味食物是具有代價(jià)的：燒烤的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種叫做多環(huán)芳烴（pAHs）的物質(zhì)，它能夠損傷DNA，增加個(gè)體患上結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
最近，一項(xiàng)發(fā)布在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊上的研究似乎在這個(gè)問(wèn)題上發(fā)現(xiàn)了權(quán)衡之計(jì)--在燒烤時(shí)加入啤酒。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在燒烤之前先在肉類上加入抗氧化劑能夠阻止多環(huán)芳烴的形成，并且能夠避免由于高熱生成自由基。據(jù)了解，啤酒含有豐富的抗氧化劑，這些抗氧化劑以類黑精的形式存在，在制酒時(shí)因?yàn)楹婵敬篼湺a(chǎn)生。
進(jìn)一步研究還發(fā)現(xiàn)，燒烤時(shí)混合一些蔬菜和香草也可以減少致癌物的形成，一項(xiàng)研究認(rèn)為使用啤酒、紅酒和茶來(lái)腌制肉類都能具有減少燒烤時(shí)的潛在致癌物形成。
在腌制你要烤的肉類時(shí)，顏色越深的啤酒越好。未腌制的肉排每克在燒烤后平均會(huì)產(chǎn)生21毫微克的多環(huán)芳烴；在比爾森啤酒中腌泡過(guò)的肉排每克平均產(chǎn)生18毫微克的多環(huán)芳烴；而在吉尼斯黑啤酒和墨菲黑啤等深色啤酒中浸泡的肉排每克平均只產(chǎn)生10毫微克多環(huán)芳烴，讓你在享用美味烤肉時(shí)能夠減少帶來(lái)的健康損害。
想要讓烤肉更健康并且減少燒烤所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，首先要去掉脂肪，并且在低于149℃的溫度下燒烤，并且要不停的翻面以免烤焦。（實(shí)習(xí)編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
本文導(dǎo)讀：研究發(fā)現(xiàn)，辣咖喱中的一種化合物可以幫助降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究者給攜帶有易患胃腸道多腫瘤基因的小鼠喂食了辣椒粉中的辣椒素。
研究發(fā)現(xiàn)，辣咖喱中的一種化合物可以幫助降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究者給攜帶有易患胃腸道多腫瘤基因的小鼠喂食了辣椒粉中的辣椒素。
辣椒素會(huì)引發(fā)腸道內(nèi)襯的疼痛接收器，引發(fā)降低結(jié)直腸腫瘤增長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)的反應(yīng)?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，治療使小鼠的壽命延長(zhǎng)了30%以上。并且在結(jié)合已經(jīng)批準(zhǔn)用于治療某些類型的關(guān)節(jié)炎的抗炎藥物塞來(lái)昔布后更有效。
腸癌是英國(guó)第三大常見(jiàn)的癌癥，平均每年經(jīng)醫(yī)生診斷新發(fā)病例達(dá)4萬(wàn)1000例。該研究發(fā)表在《臨床研究雜志》上，建議應(yīng)給予有結(jié)腸或直腸癌癥的風(fēng)險(xiǎn)患者辣椒素作為飲食的一部分，抑制腫瘤生長(zhǎng)。辣椒素已經(jīng)作為局部軟膏，被當(dāng)作止痛劑，它充當(dāng)一個(gè)壓倒性的神經(jīng)刺激物，縮短它們報(bào)告疼痛時(shí)間。胡椒噴霧中也含有這種物質(zhì)。
神經(jīng)上受體或離子通道受到被稱為T(mén)RpV1的辣椒素刺激后打開(kāi)。TRpV1辣椒素最初發(fā)現(xiàn)于對(duì)環(huán)境中熱量、酸度和辛辣的化學(xué)物質(zhì)做出反應(yīng)的感覺(jué)神經(jīng)元中。但研究發(fā)現(xiàn)，在腸道粘膜上皮細(xì)胞上TpRV1也可以表達(dá)，它是由表皮生長(zhǎng)因子或稱EGFR受體激活的。
表皮生長(zhǎng)因子受體是腸道內(nèi)細(xì)胞增殖的重要推動(dòng)力，其上皮襯里大約每四到六天更新一次。帕圖斯 德 容博士補(bǔ)充道： 需要將表皮生長(zhǎng)因子受體的活動(dòng)保持在一個(gè)基本水平，以維護(hù)腸道細(xì)胞的正常運(yùn)作。然而，如果表皮生長(zhǎng)因子受體信號(hào)不受限制，就會(huì)增加發(fā)展零星的腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。 他們發(fā)現(xiàn)有TRpV1-缺陷的轉(zhuǎn)基因小鼠，腸道腫瘤增生率高于正常值。
帕圖斯 德 容博士補(bǔ)充說(shuō)：些結(jié)果表明，上皮TRpV1通常是腸道內(nèi)的一種腫瘤抑制劑。大腸癌樣本的分子研究最近發(fā)現(xiàn)，癌癥患者的多個(gè)TRpV1基因發(fā)生了突變。但目前還沒(méi)有直接證據(jù)證明，TRpV1缺陷是人類結(jié)腸癌的危險(xiǎn)因素。拉茲博士補(bǔ)充說(shuō)： 我們的數(shù)據(jù)表明，腸道腫瘤復(fù)發(fā)高危個(gè)體可能會(huì)受益于這項(xiàng)研究。（實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
潰瘍是大家耳熟能詳?shù)摹靶∶ 保鄶?shù)人認(rèn)為潰瘍都是“上火”鬧的。其實(shí)造成潰瘍的病因有很多，感染、外傷、結(jié)節(jié)或腫瘤的破潰都會(huì)引起潰瘍。潰瘍是由于皮膚或黏膜壞死脫落，之后形成的潰爛，通常會(huì)合并慢性感染，因此痊愈時(shí)間可能需要比較久。一般來(lái)說(shuō)，胃、十二指腸、口腔三個(gè)部位的潰瘍是最常見(jiàn)的。
這些潰瘍有癌變風(fēng)險(xiǎn)
1.胃潰瘍
在各種潰瘍疾病中，胃潰瘍是和癌癥離得最近的疾病。胃潰瘍的典型癥狀是飯后1～3 小時(shí)內(nèi)，胃部會(huì)出現(xiàn)燒灼樣的疼痛或者鈍痛，然后逐漸減輕。如果胃潰瘍患者出現(xiàn)疼痛變成不定時(shí)發(fā)作，或者持續(xù)性隱痛，并且在使用抗?jié)兯幬镏委熞欢螘r(shí)間后效果不明顯，同時(shí)出現(xiàn)反復(fù)嘔血、持續(xù)性黑便或柏油樣大便，大便潛血試驗(yàn)結(jié)果持續(xù)陽(yáng)性，沒(méi)有明顯原因的消瘦時(shí)，很可能胃部出現(xiàn)癌變，一定要及時(shí)到醫(yī)院做胃鏡和病理切片檢查。
2.口腔潰瘍
口腔也是潰瘍多發(fā)的部位之一，口腔潰瘍不僅是常見(jiàn)疾病，而且癌變風(fēng)險(xiǎn)也很高，必須積極治療。一方面來(lái)說(shuō)，口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作很容易引起癌變；另一方面有部分的口腔潰瘍本身就是腫瘤，例如發(fā)生在舌體、頰部或唇部的鱗狀細(xì)胞癌就會(huì)呈現(xiàn)出“外翻形”、“菜花狀”的潰瘍。一般正常情況下口腔潰瘍會(huì)在一周左右愈合，但如果出現(xiàn)癌變就會(huì)變得纏綿難愈。區(qū)分一般口腔潰瘍和腫瘤引起的潰瘍可以看這些方面：普通潰瘍多數(shù)屬于表層潰爛，而腫瘤引起的潰瘍范圍會(huì)比較大，通常在0.5厘米以上，周圍會(huì)出現(xiàn)白膜。口腔潰瘍發(fā)病部位較穩(wěn)定，但口腔癌潰爛部位旁會(huì)出現(xiàn)隆起，并向周圍擴(kuò)散。
3.十二指腸潰瘍
十二指腸潰瘍也是一個(gè)發(fā)病幾率很高的疾病，但與胃潰瘍相比，十二指腸潰瘍癌變的幾率會(huì)比較底。這可能與十二指腸的位置和本身的結(jié)構(gòu)有關(guān)系。但在臨床上也有出現(xiàn)一些十二指腸潰瘍引起的癌變，所以如果發(fā)現(xiàn)自己有十二指腸潰瘍，最好還是先做胃鏡檢查并取活檢，當(dāng)病情確定后，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受進(jìn)一步治療。
抗癌的三種食物
1.紅薯
在20種對(duì)腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。
研究者發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)，名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。
2.葡萄
葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能，因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。在包括葡萄、桑樹(shù)和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，不過(guò)，以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經(jīng)常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作 用。
3.柚柑橘
存在于天然食品中的鈣可以預(yù)防大腸癌，而最好的補(bǔ)充鈣的天然食品之一是柚子，每100克柚子含鈣達(dá)519毫克，所以經(jīng)常食用柚子可預(yù)防大腸癌的發(fā)生。柚子還可以作為癌癥患者放療前的預(yù)防保護(hù)性食品。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，柚皮本身有和人參一樣強(qiáng)的抗癌活性，對(duì)子宮頸癌細(xì)胞的抑制率，在體外試驗(yàn)中高達(dá)70%-90%。
柑橘汁中存在著一種抗癌作用很強(qiáng)的物質(zhì)，即“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，大大降低其毒性，還可切斷病毒核酸的長(zhǎng)碳鏈，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，防止胃癌的發(fā)生。
此外，柑橘中還存在一類叫萜烯的物質(zhì)，它和漿果中存在的鞣花酸能激活細(xì)胞中的蛋白分子，將侵入人體細(xì)胞中的致癌物質(zhì)包圍起來(lái)，并利用細(xì)胞膜的吞噬功能，把致癌物質(zhì)排出細(xì)胞外，從而防止癌癥發(fā)生。
吃什么能降低血糖呢？哪些食物有助于降低血糖呢？其實(shí)血糖高的患者經(jīng)常吃以下五種蔬菜能降低血糖哦。對(duì)降低血糖有一定的作用哦！
1、黃瓜：味甘，性涼。歸肝、肺經(jīng)；用法：煮熟或鮮食，或制成各種藥膳食用；功能與主治：具有清熱、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。
2、苦瓜：味苦，性寒。歸心、脾、腎經(jīng)；用法：煮湯、炒菜或配制成藥膳食用；功能與主治：具有消暑解熱、明目、解毒之功能。用于熱病及上、中消型糖尿病?，F(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)其有明顯降低血糖之作用。
3、菠菜：味甘，性涼。歸肺、胃經(jīng)；用法：煮食或研末服，或制成藥膳食用；功能與主治：具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功能。
用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。
4、韭菜：味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)；用法：鮮食或煮食，或制成藥膳；功能與主治：具有理中行氣、散血解毒之功能。用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)；用法：生食或煮湯，飲湯吃藕；功能與主治：生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功能。用于上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
水果，在我們的生活中不可或缺，當(dāng)然有不少人也知道一些水果的功效與作用，但是你知道嗎，吃水果和不吃水果的影響其實(shí)還是挺大的，多吃水果的人患病幾率是會(huì)降低的。而有的人知道水果的好處，所以就不停的吃水果，但是你知道吃水果的禁忌以及吃水果的用處嗎嗎?下面我們就來(lái)了解一下吧。
世界某頂級(jí)醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表一篇報(bào)道稱中國(guó)人吃水果與不吃水果(很少吃水果)的人比例：多吃水果的人心血管病死亡下降了40%因冠心病死亡下降了34%每天攝入100克新鮮水果可以使心血管病的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了約1/3，從這里我們就可以看出吃水果的好處，但是它們究竟都有什么好處以及禁忌呢?
蘋(píng)果
蘋(píng)果治下痢、降血脂、滋潤(rùn)皮膚。
芒果
可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開(kāi)水燙傷，止痛消炎。
木瓜
木瓜可以幫助人們?nèi)コ诎?、雀斑，助消化、治潰瘍?/p>
香蕉
助消化防便秘、清肺。
荔枝
補(bǔ)血、健肺、促進(jìn)血液循環(huán)、心臟衰弱者可多食(已燥熱者不宜多吃)。
龍眼
龍眼有益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，而且對(duì)于治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥有著一定的效果。
無(wú)花果
解百毒、止痢、治便秘、痔瘡。
甘蔗
甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤(rùn)腸、利尿、補(bǔ)充體力、解酒、潤(rùn)喉消口臭、牙齒雜穢。
草莓
清血、利尿。
菠蘿蜜
止渴、利尿、清熱、醒酒、補(bǔ)中。
火龍果
排毒解毒、保護(hù)胃壁;抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;美白皮膚、養(yǎng)顏;減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。
榴蓮
水果之王，榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有 多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。榴蓮健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
夏季到了各種美味的水果紛紛開(kāi)始上市，吃水果不僅有利于養(yǎng)生，而且還能夠養(yǎng)護(hù)肌膚，所以很多人在夏季的時(shí)候往往大量食用水果。小編今天想要和大家說(shuō)的問(wèn)題就是，夏季的水果可不是亂吃的，吃的好就會(huì)有養(yǎng)生的功效，反之就會(huì)危害身體健康。
夏季要分清體質(zhì)吃水果
1、熱性體質(zhì)的人群
對(duì)于那些熱性體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，在夏季的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)身體代謝力旺盛、流汗、便秘。
如果在這樣的情況之下，你們?cè)偃コ砸恍嵝缘乃热缯f(shuō)榴蓮、百香果等就會(huì)讓你出現(xiàn)上火的癥狀，并且還會(huì)讓面部長(zhǎng)痘。
因此，對(duì)于熱性體質(zhì)的人群而言，你們?cè)谙募镜臅r(shí)候要適當(dāng)?shù)某砸恍┖缘乃?，比如說(shuō)西瓜。但是西瓜不能夠當(dāng)飯吃，每天少吃一點(diǎn)就可以了，要是吃多了，容易造成腹瀉、腹痛的情況發(fā)生。
2、體質(zhì)虛寒的人群
體質(zhì)虛寒的人群在夏季吃水果的時(shí)候尤為需要注意。因?yàn)檫@類人群往往脾胃虛寒，身體的代謝能力比較慢，如果這些人水果吃不對(duì)，那么就會(huì)嚴(yán)重危害身體健康。
對(duì)于這類人群而言，在夏季吃水果的時(shí)候要以溫?zé)嵝缘乃麨橹?，比如說(shuō)荔枝、龍眼等。這樣不僅能夠吃到香甜的水果，而且還能夠滋補(bǔ)身體。
夏季吃水果要適量
水果好吃，營(yíng)養(yǎng)又多，但是千萬(wàn)不能夠過(guò)量，如若不然就會(huì)對(duì)身體造成傷害。首先，在水果中含有大量的糖分，如果吃多了，身體不能夠完全代謝掉，從而就會(huì)讓身體中的熱量堆積，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)形成肥胖。
還有就是對(duì)于那些不能夠大量吃甜食的糖尿病人來(lái)說(shuō)，如果不能夠管得住嘴，那么只會(huì)讓病情變得越來(lái)越嚴(yán)重。
最后一點(diǎn)就是，水果吃多了容易讓血液中的膽固醇含量增高，對(duì)于那些患有心腦血管疾病的人群而言沒(méi)有好處。
那么在夏季每天吃多少水果比較好呢?其實(shí)夏季吃水果要遵循的就是多餐、多樣、少食。也就是說(shuō)，大家每天吃的水果種類多一點(diǎn)比較好，但是每次吃的時(shí)候不要過(guò)多，比如說(shuō)大家吃蘋(píng)果，每天吃一個(gè)就可以。
少吃冰凍、榨汁的水果
由于夏季天氣炎熱，所以很多人都喜歡把水果放在冰箱中冷凍，又或者是把它榨成汁喝。從營(yíng)養(yǎng)與健康上面來(lái)看，這么吃水果其實(shí)是不正確的，甚至?xí)?duì)身體產(chǎn)生傷害。
百香果
清腸、開(kāi)胃、生津止渴，除膩。
櫻桃
預(yù)防感冒、癌癥。
西瓜
解熱、利尿、排毒、消暑、通便。
夏季吃水果七大禁忌要謹(jǐn)記
禁忌一、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果好嗎?飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
禁忌二、吃水果忌不衛(wèi)生
食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
禁忌三、生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
禁忌四、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚(yú)、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋(píng)果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋(píng)果的色、香、味變差。
禁忌五、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
禁忌六、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
禁忌七、忌食水果過(guò)多
過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于水果的功效與作用以及吃水果的禁忌的
大家對(duì)胡蘿卜的認(rèn)識(shí)可能還停在它對(duì)眼睛的作用，但除此之外胡蘿卜還有其它的作用，比如：抗癌，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?日常胡蘿卜的吃法是什么?現(xiàn)在與小編一起來(lái)了解胡蘿卜對(duì)我們的健康起著怎樣的作用?
研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對(duì)預(yù)防癌癥大有益處。因?yàn)楹}卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對(duì)已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用;胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 防癌抗衰老
胡蘿卜能有效減低患各類癌癥風(fēng)險(xiǎn)
如果給肝癌患者補(bǔ)充適量的-胡蘿卜素后，呈高值的癌變細(xì)胞會(huì)有所下降，這是日本學(xué)者的最新發(fā)現(xiàn)。
據(jù)介紹，胡蘿卜的奇妙功效在于當(dāng)-胡蘿卜素進(jìn)入人體消化道后，能增強(qiáng)人體的抗癌能力。這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)消化的胡蘿卜，可轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A不僅對(duì)眼睛和皮膚有保健功能，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素A對(duì)胃癌、膀胱癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等均有明顯抑制作用。而且，胡蘿卜素還含有維生素C和木質(zhì)素等多種成分，同樣具有抗癌功效。
胡蘿卜不僅在日本被視為蔬菜之王，美國(guó)人也認(rèn)為它是蔬菜中的健康使者。美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)29年多的觀察后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃含有胡蘿卜素食物的人，得肺癌的機(jī)會(huì)將減少40%。
放療化療的病人多吃胡蘿卜有幫助癌癥患者接受放療和化療時(shí)，胡蘿卜素能降低其毒副反應(yīng)。放療能誘發(fā)產(chǎn)生氧自由基，而細(xì)胞微粒體膜完整性能阻止氧自由基產(chǎn)生，胡蘿卜素能維護(hù)微粒體膜完整;化療藥物在殺滅癌細(xì)胞同時(shí)，可使正常細(xì)胞致突變，而胡蘿卜素有抗突變作用，從而減少其毒副反應(yīng)。脫水胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng) 常食蘿卜美容減肥
胡蘿卜整根丟進(jìn)鍋里煮才能保留其養(yǎng)分
很多人都知道胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，但你可知道，胡蘿卜整根丟進(jìn)鍋里煮才能保留其養(yǎng)分。最新研究發(fā)現(xiàn)，在烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，不要將其切開(kāi)，可以將蘿卜的抗癌效力提高20%。
科學(xué)家指出，將胡蘿卜整根丟進(jìn)鍋里煮，不僅可以更有效地防止養(yǎng)分流失，還能讓蘿卜吃起來(lái)更可口。講究裝盤(pán)效果的朋友們也不用擔(dān)心，只要等蘿卜煮熟之后，你照樣可以大顯刀工，把它切成你想要的形狀，同時(shí)保留它的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
作為一種價(jià)廉物美的平民蔬菜，胡蘿卜不僅含有豐富的維生素和纖維，還含有一種叫做鐮葉芹醇(falcarinol)的抗癌物質(zhì)。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：吃胡蘿卜的好處 胡蘿卜有效增強(qiáng)免疫力
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;胡蘿卜可以使你更年輕
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜食療作用：胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經(jīng);具有健脾消食，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)，行氣化滯，明目等功效;主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿卜在西方有很高的聲譽(yù)，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為國(guó)菜之一。胡蘿卜所含的營(yíng)養(yǎng)素很全面。據(jù)測(cè)定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當(dāng)于1981國(guó)際單位的維生素A，而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。胡蘿卜素有維護(hù)上皮細(xì)胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育及參與視紫紅質(zhì)合成等重要功效。
胡蘿卜的做法大全
拌胡蘿卜絲
主料：胡蘿卜500克，輔料：香菜50克
調(diào)料：辣椒油20克，醋10克，香油10克，鹽5克，白砂糖10克女性多吃胡蘿卜 小心不懷孕
做法：
1、胡蘿卜去根葉洗凈，刮去表面粗皮，切成細(xì)絲，用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中;
2、香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
糖醋胡蘿卜
材料：胡蘿卜2根，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法：
1.胡蘿卜去蒂洗凈，刮去表皮
2.切成細(xì)絲放入盤(pán)中
3.撒上鹽拌勻后腌漬15分鐘左右每天三根胡蘿卜 有效防腫瘤
4.將已經(jīng)腌軟的胡蘿卜用清水沖凈，控干水分
5.加入白糖、醋、芝麻油
6.撒上熟芝麻拌勻后即可食用
結(jié)語(yǔ)：胡蘿卜的吃法有很多，但你要知道它的吃法不同其作用與功效也會(huì)有所不同，直接食用與炒著吃是兩種不同的吃法，但炒著吃抗癌的效果要更好，吃胡蘿卜還是要加些油才能使它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來(lái)。
又是一個(gè)流感肆虐的時(shí)節(jié)。頭疼得要爆炸，眼淚“川流不息”，恨不得馬上找個(gè)“偏方”趕走這些折磨人的癥狀。殊不知，“偏方”可能就在我們身邊。為大家推薦了幾種緩解流感癥狀的食物方。
雞湯
被譽(yù)為“天然青霉素”，每天喝上一碗，就能幫助緩解流感癥狀。它不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和水分，還具備一定的消炎功能。
牡蠣
含有大量的鋅。加拿大2012年發(fā)表的研究顯示，鋅能縮短成人感冒的時(shí)間。只需要一個(gè)中等大小的牡蠣，就能滿足人一天鋅的需求量。
大蒜
能殺菌并能緩解喉嚨痛和咳嗽癥狀，每天1—2瓣蒜就能達(dá)到效果。大蒜素是殺菌的主要成分，為了讓其更好地析出并發(fā)揮功效，切碎后靜置10—15分鐘生吃是最好的辦法。另外，還可以沏杯大蒜茶，將切碎的蒜放入燒開(kāi)的水中，浸泡幾分鐘，待溫度不燙手時(shí)飲用。
姜
感冒是因?yàn)檫M(jìn)了寒氣，不妨與姜中和一下。姜可以刺激消化酶的分泌，從而減少惡心的癥狀。除了烹調(diào)時(shí)加入姜絲外，姜還可以做茶。加大約500毫升冷水，放入大概2厘米左右的新鮮姜絲，煮沸后再悶5—10分鐘，晾至常溫后飲用即可，還可以加些蜂蜜調(diào)味。
熱茶
綠茶、烏龍和紅茶中含有很多抵抗疾病的抗氧化劑，而且茶的熱氣能夠緩解肺部的阻塞感。在熱茶中兌一些蜂蜜和檸檬汁，也可以緩解喉嚨痛癢的癥狀。
慢性腎小球腎炎腎病型
1、慢性腎小球腎炎腎病型
慢性腎炎可以劃分為:脾腎陽(yáng)虛、肝腎陰虛、脾腎氣虛、肺腎氣虛和氣陰兩虛五大類型。
脾腎陽(yáng)虛:臨床上比較多見(jiàn);患者全身發(fā)現(xiàn)腫脹、水腫,面色一般呈黃色,尤其是陽(yáng)虛的人出現(xiàn)畏寒,趾冷,腰肌冷痛,大便也伴有痛感。只有出現(xiàn)以上癥狀,基本都可以診斷為脾腎陽(yáng)虛的。
肝腎陰虛:臨床上比較多見(jiàn),尤其是中老年人比較偏多,女性也較多一些;患者表現(xiàn)出來(lái)的癥狀是看東西比較模糊,頭暈,耳鳴,五心煩躁(雙手心、雙腳心,再加上心臟),同時(shí)伴有口干舌燥,腰肌酸痛等。
脾腎氣虛:患者常表現(xiàn)為面容消瘦、昏昏欲睡、尿量不正常,尿色時(shí)黃時(shí)淡、尿時(shí)多時(shí)少,同時(shí)伴有腰酸腰痛、胃口也不好等癥狀。
2、慢性腎小球腎炎危害
高血壓,慢性腎小球腎炎多數(shù)病人會(huì)出現(xiàn)不同程度的高血壓,有的患者會(huì)比較輕,也有的是中度。
尿改變,尿異常是慢性腎小球腎炎最常出現(xiàn)的癥狀,如果尿量少于1000ml /日以下,可稱為少尿,而且常伴有浮腫;對(duì)于腎小管損傷比較嚴(yán)重的患者,常會(huì)出現(xiàn)夜尿增多,尿量增多,但是水腫并不是很明顯。嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脫水的情況。
前驅(qū)癥狀:慢性腎小球腎炎的患者沒(méi)有急性腎炎或是鏈球菌感染的病史,病因難以確定。
貧血:貧血與腎臟分泌的促紅細(xì)胞減少有關(guān)。
3、慢性腎小球腎炎如何飲食
應(yīng)限制鹽的攝入。為控制血壓,應(yīng)限制鹽的攝入,根據(jù)病情給于少鹽或無(wú)鹽飲食,即使血壓恢復(fù)正常也應(yīng)清淡飲食為宜。
飲食要冷熱適宜。很好選用微溫和微涼的食品忌用酒類飲料和刺激性食品。有高血壓和貧血的癥狀,動(dòng)物脂肪對(duì)高血壓和貧血是不利因素,由于脂肪能加重動(dòng)脈硬化和抑制造血功能,故慢性腎炎病人不宜過(guò)多食用。但慢性腎炎如沒(méi)有脂肪攝入,機(jī)體會(huì)變得更加衰弱,故在日常生活中可用植物油代替,逐日6克左右。
慢性腎炎的偏方
偏方一療效:黃芪為補(bǔ)氣藥,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,降血壓,消除蛋白尿,并能增加腎小球?yàn)V過(guò)膜通透性,改善腎小球功能。
用法:炙黃芪30克～60克,水煎分2次服,每日1劑。或與粳米100克共煮成粥,早晚食用。尤宜于腎炎之高血壓、蛋白尿者。
偏方二療效:水蛭屬于活血化瘀藥。藥理學(xué)證實(shí),鮮水蛭含水蛭素、肝素、抗血栓素、蛋白質(zhì)等,能阻礙血液凝固,從而明顯改善腎臟的血凝狀況,促進(jìn)患者康復(fù)。
用法:取鮮水蛭若干,風(fēng)干后,粉碎成粉,過(guò)篩,每次服2克,每日2～3次,可連用2～3個(gè)月。尤宜于腎炎之血尿、蛋白尿者。
偏方三療效:玉米須屬利水藥,含脂肪油、揮發(fā)油、生物堿等成分,有較強(qiáng)的利尿作用,并能抑制蛋白質(zhì)的排泄。
用法:玉米須60克～120克,水煎分2次服或代茶飲,每日1劑,可連用6個(gè)月。尤宜于腎炎之水腫、蛋白尿者。
腎炎病人能吃什么食物呢
赤小豆冬瓜燒烏魚(yú):鮮烏魚(yú)一條,去鱗和內(nèi)臟,連皮冬瓜500克,赤小豆50克,蔥頭3枚,清水適量,不加鹽,煮湯,分多次服食。
鯉魚(yú)粥:鯉魚(yú)1條,大米30克。鯉魚(yú)去鱗內(nèi)臟,洗凈,和大米加清水適量,煮1小時(shí),分次服吃。
冬瓜大蒜赤豆飲:冬瓜半個(gè),去內(nèi)瓤、瓜籽,納入大蒜60克,赤小豆30克,沸水煮二小時(shí),取汁飲。
薺菜雞蛋湯:鮮薺菜100克(干品30克),洗凈,加水3碗,煎至1碗時(shí)加雞蛋1個(gè)(去殼攪勻),煮熟,飲湯吃蛋,每日1～2次。治小兒急性腎炎水腫血尿癥狀者。
薺菜粥:新鮮薺菜100克(干品50克),洗凈切碎,同大米50克煮粥,一日分次吃完。治小兒急性腎炎出現(xiàn)水腫血尿者。
腎炎病人能吃什么食物是一個(gè)比較重要的問(wèn)題,腎炎病人對(duì)于身體方面的調(diào)理是非常重視的,因?yàn)槭澄锂?dāng)中也含有一些有害的物質(zhì),這些物質(zhì)能夠給身體造成不小的影響。
本文導(dǎo)讀：來(lái)自中國(guó)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每天吃20克左右的雞胸肉或三文魚(yú)片，可以使人體中風(fēng)的幾率降低20%左右。
高蛋白飲食，特別是包含許多的魚(yú)肉的飲食，可以預(yù)防人體中風(fēng)。來(lái)自中國(guó)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每天吃20克左右的雞胸肉或三文魚(yú)片，可以使人體中風(fēng)的幾率降低20%左右。而每天再每多吃20克蛋白質(zhì)，就能使人體中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低26%左右。
一種可能的解釋就是蛋白質(zhì)能降低人體血壓，南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院的劉新豐博士說(shuō)道。魚(yú)類中含有 - 3脂肪酸和包括蛋白質(zhì)在內(nèi)其他的營(yíng)養(yǎng)元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可能可以防止中風(fēng)。這項(xiàng)研究的結(jié)果發(fā)表在《神經(jīng)學(xué)》期刊上，該研究不支持食用紅肉會(huì)增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)的說(shuō)法。
這些結(jié)果表明，將紅肉替換成其他蛋白源，如魚(yú)肉等，可能可以降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。 劉博士說(shuō)道。但動(dòng)物蛋白起到的保護(hù)作用的效果似乎比植物蛋白的好。研究人員分析了共25萬(wàn)4489名參與的七項(xiàng)飲食研究的參與者，并對(duì)他們進(jìn)行了平均14年的監(jiān)控。
那些吃最多的蛋白質(zhì)的人與蛋白質(zhì)消費(fèi)量最低的人相比，中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%。劉士補(bǔ)充道：每天至少攝入20克的蛋白質(zhì)能使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低。
在世界范圍內(nèi)，大約有140萬(wàn)的中風(fēng)死亡病例是可以通過(guò)攝入高蛋白質(zhì)的飲食來(lái)預(yù)防的。另外，雖然目前研究的證據(jù)足以令人信服了，但在這些結(jié)論可以作為健康建議的根據(jù)之前，還需要進(jìn)行更大型的研究來(lái)做進(jìn)一步的驗(yàn)證。 （實(shí)習(xí)編譯：葉秀金 審校：邱天華）
本文導(dǎo)讀：最近有報(bào)道，加拿大學(xué)者經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豆類能夠降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)在心腦血管疾病的患病率越來(lái)越高，而且正在向年輕化發(fā)展，以前心臟病可能多會(huì)發(fā)生在40歲以上的人，但是現(xiàn)在30歲的人罹患心臟病的人也不少，心臟病也是文明病的一種，跟飲食習(xí)慣有非常大的關(guān)系，三、四十年前人們的生活水平遠(yuǎn)不如現(xiàn)在，同樣心臟病病人的比例也比現(xiàn)在低的多，現(xiàn)在物質(zhì)生活水平越來(lái)越高，人們吃的越來(lái)越好，但是，心臟病也越來(lái)越多，疾病是吃出來(lái)的，就是因?yàn)樯钏教岣吡耍藗兏v究吃了，以前吃肉都是很奢侈的事情，而現(xiàn)在已經(jīng)是無(wú)肉不歡了，再加上現(xiàn)在人的壓力、不良的生活習(xí)慣，最終導(dǎo)致罹患心臟病。
既然疾病是吃出來(lái)的，那我們掌握正確的吃的方法，對(duì)預(yù)防疾病就一定會(huì)有積極的作用，心臟病很大程度上是因?yàn)樾难芤鸬?，現(xiàn)代人吃的過(guò)于油膩，攝入脂肪過(guò)多，但是身體又利用不了，代謝不掉，就導(dǎo)致血管中的垃圾太多，影響了氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送，從而影響的心肌的正常功能，我們常聽(tīng)說(shuō)的冠心病，就是因?yàn)楣跔顒?dòng)脈堵塞，引起心肌供血不足而導(dǎo)致的。
所以，想要遠(yuǎn)離心血管疾病，一定要從飲食上進(jìn)行控制，不想讓自己心臟的血管盡早的出問(wèn)題，就是要管住自己的嘴，俗話說(shuō)：禍從口出，病從口入，很多的疾病都是我們一口一口吃出來(lái)的。食物中其實(shí)有很多有助于我們心血管健康可供選擇，實(shí)驗(yàn)證明，常食豆類的食品可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
最近有報(bào)道，加拿大學(xué)者經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豆類能夠降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。而每天食用豆類能將壞膽固醇水平降低5%，所說(shuō)的壞膽固醇就是低密度脂蛋白，這是導(dǎo)致心臟病的罪魁禍?zhǔn)?，不僅可以破壞血管的彈性，還可能造成血管的垃圾和毒素，因此，如果能夠有效的降低，就可以減少心臟病發(fā)作。
而且經(jīng)過(guò)科學(xué)證實(shí)，豆類富含維生素B、維生素E和蛋白質(zhì)，而且還發(fā)現(xiàn)，大豆、兵豆、鷹嘴豆、紅豆富含葉酸和礦物質(zhì)。而豆類的食物的脂肪含量是非常低的，所以，常吃豆類的食物既可以有助于健康，同時(shí)還可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是男士們，多吃豆類的食物，對(duì)身體健康更有幫助。
豆類的食物很多，其中我們熟知的八寶粥就是包含了幾種豆類的粥品，建議可以常吃，還有人們喜歡吃的豆腐也是一種不錯(cuò)的選擇，男人們都愛(ài)吃 豆腐 ，那盡可以多吃一些，不過(guò)，豆類吃多了，可能會(huì)引起腹脹和排氣，因此，要注意量的控制。
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