肉里這些白條別吃當(dāng)心肚子長蟲
春季吃什么肉養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《肉里這些白條別吃當(dāng)心肚子長蟲》，僅供您在養(yǎng)生參考。
肉里有白點竟都是活蹦亂跳的蟲子。豬肉是我們現(xiàn)在吃的最多的一種肉，但是肉上的白點點你有自己注意過嗎?其實上面藏著的東西可深了。搞不好這些蟲就被你吃下肚了哦。
在網(wǎng)絡(luò)上，時常會出現(xiàn)一些“購買豬肉發(fā)現(xiàn)有蟲”的傳聞，難免讓消費者們感到緊張。近日，也有傳聞稱，購買豬肉后發(fā)現(xiàn)其中能扯出一條條“白蟲”(一些地方將其描述為“鉤蟲”)，甚至“水煮、油炸都不死”，其中還附上了“白蟲”的照片。
但是且慢，這些圖片中所拍到的白色條狀物，它們真的是蟲子嗎?
豬肉里可能看到長條的“白蟲”嗎?
首先說，經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)傳聞中出現(xiàn)的鉤蟲是寄生在動物腸道內(nèi)的，在肌肉組織里并不會發(fā)現(xiàn)它的身影。
而真正有可能出現(xiàn)在豬肉里面、并且可以肉眼看到的寄生蟲，則是豬帶絳蟲的幼蟲形態(tài)——囊蟲。它們在豬肉里是呈現(xiàn)米粒狀的白色顆粒，這種情況也就是我們平常說的“米豬肉”、“豆豬肉”。
這種幼蟲被人吃到才有機(jī)會在人的腸道內(nèi)孵化為成蟲，豬只是它們的“傳染跳板”，在豬肉當(dāng)中，它們并不會呈現(xiàn)長長的線狀。豬旋毛蟲的情況也是類似的。囊蟲病的表現(xiàn)。其實，包括這三項在內(nèi)的豬寄生蟲病在屠宰前后都會進(jìn)行詳細(xì)的檢驗，因此，只要從正規(guī)渠道購買，在豬肉中遇到這些寄生蟲的可能性其實很小。
奇怪的“白條”很可能只是正常組織
網(wǎng)絡(luò)上傳播的很多“豬肉有蟲”圖片，其中的白色條狀物其實只是豬的肌腱(上面的圖也不例外)，也就是我們平常說的“白筋”。它們是正常的組織結(jié)構(gòu)，和寄生蟲沒有任何關(guān)系。
如果你買到的部位是豬小腿、豬蹄或者豬尾巴，那么在切割的斷面上看到這個東西就是再正常不過的了。因為豬尾和豬蹄的動作比較復(fù)雜精密，需要控制的方向也多，因此這幾個部位肌肉和骨骼之間連接的肌腱也較為致密、狹長而且獨立。
它們會呈現(xiàn)一條條的筋索狀，和肌肉組織剝離開之后，看起來就會有點像是白色的“蟲子”。
被錯認(rèn)成“白蟲”的豬尾肌腱
如果拿人體作為類比的話，可以摸一摸自己的手背和腳背，所謂的“手筋腳筋”也就是這樣的肌腱組織。再摸摸自己腳后跟那條大筋，嗯，有沒有想起燉熟的牛蹄筋的味道?
另外，豬體內(nèi)還有其他一些容易被誤判成寄生蟲或病態(tài)的結(jié)構(gòu)：一些較為粗壯的神經(jīng)纖維束。在傳統(tǒng)的表達(dá)中，神經(jīng)纖維束有時候也會稱為“筋”。血管、淋巴管和乳腺管。不僅容易被認(rèn)成寄生蟲，有時候擠一擠還會出血吶。
乳頭及周圍的皮膚。好的豬皮當(dāng)然是要光滑白凈，但是常買五花肉的同學(xué)肯定也見過豬肚皮呈現(xiàn)凹凸不平的現(xiàn)象，有時就像長了雞皮疙瘩一樣，令人心中起疑。其實，那是豬乳頭附近的皮膚毛囊。在標(biāo)準(zhǔn)化屠宰流程中，豬乳頭一般是會被去除的。味蕾。盡管豬舌頭是美味，但并不是所有人都仔細(xì)觀察過它們。此起彼伏的味蕾有時也會被誤認(rèn)為是長了什么“怪東西”。
豬肚疔：真正的危險來源
消費者在購買豬肉時總會密切關(guān)注寄生蟲問題，不過在經(jīng)過檢驗檢疫之后，正規(guī)產(chǎn)品出現(xiàn)寄生蟲的風(fēng)險其實已經(jīng)很小了。事實上，在寄生蟲方面，最需要警惕的是反而是在一些地方被視為“藥膳”的豬肚疔。
在中國的一些地區(qū)，野豬肚被認(rèn)為是“養(yǎng)胃”的神物，人們會專門找來野豬肚吃，企圖用它養(yǎng)生、治病。民間傳聞聲稱，有些野豬肚上長滿了“疔”，“疔”越多說明野豬生前吃過的毒蛇越多，這樣的豬肚也就越“養(yǎng)胃”。
而事實上，這些“疔”都是消化道寄生蟲的標(biāo)志。未經(jīng)檢疫的野豬肚不應(yīng)流入食品市場，但現(xiàn)在，這種生滿蟲的豬肚依然有人出售，在網(wǎng)上甚至被炒到數(shù)千元的高價。食用這種豬肚，感染寄生蟲的風(fēng)險可想而知。
此外，還有的產(chǎn)品是把這種寄生蟲取出來烘干磨粉或者直接新鮮地放進(jìn)膠囊送服，以前就有報道生吃野豬肚寄生蟲導(dǎo)致胃穿孔的事例。在網(wǎng)店中出售的野豬肚截圖。連店家自己都承認(rèn)它“長滿寄生蟲”。另外，在民間還流傳著一種“老母豬肚養(yǎng)胃”的說法。當(dāng)然，在養(yǎng)殖環(huán)境下，豬體內(nèi)的寄生蟲肯定不會有野生動物那么多。
但在豬場擔(dān)任生育工作的母豬個個都是老資歷，它們攜帶病原體、寄生蟲的幾率還是要比普通的商品豬更高，也是檢疫工作中的重點檢測對象。豬肚并沒有什么特殊的“療效”，專門找老母豬的肚兒來吃，徒增不必要的風(fēng)險，也是不值得的。
該如何清除這些寄生蟲呢?
醫(yī)生稱，只能分階段的驅(qū)蟲治療將體內(nèi)的囊蟲殺死，但除了寄生在腸道內(nèi)的囊蟲，死后可以隨糞便排出外，身體其他部位的寄生蟲是無法排出的，或許還有后遺癥的發(fā)生。要想全部清除，還需要一個漫長的過程。
以上是養(yǎng)生小編帶來的健康飲食資訊，以后吃肉時一定要記得燙熟煮熟后再吃，千萬別一時心急吃生吃對身體健康造成危害。
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如何識別那些黑心肉?
當(dāng)?shù)赖虏荒茏柚蛊髽I(yè)良心喪失時，監(jiān)管人員就應(yīng)該站出來，根據(jù)國家法律授權(quán)加大食品衛(wèi)生整治打擊力度，來規(guī)范食品衛(wèi)生管理，確保食品健康、整潔、衛(wèi)生，讓群眾吃的放心，用得放心。
新鮮肉的鑒別：
新鮮肉的表面有一層微微干燥的表皮，肌肉紅色均勻，呈淺紅色，有光澤，切面稍有濕潤而無粘性，肉汁透明;肉質(zhì)緊密而有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，脂肪為白色。
變質(zhì)肉的鑒別：
變質(zhì)肉的表面過分干燥，肌肉為暗色，有時呈淺綠色或灰色;切面過度潮濕和發(fā)粘，肉汁很混濁，肉質(zhì)松軟且無彈力，表面及深層均有腐臭氣味;脂肪呈烏灰色。
囊蟲病肉的鑒別：
囊蟲病是寄生在豬體內(nèi)的一種寄生蟲病，俗稱豆豬肉對人危害很大。這種寄生蟲多寄生在骨骼肌(瘦肉)中和心、膈肌中。囊中在瘦肉中形成許多米粒大的小白色半透明膜的囊，囊內(nèi)有半透明的液體及白色點狀頭節(jié)。
注水肉的鑒別：
注入水過多時，水會從肉上往下滴。割下一塊瘦肉，放在盤子里，稍待片刻就有水流出來。用衛(wèi)生紙或吸水紙貼在瘦肉上，用手緊壓，等紙濕后揭下來，用火柴點燃，若不能燃燒，則說明肉中注了水。
病死肉的鑒別：
死亡后解體的為死畜肉，因未放血或放血少，肉呈暗紅色，切開肌肉以刀背按壓可見肌肉間毛細(xì)血管溢出暗紅色淤血，切面呈豆腐狀，含水分多。
常吃整容肉有什么危害?
致癌：肉類中的核酸在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。
易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
如今這個社會，有不少黑商為了賺取不干凈的錢財，竟然不顧市民的身體健康著想，如此沒心沒肺實在令人感到憤怒!為何這種黑商會源源不斷呢?追其原因是缺乏一個強(qiáng)有力的監(jiān)督部門，只有建立一個有效的監(jiān)督部門，才能使這些黑商害怕，這種骯臟現(xiàn)在才能杜絕。
河蚌肉是一種很常見的動物，是可以用來食用的，而且河蚌肉的營養(yǎng)也是非常豐富，因此很多人平時都喜歡吃河蚌肉，到那時有些人在吃完河蚌肉之后出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象，很可能是急性胃腸炎，或者是胃炎或者是胃潰瘍等疾病，不過想要確診最好還是需要去醫(yī)院檢查一下，在治療期間，不要吃辛辣刺激的食物，飲食上盡量以清淡容易消化為主。
河蚌肉的做法
小炒香辣河蚌的做法
材料：蚌肉，裙邊，料酒少許，青蒜，干辣椒，朝天椒，黃辣椒，油，李錦記豆豉少許，姜，醬油，生抽，蠔油，鹽，雞精
步驟：
1、將清洗干凈的蚌肉和裙邊切片。燒一鍋水，水開后加入少許料酒，放入蚌肉氽十秒的樣子。迅速取出，在流動的水下徹底沖凈，瀝干備用；
2、青蒜分蒜白蒜青切片；干辣椒、朝天椒、黃辣椒切圈（怕辣者減少一些辣椒的種類）；姜切絲，備用；
3、鍋坐油，下少許李錦記豆豉香辣醬爆香（或者用你喜歡的別的辣醬，怕辣者也可以省略），投入姜絲、辣椒圈、蒜白爆炒出香味；
4、加入蚌肉、蒜青，同時迅速調(diào)入醬油、生抽、蠔油、鹽、雞精，翻炒數(shù)下即可出鍋。
蚌肉極易成熟，在烹飪時一定要注意時間，要不就容易老了，變得沒那么鮮甜了。
鮮香河蚌湯的做法
材料：鮮河蚌肉200克，黃豆10克，枸杞5克，香蔥1棵，生姜1小塊，食用油10克香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0、5小匙
步驟：
1、河蚌肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切花；
2、鍋內(nèi)放油，待油熱時放入生姜絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮；
3、待煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可。
蚌肉雞湯浸涼瓜青的做法
材料：涼瓜300克，桂花蚌150克，姜15克，雞湯、鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量
步驟：
1、姜去皮洗凈，切片備用；
2、涼瓜去籽洗凈，用刨皮刀刨成薄片狀，放入少許鹽拌勻一會兒，飛水備用；
3、蚌肉洗凈備用；
4、煮開適量雞湯，放入姜片和少許花生油，下適量鹽、糖和胡椒粉調(diào)味，最后放入涼瓜和蚌肉，煮開便成。
河蚌肉中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2。這些營養(yǎng)物質(zhì)可維持身體的鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓和緩沖貧血。
1、河蚌的蚌肉中富含磷，是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要組成部分，能促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給人體能量與活力，還可參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
2、河蚌的蚌肉中富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高；調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3、河蚌的蚌肉中富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分，其可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育和促進(jìn)人體的新陳代謝。
介紹完河蚌肉的營養(yǎng)價值外，下面再來介紹一下河蚌其他部位的營養(yǎng)價值和河蚌的營養(yǎng)成分的含量。
河蚌其他部位的營養(yǎng)價值
1、河蚌的蚌殼所提取的珍珠層粉，含有人體所需的15種氨基酸。珍珠層粉具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能。
2、利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實用價值。
河蚌的營養(yǎng)成分的含量：
河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10、9克、鈣248毫克、鐵26、6毫克、鋅6、23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20、24微克、胡羅卜素2、3微克，還含有較多的核黃素和其它營養(yǎng)物質(zhì)。
隨著各種飲食問題的出現(xiàn)，人們對飲食安全越來越重視，有的時候就有點過度了。很多人在吃蝦的時候會發(fā)現(xiàn)蝦的肚子里有白色的線條，他們認(rèn)為蝦的肚子里有蟲子，吃下去會傷害身體的健康。這時候很多人就會怪小販昧著良心賣東西，同時也擔(dān)心蝦里面的寄生蟲進(jìn)入身體會對身體產(chǎn)生不良影響。
蝦里面能吃出寄生蟲?這消息堪比重磅炸彈。不過本著實事求是的原則，必須要調(diào)查一番。
攤主1：有的蝦有，有的蝦沒有，那是蝦線，不是寄生蟲吧，寄生蟲是在魚里面。
攤主2：是蛋白質(zhì)，我看著有的多有的少，這跟蝦吃的多少有關(guān)系。
攤主3：這是注膠蝦。
隨機(jī)走訪了八家海鮮攤位，確實發(fā)現(xiàn)有不少攤位上的大蝦里都有這種白色線狀物。這種看起來讓人害怕的白色物質(zhì)到底是什么呢?對于疑問，大部分的海鮮攤主并沒有做出合理解釋。
進(jìn)肚子里的東西，一旦有個什么閃失，遭殃的都是家里的老人和孩子。么這蝦里面到底是什么東西呢?它對人體到底有沒有害呢?決定親自試驗一番!
剝開大蝦，蝦肉里面白色線狀物終于暴露在眼前。通過觀察，我們發(fā)現(xiàn)，蝦肉里的白色線狀物不能和蝦肉分離，看起來像是蝦肉的一部分。這會是網(wǎng)上傳言的注膠蝦嗎?注膠蝦主要有剝開蝦頭可見膠狀物、煮后浮起白色塊狀物兩大特征。挑出五只有白色線狀物的大蝦，放進(jìn)水里加熱十分鐘。
經(jīng)過水煮，我們發(fā)現(xiàn)水面上并沒有浮起白色塊狀物，也沒發(fā)現(xiàn)其它異常的情況。
其實，這兩條白線不是寄生蟲，而是雄蝦的精巢，一對同時出現(xiàn)，未成熟的精巢無色透明，成熟后為乳白色。不僅對蝦有，皮皮蝦也有，龍蝦也有，而且更為粗壯。”
無論是棕紅色的蝦籽還是白色的精巢，究其本質(zhì)，都是蝦的性腺在發(fā)育過程中出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象;但不少不明真相的人拿其大做文章，混淆視聽。如果有網(wǎng)友擔(dān)心吃到河海鮮的寄生蟲，上海辟謠平臺建議一定要煮熟煮透。在烹制過程中，不要用放過生鮮產(chǎn)品的容器再盛放熟食;加工過生鮮產(chǎn)品的刀具及砧板，也應(yīng)清洗消毒后再使用。
所以大家放心食用大蝦就可以，白色的東東不是寄生蟲，只是蝦體內(nèi)的一部分，不要再以訛傳訛，給市場造成不良影響，如果實在不放心，可以買的時候仔細(xì)挑選。
攝取過多可樂不利人體健康已成為消費者共識，但這并不影響人們對可樂的喜愛，其粉絲群體也從成人逐漸擴(kuò)展到青少年甚至是幼兒。眾多專家對此表示擔(dān)憂，可樂等碳酸飲料喝太多可能影響青少年、兒童正常生長發(fā)育，家長必須嚴(yán)格把關(guān)，適當(dāng)限制孩子對可樂等碳酸飲料的攝取。
二氧化碳?xì)怏w：增強(qiáng)飽腹感，影響其他營養(yǎng)素攝取
可樂是市售飲料產(chǎn)品中的含糖大戶。除了含糖量高，它還含有大量的二氧化碳?xì)怏w，這是可樂營養(yǎng)價值不高卻能增強(qiáng)飽腹感的關(guān)鍵所在。二氧化碳?xì)怏w能刺激胃酸，抑制食欲，從而影響孩子對其他食物的攝取。時間長了可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至出現(xiàn)身材矮小情況。
磷酸鹽：或致骨骼脫鈣，且影響鈣吸收
有公開資料表明，過于偏愛飲用碳酸飲料的兒童，60%會因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用會導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。
具體說來，孩子常喝含有磷酸鹽的可樂，不僅會影響身體對鈣質(zhì)的吸收，還可能加重鈣質(zhì)的代謝與流失，導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào)。營養(yǎng)醫(yī)師指出，如果骨骼吸收不到充足的營養(yǎng)，會導(dǎo)致生長緩慢，影響長高。
咖啡因：影響睡眠質(zhì)量，干擾生長激素分泌
通過查看配料表發(fā)現(xiàn)，可口可樂、百事可樂均含有咖啡因。有專家表示，可樂中添加咖啡因是國家標(biāo)準(zhǔn)所允許的，并且也是安全的。然而，咖啡因?qū)φ幱谏L發(fā)育最旺盛階段的青少年兒童來講，確實具有負(fù)面影響。
營養(yǎng)醫(yī)師指出，增高與睡眠密不可分，高質(zhì)量的睡眠可以促進(jìn)腦垂體分泌生長素，使大腦得到充分的休息，同時可以使骨骼得到更多的養(yǎng)分，有利于增高。
然而，咖啡因能讓兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮起來。另外由于兒童肝、腎的發(fā)育尚不完全，解毒能力差，咖啡因在兒童體內(nèi)作用時間會較長。因此，過量攝入可樂會影響孩子睡眠，可能干擾生長激素分泌，孩子正常生長發(fā)育由此受到影響。
專家提醒，可樂等碳酸飲料是典型的能量力度高、營養(yǎng)價值低，并不是孩子生長發(fā)育所必需的食品。若過量飲用可樂，不僅獲取不了多少營養(yǎng)素，反而會影響孩子身高發(fā)育。
專家支招：
在飲食方面，家長要確保飲食多樣化，牛奶、雞蛋、蔬菜水果、豆制品、瘦肉甚至粗糧都要適當(dāng)攝取，確保營養(yǎng)充足，更好地促進(jìn)骨骼生長。
關(guān)注蛋白質(zhì)：牛奶以及乳制品中的蛋白質(zhì)對身高增長有很大助力。
關(guān)注胡蘿卜素：可適量多吃小胡蘿卜、紅薯、南瓜、菠菜、柿子椒、杏仁等含胡蘿卜素的食物。胡蘿卜素是影響孩子骨骼生長的重要維生素，可轉(zhuǎn)化成維生素A，以維持孩子骨骼發(fā)育的正常狀態(tài)。
關(guān)注維生素D：維生素D對于骨骼生長發(fā)育是必需的，如果缺乏會引起骨骼變薄、變脆弱甚至變畸形。孩子應(yīng)適當(dāng)接受短時間、常規(guī)的日光照射，這是獲取維生素D的最好方法。
關(guān)注鈣：為了孩子更好地長身體，高鈣食物應(yīng)時刻置于餐桌，可常規(guī)攝入牛奶、酸奶、乳酪等，另外菠菜、西藍(lán)花、紫菜等也含鈣較多。
秋天是吃柿子的季節(jié)，有的柿子是脆脆的，有的是軟軟的，不論軟硬都特別的甘甜，很受大家的喜愛，但是吃柿子長肉嗎？吃柿子當(dāng)然是不會長肉的，不僅不長肉還會有減肥的效果，因為柿子可以增加飽腹感，減少對食物的攝入量。另外，吃柿子時也有一些需要注意的方面，比如不能空腹吃。
1、吃柿子會胖嗎
一般不會，適量吃還能減肥。柿子本身脂肪含量比較少，熱量也很低，100克可提供的熱量是74大卡，食用后能較快的消耗，從熱量上來說，適當(dāng)吃柿子是不會導(dǎo)致肥胖的。
而且，柿子含蛋白質(zhì)、碳水化合物，能增加飽腹感，減少對其他食物的攝入，還含有豐富的膳食纖維、有機(jī)酸，是能幫助人體腸胃的消化，促進(jìn)腸胃蠕動，減肥期間是可以適量食用的，反而對減肥瘦身有幫助。
2、易胖體質(zhì)吃多柿子容易發(fā)胖
有一部分人屬于易胖體質(zhì)，不管是吃什么，就算是喝水也是一樣容易導(dǎo)致發(fā)胖，而柿子畢竟是含有一定的熱量，所以這部分人也就比較容易導(dǎo)致肥胖。
3、食用過多柿子容易發(fā)胖
柿子雖然熱量不是很高，但如果一次性食用過多，導(dǎo)致過多的熱量堆積，再加上柿子中是含有一定量的糖分的，身體不能及時消耗就會轉(zhuǎn)化成脂肪，就會出現(xiàn)長胖的情況。再說，本身柿子所含有的糖分很高，其中主要是蔗糖、葡萄糖和果糖;而且柿子的維生素和碳水化合物比其他水果要多得多。所以，柿子雖然好吃，但不可以吃太多，吃多容易胖。
4、柿子的營養(yǎng)價值
柿子的營養(yǎng)價值很高，富含Vc，每百克柿果中含Vc49～72克，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中還含有大量黃酮類化合物、單寧等酚類物質(zhì)，具有抑制血小板凝結(jié)、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。
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