面食大盤(pán)點(diǎn)，到底哪些是你的最?lèi)?ài)？
養(yǎng)生到底是干什么的。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“面食大盤(pán)點(diǎn)，到底哪些是你的最?lèi)?ài)？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
貓耳朵
貓耳朵是孝義鄉(xiāng)土人家的日常主食，做法的高下，調(diào)味的好壞，就很難有一定的標(biāo)準(zhǔn)。一般而論，貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉。貓耳朵是把面和得軟軟的，搓成大拇指的條子，再壓成蠶豆大的小塊，然后用拇指食指捏著一轉(zhuǎn)，便被卷成像貓耳朵一樣。在開(kāi)水里煮熟它，撈起來(lái)再配作料大火一炒，耳卷里吸存著湯汁，味道飽和，吃起來(lái)十分鮮美。配料各隨其便，一般人家愛(ài)用韭菜、肉絲和蝦米，就很夠味，講究的人還會(huì)用蝦仁、蟹肉、冬菇、火腿等，就隨心所欲，沒(méi)有止境的了。
莜面栲栳栳莜面栲栳栳用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的莜面做成，將面揉精，將小莜面團(tuán)一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。
手搟面?
帶湯的手搟面，在孝義叫做“面佳佳”。還可以用豆面、三合面搟出來(lái)，特別有營(yíng)養(yǎng)。
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導(dǎo)讀：秋天是養(yǎng)肺的季節(jié)，就要多吃養(yǎng)肺潤(rùn)肺食物，避免食用傷肺的食物。說(shuō)到傷肺的食物，你知道有哪些嗎？今天小編為你盤(pán)點(diǎn)傷肺的8大食物，秋日里記得不能多吃哦！
傷肺的食物
1、腌肉
位于美國(guó)紐約的哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心新近的研究表明，經(jīng)常吃腌肉制品易誘發(fā)慢性阻塞性肺病。因?yàn)樵谥谱麟缛獾倪^(guò)程中，需要使用大量的防腐劑亞硝酸鹽。這種物質(zhì)可產(chǎn)生活性氮和硝酸基，它們可以引發(fā)肺損害，影響肺的換氣功能。
調(diào)查表明，每月攝入14次腌肉者，其每秒鐘用力呼氣量要比不食用腌肉者少115毫升，最大肺活量平均少60毫升。所以，人們應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃腌肉。
2、辛辣食物
秋季天高氣爽，空氣干燥，濕度小，人易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時(shí)，應(yīng)少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。
3、酒
經(jīng)常酗酒者易傷胃?jìng)危@是多數(shù)人熟悉的常識(shí)。殊不知，以酒為漿還會(huì)對(duì)呼吸道造成極大的損害，易患肺部感染性疾病，尤其是肺結(jié)核發(fā)病率高。有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明，常飲酒者肺結(jié)核的患病率比不飲酒者高9倍。
4、巧克力
巧克力熱量較高，會(huì)增加肺火。夏天吃巧克力，會(huì)有一種糊嘴的感覺(jué)，吃完后感覺(jué)嗓子不清爽，最好少吃。
5、苦味食品
《彭祖攝生養(yǎng)性論》中強(qiáng)調(diào)：五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，咸多傷心。苦多傷肺。過(guò)多的苦可能造成心火太旺，進(jìn)而克制肺氣。肺主皮毛，苦味太多，皮膚可能失去光澤，毛發(fā)容易脫落，造成多食苦，則皮槁而毛拔的后果。有肺氣虛表現(xiàn)的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要適當(dāng)控制苦味食品的攝入。
6、冷飲
為貪涼猛吃冷飲除了傷腸胃，還傷肺。早在《內(nèi)經(jīng)》中就有大飲則氣逆、形寒飲冷則傷肺的觀點(diǎn)?，F(xiàn)在的肺病多，都和冷飲有關(guān)?，F(xiàn)代人特別愛(ài)吃冷飲，夏天冬天都吃冰箱里的東西，喝冰啤酒。對(duì)于喝飲料動(dòng)不動(dòng)加冰的朋友，盡量少加冰，少吃冰淇淋，謹(jǐn)防鼻炎侵襲。
7、肉類(lèi)
肉熱量較高，會(huì)增加肺火。其中羊肉、牛肉、魚(yú)肉又屬中醫(yī)認(rèn)為的發(fā)物，如果你近日身體微恙，嗓子干癢，保證你吃過(guò)肉后就會(huì)嚴(yán)重起來(lái)。
8、生姜
生姜，性味辛溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，可發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。《食物本草》稱生姜久服去臭氣，通神明。民間諺語(yǔ)秋不食姜，這個(gè)結(jié)論是否科學(xué)？這是因?yàn)榍锛練夂蚋稍?，燥氣容易傷肺，久服易出現(xiàn)咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。在秋季人們身體本就容易上火，再吃姜，無(wú)疑是給身體火上澆油，加重了秋燥對(duì)我們身體的傷害，這才有了秋天少吃姜的說(shuō)法。
中醫(yī)認(rèn)為，生活中能滋養(yǎng)肺部的食物很多，水果有梨、柿、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類(lèi)、菌類(lèi)、海帶、紫菜等。除此以外，還有很多食品具有養(yǎng)肺功效，包括糯米、薏仁米、豆?jié){、豆皮、豬肺、豬皮、鵝肉、鴨肉、蜂蜜、冰糖等，在生活中人們可根據(jù)自己的具體情況選擇。
人天生就愛(ài)美，因此多少都了解一下能夠讓自己變漂亮的食物。而想要變漂亮，補(bǔ)氣血就少不了的。那么吃什么補(bǔ)氣血呢？小編建議多吃紅色食物，能夠讓你一生由內(nèi)而外地健康美麗,如花般盛開(kāi)。
紅色食物功效神奇
1紅豆補(bǔ)血，也能減肥
紅豆向來(lái)有活血、清熱解毒的功效，吃紅豆不僅可以幫助女性朋友補(bǔ)血，同時(shí)紅豆對(duì)促進(jìn)身體雌性激素的分泌很有幫助，紅豆能夠補(bǔ)充人體所需B族維生素、蛋白質(zhì)，消除水腫的作用，特別是對(duì)于那些有點(diǎn)肥胖的女性來(lái)說(shuō)，吃紅豆還可以達(dá)到減肥的效果。
2一日三棗、長(zhǎng)生不老
最常見(jiàn)的補(bǔ)血的食物就是紅棗了，俗話說(shuō)的好：“一日叁棗、長(zhǎng)生不老”說(shuō)明吃棗很有益處，要是女性朋友每天吃上叁個(gè)棗，對(duì)于身體那就更好了。、
紅棗有很強(qiáng)的保健功效，既能夠緩和藥性的功能又能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，是女性朋友在補(bǔ)充氣血的時(shí)候首選食物。并且，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也推薦女性多吃棗，紅棗里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪，對(duì)于促進(jìn)身體健康很有幫助。
3桂圓大補(bǔ)，氣血充足
桂圓也叫做干龍眼，自古以來(lái)就是女性大補(bǔ)氣血的最好選擇，特別是女性朋友在生完孩子之后，更要多吃桂圓，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，女性的身體是極度的虛弱，需要大量的補(bǔ)充氣血，而桂圓有補(bǔ)脾攝血、安神集氣的功效。不過(guò)，桂圓屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，吃多了話，?huì)容易上火。
4頂級(jí)阿膠，優(yōu)生優(yōu)育
對(duì)于血虛的女性朋友來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)阿膠是可以起到補(bǔ)血的作用，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，經(jīng)常吃阿膠是可以增強(qiáng)體質(zhì)、改善睡眠、延緩衰老的，特別是對(duì)于處于妊娠期的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)阿膠還可以保胎促進(jìn)優(yōu)生優(yōu)育。
補(bǔ)血燉品效果好
1雙紅南瓜補(bǔ)血湯
南瓜屬于性溫味甘，食用的話可以補(bǔ)中益氣，并且南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并且南瓜中含有豐富的維生素E。女性朋友在生理期間食用南瓜是可以達(dá)到補(bǔ)充益氣的效果。而雙紅是指紅棗和紅糖，紅棗是能保護(hù)脾、胃，有一種益氣生津的效果，從而達(dá)到滋陰養(yǎng)血的功效，而紅糖中含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、的作用，經(jīng)常食用的話，可以使得臉色紅潤(rùn)，皮膚彈性更加好。所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，紅糖是不可多得的食物。
2黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米的顏色其實(shí)并不像它的名字一樣呈現(xiàn)黑色，黑糯米的本色應(yīng)該是紫紅色的，所以又有人稱黑糯米為血糯米。黑糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的米，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及鈣等營(yíng)養(yǎng)，用黑糯米來(lái)熬粥，很有食用價(jià)值，尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期吃黑糯米，可以起到滋補(bǔ)的作用，因此，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，黑糯米是補(bǔ)血圣品。
3銀耳紅棗湯
食用燉品對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，更是不可多得補(bǔ)充氣血的佳品，以最常見(jiàn)的銀耳紅棗湯來(lái)說(shuō)，價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，銀耳的顏色、口感、功效和燕窩其實(shí)是相似的，因而，銀耳又被稱作“貧民的燕窩”，銀耳是可以起到補(bǔ)充氣血的作用，作為涼補(bǔ)食物，在火氣旺盛的時(shí)候，喝上一碗銀耳湯那絕對(duì)是不一樣的效果，并且，銀耳紅棗湯藥不但可以豐胸，而且能夠讓人展現(xiàn)出輕盈妙曼的身姿，確實(shí)是女性不可多得的美食。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：肝火旺可不是什么小事，牙痛、長(zhǎng)痘等癥狀使你苦不堪言。這時(shí)就要多吃去肝火的食物，那么你知道去肝火的食物有哪些嗎？小編推薦去肝火的蔬菜、水果和茶飲，常吃這些食物就能遠(yuǎn)離肝火！
去肝火的食物大盤(pán)點(diǎn)
一、去肝火的食物：水果篇
1、火龍果
火龍果屬?zèng)鲂裕哂忻髂拷祷?，預(yù)防便秘、清熱潤(rùn)肺、護(hù)嗓止咳、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等功效?；瘕埞兜狼逄穑茄滋觳荒懿怀缘娜ジ位鸺压??；瘕埞_實(shí)具備諸多對(duì)人類(lèi)有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。
2、梨
中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功能。可見(jiàn)，梨不僅口感清甜，還有食療養(yǎng)生之功效。干燥季節(jié)，人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類(lèi)容易燥熱，只要每天吃上一到兩個(gè)梨，就可有效緩解秋季的干燥問(wèn)題。
3、烏梅
肝火旺應(yīng)該多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。烏梅酸斂，具有開(kāi)胃的功能。在夏季，用烏梅與金銀花煎水服用，能清熱解暑。
4、楊桃
楊桃就是養(yǎng)肝的水果之一，清熱利咽、生津消煩，對(duì)上呼吸道炎癥有很好的療效，可以用來(lái)治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火癥狀。將楊桃清洗干凈，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。
5、山竹
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤(rùn)膚的功效。對(duì)平時(shí)爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者（如發(fā)痘子），常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
6、草莓
從中醫(yī)角度看，草莓去火、解暑、清熱。春季人的肝火往往較盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，其含有的大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化、改善便秘、預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
7、枇杷
枇杷味甘、酸，性平，具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、下氣降火、止咳化痰的功效，不僅可以生食，還可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。
8、獼猴桃
獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高。獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便、增強(qiáng)人體免疫力的作用。
二、去肝火的食物：蔬菜篇
1、苦瓜
苦瓜，又名涼瓜?！峨S息居飲食譜》一書(shū)中提到：苦瓜青則苦寒、滌熱，明目，清心。熟者色赤，味甘性平，養(yǎng)生滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。這些都說(shuō)明了苦瓜有健脾開(kāi)胃，清熱解暑，明目止痢，涼血解毒的作用。
2、百合
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、芹菜
芹菜味甘苦，性微寒涼，不但具有清除肝火，通順血脈的功效，而且它還對(duì)頭暈，牙齦腫痛，面紅目赤等癥狀有輔助的療效。可以涼拌食用，也可以水煎飲。
4、蓮藕
初秋常食蓮藕清心去火養(yǎng)脾胃。生藕性寒，甘涼入胃，可生津解渴，散瘀清熱，涼血，止嘔，所以婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕；熟藕更偏重于益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。
5、茭白
茭白性寒涼，適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的人食用，具有清熱解毒的功效。
6、苦苣
中醫(yī)認(rèn)為，苦苣性寒、味苦、無(wú)毒，有消炎解毒的作用，苦苣苗對(duì)于愛(ài)喝酒的老年朋友非常好，敗肝火。有些老年朋友喜歡喝點(diǎn)高度酒，這個(gè)苦苣苗可以保肝護(hù)肝。
7、番茄
西紅柿性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發(fā)熱煩渴。取小西紅柿、半個(gè)奇異果、適量低脂酸奶或水榨汁，至帶顆粒狀飲用，可清熱止渴、助降心火，并具健胃功效。
8、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁?、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档?。肝火旺的人多吃黃瓜可以有效降火。
三、去肝火的食物：茶飲篇
1、菊花茶
菊花有疏風(fēng)清熱、清肝明目、養(yǎng)肝降火的作用，能夠緩解肝火旺癥狀。用菊花煲茶作飲料，適用于頭暈?zāi)X漲、耳鳴、目赤、目眩等癥狀。沖泡菊花茶時(shí)，用100度左右的沸水沖泡3~5分鐘，喝到只剩1/3的時(shí)再續(xù)沸水。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑郁，能改善內(nèi)分泌失調(diào)，解除腰酸背痛，有滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，和胃養(yǎng)肝，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能?？芍温晕秆准案窝住?/p>
3、檸檬茶
水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開(kāi)水，它可以喚醒全身的機(jī)能?？梢試L試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
4、蒲公英茶
蒲公英有天然抗生素的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋、健胃消炎等作用?，F(xiàn)代研究證明，蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗腫瘤的三抗作用，患有慢性肝炎的人，長(zhǎng)期服用蒲公英茶，可以起到很好的輔助治療的作用。
去肝火的食物還有哪些？蜂蜜、牛奶、苦丁茶、冬瓜等都有降肝火的功效，日常不妨多吃。平時(shí)還要注意多休息、多喝水，不要熬夜！
我們平時(shí)吃的面，可以做成很多的種類(lèi)來(lái)吃。比如說(shuō)可以用面做成饅頭，做成面條，做成餃子等。面是可以變著花樣做的，它可以做成花型，可以做成動(dòng)物型等。在我國(guó)北京人是比較愛(ài)吃面食的，南方人比較愛(ài)吃大米。面食有哪幾種。
面食的種類(lèi)很多，根據(jù)面食的制作過(guò)程的不同，所以做出來(lái)的形狀也不同，根據(jù)面食的調(diào)料的不同，做出來(lái)的口味也不同。所以面食是可以做成各種形狀，各種口味的。這就要看你喜歡吃什么口味的面食了。
一、帝堯時(shí)，五谷與樹(shù)樂(lè)同煮而食，著名的黎霍之美，記祿著這一古代帝王的勤勉。五谷遭頂墻倒至而碎，遇雨成水。堯不忍棄，捧谷將于青后，日麗干后收藏。雨后太陽(yáng)如火，青石板上的谷將變干變黃，并散發(fā)出奇異的香味。堯嚼之好。遂令百姓石碎五谷，以水、樹(shù)和成將，鋪于青石板上，燃柴木，以石板之熱烤熟谷將后食用。自此石烹時(shí)代從堯開(kāi)始了。炎當(dāng)百草，稷教稼徠，堯制石餅，終于拉開(kāi)人類(lèi)面食的開(kāi)端。?
?二、面食的種類(lèi)主要有以下幾種：?
1、山西面食：種類(lèi)有刀削面、拔魚(yú)兒、蘸尖、蕎麥面、莜麥面、紇烙面、抿曲、雜糧窩頭、貓耳朵、炒餅。?
2、陜西面食：種類(lèi)有油潑面、陜西扯面、雜醬面、手搟面、撈面、肉夾饃、硬面饅頭。?
3、江蘇面食：種類(lèi)有無(wú)錫排骨面、蘇州爆鱔面、雙茹面筋蓋澆面、無(wú)錫小籠包、酒釀丸子。
4、四川面食：種類(lèi)有擔(dān)擔(dān)面、宋嫂面、紅燒牛肉面、臊子面、鍋盔。?
5、東北面食：種類(lèi)有朝鮮涼面、陽(yáng)春面、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。?
6、河南面食：種類(lèi)有刀削面、沙鍋燴面、雜燴面、切面。?
?7、廣東面食：種類(lèi)有廣東云吞面、伊面、煎堆。
從面食當(dāng)中，我們了解到面食的種類(lèi)繁多，不同種類(lèi)的面食的風(fēng)味不同，口味不同。面食是我們?nèi)祟?lèi)的主食，所以我們只有學(xué)會(huì)了各種的面食的制作方法，才能品嘗到不同口味的面食，才能讓我們大飽口福。面食在我國(guó)有著悠久的歷史，也是世界上最有特色的主食。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：肝火旺怎么辦？不少人想到用中藥來(lái)降肝火，其實(shí)去肝火的中藥有很多，但不能亂用，小心吃出毛病。想要用中藥降肝火，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。今天小編盤(pán)點(diǎn)去肝火的中藥。
去肝火的中藥
1、菊花
菊花富含維生素A，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，還有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。經(jīng)常覺(jué)得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
去肝火推薦枸杞菊花茶，枸杞子、菊花適量，開(kāi)水沖泡飲用。除養(yǎng)眼外，還適用于血虛兼有肝熱的干眼患者。
2、柴胡
柴胡性涼、微寒，入肝、膽二經(jīng)，有和解退熱、護(hù)肝解郁的作用。常用于治療肝經(jīng)郁火、內(nèi)傷脅痛、瘧疾、口苦目眩等證。中醫(yī)治療傳染性肝炎的肝氣郁滯型所用的柴胡疏肝散，其主要成分就是柴胡。常喝柴胡粥，同樣可起到促進(jìn)機(jī)體免疫、利膽、護(hù)肝等功效。
常喝柴胡粥可護(hù)肝。柴胡10克，大米100克，白糖2湯匙。將柴胡洗凈放入鍋里，加清水適量，煎煮后取汁液，加入大米煮粥。等米熟透放入白糖，再煮一會(huì)兒。需要注意的是，肝陽(yáng)上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、陰虛火旺及上逆者應(yīng)忌用或慎用。
3、桑葉
新鮮脆嫩的桑葉既能清涼解毒又能補(bǔ)充體內(nèi)的元素，具有散風(fēng)除熱、清肝明目的功效。此外，由于粗纖維多，能清熱解毒、潤(rùn)腸通便、有效地緩解體內(nèi)毒素堆積現(xiàn)象。
桑葉味苦性寒，有疏散風(fēng)熱、潤(rùn)肺潤(rùn)燥功效，一種藥物兼有清、潤(rùn)兩種功效實(shí)在難得?？梢赃x用干桑葉30克泡水，每日一次，也可以與梨皮、杏仁共煮，熬成湯當(dāng)作茶喝，既可防治感冒，又能養(yǎng)生。
4、蒲公英
吃點(diǎn)鮮蒲公英可以敗肝火。蒲公英又名蒲公草、尿床草、奶汁草，為菊科多年生藥食兩用的植物，性寒，味甘微苦，入肝、胃經(jīng)，含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等成分，具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。
蒲公英通常是下水焯過(guò)苦味之后，用點(diǎn)蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌了端上來(lái)的。這時(shí)的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身體里面頓覺(jué)清爽了不少。如果肝火旺、有肝炎者不妨在春天多吃些蒲公英。
5、薄荷
薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化等多種保健功效。用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷除了用來(lái)泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚(yú)一起煲湯。需要提醒的是，有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風(fēng)容易感冒等癥狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。
6、龍膽草
龍膽草為清熱燥濕類(lèi)中藥，性苦味寒，歸肝、膽經(jīng)，有清肝膽濕熱、瀉下焦郁火的功效，始載于《神龍本草經(jīng)》就列為中品，在我國(guó)入藥歷史已十分悠久。
推薦龍膽草粥的做法。龍膽草10克，竹葉20克，白米100克。先用水煎龍膽草、竹葉，取汁加入白米煮成粥，代早餐食。龍膽草瀉肝降火，竹葉清心除煩。適用于失眠兼急躁易怒、目赤口苦、小便黃、大便秘結(jié)，屬于肝郁化火者。
7、夏枯草
說(shuō)到夏枯草，或許大家一點(diǎn)都不陌生，一味清熱去火的常用中草藥。也在許多夏日涼茶制作中扮演著重要角色，尤其是廣東的涼茶，夏枯草是重要原料。其實(shí)，夏枯草的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止清熱去火這么簡(jiǎn)單。夏枯草性寒、味甘辛、微苦，入肝、膽經(jīng)。具有化痰止咳、消腫祛瘀、降血壓的功效。
夏枯草煮水喝，可起到清肝火、降血壓之功效，適于體內(nèi)干熱、熬夜后出現(xiàn)頭暈、頭痛及眼紅者服用。也可以用其和瘦肉一并熬成粥。具體做法是用夏枯草10克、豬瘦肉50100克與適量的水一起煲，煮至肉熟后，再加鹽少許調(diào)味，吃肉喝汁，每日1次。
8、甘草
甘草具有補(bǔ)氣益脾、瀉火解毒等作用，是防暑降溫的佳品。具體來(lái)說(shuō)，生甘草有清熱解毒之功效，而熟甘草能入中焦，有補(bǔ)中益氣的作用。
如果您是平素愛(ài)上火的體質(zhì)，一到秋天就出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛問(wèn)題，可以選生甘草2-3片，菊花5-6朵，用開(kāi)水沖泡代茶飲，即成一杯溫潤(rùn)去火的甘草菊花茶。
9、梔子
梔子雖有顯著的清火作用，但它味苦性寒，苦寒藥容易傷胃，所以古代醫(yī)學(xué)家采用煮粥服食的方法，既可達(dá)到清熱毒治目疾的效果，又能減輕對(duì)胃的不良的刺激。這就是梔子仁粥的妙用。
梔子仁3～5克，粳米1～2兩。將梔子仁碾成細(xì)末，先煮粳米為稀粥，待粥將成時(shí)，調(diào)入梔子末稍煮即可。清熱，瀉火，適用于目赤腫痛，急性眼結(jié)膜炎，黃疸性肝炎，膽囊炎。
10、金銀花
金銀花被譽(yù)為是名副其實(shí)的降火英雄。相對(duì)于各種降火食材、中草藥來(lái)說(shuō)，為什么金銀花的降火功效尤其突出呢？這是因?yàn)樵诮疸y花的體內(nèi)含著一種重要的物質(zhì)木犀草苷。
將金銀花的花、葉加水，先用猛火，后用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用?？梢郧鍩帷⒔馐?。以金銀花為主的雙花飲，適用于風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛、口渴等癥。
春天萬(wàn)物生長(zhǎng)出現(xiàn)了新的變化，陽(yáng)氣生發(fā)，隨著外界氣候的漸暖，人體內(nèi)陰陽(yáng)消長(zhǎng)也隨之變化。人們常說(shuō)春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的好時(shí)機(jī)，其實(shí)春季也是護(hù)胃養(yǎng)胃的好時(shí)候。但是，一旦吃錯(cuò)了食物很可能傷胃，下面我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)下日常容易傷胃的食物吧。
1.薄荷
薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2.汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。
3.咖啡
咖啡會(huì)刺激胃，使其分泌過(guò)多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
4.西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類(lèi)似豆類(lèi)中的產(chǎn)氣糖類(lèi)。
5.番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
6.油膩食物
含脂肪過(guò)高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過(guò)量也會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多。
7.冷飲
冷飲過(guò)量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過(guò)低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
8.巧克力
巧克力含大量的可可堿，會(huì)讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進(jìn)食道。
9、豆類(lèi)
豆類(lèi)含有低聚糖，人體難以消化，因此會(huì)導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣。適當(dāng)吃些發(fā)酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。夏至和冬至一樣，屬于我國(guó)民間重要的節(jié)日，稱為夏至節(jié)。在我國(guó)有些地方，夏至節(jié)的熱鬧程度不亞于端午節(jié)。下面我們來(lái)看看夏至各地有哪些習(xí)俗。
冬至餃子夏至面
農(nóng)歷五月間(陽(yáng)歷6月22日)的夏至，是全年白晝最長(zhǎng)的一天。周代已有祭神儀式，認(rèn)為可以消除國(guó)中的疫癘、荒年與人民的饑餓。漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)。指夏至節(jié)(二十四節(jié)氣之一)吃涼面(條)的習(xí)俗。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也諺云：冬至餛飩夏至面
6月21日是二十四節(jié)氣中的夏至，冬至餃子夏至面，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下，凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣(mài)得不錯(cuò)。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。
老北京夏至最?lèi)?ài)炸醬面
6月21日是二十四節(jié)氣中的夏至，冬至餃子夏至面，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當(dāng)下，凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣(mài)得不錯(cuò)。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。
夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無(wú)論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很暢銷(xiāo)。
西北有些地區(qū)夏至吃粽子在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害。
在南方，此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈(zèng)送親友。
有些地區(qū)，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗說(shuō)吃了莧菜，不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆，腿就有力氣。也有的到外婆家吃腌臘肉，說(shuō)是吃了就不會(huì)疰夏。
食狗祛邪補(bǔ)身
一些地方還流傳夏至食狗肉的習(xí)慣。吃狗肉能強(qiáng)壯身體，史記云秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強(qiáng)抵抗力。故在夏至食狗肉的習(xí)俗一直沿襲至今。
夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)。農(nóng)歷夏至日，廣東陽(yáng)江有襲數(shù)百年的夏至食狗祛邪補(bǔ)身這一民間風(fēng)俗。
夏至這天，在陽(yáng)江的一些鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，往日的豬肉攤檔，大部分掛起了狗肉，只有小部分?jǐn)倷n豬肉狗肉一起賣(mài)。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理人員稱，平日里這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能銷(xiāo)售四十頭以上的豬肉，而今天是夏至日，作為主要肉食的豬肉上攤只有十多頭，上午還沒(méi)看到牛肉上攤，原因是當(dāng)?shù)厝罕娒磕晗闹脸怨啡庖殉上鄠鞒闪?xí)。掛豬頭，賣(mài)狗肉，成為夏至廣東陽(yáng)江地區(qū)肉菜市場(chǎng)一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
陽(yáng)江人對(duì)夏至吃狗何以如此熱衷?當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身，抵御瘟疫等。吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了夏至狗肉這一獨(dú)特的民間飲食文化。
唯一與民間傳統(tǒng)不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故，區(qū)別只在于買(mǎi)吃的比殺吃的多。當(dāng)?shù)厝罕娬f(shuō)，平日里生意再不好的狗肉店，夏至天也能賺個(gè)滿堂紅，狗肉的價(jià)格也跟著大幅上漲。
廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按狗為陽(yáng)畜，能辟不祥之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。立夏日，吃補(bǔ)食的民謠，也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開(kāi)始了。
俗話說(shuō)，胃病要“三分治七分養(yǎng)”，今天就教教大家怎么養(yǎng)胃。
「養(yǎng)胃秘訣」
1.養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。-
2.改變飲食習(xí)慣
按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過(guò)酸、過(guò)冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3.積極食療
羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
4.按摩保健
飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
5.平心靜養(yǎng)
胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
「養(yǎng)胃食譜」
白菜燉豆腐
食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥
做法：
1.白菜切段，豆腐切塊
2.豆腐下水焯一下，撈出瀝干
3.白菜下水焯一下，撈出瀝干
4.鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香；
5.入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會(huì)兒；
6.放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精，即可！
7.加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。
小貼士：
1.豆腐焯水，能夠去豆腥味兒
2.白菜焯水，因?yàn)樗衅茐木S生素的氧化酶，在開(kāi)水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3.白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微炒一下就行了
蘿卜牛腩湯
食材：牛腩、白蘿卜，八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒
做法：
1.牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
2.泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙。
3.牛肉放入煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。
4.白蘿卜去皮切塊后，倒進(jìn)肉湯里。
5.繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
荸薺南瓜小米粥
食材：荸薺、南瓜、小米、糯米，電飯煲
做法：
1.把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。
2.然后按下煮粥健。
3.把荸薺和南瓜去皮切塊。
4.煮至米快熟的時(shí)候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續(xù)煮。
5.直到粥稠米爛即好喝的時(shí)候也可加入一些白糖，即可。
養(yǎng)心暖胃南瓜粥
食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例約為2:1）
做法：
1.將南瓜去皮、去瓤切片。
2.鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開(kāi)火煮粥。
3.煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。
4.15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5.40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻。
6.小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點(diǎn)炒好的黑芝麻點(diǎn)綴一下。
蘋(píng)果小米粥
食材：蘋(píng)果、小米，水
做法：
1.小米沖洗2遍。
2.蘋(píng)果去皮去核后切小丁。
3.高壓鍋中先放入水，再放入小米。
4.然后放入蘋(píng)果丁。
5.加蓋放到爐子上大火燒開(kāi)，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
小貼士：
喜歡吃脆的蘋(píng)果可以在粥煮好后加入煮2分鐘。
很多人都說(shuō)，早飯?jiān)谌彤?dāng)中是最重要的。其實(shí)不然，午飯和晚飯是同樣重要的，不過(guò)，晚飯卻是尤其需要大家注意的。那么晚飯?jiān)趺闯圆拍芙】叼B(yǎng)生又瘦身呢？現(xiàn)在就一起來(lái)了解一下吧。
一、晚飯吃什么
和其他兩餐飯比較，晚飯吃什么，這個(gè)問(wèn)題是尤其重要的。因?yàn)橥砩先藗冞M(jìn)入睡眠之后，胃腸的蠕動(dòng)是很慢的，如果胃里面有食物在睡眠之前還未消化掉的話，就不再進(jìn)行消化了。而這些殘存的食物就會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，久而久之，影響身體的健康不說(shuō)，還會(huì)造成肥胖。那么晚餐到底吃什么最好呢？
1、水果是不錯(cuò)的選擇
水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，而且和其他的食物比較的話，水果還是比較容易被消化的。所以說(shuō)，晚餐吃水果不僅可以補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，還比較易消化，對(duì)于身體和腸道來(lái)說(shuō)，都是不錯(cuò)的晚餐選擇。當(dāng)然，在水果當(dāng)中，蘋(píng)果、橘子和梨這些都是首選。不過(guò)，很多人可能會(huì)覺(jué)得單吃水果會(huì)很單調(diào)，如果這樣的話，那么水果沙拉也是晚餐不錯(cuò)的選擇哦，既豐富又營(yíng)養(yǎng)。
2、蔬菜是最佳的伴侶
如果說(shuō)什么食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和水果匹敵的話，那么蔬菜自然就是不二的選擇。蔬菜中所富含的營(yíng)養(yǎng)元素也是相當(dāng)?shù)呢S富的，而且和其他的食物比較的話，蔬菜的價(jià)格也算是比較低廉的，更適合給平常的人家食用。當(dāng)然，和水果一樣，蔬菜特別是像菠菜這樣的青菜，也是很好消化的，人們晚飯的時(shí)候食用的話，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以在水面之前，保證食物消化的完，對(duì)身體健康的幫主，可謂說(shuō)是很大的。
二、晚飯?jiān)趺闯?
知道了晚飯吃什么最健康之后，接下來(lái)我們需要了解的就是晚飯?jiān)撛趺闯圆抛罱】盗?。其?shí)，晚飯的吃法可是大有學(xué)問(wèn)的，如果大家想要自己的飲食健康的話，就一定要懂得這些吃晚飯的學(xué)問(wèn)。
1、晚飯一定要吃早
其實(shí)，大家想要飲食健康的話，三餐就一定要有時(shí)。而晚飯，就一定要吃早。因?yàn)橥砩先藗兯咧?，胃部的消化工作就已?jīng)停止了，如果晚飯吃的太晚的話，就沒(méi)有辦法在睡眠之前把胃部的食物全部消化掉，這樣的話，即使晚餐選擇的好，也不能夠保證就能夠健健康康的。所以說(shuō)，吃晚飯的時(shí)間，一定要早。
2、晚飯一定要吃少
隨著工作和生活壓力的不斷增大，很多人白天的時(shí)候都處在忙碌的狀態(tài)中，所以吃飯都是草草的解決一下就可以了，而到了晚上的時(shí)候，人們有了時(shí)間，就可以考慮自己的伙食問(wèn)題了，因此晚上就會(huì)吃的又多又好。殊不知，這樣的話，不僅對(duì)胃部的傷害大，對(duì)身體的負(fù)擔(dān)更是大，久而久之，就會(huì)造成肥胖和各種疾病。所以說(shuō)，晚飯的時(shí)候，一定要吃的少。
早飯吃的像有錢(qián)人，午飯吃的像皇帝，晚飯吃的像平民。這幾句話很明顯的道出了三餐的健康吃法。為了身體的健康，親愛(ài)的小伙伴們，晚飯一定要選對(duì)食物，選對(duì)吃法哦！好了，現(xiàn)在大家知道晚飯吃什么，怎么吃了嗎？
寒冷的冬季注重飲食的進(jìn)補(bǔ)，對(duì)身體是有很大的幫助的。那么，冬季溫補(bǔ)那些食物最好呢？今天小編就為大家介紹冬天溫補(bǔ)，四類(lèi)食物最佳。
1、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
2、含碘的食物
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
3、富含維生素食物
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
4、含蛋氨酸較多的食物
寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。
冬天溫補(bǔ)食物大盤(pán)點(diǎn)
1、豬肚
豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類(lèi)動(dòng)物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補(bǔ)形，直接培補(bǔ)人體的良土，效果特別好。尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，對(duì)由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
2、山藥
很多女人都有氣虛和血虛的癥狀，冬季手腳容易冰冷，山藥性溫，是冬季很好的溫補(bǔ)食物。山藥的食用方法很多，可以拌、熗、炒，又可以燉、燜、烤，是營(yíng)養(yǎng)配餐、食療的上好原料。如果喜歡長(zhǎng)期食用山藥，還是煮粥為好，既簡(jiǎn)單易做，又能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、桂圓
桂圓對(duì)女人來(lái)說(shuō)是一種好東西，是溫補(bǔ)食物，能夠豐胸、補(bǔ)血?dú)?、安眠等。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。
4、枸杞
枸杞入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎、益精明目的功效。秋冬季節(jié)皮膚干燥，而枸杞有美容、潤(rùn)膚、駐顏的作用。最后，天氣轉(zhuǎn)涼，多吃溫補(bǔ)的枸杞能提升自身的陽(yáng)氣，抵御寒冷。
如果你覺(jué)得便秘是小事，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。健康飲食專家告訴你，長(zhǎng)期的便秘，會(huì)傷害你的腸道健康，給你的身體造成損失。所以說(shuō)，防治便秘很重要。有一些食物，食物營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃就能起到通便的作用。
1.通便零食
大部分女性都有吃零食的習(xí)慣，甚至還有部分女性經(jīng)常用零食代替三餐飲食，這樣的飲食習(xí)慣就是導(dǎo)致女性貧血以及便秘的主要原因。專家提醒三餐飲食必須要規(guī)律、科學(xué)，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取。
在飯后可以適當(dāng)?shù)亩喑孕┝闶常谔暨x的時(shí)候也要注意挑選一些具有通便功效的食物，比如像核桃、烤紫菜、青梅干等，這些零食不僅可以通便同時(shí)還非常的健康。
比如像核桃它本身就具有補(bǔ)腎、暖肺、潤(rùn)腸的作用，尤其適合一些體弱而導(dǎo)致的便秘人群。有大量的研究發(fā)現(xiàn)，核桃對(duì)大便異常干燥者十分有效。
2.酸奶
酸奶是很多人都非常喜歡的一種乳制品，尤其是女性朋友對(duì)各種各樣的酸奶更是喜愛(ài)。專家指出酸奶是平時(shí)生活中不可多得的健康食品，經(jīng)常飲用不僅可以有效的起到預(yù)防便秘作用，同時(shí)還可以有效的起到調(diào)理腸胃的功效。
這是由于在酸奶中含有大量的益生菌，這些有益菌群可有效的起到調(diào)理腸胃的作用，并且腸道中的有益菌群還會(huì)分解酸奶形成有機(jī)酸。
在這些有機(jī)酸的刺激下腸道蠕動(dòng)加劇，從而更好的排便。除了酸奶之外，還有像茶、咖啡和香蕉等都可以潤(rùn)腸通便，但是食用的時(shí)候必須要注意適量。
3.茼蒿
茼蒿同樣是我們平時(shí)生活中非常常見(jiàn)的一種食物，同時(shí)也是非常有效的通便食物。茼蒿是豐富的黃綠色蔬菜，其中所含有的營(yíng)養(yǎng)物資非常豐富，比如像胡蘿卜素、維生素B2、c、鈣、鐵、氨基酸等，尤其是胡蘿卜素的含量尤為豐富，甚至超過(guò)了菠菜。茼蒿含有類(lèi)似菊花般的香氣，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)亩喑钥捎行У钠鸬浇∥腹π?，并且其特有的香氣還可以增進(jìn)食欲。
我國(guó)中醫(yī)指出，在平時(shí)生活中多吃些茼蒿還可以很好的改善人體消化系統(tǒng)，從而有效的預(yù)防以及治療各種原因所導(dǎo)致的便秘問(wèn)題。除此之外，它還可以止咳化痰。
以上這些食材，都有通便的效果。在你防治便秘的時(shí)候，吃一些通便食物很有必要。大部分人出現(xiàn)便秘，與缺水有關(guān)系，這個(gè)時(shí)候，多喝一些水果，多吃一些蔬菜和水果，就能讓你更好的防治便秘，保身體健康。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：感冒了，不僅要知道治療感冒的食物，還要了解感冒不能吃的東西。那么感冒不能吃什么，你知道嗎？其實(shí)感冒不能吃的東西有很多，今天小編為你一一盤(pán)點(diǎn)。
感冒不能吃的東西
1、忌吃雞蛋
很多人認(rèn)為發(fā)燒生病時(shí)吃雞蛋，不但清淡容易消化，而且有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)恢復(fù)健康有利，但這種做法是不科學(xué)的。發(fā)燒的病人吃雞蛋，會(huì)使機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無(wú)法散發(fā)，如同火上澆油會(huì)燒得更厲害。醫(yī)師稱，雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。
2、忌瘦肉與魚(yú)
同樣，其它高蛋白食物如瘦肉、魚(yú)等，也會(huì)額外增加身體的熱量，應(yīng)該盡量少吃。
3、忌喝咖啡
感冒的時(shí)候喝咖啡可能會(huì)致命。傷風(fēng)感冒藥普遍含有苯丙醇胺，如與高份量的咖啡因產(chǎn)品一并服用，可能會(huì)引致血壓急升，嚴(yán)重可能致命。市民也不可以用咖啡或茶送藥，用藥前應(yīng)先咨詢藥劑師。
4、忌喝酒
感冒者喝酒會(huì)加重病情。因?yàn)楦忻安∪耍绕涫菄?yán)重者大多伴有發(fā)熱癥狀，此時(shí)通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)肝臟將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，直到完全壞死。
5、忌食河蚌
蚌，又名河蚌，性質(zhì)寒泄，有滋陰涼潤(rùn)之力，多食有礙表邪疏散。而且河鮮因環(huán)境污染，重金屬含量較多，對(duì)感冒腸胃的排解是加重了工作負(fù)荷，不利于吸收排泄。
6、忌喝牛奶
有呼吸道疾病的人屬于寒涼體質(zhì)，喝了牛奶就加重了其身體的寒濕程度，使寒痰增多，免疫力降低。人在感冒期間同樣不宜喝牛奶，牛奶使感冒期間呼吸道痰盛，疾病加重，會(huì)讓癥狀好轉(zhuǎn)變得緩慢。奶酪等較難消化的奶制品，感冒時(shí)最好別吃。有呼吸道疾病包括感冒的人可以喝酸奶。
7、忌西瓜
中醫(yī)認(rèn)為無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，在感冒初期吃西瓜，相當(dāng)于服用清內(nèi)熱的藥物，這樣會(huì)引邪入內(nèi)，使感冒加重或延長(zhǎng)病程；但是當(dāng)感冒加重，出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內(nèi)熱癥，在正常用藥的同時(shí)，適當(dāng)吃些西瓜有助痊愈。
8、忌枸杞子
枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
9、忌榴蓮
榴蓮熱量及糖分較高，每500克就含有500千卡的熱量，所以感冒時(shí)、高血壓、糖尿病患者都不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。
10、忌喝茶
對(duì)于感冒不能吃的東西，濃茶也是需要禁止的，此期間喝濃茶會(huì)導(dǎo)致大腦一直處于興奮的狀態(tài)。在這種情況下就會(huì)導(dǎo)致脈搏加快，血壓升高，繼而導(dǎo)致患者出現(xiàn)體溫升高、煩躁不安等情況。不僅僅如此，感冒時(shí)喝濃茶還會(huì)影響藥物的分解、吸收，并且降低藥物的療效。
11、忌冷飲
感冒期間應(yīng)該避免一切寒涼的食物，其中以冷飲最為需要關(guān)注，這類(lèi)食物不僅僅寒涼十足，同時(shí)衛(wèi)生安全方面也不能保障。如果是不潔食物引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的發(fā)燒，胃腸道功能下降，這個(gè)時(shí)候喝冷飲的話不但會(huì)加重病情，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致病情惡化甚至是危及生命。
12、忌食鴨羊肉
因?yàn)楦忻笆峭飧兄?，治療?yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動(dòng)風(fēng)蘊(yùn)濕；羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊。
13、忌吃蜂蜜
感冒的時(shí)候如果有發(fā)燒情況的患者，這個(gè)時(shí)候的飲食一定要注意最好是以清淡為主，切記不要過(guò)分的滋補(bǔ)。很多人都會(huì)在感冒的時(shí)候喝蜂蜜水，這是非常錯(cuò)誤的，過(guò)量服用蜂蜜會(huì)導(dǎo)致患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，同時(shí)還會(huì)誘發(fā)其他病癥。
吃感冒藥不能吃蜂蜜。很多感冒藥都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對(duì)乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物，影響機(jī)體對(duì)其的吸收速率，從而減弱退燒作用。含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿等都不宜和上述感冒藥同服。
14、忌甜食
甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜點(diǎn)心，以及炸雞、炸鴨、烤鴨、臘肉、熏肉等燒烤煎炸食物能妨礙脾、胃正常運(yùn)化，使痰濕相應(yīng)滋生，咳嗽、咳痰的癥狀難以消除，發(fā)病期應(yīng)禁食。
15、忌辛辣食物
在感冒期間人體的體溫會(huì)有所升高，并且體內(nèi)的心神代謝也會(huì)出現(xiàn)增快的情況，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該避免食用一切辛辣刺激的食物。比如像姜、蒜、辣椒之類(lèi)的溫?zé)嵝晾笔称罚瑏y吃的話會(huì)以熱助熱，加重病情，不利于退熱與早日康復(fù)。
16、忌食柿子
柿子本身性質(zhì)寒澀而斂滯，有滋陰潤(rùn)燥的作用，但不適于風(fēng)寒型感冒群體，多食會(huì)容易斂邪，延緩感冒的痊愈，加重病癥。
17、忌吃香菜
對(duì)于患有感冒的人群來(lái)說(shuō)，香菜是必須要避免的，感冒時(shí)我們都會(huì)出現(xiàn)不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，如果在這個(gè)時(shí)候食用的話就會(huì)耗氣損精神，從而加重感冒的程度。不僅僅感冒的人不能吃香菜，在平時(shí)容易感冒的人同樣應(yīng)該對(duì)香菜敬而遠(yuǎn)之，以免引發(fā)或加重氣虛。
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