原來夏天吃火鍋也有諸多好處!
【www.cndadi.net - 夏天艾灸養(yǎng)生的好處】
中國獨創(chuàng)的美食——火鍋，深受人們的喜愛。但很多人錯以為火鍋是冬季的食物，和夏季無關(guān)。殊不知開著空調(diào)吃火鍋才是人生一大快事，并且夏季吃火鍋好處也很多哦!
溫暖脾胃
長期吹空調(diào)、吃冷飲等導(dǎo)致脾胃虛寒、腹瀉、腹痛?溫暖的火鍋可以驅(qū)寒，改善腹痛和腹部受涼出現(xiàn)的腹痛。
促使人體出汗
夏季空調(diào)室內(nèi)呆久了，出汗少、皮膚干燥、容易受涼?通過吃火鍋可以促使人體出汗、皮脂分泌和驅(qū)寒，改善皮膚干燥和身體寒冷問題。
提升食欲
夏季出現(xiàn)食欲不振、精神不振、易疲勞?火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食欲，多種食物的營養(yǎng)可以改善體力不濟和易疲勞現(xiàn)象。
可去濕
夏季因濕氣重出現(xiàn)水腫、大便不成形?不同火鍋的底料使用材料不同，在中醫(yī)看來生姜、辣椒、麻椒、紅棗等有祛濕、逐濕的作用。
營養(yǎng)種類多
火鍋的特點是多種不同的食物可以放在一個鍋里煮制，這樣進食時可以滿足食物多樣化，攝取不同的營養(yǎng)物質(zhì)。
食物新鮮
吃火鍋需要自己動手，所有食材的好壞清晰可見，確保了食物的新鮮、安全和衛(wèi)生。
夏季吃火鍋注意事項
1.避免用明火，密閉的空調(diào)室內(nèi)食用火鍋，明火會導(dǎo)致室內(nèi)氧氣的缺乏以及一氧化碳的產(chǎn)生。
2.食物避免過于燥熱，夏季食用性味燥熱的食物，如大量辛辣食物、狗肉等，容易引起上火。
3.避免食用時間過長，火鍋食用時間過長，容易吃得多、吃撐著，暴飲暴食對健康不利，如肥胖、胃腸道疾病等，都和暴飲暴食有關(guān)。
4.食物要新鮮并煮熟，制作火鍋的食物一方面要新鮮，另一方面為了徹底殺滅細菌、寄生蟲，要煮熟食用。
5.不宜操之過急，火鍋比較燙，過燙的食物對口腔、食道、胃都不利。同時，過燙的食物還會引起的食道癌、口腔癌等疾病的發(fā)生。
延伸閱讀
火鍋是一種美食，無論是南方還是北方人都非常的喜愛，而火鍋也沒有因為地域因素遭到別人的不喜歡，那么火鍋為什么好吃呢？夏天吃火鍋的時候是不是會更加的有意思呢，下面小編就為大家介紹一下夏天吃火鍋的有意思之處。
火鍋好吃，這幾乎是公認的，但是火鍋對身體的影響到底是利大于弊還是弊大于利就眾說紛紜了。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，火鍋可把一些不宜消化的物質(zhì)(比如部分膠原蛋白)水解,使之成為可吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，同時由于其涮食的特點，就在食品衛(wèi)生許可的范圍內(nèi)盡可能的保持了食物的新鮮，從而減少了由于傳統(tǒng)烹調(diào)方法導(dǎo)致的營養(yǎng)流失。另外，火鍋由于其自身調(diào)料的原因，對一些小病也可起到一定的防治作用，比如輕微的傷風、鼻塞、頭痛等癥狀，吃火鍋后大汗一出癥狀就會得以緩解甚至痊愈；如果遇到陰雨天風濕關(guān)節(jié)痛，吃一頓火鍋則有利于消除疼痛；遇到食欲不振、沒有胃口，火鍋可以成為開胃的良方，它鮮亮的顏色、濃郁的口感對味覺和視覺帶來的刺激，會使人不知不覺食欲大振。這是因為火鍋中的花椒有祛風順氣、散寒除濕的特點，干辣椒含有豐富的維生素A和維生素C，能夠刺激人胃液分泌從而增強食欲，生姜也有發(fā)汗解表的功效，把這些東西混合一起，就會有一定的藥用效果。而且，火鍋在食用時往往菜品豐富，除了各種肉類，還會有充足的蔬菜、豆制品，這些都在為火鍋的營養(yǎng)“添磚加瓦”。蔬菜其性多偏寒涼，含有大量的維生素、葉綠素和植物纖維，既能消除油膩，又能補充人體維生素的需要，還有祛火通便、解毒的作用。豆腐中則含有異黃酮，可降低膽固醇，其豐富的鈣質(zhì)也可以強化骨骼，維持正常的心臟功能和血壓，它同時還具有清熱、祛火作用。
冬天吃火鍋驅(qū)寒暖身，夏天吃火鍋也有好處。由于夏季氣候潮濕，體內(nèi)積累的汗液無法排出，吃火鍋以熱抗熱，可以迅速逼出體內(nèi)的汗，反而使人感到神清氣爽，這也就是四川人在炎炎夏日依然對火鍋熱情不減的原因了。
但是，吃火鍋也確實有許多有害之處，尤其是吃起來不講究、忽略合適的吃法，更是會惹病上身。據(jù)了解，火鍋的很多食物都含有一種叫嘌呤的有機化合物，如動物內(nèi)臟、牛羊肉、海鮮、蝦蟹、蘑菇等嘌呤的含量都很高，如果大量進食就易導(dǎo)致痛風。有人錯誤地認為只喝湯不吃肉就沒事。其實，肉湯內(nèi)所含的嘌呤物質(zhì)比正常飲食要高出30倍，易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸升高，喝酒又易使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是吃火鍋開懷暢飲的人易患痛風的主要原因。同時，吃火鍋不當還易引發(fā)咽喉腫痛、口腔潰瘍，特別是一些體質(zhì)虛弱、有慢性胃病、消化道潰瘍病史的人，吃火鍋時更應(yīng)注意。因為火鍋是高熱食品，有些人還喜好較辣、較麻口味，所以常會燙傷口腔黏膜和消化道，主要表現(xiàn)為咽喉腫脹、口腔潰瘍或出血，甚至消化道出血。還有的人因為吃火鍋時只圖吃的食物鮮嫩，經(jīng)常還沒等食物燙熟就吃下去了，這樣就變相增加了消化道的壓力，從而造成消化不良。另外還要注意一些不法經(jīng)營現(xiàn)象，比如前幾年媒體爆出的火鍋底料含蠟事件，就是為了節(jié)省成本把石蠟添加到火鍋底料中充當牛油，還有些商家只圖食物美觀，非法采用一些福爾馬林等化學試劑浸泡食物，尤其是海鮮產(chǎn)品，這些化學品在高溫中與食物脫落，溶入火鍋的湯中，食用后危害人體健康，會引起腹脹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，甚至可能致癌。
雖然火鍋本事冬天之物的可以用來去除寒冷同時也可以滿足我們大家的口腹之欲，但是我們?nèi)绻梢栽诖笙奶斓臅r候和三五好友吃上一個熱騰騰的火鍋相信也是別有一番風味的哦，所以大家也可以嘗試在夏天的時候吃火鍋哦。
田七就是大家熟知的三七，田七和丹參都是很珍貴的中藥，而中醫(yī)專家經(jīng)常把這兩種中藥搭配在一起磨成粉來使用，這可以治療多種疾病，尤其對人的心臟有很好的保護功效，除此之外還能夠通經(jīng)止痛、消除心中煩惱等等，因此今后要懂得正確利用。
一、心血管系統(tǒng)的作用
①強心加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量
②對血管作用擴張冠脈，增加心肌血流量；擴張外周血管，血流增加；腦血流量下降
③抗血栓形成提高纖溶酶活性；延長出、凝血時間；抑制血小板聚集（提高血小板內(nèi)cAMp水平抑制TXA2合成）；改善血液流變學特性（血粘度降低、紅細胞電泳時間縮短）
④改善微循環(huán)
二、促進組織的修復(fù)與再生作用
①促進組織的修復(fù)與再生丹參制劑治療：壞死心肌清除快；纖維母細胞分化、膠原纖維形成較明顯；肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液循環(huán)改善，愈合時間縮短。
②抑制過度增生對過度增生的纖維母細胞有抑制作用。
三、保肝。改善肝微循環(huán)。
四、抗菌。丹參制劑中含有隱丹參酮、二氫丹參酮，對體外的葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制作用。
丹參食療作用：
丹參味苦、微辛，性微寒；心、脾、肝、腎血分之藥；
具有活血祛瘀，養(yǎng)血安神，涼血消腫的功效；
主治瘀血頭、胸、脅、腹疼痛，積聚，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛，關(guān)節(jié)痹痛，跌打瘀腫，溫病心煩，血虛心悸，瘡瘍腫毒，丹疹疥癬。
夏天吃火鍋好嗎？我們都知道冬天是吃火鍋的最佳季節(jié)，但是現(xiàn)在大多數(shù)人只要想吃什么季節(jié)都會吃，對于炎熱的夏季，吃火鍋要注意些什么呢？下面就一起來看看吧。
中醫(yī)認為：補五臟要分季節(jié)來補。春季補肝，夏季補脾，秋季補肺，冬季補腎。夏季出汗多，流失的營養(yǎng)也較多，所以，也是需要清補的。不過夏天吃火鍋有個原則就是要多吃蔬菜和水果，羊肉牛肉屬于溫補，最好等到秋天再吃。
1、多些蔬菜
火鍋作料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
2、放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、加些蓮子
白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補的良藥。火鍋內(nèi)適當加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4、吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。
5、喝杯清茶
這不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。
夏天吃火鍋推薦菜：
夏天的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂等微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素。在火鍋料中應(yīng)多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英等保健食品，這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。
夏天吃火鍋要注意些什么
少肉多素
夏天吃火鍋應(yīng)當首選清淡火鍋，微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆制品，不要大魚大肉。蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬于溫補食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃時要耐心，一定要等水溫夠，熟透了才吃。
誤區(qū)：吃火鍋+冰啤酒
夏天吃火鍋還有一大忌就是邊吃火鍋邊喝冷飲，忽冷忽熱，刺激性太強，容易造成胃腸疾病，長期這樣，容易患上慢性胃病。
生活中很多人都會喝菊花茶，菊花茶確實有很多好處，今天推薦大家在喝菊花茶的時候可以加入羅漢果，這樣泡出來的茶水營養(yǎng)價值更高，對身體健康的好處也會更多。
一、羅漢果菊花茶功效
菊花具有清熱去火，疏散風熱、清肝明目的功效。用于感冒風熱、目赤腫痛、眩暈、高血壓等癥。
羅漢果是馳名中外的廣西特產(chǎn)藥材。味甘，性涼，具有清熱潤肺、止咳、清暑解渴、潤腸通便的功效?？捎糜谥委焸L感冒、咳嗽多痰、暑熱胃熱、便秘、慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、口干舌燥等病癥。
具有治療和緩解傷風感冒癥狀、清熱潤肺、清肝明目、消暑解渴、潤腸通便的功效，且一年四季都適合飲用。
羅漢果含有豐富的甜味素和多種維生素，其甜度是砂糖的300－400倍，熱量卻極低。因為羅漢果所含的大量糖份不是葡萄糖，而是“萜配糖體”及少量果糖。由于小腸不會吸收萜配糖體，而被完全排出體外，因此自然不會被轉(zhuǎn)化成熱量。萜配糖體亦能發(fā)揮像纖維一樣的作用，減慢葡萄糖到達小腸的時間，進食后血糖值不會急升，因而適合喜甜食但想減肥，又需要控制糖分攝取量的人。
另外，購買羅漢果時，應(yīng)挑選個大質(zhì)堅，形圓色褐，搖不響，殼不破，不焦，味甜而不苦者?？竞玫牧_漢果色澤黃褐或者黃褐中略帶藏青，若顏色焦黑，則說明烘烤過度，味道就會發(fā)苦。
二、做法：
1、將枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰塵，羅漢果敲破，掰成小塊(羅漢果口感甘甜，因有朋友在家看球，用了一個羅漢果，如果只有一兩人喝可少放，當然，也可以放了整個，多添加熱水喝也行，好煩吧)；
2、將羅漢果連殼一起放入鍋中，加水煮沸兩分鐘即可關(guān)火；
3、將煮沸的羅漢果水沖入菊花枸杞中即可。
三、營養(yǎng)價值
羅漢果含有豐富的甜味素和多種維生素，其甜度是砂糖的300-400倍，熱量卻極低。因為羅漢果所含的大量糖份不是葡萄糖，而是“萜配糖體”及少量果糖。由于小腸不會吸收萜配糖體，而被完全排出體外，因此自然不會被轉(zhuǎn)化成熱量。萜配糖體亦能發(fā)揮像纖維一樣的作用，減慢葡萄糖到達小腸的時間，進食后血糖值不會急升，因而適合喜甜食但想減肥，又需要控制糖分攝取量的人。
男人一貫認為養(yǎng)生都是女人和老人的事，面對生活、工作等各種壓力，男人總是忍氣吞聲默默扛著，但是誰說男人就得是糙老爺們兒，就得五大三粗，就得有淚不輕彈。
中醫(yī)認為，腎藏精、主生長發(fā)育和生殖，并與骨、髓、耳密切相關(guān)，是人體重要的臟器，黑枸杞子補腎益精功效顯著，而且藥性平和，被歷代名家推崇為強身健體、延年益壽的良藥。
男人吃黑枸杞的好處
1 增加陽剛之氣
枸杞所含的營養(yǎng)價值非常豐富，有豐富的微量元素和人體所需要的各種維生素，而且特別是男人最需要的鋅。鋅對于男人來講彌足珍貴，可以讓你更加有活力，更有男人味，更有陽剛之氣。
2 常吃有降低血糖、軟化血管和抗脂肪肝的作用
很多男人為了事業(yè)打拼，難免要經(jīng)常應(yīng)酬，盡管也參加一些運動，但是還是離不開三高，這些都令男人很苦惱，很多人年齡不是很大，可能就得了高血脂、脂肪肝，如果能夠經(jīng)常吃枸杞的話，喝一些枸杞茶，就可以讓我們遠離脂肪肝，這是最簡單而有效的方法。
3 促進生育能力
據(jù)《環(huán)球時報生命周刊》報道，武漢大學教授公布的一項研究成果表明，枸杞子的主要成分枸杞多糖可對受損傷的生殖系統(tǒng)起到保護作用。枸杞多糖通過促進垂體分泌性腺激素，對丘腦垂體性腺這條軸線產(chǎn)生多層次調(diào)節(jié)作用，促使生精過程暢通以及睪丸生殖細胞正常發(fā)育。對于不孕不育的夫婦，有一定幫助左右。
4 增加性能力
古語有云:男人離家千里，勿食枸杞。這句話的意思是：成年男人若長期出差在外，夫妻分居日久，而長期多食枸杞會增強性方面的能力。不過現(xiàn)在應(yīng)該不用為夫妻分離擔心了。男人們可以多吃。
5 枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱明眼子
就是枸杞對眼睛好，中醫(yī)在治療眼睛疾病的時候也通常會用到枸杞，而男人如果因為肝臟壓力過大導(dǎo)致眼睛問題就可以通過多吃枸杞來得到改善。
6 延年長壽
枸杞可延年益壽，李時珍的《本草綱目》曾記載蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長壽，尤其是對于男人，相對壽命不如女性，如果想更長壽更健康那就多吃點枸杞吧。
男人長期吃枸杞后果嚴重
1、男人長期吃枸杞，提高精子活力
枸杞對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。
2、男人長期吃枸杞，具有強身壯陽、提高男性的性功能
作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
3、男人長期吃枸杞，具有顯著的明目作用
枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱明眼子。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、男人長期吃枸杞，可以有效地延緩衰老
枸杞為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養(yǎng)人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
5、男人長期吃枸杞，有增強學習記憶功能
枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力
6、男人長期吃枸杞，提高肌體的適應(yīng)性
枸杞能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、男人長期吃枸杞，具有抗疲勞作用
枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
8、男人長期吃枸杞，具有抗癌作用
枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
9、男人長期吃枸杞，可以增強人體的造血功能
枸杞有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
枸杞全身都是寶，枸杞富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(lbp)對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(sod)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細胞的數(shù)量，提高抗體效果。
10、男人長期吃枸杞，提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
食用枸杞以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
黑枸杞泡水方法
1、洗杯倒水：洗凈杯子，倒入50度以下的溫水或涼水
2、放入枸杞：將20-30粒左右黑枸杞直接放入水中
3、靜置飲用：靜觀花青素絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目
4、重復(fù)沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止
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