你天天早上在吃的食物，竟讓你的健康受損
談?wù)勀銓?duì)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“你天天早上在吃的食物，竟讓你的健康受損”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
早餐對(duì)于整天的工作和生活都起著很重要的作用，所以早餐一定吃得好！早餐想要吃得好，首先要避免食用以下幾種食物！
1.高油類(lèi)高熱量食物
忙碌的白領(lǐng)們可能會(huì)因?yàn)闀r(shí)間緊張，買(mǎi)個(gè)油條就上班去了。但是，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。同時(shí)，油條是高溫油炸食品，經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，吸收了相當(dāng)多的油，油脂含量嚴(yán)重超標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)素還被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此，白領(lǐng)們?cè)绮筒灰碎L(zhǎng)期食用油條哦。
另外，大部分白領(lǐng)都喜歡去西式快餐店買(mǎi)早餐，但是，漢堡里的肉、雞翅或薯?xiàng)l的油量嚴(yán)重超標(biāo)，吃進(jìn)去會(huì)嚴(yán)重堆積成脂肪。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿(mǎn)足身體需求
2.水果
不少白領(lǐng)為了減肥瘦身，常以水果、蔬果汁來(lái)替代早餐。雖然蔬果富含纖維，對(duì)清腸排毒有幫助，確實(shí)有減肥的功效。但是，水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量，但所能提供的能量有限，不能滿(mǎn)足上午工作的需求。而且，光吃水果容易餓，反而會(huì)讓你吃進(jìn)去更多的熱量。
? ? ? 3.方便面
部分白領(lǐng)為了貪圖方便，就靠一杯方便面來(lái)?yè)巫≌麄€(gè)上午。但是，方便面多數(shù)經(jīng)過(guò)油炸，脂肪含量相當(dāng)高，而且，湯料多含味精，吃多了對(duì)身體健康造成危害。同時(shí)，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便秘。
4.含糖谷物
試想一下每天早晨有多少人會(huì)吃到含糖的谷物？這一點(diǎn)都不讓人驚訝。它的方便快捷是顯而易見(jiàn)的，如果你選擇不含糖衣的谷物，當(dāng)然是對(duì)你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的谷物實(shí)際上是有糖衣的，事實(shí)證明你在不知情的時(shí)候也可以攝入大量的糖分。過(guò)量的糖分會(huì)讓減肥變得更加困難。
5.松餅
松餅也是我們經(jīng)常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳里買(mǎi)到，通常是因?yàn)橐t到了就順便拿著它。這個(gè)食物中也含有大劑量的糖分，會(huì)導(dǎo)致糖分的攝取過(guò)量。因?yàn)樗娠炇且粋€(gè)相對(duì)廉價(jià)的生產(chǎn)過(guò)程，也許通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的熱量，千萬(wàn)不要被低脂肪的水果松餅所愚弄，因?yàn)槔锩娲_實(shí)含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜歡吃松餅，那就請(qǐng)?jiān)诩依镒霭桑?/p>
6.煎餅
一個(gè)煎餅通常是由面粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個(gè)組合幾乎就使一個(gè)完整的全脂牛奶。面粉是簡(jiǎn)單的碳水化合物，可以快速分解，會(huì)造成胰島素的迅速升高，這個(gè)時(shí)候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜歡吃煎餅，避免盒裝，并嘗試伴有純奶酪或者香草醬一起食用，一般情況下，這是菜單上最好的早餐食物。
7.面包圈
作為早餐食物的面包圈同樣是一個(gè)不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經(jīng)過(guò)煎炸程序后的食物，但是它里面經(jīng)常含有糖分和碳水化合物。它們都會(huì)導(dǎo)致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會(huì)大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥面包圈和以堅(jiān)果、黃油成分為主的奶酪，同時(shí)還可以保持一整天的精力。
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一般北方人喜歡吃面食，尤其是饅頭，而南方人則比較喜歡吃米食，早晨更是習(xí)慣喝粥，但是最近有研究發(fā)現(xiàn)，吃白饅頭和喝燙粥竟然可以致癌，吃了這么久的習(xí)慣為什么會(huì)致癌？這到底是什么原因？跟著小編一起看看。
其實(shí)是街上賣(mài)的那種“白胖胖”的饅頭容易致癌，這種“潔白”的饅頭都添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑，這也是為什么自己蒸的饅頭沒(méi)有外面賣(mài)的白。
這種雕白塊的化學(xué)名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過(guò)程中會(huì)分解成為二氧化硫和甲醛，亞硫酸鈉具有還原漂白作用，使食品增白，五萬(wàn)分之一的甲醛就具有防腐作用，所以許多水發(fā)食品可售數(shù)日而無(wú)變質(zhì)跡象，有的不法商販做饅頭增白加的是二氧化硫、漂白粉一類(lèi)的物質(zhì)。
而甲醛可使蛋白質(zhì)凝固變性、細(xì)胞組織死亡，是一種潛在的致癌物質(zhì)，作用于細(xì)胞的DNA(脫氧核糖核酸)，能激發(fā)和誘導(dǎo)細(xì)胞突變，最終可引發(fā)癌癥。
很多人都喜歡喝燙粥，容易引發(fā)食道癌，而且長(zhǎng)期食用太燙的飲料和食物可以導(dǎo)致咽癌、食道癌、胃癌以及口腔癌。
這主要是因?yàn)槭彻芎臀傅酿つけ润w表其他部位嬌嫩得多，耐受溫度為50℃~60℃，如食物、飲水超過(guò)這個(gè)溫度，黏膜就會(huì)被燙傷，為了修補(bǔ)被損傷的黏膜，上皮細(xì)胞要加快增生。
經(jīng)常吃喝太熱的東西，就會(huì)使損傷的黏膜尚未完全修復(fù)又被燙傷。如此反復(fù)，口腔、舌頭、咽部及食管黏膜就會(huì)發(fā)生增生性病理改變，從而誘發(fā)癌癥。
所以，建議大家有時(shí)間還是自己蒸饅頭，吃飯喝水都不要太急，不要飲用過(guò)熱的食物飲料。
有些食物香味襲人，總是讓人欲罷不能，特別是對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)。但是往往這些食物很危險(xiǎn)，吃貨們需要遠(yuǎn)離。下面我們來(lái)看看哪些食物好吃卻很危險(xiǎn)。
1.臘肉
為便于長(zhǎng)期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會(huì)對(duì)腎臟造成較大負(fù)擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約占50%，其膽固醇含量也很高，這些都對(duì)身體不利。
建議：臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或?qū)⑴D肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時(shí)，可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴(yán)重超標(biāo)。臺(tái)北馬偕醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師趙強(qiáng)說(shuō)，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當(dāng)于1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
建議：少吃為妙。很多人把蔥油餅當(dāng)主食，這容易導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo)，偶爾吃一次沒(méi)事，但只能是一小片。購(gòu)買(mǎi)蔥油餅要選擇油少的，吃的時(shí)候多搭配蔬菜，少吃肉類(lèi)，多喝水。
3.醬牛肉
廣州市消費(fèi)者委員會(huì)的調(diào)查顯示，73%的熟肉制品不合格。很多熟食店里的醬牛肉、肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因?yàn)楹写罅縼喯跛猁}、胭脂紅等色素。
建議：盡量少吃在外購(gòu)買(mǎi)的醬牛肉，買(mǎi)的話(huà)一定要精心挑選。好的醬牛肉切開(kāi)后，呈現(xiàn)灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開(kāi)，肉質(zhì)煮爛后容易散開(kāi)。不好的醬牛肉顏色發(fā)紅，彈性很大，肉質(zhì)煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。
4.香腸
專(zhuān)家指出，超市里一捆一捆賣(mài)的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過(guò)50%。
建議：能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話(huà)，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，也可用香腸炒青椒、芹菜。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對(duì)好些。
5.鍋貼
鍋貼經(jīng)過(guò)油煎，主要風(fēng)險(xiǎn)是油脂過(guò)量。趙強(qiáng)說(shuō)，10個(gè)鍋貼的熱量超過(guò)700卡，約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來(lái)源，一是內(nèi)餡，如五花肉等含油量高；二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個(gè)問(wèn)題。
建議：一是每次只吃?xún)扇齻€(gè)即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應(yīng)以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點(diǎn)。
6.油條
油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后，經(jīng)油炸而成。油條是高油脂食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，鋁和明礬容易超標(biāo)，有增加認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。此外，炸油條的油若反復(fù)用來(lái)煎炸，會(huì)產(chǎn)生致癌物。油條中的添加劑還會(huì)刺激消化道，引起消化不良。油餅、炸糕等對(duì)人體都有類(lèi)似風(fēng)險(xiǎn)。
建議：吃油條一個(gè)月別超過(guò)兩次。一定要觀(guān)察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買(mǎi)。最好購(gòu)買(mǎi)小根油條，這樣一次吃的油脂量相對(duì)較少。馬力平建議，大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣(mài)相雖好，卻可能含有更多化學(xué)物質(zhì)。
7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過(guò)量的鉛，會(huì)影響智力，成人吃太多也會(huì)誘發(fā)認(rèn)知障礙。此外，重金屬積累過(guò)多會(huì)損害肝臟。制作松花蛋過(guò)程中，會(huì)流失大量蛋白質(zhì)，因此松花蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
建議：太便宜的松花蛋不要買(mǎi)，應(yīng)選擇質(zhì)量較有保證的品牌產(chǎn)品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、無(wú)霉斑。剝掉包料后，蛋殼也是完整無(wú)損的，搖晃時(shí)沒(méi)晃動(dòng)聲。去皮后整個(gè)蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開(kāi)的皮蛋保質(zhì)時(shí)間僅2小時(shí)，應(yīng)盡快食用。吃時(shí)可加點(diǎn)醋，既殺菌，又中和松花蛋中的堿性物質(zhì)，緩解堿澀味。
8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。臭豆腐蛋白質(zhì)含量達(dá)15%~20%，還富含植物乳酸菌，有健胃和調(diào)節(jié)腸道的作用。問(wèn)題就出在油炸上。有數(shù)據(jù)顯示，一份油炸臭豆腐熱量高達(dá)500~600卡，且容易產(chǎn)生致癌物，對(duì)身體不利。此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
建議：最好一兩周吃一次。如果無(wú)法抵御油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。愛(ài)吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調(diào)方法，可減少油脂攝入。建議，吃帶湯的臭豆腐時(shí)，一定別喝湯。
9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點(diǎn)心，吃起來(lái)非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最?lèi)?ài)。它們最大的問(wèn)題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。一般來(lái)說(shuō)，桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來(lái)的。
建議：中老年人尤其是患有高血脂（內(nèi)分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點(diǎn)心，對(duì)心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，挑選加工越簡(jiǎn)單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、涂層的、掛花兒的則要少選。
10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的?！罢f(shuō)奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來(lái)的，一點(diǎn)也不為過(guò)。”專(zhuān)家稱(chēng)，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，不利于中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，1杯珍珠奶茶基本等于1碗飯加2勺油的熱量。
建議：珍珠奶茶所含營(yíng)養(yǎng)素極少，常喝對(duì)身體沒(méi)有任何好處。如果想喝，建議選擇少糖或無(wú)糖的原味奶茶。最好能找個(gè)食譜自己學(xué)著制作，用鮮奶代替奶精，但千萬(wàn)別加珍珠，每次別超過(guò)1杯。
11.麻辣燙
麻辣燙如果沒(méi)有煮開(kāi)或者是煮燙的話(huà)，其中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵就不會(huì)徹底殺死，長(zhǎng)期食用很容易誘發(fā)消化道疾病。同時(shí)，一些商家受利益驅(qū)動(dòng)，會(huì)在麻辣燙中非法添加工業(yè)堿、福爾馬林等物質(zhì)經(jīng)常食用很容易出現(xiàn)咽部、口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
建議：不要選擇小攤、推車(chē)，可以選擇店面整潔、地面干凈、餐具磨損小的店。家里自制，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。同時(shí)，不建議大家選擇腌肉、臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)更加豐富，但是要注意菜的新鮮程度，過(guò)蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！
12.辣條
在80后、90后的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時(shí)的記憶。但是長(zhǎng)大后，我們才發(fā)現(xiàn)辣條存在了太多隱患：辣條里會(huì)放很多添加劑、防腐劑。而且辣條的生產(chǎn)環(huán)境臟亂，不干凈，曾多次被媒體爆出問(wèn)題。同時(shí)辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營(yíng)養(yǎng)素含量少，吃多了會(huì)引發(fā)腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
建議：一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點(diǎn)點(diǎn)為宜。同時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)品牌進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，可以選擇自制。吃點(diǎn)清涼的食品互相調(diào)節(jié)更好，如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。
13.燒烤食物
食物燒烤過(guò)程中，肉中的脂肪滴在火上，會(huì)產(chǎn)生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經(jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積。另外，吃起來(lái)可口的烤肉往往過(guò)量添加“嫩肉粉”，嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經(jīng)常食用燒烤食物，還會(huì)讓孩子眼睛容易近視。
建議：遠(yuǎn)離燒烤攤，平時(shí)家庭烹飪也要注意制作方法，蒸、煮、燉的食物會(huì)比烤、炸的食物更容易吸收。
14.自助餐
只要到餐館進(jìn)食，食品衛(wèi)生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。事實(shí)上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來(lái)，隔天繼續(xù)回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實(shí)為勾兌等一系列問(wèn)題。另外，許多人吃自助時(shí)，會(huì)抱著吃夠本、吃回來(lái)的思想，這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發(fā)消化不良，腸功能紊亂，出現(xiàn)飽脹不適感，而胃部也可能急性擴(kuò)張。
建議：選擇公示有餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生設(shè)施好、干凈整潔的餐館；謹(jǐn)慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，發(fā)現(xiàn)感觀(guān)異?；騺?lái)歷不明的可疑食物，應(yīng)立即停止食用。食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開(kāi)使用。先挑素食，后吃葷食。因?yàn)橄瘸匀澥?，容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點(diǎn)盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類(lèi)、玉米），把握“量”的問(wèn)題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。
食物不僅可以給身體提供各種的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)一些疾病的治療也是有很好的療效，今天小編就為大家總結(jié)十種食物的治病功效，大家趕快來(lái)了解一下吧！
【1.頭發(fā)染發(fā)燙發(fā)——鱷梨】染發(fā)燙發(fā)過(guò)程會(huì)奪走頭發(fā)的水分和油脂，頭發(fā)變得干枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸，對(duì)干枯的頭發(fā)有特殊功效。
【2.大腦過(guò)度用腦——香蕉】過(guò)度用腦導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時(shí)補(bǔ)充香蕉可提供所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。由于過(guò)度用腦消耗多種維生素，因此營(yíng)養(yǎng)師建議同時(shí)補(bǔ)充善存等多維生素片。
【3.眼睛過(guò)度用眼——番木瓜】長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過(guò)度用眼，則視網(wǎng)膜感光所依靠的關(guān)鍵物質(zhì)維生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。此時(shí)就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
【4.牙齦牙齦出血——獼猴桃】牙齦健康與維生素C息息相關(guān)。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒松動(dòng)。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。
【5.心臟心臟病史——葡萄柚】膽固醇過(guò)高嚴(yán)重影響心血管健康，尤其有心臟病史者，更要注意控制體內(nèi)膽固醇指標(biāo)。葡萄柚是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內(nèi)膽固醇，預(yù)防多種心血管疾病。
【6.肺臟長(zhǎng)期吸煙——葡萄】長(zhǎng)期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細(xì)胞新陳代謝率，幫助肺部細(xì)胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等不適癥狀。
【7.肌肉肌肉拉傷——菠蘿】肌肉拉傷后，組織發(fā)炎、血液循環(huán)不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進(jìn)組織修復(fù)，還能加快新陳代謝、改善血液循環(huán)、快速消腫，是此時(shí)身體最需要的水果?！?.皮膚預(yù)防皺紋——芒果】若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現(xiàn)皺紋。芒果是預(yù)防皺紋的最佳水果，因?yàn)楹胸S富的β—胡蘿卜素和獨(dú)一無(wú)二的酶，能激發(fā)肌膚細(xì)胞活力，促進(jìn)廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現(xiàn)。
【9.血液供氧不足——櫻桃】容易疲勞在多數(shù)情況下與血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環(huán)不暢有關(guān)。吃櫻桃能補(bǔ)充鐵質(zhì)，其中含量豐富的維生素C還能促進(jìn)身體吸收鐵質(zhì)，防止鐵質(zhì)流失，并改善血液循環(huán)，幫助抵抗疲勞。
【10.腳部腳氣困擾——柳橙】體內(nèi)缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，并幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預(yù)防和治療腳氣病。
隨著工業(yè)的發(fā)展，使得我們有機(jī)會(huì)品嘗各式各樣的美味，可你知道嗎這些美味的食物竟是“調(diào)”出來(lái)的味道，被人們稱(chēng)為“人造食物”，這些都是沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的食物。和的小編一起看看吧，常吃這類(lèi)人造食物竟讓你營(yíng)養(yǎng)不良。
1. 果凍
果凍是許多小朋友的最?lèi)?ài)，色彩繽紛、口感又嫩滑。果凍的基本成分是從海藻中提取的膠狀物質(zhì)，如海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過(guò)。這些膠狀物質(zhì)本身雖對(duì)人體無(wú)害，卻能與鈣、鋅等礦物質(zhì)形成復(fù)合物，進(jìn)而帶走這些礦物質(zhì)。
2. 曲奇餅干
大多數(shù)餅干都以油、糖、淀粉為主料，所謂的水果餅干也并沒(méi)有什么水果。曲奇餅干的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于饅頭等主食，且口感越脆的餅干蛋白質(zhì)含量越少。
為了達(dá)到理想口感，酥脆型餅干中含油量至少在20%—30%。另外，越是美味的曲奇餅干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越差，因其使用動(dòng)物脂肪和起酥油作為油脂原料，對(duì)心臟不利。
3. 薯片
膨化食品以淀粉為主料，在高溫高壓膨化處理后，噴上油脂及各種調(diào)味品。這種處理會(huì)使蛋白質(zhì)質(zhì)量下降，維生素也受到損失。膨化食品越松脆，越有可能含有過(guò)量的膨發(fā)劑，若膨發(fā)劑中鋁超標(biāo)，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。
4. 爆米花
傳統(tǒng)工藝的爆米花通常不會(huì)放油，脂肪含量很低。而現(xiàn)在超市或電影院中的爆米花則大多加入了氫化植物油，這些成分對(duì)人體有百害而無(wú)一利。長(zhǎng)期食用爆米花等食物會(huì)使人智力減退、營(yíng)養(yǎng)不良。
5. 糖果
愛(ài)吃甜食的人大多對(duì)糖果沒(méi)什么抵抗力。然而，幾乎所有糖果產(chǎn)品都可以被列入沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的行列，它們的含糖量極高，其他配料則是香精、色素等。一些奶味糖果里面根本沒(méi)有奶，而水果味糖果里面則大多添加香精制成。
6. 水果派及酥類(lèi)食品
蛋黃派、奶皇酥……出去購(gòu)物常常會(huì)購(gòu)買(mǎi)這些小點(diǎn)心。但你只要花1分鐘看看其成分表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)除去基本成分，其余十幾二十種原料均為添加劑。另外，派類(lèi)食品雖然為“非油炸”，但其脂肪含量并不低。是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“垃圾食品”。
結(jié)語(yǔ)：以上是小編帶來(lái)的全部?jī)?nèi)容，美味的食物不一定健康，大家要注意啦。
我們身邊時(shí)刻存在著致癌物，如汽車(chē)尾氣、裝修甲醛、指甲油等，除了這些生活用品，還有不少的美食也是致癌高手，不信你往下看！
身邊的致癌食物：1. 蛋糕、派類(lèi)食物
在使用小麥為原料高溫環(huán)境下制作的蛋糕、派類(lèi)食品中檢測(cè)出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對(duì)致癌物質(zhì)比較介意的各位，選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。
身邊的致癌食物：2. 薯片
因可能致癌而值得我們注意的物質(zhì)是“丙烯酰胺”。該物質(zhì)據(jù)說(shuō)存在于一些原材料含有大量碳水化合物并將其加熱到120度以上的食品中。
由于薯片充分滿(mǎn)足了上述條件，因此無(wú)論是日本農(nóng)林水產(chǎn)省的調(diào)查還是國(guó)外的研究，都認(rèn)定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
身邊的致癌食物：3. 速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測(cè)到了高濃度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次檢測(cè)提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請(qǐng)多加注意。
身邊的致癌食物：4. 炸薯?xiàng)l
炸薯?xiàng)l也是富含丙烯酰胺的食品。分析結(jié)果顯示炸薯?xiàng)l的丙烯酰胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯?xiàng)l就會(huì)安心，無(wú)論是自家制作的還是餐廳中的薯?xiàng)l檢測(cè)出了丙烯酰胺，因此請(qǐng)多加注意。
看完以上內(nèi)容，相信對(duì)這些美麗的食物都不敢再吃了吧！其實(shí)食物還是吃新鮮的好，平時(shí)不妨多吃些新鮮水果、蔬菜，比吃多少保健藥都管用。
蛋糕、薯片、咖啡、薯?xiàng)l這幾類(lèi)食物，在很多人眼中肯定算得上的美食，但真是這種天天吃的美食，骨子里卻是那么的“毒”。如果你經(jīng)常吃這些“毒藥”的話(huà)，那么生病只是早晚的事，而最嚴(yán)重的就是染上致命癌癥。
1、雞蛋
危險(xiǎn)因素：感染因子是在雞蛋里面，唯一根除細(xì)菌的方法就是將雞蛋煮熟。
解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險(xiǎn)。為了安全，你最好吃煮老一點(diǎn)的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會(huì)殺死任何可能存在的細(xì)菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
2、壽司
危險(xiǎn)因素：壽司的最大問(wèn)題是寄生蟲(chóng)、扁形蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)，例如生魚(yú)中的寄生蟲(chóng)。雖然生魚(yú)不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。
解決辦法：魚(yú)至少在145度的高溫下烹調(diào)1分鐘，可殺死魚(yú)中的任何寄生蟲(chóng)。但是，那就不是壽司了。唯一可生吃魚(yú)又保證不攜帶寄生蟲(chóng)的方法是吃用冷凍魚(yú)做成的壽司。美國(guó)食品藥品管理局推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚(yú)至少15小時(shí)可殺死寄生蟲(chóng)。
3、牛肉餡
危險(xiǎn)因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門(mén)氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險(xiǎn)，因?yàn)樗挥檬治盏目赡苄愿?，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細(xì)菌更多。
解決辦法：唯一能保證無(wú)菌的方法是購(gòu)買(mǎi)那些經(jīng)過(guò)殺菌處理的牛肉。
4、包裝好的綠色蔬菜
危險(xiǎn)因素：包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來(lái)幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｆ渲幸?guī)模最大的疾病暴發(fā)之一是2006年的大腸桿菌暴發(fā)，與成包的菠菜有關(guān)，導(dǎo)致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門(mén)氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動(dòng)物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過(guò)程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險(xiǎn)。
解決辦法：卷心菜外面的葉子更可能被污染，因此，摘掉葉子，洗手，然后再準(zhǔn)備其余的部分。
5、芽菜
危險(xiǎn)因素：芽菜生長(zhǎng)的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調(diào)。專(zhuān)家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
6、生雞肉
危險(xiǎn)因素：生雞肉包含沙門(mén)氏菌和彎曲桿菌。最大的風(fēng)險(xiǎn)因素不是吃雞肉，而是在準(zhǔn)備做雞肉時(shí)被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時(shí)要特別小心。切過(guò)肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺(tái)和你的手，避免雞肉內(nèi)的細(xì)菌傳播到其他食品內(nèi)。你將雞肉拿到外面放到烤架上時(shí)，要將用過(guò)的盤(pán)子拿回來(lái)，吃烤好的雞肉時(shí)要換新盤(pán)子。
7、哈密瓜
危險(xiǎn)因素：表皮上有很多裂縫，易受細(xì)菌污染。哈密瓜的皮內(nèi)可能存在細(xì)菌，一旦將瓜切開(kāi)，這些細(xì)菌就會(huì)跑到瓜瓤?jī)?nèi)。
解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細(xì)菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲(chǔ)存切開(kāi)的哈密瓜，因?yàn)樵谑覝叵聲?huì)有大量細(xì)菌滋生。因此要將切開(kāi)的水果放冰箱內(nèi)。
這些湯食常吃讓你遠(yuǎn)離疾病很多人都習(xí)慣在晚上的時(shí)候喝很多的湯，不吃主食，都感覺(jué)是健康又有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是并不正確的，但是不同的湯都有功效，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)常見(jiàn)湯的功效吧。
1排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
2雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時(shí)，里面可以放一些海帶、香菇等。
3魚(yú)湯防哮喘
魚(yú)湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。
煲湯時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)專(zhuān)家提醒說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類(lèi)菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時(shí)，即可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。
1牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。
2豬蹄湯不宜常吃
由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來(lái)麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
結(jié)語(yǔ)：上面我們給大家介紹的湯都是我們比較常見(jiàn)的，但是估計(jì)效果是你以前不知道的，所以我們應(yīng)該根據(jù)自己的情況來(lái)選擇好的。
雞蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹飪技巧。近日，美國(guó)美食網(wǎng)站“每日一餐”載文，總結(jié)出“烹調(diào)雞蛋的常見(jiàn)錯(cuò)誤”，可供大家參考。
用碗或灶臺(tái)邊緣敲破雞蛋。選擇干凈的灶臺(tái)臺(tái)面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)。
沸水煮雞蛋。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼。這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水，感覺(jué)不燙手時(shí)，盡快剝殼。
大火炒雞蛋。大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會(huì)老，口感也更柔滑。
煎蛋餅前使勁攪蛋液。使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時(shí)加點(diǎn)水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還松軟可口。
煮荷包蛋時(shí)加鹽。煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水（不燒開(kāi)）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用鐵鍋。用不粘鍋?zhàn)鲭u蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡(jiǎn)單，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
用雞蛋做菜時(shí)，最后才放調(diào)料。對(duì)炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時(shí)或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調(diào)料，確保調(diào)味均勻。
蘋(píng)果是非常受歡迎的一類(lèi)水果，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，口感脆甜?！耙蝗找惶O(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，從這句話(huà)充分可以提現(xiàn)蘋(píng)果的養(yǎng)生價(jià)值。那么，蘋(píng)果要怎么吃更健康呢？熟吃很影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？變褐色的蘋(píng)果汁還能喝嗎？壞了一部分的蘋(píng)果還能吃嗎？下面就由正佳跟大家介紹下蘋(píng)果的科學(xué)吃法！
每天應(yīng)該吃多少蘋(píng)果？
任何食物都有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蘋(píng)果再好，也不要過(guò)量，一天一個(gè)蘋(píng)果足夠了。
蘋(píng)果熟吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低很多嗎？
眾所周知，一般水果都是生吃好，因?yàn)樗胸S富的維生素C和B族維生素，這些維生素都怕熱，而且溶解于水，所以建議直接生吃。而蘋(píng)果不同，蘋(píng)果中維生素C和B族維生素含量都不高，蘋(píng)果是富含鉀、果膠和黃酮類(lèi)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素都不怕熱，所以蘋(píng)果熟吃營(yíng)養(yǎng)不會(huì)受多大影響，因此，蘋(píng)果生吃熟吃都是可以的。
蘋(píng)果汁變褐色了還能喝嗎？
蘋(píng)果很容易被氧化，打好的蘋(píng)果汁更容易被氧化，很多朋友覺(jué)得蘋(píng)果汁氧化了就不能喝了，其實(shí)被氧化了的蘋(píng)果汁只是蘋(píng)果中的多酚類(lèi)物質(zhì)減少了，膳食纖維、礦物質(zhì)都不會(huì)有多大的變化，就是顏色難看了，營(yíng)養(yǎng)降低了一點(diǎn)，但是還是可以喝的。
蘋(píng)果壞了一部分還可以吃嗎？
壞了一部分的蘋(píng)果分兩種，一種是碰撞使蘋(píng)果受傷的，這種去掉壞的部分剩余部分是可以吃的，另一種是蘋(píng)果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，由于細(xì)菌引起的部分壞掉，這種就不要吃了，因?yàn)闆](méi)有壞的部分只是肉眼看不到細(xì)菌而且。
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