粗糧誰都能吃？專家說并非如此，或許你就不能吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“粗糧誰都能吃？專家說并非如此，或許你就不能吃”，希望能為您提供更多的參考。
近年來，一提及養(yǎng)生，大家總說提到五谷雜糧這類的食物。那吃粗糧有什么好處呢？哪些人不能吃粗糧？
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質(zhì)。
另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
4、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)病人吃多豆類，會引發(fā)尿酸增高，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
8、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
9、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
10、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
Ys630.com相關(guān)知識
吃雞肉能夠提高人的免疫力，這一觀點在不久前于上海舉行的生物活性肽營養(yǎng)與健康國際研討會上得到了證明。 研討會上發(fā)表的一份最新報告表明，雞及其萃取物具有顯著提高免疫機能的效果，這一觀點與營養(yǎng)學(xué)以及傳統(tǒng)的中醫(yī)理論不謀而合。
中醫(yī)理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對于男性來說，由腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等，其營養(yǎng)價值要高于紅肉。 雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?；撬嵘?。
牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。 在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，?；撬岬暮扛?，比普通雞肉的滋補作用更強。 此外，雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。
雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用; 雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些; 一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。
由于雞肉具有很強的滋補作用，現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 但也不是所有人都適合吃雞肉進補，雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
大家都說吃粗糧對我們的身體好，所以現(xiàn)在很提倡吃粗糧，去超市經(jīng)常能看到粗糧食品很受歡迎。那么吃粗糧都有什么好處？什么人不能吃粗糧？下面小編就一一來給大家作介紹。
吃粗糧有哪些好處?
1、粗糧里面富含維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值遠高于精白米和精白面。在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。因為谷類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質(zhì)集中在外層的“粗糙”部分當中，而中間的細白部分含量很低。糙米經(jīng)過精磨加工之后變成大米，其口感軟了，外觀白了，但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。
粗糧之所以被稱之為“粗”。主要是因為它沒有經(jīng)過一些精制加工，相比較而言更加天然且營養(yǎng)流失的比較少，正在處于生長發(fā)育期的孩子，他們對營養(yǎng)供應(yīng)比成年人要敏感很多，補充充足的維生素B對于孩子的智能和體能都非常的重要。
2、粗糧里面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預(yù)防便秘。每個人都知道纖維的重要，懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維，卻經(jīng)常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。實際上，粗糧當中的不溶性纖維對于促進腸道蠕動最有幫助，而且可以與食物中的多種污染物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外，并把腸道打掃得干干凈凈。那些潔白、柔軟或松脆的普通食品，均是精白米和精白面制成，其中所含的膳食纖維微乎其微。
3、粗糧需要我們慢慢咀嚼，這樣能夠保護我們的牙齒。專家認為，牙齒也會“用進廢退”。因此，經(jīng)常咀嚼可以促進牙齒堅固，如果經(jīng)常吃太軟太精細的食物，從來都不需要用力咀嚼，那么恒牙質(zhì)量肯定會受到影響。多吃粗糧而不硬的全谷和豆類，能夠讓我們的牙齒得到很多的鍛煉。
4、粗雜糧有助于控制血糖。用粗雜糧代替部分細糧有助于糖尿病患者控制血糖。但是這些食物維持餐后血糖的能力也是不同的，如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐后高血糖狀態(tài)，減少24小時內(nèi)血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。
5、常吃粗雜糧能夠預(yù)防中風(fēng)。美國長達12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗糧)，可使患中風(fēng)的危險性顯著降低。研究結(jié)果表明，與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥食品的婦女相比，食用粗糧多者(相當于每天吃2～3片全麥面包)，患缺血性中風(fēng)的可能性低30%～40%。
6、粗雜糧有助于改善心血管功能。如黃豆。實驗證明，黃豆及其制品對心血管有特殊的作用。經(jīng)常食用黃豆食品，可有效地降低血清膽固醇，并幫助解除動脈血管壁已遭受的損害。一些學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，用醋泡過的黃豆可用于治療高血壓和肥胖癥。因為黃豆里的皂素能排除貼在血管壁上的脂肪，并能減少血液里膽固醇的含量。另外，甘薯可以促進膽固醇的排泄，維護動脈血管彈性，防止動脈硬化，從而降低高血壓等心血管疾病的發(fā)生。
7、粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
食用過量粗糧對人體的影響
營養(yǎng)不良;粗糧含有的纖維素是較多，長期食用它則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的癥狀出現(xiàn)。
影響消化;纖維素利于腸胃蠕動從促進消化，如果食用過多會導(dǎo)致腸道出現(xiàn)異常從而影響消化。
不是任何人都適合食用粗糧
小孩發(fā)育不良與吃粗糧有關(guān)
小孩子身體發(fā)育需要食用大量含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等物質(zhì)的食物，如果就因為粗糧的好處多而只食用粗糧，這會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的癥狀出現(xiàn)，畢竟這種食物的營養(yǎng)并不是全面的，所以，建議小孩子不要頻繁的食用它。
小孩子應(yīng)該如何食用粗糧
小孩子可以食用用粗糧煮成的粥，每次食用不要超過25克，且每周最好不要食用超過2次。對于大一點的青少年可以適當?shù)募狱c量，食用50克左右為宜。
年紀較大的人群慎用粗糧
對于年紀較大的人群，自身的機體代謝功能是不斷下降的，其消化功能不如年輕人，如果長期食用高纖維的食物易使身體脂肪攝取及蛋白質(zhì)攝取受到影響，從而提高患骨骼疾病的幾率。所以，對于這類人群最好少量食用。
體力勞動者;對于這類人群最好不要以食用粗糧為主，畢竟這種食物含有的纖維素較多，則易使認過早的產(chǎn)生饑餓感，從而影響自身的工作，建議這類人群最好食用含脂肪及蛋白質(zhì)較高的食物，因為這類食物提供的熱量是較多的。
腸胃異常的人人群，有人認為越是腸胃功能低下的人群越是要食用粗糧，其實這樣的認知是錯誤的，因為腸胃功能低下的人群食用粗糧只會增加腸胃的負擔(dān)，從而影響自身的健康。
粗糧是個東西，雖然它的營養(yǎng)價值是較高的，但不意味著就要以食用這種食物為主，而且不是任何人都適合食用這種食物，而上文中提到的幾種人群就是如此。
粗糧禁忌
1.沒有煮熟、煮爛
粗糧外表帶有大量的谷物皮膚，一方面不容易煮透、煮爛，另一方面，谷物皮膚粗糙，咀嚼不充分還會傷及消化道。
如薏米、糙米、黑米等，這些谷物沒有煮爛，容易造成胃部不適，甚至引起消化不良。而如果是豆類，如黃豆、黑豆等谷物，沒有煮透，其中還會含有毒素，甚至?xí)鹗澄镏卸尽?/p>
2.食用時不分人群
雖然粗糧的好處多，但是并非人人適宜。首先，兒童、老人、病人等，食用之后容易加重胃腸道負擔(dān)。
3.青春期人群應(yīng)少吃
青春期的少男少女處于生長發(fā)育快速時期，性激素的合成需要膽固醇的參與。粗糧中的膳食纖維會減少體內(nèi)膽固醇，不利于發(fā)育。同時，粗糧吃多了還影響鈣吸收，同樣不利于身體發(fā)育。
對于一些水果商，相信你們在生活中遇到水果有一點爛這種情況是比較常見的，特別是一些柿子和梨以及一些葡萄等，然而這些水果要是出現(xiàn)一點爛是不是就不能食用它了。其實，很多朋友在生活中都是認為水果有一點爛去除爛的部分就可以食用，這種想法錯誤的，因為爛的部分已經(jīng)影響到好的部分的營養(yǎng)價值了。
我們在生活中可能會遇到水果有一點爛了這種情況，對于這種情況，我們在生活中應(yīng)該要對于它的做出正確的選擇，最好是將爛的水果扔掉，以免影響到我們的身體健康，希望你們可以少吃一些爛的水果。
有人認為，把壞的部分去掉了，吃余下好的部分不會影響健康。也有街頭不法小販將出現(xiàn)部分腐爛的西瓜、哈密瓜、菠蘿切塊賣給顧客。其實，病原微生物侵入果品造成局部潰爛，肉眼很容易看到，但在腐敗過程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會污染尚未發(fā)生病變的果肉，則是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素還具有致癌作用，食用后對人體有害。所以，就算已經(jīng)剔除了腐爛的部分，這樣的水果仍不能吃。
實際檢測證明，只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。吃入后除了會對神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。
因此，為了健康，吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的好果部分;如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應(yīng)果斷棄之，以防后患。
如果我們在生活中遇到水果有一點爛的情況，我們建議大家在生活中應(yīng)該要引起注意，切記不要將爛的部分挖掉就認為可以吃了。其實，水果開始出現(xiàn)爛了，證明它里面的營養(yǎng)物質(zhì)是含量比較少的，而且爛的部分會影響到好的部分的味道。
粗糧是很健康的食物，也是我們生活中少不了的，但是值得注意的是，有幾類人不能多吃粗糧，下面就來看看小編給大家的介紹。
這6類人吃粗糧易使癌細胞瘋長
現(xiàn)代生活的精細化和精致化，成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、結(jié)腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。
“粗糧”，是相對加工比較正規(guī)和精細的糧食而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認，提倡人們適當吃粗糧可以預(yù)防疾病。
因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預(yù)防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預(yù)防腳氣病。同時，很多粗糧還具有藥用價值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。
但是，如果攝入過多的粗糧也會對人體健康不利。首先粗糧本身營養(yǎng)價值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗糧里富含的食物纖維可影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質(zhì)的人就不宜常吃粗糧。
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔(dān)。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結(jié)合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
6、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
本文導(dǎo)讀：俗話說“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”，蘋果的營養(yǎng)價值很高，不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。但是蘋果雖好，并非人人都適宜吃，以下這些人是不宜吃蘋果的。
1.潰瘍性結(jié)腸炎的病人
潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
2.白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人
白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果。
小貼士：一個蘋果要多久吃完？
蘋果的營養(yǎng)價值高，含有多種維生素和酸類物質(zhì)。但吃蘋果要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。
如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體的健康有好處。
至于吃糖，有的人喜歡持續(xù)好幾分鐘含著一塊糖，這其實是壞習(xí)慣，因為人的口腔有一種乳酸桿菌，能使糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。糖在嘴里的時間越長，產(chǎn)生的乳酸越多，發(fā)生齲齒的機會就越大。
人們會吃各種各樣的魚肉，但很多人不知道魚肝能不能吃，其實這個問題要區(qū)分看待，有一些魚的魚肝是有毒的，比如馬鮫魚和鯉魚以及鱈魚的魚肝就不能吃，吃了可能會導(dǎo)致中毒，但也有很多魚的魚肝沒有毒，這種沒有毒的魚肝就可以吃了。
第一、魚肝能不能吃
魚肝能吃。
魚肝是魚身體里儲存多種營養(yǎng)素的地方，其富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
第二、魚肝吃多了好嗎
魚肝吃多了不好。
魚肝中的膽固醇和嘌呤含量高，吃多了容易造成人攝入膽固醇過高，對腎臟和心血管產(chǎn)生危害作用，還會對人體的骨質(zhì)健康產(chǎn)生不良影響。
第三、哪些人不宜吃魚肝
1、魚肝的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人不宜吃魚肝；
2、魚肝的膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃魚肝；
3、幼兒、老年人及孕婦等也不宜吃膽固醇過高的食物。
第四、吃魚肝的注意事項
魚的肝臟有解毒功能，因此也特別容易聚集毒素，所以食用魚肝前，應(yīng)確定魚沒有受環(huán)境污染。此外，魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時別把魚膽弄破，否則不僅影響口味，還可能引起中毒。
第五、魚肝中毒癥狀體征
癥狀輕重與食量多少有關(guān)，一般在食后數(shù)小時出現(xiàn)頭痛，頭暈，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發(fā)熱惡寒，嗜睡，無力，心跳加快，眼結(jié)膜充血，結(jié)膜下出血，皮膚潮紅，發(fā)疹或有水皰，口周面部皮膚脫皮，以后蔓延到全身，甚至頭發(fā)脫落，或有肝大及肝區(qū)壓痛，嬰兒多有前囟隆起及煩躁不安，偶有輕度腦膜刺激癥狀。
第六、魚肝中毒用藥治療
1、不要食用魚肝用于治病的必須在中醫(yī)大夫的指導(dǎo)下進行。
2、食用魚類時注意清除內(nèi)臟等有毒部位，以免誤食。
魚肝中毒中醫(yī)治療方法
以催吐為主，如瓜蒂散。組成：瓜蒂一分(熬黃)，赤小豆一分。上二味，各別搗篩，為散已，合治之。取一錢匕，以香豉一合，用熱湯七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，溫，頓服之。不吐者，少少加，得快吐，乃止。
魚肝中毒屬現(xiàn)代醫(yī)學(xué)急癥處理范疇，以西醫(yī)治療為主，中醫(yī)治療偏重于后期機體調(diào)理。魚肝中毒西醫(yī)治療方法，主要是催吐、洗胃、補液和對癥治療。
相信大家都知道蠶蛹長什么樣子，這里明確告訴大家，蠶蛹肯定是可以吃的，并且對身體有很好的滋補功效，但前提是要掌握正確的處理方法以及制作方法，下面知識有必要了解清楚。
一、蠶蛹能吃嗎
蠶蛹是可以吃的！
蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。能提高免疫力、延緩衰老。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦
白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。
蛹最常見最家常的做法是油炸，炸熟炸透外酥里嫩，炸好的蠶蛹不能整個吃，剝開后中間有個黑色的芯，是不能吃的，個人來講不愛吃皮，也很少見到吃皮的，都是剝皮后吃里面白色的肉。
蠶蛹還可以炒韭菜，干煸，做成五香的。很多做法。可以看看美食天下，很多菜譜的。
二、蠶蛹的功效與作用
1.殺蟲療疳
蠶蛹，味甘；咸；性平。歸脾；胃經(jīng)。殺蟲療疳；生津止渴。主肺癆；小兒疳積；發(fā)熱；蛔蟲??；消渴。
2.調(diào)整代謝
藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用；用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對癌癥有特殊療效。據(jù)報道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
3.防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
三、蠶蛹的營養(yǎng)價值
蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。
四、蠶蛹的食用方法
注意預(yù)防蠶蛹中毒，一是采購新鮮蠶蛹，不買、不食腐敗變質(zhì)的蠶蛹；二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應(yīng)先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蠶蛹放置后，應(yīng)徹底加熱后再食用。
香蕉變黑是我們食用香蕉時經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象，然而對于它還能不能食用這個問題，人們的爭議比較激烈。支持者認為，香蕉發(fā)黑往往只是皮發(fā)黑，肉質(zhì)并沒有壞，而且吃起來口感還不錯，所以可以吃。反對者則認為，香蕉發(fā)黑說明病菌侵入，如果貿(mào)然食用，必定會受到病菌的侵擾，搞不好還會惹上病。
以上的看法雖然各有其理，然而皆是自己的生活經(jīng)驗和推測，并沒有理論依據(jù)，下面我們就從科學(xué)的角度分析一下這變黑的香蕉到底還能不能吃。
香蕉變黑的原因
我們都知道，不太熟的香蕉是青色，而且發(fā)硬，而最理想最美觀的香蕉是金黃色的，不僅美觀而且好吃，而有些香蕉則像是熟過了，表皮上出現(xiàn)了一些黑色的斑點。
關(guān)于黑色的斑點，有兩個原因，一個是香蕉本身的原因，擱的時間長了，綠色素褪去，如此就發(fā)黃發(fā)黑了;另一個是外界侵入的原因，是一種叫炭疽菌的菌類，侵入到表皮內(nèi)部繁衍，就導(dǎo)致了香蕉皮變黑。
還有一種情況是香蕉的果肉也變黑了，香蕉果肉變黑源自于氧化反應(yīng)，變黑的成分是類醌類物質(zhì)。
香蕉變黑能不能吃
結(jié)合上面的分析我們可以知道，香蕉變黑有兩種情況，一種是香蕉皮變黑，還有一種是香蕉肉也變黑。
對于香蕉皮發(fā)黑的情況，我們知道是炭疽菌的作為，然而炭疽菌是一種無害菌，進入人體于健康無害，更不用說只是在表皮了，因此，只是香蕉皮變黑是完全可以食用的。
而對于香蕉肉也發(fā)黑的狀況，由于發(fā)黑的成分是類醌類物質(zhì)，雖對人體有一定害處，卻比較微小。因此，如果沒有發(fā)生大范圍的果肉變黑的情況，香蕉還是可以繼續(xù)食用的。
不僅如此，香蕉皮上有發(fā)黑的斑點恰恰說明香蕉已經(jīng)熟透，此時食用反而是最好的時機。
由以上的分析可以知道，香蕉發(fā)黑在大部分情況下是可以繼續(xù)食用的，除非香蕉的果肉已經(jīng)大氛圍“黑化”，說明病入膏肓，可以直接丟棄。
以上就是本文對香蕉發(fā)黑是否能繼續(xù)食用的總結(jié)和概括，希望對大家有所幫助，也誠摯地請求指正和建議。
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夏天將至，多種水果成熟，吃一點對身體好。很多人對待水果，不會像主食那樣，每天固定吃多少，更多的時候，會發(fā)現(xiàn)，有人愛吃水果，有人根本不愛吃，這些要引起注意，吃什么水果?一方面要根據(jù)自己體質(zhì)，另一方面則需要學(xué)會正確吃水果，以火龍果來說，很多人在食用時就會陷入誤區(qū)，殊不知，這個水果從里到外、從上到下都是寶，一起來看看吧。
火龍果的營養(yǎng)
我們食用食物，往往是吸收營養(yǎng)，就火龍果來說，其營養(yǎng)豐富，包括：花青素、碳水化合物、灰分、粗纖維、粗蛋白、維生素、礦物質(zhì)、植物白蛋白、水溶性膳食蛋白。
火龍果的功效
任何食物食用時都要考慮其藥性，火龍果同樣如此，了解其功效。火龍果屬于味甘、味淡、性涼水果，有清熱、潤肺、止咳的功效。
吃火龍果的好處
美白皮膚
食用火龍果能吸收其中的維生素C，對美白皮膚非常好，清除體內(nèi)自由基，對恢復(fù)皮膚彈性起到很好的功效。
防治血管疾病
介紹火龍果營養(yǎng)時，說到火龍果中有花青素，這種物質(zhì)具有明顯的抗氧化劑，能防止血管發(fā)生硬化，有效的預(yù)防心臟病、血液凝塊，避免血管發(fā)生硬化，促進了血液流動。
幫助減肥
火龍果的糖分較低，食用后能很好的讓人有飽腹的感覺，這樣對減肥是非常好的。
預(yù)防便秘
食用火龍果可以補充能量，吸收果糖、水分等，同時，還能吸收膳食纖維，對促進腸道蠕動非常好，這樣在食用時，能起到潤腸通便的作用。
幫助排毒
錯誤飲食，或多或少會造成體內(nèi)堆積毒素，通過食用火龍果對排毒是非常好，這是因為在吃火龍果時，能吸收白蛋白，能與體內(nèi)毒素結(jié)合在一起，幫助排毒，不妨食用一些。
更多的時候，我們僅僅是食用火龍果的果實，其實，火龍果的花、莖、皮、籽都是非常好的東西。
火龍果的花
把火龍果的花用來泡茶對吸收花青素非常好，能起到抗氧化、抗衰老的作用，還能幫助排毒。中醫(yī)還會用火龍果的花，來治療燥熱、咳嗽、咳血等。
火龍果的莖
火龍果的莖看似和仙人掌的莖一樣，其實，也有區(qū)別，就功效來說，食用后，對治療腮腺炎、疝氣，治療癰瘡腫毒非常好。其莖葉中的汁液還能抑制腫瘤生長，預(yù)防疾病發(fā)生。
火龍果的籽
生活中還會看到這樣的場景，人們食用火龍果時，會把其中的籽一顆一顆的取出來，那猶如芝麻的籽，到底能不能吃，是人們擔(dān)心的事情。
其實，可以吃的。食用這種籽，能幫助大腦神經(jīng)傳遞信息，對增強記憶力、預(yù)防老年癡呆非常好?；瘕埞械淖堰€能促進身體生長，降低身體中的膽固醇。
這就是關(guān)于食用火龍果的描述，千萬不要以為僅僅通過食用火龍果就能保健身體，其實，火龍果的莖葉、花、籽都有益健康，希望大家多加注意。
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感冒最常見的伴隨癥狀就是咳嗽，有一些嚴重的就是咳嗽有痰，有痰咳不出是最不舒服的，那有什么可以止咳化痰的呢?您知道有哪些止咳化痰的水果嗎?您知道止咳化痰偏方的效果是如何的呢?咳嗽有痰的人，可以試試看這些偏方，再搭配上吃什么止咳化痰，就可以直接治好咳嗽有痰的癥狀的。
止咳化痰的水果
我們?nèi)粘３缘乃粌H僅可以補水，還可以補充身體所需要的維生素，并且有些人會咳嗽，嗓子里面有痰的話，經(jīng)常吃的話，也是可以起到止咳化痰的作用的哦，那來看看什么水果可以止咳，還可以化痰的哦。
橙子
橙中含有一般水果具有的成分，皮中的橙皮甙，能降低毛細血管脆性，防止小血管出血。按照以下幾種方法食用，還能主治熱病傷津而見口干舌燥，肝氣不舒而致脅肋疼痛，乳汁不通，咳嗽多痰等。
梨子
梨果具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰，清熱、解毒。
一般我們吃梨子的話，梨子的皮都是直接去掉的，因為梨子皮是比較老的，一般情況下都是不吃的，但是忍了也會覺得可惜，現(xiàn)在呢，告訴您這個方法，可以充分利用梨子的皮了，發(fā)揮了作用，也不會再嫌浪費了。
梨籽
含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
葡萄
具有補肝腎,益氣血,生津液,利小便等功效.生食能滋陰除煩,搗汁加入蜂蜜煎膏,以開水沖服,對煩熱口渴尤佳。
石榴
有生津液,止煩渴作用.凡津液不足,口燥咽干者,可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒,潤肺止咳。
如果您經(jīng)常出現(xiàn)感冒咳嗽，而且咳嗽嗓子里面一直有痰的話，就可以多多吃荔枝的，很多人不喜歡荔枝的味道，認為荔枝的味道不好聞，其實常吃也就習(xí)慣了，而且吃荔枝的話，可以治療咳嗽，可以化痰的，這個好的水果您豈能不愛呢?
柑桔
有生津止咳,潤肺化痰,醒酒,利尿等功效,適用于身體虛弱,熱病后津液不足口渴,傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
甘蔗
蔗汁性平味甘,為解熱,生津,潤燥,滋養(yǎng)之佳品,能助脾和中,消痰鎮(zhèn)咳,治噎止嘔,有“天生復(fù)脈湯”之美稱.可用于治療口干舌燥,津液不足,大便燥結(jié),高燒煩渴等癥。
柿子
有潤肺止咳,清熱生津,化痰軟堅之功效.鮮柿生食,對肺癆咳嗽,虛熱肺痿,咳嗽痰多,虛勞咯血等癥有良效.紅軟熟柿,可治療熱病煩渴,口干唇爛,心中煩熱等癥。
百合
潤肺止咳,清心安神,對肺結(jié)核,支氣管炎,支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好療效.熟食或煎湯,可治久咳,干咳,咽痛等癥。
荸薺
荸薺，又稱馬蹄、地栗、尾梨，原產(chǎn)印度。肥大、嫩脆者最好?？缮?，也可煮熟吃或當菜肴。有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸薺的地上莖，中藥名“通天草”，有清熱利尿的作用。
需要注意的是，荸薺屬于寒性食物，脾胃虛寒及血虛者不宜食用，也不適宜在寒冷的冬季長期食用，以免寒涼之氣損傷人體的陽氣。另外，荸薺中含淀粉較多，糖尿病患者也應(yīng)慎食。
止咳化痰偏方
1、蘿卜蔥白治風(fēng)寒咳嗽
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一次服。
黑枸杞最適合這五大類人群
1.皮膚粗糙、松弛沒有彈性，皺紋增多、皮膚不佳的女性
黑枸杞含有的大量原花青素可以起到抗氧化、補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基的作用，能夠延緩衰老，防止皮膚皺紋的提早生成，還能淡化色斑、對抗過敏，使肌膚更年輕、更有活力，使女人更加美麗;原花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，抵抗輻射，從而達到美容養(yǎng)顏的效果。
2.心腦血管不好、患有三高、年紀大的人
黑果枸杞果實多糖降糖機制之一是通過促進機體對SOD等抗氧化劑的生物合成，增加機體抗氧化能力及除氧化產(chǎn)物的能力，減少或阻止自由基對胰島細胞損傷，促進胰島細胞修復(fù)與再生實現(xiàn)從而達到緩解糖尿病、降血壓、血脂的功效。
3.經(jīng)常失眠多夢的人
大量的原花青素能夠起到很好的抗氧化作用，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用;花青素能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害;在睡覺之前喝一杯黑枸杞能有效改善睡眠質(zhì)量。
4.體質(zhì)虛弱、抵抗力差、腎虛、免疫力差的人
自由基是體質(zhì)下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是抗氧化、除自由基的利器，原花青素能在人體血液中存活70-75小時，它可以保護人體器官和組織，防止80多種因自由基所引起的疾病，增強體質(zhì)，補腎護肝，提高人體免疫力。
5.眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常使用電腦和手機的人
醫(yī)學(xué)臨床報告顯示藍花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對于夜間駕車者、白領(lǐng)辦公一族、經(jīng)常使用手機玩微信的年輕人等長時間注視屏幕的人等都有幫助。
食用黑枸杞的禁忌
1.不能用白開水沖泡
黑枸杞中的原花青素極易溶于水，泡水喝是最有效的方式而且原花青素最有利于被吸收。可以重復(fù)加水，直到花青素完全釋放，果實呈半透明的膠狀物，再把果實吃掉。禁止使用60以上的水，尤其是白開水，更不能煮著喝，高溫會破壞原花青素;建議每次10-20粒左右為宜。
2.低血壓患者慎用
黑枸杞降血壓的效果明顯，對于三高患者有很好的輔助治療作用;低血壓者慎用。
3.感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉者慎用
黑枸杞滋補效果明顯，對于感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，會加重炎癥，不利于病情的好轉(zhuǎn)。
4.孕婦、嬰幼兒慎用
不管是什么滋補品，都不能一次吃太多，黑枸杞成人一天是3-5g，女性在孕期一天2g左右即可;而且對于孕婦來說，由于個人體質(zhì)不同，所以孕婦在食用黑枸杞之前，最好咨詢醫(yī)生來調(diào)整用量平衡飲食很重要，嬰幼兒不建議喝。
女性在坐月子期間急需補充多種營養(yǎng)，但也不能盲目補充，要懂得健康補充營養(yǎng)的方法，銀耳是營養(yǎng)價值很高的食物，對產(chǎn)婦也有很好的滋補功效，坐月子期間是可以吃銀耳的。
一、坐月子能不能吃銀耳？哺乳期間能吃銀耳嗎？
1、坐月子的女性朋友很容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，因為女性在哺乳期間，不管自己血液中含有多少鈣，每天都會有一定量的鈣通過乳汁給孩子，以滿足孩子的營養(yǎng)需要。因此，哺乳期女性是骨質(zhì)疏松的高發(fā)人群。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，可以調(diào)節(jié)人體鈣和磷的代謝，幫助腸道吸收鈣，維持骨骼強度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
2、月子里的哺乳媽媽因為要母乳喂養(yǎng)，因此，要提高自身的免疫力，減少生病的機率，以免會影響到寶寶。在平時，哺乳媽媽除了可以通過體育鍛煉提高免疫力外，還可以吃些可以增強免疫的食物。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力。
3、人人都認為懷孕以及哺乳期需要增加熱量攝入，為新媽媽的生產(chǎn)和哺乳提供充足的能量保證，但是很多新媽媽卻高估了需要增加的熱量，大量增加食物攝入，也就導(dǎo)致了肥胖。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
所以，坐月子哺乳期間是可以吃銀耳的。
二、產(chǎn)婦可以吃銀耳嗎？剖腹產(chǎn)能吃銀耳嗎？
1、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。如果和蘋果一起煮成湯，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
2、產(chǎn)婦產(chǎn)后比較虛弱，因此排便力量減弱，再加上蔬菜、水果吃得少，產(chǎn)后經(jīng)常有便秘現(xiàn)象。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，從而幫助預(yù)防產(chǎn)婦便秘。如果和紫薯一起食用，潤腸通便的效果更佳。
3、鈣對產(chǎn)后媽媽仍然有十分重要的作用，如果不注意，產(chǎn)婦容易鈣流失，對于自身身體的恢復(fù)和母乳喂養(yǎng)的寶寶均有影響。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有助于寶寶的生長發(fā)育。
4、近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
綜上所述，產(chǎn)婦是可以吃銀耳的。自然剖腹產(chǎn)也是可以吃銀耳的。
三、產(chǎn)婦食用銀耳的注意事項
1、銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素對人的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。吃了變質(zhì)的銀耳3—7小時后出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿，全身有出血點，皮膚黃染，出現(xiàn)昏迷、抽搐，最后發(fā)生腦水腫或肝壞死而死亡。食用后發(fā)現(xiàn)中毒時，輕者可用甘草30克，綠豆60克，白茅根30克，水煎服，以治愈為度。重者應(yīng)住院對癥治療。
2、變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后發(fā)黏，有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險，不可吃。
3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部發(fā)起來）再用熱（溫）水浸泡20——30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。人工培植的鮮品收獲后應(yīng)立即曬（烤）干，不要捂霉。收購者存放時，保持通風(fēng)干燥，以防真菌繁殖。
木耳的營養(yǎng)價值是非常高的，具有很好的補血作用，對于絕大部分人來說，木耳可以隨便吃的，但對于懷有寶寶的女性來說就不能吃太多了，吃太多對胎兒健康不利，所以需要控制好量。
一、懷孕初期能吃黑木耳嗎
懷孕初期可以吃黑木耳
孕婦吃黑木耳的好處：黑木耳營養(yǎng)豐富，其含鐵量是芹菜的20倍，豬肝的7倍，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，是一種非常好的天然補血食品，適合孕婦在孕期補血之用。此外，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，能幫孕婦疏通腸道，促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。黑木耳中的微量元素鐵和銅，可以起到美容護膚和烏黑秀發(fā)的作用。
孕婦吃黑木耳注意事項：需要注意的是，黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，孕婦食用黑木耳可能會引起拉肚子，而拉肚子容易引發(fā)流產(chǎn)。因此，懷孕早期的孕婦食用黑木耳，一定要格外留心，切莫過度食用。
二、孕婦能吃黑木耳嗎
孕婦可以吃木耳嗎？孕婦是可以吃黑木耳的，但是應(yīng)注意食用的量，不宜多吃。黑木耳含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)素，其中黑木耳的含鐵量極高，不僅對孕期有補血的功效，而且還能夠增強孕婦自身的免疫力。而對于患有輸尿管結(jié)石的孕婦來說，可稍微多吃一點黑木耳。黑木耳可稀釋血液，降低血液黏度，對結(jié)石有溶解并排出體外的作用。
三、孕婦不宜多吃黑木耳的原因：
1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，孕婦過量食用黑木耳可能會引起拉肚子，而拉肚子有引發(fā)流產(chǎn)的危險。
2、黑木耳具有防止血栓凝結(jié)的作用，其活血功效比較強，孕婦吃過量的黑木耳，一旦發(fā)生出血現(xiàn)象，很難止血，容易造成危險的發(fā)生。
因此，一般不建議孕早期的孕婦食用黑木耳。但這也并非絕對，需要根據(jù)個人的身體體質(zhì)來判斷。
四、孕婦吃了黑木耳怎么辦
黑木耳自身具有非常豐富的營養(yǎng)素，中醫(yī)認為，黑木耳味甘性平，有涼血止血作用，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補血食品。黑木耳對健康確實有很多益處，但黑木耳性寒涼，孕婦不適合多吃。
孕婦在孕育期間，需要消耗大量的氣血，對比懷孕之前的氣血需求量的增長了三到五倍，而寒性的食物最容易損耗女性氣血，盡管黑木耳含鐵多，補血作用強。但如果吃得過多，會因為寒涼導(dǎo)致女性氣血嚴重不足，不僅讓孕婦會感覺到渾身無力，還可能會影響到胎兒的發(fā)育，更有引起流產(chǎn)的可能。如果因為過量進食黑木耳而感到不適，一定要及時去醫(yī)院就診。
盡管孕婦不宜多吃黑木耳，但掌握好食用的量，還是能夠?qū)Υ龠M身體健康起到好處，孕婦在平時飲食中，每次吃黑木耳不要超過10克，最好不要連續(xù)吃，這樣既能有助于營養(yǎng)的吸收，又可避免食用過量給身體健康造成危害。
黃瓜是平時生活中經(jīng)?？梢猿缘降氖澄铮绕涫窃谔鞖庋谉岬臅r候，黃瓜非常受人歡迎，有的人吃黃瓜會削皮，實際上，黃瓜皮也是可以吃的，不僅如此，黃瓜的精華營養(yǎng)都在皮部分，所以推薦帶皮一起吃黃瓜。
一、黃瓜皮吃了有什么好處
《本草綱目》中早有記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益，能使人的身體保持平順，避免過多的體內(nèi)垃圾堆積，生吃能起到排毒清腸的作用，還能化解口渴、煩躁等癥。
而黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝從而有效排毒。也可與肉類同炒，也能達到營養(yǎng)均衡。
二、黃瓜吃皮好還是不吃好
1、黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。
2、因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝，從而加快排毒“腳步”。不過，帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。由于黃瓜含有較高的維生素C，生吃時最好別和其他蔬菜一起食用，以免導(dǎo)致其營養(yǎng)成分下降。
三、黃瓜皮可以怎么吃
今天教的黃瓜皮茶，就是單一吃黃瓜的皮，每天喝幾杯，可以起到清熱解毒的輔助作用。
黃瓜皮茶制作方法：
食材：4-5根新鮮黃瓜皮
做法：
1、先把黃瓜洗干凈、削皮，把皮放在太陽下曬干，大概半天左右，曬干后用手揉碎；
2、按200毫升清水中加入10克黃瓜皮配好，煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。
榨菜有種很獨特的味道，這種味道深受無數(shù)人的喜愛，比如很多小孩子就喜歡吃榨菜，但相關(guān)專家表示，榨菜是標準的腌制類食品，小孩子可以適量吃一點，但千萬不能吃多了。
一、小孩子能吃榨菜嗎
腌制類的菜還是盡量少吃或是不吃
指導(dǎo)意見：
，腌制品的菜兒童少吃或是不吃。因為里面所加的一些鹽類或是其它一些添加劑，對于正在發(fā)育的兒童多少還是有影響的。
二、一般的情況是不建議給寶寶吃榨菜的啊。建議給寶寶吃一些新鮮的蔬菜，最好是應(yīng)季的啊，還有就是一般的不建議給寶寶吃咸菜的啊，那樣會對寶寶的健康造成影響的啊。
三、小孩子可以吃榨菜嗎
1.榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃；
2.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；
3.低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用；
4.榨菜有“天然暈海寧”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解；
5.飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
四、一般來說不建議孩子吃腌漬食物，因為在腌漬的過程中食物的性質(zhì)會發(fā)生改變，很有可能會生成毒素，再有這類食物勢必的添加一些食品添加劑，大人吃了到無傷大體，對孩子來說吃進這些東西會給肝臟添加很大的負擔(dān)，可以試著做一些新鮮蔬菜現(xiàn)做的咸菜，為了健康的寶寶就辛苦一下吧！
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