“水下三寶”是時(shí)候拋頭露面了
冬季養(yǎng)生三寶。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的““水下三寶”是時(shí)候拋頭露面了”，希望能為您提供更多的參考。
菱角、馬蹄、芡實(shí)，都是水生植物，不但口感清爽，而且都有養(yǎng)陰滋陰的特殊本領(lǐng)。營養(yǎng)專家建議，初秋要吃好“水下三寶”，滋養(yǎng)身體，清火祛燥。
菱角燉牛肉健力益氣
菱角富含淀粉、蛋白質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì)，可以跟堅(jiān)果相媲美?！侗静菥V目》說，食菱能“補(bǔ)脾胃，健力益氣”；近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)道它還有防癌抗癌奇效。
嫩菱呈青綠色，適合生吃，脆生生、甜絲絲的。紅色或黑色的成熟菱角口感就比較面，可以燒菜，煮、燉、燒、煨等皆宜。
推薦美食：菱角燉牛肉
材料：鹵牛肉400克、紫菱角500克、花生米100克、青紅椒和蒜瓣等適量。
做法：成熟菱角取肉切丁，鹵牛肉切小粒。熱油爆香蒜瓣，倒入牛肉粒翻炒片刻，再依次加入花生仁、菱角米炒勻。加入牛肉原湯，大火煮開后改小火慢燉40分鐘，淋入生抽，調(diào)好味。加入青紅椒，煮至斷生即可出鍋。
馬蹄配蝦仁清爽不膩
馬蹄是清火解燥的高手。它不但口感好，吃法也挺多。去皮后切片，和蝦仁或肉等一起炒著吃，能起到解膩的作用。
馬蹄性味甘寒，風(fēng)熱感冒或者上火嗓子不舒服時(shí)，榨點(diǎn)馬蹄汁喝，能起到很好的緩解作用。平時(shí)馬蹄還可以跟玉米、牛奶一起榨汁喝，營養(yǎng)豐富，口感也非常好，還有保肝醒酒的作用。
推薦美食：馬蹄炒蝦仁
材料：馬蹄、蝦仁、豌豆、胡蘿卜。
做法：胡蘿卜切丁，和豌豆一起用開水煮2分鐘。馬蹄去皮切丁，蝦去頭去殼挑去蝦線，用鹽和料酒腌10分鐘。鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將蝦下鍋，加少量料酒。蝦炒變色后將馬蹄丁下鍋，再將豌豆和胡蘿卜丁下鍋。加鹽、糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可出鍋。
芡實(shí)核桃粥補(bǔ)脾養(yǎng)胃
芡實(shí)被稱為 “水中人參”，是清熱解燥、健脾利濕、益腎固精的好食材。老年人可經(jīng)常煮點(diǎn)芡實(shí)粥喝，滋補(bǔ)脾腎，尤其是對于老年人常見的尿頻有治療作用；也可以跟銀耳、紅棗一起燉湯喝，是很好的健康甜品。
新鮮的芡實(shí)容易熟，但干芡實(shí)比較硬，最好先將芡實(shí)泡8小時(shí)左右，再與其他食材一塊煮，這樣吃起來比較軟爛，也好消化。
推薦美食：芡實(shí)核桃粥
材料：芡實(shí)10顆，核桃仁30克，糯米50克，紅棗5顆。
做法：糯米浸泡2小時(shí)以上。芡實(shí)洗凈打成粉。紅棗去核，核桃仁切丁。在鍋中加入適量清水，放入糯米，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮半小時(shí)左右，快熟時(shí)，加入芡實(shí)粉糊，邊加邊攪拌，然后放入核桃仁丁和紅棗再煮沸10分鐘即可。
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人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹金瓜三寶，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.將豌豆冷水下鍋加一匙鹽煮數(shù)分鐘成碧綠色撈出，用清水浸泡備用
3.南瓜隔水小火蒸至用筷子輕輕可以刺穿即可；輕輕拿出擺至盤中
4.起鍋下油將蒜粒下鍋煸一煸，再將肉碎和香菇豌豆同時(shí)下鍋煸炒至香味出來，；調(diào)入少許食鹽，耗油，胡椒粉，雞粉煸炒均勻，加少許清水煮一煮，豌豆熟透即可出鍋
5.就煮好的食材裝在南瓜里，裝不下的就直接盛于盤中
6.將洗凈的南瓜底部切去少許，能保持在盤里不晃動。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了金瓜三寶的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
三寶芋頭糕的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.1三寶料的香菇浸軟，蝦米洗凈略浸和臘腸全都切成小小粒狀。
3.2芋頭去皮切薄片放蒸鍋蒸熟。
4.121炒出香味即可放下三寶調(diào)味料（醬油，白糖，紹興酒）拌勻。
5.212鍋中放1湯匙橄榔油燒熱放下三寶料爆炒。
6.炒好滴三寶料起鍋裝盤備用。
7.把2/3蒸熟的芋頭用叉子壓成泥。
8.1粘米粉和玉米粉加2杯的清水拌均勻成面糊備用。
9.2另1/3略為弄碎成小粒狀。
10.燒熱4湯匙的油，放下芋頭泥，芋頭粒拌炒。
11.加入2杯半的水用慢火煮，要不時(shí)攪拌芋泥，免得糊底。
12.微滾后放下芋頭調(diào)味料（五香粉，玉米粉，醬油，胡椒粉，鹽）拌勻。
13.再倒下三寶料攪拌均勻。
14.把調(diào)好的面糊倒下快速地拌均勻，熄火。
15.倒進(jìn)刷油的烤盤中放進(jìn)蒸鍋蒸40分鐘至熟。（牙簽插入中間部份，拉出不沾就代表熟了）
16.待它略涼，即可脫盤拿出。
17.切件裝盤，我滴三寶料切太大個了點(diǎn)，所以就成了這個樣。大家可以再切的細(xì)幼一點(diǎn)。
18.三寶芋頭糕。
三寶芋頭糕固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于干鍋三寶這道菜的做法。
2.212鴨肉切小塊。
3.撈出鴨肉塊放蒸鍋蒸20分鐘。
4.蒸鴨肉的時(shí)候準(zhǔn)備配料。
5.12豬肉切丁。
6.21油豆腐干切小方片。
7.姜蒜切片，辣椒和蔥斜切段。
8.鍋內(nèi)放一大勺油，放去殼的鵪鶉蛋炸至。鵪鶉蛋表面保持干燥，防止濺鍋。
9.1蒸好的鴨肉塊取出倒出油水。
10.2炸至金黃撈出。
11.另起鍋放油，下姜片煸香
12.放豬肉丁煸炒至變色。
13.放蒜片略炒。
14.放蒸好的鴨肉塊翻炒。
15.放油豆腐塊。
16.放炸好的鵪鶉蛋。
17.放蔥和辣椒段。
18.放一勺黃豆醬。
19.稍加熱水炒干使菜入味即可出鍋放入干鍋內(nèi)。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的干鍋三寶扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
燥是深秋時(shí)節(jié)最明顯的氣候特點(diǎn)，所以寒露之后，養(yǎng)生保健應(yīng)從養(yǎng)肺、潤肺、補(bǔ)肺入手，而百合、白蓮子、銀耳、蓮藕等食物白色食物為入肺首選。
蓮藕
荷蓮一身是寶，秋藕最補(bǔ)人，入秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
杏仁
俗話說蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛，食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補(bǔ)肺的食物正當(dāng)時(shí)。而堅(jiān)果中最滋潤的，非杏仁莫屬。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一首。杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。
百合
百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)；因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥?？膳c糯米制成百合粥，加入一點(diǎn)冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于水陽三寶的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.1鍋加適量清水，放入鴨腳包，鴨翅。
3.2香干切塊，姜切片，蒜切半，蔥切末備用；干凈碗里放入一勺料酒和一勺老抽備用。
4.1蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。
5.2再放入八角，桂皮，草果和姜片；再倒入1勺料酒和1勺老抽。
6.20分鐘之后鴨腳包和鴨翅微爛，再放入香干和蒜瓣一起煮7-8分鐘左右入味。
7.倒入少許李錦記蒸魚豉油調(diào)味收汁即可。
8.出鍋撒入甜椒末和蒜末即可。
今天小編為大家介紹的這道水陽三寶的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好三寶咕嘟豆腐。
2.12豆腐切小塊，香菇洗凈去根，木耳掰小朵。
3.21鵪鶉蛋煮熟剝皮。
4.1蔥姜熗鍋。
5.2鍋中放鹽，用鹽水焯豆腐。
6.炒出香味，放入料酒，醬油，蠔油，鹽，加水。
7.放入豆腐，鵪鶉蛋，香菇木耳一起咕嘟豆腐。
8.等豆腐入味，收干湯汁兒，放入味精，香油。
9.出鍋前放入煮熟的青豆即可。
10.看看成品吧
三寶咕嘟豆腐做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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