奧地利蘋果派的做法
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常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做奧地利蘋果派這道菜吧。
2.把面團從冰箱拿出來，分別反復按揉。把水面搟平，然后把油面也搟平，把它們疊到一起，反復疊三次，搟出圓形餅披，再搟出長條型餅披，用刀切成長條。拿出派盤，一般家用最大10寸盤，在盤底抹上一層黃油，如果沒有就涂上植物油，最好不用花生油，因為它會使餅皮的味道不純正，喧賓奪主了。把餅皮按照派盤捏成圓形，當然要有窩邊，如果沒有窩邊，派餡會流出來. 鋪好了派皮，在上面刷上雞蛋液，然后用叉子，扎幾個窟窿，這樣烤的時候不會隆起 .把拌好的蘋果餡，鋪到派皮上，然后用餅條（餅條上也用叉子，扎些孔洞），網格狀封住派披。邊緣可用雞蛋液黏牢
3.把做好的蘋果派，放到冷凍室，凍上10分鐘（這樣烤派的時候上面不會塌掉）。 把派放入烤箱200-230度上下火，設定25分鐘，到第20分鐘時，把派表面拿出刷上雞蛋液，繼續(xù)烤五分鐘。就可以了（烤的過程，要注意觀察，如果派皮已經變黃色，就要提前，拿出刷蛋液，否則烤焦了
4.從烤箱拿出蘋果派(由于有水面，也有油面，所以派披烤出來多層，起酥），去掉外模具，用披薩刀，切開家人分食，10寸的蘋果派足夠5,6個人。如果吃不完剩下，可以下次吃的時候，放到烤箱里加熱再食
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關系，看完奧地利蘋果派做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
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其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹蘋果派格的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
2.21/2檸檬削皮后用刀去除白色部分再切成絲備用
3.1將葡萄干、杏仁碎放入拌炒
4.2用20g黃油將40g紅糖在鍋中炒出糖色，后放入蘋果丁、檸檬皮絲、半個檸檬汁拌炒
5.調入5g肉桂粉、少許朗姆酒后離火晾涼備用
6.將酥皮面團搟成0.3cm厚面皮后切成2等份長方形（1份用作派底，另1份四周裁邊用于圍邊，中間部分則裁成若干條備用），用叉子在所有面皮表面均勻扎上小孔，再將派底四周刷上蛋液
7.取用于圍邊的面皮貼在派底四周圍成框狀，再將晾涼的蘋果餡裝入框中
8.以合適長度的面條在表面斜搭網格，用蛋液互相黏貼網格，再將蘋果派放入冰箱冷凍10分鐘
9.烤箱預熱200度，以中上層烤約20-25分鐘即可
今天這道蘋果派格，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
蘋果派是很多人喜愛吃的，尤其是對一些女性和小孩子，都是非常的喜愛吃這類食物，那在對這樣食物選擇的時候，也是需要對進行很好了解，蘋果派含有的維生素比較多，而且它很容易消化，但是它的熱量比較高，吃的時候，也是要適量進行，不宜吃得太多，那自制蘋果派如何進行呢?
很多人對自制蘋果派的方法并不是很了解，這樣食物在制作上，方法也是比較簡單，不過制作的時候，也是需要對它的步驟進行認識，這樣在制作時候，才能夠輕松的進行。
自制蘋果派：
材料：蘋果1個，面粉200克，蛋黃1個，白糖2勺，水淀粉適量，黃油適量。
做法：
1、面粉倒入盆中，用溫水和面，揉成面團，蓋上濕布醒10分鐘(溫水和面做出來的派皮口感更好)。
2、這個時候開始做餡料，把蘋果洗凈去皮去核，切小丁。
3、蘋果放鍋中，加入白糖把蘋果腌制一下(1個蘋果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖)。
4、開小火熬制蘋果至半軟，加入水淀粉。不停的攪拌，熬至粘稠即可。
5、這個時候面團就醒好了，案板上灑少許面粉，把面團放上去，揉光滑，用搟面杖搟成長方形的樣子。
6、黃油溶化，抹在派皮中間1/3的位置。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。
7、第二次把派皮重新?lián){開，在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。
8、第三次用搟面杖將派皮搟開。在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。
9、第四次用搟面杖將派皮搟開。反復放3次黃油，派皮已經有很多層次了。
10、將派皮切成餛飩大小的長方形面片。
11、取一張派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。對折，其余三邊捏緊，一個小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派。
12、把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮，而且為蘋果派增加營養(yǎng)。
13、鍋燒熱，放入適量的油，油溫燒至六七成熟，把蘋果派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊。
14、炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會兒就可以吃了，不要太著急，會燙嘴的哦!
以上就是對自制蘋果派做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進行，但是要注意的是，自制蘋果派在步驟上比較多，所以制作前，需要對這些流程進行詳細認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的葉狀蘋果派。
2.12121將面團從中間切個十字，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏三十分鐘
3.21212和成一個面團
4.1將保鮮膜裹住黃油，用搟面棍敲打變成0.5厘米左右的黃油片，然后用尺子修整角度
5.2取一塊黃油，下面放入保鮮膜
6.12變成一個長方形。敲打好的黃油片容易彎曲，如果你彎曲的時候就會斷，或者手一碰就會有黃油溢出。都是達不到裹入黃油的要求的。夏天的時候，要敲打好后，放冰箱冷藏一會兒。冬天，如果室溫只有幾度，敲打好后，就可以直接裹了
7.21將面團從冰箱取出。拿掉保鮮膜，搟薄
8.將黃油片放在面片上
9.將黃油片裹好。不要露出油來
10.將面團搟長
11.從兩邊分別向中心位置折起
12.折好后，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏20分鐘
13.冷藏后，再取出搟長。桌上可以撒些粉。這樣可以防沾
14.12然后再進行三折
15.21三折后，再放冰箱冷藏20分鐘
16.接下來還是搟長后三折
17.如此類推，總共進行四次三折。一次四折
18.如果在操作的時候，發(fā)現(xiàn)表面會有汽泡要用牙簽扎去。如果發(fā)現(xiàn)沾，就撒些粉。但粉不要多
19.完成最后折疊的面團，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏20分鐘
20.取出后，搟成0.4厘米的面片。根據需要制作你想要的酥皮點心
21.蘋果去皮后，切成小丁
22.鍋中放入蘋果丁，白糖，肉桂粉，黃油
23.然后用小火煮至焦糖色
24.把酥皮取出來。搟成0.3厘米左右靜置30分鐘
25.然后用模具壓出紋路
26.搟面棍搟成橢圓形。靜置30分鐘
27.上面刷些蛋液，中間不刷
28.放入蘋果餡
29.然后對折過來
30.上面刷一層蛋液，靜置30分鐘
31.然后再刷一層蛋液，用刀刻出形狀?？鞠?30度中層，烤20分鐘左右，上色即可
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的葉狀蘋果派呈上桌吧！
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好自制蘋果派這道菜吧。
2.1蘋果放鍋中，加入白糖把蘋果腌制一下（1個蘋果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖）
3.2這個時候開始做餡料，把蘋果洗凈去皮去核，切小丁
4.1212開小火熬制蘋果至半軟，加入水淀粉
5.2121不停的攪拌，熬至粘稠即可
6.這個時候面團就醒好了，案板上灑少許面粉，把面團放上去
7.面團揉光滑，用搟面杖搟成長方形的樣子
8.1將派皮向中間對折，邊緣處壓緊
9.2黃油溶化，抹在派皮中間1／3的位置
10.第二次把派皮重新?lián){開
11.在派皮中間1／3的位置抹上黃油
12.將派皮向中間對折，邊緣處壓緊
13.第三次用搟面杖將派皮搟開
14.1將派皮向中間對折，邊緣處壓緊
15.2在派皮中間1／3的位置抹上黃油
16.第四次用搟面杖將派皮搟開。反復放3次黃油，派皮已經有很多層次了
17.將派皮切成餛飩大小的長方形面片
18.取一張派片，放在左手中心
19.用勺子把陷放在派皮正中央
20.對折，其余三邊捏緊，一個小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派
21.把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮，而且為蘋果派增加營養(yǎng)
22.鍋燒熱，放入適量的油
23.油溫燒至六七成熟，把蘋果派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊
24.炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會兒就可以吃了，不要太著急，會燙嘴的哦
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下自制蘋果派
在做紅酒蘋果派這道菜的時候需要準備好適當的蔥末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時候放上適當的醋調味就可以了，紅酒蘋果派的做法簡單易學，只需要選擇新鮮的食材。
2、雞蛋打散，加入30克左右，余下的用來刷餅皮用按壓方式將面粉揉成面團入冰箱冷藏20分鐘。
3、蘋果去皮去籽，切成小塊，鍋中加15克黃油
4、加入蘋果粒，白糖，紅酒，檸檬汁，大火煮開。
5、煮至蘋果熟透收干湯汁
6、取3分之2面團搟皮薄片放在六寸派盤上鋪滿后切去多余部分，用叉子在餅底扎小眼。
7、放入蘋果餡料鋪平。
8、余下面團搟皮薄片切均勻的八條。
9、將面條交叉鋪在餡料上
10、多余的面搓成長條圍在外圈。
11、烤箱180預熱，放入派烤制25分鐘，表面金黃即可
越來越多人意識到了健康的重要性，紅酒蘋果派的做法簡單，而且也對健康很有好處。
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