酸菜肉絲粉絲湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《酸菜肉絲粉絲湯的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)酸菜肉絲粉絲湯的做法。
2.將粉絲泡于溫水中，30分鐘左右。
3.把姜洗凈削皮切成小片，蔥洗凈切段分成蔥白與蔥花兩部分，蒜剝皮切成小塊。
4.將市場(chǎng)買好的豬肉絲洗凈后加入姜、部分蔥花、蒜，適量淀粉、白糖、生抽，少量料酒、鹽，均勻攪拌后，腌制約20分鐘。
5.鍋中放入大量清水，將其燒開(kāi)。
6.將兩匹酸菜切成小塊。
7.鍋中水燒開(kāi)后加入酸菜。
8.將泡好的粉絲反復(fù)洗凈后切成兩段，便于夾食。
9.當(dāng)湯熬成酸香味后，放入肉絲。
10.肉絲煮出香味后，加入粉絲。
11.隨即放入蔥白。
12.起鍋前放入少量鹽與適量芝麻油，均勻攪拌后灑上蔥花。
13.就這樣，酸菜肉絲粉絲便呈上桌子了，美味可口，讓人吃了還想吃，湯喝了一碗還想再喝一碗。
相信你看完酸菜肉絲粉絲湯的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
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相信大家對(duì)于酸菜肯定不會(huì)陌生吧，酸菜是我們常見(jiàn)到的一種食材，酸菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以酸菜深受人們的喜愛(ài)，酸菜有很多種做法，我們可以采用酸菜搭配上其它的食材來(lái)做成各種各樣美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下酸菜羊肉粉絲湯的家常做法。
1. 酸菜用清水沖洗三四遍，橫片一兩刀，切細(xì)絲;
2. 羊肉切薄片;
3. 粉絲用清水泡軟;
4. 鍋中油熱后，放入蔥、姜炒香，放入酸菜絲翻炒出香味兒;
5. 把酸菜絲放入砂鍋中，加足量熱水或高湯，加五香粉、白胡椒粉調(diào)味兒;
6. 水再沸時(shí)放入羊肉片劃散，放入粉絲煮至變軟，加鹽調(diào)味兒即可。
小貼士
1.冰箱里的凍羊肉拿出來(lái)放入微波爐解凍一分鐘，用冷水沖洗兩遍，即可切片。這樣還沒(méi)有完全解凍,但用刀可以切得動(dòng)的狀態(tài)就可以了,可以切得很薄,不過(guò)我喜歡稍切得厚一點(diǎn)兒，和酸菜多煮一會(huì)兒;
2.也可以用羊肉片來(lái)做，那樣就先放粉絲，后放羊肉片;
3.我還有一個(gè)比較懶的做法，冷水放蔥、姜，水開(kāi)后放酸菜多煮會(huì)兒，放羊肉、粉絲、五香粉、白胡椒粉、鹽調(diào)味兒，煮熟就行了，非常省事兒，沒(méi)有油煙，其實(shí)也很好吃;
4.也可以不必用砂鍋，直接在炒鍋中加水就行了，不過(guò)我覺(jué)得砂鍋的味道更好些;
5.五香粉也不是必須的，如果沒(méi)有的話，炒蔥、姜的時(shí)候加一些花椒、大料也行，總之有些調(diào)料并不是必不可少的，不必特意去買，做菜本來(lái)就是很隨意的事兒。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是酸菜了，我們自導(dǎo)酸菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃酸菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了酸菜羊肉粉絲湯的家常做法。
四川出美女，美食。其美女辣，美食也辣。當(dāng)然了除了辣味之外，四川酸菜粉絲湯也是非常有名的。那一鍋四川酸菜粉絲湯酸爽，那味道只可喻會(huì)，不可言傳。搭配粉絲做成人間美味。話不多說(shuō)下文就教你如何做出此等美味，讓你感受，比四川美女更值得品償?shù)乃拇ㄋ岵朔劢z湯。
通過(guò)專用的泡菜壇子腌制，具體方法如下。
四川泡菜的制作方法：
一、用具
四川泡菜壇子（帶水封閉的）
二、用料
野山椒 1瓶 、鹽 、白砂糖 、白酒 、味精、大料、老姜 、花椒 、涼白開(kāi)水 。
三、制作做法：
1.泡菜壇子洗凈，晾干待用
2.把涼白開(kāi)水裝入壇子（約大半壇），再將野山椒瓶中的汁水調(diào)人
3.將鹽、白沙糖、白酒，味精（雞精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等適量放入壇子，如果喜辣可加入野山椒。
4.用干凈的筷子調(diào)勻，放入要泡的蔬菜，蓋上蓋，用水密閉。一般8小時(shí)后可以吃，時(shí)間長(zhǎng)后就是酸泡菜了，可以用來(lái)炒菜，做酸菜魚(yú)。
四、注意事項(xiàng)：
1.泡菜壇子里面的湯不能接觸油，生水和長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣，每次取泡菜必須用干凈的筷子。
2.泡菜壇子里面可以放入蘿卜，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜最好切好后放入，放入前必須晾干水分。
3.夏天溫度太高應(yīng)放入冰箱，冬天不能放在暖氣旁邊，放在溫度比較低的地方。
4.泡菜味道淡后可以隨時(shí)加入鹽，大料，味精等調(diào)料。
5.過(guò)幾個(gè)月泡菜湯比較渾濁后，應(yīng)該清洗一遍，先將所以的泡菜取出，再將湯倒出過(guò)濾，洗凈壇子后再倒入過(guò)濾的湯，繼續(xù)泡菜。
最后按照如下步驟與粉絲一起就可完成本道菜品的制作了：
1、姜、蒜、花椒熗鍋爆香后，放入切好的酸菜；
2、加水成湯，湯開(kāi)后放入粉絲煮熟；
3、放入肥牛、雞精，燜煮入味即可。
喜歡吃酸奶的人們，對(duì)酸菜粉絲湯勢(shì)必會(huì)很熟悉，其實(shí)這兩種食物搭配起來(lái)味道還是很好的，畢竟酸菜本身就是具有提味的作用，還能改善食欲，做粉絲的時(shí)候放入酸菜不但美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)很多愛(ài)吃酸菜和粉絲的人們來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，那么酸菜粉絲湯的家常做法是什么?
做法一：
主料：酸菜1袋、粉絲1把
步驟：
1、首先我買的酸菜是超市里的，自己不會(huì)腌制，其次粉絲是龍口粉絲，這里先把粉絲用水泡好(泡軟為宜)
2、這里酸菜是超市買的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。然后把酸菜切成碎塊。
3、把生姜和大蒜切成碎塊，辣椒也切段。
4、然后在鍋里放入油，熱了以后加入蒜，姜，辣椒段炒香。
5、然后加入酸菜一起炒，炒出酸菜香味，
6、然后加入水。(這里注意酸菜一定要差不多熟了在加入)
7、在水要開(kāi)的時(shí)候加入適量的鹽和雞精
8、在水開(kāi)了以后 加入泡好的粉絲。
9、當(dāng)水在開(kāi)的時(shí)候就可以乘盤了
注意：如果喜歡酸一點(diǎn)的味道酸菜可以不用洗。
做法二：
食材：重慶酸菜150克 龍口粉絲1把 鹽適量 雞粉1/3茶匙 蔥花少許 花生油1/2湯匙 大蒜1粒 生姜1片
步驟：
1、提前將粉絲泡發(fā)好。
2、生姜和大蒜切沫。
3、酸菜切碎。
4、凈熱鍋倒油，油溫后放入生姜大蒜炒香。
5、加入酸菜翻炒均勻。
6、注入水，開(kāi)后熬煮3分鐘。
7、加入粉絲煮熟。
8、起鍋前調(diào)入雞粉，嘗嘗是否放鹽，裝碗后，撒上蔥花，即成。
注意：喜好辣味者，可放野山椒。酸菜有咸味，要熬出味道，再看是否放鹽。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)酸菜粉絲湯的家常做法是什么也都很清楚了，其實(shí)做粉絲并不難，關(guān)鍵要搭配好調(diào)料，粉絲好吃與否就全靠它了，當(dāng)然了選擇酸菜的時(shí)候一定要確保質(zhì)量，才能做出更好吃的酸菜粉絲湯來(lái)。
很多的人喜歡吃酸菜，酸菜是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵等制作的方法來(lái)進(jìn)行制作出來(lái)的美味，并且酸菜可以配合其他的食材來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證美味，尤其是酸菜粉絲湯能夠很好吃，制作也是簡(jiǎn)單的，那么酸菜粉絲湯該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
東北酸菜粉絲湯：酸菜切絲，粉絲用水泡好備用。按菜的比例倒油，油開(kāi)后，用蔥花爆鍋，出香味了再放豬肉絲，翻炒幾下，再放少許醬油調(diào)色;翻炒幾下，放酸菜絲，快出鍋時(shí)，放粉絲、鹽、雞精，略炒一會(huì)，出鍋即可。
豆 腐酸菜粉絲湯：凍豆腐，酸菜，龍口粉絲，口蘑，松蘑，香菜各適量。將凍豆腐切成小塊，下開(kāi)水鍋中焯透，用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發(fā)留原湯。洗凈泥 沙。粉絲用溫水泡軟，剪成段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長(zhǎng)片，順長(zhǎng)切絲，越細(xì)越好。香菜洗凈切段。炒鍋上火，下口蘑、松蘑、粉絲、酸菜、豆腐，原湯燒 開(kāi)，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，加蓋煮熟后，放入香菜即可。
胡椒酸菜粉絲湯：細(xì)粉絲150克、泡酸菜50克、蔥絲5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精5克、精煉油25克、湯600克。酸菜、粉絲泡發(fā)備用。酸菜、粉絲和胡椒放入鍋中倒入高湯燒開(kāi)。放入鹽、味精、蔥絲即可。
蝦 仁酸菜粉絲湯：蝦仁三兩、泡酸菜約二兩、粉絲半兩、香蔥一棵、化豬油一大匙、料酒一大匙、鹽、味精適量。將粉絲放熱水中泡發(fā)開(kāi);蝦仁去沙線后洗凈，放料 酒、微量鹽拌勻腌味;酸菜切成絲，香蔥切碎。鍋置火上用小火燒熱，放化豬油燒至四成熱，下酸菜炒半分鐘。加入一斤左右湯或水，燒沸后改小火將酸菜熬煮五分 鐘。下粉絲煮約一分鐘(視粉絲泡發(fā)的軟硬度而定)。放入蝦仁煮約兩分鐘。放入味精，攪勻后即可起鍋裝盆上桌。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃酸菜的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作這樣能夠很好的保證酸菜的美味，并且也能夠粉絲很好吃，尤其是湯能夠起到滋補(bǔ)人體的作用，因此喜歡吃酸菜的人快來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
又到了吃冬瓜得季節(jié)了,在各大菜市場(chǎng)或者是超市當(dāng)中，都能夠看到大大小小的冬瓜的身影，別看冬瓜這么大的一個(gè)身體，在它的身體里卻全部都是瓤，所謂虛有其表吧，但是大肚子里面也有大智慧，冬瓜的味道還是十分的爽口細(xì)膩的。冬瓜在夏天上市，就證明了它適合在這個(gè)季節(jié)里進(jìn)行食用和收獲，那么怎樣吃冬瓜比較好吃呢?
在夏天這么炎熱的氣候下，怎么做冬瓜比較好吃?冬瓜本身所蘊(yùn)含有的營(yíng)養(yǎng)元素還是比較豐富的，在生活當(dāng)中，許多蔬菜里都含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，只要好好的利用，就能從蔬菜當(dāng)中獲得自己所需要的營(yíng)養(yǎng)。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。冬瓜中的不少化學(xué)成份具有顯著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。常吃有益的很100g冬瓜100g粉絲
1 冬瓜，粉絲
2 冬瓜去皮，去瓤切成大片
3 香菜洗凈切碎
4 熱油爆幾個(gè)花椒粒爆香，隨后放進(jìn)冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明樣加點(diǎn)鹽調(diào)味，可以加水了
6 放進(jìn)水，隨后就放進(jìn)粉絲，煮熟
7 粉絲熟后，加濕淀粉勾芡，再加少許醋
8 最后放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了
做冬瓜粉絲湯的時(shí)候還可以根據(jù)自己搜索喜歡的加入一些酸菜，在夏天里吃起來(lái)是十分的開(kāi)胃爽口的，這樣一份既營(yíng)養(yǎng)又健康的食物，吃起來(lái)是不是十分的健康和舒心呢?這樣看來(lái)，我們從生活當(dāng)中各種食物內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)的方式多種多樣，只要你自己善于發(fā)現(xiàn)，和善于搭配，就能夠?qū)⑦@些營(yíng)養(yǎng)的成分中和起來(lái)，讓自己得到身體內(nèi)能夠良好的吸收，從而使得自己的身體也越來(lái)越健康，開(kāi)開(kāi)心心的享受每一天的快樂(lè)。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)菠菜粉絲湯的做法吧。
2.鍋里放些香油，把肉絲暴炒一下
3.肉絲熟后，再放入姜絲蒜絲，暴香
4.姜絲蒜絲暴香后，加少許水，再去放入皮的西紅市
5.戴水開(kāi)后，先放入菠菜的根部，讓它多煮一下
6.在煮菠菜根的時(shí)候，把泡好的粉絲放入湯碗里備用
7.等根部煮軟后，再入菠菜葉，稍煮一會(huì)兒，就可以加入鹽，雞精，胡椒粉出鍋了
8.出鍋時(shí)可以先把菠菜夾出來(lái)放湯碗里
9.最后再把湯澆在粉絲和菠菜上就可以了
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的菠菜粉絲湯，趕快為孩子去做。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好蘑菇粉絲湯這道菜。
2.21鍋內(nèi)加少許菜油，待八分熱，放姜末翻炒
3.將香菇放入油內(nèi)翻炒出香味。加入水和木耳，煮開(kāi)
4.待水開(kāi)過(guò)，放入粉絲
5.再加榨菜
6.湯內(nèi)加入水淀粉，邊入鍋，邊攪動(dòng)。
7.待湯粘稠，關(guān)火。然后依據(jù)各人口味放鹽，黑白胡椒和雞精。如果喜歡還可以加醋，和辣椒，調(diào)成酸辣味的！
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的蘑菇粉絲湯，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
相信大家對(duì)于蘿卜肯定是非常熟悉的吧，蘿卜是我們最為常見(jiàn)的一種蔬菜，蘿卜不但可以食用而且還可以藥用，蘿卜有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃蘿卜不但可以起到祛痰等功效而且還有美容和瘦身的好處，所以我們要懂得如何利用蘿卜來(lái)為我們的健康服務(wù)，下文我們介紹一下蘿卜粉絲湯的做法。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預(yù)防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
1 將里脊肉切成絲，用料酒、味極鮮、少許蛋白腌制十分鐘以上，然后入鍋翻炒。
2 炒熟后盛出(我只用了其中的三分之一)。
3 蘿卜切成細(xì)絲(越細(xì)越好，但不要用擦子擦)。
4 龍口粉絲剪短用水洗凈。
5 鍋中入少許油燒熱，放蔥姜絲爆香。
6 加入適量水，放入粉絲大火煮開(kāi)。
7 加入蘿卜絲，再次煮開(kāi)。
8 放入肉絲略煮關(guān)火。然后放鹽、香菜、雞精、芝麻油調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見(jiàn)的一種蔬菜，蘿卜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，蘿卜的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了蘿卜粉絲湯的做法。
花甲粉絲是花甲中加入粉絲的一道美食，花甲大家應(yīng)該都有吃過(guò)，就是海鮮中的某些東西經(jīng)過(guò)加工制成的美食，比如說(shuō)牡蠣等等，我們一般吃花甲都會(huì)在里面加入粉絲還有蒜泥之類的一些東西，可能還是有很多人不了解花甲粉絲湯的具體做法，那么花甲粉絲湯的做法到底是什么呢？
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的作用?，F(xiàn)主要流行于重慶市面，流行于貴州，重慶，四川，湖南一帶，一鼎鮮開(kāi)心花甲已擴(kuò)到全國(guó)各地?；椎膶W(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
營(yíng)養(yǎng)成分:富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
做法步驟:食材:花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟:
1．花甲洗凈備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開(kāi)水煮開(kāi)放在冷開(kāi)水里，備用就可以了
2．高湯300克燒開(kāi)，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開(kāi)加入蔥花及味精拌勻即可
其他做法:食材:主料:花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個(gè)。輔料:油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個(gè)
步驟:1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開(kāi)了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士:
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會(huì)吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
食用人群:一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國(guó)的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的
粉絲也被稱為是粉條，是一種生活中常見(jiàn)的菜品的輔料，滋味十分的美味，口感順滑，受到了人們的喜愛(ài)。粉絲的制作材料有很多，有綠豆或者是玉米制作而成，不同的材料有著不同的口感，我們需要根據(jù)自己的口味選擇適合自己的粉絲。下面我們來(lái)看一下粉絲湯的做法大全主要有哪些內(nèi)容?
粉絲中含有大量的碳水化合物，還能為人體補(bǔ)充膳食纖維和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)的成分也很多，我們使用粉絲可以為身體增添豐富的營(yíng)養(yǎng)。粉絲還可以吸收菜的味道，使得更加的鮮美。
粉絲湯的做法大全?主料：粉絲50克輔料：菠菜25克調(diào)料：色拉油5克、香油3克、醬油15克、淀粉(玉米)5克、鹽2克、味精1克、小蔥5克、姜汁1克。做法1.干細(xì)粉絲用開(kāi)水泡開(kāi);菠菜洗凈，切成段。2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥花熗鍋，加入高湯，下入粉絲、姜汁、醬油、精鹽、待湯開(kāi)后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大湯碗內(nèi)即成。
粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于粉絲湯的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤梅劢z，選擇煮湯做菜或者是永遠(yuǎn)煎炸，滋味十分的美味，但是需要注意的是市場(chǎng)上的一些粉絲在制作的時(shí)候加了添加劑，孕婦食用的時(shí)候需要慎重。
相信大家對(duì)于粉絲肯定是非常熟悉的吧，粉絲不但非常好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃粉絲能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸萌绾卫梅劢z來(lái)為我們的健康服務(wù)才行，粉絲有很多種做法，我們可以采用粉絲搭配上其它食材來(lái)做成各種菜肴，下文我們介紹一下粉絲湯的做法。
粉絲是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺(tái)灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái)。在中國(guó)，最著名的粉絲是龍口粉絲。
1.粉絲泡開(kāi)
2.生姜大蒜蔥切末
3.鍋熱油
4.加入適量水
5.水沸后加入姜蒜末
6.加入適量鹽
7.倒入泡好的粉絲
8.再次煮沸后加入雞精
9.加入十三香
10.出鍋前撒上蔥花即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是粉絲，我們知道粉絲不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，粉絲有很多種做法，我們可以采用粉絲來(lái)做成各種美味的菜肴，上文詳細(xì)介紹了粉絲湯的做法。
酸菜在東北一帶相當(dāng)出名，很多的東北人提起酸菜大家都非常的喜愛(ài)，也都非常的知道，東北人都喜歡吃酸菜，接下來(lái)的文章中就來(lái)一起詳細(xì)的介紹一下有關(guān)于地地道道的酸菜肉絲湯，做法和制作方法是什么樣的過(guò)程呢！
酸菜肉絲湯
原料
（1）酸菜心4片、里脊肉4兩、高湯4杯；
（2）太白粉少許，酒少許，鹽適量，麻油少許；
制法
（1）里脊肉洗凈后切細(xì)絲，拌入太白粉、酒；
（2）酸菜心沖洗干凈后切絲，放入高湯內(nèi)煮，至高湯燒開(kāi)后改用小火，放入拌好的肉絲，再改以大火；
（3）至肉絲一熟即刻熄火，加入適量的鹽調(diào)味；
（4）盛出后，滴入少許麻油即可。
酸菜肉絲湯的做法:
1.將酸菜心切絲，放人高湯內(nèi)煮;淀粉加適量的水?dāng)嚢杈鶆虺?/p>
2.里脊肉切絲，拌人芡汁和料酒。鍋內(nèi)放高湯燒開(kāi)，改小火放人里脊肉，再改大火，待肉絲熟后即關(guān)火，加鹽，盛出后滴少許麻油即可。
酸菜肉絲湯特點(diǎn):酸菜爽脆，肉絲鮮嫩。
酸菜肉絲湯提示:
1.除了用酸菜心，也可以改用榨菜。酸菜心比較脆，但不能選用葉子太多的酸菜。
2.切絲的里脊肉放人湯內(nèi)時(shí)要先改小火，用筷子劃散開(kāi)了才改大火，以免黏成一團(tuán)。
上面的文章當(dāng)中我們了解到了酸菜肉絲湯的做法，方法不僅僅是非常的簡(jiǎn)單，生活當(dāng)中很多的朋友們也非常的喜歡吃，大家不妨可以根據(jù)，上面介紹的方法來(lái)一起簡(jiǎn)單的制作一下。
冬瓜是人們常吃的一種蔬菜，冬瓜有很好的利尿利水的效果，具有不錯(cuò)的減肥的效果，冬瓜里面富含膳食纖維，富含多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于提高身體的免疫能力，對(duì)清除腸道的有毒物質(zhì)都能發(fā)揮很好的效果，尤其冬瓜適合做湯，下面我們來(lái)了解一下冬瓜粉絲湯的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半斤冬瓜，準(zhǔn)備30克干粉絲，另外準(zhǔn)備適量的小蔥，準(zhǔn)備姜片，準(zhǔn)備白胡椒，準(zhǔn)備雞精、花椒以及食鹽。
先把冬瓜清洗干凈，然后切去冬瓜的厚皮，在切冬瓜皮的時(shí)候盡量切厚一點(diǎn)，要把冬瓜較堅(jiān)硬的皮都去掉，然后把粉絲放到溫水里面浸泡一會(huì)兒，把蔥和姜都清洗干凈，把蔥切成蔥花兒，把姜切成姜末。
鍋中放入適量的清水，如果家中有高湯，最好是放高湯，當(dāng)然也可以用雞精放入開(kāi)水沖泡，效果也很好。準(zhǔn)備砂鍋，把高湯放到砂鍋里面，然后依次放入冬瓜，放入浸泡好的粉絲，放入少許的花椒粒，加入少許的食鹽，大火燒開(kāi)以后再煮20分鐘左右，因?yàn)槎虾头劢z都比較愛(ài)熟，所以不用煮太長(zhǎng)的時(shí)間。
出鍋之前撒入適量的黑胡椒粉，再淋上幾滴香油，放上少許的蔥花，這樣冬瓜粉絲湯就做好了。冬瓜粉絲湯的做法比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槔锩嫠闹竞糠浅５牡?，有很好的減肥的功效，對(duì)于平衡血壓、預(yù)防血糖過(guò)高都有很好的效果。尤其預(yù)防高血壓和糖尿病，都能發(fā)揮很好的作用。
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