烤舌鰨的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烤舌鰨的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道烤舌鰨試一下。
2.12用生抽和少許醋腌漬1小時(shí)入味
3.21腌好的魚用餐紙吸干醬汁備用
4.油燒至八九成熱
5.拎舌鰨尾部入油鍋
6.1過油的魚備用
7.2促滾一下，即刻撈出
8.將腌魚的醬汁加鹽、料酒少許糖調(diào)勻
9.魚鋪到墊錫紙的烤盤中，表面蓋五花肉，撒蒜片
10.加蔥花，均勻地倒入一半的調(diào)料汁
11.烤箱200度，上下火20分鐘，至還剩十分鐘時(shí)均勻淋入另一半調(diào)料汁
12.舌鰨烤好了
首先，看完烤舌鰨的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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健康的身體是每個(gè)人都希望的，但是想要擁有健康的身體與日常飲食是密不可分的，所以平時(shí)日產(chǎn)飲食是非常重要的，那么吃舌鰨會(huì)上火嗎？
舌鰨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。2、富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。3、富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。4、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
吃舌鰨上火嗎
吃魚肉一般情況下不會(huì)上火的，不過跟做法是有很大關(guān)系的。
通過對(duì)吃舌鰨會(huì)上火嗎的介紹之后，我們知道健康的身體與日常飲食密不可分，所以喜歡吃舌鰨的朋友就能更好的掌握。
海鮮對(duì)于很多人來說是擁有著很大的誘惑力，因?yàn)楹ｕr總的來說味道比較鮮美，而且同時(shí)大多數(shù)海鮮的肉質(zhì)也是相當(dāng)鮮嫩的，所以很多人都喜歡吃。但是那些對(duì)于海鮮過敏的人來說，就沒有這個(gè)口服了。海鮮的種類又好多種，通常分為魚類和貝類，其實(shí)在生活中，熱門常吃的海鮮還是以魚類居多，就比如：舌鰨。
舌鰨是眾多海魚的一種，大家可以通過它的名字而聯(lián)想它的外形，很像舌頭，但是是扁平狀的。舌鰨的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值異常豐富，所以受到很多人的青睞。那么，舌鰨究竟是什么樣的呢?下面就來仔細(xì)說說。
舌鰨俗名：目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細(xì)鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。
中國(guó)常見種類有短吻舌鰨、焦氏舌鰨、寬體舌鰨半滑舌鰨.鰨目魚是鰈形目標(biāo)一科，約有3屬103種，中國(guó)已知約32種，舌鰨體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭一切相連，無胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。主要為熱帶底層海魚。
鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的散布，是一種典型的地方性魚類。因此類魚種自身繁殖才干非常弱，所以對(duì)比稀少貴重。前期仔魚階段兩眼對(duì)稱，在發(fā)育過程中發(fā)生變態(tài)。自后期仔魚階段開始，右側(cè)眼逐步轉(zhuǎn)移到左側(cè)，最后完成眼的位移。半滑舌鰨的卵徑為1.00～1.24毫米，卵膜薄，油球小而多，一般為24～45個(gè),多者達(dá)60余個(gè)。焦氏舌鰨的卵徑較小,為0.76～0.90毫米，具油球6～20個(gè),最多可達(dá)30個(gè)。水溫20℃時(shí)受精卵約經(jīng)36小時(shí)孵化。
舌鰨分布于北太平洋西部。在我國(guó)各近海漁場(chǎng)均可捕獲，海洋島、石島漁場(chǎng)為主要產(chǎn)地。但魚群不密集，在捕撈作業(yè)時(shí)多系兼捕對(duì)象，漁期夏汛為5～7月份，秋汛為10～12月份。
寬體舌鰨為海洋名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。每百克內(nèi)含蛋白質(zhì) 13.7克、脂肪 1.2克且肉質(zhì)細(xì)膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一。除鮮食外還可加工成咸干品。舌鰨魚，消費(fèi)者在購買的時(shí)候，可以摸一下周圍的魚鰭，還有魚鰓的下面，會(huì)不會(huì)有紅色液體，有的話，一般是涂過的，正常的話，液體是透明的。寬體舌鰨為海洋名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。每百克內(nèi)含蛋白質(zhì) 13.7克、脂肪1.2克且肉質(zhì)細(xì)膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一。除鮮食外還可加工成咸干品。
由此可見，舌鰨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值個(gè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值都是相當(dāng)高的，所以國(guó)家對(duì)于舌鰨的捕撈也有一定的限制。但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來說，常食舌鰨，是對(duì)我們的身體很有益處的。同時(shí)要注意的是，因?yàn)楹ｔ~通常體內(nèi)的膽固醇含量要高，所以要少吃，以免引起身體不必要的疾病。
舌鰨在我么你的生活中其實(shí)是一種很常見的魚類，只是可能我們并不知道它的名字而已。舌鰨主要分布在北太平洋的西部，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分比較高，所以被引入了我國(guó)進(jìn)行人工繁殖。舌鰨的肉質(zhì)是大家都喜歡的，因?yàn)樗娜赓|(zhì)對(duì)于很多人來說都是非?？煽诘?，鮮美的肉質(zhì)是很多人的追求。
我們要知道這個(gè)舌鰨具有的功效和作用，舌鰨中的含有比較高含量的蛋白質(zhì)，還有多種礦質(zhì)元素，對(duì)人體可以幫有幫助治療貧血的作用，所以舌鰨是一種不錯(cuò)的魚類。
形態(tài)體延長(zhǎng)，甚側(cè)扁，呈舌狀。成魚兩眼均位于頭的左側(cè)。吻突出，吻端圓鈍。口小、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側(cè)上下頜牙細(xì)小,絨毛狀,形成一牙帶。眼小，上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不游離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。無胸鰭，腹鰭只見于有眼側(cè)。鱗細(xì)小，多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數(shù)種的有眼側(cè)為櫛鱗，無眼側(cè)為圓鱗。其余各種的兩側(cè)都為櫛鱗。有眼側(cè)常具2～3條側(cè)線，無眼側(cè)具1～2 條側(cè)線，或無側(cè)線。
產(chǎn)地產(chǎn)季
分布于北太平洋西部。在我國(guó)各近海漁場(chǎng)均可捕獲，海洋島、石島漁場(chǎng)為主要產(chǎn)地。但魚群不密集，在捕撈作業(yè)時(shí)多系兼捕對(duì)象，漁期夏汛為5～7月份，秋汛為10～12月份。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
寬體舌鰨為海洋名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。每百克內(nèi)含蛋白質(zhì) 13.7克、脂肪 1.2克且肉質(zhì)細(xì)膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一。除鮮食外還可加工成咸干品。
上面就是向大家介紹了關(guān)于舌鰨的功效與作用，相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)之后對(duì)這個(gè)舌鰨會(huì)更加了解。我們?cè)谏钪幸嗔私馐澄锏闹R(shí)，這樣對(duì)我們的生活和健康都是很有幫助的。我們可以在生活中可以多抽點(diǎn)時(shí)間來進(jìn)行學(xué)習(xí)。
地球上已知的魚的種類就有成千上萬種，再加上那些不知道的種類，可想而知，魚類是多么發(fā)達(dá)的一個(gè)種族。雖然魚的種類繁多，但是大多數(shù)免不了被人們食用，所以在不久的將來，終有一天，魚類資源會(huì)枯竭的，所以我們現(xiàn)在要好好地保護(hù)魚類，不要過多的捕撈。舌鰨也是眾多魚類的一種。
從本質(zhì)上來講，舌鰨是屬于海洋魚類的范疇，或者可以說是海鮮的一種。因?yàn)槿赓|(zhì)的鮮嫩以及較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以經(jīng)常受到人們的捕撈。如果人們?cè)俨患右韵拗?，在未來不久的日子里，舌鰨就?huì)消失的。下面就來說說舌鰨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些。
形態(tài)特征：體延長(zhǎng)，甚側(cè)扁，呈舌狀。成魚兩眼均位于頭的左側(cè)。吻突出，吻端圓鈍?？谛 ⑾挛?。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側(cè)上下頜牙細(xì)小,絨毛狀,形成一牙帶。眼小，上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不游離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。無胸鰭，腹鰭只見于有眼側(cè)。鱗細(xì)小，多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數(shù)種的有眼側(cè)為櫛鱗，無眼側(cè)為圓鱗。其余各種的兩側(cè)都為櫛鱗。有眼側(cè)常具2～3條側(cè)線，無眼側(cè)具1～2條側(cè)線，或無側(cè)線。
分布于北太平洋西部。在我國(guó)各近海漁場(chǎng)均可捕獲，海洋島、石島漁場(chǎng)為主要產(chǎn)地。但魚群不密集，在捕撈作業(yè)時(shí)多系兼捕對(duì)象，漁期夏汛為5～7月份，秋汛為10～12月份。
舌鰨的功效與作用:
寬體舌鰨為海洋名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。每百克內(nèi)含蛋白質(zhì) 13.7克、脂肪 1.2克且肉質(zhì)細(xì)膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一。除鮮食外還可加工成咸干品。舌鰨魚，消費(fèi)者在購買的時(shí)候，可以摸一下周圍的魚鰭，還有魚鰓的下面，會(huì)不會(huì)有紅色液體，有的話，一般是涂過的，正常的話，液體是透明的。
所以，舌鰨在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面對(duì)于人們的身體而言，是具有很大的好處的，所以才會(huì)收到人們的喜歡。通過上文，我們可以看出，舌鰨的資源其實(shí)并不多，所以我們?cè)谝院蟮纳町?dāng)中要注意適當(dāng)?shù)厥秤蒙圉?，而不能盲目地食用。同時(shí)也要做好保護(hù)舌鰨的宣傳工作。
舌鰨是一種比較經(jīng)濟(jì)魚類之一，在很多沿海地方都會(huì)有銷售，這種魚含有的蛋白質(zhì)成分是很有魚不能相比的，而且舌鰨的肉質(zhì)比較鮮嫩，對(duì)很多人來說是非常喜歡的。舌鰨怎么做好吃，這個(gè)是要根據(jù)自己的口味來進(jìn)行烹飪的，因?yàn)槊恳粋€(gè)人品嘗的口味是不一樣的，只能借鑒一些常見的做法。
舌鰨的做法是有很多的，但是要說好吃的話，肯定要是自己合胃口的才叫做好吃。今天向大家介紹的是簡(jiǎn)單的紅燒舌鰨，相信很多人都會(huì)喜歡紅燒的方式，因?yàn)榧t燒的話是比較香的。
原料：
舌鰨魚2條、蒜1只、香蔥2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、鹽少許
做法：
1、魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈
2、用少許鹽腌制20分鐘
3、用廚房紙拭干魚身表面的水分
4、6成熱的油鍋放入蒜瓣，小火煎至魚身雙面金黃
5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，燜燒至魚骨魚肉脫離
6、大火收汁，撒香蔥末起鍋
Tips：
1、改用葡萄酒增加海魚的風(fēng)味
2、煎時(shí)魚身擦鹽有利于魚皮定型，并且熱油不容易外濺
3、判斷魚肉熟的程度，當(dāng)魚骨魚肉能脫離時(shí)就說明好了
上面就是向大家介紹了關(guān)于舌鰨怎么做好吃的資料，以上介紹的紅燒做法只是給大家借鑒而已。除了紅燒之外，其實(shí)清蒸也是很好的吃法，這樣可以保持了舌鰨的原汁原味，但是大家要注意在清蒸的方法里面要加入去腥的佐料。
很多人都食用過舌鰨，但是每個(gè)不同的地方對(duì)于舌鰨都會(huì)有不同的稱呼。所以當(dāng)我們看到實(shí)物的舌鰨，都會(huì)驚嘆原來這就是它的學(xué)名。舌鰨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的魚類，那么舌鰨要什么樣的好，怎么挑選才能選到好的舌鰨。不少年輕的主婦們都十分關(guān)心這個(gè)挑選的問題。可以幫助到主婦們挑選是很重要的。
舌鰨根據(jù)以往長(zhǎng)輩們的傳授是說，在菜市場(chǎng)上要盡量挑選新鮮和可信任的魚販進(jìn)行購買，并且肉厚和粘手的舌鰨，是屬于新鮮的舌鰨，那具體要從認(rèn)識(shí)舌鰨開始，才知道如何挑選。
舌鰨
簡(jiǎn)介：形態(tài)特征：體延長(zhǎng)，甚側(cè)扁，呈舌狀。成魚兩眼均位于頭的左側(cè)。吻突出，吻端圓鈍?？谛?、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側(cè)上下頜牙細(xì)小,絨毛狀,形成一牙帶。眼小，上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不游離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。無胸鰭，腹鰭只見于有眼側(cè)。鱗細(xì)小，多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數(shù)種的有眼側(cè)為櫛鱗，無眼側(cè)為圓鱗。其余各種的兩側(cè)都為櫛鱗。有眼側(cè)常具2～3條側(cè)線，無眼側(cè)具1～2條側(cè)線，或無側(cè)線。
根據(jù)以上對(duì)于舌鰨的具體闡述，各位家庭主婦們可以更清楚舌鰨的形態(tài)，并且知道應(yīng)該如何挑選才能夠買到新鮮美味的舌鰨，烹飪的時(shí)候方法也有多種，可參考菜譜后進(jìn)行烹飪。
舌鰨魚你聽說過嗎?舌鰨魚又被稱為“舌頭魚”，它是一種魚刺特別少的魚類，而且肉質(zhì)很細(xì)嫩，適合做給家里的小孩吃。不知道大家有沒有這樣一個(gè)疑問，為什么舌鰨魚要去皮呢?其實(shí)，之所以我們必須要去掉舌鰨魚的皮，主要就是它的魚鱗難以去除，如果連皮和魚鱗一起吃，那么口感是很差的。
鰨目魚怎樣去皮
1、新鮮的魚從嘴頭上挫幾下就可以向尾巴方向撕。
2、如果撕的時(shí)候很費(fèi)力，或連魚肉都粘下來，說明魚不新鮮，被反復(fù)冷凍過。
好的鰨目魚體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。
鰨目魚是鰈形目的一科，約有3屬103種，中國(guó)已知約32種，舌鰨體側(cè)扁，呈長(zhǎng)舌狀，眼常位頭左側(cè)，尾舌骨縱窄板狀，有偽間髓棘，奇鰭完全相連，無胸鰭，腹鰭1個(gè)且連臀鰭。
生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。鰨目魚主要為熱帶底層海魚，鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海。
腹鰭1個(gè)且連臀鰭，生殖突常連臀鰭左側(cè)，腎脈棘短橫板狀，卵有小油球50～100個(gè)。主要為熱帶底層海魚。
鰨目魚主要產(chǎn)自黃渤海區(qū)，我國(guó)的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的散布，是一種典型的地方性魚類。因此類魚種自身繁殖才干非常弱，所以對(duì)比稀少貴重。
寬體鰨目魚為海洋名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一，每百克內(nèi)含蛋白質(zhì) 13.7克、脂肪
1.2克且肉質(zhì)細(xì)膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一，除鮮食外還可加工成咸干品。
烤箱家家戶戶都有可是很多人買回來烤箱總是容易閑置，其實(shí)烤箱可以做很多好吃的美食，比如烤箱可以烤蛋糕，烤腸，做烤肉，烤魚等等，但是烤箱烤餃子很多人很少會(huì)做，餃子大部分都是用來水煮的，烤箱烤餃子的味道別具特色，口感也是非常棒的，下面給大家介紹一些簡(jiǎn)單的做法，好吃而且非常的美味。
烤餃子怎么烤
難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10-30分鐘
主料
冰凍餃子15個(gè)香蔥少許
色拉油少許
烤餃子的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 鍋里燒水，水燒開鍋后下入餃子
3. 餃子浮出水面后，加入小半碗冷水繼續(xù)煮，重復(fù)3次加水和煮開鍋的動(dòng)作
4. 將煮好的餃子放入空氣炸鍋的烤籃上，表面刷少許食用油
5. 空氣炸鍋接通電源，選擇180度烤10分鐘左右，中途翻面
制作方法
餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同餃子皮的和面方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜:如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣后20分鐘可出鍋。
當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
包餃子的方法
一、一般餃1號(hào)
做法:
1.餃子皮攤平放在桌上
2.將餡料放入
3.將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4.兩邊再捏好即可。
二、一般餃2號(hào)
做法:
1.將餃子皮攤平，放入餡料
2. 對(duì)折,不要黏在一塊,用手托著
3.然后順著一邊捏出皺紋
4.一直到捏好為止。
三、波波餃
做法:
1.將餃子皮攤平，放入餡料
2.將餃子兩邊對(duì)折，按好
3.用刮板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓，但刮板更方便一些)
4.壓好的餃子。
四、蛤蜊餃
做法:
1.將餃子皮攤平，放入餡料
2.將兩邊的皮對(duì)折，并向中間靠攏
3.再將兩邊捏緊了
4.再捏成波紋這個(gè)餃子花紋的捏法在這里。
蛇分很多種還分為有毒和沒毒的，而且有很多少數(shù)民族視蛇為神，可是在廣東香港的地方，吃蛇肉是很尋常的，蛇肉大多數(shù)是養(yǎng)殖的的做法有很多種，有喜歡吃清淡的就可以選擇做湯，有喜歡吃重口味可以選擇紅燒或者麻辣，這里給大家介紹幾款蛇肉的做法，僅供大家的參考。
岳陽姜辣蛇的做法
秘制姜辣蛇
特點(diǎn)：姜汁味濃，香辣爽口。
原料：養(yǎng)殖花蛇1千克、尖紅椒、五花肉各500 克、生姜300克
調(diào)料：李錦記豆瓣醬、辣妹子辣醬各10 克，鹽、花生辣醬各 15 克，味精、香油各 5 克，水 600 克。色拉油 50 克。
花生辣醬配方：干辣椒2 克、熟花生150 克、花椒40、粒色拉油50克、鹽15 克、味精6 克
制作方法：
1、將蛇宰殺，與皮一起斬成 3 厘米長(zhǎng)的段，五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油將五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入鹽、味精、豆瓣醬、辣妹子辣醬、花生辣醬入高壓鍋壓 4 分鐘。
3、鍋內(nèi)放入色拉油燒至 5 成熱，放入尖紅椒和壓好的花蛇，旺火炒 3 鐘，淋香油即可。
制作關(guān)鍵：花蛇一條必須在750 克以上， 750 克以上的蛇肉質(zhì)厚，口感好。
秘制酥嫩蛇段
原料：大王蛇1500克。
調(diào)料：椒鹽25克，蛇汁1千克，色拉油75克。
蛇汁配方及熬制方法：
用清水5千克，加入胡蘿卜150克、生姜50克、香菜100克、西芹3根、大蔥100克、蒜子250克、京蔥100克、洋蔥1個(gè)、丁香5拉、茴香5粒、干尖椒10個(gè)，小火燒制1個(gè)小時(shí)，放入排骨醬1瓶、南乳汁300克、魚露200克、味精15克、雞精10克、美味鮮醬油200克、少許老抽王，燒開即可。
做法：
（1）大王蛇宰殺扒皮后洗凈，去尾，用刀在背上拍后斬成6厘米長(zhǎng)的段，焯水后放在高壓鍋中壓10分鐘，取出沖涼。
（2）高壓鍋放入1干克開水，再放入蛇段壓15分鐘（待高壓鍋響起時(shí)改用小火壓），馬上用冷水沖掉，倒出蛇段。
（3）把蛇段放入蛇汁中，用小火燒制5分鐘，澇出蛇段。
（4）鍋入油，燒至三四成熱，放入蛇段，浸炸3-5分鐘后撈出，待油溫升高到六成熱時(shí)，再復(fù)炸1分鐘左右即可裝盤
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做烤棋子吧。
2.用打蛋器打至白砂糖融化
3.放入面粉
4.揉成光滑的面團(tuán)
5.將面團(tuán)分成合適的大小。（我分了三個(gè)，這個(gè)還要看自家鍋?zhàn)哟笮。?/p>
6.取一小塊面團(tuán)，案板上撒黑芝麻，用搟面杖搟成厚度為1厘米左右的圓餅
7.平底鍋燒熱，小火，將圓餅放入鍋內(nèi)，烙至餅兩面凝固，呈金黃色
8.用刀將餅切成菱形棋子形
9.將菱形棋子塊放入烤盤，180度，烤15分鐘左右
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這烤棋子不要只看不做，行動(dòng)起來，滿足自己的食欲吧。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)烤鳳爪的做法。
2.1用流動(dòng)水沖洗干凈
3.2燒開水，煮10分鐘
4.1準(zhǔn)備相等量的水，攪勻，放適量白芝麻，適量辣椒粉
5.2準(zhǔn)備孜然烤肉料1包（30克）
6.每個(gè)鳳爪都裹上調(diào)料，放入保鮮袋里，再揉捏揉捏，放入冰箱冷藏1晚上
7.第二天，準(zhǔn)備烤盤，墊上錫箔紙，錫箔紙上面刷些薄油（防止鳳爪粘到錫箔紙),擺好鳳爪，插好棉簽棍
8.230度，烤20分鐘（烤了15分鐘，暫?？鞠?，拿出烤盤，撒上適量孜然粉，辣椒粉，小香蔥，繼續(xù)烤5分鐘）
9.擺盤，即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡(jiǎn)單的烤鳳爪，為你的妻子和孩子露上一手。
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