塔吉鍋雪碧紅燒肉的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的塔吉鍋雪碧紅燒肉的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于塔吉鍋雪碧紅燒肉這道菜的做法。
2.12精五花肉切塊，切切記不要太大也不要太小。
3.21用料酒腌制10分鐘.
4.121煮好撈出備用
5.212腌好的五花肉要豬15分鐘，去雜質(zhì)和血，切記中間會出現(xiàn)白沫子，要用勺子弄出
6.蔥姜蒜切塊，切斷炒香。
7.放入煮好的五花肉
8.炒一分鐘后加入二十三香，冰糖，生抽，老抽，料酒，雞精翻炒
9.炒出香味以后，加入干辣椒，八角，桂皮，陳皮，大科殼，還有是雪碧三分之二，一小碗花椒水，開始燉。
10.切記誰要沒過肉肉，開中小火，燉到汁只剩下三分之一位置，關(guān)火
11.金針菇過水焯一下
12.金針菇卷起來放中間，五花肉放四周，吧把湯汁澆在金針菇上，稍微末一點肉肉，湯汁占鍋底四分之一，八百就圍著周圍鍋內(nèi)到一圈
13.蓋上鍋蓋開始加熱燜煮。
14.開小火，直到冒氣為止，關(guān)火以后燜3分鐘，再打開蓋子，這樣酒的香味完全被肉質(zhì)吸收
15.想盆盆的雪碧版紅燒肉做好了，星星向你推薦，真的很好吃
16.成品圖
17.包上生菜吃，肉質(zhì)完全不油膩，很好吃。
18.成品圖
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨自做好塔吉鍋雪碧紅燒肉，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
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家常紅燒肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香葉3片、八角(也稱大料)3顆 、姜5片、蔥一段
調(diào)料：老抽2湯匙(30ml) 鹽1茶匙(5克)冰糖6顆
做法：
1、五花肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。
2、平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發(fā)黃，即可翻面繼續(xù)用小火煎。
3、煎到五花肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。
4、五花肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。
5、加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然后加蓋，改成小火燉40分鐘，最后放入鹽，調(diào)成大火將湯汁收干即可。
紅燒肉燉土豆
材料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒
做法：
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細(xì)血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進(jìn)去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然后準(zhǔn)備熱的高湯(沒有就用清水)，大料一包(八角，桂皮，香葉等，我用的是現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包)，把炒鍋里的肉轉(zhuǎn)至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。(檢驗肉爛的標(biāo)準(zhǔn)，筷子一戳，輕易叉進(jìn)肉里，說明肉爛了)最后放鹽等調(diào)料，把湯汁收至粘稠即可。
板栗紅燒肉
材料：五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽
做法：
1、五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。
2、鍋里放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現(xiàn)琥珀色。
3、就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續(xù)炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。
4、加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進(jìn)鍋中，翻勻，繼續(xù)再咕嘟半個小時，到湯汁變少。
5、收濃稠的時候，放適量鹽，調(diào)味，就可以啦!就這一個菜，都能吃兩碗飯啊!
山楂紅燒肉
材料：五花肉，干山楂，蔥，姜，蒜，鹽，白糖，料酒，醬油，花椒，大料，桂皮
做法：
1.將五花肉放入冷水中，慢慢加熱沸騰后，撈出備用，干山楂用冷水浸泡5分鐘，去除浮土洗凈，切塊
2.坐鍋點火倒油，放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然后加醬油、料酒、白糖、鹽調(diào)味，翻炒均勻
3.在鍋中沖入適量開水，加入山楂片，加蓋小火煮40-60分鐘。最后肉軟爛后大火收汁。
可樂紅燒肉
材料：五花肉750克、姜片15克、可樂180克、黃酒100克、冰糖6粒、老抽1大匙、生抽2大匙、八角1粒、香葉1片
做法：
1、五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫;
2、飛水后的肉用溫水沖凈瀝干;
3、鍋入少許油，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;
4、調(diào)入老抽，翻炒均勻后關(guān)火;
5、砂鍋內(nèi)分別倒入可樂和黃酒，燒開;
6、煸好的五花肉盛入砂鍋中，調(diào)入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香葉，再倒入沒過材料的熱水(約210克)，大火燒開;
7、水開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，慢慢煲至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可。
腐乳紅燒肉
材料：五花肉，腐乳3塊
做法：
1、豬肉洗凈，切成小塊.鍋中放少許油，油其七成熱，放姜片，倒入肉塊煸炒。大火煸個，3，4分鐘鐘，把肥肉的油煸出來才好吃。
2、然后加入醬油，料酒繼續(xù)煸炒下。
3、3塊腐乳，加點腐乳汁將腐乳搗碎，加些白糖和白酒攪拌均。
4、倒入調(diào)好的腐乳，加水淹沒肉就行了，大火燒開后轉(zhuǎn)小火
5、小火大概燒30分鐘就可以了，湯汁收的差不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋了。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下電壓力鍋紅燒肉這道菜的做法吧。
2.12關(guān)火，加入大蒜，用焦糖的溫度爆香大蒜。
3.21加醬油，重新開火。熬煮成鹵汁。紅麴米事先泡水壓碎，調(diào)成紅湯，加入一大匙，使鹵汁顏色更漂亮。（可省略）
4.倒入肉翻炒上色，小火煮五分鐘至肉上色均勻。
5.加入一杯熱水繼續(xù)煮三分鐘。
6.加入泡發(fā)的筍干。
7.倒入電壓力鍋，先放筍，上面蓋肉，倒入鹵汁。壓30分鐘。
8.倒出湯汁入炒鍋，大火熬濃稠，澆在肉上。
9.成品。壓力鍋燉肉，可保持肉的水分，使肉軟糯，入口即化。
電壓力鍋紅燒肉的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
紅燒肉是很多人喜愛吃的，紅燒肉營養(yǎng)價值很高，吃紅燒肉需要適量進(jìn)行，它的熱量較高，過多吃很容易造成身體肥胖，同時也不利于身體營養(yǎng)吸收，那制作紅燒肉常見就是煤氣，這樣的制作方法簡單，而且也能夠很好的掌握火候，那對高壓鍋做紅燒肉的做法怎么樣呢?
高壓鍋做紅燒肉的做法：
食材 ：五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、鹽、老抽
方法/步驟：
肉和冷水一起放鍋里燒開，撇去浮沫，清洗干凈，然后撈出。
肉不切，大塊放進(jìn)高壓鍋，接著放入料酒，生姜等等調(diào)料，再取一碗水到入，沒過肉就好。
高壓鍋蓋嚴(yán)，然后開大火燒開，再轉(zhuǎn)小火20分鐘即關(guān)火待稍涼把肉取出，切成塊炒鍋坐上火，倒少量油，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后趕快把切好的肉到進(jìn)去翻炒著色把燉肉的原湯倒進(jìn)炒鍋，開小火繼續(xù)燉。
其實，燒紅燒肉的秘籍就是用小火慢慢的燉，燉的越久肉就越香。等到湯汁快收干時再開大火，開大火后是很關(guān)鍵的一步，這時一定要不停翻炒，防止糊鍋，看湯收的差不多了就出鍋吧。
對高壓鍋做紅燒肉的做法認(rèn)識后，在選擇這樣方法制作紅燒肉的時候，就需要對如果使用高壓鍋先進(jìn)行了解，這樣在制作紅燒肉的時候，才不會有手忙腳亂的現(xiàn)象，這點在制作紅燒肉的時候，都是需要進(jìn)行注意的。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會塔吉鍋排骨燜飯的做法，你肯定會興奮良久。
2.1拌勻腌制30分鐘。
3.2放入碗中加入所有的調(diào)料。
4.1黃瓜去皮洗凈切片。
5.2大米淘洗干凈浸泡20分鐘。
6.1將腌好的排骨放在大米上面。
7.2將大米放入塔吉鍋中加入清水沒過大米5毫米即可。
8.蓋上蓋。
9.放入微波爐中選擇煮飯檔，15分鐘。
10.最后兩分鐘取出澆上腌排骨的醬汁。
11.時間到后再碼上黃瓜片。
12.蓋蓋再燜5分鐘即可。
今天小編介紹的塔吉鍋排骨燜飯可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹塔吉鍋排骨煲仔飯的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21.大米淘洗干凈，浸泡一小時
3.1半個洋蔥，一個青椒，一小段胡蘿卜分別切成片備用
4.2中小火煮飯
5.飯煮到八分熟
6.在飯上面分別放紅燒排骨，鹽水鮮蝦，鹵牛肉和素菜，葷菜都是之前已經(jīng)煮熟的
7.取一碗，倒適量蠔油，生抽，水，白糖和雞精，調(diào)和成汁，澆在飯上
8.繼續(xù)中小火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火一分鐘，關(guān)火后悶蓋2分鐘即可
塔吉鍋排骨煲仔飯已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)塔吉鍋什錦燜飯這道菜的做法。
2.2魚蝦碼味；魚蝦里放入蔥、姜、鹽、胡椒粉和紹酒用手抓勻備用。
3.121把炒好的大米和配料倒入塔吉鍋里。
4.212直至把洋蔥和大蒜炒香米色發(fā)白時倒入各種顆粒狀配料煸炒均勻，待把配料炒至初步斷生時關(guān)火。
5.注入三倍左右的熱水。
6.用中小火把水煮開，蓋好蓋子燜制18-20分鐘。
7.調(diào)制拌料；碗中放入黑椒汁、蒜蓉辣醬、蠔油、瑤柱鮑魚汁和熱狗醬（熱狗醬為調(diào)好味的一種制作熱狗或三明治用的番茄醬料，大型超市有售），把幾種醬料混合拌勻備用。
8.米飯燜20分鐘后放入事先腌制好的魚肉和蝦。
9.放好魚蝦再繼續(xù)蓋上蓋子燜制10分鐘。
10.在此期間把奶酪切絲。
11.菜心在味水里燙熟備用。
12.把魚蝦燜熟后關(guān)火，在燜好的米飯上撒上奶酪絲。
13.然后蓋上蓋子靜置片刻使其熔化。
14.在米飯上灑上醬汁擺放上菜心。
15.最后撒少許香蔥末便可上桌分餐食用（此為三人份享用）。
也許你以前吃過塔吉鍋什錦燜飯，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動手做呢？
對于紅燒肉，相信很多愛美的女性朋友們是又愛又恨的吧，想吃又怕長肉，而且對于紅燒肉的做法也不甚熟悉，其實偶爾吃一頓紅燒肉也是沒有關(guān)系的，要知道肉類本來就要它自身的營養(yǎng)，是再多的水果蔬菜都無法替代的，事實上有一個懶人版的紅燒肉，用的是高壓鍋，簡單幾步也能讓廚藝不高的你也能驚艷四座的，下面就一起來看看做法吧。
第一種紅燒肉的做法：
材料：帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許
做法：
1、把肉洗凈后放入鍋中，倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼，把放涼后的豬肉切成小塊
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來后盛出
3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水，水開后倒入白糖，當(dāng)白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘
4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋)，放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調(diào)入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可。
注意事項：1、制作紅燒肉一定要選用帶皮的五花肉喲，最美味的就是皮和肥肉
2、因為事先炒過的肉油被炒出來不少，所以做好的紅燒肉一點都不膩味
3、因為豬皮非常容易粘鍋，所以炒肉的時候最好選用不粘鍋
4、我覺得用砂鍋燉的菜很香，當(dāng)然也可以用炒鍋蓋上蓋燜或者是用高壓鍋節(jié)約時間，如果用高壓鍋燜肉，排氣后轉(zhuǎn)最小火大約15分鐘即可。
第二種紅燒肉的做法：
把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管，只管長寬);
鍋里放油(多放點)，熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點)，炒到糊為止(這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕)。倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陳皮))，大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色;
加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯(冷水也可)至淹沒肉3毫米，大火煮沸(開始冒香味了);
倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著)，加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒)，可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
紅燒肉一般的都是指的紅燒豬肉，老百姓習(xí)慣叫紅燒肉，很多人都喜歡吃紅燒肉，大家都知道偉人毛澤東特喜歡吃紅燒肉。用來做紅燒肉的肉很有講究，最好是選用豬的五花肉，大家在買肉的時候可以看一下，紅白相間五層才是五花肉，五花肉做出的紅燒肉肥而不膩，對增強(qiáng)體質(zhì)很有好處。
紅燒肉是一道家常菜，這道菜有一定的技術(shù)含量，對于不經(jīng)常下廚的人來說不容易做好，燉老了嚼不動，燒的時間短了不熟。這就需要學(xué)習(xí)紅燒肉的做法，我們來看一下具體的做法喲。
一、 豬肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20 克，糖15克。
制作
1、豬肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用;
2、油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過豬肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
二、陳皮版：
原料： 豬肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克 輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
制作： 1、豬肉洗凈，切0.5厘米長方形厚片。陳皮切條狀，蔥洗凈、切長段，姜去皮、切絲。
2、鍋中倒1杯油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，撈出。
3、倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香干辣椒，加入陳皮炒香，再加入蔥、姜炒勻。
4、最后加入豬肉片、八角和A料，小火燜燒至湯汁收干即可盛出。
這道紅燒肉外酥里嫩，咬一口唇齒流香。用紅燒肉招待客人，主婦臉上有面子。紅燒肉用的是五花肉，所以這道菜口感好、細(xì)膩、香味純正。豬肉是一種可以經(jīng)常吃的肉，對人體有很多的好處，建議大家多吃一點。特別是需要補(bǔ)養(yǎng)的人群。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹塔吉鍋什錦芋頭飯的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.12香菇泡軟切成丁，荷蘭豆去掉絲洗凈，火腿切成公分大的丁嗎，蔥頭也切成和火腿大小的丁，蔥姜切好備用。
3.21芋頭和胡蘿卜都切成公分大小的丁。
4.1鍋熱，放少許橄欖油，然后油稍微熱放入蔥姜煸香。
5.2拉茲美斯橄欖油。
6.1蔥頭出香味后放入香菇煸炒。
7.2放入蔥頭煸炒。
8.1在放入胡蘿卜翻炒。
9.2然后放入火腿丁翻炒。
10.在放入芋頭丁翻炒。
11.芋頭丁翻炒均勻后放入少許紹酒和生抽翻炒均勻放入洗好的大米。
12.翻炒至大米均勻放入鹽翻炒均勻即可。
13.加入溫水。
14.中火燒開轉(zhuǎn)小火燜15分鐘停火在燜10分鐘左右。
15.在等待的時候把荷蘭豆焯水后過涼。
16.然后留下10來個整個的，剩下的切成丁。
17.飯燜熟了，開鍋就很香呢。
18.用整個的碼邊，中間撒上丁擺上三個豌豆然后在蓋上蓋子燜半分鐘即可。
塔吉鍋什錦芋頭飯雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下電壓力鍋蒸紅燒肉這道菜的做法。
2.212五花肉用溫水洗凈表面血水和油脂
3.新鮮小土豆用清水洗凈表面泥塵
4.五花肉塊和土豆放在盤子中
5.生姜切絲，大蒜切片，小蔥的蔥白和蔥葉分開，分別切成末
6.生姜絲、大蒜片和蔥白末放在五花肉上，加入2湯匙自制花椒水
7.五花肉用溫水洗凈表面血水和油脂
8.洗凈的五花肉用刀切成1CM左右的見方塊
9.新鮮小土豆用清水洗凈表面泥塵
10.五花肉塊和土豆放在盤子中
11.生姜切絲，大蒜切片，小蔥的蔥白和蔥葉分開，分別切成末
12.生姜絲、大蒜片和蔥白末放在五花肉上，加入2湯匙自制花椒水
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的電壓力鍋蒸紅燒肉你學(xué)會了嗎？
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