三鮮肉籠的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《三鮮肉籠的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹三鮮肉籠這道菜的做法。
2.2蝦仁洗凈、去蝦線剁成蝦蓉，豬肉剁成泥。
3.1和面。牛奶加熱，溶化開酵母，放置一會。
4.2先腌制豬肉泥。將生抽、老抽、料酒倒入，攪拌均勻。
5.1慢慢和勻，揉成面團，餳發(fā)約一刻鐘。
6.2面粉倒入干凈面盆中，加入20g白糖，將溶化開的酵母牛奶倒入面粉。
7.韭菜末、蝦蓉和蔥姜倒入腌制的豬肉餡中，放入適量的花生油、鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，攪拌均勻。即為三鮮肉餡。
8.將餳好的面團放置案板上，稍揉，搟成長方形的薄餅，均勻涂抹調(diào)制的三鮮肉餡。
9.卷成長條狀，將兩端的餅皮捏合住，防止肉餡外漏，放置一會。蒸鍋內(nèi)倒入足量水，水開后，將肉籠放入蒸籠，蒸約15分鐘。關(guān)火燜3分鐘，即可出鍋。
10.肉籠不燙手的時候，就可切開食用咯，一定要趁熱吃味道才夠鮮香哦！
介紹完三鮮肉籠的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
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說到料理，大家可別忘記了三鮮肉餡餃子，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、韭菜洗凈切碎
3、雞蛋炒熟后，切碎
4、蝦皮用水涮一下，撈出
5、肉餡內(nèi)倒入適量鹽，雞精，十三香，拌勻
6、拌勻后的餡在加入適量的鮮醬油，蠔油，調(diào)味，
7、將雞蛋，蝦皮，韭菜混合均勻
8、加入肉餡混合均勻
9、加入適量油，香油攪拌均勻
10、將醒好的面團分成大小一樣的劑子，包入適量肉餡，包成圖中的盒子和餃子
11、煮熟的餃子，又鮮又香，特別好吃
美食會給人味蕾上一定的沖擊，三鮮肉餡餃子就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點湯會更好。
三鮮肉是大家比較熟悉的，在平時吃餃子的時候就會吃到三鮮肉餡料的，所以說大家對三鮮肉是比較熟悉的，也是大家很愛吃的，但是要說具體三鮮肉應(yīng)該如何制作吃比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看三鮮肉的具體情況。
三鮮肉哪三鮮
對于三鮮肉大家是比關(guān)注的，首先三鮮肉，指的就是豬肉、蝦仁、雞蛋，不過現(xiàn)在的三鮮肉已經(jīng)不僅僅是這樣的了，現(xiàn)在的花樣是越來越多的，甚至說有四種或者是五種食材，拌成的餡也是同樣很常見的。我們完全可以選擇用葷、素、菌類海鮮各選擇出一種，還可以加個雞蛋也是不錯的選擇。而且要要讓三鮮肉的營養(yǎng)豐富，最好是可以讓葷素的比例達到一比一，而且肉最好是選擇三分肥七分瘦的比較好。
三鮮肉怎么做
制作三鮮肉的時候需要注意，首先需要我們準(zhǔn)備好豬肉餡100克，熟鵪鶉蛋8個，水發(fā)皮肚50克，還需要竹筍50克 泡發(fā)的木耳10朵，波菜1小把，蛋清半個，還需要調(diào)味品，需要鹽、糖、料酒、胡椒粉、姜粉、淀粉、香油各適量。首先我們要在豬肉餡中，加入蛋清和鹽、糖、料酒、胡椒粉、姜粉、淀粉以及香油，然后再順著一個方向，攪打上勁之后就可以做成餡料。之后在鍋中需要加入涼水，用湯勺舀起一勺餡料之后，團成一個圓團，然后放入到鍋中，之后我們依次的把餡料做成肉圓，放入到鍋中，之后我們用中小火進行加熱煮開，打去其中的浮沫。等到肉圓全部浮起都很適合就可以關(guān)火。然后我們把肉圓湯倒入到砂鍋中，之后就可以加入肚皮、筍皮、鵪鶉蛋，煮上5分鐘之后，我們再選擇加入泡發(fā)、洗凈好的黑木耳，然后繼續(xù)煮上2分鐘，之后我們再選擇加入鹽和胡椒粉進行調(diào)味，煮開之后我們再加入洗凈的菠菜，你還需要淋入少許香油，之后關(guān)火就可以了。
三鮮肉餡餃子怎么做
三鮮肉餡的餃子吃起來味道和口感很不錯，首先需要準(zhǔn)備好蝦仁，韭菜，豬肉。我們把韭菜摘好之后洗凈切碎。之后我們再把雞蛋打成蛋液。同時蝦仁也需要洗凈切碎。之后我們把豬肉洗凈，切碎之后我們把蝦仁、豬肉和蛋液放在一起進行攪拌，散上蔥花之后就可以開始包餃子。在鍋中需要放入清水，加入胡蘿卜、冬瓜等開始熬湯。之后等到鍋中的水開之后，選擇下餃子，等到餃子膨脹之后我們就可以開始起鍋了。
制作三鮮肉餡餃子的時候，并不是說薄皮餡多的餃子就是最好的。在制造三鮮餡餃子的時候，因為薄皮餡多，這樣是容易導(dǎo)致我們?nèi)梭w攝入的碳水化合物量不夠，而且還容易導(dǎo)致我們攝入過多的肉，是不利于營養(yǎng)均衡的，同時其中的瘦肉一定要剁好。這樣才能讓三鮮肉的味道更好。
在和面的時候我們一定要加一點鹽，這樣才可以有效的增加面團筋力，而且還可以防止下鍋之后出現(xiàn)破皮的情況。而且餃子煮熟之后需要放到盛有溫水的盤中，過一下之后我們再選擇裝盤就不會出現(xiàn)粘在一起的情況。而且在拌三鮮肉的時候，我們需要加點用花椒和八角泡的水，這樣是可以去腥味的，而且還可以讓三鮮肉的味道更鮮嫩。同時包餃子之前，我們可以把三鮮肉餡放進冰箱中，速凍一會兒，可以選擇放一些泡過的茶葉，這樣就可以清口，還能夠去腥，除掉膻氣。
三鮮肉怎么炒菜
三鮮肉是可以炒菜吃的，首先需要我們準(zhǔn)備好豬瘦肉75克，水發(fā)玉蘭片50克，蔥10克，白油40克，精鹽1克，料酒15克，濕淀粉少許，水發(fā)海參50克，水青豆25克，姜5克，雞油10克，醬油15克，清湯50克。首先我們要把豬肉洗凈，之后切成肉絲，還需要把海參、玉蘭片、蔥、姜一起切成絲。之后我們把青豆、海參、玉蘭片一起用開水焯出，然后撈出備用。之后把炒勺放火上，在其中加入白油燒到七成熱的時候，放入蔥和姜炸，之后放入肉絲摟勻劃開，然后加入精鹽、醬油、料酒一起拌炒，之后我們就可以放入海參絲、玉蘭片絲、青豆一起炒，再加入清湯，最后我們再用濕淀粉勾芡，淋上雞油就可以吃了。
上面給大家介紹了三鮮肉的情況，能夠發(fā)現(xiàn)三鮮肉的做法并不困難，只要我們能夠掌握制作的方法，這樣就可以制作出美味的三鮮肉吃，尤其是對于三鮮肉的餡料大家更應(yīng)該有所重視，對我們更好的去制作出美味的三鮮肉有好處，大家不要錯過。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當(dāng)然，如果不會做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)三鮮蝦仁這道菜的做法吧。
2.配料我用的五花肉和雞蛋1個。
3.五花肉切成小丁，雞蛋取蛋清。
4.蝦仁中加入少許鹽抓勻，在放入少許淀粉和1個雞蛋清 抓至上勁即可（我感覺給肉類上漿的話用手比較好哈）。
5.鍋內(nèi)坐油，燒熱后改小火煸香五花肉，到肉有些變焦時盛出備用。
6.鍋內(nèi)從新坐油，滑入蝦仁快速翻炒
7.蝦仁變成紅色就可以了。
8.這時下入炒好的五花肉攪拌均勻，加入少許鹽和耗油調(diào)味即可。
9.大功告成，親們一定要試試哦
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了三鮮蝦仁的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹三鮮腐竹的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.12蝦仁剝殼、腐竹、芹菜切成段、培根切絲、皮蛋切粒
3.21蝦仁加少量、蔥姜抓勻腌制一會兒
4.起油鍋放蔥蒜爆香
5.放入芹菜和培根絲先炒
6.加入腐竹一起炒
7.加點料酒加小碗水，加入皮蛋，調(diào)入適量鹽，加鍋蓋煮兩分鐘
8.加入蝦仁煮開，最后調(diào)入一點雞精和胡椒粉即可
9.很鮮美的一碗小菜。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下三鮮腐竹。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于三鮮包子
2.小火把肥油炸到如圖中肥肉微微發(fā)黃的時候就可以控油了。
3.把油和油渣用漏勺分離。油渣備用。小心別被熱油燙著。
4.韭菜洗干凈，瀝干水份，切成小段備用。
5.雞蛋炒好剁碎，水豆腐和胡蘿卜切小丁，粉條提前泡軟，切碎。
6.把以上原料混合在一起，加調(diào)料攪拌均勻
7.干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的溫水化開，和面。揉成一個光滑的面團。
8.面團放盆里蓋上蓋子醒40分鐘，夏天的時候氣溫比較高，40分鐘到1個小時面團就開了，冬天的時候放在暖氣旁邊也要34個小時面團才能張起來的。
9.把張開的面團放在面板上繼續(xù)揉，揉除里面的氣泡。在把面團揉成長條狀，然后切成更小的紀(jì)子。這一步，我忘記拍照了。
10.把面紀(jì)子干成中間厚邊上薄的面片。如果變上太厚包出來的包子褶不好看，底太薄的話，包子也容易爛。把餡放在面皮上，拖于掌心。
11.開始捏褶，如果剛開始捏的褶不好看也沒關(guān)系，自己吃嘛，又不是拿出去展示，多包幾次，多練練手，就能包出很漂亮的包子了。
12.這樣包出來的包子不是很標(biāo)致，但是也不算難看了。
13.篦子上面刷上一層植物油。
14.冷水大火上鍋蒸包子，鍋里水燒開，冒氣的時候繼續(xù)大火5分鐘，轉(zhuǎn)小火燒25分鐘后關(guān)火，關(guān)火后5分鐘再開蓋。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的三鮮包子你學(xué)會了嗎？
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下三鮮春卷這道美食吧。
2.豬肉下油鍋快速滑炒至變色即關(guān)火撈出備用；鍋里留底油，依次入胡蘿卜絲，冬筍絲，黑木耳及香菇絲，韭黃絲及豆付干絲翻炒，調(diào)入鹽，雞精，美極鮮醬油，少許糖，香油拌勻出鍋放涼
3.炒蝦仁的步驟忘記拍了：新鮮蝦剝殼去頭，去蝦泥，入料酒，鹽雞精略腌，鍋里放少許油，炒至9成熟即可
4.用筷子夾取炒好的餡料配上1顆事先炒好的蝦仁一起包入春卷中（臻爸親自示范哦?。?/p>
很開心小編為大家今天分享的三鮮春卷的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下三鮮蛋羹的做法吧。
2.魷魚洗凈，切丁。蒜薹切丁
3.黑木耳泡發(fā)，洗凈切成粒
4.鍋內(nèi)放少許油，油熱后放蝦仁和魷魚煸炒一下（稍微炒一下即可，一會還要上鍋蒸）
5.然后放蒜薹和黑木耳
6.加少許食鹽，炒勻出鍋
8.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散攪勻
9.加適量涼開水，攪勻
10.放到耐熱容器中（蛋液和水的比例為1:2，一份蛋液配兩份水）
11.鍋內(nèi)放水，然后放入盛蛋液的容器，蛋液中加入花蛤（先拿一部反花蛤，和蛋羹一起蒸，讓蛋羹融合花蛤的鮮味）
12.蒸鍋上上汽以后改中火蒸五分鐘左右，關(guān)火
13.然后開蓋，加入事先炒好的菜，撒上花蛤，再蓋鍋蓋蒸三分鐘（蒸蛋羹的時間主要取決于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的話少蒸一會，蒸到蛋液完全凝固即可）
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得三鮮蛋羹的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好三鮮米線。
2.將肉切塊，洋蔥、大蔥、姜切塊
3.將肉和蔥姜放進料理機打成肉末
4.將香菇、猴頭菇、紅椒切丁備用
5.米線用水泡軟備用
6.生菜切塊備用
7.油鍋燒熱后，將肉末倒進鍋里煸炒
8.煸炒至散籽放辣椒醬再接著翻炒，烹入料酒
9.最后將菌類一起倒進鍋里，放鹽和胡椒粉調(diào)味
10.將熬好的雞湯倒鍋里，再把泡好的米線放進去
11.湯煮開后，放適量的鹽和胡椒粉，關(guān)火起鍋
12.將煮好的米線和湯倒進碗里即可，可隨意加點生菜或香菜，一碗香氣十足的三鮮米線就做好了
今天小編介紹的三鮮米線可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味三鮮盒子，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.121韭菜切碎。
3.212這時可以炒雞蛋：取2個雞蛋打勻，鍋里熱油，倒入雞蛋大火十幾秒鐘，雞蛋半凝固即可關(guān)火，利用余溫讓雞蛋徹底熟。然后盛出把雞蛋弄碎。
4.蝦皮洗凈。
5.韭菜蝦皮與晾涼的雞蛋拌在一起，拌勻。
6.餳好的面團直接滾長，切成6等份。
7.粘些干面粉，按成圓餅裝，放入保鮮袋中避免風(fēng)干。取一塊，搟成直徑約25cm左右的薄面皮。搟時要不停的撒干面，避免粘連。把搟好的面皮放在篦子上，或者別的平面容器上，再搟另外一片。搟好備用。
8.取剛才拌好的餡子三分之一入另外一個容器里，打入一個生雞蛋，根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽和香油。
9.拌勻，把餡倒在篦子上的面皮上，攤開。
10.把另外一個面皮蓋上，邊緣捏合。
11.電餅鐺上下火預(yù)熱，不用放油。把盒子用篦子直接滑入電餅鐺內(nèi)，扣上。
12.中間翻面，兩面都烙黃即可。烙的同時，再制作下一個，總共可以做三個盒子。
看完小編對三鮮盒子的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹水煮三鮮的做法，自己動手做起來
2.2第一步就是備齊所有的材料，蝦，花蛤，鴨血，黃瓜，豆芽，（這里如果喜歡的話主料加肉片或者牛肉片的話會更好，輔料可加金針菇都是不錯的選擇）
3.第三步從起鍋，加油燒熱放入蔥，姜，蒜，辣椒炒想
4.第四步加入豆瓣醬在炒全變紅為止，如果喜歡吃辣的就多加辣，（因為我不怎么會吃辣就放很少）
5.第五步豆瓣醬炒好后加水適量，料酒或者啤酒一點增味，等水開加主料，蝦，花蛤，鴨血（注意：如果有耐熟的食材記得把花蛤晚點放，不然花蛤久了就縮掉沒鮮度了）中途添加適量白糖，如果豆瓣醬不夠咸記得加鹽，然后起鍋放在剛才撈熟的蔬菜上面
6.第六步重啟油鍋，加入花椒，辣椒，如果喜歡吃麻或者辣，這里可以多加一點，（本人這里有加一點十三香，味道會香,這里就看你們喜好了）然后再起鍋的碗上放點蔥花，然后把花椒和辣椒的油倒入，一碗的水煮三鮮就完成了
看完小編對水煮三鮮的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹三鮮蛋卷的方法！
2.21韭黃洗凈切段，胡蘿卜切絲，雞蛋加入鹽、淀粉打勻備用。
3.將韭黃、胡蘿卜絲放入開水鍋中燙熟，撈出瀝干水分。
4.瘦豬肉切成絲，煮熟。
5.將熟肉絲、韭黃、胡蘿卜絲放入大碗中，加入鹽、雞粉、香油拌勻。
6.炒鍋燒熱后，刷一層薄薄的油，倒入打好的雞蛋液，攤成蛋皮。
7.蛋皮攤開，放上拌好的熟肉絲、韭黃和胡蘿卜絲，卷起來包好。
8.切成段，擺放盤中即可。
上文介紹的三鮮蛋卷其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
三鮮小炒在我們的日常生活中是一道比較常見的菜肴，一般家庭中都會食用這道菜，不僅僅是因為它吃起來很美味，還因為，三鮮的營養(yǎng)價值很高，適合很多人食用，那么三鮮小炒具體有哪些營養(yǎng)價值，我們在吃的時候去要注意什么呢，下面來介紹一下。
三鮮小炒是什么
三鮮小炒主要是指木耳，蒜苗，豬肉，這三類菜品，在一起炒出的食物，每個地區(qū)的文化不同，所以，不同的地區(qū)有很多不同的三鮮小炒，這些三鮮小炒制作簡單，營養(yǎng)豐富，備受大眾歡迎。
三鮮小炒的做法
1、我們首先要把娃娃菜清洗干凈，將它葉子上所待有的泥土與細菌清洗掉，然后切成小塊。
2、我們準(zhǔn)備的金針菇與豆腐皮也要洗干凈并且切好。
3、把雞肝與疹、肉丸切碎。
4、準(zhǔn)備好鍋，在鍋中倒入油，等油熱了之后，要把我們準(zhǔn)備好的雞疹與肉丸倒入鍋中翻炒一下，再把雞肝也倒入翻炒，我們切好的娃娃菜同樣也要倒入炒。
5、翻炒一會之后，再把金針菇與豆腐皮加入翻炒一下。
6、翻炒過程中為了不會糊鍋，我們在翻炒過程中要加入適量的水，在根據(jù)個人的口味加入鹽等調(diào)料。翻炒幾下之后就可以出鍋了。
三鮮小炒的營養(yǎng)價值
在我們上文中介紹的三鮮小炒的制作材料中，有雞肝這一類食物。肝類食物中有很多豐富的蛋白質(zhì)，維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅等人們身體健康所需要的微量元素。肝中鐵元素是很豐富的，鐵元素大家都知道這是對人們身體補血的很重要的元素，是補血食品中最常用的食物。除此之外，含量最多的就是維生素a，而且動物肝中的維生素a含量，比其他的水果中所含有的更多，這類維生素可以幫助機體維持正常生長和發(fā)育，最重要的功效就是可以起到保護眼睛的作用，對于需要經(jīng)常用眼的人們來說，多吃一些肝類食物可以緩解眼睛的疲勞。
如何挑選豬肉
我們在吃豬肉的時候，因為豬肉需求量很多，有些商家會用不新鮮的豬肉來欺騙消費者，我們面對這種情況就要學(xué)會自己去分辨肉是否新鮮，首先要去看豬皮的顏色，新鮮豬肉的豬皮一般是白色，肉的部分大多數(shù)都是淡紅色或鮮紅色，脂肪部分為白色且比較厚實。對于放了一段時間的豬肉來說，它們的肉的顏色會偏暗紅色，肉皮也不是純白色。
下面就是看看豬肉的紋理，新鮮豬肉有明顯的紋理，肉質(zhì)所謂的紋理其實就相當(dāng)于我們掌心里手紋，是一條一條的。如果豬肉非常新鮮，我們能夠輕而易舉的看見紋理，如果不是新鮮的，紋理就會很模糊。
摸表面
除了看之外，我們還要注意摸一下豬肉的表面，對于新鮮的豬肉來說，表面比較光滑，不會粘手，甚至?xí)幸恍┌l(fā)干的感覺，如果是不新鮮的豬肉，經(jīng)過長時間的放置，或者是放進冰箱冷藏的原因，這時再摸豬肉表面會明顯的感覺到，表面有水，摸上去水水、粘粘的感覺。
按壓
第三種方式就是可以按壓一下豬肉的表面，對于比較新鮮的豬肉來說，稍微按壓一下就會感到彈性的表現(xiàn)作用，也就是按壓過后，會再反彈回來不會出現(xiàn)坑狀。相反的，如果按下去回不來了出現(xiàn)坑狀，那么這塊豬肉很可能不新鮮了。
吃蒜苗的好處
1、保護心血管
蒜苗中含有一些比較特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，硫胺素和辣素，除此之外還有一些天然活性酶類成分，這些物質(zhì)進入人體之后，經(jīng)過人們的消化分解，可以作用于人類的心血管，對于老年人來說上了年紀(jì)之后，各種疾病都會產(chǎn)生，尤其是心血管疾病，多吃蒜苗可以緩解這種情況的發(fā)生，蒜苗能提高血管彈性，促進血液循環(huán)，對人類高發(fā)的血栓和動脈硬化有良好預(yù)防作用。
2、保護肝臟
蒜苗的功能有很多，其中最重要的還是保護肝臟，這是因為蒜苗中的一些營養(yǎng)物質(zhì)，在被人體吸收以后，能夠提高肝臟的解毒功能，這對人們來說是非常有意義的，可以讓我們體內(nèi)的毒素得到及時的分解，讓我們的身體更加健康。
3、提高身體抗病能力
人們的日常生活中，如果經(jīng)常吃蒜苗的話，也能夠同樣起到增強人體抗病能力的作用，加強他們自身的抵抗力，讓人們能夠抵抗外界病毒的入侵，這主要是因為蒜苗中的植物蛋白的含量是非常豐富的，這也是人們所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓人們體內(nèi)的免疫技能更好的進行。
吃木耳的好處
1、鎮(zhèn)靜安神
木耳中含有不少的堿性成分，如果被人們食用之后就能夠起到一種安定的功效，尤其是對于比身體壓力和精神壓力比較大的人們來說，吃芹菜就可以讓人們得到一定的情緒安定，對于許多人來說都能夠起到鎮(zhèn)靜安神的功效。
2、平肝降壓
木耳里不僅含有堿性成分，而且還有一些酸性的降壓成分，這種成分對于高血壓人們來說是非常有好處的，可以降低他們的高血壓。
3、養(yǎng)血補虛
木耳這種蔬菜中微量元素的含量也不少，其中鐵元素的含量最為豐富，我們都知道鐵元素是與人們的貧血癥癥有關(guān)的，如果人們患有貧血，就可以多吃一些木耳補充鐵元素，就可以讓貧血的癥狀得到緩解。
通過我們以上對三鮮小炒這道菜的介紹，相信大家對于這道菜也會有更深的了解，了解一下他具體的營養(yǎng)價值，到底適合什么體質(zhì)的人們來使用，這樣可以幫助我們在以后的生活中更加的健康的生活。
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