紅傘蘑菇的做法
冬季養(yǎng)生食譜蘑菇。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅傘蘑菇的做法”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于紅傘蘑菇這道菜的做法。
2.1取出1/3面團(tuán)加入紅曲粉揉勻進(jìn)行二次發(fā)酵。
3.2面粉，白糖，奶粉，發(fā)酵粉加入牛奶揉光滑發(fā)酵。
4.1分成大小差不多的小劑子。
5.2二次發(fā)好的面團(tuán)。
6.1在什么點(diǎn)綴上白色的面團(tuán)。
7.2紅面團(tuán)搟成皮。
8.用搟面杖稍微搟一下，壓牢。
9.白色的面團(tuán)捏成上窄下寬的圓柱形。
10.把花傘裝到圓柱上。
11.醒20分鐘左右。
12.上籠蒸熟就可以。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的紅傘蘑菇一定會出自您的手筆哦。
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紅蘑菇是一種很珍貴的食用菌了，它也是一種野生的真菌，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有很多種的氨基酸，氨基酸是身體必須的，含有的微量元素也是很多的，特別是我們身體需要的鐵，鋅，安神補(bǔ)血的效果也是特別好的，很適合女性食用，下面我們來看看紅蘑菇的做法。
對于紅蘑菇的做法大家了解嗎，現(xiàn)在的食用菌的類型已經(jīng)很多了，各種各樣的菌類的味道都是很好的，而且最重要的是都是很有營養(yǎng)的，多吃一些食用菌能夠讓我們的身體變的更健康。
紅菇燉雞一、原料：1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只(約重1500 克)。2.調(diào)料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。二、制法：1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。按，紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2 克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強(qiáng)健身體。
紅菇燉豬蹄一、原料：1.主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。二、制法：1.將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。2.鍋內(nèi)放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。按：紅菇具補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。獵蹄含有蛋白質(zhì)、脂肪、動物膠質(zhì)等成分，具有補(bǔ)血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、通乳的功效。用以治婦女產(chǎn)后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含有豐富的動物膠質(zhì)，有潤滑肌膚而健美的作用。
大家對于紅蘑菇的做法應(yīng)該都了解了，用紅蘑菇燉雞的味道是特別好的，特別是適合女性朋友，尤其是懷孕的女性以及產(chǎn)后的女性，能夠很好的補(bǔ)血，特別是出現(xiàn)了貧血的現(xiàn)象應(yīng)該多吃一些紅蘑菇，能夠起到很好的強(qiáng)身健體的作用。
? ?松樹傘蘑菇又叫松茸，是一種蘑菇科的食用真菌，一般主要生產(chǎn)于吉林省地區(qū)，是一種長白山著名的特產(chǎn)食物，營養(yǎng)價(jià)值及其豐富，但也是非常的稀有的。很多人對于松樹傘蘑菇的功效并不很了解，因?yàn)槠綍r(shí)是不怎么遇到的，那么松樹傘蘑菇的功效是什么？下面我們就一起來看一下吧，希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
另外松茸中還含有松茸醇、異松茸醇等*用成分，有強(qiáng)身、益腸胃、止疼等的功效，可用其手足麻木、腰腳疼痛等病癥。
近年來又發(fā)現(xiàn)松茸含有具備抗瘤活性的 " 松茸多糖 " ，能提高人體的自身免疫能力，是食*兼用真菌中抗癌效果較好的一種，可見松茸不僅味道鮮美，還是對人體健康有益的*食品，不少國家已將其列為國宴上的珍饈，招待貴賓。
松菇肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。 此種菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。在西藏群眾將此菌火烤蘸鹽吃，味道很好。此種含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸 8 種。還含維生素Ｂ 1 、Ｂ 2 、 C 和ＰＰ。
松口蘑具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。其子實(shí)體熱水提取物對小白鼠肉瘤 180 和艾氏癌的抑制率分別為 91.8 ％和 70 ％。該菌屬樹木的外生菌根菌。目前此菌處于半人工栽培狀態(tài)。其營養(yǎng)價(jià)值極高，不僅風(fēng)味風(fēng)味極佳,香味誘人,而且是營養(yǎng)豐富的食用菌,有"食用菌之王"的美稱。
據(jù)分析,松蘑中含蛋白質(zhì)17%、脂肪5.8%、粗纖維8.6%,此外還含有多糖類、多種氨基酸和維生素B1、維生素B2、維生素C等。
而且還具有很強(qiáng)的*作作。松菇有益腸健胃、止痛理氣、強(qiáng)身健體等功效。還有抗癌及提高人體免疫功能和健膚的作用。近代*學(xué)研究證明,松菇中含有多元醇,可*治糖現(xiàn),菇內(nèi)的多糖類物質(zhì),還可抗肉瘤。因此,松菇在健胃、防病、抗癌、治血糖高方面有輔助作用。 ,西藏稱雞絲菌。
? ?由上可知松樹傘蘑菇的功效是非常的多的，而且味道也是非常的不錯的，現(xiàn)在人工也是可以栽培松樹傘蘑菇了。它富含豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪的含量也是非常的小的，經(jīng)常食用一些是不會出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象的，但是每次的食用量也不可以太多了，一定要注意。
野生紅蘑菇也叫做紅椎菌，它是一種比較珍貴的野生食用真菌，因?yàn)轭伾容^鮮紅，會被叫做紅蘑菇，它的功效比較明顯，可以增強(qiáng)身體的抗病能力，主要的產(chǎn)地是在我國的廣西地區(qū)，它屬于天然的營養(yǎng)品，不但口感好，還有抗癌補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，對身體是非常有好處的。
紅蘑菇有哪些功效及作用?
1.紅蘑菇有“菇中之王”的美稱，系天然營養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口;并含有人必需的多種氨基酸等成分，有抗癌、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。
2.紅蘑菇還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。
3.紅蘑菇含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
紅蘑菇怎么吃?
一、紅菇燉雞
1.原料：
(1)主料：鮮紅菇500克，母雞1只(約重1500克)。
(2)調(diào)料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。
2.制法：
(1)將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。
(2)鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3克。脂肪1.2克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強(qiáng)健身體。
二、紅菇燉豬蹄
1.原料：
(1)主料：鮮紅菇150克，豬蹄1只。
(2)調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。
2.制法：
(1)將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。
(2)鍋內(nèi)放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。紅菇具補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。豬蹄含有蛋白質(zhì)、脂肪、動物膠質(zhì)等成分，具有補(bǔ)血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、通乳的功效。用以治婦女產(chǎn)后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含有豐富的動物膠質(zhì)，有潤滑肌膚而健美的作用。
菌類食品，在現(xiàn)在社會中很受人們的追捧。這主要得益于菌類食品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。菌類食品的種類也有很多，如平菇、香菇、雞腿菇、蘑菇等等。通過不同的做法，菌類食品也可以散發(fā)出不同的口感。在集市上，賣菌類食品的小攤上總是圍滿了前來購買的顧客。
菌類家族很龐大，有些是大家根本就沒有聽說過的，更別提見過了。紅蘑菇想必就是其中一種。紅蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值十分粉豐富，功效和作用很大，現(xiàn)在，我們就去了解一下。
紅菇營養(yǎng)分析：
1. 紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。
2. 紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
3. 含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。
4. 同時(shí)它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
5. 還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。
紅菇食療作用
味甘性溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養(yǎng)不良產(chǎn)后惡露不盡、關(guān)節(jié)痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，精力旺盛，益壽延年。
紅蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值是大家有目共睹的。所以，在日常生活中，我們在挑選菌類食品的時(shí)候，也可以多光顧一下紅蘑菇。這不僅有益于我們的身體健康，也有助于我們飲食食譜更加豐富，從而均衡飲食結(jié)構(gòu)。
菌類家族很龐大，有很多是大家都沒聽過的，紅蘑菇想必就是其中一種。而紅蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它的功效的作用也很強(qiáng)大。其味道較之任何菇類都是無法倫比的鮮甜可口。那么紅蘑菇的做法哪些呢？紅蘑菇具體的營養(yǎng)又有什么呢？現(xiàn)在讓我們一起來揭開紅蘑菇的神秘面紗吧！
一、紅蘑菇能治肺癌嗎
紅蘑菇能防治肺癌嗎，是不能的。肺癌一般指的是肺實(shí)質(zhì)部的癌癥，這樣的病癥現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都無法很好的徹底治療，何況是紅蘑菇這樣的食物療法，紅蘑菇的確有防癌功效，這種功效是紅蘑菇含有的多糖聚合肽帶來的效力。
民間有傳紅蘑菇治肺癌的民間偏方是紅蘑菇加雞蛋，此方法只是能起到對肺癌的抑制作用，單獨(dú)的紅蘑菇是不可治肺癌的。
二、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)肺癌的常規(guī)治療如下：
1、手術(shù)治療：仍是很多肺癌患者的首選治療方法。
2、放射治療：對不適合做切除的患者幫助不大，其原因是不能進(jìn)行解剖定位。放射治療可緩解賁門癌梗阻癥狀和減輕不能切除病變的慢性出血。 ...
三、紅蘑菇有毒嗎
人們常常判斷蘑菇是否有毒，主要依據(jù)蘑菇的顏色來進(jìn)行判斷，正所謂顏色越鮮艷的蘑菇毒性越大。
但是生于松樹林中地上的雜草叢林之間的紅蘑菇也叫紅菌，是沒有毒的，且因一度人工栽培難度大，而成為非常有價(jià)值的菌類。紅蘑菇是野生菌類中非常珍貴的食用真菌，由于顏色鮮紅而得名，含氨基酸，維生素B、維生素D、維生素E等多種人體必需成份，它具有安神補(bǔ)血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強(qiáng)人體免疫力，有補(bǔ)血養(yǎng)元作用。 ...
四、紅蘑菇的功效
紅蘑菇，又叫做紅菌，是一種珍貴的天然野生的可食用的菌類。雖然紅蘑菇形似蘑菇，但是卻是菌類。雖然紅蘑菇顏色鮮艷，但是卻是可以食用的，而且味道鮮甜可口，還有許多功效和作用，既有藥用功效，也有食療功效。
1、藥用功效
部分紅蘑菇具有抗氧化性、延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏等藥用功效。婁小華用紅蘑菇子實(shí)體提取液喂飲小鼠，初步探討紅蘑菇的抗氧化性能及其作用機(jī)制，證明紅蘑菇提取液中存在某些功能性的成分，這些成分參與了細(xì)胞內(nèi)的抗氧化作用，減輕了自由基對抗氧化系統(tǒng)的攻擊，極大地修復(fù)了吸入甲醛所致的氧化損傷。
五、紅蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值
紅蘑菇的味道十分鮮甜可口，不僅如此，紅蘑菇的功效與作用還不少，不但具有養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)、抗衰老抗氧化等功效，還有養(yǎng)血滋陰、清熱解毒等功效。那么紅魔菇的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？紅蘑菇含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。那么下面我們詳細(xì)地了解一下紅蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值。
1、紅蘑菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2、紅蘑菇含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。 ...
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