冬菜蒸左口魚的做法
魚的養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬菜蒸左口魚的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作冬菜蒸左口魚，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.12把姜絲以及冬菜鋪在魚身上。
3.21鍋里水燒開之后將裝魚盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。
4.蒸約十分鐘熄火，繼續(xù)燜數(shù)分鐘后再打開鍋蓋。
5.將盤子里的水倒出，盛入碗內(nèi)備用。
6.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜絲。
7.調(diào)入適量生抽、白糖、胡椒粉以及剛才蒸魚倒入碗內(nèi)的水。
8.放入適量蔥、香菜熄火，將汁料淋上裝魚盤子即可食用。
今天的介紹冬菜蒸左口魚，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
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對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做香煎左口魚。
2.左口魚洗干凈，去除內(nèi)臟，切成塊。
3.蔥洗干凈，瀝干水分，切成段。
4.姜去皮，切絲。
5.熱鍋下油，油熱后放入一半的蔥段、姜絲。
6.中火煎香。
7.魚抹干水分，逐塊逐塊地放入鍋中。
8.中小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
9.調(diào)料中所有材料加入小許清水拌勻成醬油汁。
10.把調(diào)拌好的醬油汁倒入鍋中，輕輕搖晃一下鍋，蓋上鍋蓋，焗至收汁。
11.出鍋前倒入剩余香蔥段即可。
12.這樣煎出來的魚表面金黃金黃的，魚肉卻嫩嫩的，非常滴好吃。喜歡吃魚的親，不妨試試，味道是真心滴不錯。
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了香煎左口魚的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
冬菜蒸皖魚這道菜你們是不是聽說過或者有吃過呢？如果至今你還沒有吃過這道菜的話那是真的很可惜哦，如果你吃過這道菜的話你們是不是知道冬菜蒸皖魚到底是怎么做出來的呢。其實呀，制作這道菜并不繁瑣，但是我們卻可以吃到很美味的東西?，F(xiàn)在小編就來介紹一下怎么制作這道菜吧。
1，把皖魚南切成1—2厘米的魚片，用少許鹽、雞粉、胡椒粉、油、料酒腌制十五分鐘;
2、泡開陳皮切絲、冬菜也適合泡一下(因為怕太咸)，姜切絲，蔥切絲備用;
3、將冬菜擦干水分，鋪在碟上，放些姜絲，依次擺放魚片，再撒冬菜，姜絲，泡椒，陳皮絲，淋上油、蒸魚醬油(這個比普通生抽蒸出來的魚更鮮味);
4、燒一大鍋開水后，放入大火蒸5分鐘(因為我分量少)，最后撒上蔥絲，再淋入爆香蔥頭的熟油即可。(熟油淋上去聽到吱吱聲響，聞到陣陣蔥香味與淡淡的陳皮味，很喜歡這種味道)
冬菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品種有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。
魚肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。
魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。
魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
魚肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
好啦，小編在上面已經(jīng)介紹了如何制作冬菜蒸皖魚這道美食，你們是不是已經(jīng)學(xué)會了呢。其實冬菜蒸皖魚不僅僅是很美味的食物，而且對于講究養(yǎng)生的人來說更是一道佳品哦。因為魚肉本身就是熱量不高的肉制品，富含豐富蛋白質(zhì)，常吃魚非常好的。
相信我們很多人都沒有吃過冬菜紹子魚吧，這在我們北方是一種不常見的食物，很多南方才有冬菜紹子魚這種魚，但是我們對于其他的魚不知道大家有沒有吃過，可能很多人都想嘗試一下冬菜紹子魚但是對于冬菜紹子魚還沒有一個清晰的認(rèn)識下面就讓我們一起來了解一下冬菜紹子魚的做法吧。
做法一：
原料：魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、淀粉。
1.先將魚翅泡至2個小時以上;
2.將泡好的魚翅用清水投凈，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然后用清水投凈;
3.取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成;
4.下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開;
5.放入鹽和雞精，在加水淀粉勾溥欠便可。
做法二：
1.把紅花、丹參、桃仁、川芎分別洗凈，裝入蒸杯內(nèi)，加水50毫升，上籠蒸1小時，取出，去渣，留藥液待用。
2.魚翅發(fā)透，撕成絲狀?；鹜惹衅?，菜膽洗凈，切4厘米長的段，姜拍松，蔥切段。
3.把藥汁液、魚翅、紹酒、姜、蔥、鹽、菜膽、火腿肉同放蒸杯內(nèi)，再加入雞湯100毫升。
4.把蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸30分鐘即成。
以上內(nèi)容為我們介紹了冬菜紹子魚的做法，這種魚中也富含了大量的營養(yǎng)，大家都可以嘗試著去做一做，美味的冬菜紹子魚就在前方等著你，心動不如行動，趕快自己去下廚為我們的家人做一道這道美味的菜肴吧，大家一定會對你刮目相待的。
菜心也被稱為是菜花，是一年或者是兩年生的草本植物，大約高30厘米到50厘米左右，全體沒有毛，起源于中國的南部，主要是由白菜經(jīng)過長期的選擇和栽培做成，從而形成了很多種不同類型的品種，主要是分布在我國的廣東和廣西，在我們的日常生活中，菜心應(yīng)該要怎么來制作呢？
生長條件菜心喜溫和氣候，溫度過高或過低，會導(dǎo)致菜薹纖細(xì)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。菜心 (5張)菜心生長發(fā)育的適溫為15～25℃。不同生長期對溫度的要求不同，種子發(fā)芽和幼苗生長適溫為25～30℃；葉片生長期需要的溫度稍低，適溫為15～20℃，20℃以上生長緩慢，30℃以上生長較困難。
菜薹形成期適溫為15～20℃,在晝溫為20℃，夜溫為15℃時，菜薹發(fā)育良好，約20～30天可形成質(zhì)量好、產(chǎn)量高的菜薹;在20～25℃時，菜薹發(fā)育較快，只需10～15天便可收獲，但菜薹細(xì)小，質(zhì)量不佳。在25℃以上發(fā)育的菜薹質(zhì)量更差。
營養(yǎng)含量菜心品質(zhì)柔嫩，味甘苦，營養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。經(jīng)濟(jì)價值菜心在中國江南地區(qū)為食用習(xí)慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區(qū)生產(chǎn)面積很小，消費量也很小，屬稀特蔬菜行列。
菜心在北方發(fā)展不起來，估計有如下原因：春夏季為菜心栽培適期，可是北方人喜食果菜類蔬菜。此時正值果菜上市期，黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場；秋季大白菜的產(chǎn)量高、栽培容易、群眾喜食是菜心無法比擬的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培；菜心在江南有冬季持續(xù)生長、陸續(xù)采收供應(yīng)上市的優(yōu)勢，這一優(yōu)勢在北方受嚴(yán)寒的限制發(fā)揮不出來。
在90年代之后，隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展人員之間的交流也變得越來越頻繁，尤其是在廣東地區(qū)的經(jīng)濟(jì)不斷的高速發(fā)展，廣東的人員遍布全國各地一些生活習(xí)慣和使用習(xí)慣也漸漸地擴(kuò)散到國內(nèi)各地。
說起冬菜有很多朋友表示并不知道這是什么，其實它在我國是非常比較普遍的，只不過因為一些地方的叫法不同，所以才導(dǎo)致了很多人即便是吃過冬菜，卻依然不知道冬菜是什么。冬菜在我國主要分為川冬菜和津冬菜兩種，而且它的營養(yǎng)也比較豐富，經(jīng)常使用具有開胃健腦的效果。
其實冬菜一般都是用來提味的，很多人在做湯的時候，都喜歡放入一些冬菜，不但味道會更加鮮美一些，而且營養(yǎng)也更加的豐富。不過因為很多朋友不知道冬菜是什么，所以在此就想要針對冬菜的做法做出了解。
香蒜冬菜的食材和調(diào)料：
蒜茸 2-3瓣 冬菜 1包
教您香蒜冬菜的家常做法，如何做香蒜冬菜才好吃
①冬菜稍洗凈，稍剁碎。
②熱鍋入少許油，冬菜放入慢火炒至稍變色(看起來縮小了些)再入蒜茸拌炒至同色化。
③拌炒期間可分次入少量的油，至邊邊呈微焦(更加小了些)，后入少量的糖鹽調(diào)味即可。
冬菜雞丁
食材和原料：雞胸肉400克、青蒜2棵、冬菜30克、鮮辣椒3枚、蔥末姜末適量。
輔料：1/3茶匙老抽、1茶匙料酒、1/2淀粉、1/3茶匙香油。
1、將雞胸切成肉丁。
2、將所有的輔料放到雞丁中，用手抓勻，腌15分鐘。
3、腌制雞丁的時候可以處理其他冬菜雞丁圖解的食材和原料，兩顆青蒜切成小段。
4、鮮辣椒切成小小段。
5、蔥切末，姜切絲。
6、起過做油，放入蔥花姜末，煸出香味。
7、倒入腌好的雞丁，翻炒片刻。
8、待雞丁外面顏色變得微白，放入冬菜繼續(xù)翻炒。
9、快出鍋前放入切好的青蒜和鮮辣椒碎，最后再翻炒一分鐘就可以出鍋。
對于冬菜的做法上述這兩種是比較典型的，冬菜是一種老少皆宜的食物，其實冬菜也都是使用蔬菜制作而成的，比如說津冬菜，一般就是使用的白菜為原料，經(jīng)過加工之后制作而成的，所以它的營養(yǎng)價值才會這么高，如果說您平時食用蔬菜比較少的話，建議可以多吃冬菜。
相信大家對于馬口魚的做法還不太熟悉吧，的確，我們平常能見到的鯽魚，鯉魚等等吧，但是對于馬口魚的大家卻不是很熟悉，的確，這種魚在南方比較常見，北方是不常見的，我們在南方去就會經(jīng)?？匆娺@道菜，這道菜也成為了很多人去飯店必點的一道菜，可能大家對于馬口魚的做法還不是太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下馬口魚的做法吧。
做法一：
調(diào)料：
醋，老抽，生抽，花椒油，糖，鹽，調(diào)汁蔥，姜，蒜切小塊
干面粉少許
1.馬口魚刮去魚鱗，去頭去內(nèi)臟，洗凈濾干
2.在表面斜著切口（為了炸透和入味）
3.表面沾上干面粉（一條條的沾太慢，和家有妙招學(xué)的把魚和面粉一起放在塑料袋里，封口上下左右顛幾下就沾勻了）
4.鍋中倒入適量油，七八成熱時放入魚，中火炸至兩面金黃撈出備用
我喜歡這樣子吃，酥脆有微微的咸，肉很鮮。
尤其喜歡脆脆的尾巴，因為就這兒刺多。
5.把炸魚的油倒掉，重新倒入適量油,加入蔥姜蒜煸炒至出香味，把魚全部倒入鍋中，再倒入調(diào)料大火翻炒，讓每條魚都均勻上色，至出香味即可關(guān)火出鍋（1-2分鐘）
因為魚已經(jīng)炸熟，二次入鍋不要太長時間，以免影響它的酥脆口感
?
?做法二：
? 放油加熱，將魚蘸面，煎至兩面呈淺金黃色撈出備用，并一改人們習(xí)慣用蔥。姜、蒜米熗勺的做法，而采用天津獨特的“大佐料”即一字姜絲、鳳眼蒜片、娥眉蔥絲熗勺，并在調(diào)料上與眾不同地選用了甜面醬、醬豆腐，使其魚肴成饌有一種特殊的清香，誘人食欲。烹制中，大火燒開，小火慢熬，不勾芡，而借魚身滲出的膠原蛋白黏稠鹵汁。
?以上內(nèi)容為我們介紹了馬口魚的做法，我相信大家現(xiàn)在對于馬口魚的做法已經(jīng)有了一個初步的了解了吧，我相信大家都想嘗試著去做一做，那么買一條馬口魚，按照以上的步驟，趕快去嘗試一翻吧。
小編作為一名美食的愛好者，經(jīng)常收集一些關(guān)于美食烹飪的書籍以及一些圖片和文章呢，大家都知道我們?nèi)梭w所需的大部分營養(yǎng)是通過日常的三餐解決的，那么怎么做一道既能好吃美味又健康營養(yǎng)的美食呢，小編呢今天為大家推薦一道家常菜——冬菜蒸鱈魚。是不是很期待呢，接下來聽小編給你介紹介紹吧。
鱈魚（cod fish）是葡萄牙最有名的一種特產(chǎn)，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價值之高。鱈魚的肉質(zhì)厚實、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達(dá)45%，同時含有A，D和E等多種維他命。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點。
冬菜，一種半干態(tài)發(fā)酵性腌制食品。中國名特產(chǎn)之一。各地均有產(chǎn)制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風(fēng)味鮮美。冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。由于津冬菜有一定的香氣和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖經(jīng)二三年腌制而成，清香異常，味道鮮美，質(zhì)地嫩脆，所以許多用作調(diào)味料，其食用方法如：
材料：銀鱈魚250克，冬菜100克。調(diào)料精鹽1/5小勺，雞粉1/4小勺，香油、淀粉各1小勺，胡椒粉，香蔥末各少許。
做法：
1、先將銀鱈魚去鱗，洗滌整理干凈，切成2厘米厚的大片;冬菜洗凈，剁碎后，加入雞粉、淀粉、香油調(diào)拌均勻備用。
2、銀鱈魚片撒少許精鹽、胡椒粉腌制3分鐘，再放上拌好的冬菜，上屜蒸8分鐘左右至熟透，取出裝盤再撒上香蔥末即可
以上就是小編介紹了，做法是不是非常簡單呢，大家是不是和小編一樣都流口水了呢，這道菜肴超級適合需要補充蛋白質(zhì)的女性朋友哦，鱈魚的蛋白質(zhì)含量真的很高哦，快快動手操作為家人做一道健康美味的菜吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬菜蒸左口魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“魚的養(yǎng)生”專題。
