麻辣雞扒的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的麻辣雞扒的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人說自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家麻辣雞扒的做法，認(rèn)真看一下吧
2.12首先說一下為什么選用雞腿肉，雞腿肉多汁嫩滑，不像雞胸肉吃起來塞牙齒。雞腿肉先用手拍大片一些薄一些容易入味，而且煮的時(shí)候縮水也不會(huì)感覺小塊。
3.21拍好后是不是很大片?。。ū┞兑粋€(gè)小秘密，我們?nèi)コ钥系禄碾u腿堡里面的雞肉也是這樣操作的。）
4.先放入蔥姜料酒，食鹽，海鮮醬，排骨醬，耗油，姜末然后放冰箱腌制半小時(shí)以上。yS630.COM
5.腌制好后可以感覺到很入味吧。
6.把花椒，辣椒粉放到一個(gè)鐵腕，把燒熱的花生油冷卻5分鐘后倒入，辣椒油就做好了，如果不冷卻一下剛剛燒熱的辣椒油會(huì)把辣椒粉燒糊。
7.炒鍋放入一部分辣椒油小火煎，這樣可以把麻辣味滲到雞肉里面使之雞肉鮮香麻辣味十足，煎到顏色焦紅即可起鍋擺盤。
8.西蘭花放少許鹽煮開即可。
9.雞肉切好擺好盤淋上辣椒油即可。（家里有刀叉可以不用先切。本人為了擺得比較漂亮所以先切好。）
今天介紹的這道麻辣雞扒的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
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很多人喜歡吃雞扒，但是大多數(shù)人都會(huì)嫌制作比較麻煩，所以才想著直接在外面食用，但實(shí)際上美味的雞扒，自己同樣也可以動(dòng)手制作，以下就是黑椒蜜汁煎雞扒的做法。
一、黑椒檸汁煎雞扒原料：雞腿2個(gè)，檸檬1個(gè)，紅椒1個(gè)，紅蔥頭2個(gè)，蒜2瓣，苦苣、胡蘿卜、西蘭花各適量調(diào)料：橄欖油適量，黑胡椒碎適量，鹽少許，果醋適量
二、黑椒檸汁煎雞扒的做法
1：食材準(zhǔn)備好。
2：先給雞腿去骨，準(zhǔn)備一把廚房剪刀。
3：用剪刀從雞腿的腳踝處剪開，并剪斷雞皮，筋，直到露出骨頭。
4：然后再?gòu)拈_口處用剪刀貼著骨頭向上把雞肉剪開。把骨頭和雞肉分離出來。
5：雞腿正反面用叉子扎透，并用刀背在肉比較多的地方拍一下，盡量使雞腿薄厚均勻。
6：雞腿放入容器里，加入黑胡椒碎，鹽，擠一半的檸檬汁，另一半切成小塊，再加入洋蔥絲和蒜片。
7：攪拌均勻。
8：腌制2個(gè)小時(shí)左右。
9：鍋燒熱，加入少許的橄欖油，雞腿放入鍋中。
10：煎的時(shí)候時(shí)不時(shí)的用鍋鏟壓一下，可以加速雞肉成熟。
11：煎制一面金黃后，翻面。
12：繼續(xù)煎制，直到兩面金黃色，盛出，淋上自制的黑胡椒醬即可
13：再做個(gè)蔬菜沙拉，紅椒切段，苦苣切成3段，胡蘿卜切片，西蘭花切塊，其中胡蘿卜西蘭花焯熟后，都混合一起，加入鹽，黑胡椒，橄欖油，果醋拌均勻。
每個(gè)人都喜歡吃家常菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，香煎雞扒就是一道非常健康營(yíng)養(yǎng)的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備土豆，而且是新鮮的沒有發(fā)芽的土豆，味道會(huì)更加好。
2、用叉子在肉上面戳一下（方便入味）
3、然后用刀背將雞肉拍一下
4、蒜頭剁成蒜蓉
5、雞腿肉用碗裝起來，把所有材料跟雞肉，拌均勻，腌制（大家留意一下，我家的勺子很小，調(diào)料的份量）
6、腌制好的雞扒用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小時(shí)左右
7、熱鍋，放少許油，將雞扒沖洗干凈蒜頭，先煎雞皮那一面（因?yàn)樗忸^容易焦）
8、煎到金黃可以翻面，期間用鏟子壓一壓雞肉，不然會(huì)越煎越縮小
9、用筷子可以穿透雞肉就熟了
10、切塊。肉質(zhì)真的很滑嫩
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，香煎雞扒的做法簡(jiǎn)單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于黑椒雞扒。
2.2食材：雞胸肉。
3.12再用刀拍松。
4.21撒入適量的黑椒粉。
5.1加入適量的雞粉。
6.2加入適量的生粉。
7.倒入適量的生抽。
8.拌勻，腌制1小時(shí)。
9.將胡蘿卜洗凈，用食材美工刀切片。
10.胡蘿卜焯燙一下。
11.熱油鍋。
12.放入腌制好的雞扒。
13.煎至雙面金黃。
14.倒入芡汁（生抽、生粉和水）。
15.炒勻，即可關(guān)火。
這道黑椒雞扒的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下奧爾良雞扒包飯的做法吧。
2.12把雞腿去骨。
3.21把雞腿肉腌制3小時(shí)。
4.鍋里放點(diǎn)油，把腌制好的雞腿肉放入鍋里，小火煎成金黃色，要熟哦！
5.洋蔥也下鍋煎一下，發(fā)出香味。
6.我喜歡吃蛋蛋，喜歡的可以煎一個(gè)。
7.放一張紫菜片，蓋一層白米飯，米飯不要太熱哦，溫溫的就好，在把雞扒和洋蔥放上去。
8.喜歡蛋蛋的就放上去吧！
9.最后在蓋一層白米飯，在放一張紫菜片就完成啦，超好吃的包飯哦，一起試試吧！
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡(jiǎn)單的奧爾良雞扒包飯，為你的妻子和孩子露上一手。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹雜蔬雞扒飯的制作方法。
2.12馬鈴薯 和番茄切丁，絲瓜切片，菠菜取葉，芹菜切段，雞胸肉洗干凈用叉子叉一下然后用鹽 雞精 胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。
3.21鍋加熱倒油，放入馬鈴薯丁翻炒。
4.然后加入少許的水 放入絲瓜片。
5.炒至絲瓜熟就放入番茄丁，再加少許鹽 雞精調(diào)味即可。
6.1中小火煎至兩面金黃即可。
7.2平底鍋倒入少許的油，冷鍋放入腌制好的雞胸肉。
8.準(zhǔn)備一個(gè)盤子 兩片菠菜葉燙一下水?dāng)[盤。
9.用碗裝滿米飯，稍微的壓實(shí)，然后倒扣在盤子上，用少許的黑芝麻點(diǎn)綴一下。
10.再把剛炒好的蔬果裝在菠菜葉上面，煎好的雞扒切塊一起裝盤就可以了。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的雜蔬雞扒飯的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
生活中常見佳肴有很多，每種佳肴都有自己特色，對(duì)佳肴選擇可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，不過對(duì)一些油膩、辛辣食物需要減少選擇，這樣食物對(duì)胃部消化會(huì)有影響，因此吃的時(shí)候不能過多選擇，雞扒是很多人最愛，在雞扒的做法大全中，對(duì)雞扒的做法也是有一些介紹，使得知道該如何制作它
雞扒的做法大全：
黑椒檸檬煎雞扒
材料
主料：琵琶腿2個(gè)
輔料：檸檬，時(shí)令蔬菜，洋蔥，雞蛋
調(diào)料：黑胡椒碎，鹽，大蒜，橄欖油
做法
1、可能大部分朋友家里沒有橄欖油，用色拉油也差不了多少，別用味道比較沖的豆油或者花生油就成了。
2、雞腿去骨，切記把牙簽骨也就是那個(gè)小細(xì)骨頭去干凈，不然喝水的時(shí)候腮幫子會(huì)漏水。
3、剔完的雞腿正反面都用吃西餐用的叉子扎透，一是腌時(shí)進(jìn)味，二是皮不容易抽，然后把肉比較厚的地方用刀拍一下或者再稍微給一刀盡量讓整個(gè)雞腿薄厚均勻。
4、洋蔥切細(xì)絲，大蒜切片，檸檬四分之一切開就夠用了，記得最好買進(jìn)口檸檬，國(guó)產(chǎn)的味道太像桔子里邊注射了白醋了。
5、找個(gè)平底碗先放一些洋蔥絲和大蒜片墊底。
6、先把檸檬汁擠在雞腿上抹勻，然后再抹鹽，最后撒黑椒碎，然后這面向下放在5那個(gè)有墊底的碗里。
7、然后把另一面也是檸檬、鹽、黑椒碎的順序抹上，反正宗旨就是上下面都要有檸檬汁、黑椒碎、洋蔥、大蒜和鹽，然后腌上，實(shí)在弄不明白就一塊拌。
8、切時(shí)令小蔬做一個(gè)清口小沙拉，再來半個(gè)煮雞蛋放沙拉里也不錯(cuò)，一般就是放點(diǎn)鹽，放點(diǎn)橄欖油，鮮檸檬汁，撒一點(diǎn)小香草，不過我家里沒有鮮香草，所以只能用和歐芹名字僅差一字的一個(gè)叫做香芹的朋友來裝了，嘎嘎~~
9、用平底鍋?zhàn)?，這個(gè)鍋好久沒用了，刷它使我使去了一個(gè)完美的鋼絲球，不過依然不沾鍋，真強(qiáng)大，不知道是雞吃的好還是鍋的涂層好。
10、雞腿溫油放入，要小心濺到。
11、煎的過程中要用西餐的叉子多扎扎,這樣會(huì)熟的快些，感覺熟的差不多時(shí)可以火力稍大些，把兩面尤其雞皮這邊煎焦黃了就可以了，不要怕有糊邊，有糊邊也算正常的，畢竟是用油長(zhǎng)時(shí)間的煎的，可以理解，別全黑了就行，不然人家還以為西方人也喜愛吃烏雞呢!
12、然后就可以裝盤了，裝完盤后再擠一些檸檬汁在雞腿上，味道會(huì)更好!
在對(duì)雞扒的做法大全中，對(duì)雞扒的做法認(rèn)識(shí)后，制作雞扒的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是要注意，對(duì)雞扒制作時(shí)間上要掌握好，這樣佳肴制作時(shí)間太短，會(huì)不容易熟，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何好處的。
雞肉是我們生活中最常見的肉類，雞的每個(gè)部位的吃法是不同的，像雞腿、雞爪、雞脖等，做法各異。雞扒一般用煎做出來的比較好吃，在煎之前都要進(jìn)行腌制，如果是在煎的過程中再加佐料的話，不容易入味兒，這個(gè)大家應(yīng)該都是知道的。那么，雞扒腌制配方有哪些?下面咱們就來看看吧。
簡(jiǎn)易煎意大利雞扒
材料
1. 去骨雞全腿 - 1個(gè)
2. 腌料
蒜頭一瓣，拍爛剁成茸(或蒜頭粉少許)
糖 - 半茶匙
鹽 - 半茶匙
黑胡椒碎 - 少許
意大利綜合香料 - 1茶匙
3. 蔬菜 - 隨意(綠椰菜花，白椰菜花，胡囖卜，馬鈴薯/土豆 - 切塊)
4. 奶油/黃油 - 1湯匙
做法
1. 用刀尾把去骨的全雞腿肉稍微剁幾下， 以免煎時(shí)肌肉縮成一塊。
2. 把雞塊用腌料腌半小時(shí)。
3. 把鍋?zhàn)訜裏崛诨逃停侔央u肉塊雞皮朝下， 旁邊擺放蔬菜塊， 把鍋蓋子緊密蓋好， 用中火煎4分鐘。
4. 把雞肉翻面， 再把蔬菜塊稍微拌一拌，把蔬菜混勻肉汁。再把鍋蓋子緊密蓋好， 用中火煎2～3分鐘至肉塊熟透。
5. 擺盤享用。
簡(jiǎn)易煎黑椒雞扒
材料
1. 去骨雞全腿 - 1個(gè)
2. 腌料
蒜頭一瓣，拍爛剁成茸(或蒜頭粉少許。如果你要味道只是單一的黑胡椒味， 就別下蒜蓉) )
糖 - 半茶匙
鹽 - 半茶匙
黑胡椒碎 - 1/2茶匙
3. 蔬菜 - 隨意(綠椰菜花，白椰菜花，胡囖卜，馬鈴薯/土豆 - 切塊)
4. 橄欖油/食油 - 1湯匙
黑椒醬汁材料：
1. 黑胡椒碎 - 1/2茶匙
2. 洋蔥碎 - 1湯匙(也可不用)，或蘑菇片少許。
3. 美極西式醬油 - 1/2 ～ 1湯匙 (沒有西式醬油就用黑醬油少許)
4. 糖，鹽(或雞精粉)-少許
5. 水 - 半杯
5. 面粉水 - 2湯匙水 + 1茶匙面粉調(diào)勻(用面粉， 不是玉米淀粉)
6. 橄欖油/食油 - 1/2湯匙
做法
1. 用刀尾把去骨的全雞腿肉稍微剁幾下， 以免煎時(shí)肌肉縮成一塊。
2. 把雞塊用腌料腌半小時(shí)。
3. 把鍋?zhàn)訜裏?，下食油或橄欖油，再把雞肉塊雞皮朝下， 旁邊擺放蔬菜塊， 把鍋蓋子緊密蓋好， 用中火煎4分鐘。
4. 把雞肉翻面， 再把蔬菜塊稍微拌一拌，把蔬菜混勻肉汁。再把鍋蓋子緊密蓋好， 用中火煎2～3分鐘至肉塊熟透。
5. 先擺盤，把鍋里的湯汁盛起待用。
接下來做黑胡椒汁。
1. 用回原鍋， 下橄欖油或食油，下黑胡椒碎炒香，再下洋蔥碎及蘑菇片(有用的話)。
2. 下水及雞湯汁煮開， 下美極西式醬油及其他的調(diào)味料。
3. 下面粉水迅速攪拌均勻， 淋在雞肉塊上， 享用。
雞豆腐怎么做好吃呢?這是中國(guó)家庭經(jīng)常食用的一道家常菜，且美味養(yǎng)生，所以如何制作出這一道美味的佳肴是十分重要的，下面就讓我們看一下小編給大家介紹的雞扒豆腐的做法與介紹，希望每一位朋友都可以有所了解，這樣就能家中可以烹飪出這道美味的食物了，養(yǎng)生，可口的食物不在遠(yuǎn)矣。
農(nóng)村“雙搶”季節(jié)，(搶收，搶種)是忙得頭朝地，腳朝天，灶里不斷火，路上不斷人。吃飯宴菜 都是將就。越簡(jiǎn)單越好。雞扒豆腐很受歡迎。因?yàn)?，這道菜的做法簡(jiǎn)單。味道不錯(cuò)?？芍^“價(jià)廉物美”
買一塊新鮮豆腐，放進(jìn)干凈碗里，加鹽，醬油，胡椒粉，味精和你喜歡的調(diào)料，用筷子用力一攪均，就可以就餐了。
雞扒豆腐就是不像平常吃的方塊的豆腐，而是被搗的碎碎的，像雞用腳爪扒過一樣!所以稱“雞扒豆腐”。
做法：
原料：雞脯肉150克，豆腐250克，醬蘿卜50克，香油15克，精鹽2克，醬油50克，麻醬 50克，蒜呢60克
制作：1、雞脯肉切末，下鍋煸熟，豆腐用開水焯水瀝干，醬蘿卜切成末，撒在豆腐上，再撒雞肉末。2、將香油，鹽，醬油，麻醬，蒜泥調(diào)成汁，澆在雞雞末上即可。
特點(diǎn)：涼熱均可，四季皆宜。
以上就是小編給大家介紹的雞扒豆腐的做法與小妙招，希望這道家常菜，能讓您的餐桌更添光彩，豆腐是非常養(yǎng)生的一種食物，且搭配與不同的食材有著不同的功效，所以請(qǐng)大家一定要很好利用好這道小配角，讓它可以令我們吃出更加健康，更加養(yǎng)生的作用的同時(shí)，可以讓它恢復(fù)出更大的作用來。
對(duì)于愛吃雞扒飯的朋友來說，不妨來了解下雞扒飯的做法哦！這樣的話，就可以自己動(dòng)手制作雞扒飯了。那么雞扒飯?jiān)趺醋瞿?？雞扒飯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種雞扒飯的做法，僅供大家參考。想要了解雞扒飯的做法有哪些的朋友可以來看一看。
雞扒飯的做法一
材料：琵琶腿2支，醪糟1碗（實(shí)際只用醪糟汁即可），白胡椒粉，料酒1瓷勺，生抽2勺，白糖，大蒜4瓣，生粉，西蘭花菜花，胡蘿卜適量。
做法：
1、琵琶腿去骨頭成雞排，加入鹽，白胡椒粉，腌制15分鐘。
2、等待腌制時(shí)可以點(diǎn)火，導(dǎo)入醪糟汁、生抽、糖、鹽，大火燒開后，熬制5分鐘，可以根據(jù)個(gè)人口味增加幾者的比例；另外胡蘿卜、西蘭花、菜花開水焯熟（可用高湯，也在水中加入雞精、鹽、一點(diǎn)香油），撈起備用。
3、另取一干凈的鍋，大火燒熱油，放入大蒜，炸至金黃。
4、把腌制好的雞排兩面排上生粉，放入鍋中煎至兩面金黃（中火），是否熟透以用筷子可以扎穿為準(zhǔn)。
5、倒入事先調(diào)好的醬汁，大火燒開至收汁。
6、將雞排撈出，切成幾條，盤中盛飯，鋪上雞排和焯熟的備菜即可。
雞扒飯的做法二
材料：雞腿200g，西蘭花100g，黃椒10g，胡蘿卜50g，油適量，鹽適量，白砂糖適量，大蒜適量。
做法：
1、雞腿剔骨，西蘭花切塊，黃椒切丁，胡蘿卜切花型。
2、鍋內(nèi)放適量的水，待水沸，放入西蘭花焯熟，撈出，過冰水，瀝干備用。
3、胡蘿卜過沸水焯熟，黃椒過沸水焯熟，鍋內(nèi)放適量的油，待油熱，放入雞扒煎制雙面金黃。
4、加入蒜瓣炸香，加水，加入生抽，加點(diǎn)白糖，大火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，收汁即可。
5、盛米飯，裝上配料即可。
雞扒飯的做法三
材料：雞腿3只，大米1杯，紅米1杯，西蘭花4小朵，胡蘿卜4片，色拉油適量，食鹽少許，料酒1湯匙，老抽半湯，匙蠔油3湯匙，白胡椒少許，水6湯匙，白糖1湯匙。
做法：
1、紅米事先浸泡6個(gè)小時(shí)，大米淘洗干凈后，把兩種米放進(jìn)電飯鍋里，每種米分別放在一邊，煮熟。
2、雞腿剔骨，拆肉，雞腿肉用刀背拍松，用一層薄鹽和白胡椒粉抓勻，腌20分鐘。
3、平底鍋刷一層薄油，雞腿肉有雞皮一面朝下，中火煎至雞皮金黃，翻面，同樣用中火煎
至金黃即成為雞扒，把煎至兩面金黃的雞扒盛起。
4、把蠔油3湯匙，老抽1/2湯匙，酒1湯匙，白糖1湯匙，清水6湯匙都按分量倒進(jìn)碗里，成為醬汁調(diào)料。
5、把醬汁調(diào)料倒進(jìn)剛才煎過雞腿的平底鍋里，煮開，放進(jìn)煎過的雞扒。
6、慢火煮至醬汁都滲透入雞扒，翻面幾次，讓雞扒均勻入味，最后開大火把醬汁收至濃稠。
7、最后，煮熟的雙色米飯用心形模具壓出雙色心形，倒扣在盤子上（一份是白米飯?jiān)谕?，一份是紅米飯?jiān)谕猓?，把在煮開的油鹽水中燙熟的西蘭花和胡蘿卜擺放在盤子旁邊，切件后的雞扒擺在盤子另一邊。這樣，兩份份心心相印之蠔油雞扒飯就完成了。
以上就是關(guān)于雞扒飯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道雞扒飯?jiān)撛趺醋隽?。其?shí)，上面介紹的這三種雞扒飯的做法都是很常見的，操作起來也不難，大家如果想要吃自制的雞扒飯的話，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好麻辣口福雞。
2.1212腌制雞肉，切好的雞肉放入碗里，打入清水，清水里滴入幾滴白醋。打水可以雞肉更嫩，水里加入白醋可以使雞肉嫩上加嫩
3.2121再放入少許鹽和淀粉攪勻，腌制15分鐘
4.腌制好的雞肉打入蛋清
5.攪勻。放入淀粉和蛋清可以更好的保護(hù)雞肉里的纖維，這樣吃起來會(huì)更嫩
6.1把雞肉炸到八成熟，因?yàn)殡u肉還要煮，所以雞肉不能炸熟，不然雞肉就會(huì)很老，也不容易入味
7.2過油，油溫?zé)剿某蔁?，放入腌制好的雞肉。這里有個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，雞肉下鍋時(shí)的油溫不能太高，四成熱最好。油溫太熱會(huì)使雞肉變硬，表皮變焦
8.熱油鍋，先放入2小勺郫縣辣醬炒香
9.放入切好的姜末炒香
10.倒入清水
11.加入1勺鹽
12.青筍切條和木耳一同放入鍋中
13.最后放入雞肉
14.放入雞肉后煮6分鐘后收汁
15.盛到碗里，上面放蔥、花椒、干紅辣椒，潑熱油
16.要按順序放，先放一層蔥花，再放一層花椒，后方干紅辣椒，后潑熱油。這樣做出來的雞肉才會(huì)麻辣十足，肉質(zhì)鮮嫩。如果在不知情的情況下，你絕對(duì)吃不出這是雞肉
也許你以前吃過麻辣口福雞，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下麻辣雞脖子的做法吧。
2.12雞脖子洗凈去掉多余的油脂，用清水泡30分鐘。
3.21把洗凈的雞脖子斬成段。
4.1鍋中注入水，下入雞脖子，燒開把雞脖子焯水后瀝干水分。
5.2準(zhǔn)備好輔料。
6.鍋中加入少量的油，下入所有的輔料炒香。
7.下入焯水的雞脖子煸炒均勻。
8.煸炒至雞脖子斷生 微黃。
9.烹飪料酒，加入醬油 冰糖煸炒均勻至上色。
10.加入開水，沒過雞脖子。
11.燒開后，加入鹽，轉(zhuǎn)中火 燒燜30分鐘。
12.大火收干湯汁即可。
看了以上小編為您介紹的這道麻辣雞脖子的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
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