風(fēng)味蝦線火鍋的做法
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逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于風(fēng)味蝦線火鍋
2.21用牛排捶（或刀背）將蝦肉拍松
3.再用刀剁成蝦泥
4.蝦泥放入碗中，調(diào)入鹽、蛋清、生粉
5.1加入食用油拌勻裝入裱花袋即可
6.2用打蛋器攪拌至上勁
7.高湯入火鍋,放進(jìn)一個娃娃菜菜心做花芯
8.鍋底上桌，將裱花袋擠一小口，將蝦泥擠入即可
9.風(fēng)味獨特的蝦線火鍋，配上涮料美美地吃上一頓吧！
10.胡蘿卜剝皮搓絲,鵪鶉蛋煮熟剝殼放在蘿卜絲上，形成一個鳥巢狀。
11.茄子切段，再片成兩半，在背上刻上十字花,生菜鋪底擺盤即可
12.粉絲用水提前浸泡軟，蔬菜洗凈裝盤即可
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了風(fēng)味蝦線火鍋的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
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現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于酸辣風(fēng)味蝦的做法。
2.將沸水中放一點鹽，入海蝦大火煮開。
3.將沸水中放一點鹽，入海蝦大火煮開。
4.至變紅色沸騰撈出。
5.撈出瀝水放至不燙手時剪去蝦槍和蝦須。
6.鍋中放適量油燒熱，入姜與洋蔥炒香。
7.加入番茄醬。
8.加入韓國蒜蓉辣醬。
9.加入泰國紅咖喱。
10.炒出香氣炒勻后加入糖。
11.加入適量水燒開。
12.倒入收拾好的海蝦。
13.快速翻炒收汁。
14.直至湯汁完全收盡。
今天的酸辣風(fēng)味蝦介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下風(fēng)味鮮蝦粥的做法。
2.骨頭飛水，北芪、沙參、枸杞洗凈
3.雞骨草、骨頭、北芪、沙參放鍋里先大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲一個小時左右。
4.趁煲湯時，把米洗干凈，用水泡上
5.把蝦洗凈，對半剪開，用鹽、油、醬油腌上。
6.切好香菜，蔥。
7.拿出雞骨草，把泡好的米，枸杞放到鍋里，大火煮并不停攪拌。
8.米開后，用漏勺把米勺起，往上面澆開水，煮稠
9.放入蝦，蝦變色后，立刻關(guān)火，老了就不好吃哦。
10.好了
11.盛到碗里。
風(fēng)味鮮蝦粥的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好風(fēng)味茄汁蝦飯。
2.2原料圖。
3.12蝦去頭剝殼，用牙簽挑去蝦線，用刀在蝦背劃開，分切成兩至三段，洗凈備用。
4.21炒鍋熱油，下洋蔥和大蒜粒小火煸香，下入生姜粒炒香。
5.下入毛豆翻炒一分鐘，下入蝦仁炒至變色。
6.加入番茄醬小火炒兩三分鐘，加入少量水。
7.根據(jù)個人口味喜好加入適量辣椒醬或油潑辣子，烤沸。
8.繼續(xù)燒至湯汁變少，加適量食鹽調(diào)味。
9.待湯汁不多時，把少量淀粉用水化開，倒入鍋中，勾芡，使湯汁濃稠即可關(guān)火。
10.米飯裝入碗中用勺子壓實。
11.倒扣在盤子中。
12.淋上做好的風(fēng)味茄汁蝦，一盤酸爽可口、后味透著微微的辣的美味米飯就搞定啦！
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于風(fēng)味茄汁蝦飯的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機會做一下吧。
冬天適當(dāng)?shù)某孕┗疱佊泻芎玫尿?qū)寒保暖的作用，火鍋吃起來熱氣騰騰，而且火鍋的好處在于很多食材都可以涮著吃，其中也包括排骨。下面就向大家了解一下排骨蝦火鍋的做法，做起來非常的簡單，而且排骨吃起來特別的鮮香，而且還不油膩，下面我們就來了解一下排骨蝦火鍋的做法。
準(zhǔn)備二斤排骨，首先要把排骨放到?jīng)鏊锩?，然后煮開，去除上面的浮沫，撈出排骨以后控干水分備用。然后準(zhǔn)備火鍋的配料，配料有個辣椒，有花椒，有豆瓣醬，有花椒、大料、香葉、姜和蒜，另外還有麻椒。
鍋中放入適量的油，油熱以后，放入花椒，放入姜和蒜爆香，再加入豆瓣醬，把火鍋底料用小火炒五分鐘左右，直到炒出香味兒。然后再把排骨放到鍋中一起翻炒，這時候加入八角，加入白芷草果，再放適量的水，把排骨燜熟，水一定要多放一點，因為火鍋還要涮其他的食材。
把買來的大蝦去掉頭尾去掉蝦線，清洗干凈，再準(zhǔn)備適量的其它的蔬菜，根據(jù)個人的口感可以放入陣金針菇、蝦丸、魚丸兒、豆腐等等都是可以的，這時候大家就可以圍坐在一起吃排骨蝦火鍋了。
以上簡單的了解了排骨蝦火鍋的做法，排骨蝦火鍋主要在于炒火鍋調(diào)料，喜歡麻辣的可以適量的放些麻椒，喜歡清淡一點的要少放辣椒，少放麻椒。另外水一定要多放點，因為還要涮一些青菜。總之吃起來熱氣騰騰，非常解饞。
有一些人在吃樓下的時候，并沒有意識到龍蝦蝦線的問題，其實龍蝦部位的蝦線是非常不健康的，因為蝦線又被稱作為蝦的腸子，里面的臟東西是很多的，所以一定要將蝦線抽出去，而且吃帶蝦線的蝦，我們會發(fā)現(xiàn)蝦的味道非常的不好，那么該如何去剔除蝦線呢?
1.牙簽方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個時候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
可以吃的蝦的種類有很多，大家熟知的包括紅蝦、河蝦以及青蝦等等，這些蝦都是在國內(nèi)分布很廣的節(jié)肢動物，而且這些蝦的營養(yǎng)價值都很高，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素等等，另外還有種類非常全面的氨基酸，那么普通的蝦一般有幾條蝦線呢？
蝦有幾條蝦線？
蝦線主要是指背部那一條，腹部的那條一般不用去，只有炸、蒸蝦排的時候需要用刀把腹部的線用刀輕輕點斷，要不炸出的蝦排會彎曲變形。
去蝦線，既是因為蝦的消化道里有臟東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因為本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。
方法一
使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線。
方法二
剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西。
方法三
摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四
蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
教分辨沙包蝦線蝦黃蝦筋：
1、原生態(tài)的鮮蝦
2、拿起一只來看看從何下手。
3、首先剪掉那些須啊腳的，甭管它叫啥顎足步足游泳肢等，連兩根長須一起剪干凈。是左撇子，右撇子自己反著看吧。
4、修剪干凈的蝦，腹部明顯有一條黑線，這個是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經(jīng)鏈，也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱后會彎曲成弓形，就是因為蝦筋受熱收縮導(dǎo)致的。烹飪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜時，比如天婦羅等，需要將其挑斷或者劃斷保持蝦筆直的造型。
5、翻過來準(zhǔn)備對付蝦槍（那根長刺）了。這里可以隱約看出頭部有兩團黑色的陰影。
6、毫不留情剪掉蝦槍。剪的時候，盡量貼著殼往狠一點剪。是自剪自拍，其實剪的時候要緊貼著根部往下的。
7、剪掉蝦槍后，正面看看，蝦槍根部明顯有一個黑色的包塊物，那就沙包了。
8、沙包，其實就是蝦的胃，與蝦腸連接，也是藏污納垢的地方，具體位置在蝦頭的蝦槍根部，必須挑掉哦。
9、用剪刀順勢將其挑出，挑的時候如果小心一點，就能完美地帶出蝦線（蝦腸）。
10、看看，胃和腸是相連的。
11、可以一拉到底，蝦身體中最臟的兩個部分就一起去掉了。當(dāng)然，這個需要多一點點練習(xí)，新手可能做不到，這一步蝦腸沒拉出來也沒關(guān)系，咱們繼續(xù)往下看。
12、將蝦按在鉆板上，用鋒利的刀將蝦背切開。注意，別按頭部，防止剪掉蝦槍后蝦黃被擠壓出來。
13、開邊后的蝦很輕松就能把蝦線（蝦腸）取出了。現(xiàn)在，知道啦，背部的這根才是蝦腸，蝦腸有時候是白色的，有時候是黑色的，黑色的是蝦還沒有排泄出去的東西，白色的是空腸，無論黑色白色，烹飪前都必須要挑掉。如果不開邊，那么就用牙簽從背部挑掉吧，忘了多拍張圖，去掉蝦胃后，從背部第二節(jié)穿過去，很容易就挑出來啦。
14、咱們別忘了再認(rèn)識一下蝦黃，蝦黃是蝦的卵，味道異常鮮美，去沙包的時候，千萬千萬別誤傷了蝦黃。下面的圖示是拍給看看，不要模仿哦。右手拿的是蝦頭的方向，剪刀從頭部往下第一節(jié)的地方刺進(jìn)去，很容易就把蝦黃掏出來了。
15、好啦，這樣處理后的蝦就可以放心大朵快頤啦。
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