咖啡凍的做法
男性養(yǎng)生咖啡。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的咖啡凍的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于咖啡凍的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.12把水燒沸
3.21投進(jìn)咖啡
4.1加蓋燜8分鐘左右
5.2小火煮5分鐘左右
6.用過(guò)濾網(wǎng)隔去咖啡渣子
7. 咖啡液重新放進(jìn)鍋里煮開(kāi)
8. 加入糖，煮溶化
9.再加入魚(yú)膠粉，小火煮至溶化
10. 關(guān)火，晾涼
11.把咖啡凍液倒入模具，放置冰箱
12.冷凍后取出即可直接食用，也可把咖啡凍泡在冷牛奶中吃，也是很不錯(cuò)的
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的咖啡凍的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
咖啡是一種由烘焙咖啡豆制成的飲料，是世界領(lǐng)先的可可含有、茶的飲料?？Х葮?shù)是茜草科的常綠小樹(shù)。每日咖啡由咖啡豆和各種炊具制成?？Х榷故侵缚Х葮?shù)果實(shí)中的堅(jiān)果，然后以適當(dāng)?shù)姆绞胶婵?。凍咖啡怎么做，一杯?biāo)準(zhǔn)咖啡的味道不應(yīng)該是苦的。一個(gè)合格的咖啡師將在制作咖啡的每一步中表現(xiàn)，最后呈現(xiàn)給客人的咖啡將具有不同程度的口味。甜度和酸度和酒精厚度或清潔度。
原料——咖啡樹(shù)的果實(shí)
當(dāng)時(shí)，人們不了解咖啡食用者表現(xiàn)出亢奮是怎么一回事——他們不知道這是由咖啡的刺激性引起的，相反，人們把這當(dāng)成是咖啡食用者所表現(xiàn)出來(lái)的宗教狂熱。覺(jué)得這種飲料非常神秘，它成了牧師和醫(yī)生的專(zhuān)用品。對(duì)于咖啡的起源有種種不同的傳說(shuō)故事。
最普遍且為大眾所樂(lè)道的是牧羊人的故事，傳說(shuō)有一位牧羊人，在牧羊的時(shí)候，偶然發(fā)現(xiàn)他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔細(xì)一看，原來(lái)羊是吃了一種紅色的果子才導(dǎo)致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒(méi)想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮，神清氣爽，從此，這種果實(shí)就被作為一種提神醒腦的飲料，且頗受好評(píng)。
古時(shí)候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，把汁液當(dāng)作胃藥來(lái)喝，認(rèn)為有助于消化。后來(lái)發(fā)現(xiàn)咖啡還有提神醒腦的作用，同時(shí)由于伊斯蘭教規(guī)嚴(yán)禁教徒飲酒，于是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時(shí)常飲用。十五世紀(jì)以后，到圣地麥加朝圣的穆斯林陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土耳其等國(guó)。咖啡進(jìn)入歐陸當(dāng)歸因于土耳其當(dāng)時(shí)的奧斯曼帝國(guó)，由于嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸且在當(dāng)?shù)伛v扎數(shù)年之久，在大軍最后撤離時(shí)，留下了包括咖啡豆在內(nèi)的大批補(bǔ)給品，維也納和巴黎的人們得以憑著這些咖啡豆，和從土耳其人那里得到的烹制經(jīng)驗(yàn)，而發(fā)展出歐洲的咖啡文化。戰(zhàn)爭(zhēng)原是攻占和毀滅，卻意外地帶來(lái)了文化的交和融合，這可是統(tǒng)治者們所始料未及的了。
凍魚(yú)是一種很多人都喜歡吃的魚(yú)，也是一種口感比較好的魚(yú)。眾所周知，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，可以達(dá)到為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、魚(yú)肝油等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的目的。當(dāng)然，如果烹飪方法正確的話，那么也是可以做出十分嗎，美味的凍魚(yú)來(lái)的。下面，就為大家介紹一下凍魚(yú)的做法！
1、潮州凍魚(yú)
材料：馬面剝皮魚(yú)2條(重約1000克)，胡蘿卜絲100克，西蘭花50克。調(diào)料普寧豆醬100克，生菜葉300克，粗鹽30克。
做法：
1、將馬面剝皮魚(yú)宰殺后從鰓下入刀切一個(gè)6厘米長(zhǎng)的刀口，從刀口處扯住魚(yú)皮將其剝離，然后將腹部剖開(kāi)，去掉內(nèi)臟后洗凈。
2、將洗凈后的魚(yú)控水，在魚(yú)的腹腔和表面抹上粗鹽，腌漬30分鐘；西蘭花洗凈后切成重5克的小塊，放入沸水中大火氽1分鐘后取出控水。
3、將腌漬好的魚(yú)用生菜葉包裹(以免水分流失)，放入籠中大火蒸8分鐘后取出，去除生菜葉備用。
4、待魚(yú)冷卻后放入凍庫(kù)內(nèi)冷藏30分鐘后取出。
5、盤(pán)中放入胡蘿卜絲和西蘭花裝飾，再將魚(yú)放在盤(pán)子上，跟普寧豆醬一起上桌后蘸食即可。
二、凍鯽魚(yú)
材料：
主料：鯽魚(yú)500克，輔料：辣椒(紅，尖)25克，調(diào)料：姜10克，小蔥15克，花生油30克，鹽3克，醬油10克，醋10克，大蒜(白皮)5克
做法：
1.鯽魚(yú)去鱗、鰓、開(kāi)膛去臟洗凈，將頭體內(nèi)涂一些精鹽備用；
2.取一小盆，將姜末、蔥段混合調(diào)拌成汁；
3.取一鐵鍋，上中火燒熱后，下入花生油燒至五成熱，下入鯽魚(yú)，煎至兩面黃色；
4.倒入兌好的汁，加入清水，湯面以沒(méi)過(guò)魚(yú)體為宜，同燒；
5.開(kāi)鍋后將鍋移至小火上煨，見(jiàn)湯汁變濃時(shí)，將魚(yú)倒入扣碗內(nèi)，湯汁以碗口平即成；
6.食用時(shí)，將扣碗內(nèi)的凍鯽魚(yú)翻扣在盤(pán)中；
7.蔥段用沸水稍燙，控干水分，放在盤(pán)的兩側(cè)即成。
三、紅油怪味醬凍魚(yú)
材料：(魚(yú)立)魚(yú)1條(重約600克)調(diào)料紅油怪味醬75克，蔥白30克，香菜5克，紅辣椒20克。
做法：
1、魚(yú)立魚(yú)宰殺，去鱗、去鰓后從腹部開(kāi)膛取出內(nèi)臟洗凈，放入墊有竹箅子的盤(pán)中。
2、蔥白洗凈，切成長(zhǎng)6厘米的段，取其中的一半放入盤(pán)中覆蓋在魚(yú)身上，上籠大火蒸7分鐘出鍋，魚(yú)立魚(yú)放涼后入冰箱內(nèi)冷藏30分鐘。
3、將冷藏后的魚(yú)取出，在魚(yú)身下墊上芭蕉葉，用洗凈的香菜、紅辣椒、剩余的蔥段點(diǎn)綴，跟紅油怪味醬上桌蘸食。
凍草莓是草莓的另一種呈現(xiàn)款式，不同的食物做法款式都是為了滿足更多食用者的要求和口味。但是每種食物都是有著獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)成分只要是以正確的方式制作出來(lái)的就可以適量的去食用。想要方便的吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)，唯一的途徑就是去學(xué)會(huì)這些食物的做法，這樣就可以在需要的時(shí)候進(jìn)行食用。
不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和帶來(lái)的功效作用都是有所區(qū)別的，但是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是很多，這也是為什么我們要去吸收多種食物的原因之一。想要身體保持健康的狀況只有食用多種食物才可以。那么凍草莓的做法是什么呢?
原料:草莓、白糖、涼開(kāi)水。
做法一
1、草莓洗凈，去蒂;2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻;3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘;4、撈出草莓，瀝去水分;5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。
原料:草莓、白糖、涼開(kāi)水。
做法二
1、草莓洗凈，去蒂;
2、按40%的濃度配出白糖水調(diào)勻;
3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘;
4、撈出草莓，瀝去水分;
5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。
備注
1、泡糖水最主要的作用是保證草莓在解凍時(shí)的品質(zhì)。還可以增加草莓的風(fēng)味，有助于保存香氣。如果嫌麻煩，也可以將草莓與細(xì)砂糖混合后冷凍;
2、糖水的濃度在30-50%之間均可;
3、冷凍的草莓至少可以存放半年(速凍后在零下18攝氏度下可存放一年)。
吃法
1、當(dāng)冰淇淋吃：提前從冷凍室取出放入冷藏室1-2個(gè)小時(shí)，待草莓稍有些化凍，可以咬開(kāi)，但還有些硬硬的口感時(shí)就可以了。每次化凍不要太多，因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng)，草莓就會(huì)完全化凍，口感不好;
2、將草莓徹底化凍后，熬成草莓醬;
3、將草莓徹底化凍后，加糖水煮成糖水草莓;4、化凍后做成甜點(diǎn)餡料。
上面介紹了凍草莓的做法，只有正確的掌握住制作的方法就可以在需要的時(shí)候自己操作并且方便的吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)。凍草莓的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)草莓的上面，食用草莓可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素的含量，不過(guò)對(duì)于月經(jīng)期女性還是不要食用的好。
香蕉不僅美味，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)于脾虛、燥熱、痔瘡、久咳、情緒不安等癥狀都有一定的食療價(jià)值。不少人都想知道凍香蕉能不能吃，其實(shí)，如果凍香蕉是可以吃的，但是凍得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的香蕉就不能吃了。當(dāng)然，如果自己按照一定的做法制作凍香蕉，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
一、香蕉的食療價(jià)值
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。
德國(guó)研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
二、凍香蕉的做法
食材：香蕉、酸奶、面包糠
步驟：
1、準(zhǔn)備好香蕉、酸奶、面包糠、竹簽和保鮮盒。
2、把香蕉去皮，切成1-2厘米厚的段
3、用準(zhǔn)備好的竹簽穿起來(lái)，放入保鮮盒中（沒(méi)有竹簽可以用牙簽或者不穿也行，只要分開(kāi)放置就好）
4、淋上酸奶，并撒些面包糠在表面。兩面都要淋酸奶撒面包糠哦！
5、蓋上蓋子密封，放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)。
6、到時(shí)見(jiàn)拿出來(lái)就能吃啦~比冰激凌方便，又不會(huì)太冷。如果沒(méi)有面包糠，可以用椰蓉或者奶粉豆?jié){粉代替哦~看上去是不是很誘人？?。。?/p>
三、小貼士
1、沒(méi)有竹簽的可用牙簽代替，或者直接不用，一片一片碼入保鮮盒，但翻面時(shí)就需要用筷子幫忙了。速度要快，不然香蕉容易氧化變黑。
2、把面包糠換成奶粉或者椰蓉，也是好吃的。
3、冷凍后，為了便于將凍香蕉從保鮮盒里取出，可在室溫下稍過(guò)一會(huì)兒再取，或?qū)⒑凶又苯又糜跓崴弦粫?huì)兒便能輕松取出了。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門(mén)找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做藕粉凍吧。
2.21核桃切成碎粒。
3.藕粉一包，一碗水把藕粉化開(kāi)待用。
4.鍋燒熱，下入核桃碎，然后不停的慢慢晃動(dòng)受熱，等核桃仁烘烤出香味就可以出鍋了，別烘烤過(guò)頭，會(huì)有焦味苦味。
5.半個(gè)蘋(píng)果，其實(shí)還沒(méi)用到半個(gè)呢，一塊我直接吃了。
6.蘋(píng)果鋪在碗底，撒上卡夫芝士粉待用。
7.之后把藕粉做好澆在上面，比較濃稠哦，更有口感，也可以少放點(diǎn)藕粉或者多加點(diǎn)水，這樣就會(huì)比較稀了，根據(jù)個(gè)人的喜好啦。最后撒上炒香的核桃仁即可。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這藕粉凍不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿足自己的食欲吧。
凍螃蟹就是所謂的凍蟹，可能很多人對(duì)這個(gè)螃蟹用凍來(lái)形容會(huì)比較好奇。凍蟹其實(shí)是一道有名的菜肴，在潮汕地區(qū)會(huì)比較的出現(xiàn)。如果大家想要嘗試這樣的鮮美食物，可以看看下面的制作方式。材料方面是比較簡(jiǎn)單的，但是制作的流程會(huì)有一些繁瑣，美味的菜肴你也可以制作。
凍蟹的介紹：
潮洲人在端午節(jié)有吃?xún)鲂返牧?xí)俗。這道味道鮮美但價(jià)格昂貴的潮洲菜其實(shí)很易宅做。只需讓螃蟹在合適的熱烹冷凍下，產(chǎn)生自然的鮮美，再隨配微帶酸辣的調(diào)味汁一起就很好吃了。
凍蟹的食材和調(diào)料：
螃蟹1只，約600克，鹽1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小蔥1條，只要蔥白，切成段，大紅浙醋2湯匙，小辣椒1條，去籽，切細(xì)絲，細(xì)姜絲3克
教您凍蟹的家常做法，如何做凍蟹才好吃
1.將螃蟹外殼洗凈，開(kāi)殼。去內(nèi)臟，洗去污物。
2.將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤(pán)上，把姜片，蔥段散放在蟹上。
3.入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷后放入冰箱內(nèi)，冷藏1小時(shí)拿出。
4.將椒絲，姜絲用醋浸10分鐘。
5.將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面?，F(xiàn)剝蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
關(guān)于凍螃蟹的制作方法在上面和大家介紹得很清楚了，相信大家在閱讀的時(shí)候會(huì)覺(jué)得自己對(duì)這道菜肴的欲望也是很大的。其實(shí)美味的食物是很多人都垂涎的，只要大家按照上面的制作方法去烹飪，一定會(huì)有讓自己難忘的味道出現(xiàn)的。
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