面醬燒田螺肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的面醬燒田螺肉的做法，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好面醬燒田螺肉。
2.21辣椒切段，蔥切段，姜蔥切片，準備十幾?；ń泛鸵粶酌驷u，薄荷洗凈備用。
3.炒鍋上火，倒入食用油，下花椒和辣椒小火煸香，然后放入面醬炒香。
4.放入田螺肉煸炒一會。
5.倒入半碗水煮沸，放入一匙料酒。
6.放入鹽、蔥、姜、蒜，醬油用中小火煮至收汁。
7.收汁后放入薄荷翻炒翻炒，調入少許味精翻炒均勻即可。
面醬燒田螺肉的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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田螺的營養(yǎng)價值向來是毋庸置疑的，因為螺肉不僅含有豐富的維生素A，此外還含有大量的蛋白質和鈣元素等，而且田螺的功效和作用也是非常顯著的，不僅能夠治療小便不通，甚至能夠治療糖尿病，動脈硬化等。而田螺肉的不僅適合搭配辣椒爆炒，還能夠搭配其他的配料食用，那么到底田螺肉的做法是什么呢?
其實田螺肉的做法非常多，而且制作的方法并不復雜，此外田螺肉還是適合各種的人群食用，尤其適合水腫，醉酒等人群食用，還能夠有助于預防和治療一些中老年人的慢性疾病等。下面就給大家介紹一下田螺肉的做法。
田螺營養(yǎng)分析：
1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;
2.食用田螺對狐臭有顯著療效。
田螺適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;
2.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
田螺肉的做法
炒螺肉
材料：螺肉100公克，紅辣椒1/2支，蔥1支，蒜頭3粒，九層塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1小匙，香油1小匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙
做法
1.螺肉洗凈放入150℃的熱油中稍微過油炸一下。2.紅辣椒切末;蔥切小段;蒜頭切末，備用。3.作法1的鍋中留少許油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有調味料拌炒均勻。4.最后放入九層塔炒熟即可。
剁椒田螺肉
材料：田螺肉，剁椒
做法
1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。2.將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒干盛出備用。3.鍋里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。4.快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了(剁椒很咸可以不放鹽)!
塔香螺肉
材料：螺肉150g，蒜末1大匙，姜末1大匙，蔥1根，紅辣椒1/2條，九層塔5g，醬油1大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙
做法
1.將蔥切段;紅辣椒切片;螺肉過水汆燙數(shù)秒后撈起、瀝干備用。2.熱鍋，加入1大匙油，放入蒜末、姜末、蔥段、紅辣椒片以小火爆香，再加入作法1的螺肉及所有調味料，轉大火一起快炒約20秒。3.做法2起鍋前加入九層塔拌炒數(shù)下即可。
關于田螺肉的做法，各位朋友已經(jīng)大致了解了。田螺肉不僅好處多多的，而且制作的方法并不復雜，還不需要花費很多時間，就能夠輕輕松松地享受到美味和營養(yǎng)呢。雖然田螺肉好吃，但是產(chǎn)后的婦女和行經(jīng)期的女性，還有感冒期間都是不宜食用田螺肉的，大家要記住了。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好肉粒醬燒土豆塊。
2.1鍋內倒入油熱后放肉丁去翻炒，中途加少許生抽。
3.2小土豆去皮后切成塊。
4.12炒好的肉丁盛出備用。
5.21鍋內再放多一點點油倒入土豆塊煎炒。
6.加入一小勺鹽。
7.加入少許生抽。
8.不停煎炒土豆到發(fā)黃倒入之前炒好的肉丁。
9.加入半勺白砂糖。
10.倒入用水活開的豆瓣醬，小半碗。
11.翻炒均勻加入青椒段斷生即可。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下肉粒醬燒土豆塊
田螺應該是大家都很喜歡的一種美食了，很多人都喜歡吃，它的吃法有很多，而且田螺也是很有營養(yǎng)的，它的肉質是很鮮嫩的，但是大家在吃田螺的時候要注意，不要和牛肉一起吃，否則就會出現(xiàn)一些不好的反應，那么田螺塞肉大家吃過嗎，下面我們就來看看是田螺塞肉的做法。
田螺塞肉的做法大家了解嗎，在平時吃過這樣的美食嗎，它的味道是特別好的，尤其田螺是很多人都喜歡的一種海產(chǎn)品了，營養(yǎng)是很豐富的，那么大家想嘗試一下這樣的美食嗎，來看看下面的介紹吧。
主要食材
田螺，豬肉(肥瘦)
制作材料
主料：田螺(500克)豬肉(肥瘦)(250克)
調料：料酒(50克) 味精(20克) 鹽(15克)醬油(100克)胡椒粉(20克) 姜(5克) 大蔥(5克) 色拉油(50克) 香油(10克)
制作工藝
1. 將豬肉剁碎成肉末;
2. 田螺洗凈取出螺肉;
3. 螺肉與肉末拌和，再加鹽，味精，胡椒粉，黃酒拌勻，塞進螺殼;
4. 鍋上火，加油，用姜、蔥爆鍋，放入田螺，加黃酒，味精，胡椒粉，醬油和清水，煮開;
5. 加蓋燜15分鐘左右，淋麻油出鍋。
食譜營養(yǎng)
田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎， 明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
對于田螺塞肉的做法大家應該都有了了解了吧，這樣的一種做法其實也是很簡單的哦，大家可以去學一下，特別是喜歡做飯的人在平時也可以去嘗試著做一下，一定能夠做出很好吃的美食哦，那么還等什么趕緊去嘗試著做吧。
田螺繁殖田螺殼的軟體動物，雌田螺個頭比較大，雄田螺的個頭小而長。田螺一般生長在水塘或者水庫邊上，如果所處的水質不好的話，田螺很容易感染上很多種寄生蟲，寄生蟲往往隨著田螺的糞便排出體外，釘螺就是血吸蟲的寄主。所以最好購買河螺或者田螺，買回來后。
一定要用一個桶裝滿清水降落養(yǎng)幾天，每天換一次水，目的是為了使田螺將大便排干凈，這樣就會減少寄生蟲的數(shù)量，在田螺煮的時候，一定要煮熟煮透，否則寄生蟲是殺不死的，最好不要吃燒烤的田螺，因為如果燒不透，很容易感染上肝吸蟲病。田螺肉中含有豐富的蛋白質。
以及維生素和人體所必需的多種微量元素和氨基酸，含鈣高，尤其維生素A的含量非常豐富?，F(xiàn)在就來介紹一下炒田螺肉的做法。首先是準備各種食材，田螺肉1斤、蔥4兩、油、醬油、蒜、鹽各適量。先將田螺煮后去殼，將肉取出后用鹽腌制一下。將田螺肉用刀切成小塊。
在清水中好好清洗一下。將蒜洗干凈后拍碎，把蔥洗凈去掉蔥頭，將剩下的蔥段切成小的蔥花，放在一旁備用。開火熱鍋，等鍋燒熱后，倒入油，等油熱后將蒜末倒入鍋中爆炒一下，然后將切好的田螺肉倒入鍋中不斷的翻炒，然后蓋好鍋蓋。等燜一會后打開鍋蓋，加入醬油。
翻炒一下，再次蓋好鍋蓋，調至大火收汁。等到田螺肉基本上熟了的時候加入蔥花和鹽，翻炒均勻后就可以關火出鍋了。這里要注意的是，一定要將田螺放在清水中養(yǎng)一段時間，然后最后要用鹽腌制一會，煮的時候，一定要在10分鐘以上，這都是為了更好地防止病菌和寄生蟲。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好酸辣田螺肉。
2.1鍋里燒油，放進冼好的田螺肉，
3.2酸豆角切段，辣椒，姜切絲。
4.1加適量的精鹽炒片刻，
5.2炒干水分，
6.1在辣椒上加鹽炒勻，混炒，調入生抽，
7.2加入辣椒姜絲，
8.再放進切好的酸豆角，
9.翻炒均勻，
10.調入調味鮮和耗油，
11.出鍋前調入味精即成。
12.酸辣田螺肉即成。
也許你家中有人會做酸辣田螺肉，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
相信大家對于田螺肯定是非常熟悉的吧，田螺不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃田螺可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外田螺還有藥用的功效，田螺的做法有很多種，我們可以采用田螺搭配上其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來，下文我們就給大家介紹一下爆炒田螺肉的做法。
田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區(qū)均有分布。田螺對水體水質要求較高，產(chǎn)量少?？稍谙摹⑶锛竟?jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺為分批產(chǎn)卵，每年3月～4月開始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)出100～150只仔螺。
1.將田螺放入鍋中煮熟。
2.挑出田螺肉，加入鹽揉搓后用清水洗干凈，要反復洗幾次。
3.將洗好的田螺肉切薄片。
4.將紅椒、生姜、蒜瓣、香蔥切碎備用。
5.油鍋燒熱，下生姜、蒜、紅椒、蔥白炒香。
6.倒入田螺肉翻炒，加入米酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻。
7.調味后加入蔥綠翻炒均勻即可關火，裝盤食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是田螺，我們知道田螺不但可以食用而且還可以藥用，田螺不但味道很好而且做法也是非常多的，上文我們詳細介紹了爆炒田螺的做法。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關。現(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下田螺辣椒醬這道菜的做法。
2.21準備好黃豆醬、胡籮卜、細辣椒粉、大蒜籽、生姜
3.1鍋內放油燒熱（油可以適量多放點）
4.2將紅辣椒、胡籮卜、大蒜籽、生姜都切成?。ㄎ腋杏X切成丁會比較有嚼頭）
5.下大蒜籽、生姜丁爆香
6.下紅辣椒翻炒
7.下豬肉泥
8.把豬肉泥翻炒成白色顆粒狀
9.下胡蘿卜丁、田螺肉翻炒
10.下細辣椒粉
11.下兩大勺黃豆醬
12.最后放入適量的水，大火燒開小火悶制至湯變紅邊稠即可調味出鍋
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的田螺辣椒醬選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于香菇醬燒五花肉這道菜的做法。
2.1撈出瀝干水分備用。
3.2開水焯肉片，處理掉血沫。
4.1盛出肉片。
5.2鍋內放少于油，放入焯好的肉片開小火煸出肉本身多余的油。
6.倒出油，留少許底油，放入適量冰糖。
7.炒至冰糖溶化變色。
8.放入蔥姜泡發(fā)好的香菇翻炒，并加入適量料酒。
9.放入肉片同炒，腐乳和豆瓣醬，加入泡發(fā)干香菇的水和適量醬油翻炒。倒入適量開水，沒過肉為準，蓋蓋中火燉煮5分鐘后，加入少量的鹽（腐乳和豆瓣醬很咸了），再蓋蓋小火燉煮10分鐘即可出鍋。
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的香菇醬燒五花肉。
田螺是我們經(jīng)常吃到的水產(chǎn)品，田螺不但好吃而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃田螺是可以起到解毒等功效，所以我們要懂得如何利用田螺來為我們的健康服務，田螺有很多種吃法，我們既可以直接用田螺來炒著吃，也可以用田螺來煮湯，下文我們就采用田螺肉來搭配其它的食材做成幾道美味菜肴。
泡椒田螺肉
材料
田螺肉600克，泡椒40克，西芹30克，糟辣椒10克，泡姜15克。調料鹽2克，白糖10克，水淀粉20克，食用堿10克，料酒15克，色拉油60克。
做法
1、田螺肉洗凈后打上深1.5厘米、間距為0.1厘米的菊花花刀，用食用堿腌漬10分鐘，洗凈食用堿后放入沸水中大火汆水2分鐘，取出后用清水漂洗多余的堿沫。
2、西芹對折后撕去皮筋，洗凈后斜刀45度切成長2厘米的段；泡姜洗凈后切成象眼片；糟辣椒剁細。
3、鍋置火放入色拉油，燒至七成油溫時下入螺肉大火爆炒2分鐘后出鍋、濾油，鍋內留油40克，燒至七成熱時下入糟辣椒中火煸炒出香味，放入泡椒、泡姜、西芹翻炒均勻后用鹽、白糖、料酒調味后放入螺肉大火翻炒2分鐘，用水淀粉勾芡后翻勺出鍋，即可裝盤。
蒜蓉豆豉醬炒田螺肉
材料
田螺肉，蒜蓉豆豉醬，姜絲少許，料酒少許
做法
1、田螺肉用清水漂洗幾次，不然會有泥沙。
2、炒鍋放油燒熱，下姜絲及螺肉翻炒幾下，倒入少許料酒，然后再加入適量蒜蓉、豆豉醬翻勻后，加入金不換炒勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是田螺，我們知道田螺不但可以食用而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃田螺是可以起到養(yǎng)生保健的功效，上文采用田螺肉做成了兩道美味的菜肴。
田螺肉其實大家應該是很容易吃得到的，尤其是一幫朋友在外面吃宵夜或者是聚會在一起的時候，對這一道食物都非常的喜愛，可是關于它的一些制作方法，我們也要掌握了解一些所需要的調味料以及步驟，感興趣的朋友可以嘗試以下所介紹的方法步驟。
一、方法/步驟
1準備好食材。田螺肉買的時候，已經(jīng)是煮過，且被去殼鹽腌過的。如果你買的不是去殼的田螺，那么獲得有殼田螺后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，略煮后去殼取肉，用鹽腌一下。
2因為買的螺肉比較大的，所以，我用刀把它們給切小，切好后，接水，給它洗一下，洗的時候，用手搓搓，用籃子裝著螺，放進盆里洗，這樣洗比較方便而且干凈
3把蒜頭敲碎
4把蔥頭臟的部分切掉，切好后，洗一下，把蔥給切成段
5開火熱鍋，倒油進鍋，油熱后，加入蒜末炒一下
6加入田螺肉炒，反復翻炒，蓋上鍋蓋
7開鍋蓋加入醬油，炒一下，蓋上鍋蓋，加大火，收汁
8在快熟的時候再加入蔥條炒，在出鍋前加點鹽，炒一下
9放在桌上，可以食用了。
二、注意事項
1、如果你買的是有殼的田螺，田螺獲得后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈，用鹽腌一下用。
2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，所以要用正確的烹飪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜頻繁食用哦！
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