自制油墩子的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《自制油墩子的做法》，希望能為您提供更多的參考。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好自制油墩子。
2.面粉加水攪拌成糊備用
3.蘿卜去皮洗凈切絲，切好的蘿卜絲放入盆中，放鹽、蔥攪拌均勻
4.鍋中放油加熱油墩子模具先放入油鍋熱一下
5.在模具中先放一湯匙面糊
6.放上蘿卜絲
7.在蘿卜絲上面再放一湯匙面糊
8.放入鍋中煎
9.煎一會兒自動脫模，然后來回翻動煎
10.煎至金黃出鍋
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的自制油墩子扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
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自制油潑辣子是一道營養(yǎng)價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
2、準備食材
3、放在蒜臼子里搗成花生碎（不用太小，吃的時候能見著花生，咬著很香呢）
4、翻炒幾分鐘聽到“噼啪”聲關火，稍微晾涼
5、將花生碎、白芝麻、鹽、糖放入辣椒面里（白芝麻我用的熟的，親用生的也要先炒熟了）
6、鍋里放油，放入蔥姜蒜、香葉、花椒、大料、桂皮燒開
7、食材呈半焦狀撈出棄之
8、將二分之一油澆在辣椒里，用勺子翻拌勻
9、再將二分之一油澆上去，看到沸騰的辣椒了吧
10、有辣椒
11、有辣油
12、晾涼后裝瓶，放冰箱，能長期保存
13、吃餃子離不了
14、拌面也很香
15、成品圖
在做自制油潑辣子這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好自制雞樅油。
2.將洗好的雞樅放入漏篩里瀝干水分。
3.把瀝干水分的雞樅用手撕成小塊。
4.炒鍋上火，倒入油燒熱，油量要多一些。
5.放入雞樅菌油炸。
6.準備一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
7.雞樅的水分炸至半干時放入適量鹽。
8.放入蒜瓣繼續(xù)炸。
9.雞樅的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味。
10.放入芝麻拌勻即可關火，用余溫把芝麻炸出香味，放涼后即可裝入玻璃瓶中慢慢食用。
看完自制雞樅油的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
在四川這種地區(qū)，他們食用辣椒油的情況是比較多的，特別是冬天的時候，可以用辣椒油來充當火鍋底料，吃了之后可以起到暖身的作用，所以那里的朋友一般都會在家里自制辣椒油。對于我們這些沒有自制過辣椒油的人群，我們可以去學習它的做法，這樣就可以在生活中更好的利用辣椒油的營養(yǎng)價值了。
制作辣椒油的時候，可能會讓整個家里變的很嗆，所以小孩子不要過去廚房看，以免熏到眼睛，我們應該是先辣椒放進鍋里炒一下，然后在加上油，慢慢的攪拌它就可以讓它的味道發(fā)揮出來了。
傳統(tǒng)的四川辣椒油做法是用菜籽油，燒熱以后稍晾涼，倒入事先用臼搗碎的干辣椒末中。小時候家里會定期做一大灌辣椒油，每次媽媽做辣椒油的時候我都興奮異常，因為熱油倒入干辣椒末中會散發(fā)出一股特殊的焦香，看媽媽一手緩緩倒熱油，一手輕輕攪動翻滾的的辣椒油，陣陣撲鼻的辣椒香撲鼻而來，讓我止不住咽口水。
制作步驟
1.準備好材料。
2.花生泡水，把皮包了，鍋中放適量油燒5成熱，下花生，小火慢炸，微黃撈出晾涼備用。
3.炸好的花生豆放保鮮膜里扎口，用搟面杖搟碎。
4.干辣椒碎里放一小勺鹽。
5.辣椒碎里加入適量的清水，水不要太多，辣椒碎感到濕潤即可，把辣椒碎和水拌勻即可。
6.蔥姜切絲，大蒜切片備用。
7.鍋中放油，5成熱即可，改小火，放入花椒、八角、香葉片，小火炸2~3分鐘撈出。
8.再放入蔥姜蒜炸2~3分鐘。
9.炸到蔥姜蒜都微黃了撈出。
10.放入芝麻和花生，炸2~3分鐘。
11.熬制好的辣椒油，好香啊。
常吃辣椒可以預防癌癥及慢性病、可以治咳嗽感冒，此外，紅辣椒也有淡化血液的功效，能預防導致心臟病發(fā)作和中風。辣椒含有豐富的維他命a，常吃可以強化個人對抗老化的能力。但是，大量的辣椒則容易傷胃，因為大量的辣椒已經(jīng)破壞神經(jīng)末稍的感覺，使到胃容易受到傷害。
以上是關于自制辣椒油做法的闡述，希望你們看完之后能夠有一些了解。辣椒油是一種很香的調(diào)味品，它廢話穿那個的適合我們?nèi)ゴ钆淦渌氖澄?，特別是用來吃火鍋或者制作酸辣粉，希望喜歡吃辣椒的朋友可以對文章介紹的方法好好記住。
在醫(yī)學發(fā)達的今天，紫草油仍然被認為是靈丹妙藥，因為紫草油不僅對于燒傷燙傷有很好的療效，而且家里有小寶寶的，如果寶寶不幸患上了濕疹尿布疹紅屁股，紫草油都有很好的療效，天然無刺激，見效快，是沒有副作用的藥，那么紫草油是怎么制作成的呢，下面我們就一起來了解一下紫草油的制作方法。
紫草油的功效很多，比如今的一些西藥都好，是純天然的植物藥，對于很多棘手的燒燙傷都有很好的效果，對于紫草油的制作方法大家都了解嗎，下面就讓我們一起來看看。
方法一:
聽說麻油、香油、橄欖油。菜籽油都可以用，
比例：1兩紫草配200ml油。這是一個mm配橄欖油的比例，我覺得都差不多吧。
時間：幾天后就可以用。但越久顏色會越深，功效也會越大。
方法：油漫過紫草，放在有陽光處，隔天搖一搖。其實是為了均與，沒必要隔天吧，我自己覺得。
注意事項：油要用好的，否則容易變質(zhì)。
方法二：
找一個干凈的玻璃瓶子.放微波爐消毒一下.然后倒進香油.第一次做不需要做很多，你需要多少倒進多少.然后一起放進微波爐用中火加熱1分鐘左右讓香油到溫度60度左右.然后拿出來放進紫草不用太多100克香油10克紫草就差不多了也許還可以少一點你自己看著辦吧，紫草很吸油的放多了，就見不到油了。蓋上蓋子就這么泡著吧.泡一天就能用了.然后冰箱保存隨拿隨用。
以下提供幾種傳統(tǒng)紫草油的制作方法，僅供參考。
1、泡制法。
用菜籽油或香油放入適量紫草，泡制兩周以上
這個方法的缺點是：用時最長
優(yōu)點是：紫草的藥物成分損失最少。
2、蒸制法。
用菜籽油或香油，浸泡適量紫草1小時以上，然后上蒸鍋蒸30分鐘到一個小時，蒸的時候防止水汽進入油中，裝油的容器要蓋蓋。
這個方法用時較短，紫草的藥物成分損失較少。
3、煎制法。
用菜籽油或者香油燒開，抓紫草放進去，然后晾涼。
優(yōu)點是：用時最短
缺點是：紫草的藥物成分損失最大。
以上就是集中紫草油的做法，紫草油是對于很多外傷都有很好療效的一個藥油，很多人覺得在外買的不放心，可以不妨在家里自己試著制作紫草油試試，其實很簡單的，以上我們介紹了集中紫草油的做法，如果大家有需要的，趕緊收藏起來吧。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于自制香辣紅油的做法。
2.干紅椒洗凈，瀝干水分，用小火炒至水分揮發(fā)；
3.炒好的干紅椒盛出放涼，用攪拌機打碎，可以打成粉末，也可以打成辣椒面；
4.打好的辣椒面加入適量鹽和水拌勻，水不宜太多也不宜太少，能和上辣椒面即可；
5.和好的辣椒面；
6.鍋內(nèi)倒入植物油，燒至4成熱，放入桂皮、八角、香葉、花椒、姜片，用小火炸出香味，撈出香料；
7.將拌好的辣椒面慢慢地加入鍋中，用小火熬至辣椒面水分蒸發(fā);
8.再加入事先炒好的花生米，兩分鐘后即可盛出；
9.制好的紅油先盛碗內(nèi)放涼；
10.紅油涼后連辣椒面一起倒入干凈的玻璃瓶裝好即可，也可以將辣椒面濾出另裝瓶，隨自己喜好！
自制香辣紅油介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這里給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹自制麻辣紅油火鍋的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.1將另外一半紅辣椒準備好，姜切片，蔥切馬蹄片。
3.2八角，香葉，草果過熱水洗凈，準備適量豆豉，一半紅辣椒熱水泡軟切絲。
4.1將蔥姜蒜煸炒至焦黃撈出，放入郫縣豆瓣醬，花椒，辣椒絲煸炒。
5.2鍋內(nèi)倒油，放入蔥姜蒜煸炒，此處油一定要多放，當時具體量我沒量，大概有70ml吧，但是感覺還是少了點。
6.1然后重新放入蔥姜蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉，草果，豆豉，煸炒至出香味，湯底原料就做好了。
7.2煸炒至出紅油，將渣過濾掉，只留紅油。
8.將火鍋料底加入適量熱水燒開，然后轉(zhuǎn)移到電磁爐上，就可以開始涮菜了。
9.泡發(fā)的寬粉。
10.金針菇，豆皮，老豆腐，日本豆腐，土豆片，香菜，青菜，娃娃菜。
11.海霸王的各類丸子，平菇。
12.菜菜放入，燒開，開吃啦！
上面為大家介紹的這道自制麻辣紅油火鍋營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關于自制紅油咸鴨蛋的做法妙招。
2.準備好食鹽和高度白酒。（我用的是56度的北京二鍋頭）
3.白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘
4.再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽。
5.裹好鹽巴的鴨蛋用一小塊保鮮膜包起來。（在動手之前，看看自己做的是多少個鴨蛋，就先準備好多少塊保鮮膜）
6.全部裹好以后放入平盤里，在太陽底下暴曬一天，然后裝入保鮮袋里，扎好口。放在陰涼通風的地方1個月左右即可食用。（裝進保鮮袋以后再繼續(xù)多裝幾層，每裝一個袋子就捆緊，然后裝進另外一個袋子里，繼續(xù)捆緊，第一次吃的時候可以先煮1、2個看看出油了沒有）
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作自制紅油咸鴨蛋
蘿卜絲油餅墩子這是以蘿卜為主要原材料，而后將蘿卜用弄成絲通過油炸的方式制作出來的一種美食。這種美食因為其口感美味酥脆并且含有豐富的營養(yǎng)以及強烈的果腹感而受到了人們的歡迎。其制作方法也不怎么困難，選取好材料而后掌握了方法用用心就可以制作出來，下面就來介紹一下蘿卜絲油餅墩子做法。
蘿卜絲油墩子的特色：色澤金黃，蝦色鮮紅，外形橢圓飽滿，香脆松鮮。教您蘿卜絲油墩子怎么做，如何做蘿卜絲油墩子
1.將蘿卜洗凈，瀝干，用刨子刨成如火柴梗粗的蘿卜絲，用清潔紗布擠去水分。與蔥末一同放入拌料盆內(nèi)拌勻。河蝦洗凈，剪去蝦須。2.盆內(nèi)加入面粉，再加入精鹽、味精，先倒入冷水2500克，拌勻拌透，然后再分4-5次倒入1500克水拌勻。餳1-2小時后，放入發(fā)酵粉拌和即成面漿（如不用發(fā)酵粉，可用隔天老漿4O克代替，如此成品更松軟）。3.鍋內(nèi)加花生油，用旺火燒至八九成熱時，放入油墩子模子預熱，倒盡模內(nèi)剩油，用湯匙舀面漿25克墊在模子底部，取蘿卜絲20克放在面漿中間，再加面漿4O克，用湯匙在四周按一下，使模子周圍有面漿，蘿卜絲正好包在面漿之中，再在居中處放河蝦1只，然后將模子放入油鍋內(nèi)炸，待油墩子自行脫去模子浮在油中、底部向外稍有突出、表面呈金黃時，撈出瀝油即可。若蘸辣油、醋或辣醬趁熱食，其味更美。
蘿卜絲油墩子的制作要領：1.面粉第2次加水時要分數(shù)次加入，邊加入邊朝一個方向攪掃起筋，攪至用手勺舀起傾倒時不粘勺為宜；2.油炸時火不宜太旺，以免外焦煳里斷生。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹自制紅油豆瓣醬，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.將蠶豆用開水泡發(fā)。
3.將泡好的蠶豆去皮
4.將豆瓣用蒸鍋蒸熟（大約20分鐘可好）。
5.稍涼后剁碎。
6.倒入白酒蓋過豆瓣即可，泡兩天，如有太陽可用紗布蓋住曬曬（別曬過了，第一次作時，我就把酒給曬干了）。
7.兩天后將準備好的干辣椒去蒂洗凈，鍋內(nèi)將水燒開，將辣椒入鍋內(nèi)煮幾分鐘，撈出。
8.將煮好的辣椒用攪拌機打碎。
9.把打碎的辣椒、豆瓣（和里面的白酒）、鹽一起攪拌均勻。
10.把攪拌好的醬裝入容器內(nèi)，倒入菜籽油，淹過豆瓣即可，放置半個月后味道更好。
11.這是我上次做的，只剩一點了。
自制紅油豆瓣醬理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關自制麻香辣椒油這道菜的做法。
2.1起鍋燒熱，倒入食用油，燒到七成熱時加入香油，香油和食用油的比例大概是1：15；燒到十成熱，油煙四起。
3.2倒適量干辣椒碎和芝麻在碗底、加入兩勺鹽；把花椒粒用搟面杖或者研磨器或者石臼加工成花椒碎加進去；加兩勺清水；攪勻。
4.熱油澆入盛放辣椒和花椒碎的碗中，椒香四溢，END.????涼透后倒進干凈的小油瓶里，隨吃隨取。
5.順便介紹一個好用小家什——研磨器??我是在淘寶上買的，十幾塊錢，大型超市的廚具貨架或者宜家之類的家居商場也有的，價格要高一些。??這個蠻好用的，研磨個胡椒、花椒、香料、干辣椒什么的都沒問題。用它做個椒鹽呀，辣椒油呀方便的不得了，有需要的可以考慮購入。
今天的自制麻香辣椒油介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
辣椒油是我們在平時的生活中在做菜的時候經(jīng)常使用的調(diào)味品，尤其是喜歡吃辣的朋友們，在燒菜的時候放點辣椒油是能夠讓自己的食欲大增的。我們通常用的辣椒油都是在超市里面買的現(xiàn)成的，其實真正好吃的辣椒油可以通過自己親自的調(diào)制做出來的，下面我們就給大家介紹一下怎么樣自制辣椒油的方法。
方法
備料
干辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個不怕燙的容器里。
制作
1.將辣椒面和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由于辣椒面受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2.鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
3.待油燒至9成熱(冒煙)時，關火，撈出大料。
4.待油稍涼時分次倒入辣椒面中，攪勻，涼后即可使用。剩余的紅油辣椒可以裝瓶使用。
辣椒功效
1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;2. 辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚;
3. 富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;
4. 含有較多抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病;
5. 可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒;
6. 辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
以上自制辣椒油的方法大家有沒有學會呢?其實做法是很簡單的，只要我們在制作的時候把所需要的食材準備好了，按照上面的方法進行制作，美味的辣椒油就這樣做成了，辣椒雖然不建議多吃，但是適量的吃點是對我們的身體是有很好的幫助的，能夠讓我們驅(qū)寒并且排毒。
或許在生活當中我們接觸花椒的最普通的形式，應該就是花椒油或者花椒粉吧!因為在烹飪的過程當中花椒很多時候是作為一種必備的材料，那么在生活當中你有沒有想過自己怎么樣去制作花椒油呢!，而現(xiàn)在我們就一起去了解一下，如何在家自己制作花椒油，這樣才更加的健康。
一般情況下我們都會在外面購買花椒油，但實際上如果能夠掌握一些方法和技巧的話，那么自己在家同樣也能夠制作出比較純正的花椒油而且能夠體會當中的樂趣，現(xiàn)在不妨就動手試做一下吧!
食材明細
鮮花椒適量
植物油適量
生姜適量
1. 鮮花椒洗凈晾干水分，生姜切片。
2. 鍋里倒入植物油，放入鮮花椒，姜片。
3. 開小火，慢慢炸制。
4. 等花椒炸干后即可關火，把鍋端離爐灶。
5. 等油晾涼后，用器具過濾掉花椒。
6. 如想得到純凈的花椒油，可重復過濾幾次。
7. 最后把過濾好的花椒油裝瓶即可。
花椒油作為我們烹飪過程中不能缺少的一種材料，很高的一個藥用價值，可以有效地幫助我們除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。對于幫助女性調(diào)理自己的身體也有很大的功效，所以說花椒的食用其實是非常的廣泛的。
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