菇香醬油炒飯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“菇香醬油炒飯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好菇香醬油炒飯這道菜。
2.1放入切好的香菇粒煸炒，然后放入臘腸粒繼續(xù)，香味四溢后就放入米飯繼續(xù)翻炒。
3.2鍋中放適量油(油多飯粒上就光亮)，將未切粒的香菇及蔥綠放入榨油，這是的菇蔥香四溢，變干時(shí)撈出(不要糊了)。因女兒不喜歡吃飯的時(shí)候嚼到蔥粒，所以就榨蔥香了。
4.放入生抽(視個(gè)人口味而衡量)及一點(diǎn)點(diǎn)蠔油繼續(xù)翻炒，再放入焯軟的豌豆粒，打勻的雞蛋及少許的胡椒粉，翻炒片刻就可出鍋了。
5.因?yàn)榕D腸及生抽都是咸的，所以不要再放鹽了。想要顏色再深點(diǎn)，可以加少許的老抽代替蠔油上色。
也許之前你沒有吃過菇香醬油炒飯，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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炒飯是很多人最愛，這樣的食物味道獨(dú)特，含有的營養(yǎng)元素也是比較豐富，而且在制作上，也是比較簡單，炒飯的種類比較多，在制作炒飯的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，也利于人體健康發(fā)展，那醬油炒飯做法怎么樣呢，這樣的食物在制作上，也是有著很好方式。
很多對(duì)醬油炒飯做法并不是很了解，因此對(duì)它制作前，也是需要對(duì)它的制作方式，進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何做最佳，使得制作的時(shí)候能夠輕松些。
醬油炒飯做法：
材料：圓白菜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、雞蛋、生抽、老抽、米飯。
做法：
1、圓白菜切絲、胡蘿卜切小丁、蔥、姜、蒜切末備用;
2、鍋中油熱后，倒入打散的雞蛋，炒至蛋液凝固，盛出備用;
3、鍋中倒適量油，油熱后，放入蔥、姜炒出香味，放入胡蘿卜丁翻炒均勻，放入圓白菜絲翻炒均勻;
4、圓白菜炒至稍稍變軟，倒入適量生抽醬油調(diào)味，再倒入少許老抽調(diào)色，翻炒均勻;
5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻;
6、倒入隔夜的米飯翻炒均勻，放入蒜末炒出香味，加少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、胡蘿卜的搭配是為了使炒飯看起來顏色更豐富，同時(shí)也更有營養(yǎng)，不加也可;
2、圓白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜歡的青菜代替，風(fēng)味略有不同;
3、炒青菜和米飯的時(shí)候要大火翻炒才好吃，炒的時(shí)候要迅速，防止粘鍋;
蒜末要多加一些，炒出香味，蒜香可以使這個(gè)醬油炒飯更美味!
通過以上介紹，對(duì)醬油炒飯做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，食材的選擇也是要合理，這樣吃的時(shí)候，才利于人體消化，對(duì)人體各方面都是有著很好的幫助。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下臘味醬油炒飯的做法吧。
2.1為了方便，我提前把調(diào)料都放在小碗里，攪拌均勻。也可以把調(diào)料在炒飯的時(shí)候分別加入。
3.2首先準(zhǔn)備米飯、蔥花，然后把臘腸、胡蘿卜和洋蔥分別切丁。
4.1油熱后，倒入蔥花、蒜瓣炒香。
5.2先把鍋預(yù)熱，油倒入適量。
6.分別倒入米飯、胡蘿卜和洋蔥丁，翻炒片刻。
7.因?yàn)榕D腸是熟的，所以可以最后再放入。翻炒均勻后，在此步驟加入調(diào)好的料汁，再次翻炒片刻就可以出鍋啦~
8.香噴噴的臘味醬油炒飯就做好了，我已經(jīng)餓壞了，趕快開吃吧！哈哈
9.再配上幾顆圣女果，這就是我自己省時(shí)又簡單的午飯啦。
世界那么大，餐館那么多，臘味醬油炒飯的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
炒飯是一種非常便捷的食物，尤其是前一天吃剩下的米飯，第二天單純熱起來不好吃了，拿出來做炒飯也是非常合適的。最常見的炒飯莫過于醬油炒飯了，但是這種炒飯好吃不好吃關(guān)鍵在于醬油的選擇。那么，醬油炒飯用的什么醬油，是普通醬油還是其他類似醬油的調(diào)味品呢?
醬油炒飯?jiān)趺醋?/p>
醬油炒飯是一道家常主食，主要食材是米飯(冷飯更佳)，配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據(jù)個(gè)人口感添加少許酸或辣，并且配料也可以根據(jù)個(gè)人喜好適量加入。
食材準(zhǔn)備
白米飯200克，雞蛋1個(gè)，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
制作步驟
1.香蔥切蔥花，雞蛋達(dá)入碗中，攪成蛋液備用;
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味;
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
注意事項(xiàng)
1.不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米;
2.熗鍋時(shí)一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃;
3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調(diào)。
醬油炒飯生抽還是老抽
一、炒飯用生抽。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般炒飯的時(shí)候用。
二、生抽
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得比較多。以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。
三、老抽
老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味的理想幫手。
產(chǎn)品用途
烹調(diào)時(shí)添加老抽一般都能起上色提鮮的作用，尤其是做紅燒菜肴或者是燜煮、鹵味時(shí)。做菜時(shí)，要讓菜肴起到很好的上色作用，就需早點(diǎn)把老抽加進(jìn)去，但是不能過于太早，否則會(huì)降低老抽的營養(yǎng)價(jià)值。需要注意的是，老抽不適宜用于點(diǎn)蘸、涼拌類菜肴。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過豇豆醬油炒飯，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、豇豆.蔥頭.胡蘿卜均切丁。
3、鍋中燒熱油，爆香蔥頭。
4、倒入豇豆粒，炒到豇豆斷生。
5、加入胡蘿卜粒
6、轉(zhuǎn)小火倒入白米飯，開大火炒飯粒粒分明。
7、加入一茶匙辣椒醬，適量醬油，放入適量白胡椒粉炒均勻出鍋。
8、把炒飯盛入小，用勺子按平按緊。
9、倒扣盤中即可。
10、上桌
11、享用
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
每個(gè)人都喜歡吃，健康，美味的食物更是我們的追求，不少的人一生都在追求著吃，渴望吃進(jìn)天氣美食，這也是吃貨們的夢(mèng)想啊。但是，我們總要生活吧，吃也是需要錢的。其實(shí)，我們自己做的美食才是最美味的，最有成就感的，而今天我們將會(huì)為大家介紹家常醬油炒飯的做法大全的。
做法一
材料：米飯，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，蘑菇，蔥花，醬油，鹽，雞精
1.米飯和適量醬油拌勻，放在一旁備用
2.黃瓜，胡蘿卜，蘑菇切丁
4.放入蘑菇丁翻炒一會(huì)兒，再放入胡蘿卜丁，翻炒片刻倒出備用
3.將鍋內(nèi)放油炒雞蛋（放些水），炒熟后成出一半，留一半在鍋中
5.再放入攪拌好的米飯，翻炒片刻后，加入一個(gè)生雞蛋翻炒（可防止米飯粘鍋），放入少量鹽
6.再放入備用的配菜和剩下的一半雞蛋翻炒，放入適量雞精，再放入蔥花翻炒均勻后即可
做法二
炒飯的原料：涼米飯、肉餡、雞蛋、鮮豌豆、胡蘿卜、圓白菜。
炒飯的調(diào)料：醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
醬油炒飯的做法：
1、胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；
2、坐鍋上火，加肉餡加水(水要多過肉餡)，炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；
3、坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲即可。
這道美味，營養(yǎng)，健康的家常醬油炒飯的做法大全，你學(xué)會(huì)了嗎？家常，自然就是家喻戶曉的了，既然每家都那么的喜歡吃，肯定是因?yàn)樗贸粤?，做醬油蛋炒飯是有很多的小技巧的，掌握了這些小技巧，做出來了醬油蛋炒飯會(huì)更加美味的。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時(shí)間，二來懶得動(dòng)手做飯，雜蔬肉丁醬油炒飯這道菜簡單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、熱鍋，放入少量的油，油熱后放入豬肉粒煸香，調(diào)入少量姜粉、八角粉、花椒粉、味極鮮以及少量的鹽炒熟盛出備用；
3、重新起鍋放油，油量略微多一點(diǎn)，油熱將豌豆粒、玉米仁和胡蘿卜丁一同放入翻炒；
4、調(diào)入略微多一點(diǎn)點(diǎn)的老抽（醬油）和適量食鹽，翻炒均勻至胡蘿卜斷生；
5、關(guān)火，倒入剩米飯用鏟壓散；
6、開中小火，將蔬菜丁和米粒炒散炒勻，使米粒都能均勻的掛上醬色；
7、最后放入煸炒好的肉丁快速炒勻，出鍋！
8、色澤和食材搭配都讓人食欲滿滿～
9、可以看到炒好的米飯顆粒不黏連，顆顆分離，借助醬油的成色和鮮咸，加上米粒的Q彈飽滿，很有嚼勁，唇齒間回味無窮！
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，雜蔬肉丁醬油炒飯的做法簡單，自己做也很方便。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，炒飯是比較簡單快速做好的家常美味。炒飯的方法種類繁多，各個(gè)地方的炒飯也有自己的特色，可以根據(jù)自己口味添加材料。醬油炒飯是比較簡單的炒飯，制作材料比較單一而不失美味。就算初學(xué)做飯的你也會(huì)很快上手。下面就來介紹一下簡單醬油炒飯的做法是什么？ ?
1 蔥切蔥花；雞蛋達(dá)入碗中，攪成蛋液備用； ?
2 起鍋放入植物油和豬油，比例為一比一，如果沒有豬油，我們可以放入幾片肥肉煸出油后撈出。然后放入蔥熗鍋，淋入少許料酒，接著下調(diào)味料醬油。白糖、雞精，再下入白米飯，炒拌均勻入味； ?
3 見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
注意事項(xiàng) ? 米飯不要用剛剛蒸好的，最好用隔夜飯或者用硬一些的米飯，這樣的口感有嚼勁。一定要放入一些豬油。我們平時(shí)在飯店吃的時(shí)候，感覺口感很滑潤，而且很香，其實(shí)這就是豬油的作用。一定要放少量的料酒烹一下，這樣是為了增香。 ?最好用老抽，因?yàn)槔铣槭羌尤肓私固巧?、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。同時(shí)吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。但是注意用量，用的多了顏色會(huì)太深。糖是提味的，一般做炒飯不需放糖，但是做醬油炒飯的時(shí)候放如少量的糖，吃不出什么甜味，主要是提味增香的作用。
上面就是對(duì)于簡單醬油炒飯的做法是什么的介紹，相信大家看了以上關(guān)于簡單醬油炒飯的制作步驟就可以感受到方法非常簡單，對(duì)于初學(xué)做飯的人，一直在吃別人做的飯，如果自己也可以做出來，肯定不失為一種進(jìn)步啊。炒飯的米飯要比較硬，最好在冰箱放過?？禳c(diǎn)動(dòng)手做起來吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菇香醬油炒飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
