玉米粉酥脆餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“玉米粉酥脆餅的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于玉米粉酥脆餅的做法。
2.21豬油微波加熱融化，加入一半白糖，用小勺來回?cái)噭蛉诨?/p>
3.14、分兩次加入食用油攪勻。
4.2加入另一半白糖繼續(xù)攪勻，然后分三次加入雞蛋液攪勻。
5.5、玉米粉、面粉、蘇打粉拌勻篩入面盆中。
6.6、倒入調(diào)好的蛋液拌勻。
7.7、和成光滑的面團(tuán)。
8.8、用搟面杖搟成0.2厘米厚的薄片，用模子壓出形狀。
9.9、烤盤放油紙，餅胚放上，160度上下火15分鐘。
10.烤幾分鐘后，見餅胚略鼓起取出，用牙簽扎幾個(gè)小眼，重放回爐內(nèi)。聞到餅香發(fā)黃時(shí)取出。
11.成品圖
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了玉米粉酥脆餅做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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玉米粉顧名思義就是采用玉米制作成的粉末，玉米粉不但可以食用而且味道還非常不錯(cuò)，玉米粉里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃玉米粉是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，玉米粉有很多種做法，我們不但可以采用玉米粉來做成玉米餡餅而且也可以用玉米粉來做成玉米粥，下文我們介紹一下玉米粉的多種做法。
玉米是我們常吃的粗糧之一，而玉米粉的口感比起玉米來說要稍微差一些，跟小麥粉的細(xì)膩相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有著它獨(dú)特的風(fēng)味哦。
玉米糊。將玉米粉事先用少量水?dāng)嚢璩珊隣?，不要有顆粒，要攪細(xì)致些。在鍋里倒水，煮沸，將調(diào)好的玉米粉倒入鍋里，并且不停地用筷子沿著一個(gè)方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進(jìn)玉米糊，加鹽、味精即可。
玉米薄餅。玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時(shí)用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
玉米餡餅。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
玉米餃子。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餃子。鍋里倒水，煮沸后下入餃子，添三次冷水，再次煮沸后撈出即可。
玉米粥。玉米粉先用水調(diào)勻，不要有顆粒。大米洗凈后加水煮開，將玉米粉倒入，同時(shí)用筷子不停沿一個(gè)方向攪拌，攪勻后再次煮沸，即可關(guān)火食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米粉，我們知道玉米粉不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米粉有利于我們的身體健康，上文我們?cè)敿?xì)介紹了玉米粉的多種做法。
平時(shí)生活當(dāng)中的飲食應(yīng)該多吃一些粗糧谷物，要做到粗細(xì)搭配，這樣對(duì)身體的健康才更有益處，比如說玉米就是我們?nèi)粘３缘囊环N主食，玉米的做法有很多，可以熬粥，可以做窩窩頭，做鍋貼都是可以的，另外也可以做玉米粉雞蛋餅，下面我們就來了解一下玉米粉雞蛋餅的做法。
準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，準(zhǔn)備玉米粉，準(zhǔn)備面粉。
首先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把玉米粉放到碗里面，然后加入適量的開水和勻，然后放涼，把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，然后把已經(jīng)活好的玉米粉晾涼以后，加入面粉，加入雞蛋液，一起攪合均勻。
這時(shí)把不粘鍋里面放入適量的油，把不粘鍋搖勻，然后開小火，燒熱以后，把攪好的雞蛋、玉米混合物，用勺子放到不粘鍋里面，然后用勺子抹平，這樣一個(gè)一個(gè)均勻的放入到鍋里面，然后用小火慢慢的煎，當(dāng)一面煎成金黃的顏色的時(shí)候，再翻面煎另一面，直到全部煎成金黃的顏色，并且煎出玉米的香味兒，這樣就全部做好了，然后就可以關(guān)火了。
玉米粉有多種，要選擇玉米粉特別細(xì)膩的那一種，這樣口感才會(huì)更好，另外用開水活玉米面，這樣做出來的玉米雞蛋餅才會(huì)更軟，加入雞蛋也有助于玉米餅松軟，另外還有很好的清香味道。煎玉米雞蛋餅的時(shí)候一定要用小火，并且要不斷的翻動(dòng)，要讓玉米餅受熱均勻，另外煎的時(shí)間不能太短，一般要7到8分鐘，玉米餅才會(huì)徹底煎熟。
玉米粉這是以玉米為主要原材料，經(jīng)過加工而制作出來的一種面粉。是人們非常喜愛的一種食材了，可以制作玉米粉粥、玉米粉甜點(diǎn)以及玉米餅等等，這些食物不僅口感香甜美味，并且對(duì)于人體也有許多的好處，例如:利尿養(yǎng)腎、調(diào)理腸胃等等，那么玉米粉有哪些簡(jiǎn)單的做法呢?下面就來介紹一下玉米粉的簡(jiǎn)單做法大全。
一，玉米粉粥
材料
主料：玉米面(黃)50克，粳米50克
做法
1.先將玉米粉用適量冷水調(diào)和備用。
2.將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調(diào)入玉米粉，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
小訣竅
健康提示：
1.降脂降壓。
2.適用于動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗死、高血脂癥等。
食物相克：
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
二，美味的玉米粉甜點(diǎn)
材料
糯米粉100克，玉米粉100克，紅豆沙20克，白開水適量
做法
1.用手掌將面團(tuán)搓成球形，將小面團(tuán)壓平，成圓形;在圓形中放入豆沙，將圓形面團(tuán)包起來;
2.包起來的面團(tuán)放入準(zhǔn)備好的模具中，輕輕壓平;(記得在模具中放入干的糯米粉，這樣成型后的面團(tuán)才容易出來)
3.倒入1/3鍋油加熱，(注意這里的油溫一定要控制好，要讓面團(tuán)慢慢的變黃)等一面面團(tuán)變黃了，就要及時(shí)的翻面，以免出現(xiàn)我這個(gè)樣子。用漏斗勺子將面團(tuán)瀝干油后，放入碗中即可。
玉米粉燕麥粥
材料
主料：玉米面(黃)100克，
輔料：燕麥片50克
做法
1.將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入適量，煮至米粒開花。
2.玉米粉用冷水調(diào)勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內(nèi)，用勺不斷攪勻。
3.待玉米糊燒沸后，改用小火熬煮15分鐘，即可盛起食用。
小訣竅
食物相克：
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
很多的上班族和白領(lǐng)經(jīng)常由于每天工作繁忙，總是會(huì)長期不吃早餐，這樣往往會(huì)導(dǎo)致胃部疾病，其實(shí)在我們生活中有很多簡(jiǎn)單營養(yǎng)的食物做起來比較簡(jiǎn)單和快捷，特別適合上班族白領(lǐng)作為早餐食用，玉米粉雞蛋餅就是不錯(cuò)的選擇，它的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，作為早餐或者小點(diǎn)心都是不錯(cuò)的選擇，下面一起分享下玉米粉雞蛋餅的做法。
用料：玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法：
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。
3. 然后調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁。
4. 平底鍋稍倒一點(diǎn)油倒入面糊攤成薄餅。
5. 一面定型后再翻面。
6. 繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。
玉米雞蛋餅做法小貼士
玉米粉和面粉比例3：1，這樣餅的口感最好。
玉米粉雞蛋餅的做法比較簡(jiǎn)單，平時(shí)我們可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)姆烹u蛋和面粉的數(shù)量，其實(shí)生活中很多美食的做法都沒有我們想象的那樣復(fù)雜，只要我們能夠掌握它的做法和步驟就能做出美味的玉米粉雞蛋餅，平時(shí)大家可以按照上面的方法試一試。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹玉米粉醋粥的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21白菜橫切成細(xì)絲、豆干切成丁。
3.12鍋中放少許油，加入肉片。
4.21將肉炒熟后，加入蔥花炒香。
5.加入白菜絲翻炒。
6.加入豆腐丁略炒。
7.加入泡發(fā)的花生黃豆。
8.加入水大火煮開。
9.加入適量醋。
10.加入鹽煮沸后轉(zhuǎn)中小火讓豆熟爛。
11.玉米面加入適量水調(diào)成稠。
12.等豆熟時(shí)，從鍋中舀出一兩勺熱湯倒入玉米糊中調(diào)勻。
13.將灶火轉(zhuǎn)大，將調(diào)好的玉米糊一勺勺倒入鍋中，邊倒邊攪勻，再次煮沸煮稠煮香慢燉一會(huì)。
14.出鍋食用。
到這里，關(guān)于玉米粉醋粥這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
我們每天的三餐是特別重要的，它不僅提供給我們每天所
需的營養(yǎng)，還能讓我們每天都能吃到不一樣的美味，我們平時(shí)經(jīng)常以大米白面做主食可能有的人覺得吃膩了，其實(shí)平時(shí)可以多吃一些玉米粉，它對(duì)我們身體有很多的好處，而是玉米粉的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，而且吃法也比較多，下面一起分享下玉米粉的做法大全……玉米粉是一種美味食材，但是玉米粉怎么做好吃呢？玉米粉的做法多種多樣，最新的玉米粉的做法大全，豐富的菜譜，簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，讓您做出各種各樣好吃的玉米粉菜品。
玉米羹的做法
材料：蒜頭1,2個(gè)，玉米粉小半飯碗（別是老大的碗，哈?。。怊缟倭浚u蛋（兩只），生粉1湯匙，蔥花些許，小巧綠菜葉幾片。
1、將蒜頭剁泥，
2肉麋用生粉加蒜泥攪勻，待用；
2、雞蛋放碗里攪勻，待用；
3、生粉用涼水3湯匙化成水漿，待用；
方法：湯鍋里加（三人份量多）水，加些許蒜泥，煮沸后放入玉米粉，攪拌→煮→攪拌。水再沸后用湯匙一下一下?lián)苋怊绯尚∪馔璧藉伬?，再煮，水再沸至肉丸將熟，放入菜葉，煮少時(shí)（葉碧綠），再放放鹽，味素（我不吃），試好咸淡。再慢慢倒入生粉水，（一定要邊倒邊攪）最后撒上蔥花。起鍋。
玉米粉粥的做法
材料:
主料：玉米面（黃）50克，粳米50克
做法:
1.先將玉米粉用適量冷水調(diào)和備用。
2.將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調(diào)入玉米粉，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
小訣竅:
健康提示：
1.降脂降壓。
2.適用于動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗死、高血脂癥等。
食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
粳米：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
甜沫的做法
主要材料：
·小米面和玉米粉
·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干和菠菜
準(zhǔn)備工作：
·把小米面和玉米面調(diào)成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干凈；五香豆腐干切成?。环蹢l用水發(fā)好。
☆ 制作方法：
·起一口大鍋，鍋內(nèi)放水，燒沸后放入精鹽、八角等五香料。
·稍煮后撈出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉條，等水沸騰后，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。
·再加蓋煮10分鐘，開鍋后，加入煮熟的花生米和豇豆，再來點(diǎn)麻油。
·可以根據(jù)個(gè)人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時(shí)候最好撒上一點(diǎn)胡椒粉
磐安玉米餅的做法
制作方法：
·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分鐘后備用。
·然后取一個(gè)鍋放水，水和玉米粉的比例為1∶1，把水燒開后，一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉，一邊迅速攪 拌，需要注意的是，這時(shí)候要用小火，防止鍋里的東西燒糊。
·之后，把鍋里的面團(tuán)倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。
·然后取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。
·把平底鍋燒熱，將這一個(gè)個(gè)圓餅放進(jìn)鍋里，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鐘就可以了。
餅出鍋后，在餅上面放點(diǎn)霉干菜，或是涂點(diǎn)豆腐乳，味道會(huì)更加好！
香菇玉米粉的做法
原料:香菇，豆角，黃瓜切，蔥，蒜，高蛋白玉米粉絲，鹽、糖、生抽、蠔油適量
制作方法
1、香菇豆角洗凈，分別切成絲和段，入沸水中焯熟，黃瓜切薄片、蔥切段、蒜切片備用；
2、超市售高蛋白玉米粉絲按說明方法在沸水中煮至無硬心，撈出過幾次冷水至爽滑；
3、鍋熱油，爆香蔥蒜，入香菇豆角翻炒，調(diào)入鹽、糖、生抽、蠔油至入味后放入黃瓜片略炒；
4、注入沸水至滾，調(diào)少許味精后澆在玉米粉上即可。
適用人群
孕婦
健康提示
香菇營養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體、增加對(duì)疾病的抵抗能力、促進(jìn)胎兒的發(fā)育。營養(yǎng)學(xué)家對(duì)香菇進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì)，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素D，被人體利用后，對(duì)于增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是由7個(gè)分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗(yàn)證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強(qiáng)免疫力來提高機(jī)體對(duì)病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能等生物作用。
玉米粉燕麥粥的做法
主料：玉米面（黃）100克
輔料：燕麥片50克,
玉米粉燕麥粥的做法：
1. 將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入適量，煮至米粒開花。
2. 玉米粉用冷水調(diào)勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內(nèi)，用勺不斷攪勻。
3. 待玉米糊燒沸后，改用小火熬煮15分鐘，即可盛起食用。
每個(gè)人的身體狀況不同和味覺不同，對(duì)飲食的需求也是不同的，通過了解玉米粉的做法大全以后，我們可以結(jié)合自己的口味和喜好做些自己喜歡的食物，平時(shí)多吃一些粗糧對(duì)我們的身體也有很多好處，而且也能達(dá)到飲食均衡，而且玉米粉的做法不同口味也不同，能滿足不同人的需求。
玉米粉就是用玉米磨制而成的面粉，也是比較重要的主食之一。使用玉米面粉，可以制作出各種各樣的食物來，而在制作食物的過程之中，玉米面都是需要發(fā)酵的，一般來說，玉米面發(fā)酵需要經(jīng)過調(diào)制面團(tuán)、面團(tuán)發(fā)酵、面條成型及熟化三個(gè)步驟。下面，就為大家介紹玉米發(fā)酵粉發(fā)酵的具體步驟以及玉米粉的營養(yǎng)成分。
1、調(diào)制面團(tuán)
面團(tuán)調(diào)制的好壞直接關(guān)系到發(fā)酵以及發(fā)酵后面團(tuán)的成型。將玉米面粉在發(fā)酵以前用開水調(diào)成糊狀，以加大淀粉的糊化程度，增加面團(tuán)的黏性。再用膠體磨磨漿，提高面粉的細(xì)度，保證發(fā)酵好的面團(tuán)具有足夠的黏性、成型較好，且成品面條有一定的彈性和筋力。將磨好的漿液用濾布吊起控水分，隔夜，加入1%的發(fā)酵劑，添加酵母時(shí)要用30℃水將其溶解，放置15分鐘，目的是為了增加酵母的活力利用和面機(jī)中速和面15分鐘，使酵母均勻混合在面團(tuán)中。
2、面團(tuán)發(fā)酵
玉米面條的口感和口味取決于面團(tuán)發(fā)酵程度。將調(diào)制好的玉米面團(tuán)置于30℃恒溫發(fā)酵箱中，連續(xù)發(fā)酵8小時(shí)，面團(tuán)產(chǎn)生芳香的水果酸味，標(biāo)志面團(tuán)發(fā)酵成熟。
3、面條成型及熟化
發(fā)酵好的玉米面團(tuán)因濕度過大而黏度較大，不利于成型，可以加入適量的干面粉，使面團(tuán)含水量為25%左右，達(dá)到面團(tuán)不粘手且具有一定的硬度為佳。將面團(tuán)分成小塊，利用絞肉機(jī)將其擠壓成圓形面條。將面條直接投入到沸水中，煮熟后撈出，瀝干水分。
4、營養(yǎng)成分
玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。在美國和其他一些發(fā)達(dá)國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米大家都有，吃過玉米的營養(yǎng)價(jià)值也特別的高，但是玉米在吃的時(shí)候需要注意量，不能太大，另外還要控制好玉米的攝入量，玉米中有玉米粉，還有一些玉米制品，玉米粉有的人會(huì)用來代替玉米淀粉，因?yàn)橛X得都差不多，其實(shí)并不是因?yàn)樘崛〉某煞植灰粯印?/p>
營養(yǎng)成分
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
(1)玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;
(2)玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生;
(3)粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
(4)玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤;
(5)玉米面中有豐富的谷胱甘肽;
(6)玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
古籍記載
《醫(yī)林纂要》:益肺寧心。
《本草推陳》:為健胃劑，煎服亦有利尿之功。
食用指南
適用人群
1、適宜記憶力減退之人食用;
2、 適宜慢性腎炎水腫者食用。
3、適宜習(xí)慣性便秘之人食用;
4、適宜癌癥患者及中老年人食用;
5、適宜肥胖癥、脂肪肝者食用;
6、適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;
7、適宜動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用。
我們平時(shí)吃到的一般都是小米面粉饅頭，而最近大家都很熱衷于吃玉米饅頭，不止是想嘗到新鮮獨(dú)特的味道，也更是為了它所具有的營養(yǎng)價(jià)值。有很多家庭主婦都想學(xué)著制作玉米饅頭，其實(shí)做法確實(shí)是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的，那么接下來小編就會(huì)把具體做法步驟全部都羅列出來。
玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素 E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病等疾病患者的適宜佳品。制作玉米饅頭所使用的主料主要是有：玉米粉、面粉、糖以及酵母等。具體的做法步驟主要如下所示：
1、將玉米面粉與白面粉放盆中混合均勻。然后將干酵母放水中溶解。
2、吧所有原料混合在一起，揉成光滑的面團(tuán)。
3、蓋上一層保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大的體積。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)，放案板上再次揉勻，完全排氣，搓成長粗棒。
5、均分成四份，再次揉圓成饅頭生坯。蒸鍋中放冷水，蒸屜上鋪好打濕后擰干的屜布。
6、將饅頭生坯放在鍋中，蓋上蓋再次發(fā)酵20分鐘，大火加熱，上汽后調(diào)中小火15分鐘。關(guān)火后3分鐘揭蓋拿出饅頭放蓋簾上冷卻即可。
綜上所述，玉米饅頭的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富，而且做法十分容易學(xué)會(huì)，和普通的饅頭制作方法相差無幾，如果喜歡吃的話，就不要再猶豫了，趕緊準(zhǔn)備材料制作吧。在吃玉米饅頭的同時(shí)，可以搭配一些香菇醬等，味道會(huì)更香哦。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹微波之玉米粉桃酥。
2.121雞蛋磕破，打散備用。
4.1再加入1/3蛋液，繼續(xù)擦磨、攪動(dòng)。
5.2加入另一半白糖，繼續(xù)擦磨；加入1/3蛋液。
6.加入1/3蛋液，調(diào)勻。如此分三次將蛋液全部加入。
7.分兩次共加入2茶匙色拉油。
8.1自上而下將面粉與豬油蛋液拌勻。
9.2倒入調(diào)配好的面粉。
10.和成光滑的面團(tuán)。
11.分成小份，隨意的搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤中。
12.微波爐提前調(diào)到薄塊燒烤檔，預(yù)熱8分鐘。
13.烤盤放入微波爐，置于支架上，薄塊燒烤檔調(diào)到10分鐘。
14.烤了3分鐘時(shí)，見餅胚略鼓，取出，用牙簽扎了幾個(gè)小眼，重新放入爐內(nèi)。
15.繼續(xù)烤制了4分鐘，聞到濃郁的玉米香味，餅面發(fā)黃。時(shí)間調(diào)回，取出。
16.翻面，再次放入爐內(nèi)烤3分鐘，餅面微黃。如此算來，微波烤制時(shí)間一共為10分鐘
認(rèn)真看完小編對(duì)微波之玉米粉桃酥的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
在北方，秋季是一個(gè)豐收的季節(jié)，人們會(huì)收獲大量的玉米。玉米粉很多種吃法，很多營養(yǎng)專家現(xiàn)在都非常推崇玉米，說玉米是一種對(duì)人體健康非常有益的粗糧之一，嫩玉米可以直接煮食，玉米磨成玉米粉之后，更是可以做成各種好吃的，下面小編來介紹玉米粉的做法。
第一，玉米糊。將玉米粉事先用少量冷水?dāng)嚢璩珊隣?，不要有顆粒，要攪細(xì)致些。在鍋里放水，煮開后，將調(diào)好的玉米粉倒入鍋里，并且不停地用勺子沿著一個(gè)方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。然后就可以喝了。這是北方人民早餐經(jīng)常喝的一種粥。
第二，玉米薄餅。玉米粉加水、少量面粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時(shí)用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
第三，玉米餡餅。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
第四，玉米面餃子。將玉米粉與面粉1:2混合，加水和成面團(tuán)，揪成劑子后搟皮包餡兒做成餃子。鍋里倒水，煮沸后下入餃子，添三次冷水，再次煮沸后撈出即可。
第五，玉米粥。玉米粉先用水調(diào)勻，不要有顆粒，備用。大米熬成略微稀一點(diǎn)的粥，將之前調(diào)好的玉米粉倒入，攪勻后再次煮沸，即可關(guān)火食用。
這些就是用玉米粉做出來的美食，有粥，有餅還有餃子，這些食物有具有玉米那種獨(dú)特的香氣，光是聞著氣味就讓人垂涎欲滴，而且這些做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，喜歡下廚的帥哥美女們不妨試一試哦。
玉米粉在生活中非常的常見，不過對(duì)于絕大多數(shù)的人來說，它的使用方法都非非常的單一，其實(shí)玉米粉的吃法有很多種，只是個(gè)人的認(rèn)識(shí)不同罷了，下面就來介紹幾種方法。
1、用料玉米粉一百克 ，糯米粉一百五十克，白糖二十克，牛奶適量就可以。
2、把玉米粉和糯米粉與白糖放在一起調(diào)勻，然后加入溫?zé)岬呐Ｄ?，制成面團(tuán)后備用。
3、把面團(tuán)揉勻以后分成小份，然后制成小餅的樣子。再取一個(gè)平底鍋把里面放入食用油，加熱以后把小餅放入，兩面都煎成黃色就可以出鍋。
玉米粉可做玉米燕麥粥
1、玉米粉五十克，燕麥一百克，清水適量，白糖少許。
2、把燕麥清洗以后，浸泡一小會(huì)，然后放在鍋里煮制，開鍋以后再用小火慢慢熬制十五分鐘，這時(shí)要把玉米粉在碗中調(diào)開，加入到鍋中。
3、調(diào)勻以后再用小火熬一會(huì)，如果有條件可以加入少量的葡萄干，最后加入白糖調(diào)味，清香養(yǎng)人的燕麥玉米粉粥就做好了。
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