玉桂餅干蛋白撻的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“玉桂餅干蛋白撻的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做玉桂餅干蛋白撻這道菜。
2.1主料里的糖粉倒入室溫軟化好的黃油里
3.2準(zhǔn)備好蛋白撻水所需的材料
4.12將黃油略微打發(fā)
5.21篩入玉桂粉和低筋粉
6.1將蛋清攪拌均勻
7.2將攪拌均勻的面團(tuán)放入冰箱待用
8.加入清水一起攪拌
9.將蛋白水過(guò)篩
10.1將攪拌均勻的蛋白水加入牛奶中
11.2配料里的糖粉倒入牛奶中融化
12.兩者輕輕攪拌均勻放一邊待用，開(kāi)始預(yù)熱烤箱至180度
13.取適量面團(tuán)放于蛋撻模具中
14.用拇指輕輕推壓成小碗狀
15.做好的樣子
16.用勺子將蛋白撻水慢慢倒入餅干碗里
17.蛋撻在烤盤(pán)上排好隊(duì)，進(jìn)入預(yù)熱好的180度烤箱，烤上20分鐘（蛋撻水表面凝固就好）
今天為大家介紹的玉桂餅干蛋白撻你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)巧克力蛋白餅干的做法。
2.1分次加入蛋白，再用攪拌機(jī)快速打發(fā)。
3.2用刮刀拌均，再用攪拌機(jī)攪打均勻。
4.1將低筋粉、泡打粉、玉米淀粉混合過(guò)篩至奶油糊中。
5.2至均勻的奶油糊狀。
6.用刮刀以不規(guī)則的方向拌成均勻的面糊。
7.面糊裝入裱花袋中。
8.用尖齒花嘴擠入烤盤(pán)中。
9.烤制：（時(shí)間和溫度請(qǐng)根據(jù)自家烤箱脾氣適當(dāng)調(diào)整）烤箱提前預(yù)熱，180度烘烤20分鐘左右，熄火后用余溫燜5分鐘使其上色即可。
巧克力蛋白餅干已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
? ?蛋白餅干相信大家在市面上經(jīng)?？吹?。蛋白餅干甜而不膩，雖然沒(méi)有很亮眼的顏色，卻依然有很多人喜歡吃蛋白餅干，也有很多人在家嘗試做蛋白餅干。蛋白餅干的做法十分簡(jiǎn)單，當(dāng)然，也有失敗的例子。蛋白餅干不膩人，所以有很多老年人也喜歡吃蛋白餅干。下面就給大家說(shuō)說(shuō)飯菜餅干的做法大全。
? ?材料
? ?蛋白，1個(gè)；中筋面粉 ，90克；黃油 ，20克；白砂糖 ，20克
? ?步驟:
? ?1. 黃油室溫軟化，加入白砂糖、蛋白，篩入中筋面粉攪拌。
? ?2. 將攪拌好的面粉揉成光滑的面團(tuán)，室溫靜置20分鐘。
? ?3. 將靜置好的面團(tuán)用搟面杖搟成0.5厘米厚的面片。
? ?4. 在面片上，用梅花餅干模具壓出形狀。
? ?5. 將壓好的餅干生坯放到烤盤(pán)上。
? ?6. 烤箱150度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤(pán)，中層，160度，烤10分鐘。
? ?原料:
? ?蛋白1個(gè)(約35克)、中筋面粉(即普通面粉)50克、黃油50克、糖粉60克。
? ?烤焙：烤箱上層，上下火，160度，15分鐘左右，烤至邊緣金黃即可。
? ?做法：
? ?1、黃油室溫軟化，加糖粉并用打蛋器攪拌均勻，不要打發(fā)。
? ?2、分三次加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻。
? ?3、攪拌完成后，是可流動(dòng)性的細(xì)膩糊狀。
? ?4、倒入過(guò)篩后的中筋面粉。
? ?5、繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻。均勻即可，切記不要過(guò)度攪拌。
? ?6、把攪拌好的面糊裝進(jìn)裱花袋，在墊了防粘紙的烤盤(pán)上擠出一條條的條狀面糊。
? ?7、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，160度，中層烤15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可。
? ?以上兩種都是飯菜餅干的做法，很簡(jiǎn)單，相信大家都學(xué)會(huì)了。做蛋白餅干一定要選好材料，否則做出來(lái)的蛋白餅干是失敗的。也要控制好火候，火候一個(gè)沒(méi)注意，可能蛋白餅干就會(huì)糊了。大家也可以根據(jù)個(gè)人的喜好決定白砂糖的多少，老年人不適合吃的太甜。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道櫻花蛋白餅干的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.待泡沫體積更加膨脹，而且變得更加濃稠、富有光澤后，再加入剩下的細(xì)砂糖和檸檬汁繼續(xù)打發(fā)，一直打發(fā)至蛋白呈干性發(fā)泡的狀態(tài)，即提起打蛋器時(shí)蛋白能拉出直立堅(jiān)挺的尖角即可
3.將過(guò)篩后的糖粉、草莓粉和玉米淀粉一起加入打發(fā)的蛋白中
4.用橡皮刮刀輕輕地翻拌均勻。注意要用橡皮刮刀由下至上輕輕快速翻拌以防止蛋白消泡
5.將翻拌好的蛋白霜裝入配有櫻花嘴的裱花袋中，在鋪有高溫油紙的烤盤(pán)上，按需求擠出不同大小的櫻花狀蛋白霜
6.放入預(yù)熱的烤箱，以100℃烘烤1小時(shí)左右，熄火后燜20分鐘左右。（低溫烘烤蒸發(fā)蛋白霜的水分之后用余熱進(jìn)一步完全烤干水分）
看了上面關(guān)于櫻花蛋白餅干的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
有人說(shuō)，一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，蛋白酥脆餅干的做法非常簡(jiǎn)單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、再加入白糖繼續(xù)攪打均勻，使之充分融合；
3、篩入低筋面粉，拌勻，成糊狀；
4、用勺子舀一些面糊倒在鋪了油紙的烤盤(pán)上，面糊自然滴落流淌，之間要留空隙；
5、再來(lái)一盤(pán)，里面撒滿熟的瓜子仁；
6、再來(lái)一盤(pán)，上面撒滿熟的白芝麻；
7、依次放入烤箱，中層，165度，15-20分鐘，周圍出現(xiàn)顏色較深的金黃色邊邊即可出爐；
8、剛出爐的餅干中間還比較軟，放涼后就會(huì)變硬變脆。
健康其實(shí)并不是理所當(dāng)然的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)小心地呵護(hù)，蛋白酥脆餅干的做法簡(jiǎn)單，很受人青睞。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)蛋白糖霜裝飾餅干這道菜的做法。
2.至于餅干方子這里就暫時(shí)不推薦了。雖然本身是個(gè)非常好吃的方子想要嘗試這個(gè)方子是因?yàn)樗旧硎且诒砻嫜b飾粗砂糖提升口感。于是想到用于裝飾蛋白糖霜也不會(huì)偏甜反而味道會(huì)很搭調(diào)但是這款餅干的質(zhì)地過(guò)于酥松。雖然拿來(lái)做蛋白霜飾本身是不會(huì)有什么問(wèn)題只是這樣的話非常容易碰壞。我做的時(shí)候不小心掰壞了兩塊= =
3.蛋白糖霜做不同稀稠度的兩款。稀的用來(lái)鋪底。稠的用來(lái)做花飾（蛋白糖霜的基礎(chǔ)制作過(guò)程可參考：手繪蕾絲餅干 和 像素田園風(fēng)手繪糖霜餅干）花飾用糖霜分一些出來(lái)調(diào)成綠色和粉色裝在油紙筒里
4.紅色的斜剪成水滴形狀的口子
5.綠色的先剪成圓口
6.白色的花飾糖霜先在餅干底上勾出輪廓
7.然后用鋪底糖霜填滿。用牙簽輔助鋪勻
8.本來(lái)想做精細(xì)一點(diǎn)的裝飾的（如圖橫豎拉出小方格）
9.但是后來(lái)想難得烤一次抹茶色的餅干。不凸顯出底子本身的顏色就太可惜了。所以改畫(huà)了粗格
10.糖霜表面比較干以后就可以做裝飾了。先用綠色的拉出藤蔓的樣子
11.再用粉色的擠出5片花瓣。中間我用黃色小珠糖點(diǎn)綴做了花心。就是那種冰淇淋上面很多的迷你小珠糖。沒(méi)有的話也就用蛋白糖霜調(diào)點(diǎn)在中心代替就是了最后再把綠色糖霜的油紙筒的開(kāi)口剪成三角形。擠出葉片。即可
12.成品~
13.這是另外一款。左圖的餅干右下角可以看到一個(gè)壓痕吧。那是糖霜還沒(méi)干的時(shí)候不小心碰到了
14.還好那個(gè)位置要遮掉非常方便=-=但是還是要小心一點(diǎn)啊。
15.其余過(guò)程都是一個(gè)道理?？磮D就明白了
16.成品~
17.也是一樣的過(guò)程~
18.同理可以自己隨意組合~
19.隨手做造型就可以了~
20.成品~
21.成品合照~
也許你從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)廚房，但是看完蛋白糖霜裝飾餅干的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
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