低脂冰皮月餅的做法
低糖低脂養(yǎng)生飲食好處。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供低脂冰皮月餅的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做低脂冰皮月餅這道菜。
2.12紅薯晾涼的過程里準(zhǔn)備糕粉：糯米粉在鍋里微火炒熟，呈現(xiàn)淡黃色就好了。糕粉有現(xiàn)成賣的但是買一包也吃不了多少....節(jié)約點(diǎn)自己弄好了-__,-糕粉略微多炒一點(diǎn)，包的過程中要用它來做手粉。
3.21紅薯涼透后，過篩。當(dāng)然可以省略這個(gè)步驟，直接壓碎就好了。
4.121過篩好的紅薯泥，糕粉，桂花糖醬，餡料的所有原料準(zhǔn)備完畢。
5.212然而這些過不了篩子的粗纖維你想吃也大丈夫-___-
6.入鍋里小火微炒至大略成團(tuán)即可，冰皮月餅不像廣式月餅對(duì)餡料的軟硬度要求那么高，只要?jiǎng)e太稀了就行。然后依口味加入桂花醬。
7.以及一小勺糕粉，這個(gè)步驟是為了增加黏度。拌勻。
8.12裝入容器里，表面緊貼著覆蓋上一層保鮮膜，餡料制備完畢。
9.21然后是餅皮，我用了個(gè)大家都贊的配方(君之的好像是?)糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，牛奶185g，植物油20ml。以上干料過篩，加入油和牛奶拌勻成均勻的漿狀。
10.蓋上保鮮膜，大火蒸透，需要20－30min。
11.蒸好是這個(gè)樣子...一層油浮在上面。
12.拿雙筷子開始攪和。
13.嗯...攪到順滑就可以重新包上保鮮膜待涼了。
14.1餡和皮都比較黏，用保鮮膜是十分方便的方法，稱取好餡兒之后用保鮮膜包好裹成大致的球形。
15.2于是皮和餡兒全部制備完畢只剩組裝了。皮和餡料的比例大致是4：3，我的模子是50g的小月餅，于是用20g的餡料，30g的餅皮就差不多了。
16.1保鮮袋里加入少許植物油防沾，把加了抹茶粉的面團(tuán)放進(jìn)去揉搓可以很容易的揉均勻。
17.2外貌協(xié)會(huì)圖個(gè)好看，取大約1/3重量的面團(tuán)加入少許抹茶粉拌勻。
18.然后取抹茶面團(tuán)約10g，原味面團(tuán)20g，放在保鮮膜上，上面加一層保鮮膜，壓扁成皮。再說一遍，不要直接碰到餅皮和餡料，一方面是衛(wèi)生，另一方面....會(huì)把你黏得想哭的。
19.揭開上層保鮮膜，加入已經(jīng)裹成團(tuán)的餡兒。
20.隨便包啦
21.直接把包好的餡兒丟進(jìn)糕粉里裹一圈，可以用刷子輔助沾上高粉。不。要。用。手。碰。黏死你不商量的。
22.推薦這種手壓的月餅?zāi)Ｗ?，比起古樸好看的木模子，這種對(duì)月餅質(zhì)量要求沒那么嚴(yán)格。花片可以多買幾個(gè)而且不要買上面寫了蓮蓉豆沙之類的.......不然你做什么口味上面都寫的豆沙....囧月餅么這是?；ㄆD(zhuǎn)到一個(gè)角度可以卡在推手上。如圖所示。
23.然后放入團(tuán)子。
24.直接把模子放在容器上，往下推，注意用力要均勻，不要過猛。
25.推完一個(gè)。
26.收工，有軟刷子的刷去多余的浮粉...看來我還得去備一個(gè)刷子了＝＝
27.這個(gè)是用抹茶面團(tuán)：原味面團(tuán)比例2：1做的...總之根據(jù)自己喜好拿捏比例就好了。
28.這個(gè)是1:1的面團(tuán)比例，多弄了幾個(gè)比例你們可以參考著來。
29.搞定，冷藏定型兩個(gè)小時(shí)后開吃，毫無負(fù)擔(dān)的吃了三個(gè),這個(gè)油脂含量確實(shí)很低了，也不算很甜。
低脂冰皮月餅的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好冰皮月餅。
2.212把所有的材料放在一起。
3.放進(jìn)鍋內(nèi)加入200升清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后。
4.關(guān)火把煮好的湯汁瀝出50克備用。
5.1關(guān)火瀝出湯汁50克。
6.2抹茶粉用涼水沖散后加熱煮開。
7.月餅粉過篩到容器里。
8.把剛煮開的水倒進(jìn)月餅粉上順著一個(gè)方向攪勻。
9.趁熱揉成面團(tuán)。
10.面團(tuán)揉好后靜置20分鐘。
11.把所需的餡料分成15克一個(gè)團(tuán)圓了備用，月餅皮分成20克一個(gè)。
12.面皮按扁后把餡料放入中間逐漸收口捏緊，團(tuán)圓了。
13.包好的團(tuán)子放進(jìn)模具里壓一下倒出。
14.成型。
雖然冰皮月餅這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹低脂冰咖啡這道菜的做法。
2.1用打蛋器將蜂蜜和牛奶調(diào)勻（用筷子也行）
3.2步驟：1.現(xiàn)在杯中倒入150ml牛奶，加入適量蜂蜜（按個(gè)人口味添加）
4.準(zhǔn)備另一個(gè)杯子，取適量咖啡粉，用開水沖泡，然后緩緩加入牛奶杯中
5.加入預(yù)先準(zhǔn)備好的冰塊，然后擠上一圈淡奶油（我用的是低脂淡奶油，所以不用擔(dān)心熱量啦）
6.簡單低脂冰咖啡就完成了！是不是很有夏天的味道呢~~哈哈，喝起來口味不比starbuck的差哦
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹低脂冰咖啡，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
一個(gè)人生活，常常沒有做飯的動(dòng)力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。綠茶冰皮月餅這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、所有粉類加入牛奶用打蛋器攪拌均勻，剛攪拌時(shí)會(huì)有顆粒結(jié)塊，這是正常的，攪拌幾分鐘就會(huì)消失了。
3、添加食用油，煉奶，半空轉(zhuǎn)圈攪拌，盡量不要觸動(dòng)到底部，維持一會(huì)兒就會(huì)和糊混合均勻。
4、小火炒糯米粉，炒至微黃就可以關(guān)火了。
5、把攪拌好的糕狀放入蒸鍋里蒸15分鐘，蒸鍋透氣性不好要放塊抹布在鍋邊上哦，一定要注意火候，避免燒焦。
6、蒸好立刻拿出來，用筷子劃成十字的界限，然后用刮刀把邊邊剩余的都刮進(jìn)大面團(tuán)里。
7、待稍微冷卻時(shí)，戴著手套，把糕狀揉成面團(tuán)，揉得越久口感就越好，把油面都揉成光面，揉成團(tuán)時(shí)，把綠茶粉倒進(jìn)去揉均勻即可。
8、30g奶黃，50g餅皮，先把餅皮壓扁，四周薄里面厚，放入奶黃，虎口收緊，黏住收口，如果有餡料跑出來，可以把邊邊的皮推到有餡料的地方把它裹住，揉成一個(gè)小面團(tuán)，撒些糕粉在面團(tuán)表面，然后按壓在月餅器里，按緊再松開制作出來哦。
9、成品圖，開吃啦。
綠茶冰皮月餅的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來吧！
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過貓爪冰皮月餅，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、開小火，不停攪拌，面糊會(huì)越來越稠，大概成團(tuán)的狀態(tài)，奶黃餡就ok
3、做冰皮。黃油，牛奶，煉乳融化，攪拌均勻
4、糯米粉+粘米粉+澄粉+白糖，攪拌均勻
5、融化的液體慢慢倒入粉類中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，大火蒸25分鐘
6、蒸熟的面團(tuán)揉一揉，取一小部分加入可可粉
7、可可面團(tuán)做貓爪，戴上手套會(huì)不粘手
8、3g冰皮+17g奶黃餡，包成圓形，放入模具壓平
9、脫模即成
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，貓爪冰皮月餅的做法雖然很簡單，不過很多人吃了都贊不絕口。
除了大家知道的傳統(tǒng)月餅，還有一種水果冰皮月餅同樣受到大家喜歡，而與普通的月餅不同的是，水果冰皮月餅的做法中并不是要烤，而要靠蒸。冰皮月餅外皮以與傳統(tǒng)的不同，不只是用面粉，是需要糯米粉和面粉制成的，餡可以用水果醬來制作，深受人們的喜愛，而且做法也并不復(fù)雜。
步驟一：把菠蘿果肉打碎后加入糖和油煮30分鐘，或者把蓮子蒸熟后加上糖和油炒勻，待冷卻后就制成了鳳梨內(nèi)餡和蓮蓉內(nèi)餡。當(dāng)然，要偷懶的話也可以買袋現(xiàn)成的月餅餡。
步驟二：把從超市選購的糕粉加入糖水、糖粉、少許豬油后和成面團(tuán)，放少許薄荷香精，餅皮可以變成淡綠色，放少許草莓香精則可以呈現(xiàn)淡紅色，更顯晶瑩。
步驟三：因?yàn)楦夥勖鎴F(tuán)本來就是熟的，所以不用發(fā)面，直接把面團(tuán)切成小塊，像做餃子一樣搟成圓形的薄面皮，放入餡料包好。
步驟四：基本上50克餅皮，可以包25克餡。包成包子狀后放入模具壓緊，
然后小心把月餅倒出，放入冰箱冰一小時(shí)就大功告成了
冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常溫下保存。因?yàn)楸ぴ嘛灥酿W料是新鮮的果醬，常溫下容易變質(zhì);其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之后會(huì)變成粘乎乎的糯米團(tuán)。因此，冰皮月餅必須在冰箱里冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要盡快吃完。
?風(fēng)是秋后爽，月是十六圓，吃月餅當(dāng)是陰歷八月十五正當(dāng)時(shí)。如果八月十五還沒到或者已經(jīng)過去了，想吃月餅又買不到該怎么辦呢？答案是，自己動(dòng)手，豐衣足食。咱今天就任性一次，教你做個(gè)豆沙冰皮月餅，只是家常做法，和商場里賣的不可同日而語，只是可以享受做的快樂，這個(gè)可是買不來的，以下就是豆沙冰皮月餅的做法。
? ?一、所需材料
?主料 ? 糯米粉45克粘米粉45 ?克澄粉(小麥淀粉)20克
?輔料 ? 牛奶100克椰漿90克 ?細(xì)砂糖50克色拉油20克
? ?二、具體步驟
?1. 在盆里倒入牛奶、椰漿、細(xì)砂糖、色拉油攪拌均勻。
?2. 倒入糯米粉、粘米粉、小麥淀粉，攪拌均勻。
?3. 攪拌好的稀面糊過篩。
?4. 過篩好的稀面糊靜置30分鐘，入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘(用保鮮膜蒙上可以防止水滴進(jìn)入)。
?5. 蒸熟面糊。
?6. 用筷子使勁順一個(gè)方向攪拌至順滑，放至冷卻，就是冰皮了。
?7. 冷卻后，把冰皮分成40克一個(gè)，豆沙餡分成40克一個(gè)。在手上拍點(diǎn)糕粉防粘或是戴上一次性手套，將冰皮放在手心壓扁。
?8. 在冰皮上放上豆沙餡。
?9. 用冰皮把豆沙包起來，把豆沙全部包裹住。
?10. 在模具里撒點(diǎn)糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來，這樣可以方便脫模。
?11. 把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具，用手掌壓實(shí)。
?12. 把月餅從月餅?zāi)＠锿瞥鰜恚ぴ嘛灳妥龊昧?，做好的月餅放進(jìn)冰箱，冷藏一晚，味道更好。
? ?三、 小貼士
?1、澄面，又叫小麥淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明狀，我們常見的水晶餃子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以讓冰皮看上去更加晶瑩、剔透、美觀。
?2、冰皮月餅皮和餡的按1：1，你也可以用皮和餡3：4的比例來制，如果喜歡吃餡多的，也可以提高餡的比例，不過，冰皮如果太薄，一個(gè)是不好包，餡容易漏出來，另一個(gè)是看上去就能明顯看到內(nèi)部的餡料了，沒有那么美觀。
?3、冰皮的配料里使用玉米油不會(huì)破壞冰皮的口感，也不會(huì)讓冰皮看上去發(fā)黃。絕對(duì)不能使用花生油、橄欖油之類味道很重的油。
?4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘。可以把生糯米粉在鍋里用小火炒熟，炒到略微發(fā)黃就可以了。
? 以上就是豆沙冰皮月餅的做法，你盡可一試，成功了固然值得欣喜，失敗了也無甚遺憾，畢竟是難得的一種經(jīng)歷，吃著成功或失敗的豆沙冰皮月餅，可能別有一番滋味，生活嘛，總要有那么一點(diǎn)點(diǎn)嘗試，那么一點(diǎn)點(diǎn)樂趣不是。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于彩色冰皮月餅
2.121混合糯米粉、粘米粉、澄面，篩入牛奶液中混合均勻。
3.212將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻。
4.將攪拌好的面糊放置30分鐘，然后放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。
5.將蒸好的面糊攪拌均勻。
6.揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好醒至1小時(shí)。
7.將蒸好的粉團(tuán)分成四分。取一份加入綠茶粉揉勻。
8.分別混入果珍，綠茶粉、可可粉和勻，做成四種顏色的粉團(tuán)，將粉團(tuán)分成8份，豆沙也分8份。
9.在手上和案板上撒適量糕粉，將冷卻好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙餡。
10.將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將餡料包裹起來。
11.將包好餡料的團(tuán)子放入月餅?zāi)＞咧校瑝簩?shí)。
12.扣出月餅即可。
今天小編可是把多年珍藏的彩色冰皮月餅介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來了解一下有關(guān)果味冰皮月餅的做法吧。
2.12準(zhǔn)備100克熟的紫薯泥
3.21準(zhǔn)備點(diǎn)熟糯米粉
4.把皮分成30克一個(gè)，餡20克一個(gè)
5.把皮按扁，放入紫薯泥
6.搓圓，粘點(diǎn)熟糯米粉
7.準(zhǔn)備好一個(gè)50克的月餅?zāi)＞撸袋c(diǎn)糯米粉，把餅放上去按壓，倒扣出來，
8.依次做完，一共做了五個(gè)
看了上面關(guān)于果味冰皮月餅的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做綠豆冰皮月餅。
2.放入高壓鍋中壓至軟爛。
3.壓好后，濾出水，將綠豆倒入炒鍋中小火炒。
4.放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸發(fā)得差不多，能成一團(tuán)即可。
5.將牛奶、白糖糖、玉米油放入小鍋中混合均勻，加熱使白糖融化。
6.篩入糯米粉、粘米粉、澄粉。
7.混合成團(tuán)。
8.放入鍋中蒸熟，大約30分鐘，取出晾涼。
9.將冰皮面團(tuán)揪成大小相等的小劑子。
10.分別搟成圓皮。
11.包入綠豆餡。
12.收口后，放入模具扣出形狀即可。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的綠豆冰皮月餅?zāi)銓W(xué)會(huì)了嗎？
想要活得快樂，首先我們得有一個(gè)健康的身體，而維護(hù)健康需要從飲食上下點(diǎn)功夫，在平時(shí)生活中我們應(yīng)認(rèn)真對(duì)待一天三餐，懶人冰皮月餅的做法簡單，一點(diǎn)都不麻煩，對(duì)于想要健康又怕麻煩的人來講是個(gè)好選擇。
2、稱200g冰皮月餅粉，和80g的溫水。
3、將冰皮月餅粉倒入盆中，混合溫水后用刮刀攪拌至無顆粒。
4、用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏15-29分鐘。
5、趁這個(gè)時(shí)候稱好餡料，30g一份，滾成球排放整齊。
6、將面團(tuán)取出，加入白油。
7、揉至不粘手，再稱重20g一份，排列好。
8、取些熟面粉。
9、面團(tuán)揉成球后壓扁。
10、壓扁后放在虎口處，加入餡料，慢慢捏成圓。
11、在冰皮月餅?zāi)＞咧心ㄐ┦烀娣?，再將揉好的面團(tuán)放入。
12、慢慢向下按壓，再將模具抬起，向下按壓，冰皮月餅就很輕松地自己出來了。
13、擺盤，制作完成，是不是超簡單～
夏季可以多吃懶人冰皮月餅，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
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