糖葫蘆面包球的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的糖葫蘆面包球的做法，希望能對(duì)您有所幫助，請收藏。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下糖葫蘆面包球這道菜的做法吧。
2.把所有材料(除黃油）一起揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)光滑
3.加入黃油繼續(xù)揉面至擴(kuò)展階段
4.放容器里發(fā)酵至兩倍大
5.拿出面團(tuán)，排氣
6.分割成10克每份的小面球
7.然后滾圓，繼續(xù)發(fā)酵40分鐘
8.油鍋里放油，加熱至160度（用電磁爐或者溫度計(jì)可以掌握）
9.將發(fā)酵好的小面球放入
10.炸制上色即可撈出，瀝干油份
11.晾涼的小面球
12.用竹簽串起來
13.在上面涂抹自己喜歡的沙拉醬或是番茄沙司（盡情發(fā)揮想象，還可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了糖葫蘆面包球的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
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新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。糖葫蘆饅頭這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對(duì)的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、用原汁機(jī)榨西瓜汁，然后撒一點(diǎn)點(diǎn)紅曲粉，為了使粉色更漂亮
3、分別將三種汁水裝在三個(gè)盆里，加白糖加酵母粉加面粉，混合后靜置10分鐘，使汁水充分滲進(jìn)面粉里，為了后面揉面更方便
4、揉成光滑的面團(tuán)，顏色是不是很清新呀
5、裝在盆里，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大小
6、取適量面團(tuán)，按自己的心意來分顏色，排氣后搓長條
7、切成葡萄大小
8、捏一捏，搓圓，這一步很費(fèi)時(shí)，基本上串好了也可以上鍋蒸了
9、串起來
10、串成這樣的搭配
11、綠色小清新，下次綠色的汁可以選菠菜汁，顏色更漂亮哦
12、直接冷水上鍋，水開后，繼續(xù)保持大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜1-2分鐘
13、漂亮又飽滿的串串
14、我要吃掉你
自己在家做飯的人日益多了起來，糖葫蘆饅頭的做法很簡單，并且這道菜肴對(duì)于健康是大有裨益的。
在冬季吃糖葫蘆是很多人最愛，這樣的選擇對(duì)身體沒有任何影響，而且冬季吃糖葫蘆對(duì)身體消化有很好幫助，糖葫蘆的種類比較多，常見就是山楂糖葫蘆、草莓糖葫蘆，這兩種糖葫蘆受到很多人歡迎，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何影響，那草莓糖葫蘆做法怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
草莓糖葫蘆的做法：
草莓冰糖葫蘆的材料：新鮮草莓、糖、水、竹簽
草莓冰糖葫蘆的做法：
1、將草莓去蒂清洗干凈，用廚房紙巾輕輕擦去表面的水分。 2、將草莓串在竹簽上面，下面不要串到底，留部分竹簽。 3、鍋中加入適量糖和少許水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火邊加熱邊攪拌。 4、等鍋中的糖開始變色，并且泡泡變小時(shí)關(guān)火，用湯匙將糖漿淋在串好的糖葫蘆上面，放至糖變硬即可。
提示：
1、除了草莓，也可以用其它水果，例如山楂、葡萄、桔子等等，但盡量不要選擇水份多且比較軟的水果。
2、水果清洗干凈后一定要擦干表面的水分，否則糖漿不容易掛在水果上。
3、熬制糖漿時(shí)要特別注意，一定要熬到糖有一點(diǎn)點(diǎn)變色且沒有泡泡時(shí)關(guān)火，這樣熬出的糖漿才可以。
4、熬好的糖漿很容易就變硬了，所以在糖葫蘆上蘸裹糖漿的速度一定要快。
以上就是對(duì)草莓糖葫蘆的做法介紹，在制作草莓糖葫蘆的時(shí)候，要注意草莓的選擇一定要新鮮，這樣制作出來的糖葫蘆才會(huì)更加好吃，草莓含有的維生素種類比較多，吃這樣糖葫蘆對(duì)身體沒有任何損害，因此可以放心選擇它。
每年到冬季的時(shí)候各個(gè)路口都會(huì)出現(xiàn)賣冰糖葫蘆、烤紅薯的小攤，在寒冷的北方小孩子拿著冰糖葫蘆在雪地里玩耍是非常美的一幅景象。隨著生活條件的提高，冰糖葫蘆的種類也越來越多，不僅僅只有山楂做的冰糖葫蘆，花式糖葫蘆更加受孩子們的喜愛。一起來了解下冰糖葫蘆的制作方法吧。
一、冰糖葫蘆的制作方法
1、自己在家中制作冰糖葫蘆時(shí)，需要準(zhǔn)備山楂500克，冰糖150克，開水150克，竹簽適量。
2、把準(zhǔn)備好的山楂用清水洗凈，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂從中間切開，挖出里面的果核。
3、把準(zhǔn)備好的大塊冰糖放在盤子中，入微波爐用高火加熱一分鐘，取出以后把它們研成碎末。把處理好的山楂，用干凈的竹簽穿起來備用。
4、把冰糖放在鍋中，加入相同數(shù)量的開水，大火加熱，在加熱過程中，要用鏟子不斷攪拌，等鍋中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到鍋中的糖漿開始冒泡顏色發(fā)黃。
5、在鍋中的糖漿熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖漿中，滾動(dòng)一圈，讓他們的表面都均勻沾上，熬好的糖漿，取出以后把它放在鐵板上降溫，等表面的糖漿凝固以后，自制的冰糖葫蘆也就做好了。
6、在家中自己制作冰糖葫蘆時(shí)，熬糖漿是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以后要用小火，慢慢熬至鍋中的糖漿，熬的過程中要不斷攪拌，而且要仔細(xì)觀察，只有掌握好糖漿的火候，才能讓做出的冰糖葫蘆色香味俱全。
二、制作冰糖葫蘆的做法及技巧
開小火放點(diǎn)豬油(色拉油顏色是黃的)，你要漂亮就用豬油，在放點(diǎn)水，這個(gè)住要是豬油的熔點(diǎn)低，還有怕你糖沒融化就變黃了。比例要多少呢?是豬油2：水1：冰糖7，注意要火小。
最主要的就是怎么糖凝結(jié)，不會(huì)變掛霜或者變湯糊呢?主要也是最簡單的方法，就是當(dāng)湯全部花開的時(shí)候過了，小泡串大泡的時(shí)候，就把鍋從火上拿開(因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候湯的變化最快)要仔細(xì)看，用勺打起一點(diǎn)，如果湯槳可以在下落的時(shí)候，就凝結(jié)說明可以掛上了，然后把做好的山查串在里面滾一下就好。這個(gè)是快的方法因?yàn)槔锩嬗胸i油，湯會(huì)容容易融化，要安全不過慢點(diǎn)的方法就是全用水，不能放一點(diǎn)油，道理是有油的話不知道山查能不能掛上糖槳，不過一般沒問題的，最主要的是看你的眼力和火候的控制能力了。
創(chuàng)造能力能夠改變生活，所以越勤勞的人生活質(zhì)量越高。冰糖葫蘆在人們的印象中就是一串山楂串起來的，有些人卻把很多水果也做成了冰糖葫蘆的造型，經(jīng)過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)人們的接受能力還是比較好的，對(duì)于這種葡萄、蘋果糖葫蘆也是非常喜愛的。一起來了解下冰糖葫蘆的做法吧。
一、冰糖葫蘆的制作方法
1、自己在家中制作冰糖葫蘆時(shí)，需要準(zhǔn)備山楂500克，冰糖150克，開水150克，竹簽適量。
2、把準(zhǔn)備好的山楂用清水洗凈，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂從中間切開，挖出里面的果核。
3、把準(zhǔn)備好的大塊冰糖放在盤子中，入微波爐用高火加熱一分鐘，取出以后把它們研成碎末。把處理好的山楂，用干凈的竹簽穿起來備用。
4、把冰糖放在鍋中，加入相同數(shù)量的開水，大火加熱，在加熱過程中，要用鏟子不斷攪拌，等鍋中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到鍋中的糖漿開始冒泡顏色發(fā)黃。
5、在鍋中的糖漿熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖漿中，滾動(dòng)一圈，讓他們的表面都均勻沾上，熬好的糖漿，取出以后把它放在鐵板上降溫，等表面的糖漿凝固以后，自制的冰糖葫蘆也就做好了。
6、在家中自己制作冰糖葫蘆時(shí)，熬糖漿是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以后要用小火，慢慢熬至鍋中的糖漿，熬的過程中要不斷攪拌，而且要仔細(xì)觀察，只有掌握好糖漿的火候，才能讓做出的冰糖葫蘆色香味俱全。
二、制作冰糖葫蘆的做法及技巧
開小火放點(diǎn)豬油(色拉油顏色是黃的)，你要漂亮就用豬油，在放點(diǎn)水，這個(gè)住要是豬油的熔點(diǎn)低，還有怕你糖沒融化就變黃了。比例要多少呢?是豬油2：水1：冰糖7，注意要火小。
最主要的就是怎么糖凝結(jié)，不會(huì)變掛霜或者變湯糊呢?主要也是最簡單的方法，就是當(dāng)湯全部花開的時(shí)候過了，小泡串大泡的時(shí)候，就把鍋從火上拿開(因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候湯的變化最快)要仔細(xì)看，用勺打起一點(diǎn)，如果湯槳可以在下落的時(shí)候，就凝結(jié)說明可以掛上了，然后把做好的山查串在里面滾一下就好。這個(gè)是快的方法因?yàn)槔锩嬗胸i油，湯會(huì)容容易融化，要安全不過慢點(diǎn)的方法就是全用水，不能放一點(diǎn)油，道理是有油的話不知道山查能不能掛上糖槳，不過一般沒問題的，最主要的是看你的眼力和火候的控制能力了。
一提到冰糖葫蘆，好多人就不禁想到小時(shí)候，小時(shí)候每次逛集市就能看見到處都是在賣冰糖葫蘆，鮮艷的色彩看著特別有食欲。冰糖葫蘆主要是用麥芽糖和生的山楂制作而成，，山楂串成一串，然后外面裹上一層麥芽糖，糖稀遇風(fēng)速就會(huì)變硬，又酸又甜特別美味，那么糖葫蘆的具體做法是什么呢？
1、草莓、番茄、獼猴桃、冰糖、竹簽,準(zhǔn)備好備用。
2、草莓、小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗干凈。
3、將處理好的草莓、番茄、獼猴桃用竹簽串起。
4、可隨意搭配喜歡的水果，串好控干水分。
5、鍋置火上倒入冰糖。
6、加入開水，剛好沒過冰糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化。
7、轉(zhuǎn)小火熬制，注意不要再攪拌糖漿。
8、糖漿煮至微黃、黏稠時(shí)可用筷子提點(diǎn)漿，放在涼水中檢驗(yàn)糖漿是否凝固，或嘗一下是否粘牙。
9、糖漿熬好后，迅速將水果串放入鍋內(nèi)裹上糖漿。
10、將裹好糖漿的水果串放在抹過水的平面上，冷卻后即可取食。
糖葫蘆制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。設(shè)備：小平底鍋1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡）。
制作工藝：先將白砂糖放到鍋中，再加入干凈的清水，加水量以浸透白糖為宜。然后一邊加溫一邊攪拌，待鍋內(nèi)糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續(xù)小火加溫。到鍋內(nèi)有劈啪響聲后，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻.冷卻后，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續(xù)加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。此時(shí)可把預(yù)先穿好的山楂串放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有一個(gè)明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鐘后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核.還可在山楂上用刀劃口，夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。
糖葫蘆我們也叫做是冰糖葫蘆，糖葫蘆是我們最為常見的一種小吃了，現(xiàn)在我們在全國各地都可以看到糖葫蘆的身影，糖葫蘆不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃糖葫蘆是有利于我們的身體健康，糖葫蘆有消除疲勞和清熱等功效，常吃糖葫蘆還可以起到開胃和美容等好處呢，那么我們自己是不是也可以做出糖葫蘆來呢？下文我們介紹一下糖葫蘆的具體做法。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
1選取優(yōu)質(zhì)山楂洗 去除蒂把
2用牙簽串上
3綿白糖適量
4盤子抹油防止糖沾 串好的山楂放到盤子里
5鍋內(nèi)放適量的水 加適量的白糖
6小火熬 直到糖變色成泡沫狀 淋到山楂上
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的小吃，那就是糖葫蘆了，我們知道糖葫蘆不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃糖葫蘆可以起到開胃和消除疲勞等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了糖葫蘆的做法，相信大家都掌握了吧。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好冰糖葫蘆。
2.接下來，就是去核。拿把小刀，將山楂的中間部分放到小刀的底部，然后往刀尖的方向轉(zhuǎn)，讓切縫連起來后，兩只手各捉住半個(gè)山楂，向相反的方向擰，就開了。捏一捏帶核的一半，核就會(huì)和果肉分離，用小刀輕輕一撥，就下來了。最后將兩半山楂對(duì)好，插到竹簽上。
3.做好冰糖葫蘆，其實(shí)最關(guān)鍵的步驟還是熬糖。將冰糖和水都放入鍋內(nèi)，大火燒開，將冰糖融化。不要攪拌，可以端起鍋來微微晃一晃，讓糖水受熱更均勻，幅度一定不要大，防止糖霜掛壁結(jié)晶。等糖水變成細(xì)密的泡沫后，這時(shí)候一定不能離開，仔細(xì)看糖的顏色，變成5的顏色后，也就是周圍有一圈淡淡的黃色后，趕緊轉(zhuǎn)小火；用筷子蘸點(diǎn)糖，放入冷水中，拿出來咬一下，如果脆了，就是到火候了。糖如果熬好了，泡沫會(huì)都變成淡淡的黃色，用筷子蘸下會(huì)有拉絲的。趕緊關(guān)火，離火。將串好的糖葫蘆在上面滾一圈，放到油紙上冷卻。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動(dòng)起來，自己制作冰糖葫蘆一飽口福吧。
民以食為天，在日常生活中我們每一天都要對(duì)自己的身體補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng)，來維持能量。而甜品是最能夠補(bǔ)充能量的，比如白砂糖、水果等一些含糖分高的食物是很容易讓人有飽腹感的。草莓糖葫蘆是糖葫蘆的一種，把糖與水果相結(jié)合，更加好吃，更加容易飽。那么，草莓糖葫蘆的做法是什么呢？
其實(shí)在家里制作糖葫蘆非常簡單，還可以根據(jù)家人的口味制作各種不同水果的糖葫蘆，大家不妨在春節(jié)的時(shí)候給家人制作幾串美味的糖葫蘆吧！
草莓冰糖葫蘆的材料：
新鮮草莓、糖、水、竹簽
草莓糖葫蘆的做法：
1、將草莓去蒂清洗干凈，用廚房紙巾輕輕擦去表面的水分。
2、將草莓串在竹簽上面，下面不要串到底，留部分竹簽。
3、鍋中加入適量糖和少許水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火邊加熱邊攪拌。
4、等鍋中的糖開始變色，并且泡泡變小時(shí)關(guān)火，用湯匙將糖漿淋在串好的糖葫蘆上面，放至糖變硬即可。
提示：
1、除了草莓，也可以用其它水果，例如山楂、葡萄、桔子等等，但盡量不要選擇水份多且比較軟的水果。
2、水果清洗干凈后一定要擦干表面的水分，否則糖漿不容易掛在水果上。
3、熬制糖漿時(shí)要特別注意，一定要熬到糖有一點(diǎn)點(diǎn)變色且沒有泡泡時(shí)關(guān)火，這樣熬出的糖漿才可以。
4、熬好的糖漿很容易就變硬了，所以在糖葫蘆上蘸裹糖漿的速度一定要快。
以上內(nèi)容就是草莓糖葫蘆的詳細(xì)做法，其實(shí)制作起來非常的簡單易學(xué)，如果想要更好吃可以把草莓糖葫蘆放在冰箱里冰一下再吃，解暑。還有如果家里有小孩的話，就不要給他吃了，很容易長蛀牙的。有三高的人也不要食用為好，以免加重病情。
糖葫蘆給很多人留下了非常美好的兒童記憶，直到今天，還經(jīng)?？吹接腥速u糖葫蘆，幾塊錢一串的糖葫蘆非常受歡迎，大家經(jīng)常會(huì)去買來吃，這種食物色香味俱全，看起來就讓人非常想吃，吃起來味道非常香甜，而且可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，吃糖葫蘆具有消除疲勞等功效，下面教大家沾糖葫蘆的方法。
怎樣沾糖葫蘆？
1、先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖。開大火將水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了。（煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋，因?yàn)樗鼈冊诎咎菚r(shí)會(huì)給糖上色，所以只能用不銹鋼的鍋。）
2、等鍋里的水煮開，糖也化了，再把火關(guān)小，煮7至8分鐘左右。這時(shí)候已經(jīng)有少量的糖稀出來了。為了讓糖能均勻的稀出，保持文火，用筷子在鍋里攪拌2至3分鐘即可。
3、最后要將糖稀完全熬出。注意在這個(gè)過程中千萬不能再用筷子攪拌了，不然冰糖沾鍋底就焦了。
這次熬糖的時(shí)間要長一些，15分鐘左右，先用筷子攪拌看看，有沒有粘稠的感覺，有的話用鏟子炒塘，一般炒2到3分鐘即可，炒到用鏟子鏟糖稀時(shí)，滴落的糖稀成黃色，且?guī)缀醭梢粭l線，這就說明糖稀已經(jīng)完全熬好了?？梢宰霰呛J了。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機(jī)酸和營養(yǎng)元素。采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感好，屬天然營養(yǎng)食品。山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說過：“煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣?！绷硗馍介€有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。
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