冰糖銀耳蓮子羹的做法
春季養(yǎng)生羹。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冰糖銀耳蓮子羹的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
冰糖銀耳蓮子羹的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.212用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時。
3.鍋中注入2500ml的礦泉水。
4.然后把清洗干凈的銀耳放入。
5.1用大火燒開，再改文火慢燉。
6.2往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子。
7.在燉銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子。
8.然后去除蓮子中的苦心，方法是，先用小刀切除蓮子兩端露出空心。www.cndadi.net
9.使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙簽，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中。
10.輕輕一推便可把鏈子的苦心推出。
11.蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾干后保存，需用時可泡水喝當茶飲，是一味上好的去火的良藥。
12.銀耳慢燉兩小時后，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢燉一小時便可關火，前后共用三小時。
13.把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出。
14.在羹的表面撒上幾根老北京用陳皮絲制作的青絲紅絲，便可上桌食用，亦可晾涼放入冰箱冰鎮(zhèn)，冷食味道更佳，冷熱食用你可按自己喜好隨意。
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的冰糖銀耳蓮子羹。
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冰糖銀耳蓮子羹的功效
冰糖銀耳蓮子羹如果在夏天喝，則可以防暑降溫，令廣大女性欣慰的是，它還有美容養(yǎng)顏之效。眾所周知，銀耳是珍品佳肴和滋補佳品，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效，不但可以幫助女性美容養(yǎng)顏，更是適合病后初愈身體虛弱之人。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，其富含的維生素D可以輔助補鈣，硒等微量元素能增強機體抗腫瘤的免疫力。銀耳還可以治療老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。而且，尤其對于女性，銀耳可以很好地抗衰老，促進腸胃蠕動，從而達到減肥之效。而蓮子則是有益心、補腎、止瀉、固精、安神的良好效果?？偟膩碚f，銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，對身體調理具有非常好的促進作用。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
看完冰糖銀耳蓮子羹的功效之后，大家肯定躍躍欲試了吧。這道湯羹具有如此豐富的營養(yǎng)價值和食療功效，其實做法很簡單哦。
食材：銀耳適量、蓮子適量、冰糖適量。
做法：
1、用清水泡軟的蓮子并去除蓮子心備用；
2、將泡發(fā)的銀耳去除黃色的蒂，然后切碎備用；
3、倒半鍋水，把銀耳放入鍋中，用大火煮半個小時后放入蓮子繼續(xù)煮半小時；
4、待至銀耳煮爛，蓮子煮軟后放入冰糖，等到冰糖煮化后即可關火出鍋。
冰糖銀耳蓮子羹的食用禁忌
冰糖銀耳蓮子羹雖然是一道極具營養(yǎng)價值的湯羹，但是平素腹脹、大便干結之人一定注意忌食。還有就是孕婦要格外注意，因為《本草綱目》中提到過：“蓮子，難產多用之?！鄙徔捎糜诖呱窃趹言谐跗诨蛑衅诘脑袐D切記不要吃蓮子，除非在臨產或難產之際，才可食用，否則對孕婦和胎兒都會造成不好的影響。
冰糖銀耳蓮子羹的烹飪技巧
這道湯羹在烹飪時有一些小竅門。比如，蓮子在制作前一定要去除苦心，這樣可以保證香甜口感，但是蓮子苦心也是很珍貴的藥材，因此取出的蓮子苦心一定不要隨意丟掉，蓮子苦心可以泡水或是煮粥，具有很好的敗火功效。在做羹時，這道羹一定要慢燉，一定不能用大火滾煮，要想將食材的精華熬制出來就要耐心慢燉，要熬得銀耳和蓮子軟爛粘稠時其所富含的營養(yǎng)物質才有易于人體的吸收，食材的營養(yǎng)物質才能最大限度的被釋放出來。一般來說，要完成冰糖銀耳蓮子羹最少也要兩個半小時的時間，如果能熬制三至四小時，則燉出來的銀耳最棒。
冰糖銀耳蓮子羹的食材挑選
在挑選冰糖銀耳蓮子羹的食材的時候，最需要注意的就是銀耳的挑選。大家在選擇銀耳時要選擇顏色為淡黃色的，這是因為顏色雪白的銀耳往往是用硫磺熏制的，多食易致癌。同樣地，在選購蓮子時也要注意蓮子的顏色，一眼看上去白色均勻而漂亮的一般是經(jīng)過漂白處理的，而上好的蓮子是經(jīng)過太陽的曬干或者是烘干機烘干的，顏色是有點偏黃色的。大家在選購食材的時候一定要格外注意這一點哦。
生活中，很多人為了身體的健康，都喜歡通過食補來調理，而冰糖蓮子銀耳羹就是不錯的食物。主要是銀耳本身營養(yǎng)價值比較高，對身體有滋補潤肺、養(yǎng)胃、補腦的功效，而加入蓮子對身體健康的幫助更大，可謂是很好的滋補品，那么冰糖蓮子銀耳羹怎么做呢？
菜品特色
它以銀耳，蓮子為主料，冰糖調味，有時加枸杞以點綴的食品，具有清熱解暑，明目滋潤，補充膠質等作用。由于做法簡單，營養(yǎng)豐富，清新可口，冰糖銀耳蓮子羹深受各地群眾的喜愛。
營養(yǎng)價值
所需材料
冰糖，銀耳，蓮子，枸杞
銀耳的營養(yǎng)價值
銀耳，又名雪耳、白木耳，是一種生長于枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。銀耳具有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。銀耳當中也含有大量的膠原蛋白和多種維生素，所以常服銀耳湯，不僅有健康的作用，還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳的藥用價值
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，
銀耳
銀耳
它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，用銀耳熬湯敷在臉上，有抗皺抗衰老的功效，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力?！』ㄉ坠τ茫洪_胃健脾、潤肺祛痰、清喉補氣、健腦、抗衰老。
核桃功用：健腦益智、補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒。
注意事項
銀耳和蓮子要用冷水提前泡發(fā)好。（銀耳可提前4到5小時泡發(fā)，蓮子半小時即可）
蓮子要記得去掉蓮心。（蓮心可泡茶水）
水開后要轉小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收獲至上的美味。
水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳2到3厘米為宜）
冰糖的量依據(jù)自己的接受程度。并且關火后最好再用余溫悶半小時
現(xiàn)在社會，是一個崇尚養(yǎng)生、愛美麗的社會。美麗對于女人來說，是一輩子的事業(yè)。為了這份美麗，許多適宜的養(yǎng)粥也出現(xiàn)了。比如阿膠紅棗粥、百合桂花粥、桂圓薏米粥等等。這些粥類都是女人愛美事業(yè)的最好輔助品。既無任何毒副作用，又可以從內里調節(jié)身體的新陳代謝。
冰糖銀耳羹，因其特殊的功效，也因其特有的營養(yǎng)價值，受到了很多人的喜愛，尤其是愛美的女人。那么，冰糖銀耳羹怎么做呢?
做法一
食材準備
銀耳10到12克，冰糖
制作步驟
1、銀耳先沖洗幾遍，然后放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。
2、浸泡1小時左右，此時銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。
3、接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
做法二
食材準備
銀耳 紅棗 梨 冰糖 枸杞幾棵[1]
制作步驟
1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后洗凈，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊;
2、將紅棗沖洗干凈備用;
3、將梨洗凈去皮后，切成小片;
4、將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮1小時;
5、待銀耳煮得綿軟濃稠后放入適量冰糖和幾棵枸杞，再煮2分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
做法三
食材準備
銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
制作步驟
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。
以上是冰糖銀耳羹的三種做法，是不是很簡單呢。你在做冰糖銀耳羹之前，可以根據(jù)自己的口味需要，合理的選擇適合自己的制作方法。好吃又有營養(yǎng)的冰糖銀耳羹絕對不會辜負你的辛苦勞作哦。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下銀耳蓮子羹的做法。
2.12用清水將銀耳泡發(fā)，軟了即可，大概半小時，不過不著急的話，盡量多泡會，大概兩三個小時，每個小時換水一次，這樣做會使銀耳更容易燉糯，而且會使銀耳本身一些不好的成分溶入水中。
3.21將泡發(fā)好的銀耳清洗干凈并去除根蒂，如果銀耳中有銅綠色的并且摸起來爛爛的軟的那種就是壞掉的，揀出不要。
4.1蓮子洗凈，一同放入鍋中（我用的是帶芯蓮子，很多人覺得蓮子芯很苦，那可以買無芯的，不過蓮子芯去心火效果很好，又不是很苦，所以帶芯的比較好，嘻嘻）
5.2根據(jù)情況加水，我用電壓力鍋燉，不是很費水，所以這些銀耳的話加了之前圖中白瓷碗兩碗半，如果是明火燉的話，那就得一次性加多些，因為天然椴木銀耳不像袋料冠兒那么容易燉糯。
6.1將枸杞洗凈
7.2加壓，七十分鐘
8.多晶冰糖適量（這次沒有黃冰糖了，勉強用嘍）
9.燉好了，斷電，趁銀耳湯還熱，把冰糖和枸杞放入，攪勻即可。如果喜歡吃棗或者雪梨，那也可以放幾顆，注意紅棗和雪梨也是要在燉好銀耳后加哦，然后再插電但不蓋蓋兒，不加壓燉幾分鐘，如果枸杞冰糖紅棗在一開始燉就加進去，會使湯的顏色不透亮而且味道還會有點酸酸的，所以一定要在燉好后加入。
10.盛出來看看，嘻嘻
11.放入冰箱冰鎮(zhèn)一下
12.蓮子，蓮子
13.銀耳很糯吧，入口即化
14.湯汁也很濃稠哦。
上面關于銀耳蓮子羹的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
蓮子銀耳羹是很多人阻礙，這樣的佳肴在吃的時候，對人體各方面，都是沒有損害，而且吃這樣佳肴的時候，對人體維生素、蛋白質、鈣、脂肪補充效果非常不錯，對提高人體免疫力，蓮子銀耳羹也是有著很好的功效，所以對這樣佳肴是放心之選，那蓮子銀耳羹的做法如何呢?
很多人對蓮子銀耳羹的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好方式，不過制作這樣佳肴前，需要對它的在步驟進行認識，使得制作蓮子銀耳羹的時候能夠順利進行。
蓮子銀耳羹的做法:
材料:銀耳花3朵，蓮子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水適量
做法
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲
小訣竅
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多，不信你上百度搜去
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產生酸味
以上就是對蓮子銀耳羹的做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，是完全可以放心進行的，但是在制作蓮子銀耳羹的時候，也是要注意食材搭配，它在制作的時候，食材搭配是很關鍵的，這樣制作后，它在各方面上，才會非常不錯的。
銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法比起單純的銀耳湯來難度要大一些，用于清肺下火再適合不過。它以銀耳、蓮子為主要食材，加入少許的枸杞、紅棗、冰糖，既清新可口，又營養(yǎng)豐富，是不可多得的一道滋補美食。下面我們就來看看銀耳蓮子羹的做法。
食材：銀耳、蓮子、枸杞、紅棗、冰糖
做法：1 將銀耳用溫水泡開并清洗干凈，撕成小片，注意擇去根部發(fā)黃的部分。
2 除去蓮子芯，將蓮子放入水中浸泡；枸杞同樣放入水中浸泡；紅棗洗凈去核。
3 在鍋中注入適量的清水，將銀耳放入，并加入冰糖，用大火燒開，轉文火燉。
4 2個小時之后，揭鍋，將蓮子枸杞一并放入，再繼續(xù)用文火燉約1個小時。
5 快熟之際加入紅棗，即可盛出。然后放蒸籠上蒸10分鐘，即可食用。還可以將它放涼后放入冰箱中冷藏，味道更爽口。
注意，在給蓮子去芯的時候，用小刀切開蓮子的兩端，接著用牙簽有平頭的一端從蓮子的一端插入，便可把蓮子的芯拿出，這樣可以保留蓮子的完整，更美觀。
蓮子心雖苦，卻有著極高的藥用價值，將其取出之后，可以曬干泡水當做茶飲，有去火的功效。
銀耳蓮子羹熬制注意事項
銀耳蓮子羹雖然是一道營養(yǎng)佳肴，但是從食材到熬制，都需要我們加倍注意，稍有不慎便會影響到口感，并且會使它的營養(yǎng)流失大半。下面就來看看制作銀耳蓮子羹時都要注意哪些問題。
1 銀耳的選購。在挑選銀耳的時候，一定要選擇顏色帶有微微黃色且聞起來無異味的銀耳，這樣才能保證銀耳的品質。
2 蓮子一定要將苦芯取出。雖然過程會比較麻煩，但是口感會更好一些。如果圖方面購買已經(jīng)去除蓮子芯的蓮子，會失去蓮子芯這個有著藥用價值的材料。
3 在熬制銀耳蓮子羹的時候，一定是文火慢燉，為追求速度而使用大火熬制，熬制出來的銀耳是不夠軟爛的，也不易于人體對營養(yǎng)物質的吸收。
銀耳蓮子羹的功效
首先是銀耳，銀耳又名雪耳，所含有的營養(yǎng)價值是比較全面的，不僅益氣補血，還能強精補腎、補腦安神、強心壯身、延年益壽，適合所有老弱體虛的人群。更有醫(yī)學研究表明，銀耳對防治腫瘤、治療高血壓等都有著很好的作用。
同時，銀耳還有滋陰養(yǎng)顏，促進人體骨骼發(fā)育的功效，能增強人體免疫力，幫助腸胃蠕動和消化，清肺潤燥，是四季皆宜的滋補品。
其次是蓮子，蓮子不僅能防癌抗癌的作用，還能降血壓、強心安神、清洗祛斑。對久病、產后或是年老體虛者，都有著極好的滋養(yǎng)功效。另外，對青年男性遺精蒙多、頻繁遺精或滑精，也有一定的療效。
接下來我們再來說說枸杞和冰糖。枸杞有補肝益腎的功效，中醫(yī)也常將其作為治療肝腎虧虛、頭暈目眩、遺精等多種病癥的材料。另外，枸杞對調節(jié)人體免疫功能也起到了一定的作用，同時有延緩衰老、調節(jié)血脂等功效。
而冰糖，有很好的去火功效，無論是與枸杞還是紅棗搭配食用，都是調肝養(yǎng)肺的良藥。但糖尿病者忌食。
銀耳蓮子羹能過夜嗎
據(jù)說銀耳在放過夜之后，其所含的硝酸鹽容易分解為亞硝酸鹽，會影響到人體的造血功能，更有致癌的可能。這是真的嗎？
有專家研究表明，銀耳中所含有的硝酸鹽成分在經(jīng)過多次在水中溶解之后，即便是隔夜，也不會對人體造成很大的影響。并且，與腌制的肉類、菜類相比，隔夜之后所產生的亞硝酸鹽含量完全可以忽略不計。
因此，銀耳蓮子羹在過夜后還是可以食用的，與其他所有食物一樣，最好是放入冰箱中冷藏，至第二天食用時充分加熱。
銀耳蓮子羹適合哪些人吃
銀耳蓮子羹適合一般人群食用，它具有不錯的滋陰潤肺功效，尤其適合在干燥的天氣食用，那么哪些人更適合吃這道滋補佳品呢？
1、銀耳蓮子羹適合體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；
2、銀耳蓮子羹適合脾氣虛，患有慢性腹瀉的人食用；
3、銀耳蓮子羹適合癌癥病人及放療化療后食用；
4、銀耳蓮子羹適合脾腎虧虛的白帶過多的女性食用；
5、銀耳蓮子羹適合免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛的人食用；
6、銀耳蓮子羹適合胃炎、大便秘結等人群食用。
冰糖銀耳蓮子的做法
冰糖銀耳蓮子粥因為多了蓮子，所以做法要比冰糖銀耳羹麻煩很多，現(xiàn)在我們來看看吧！
材料：銀耳，蓮子，紅棗，百合，枸杞，冰糖
做法：事先把銀耳泡發(fā)，并洗凈去蒂，剪成小朵。把蓮子和百合浸泡好，蓮子去芯。再把紅棗和枸杞洗凈，稍微泡一下紅棗。把浸泡好的蓮子裝入碗中，往碗中倒入沒過蓮子的清水，然后冷水入鍋蒸熟（大約在水開后20分鐘）。把銀耳和百合一起放入鍋中，注入適量清水，蓋上蓋子，用大火燒開，之后再調成小火煮半個小時。把紅棗和蒸熟的蓮子依次倒入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)煮半個小時。再把枸杞和冰糖放入鍋中，煮五分鐘，冰糖融化后即可出鍋。
冰糖銀耳蓮子的功效
精心燉制的冰糖銀耳蓮子粥香甜軟糯，并且完美的結合了銀耳和蓮子的功效。蓮子中含有多種無機鹽和維生素，還有豐富的鈣質。所以蓮子不僅能固齒，還可以促進凝血，使凝血酶活化，并能維持神經(jīng)傳導性，鎮(zhèn)靜人的精神，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律，安神養(yǎng)心作用顯著。尤其是蓮子中鉀元素的含量在所有植物中含量最多，可以有效維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和人體內部的各種代謝。
除此之外，銀耳中的營養(yǎng)物質也十分豐富。首先，銀耳對于提高肝臟解毒能力起促進作用，可以保肝；而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次，銀耳中含有大量的維生素D,可以有效防止鈣的流失，幫助人體的生長發(fā)育；又因為銀耳中富含硒等微量元素，所以銀耳還可以增強機體抗腫瘤的免疫力；再次，銀耳中天然植物性膠質含量豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑。
冰糖銀耳蓮子的小竅門
很多人都有疑惑，那就是做出來的冰糖銀耳蓮子粥并不如菜譜上說的那么好吃。為什么呢？其實，那是因為做冰糖銀耳蓮子粥的時候需要掌握一些小竅門。首先銀耳和蓮子要用冷水提前泡發(fā)好，并把蓮子去芯，以免甜湯變苦。除此之外，煮開后要調成小火慢慢燉，才能使銀耳羹更加香甜粘稠。還有，水一定要一次加夠，切忌中途加水。最后，也是最重要的一點，那就是在蒸制蓮子的時候，盤子里的清水一定要沒過蓮子，這樣蒸制好的蓮子才會更加飽滿美觀，粉粉糯糯，顆粒完整。
孕婦能吃冰糖銀耳蓮子嗎
孕婦一定不要吃冰糖銀耳蓮子粥，因為里面的蓮子對孕婦有害。根據(jù)古代醫(yī)書上的記載，蓮子有活血墮胎的作用，常常被用來在難產的時候催生。所以孕婦最好不要吃冰糖銀耳蓮子粥，但是產婦或者寶寶吃都可以，還有便秘、腹脹者則必須忌食。而銀耳的膳食纖維和維生素含量都很高，孕婦適量進食并沒有壞處，所以孕婦可以適量進食一些冰糖銀耳羹，不要放蓮子。
吃冰糖銀耳蓮子粥會發(fā)胖嗎
因為銀耳中天然植物性膠質含量十分豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑。而蓮子中含有多種無機鹽和維生素，還有豐富的鈣質。所以經(jīng)常吃冰糖銀耳蓮子粥對身體有好處。所以很多女性喜歡每天食用冰糖銀耳蓮子粥。
那么經(jīng)常吃冰糖銀耳蓮子粥會發(fā)胖嗎？
因為銀耳中含有豐富的粗纖維，它可以促進胃腸蠕動，減少人體脂肪吸收，所以其實會幫助人減肥。只要不放太多的冰糖，就不用擔心會發(fā)胖。
冰糖雪梨銀耳羹是我們生活中在熟悉不過的食物，平時我們的在很多飯店都遲到過這道美食，而且他的營養(yǎng)價值也是極其豐富的，而且還有很好的入肺止咳的功效，其實冰糖雪梨銀耳羹的做法是非常簡單的，只要我們能夠按照它的制作方法進行制作，我們在家也能成功的做出美味的冰糖雪梨銀耳羹。
銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營養(yǎng)價值非常高，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺、養(yǎng)氣和血、補腦提神，對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
冰糖雪梨銀耳羹的做法
用料
.銀耳 30克 梨 1個 紅棗3-5顆 枸杞 10克 冰糖 適量
.做法
1、準備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。
2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰 糖繼續(xù)煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時即可飲用。
.小貼士
1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用
上面就是對冰糖雪梨銀耳羹的做法介紹，它做法雖然簡單但是不是它的營養(yǎng)價值，是我們生活中很好的一種甜品，尤其是炎熱的夏季經(jīng)常食用還能很好的幫助我們的對身體進行調節(jié)，相對藥物來說它不僅美味還是比較安全的食物。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關蜜柚冰糖銀耳羹的做法吧。
2.銀耳用手撕成小朵，加入1200g左右的水大火煮開中小火熬制粘稠，或者用電高壓鍋壓30分鐘左右
3.這個時候處理柚子皮，柚子去皮取52g柚子皮，去掉皮上的海綿體
4.用刀切成下圖大小的條狀，或者用檸檬刮刀刮出柚子皮。（別切的太小會減弱柚子皮的功效）
5.將處理好的柚子皮屑放入水中煮去柚子皮的苦澀味道備用
6.柚子肉剝除顆粒體
7.用搟面杖搗碎，或者用料理機攪拌，但是不要打的太碎了，保留顆粒感
8.把去除苦味的柚子皮和柚子肉全部倒入熬制粘稠的銀耳羹里
9.繼續(xù)大火煮開，加入冰糖60g，中小火熬制20分鐘，關火就可以食用了
要想做好蜜柚冰糖銀耳羹這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
當你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好紅棗蓮子銀耳羹。
2.將銀耳，蓮子紅棗分別用清水泡上一晚上
3.泡好的銀耳會漲大，紅棗蓮子也較軟
4.將泡好的蓮子去掉蓮子芯（蓮子芯很苦，曬干可以泡水喝，有清熱解毒的功效）
5.泡好的銀耳用手撕成小朵，去掉蒂根
6.將銀耳放進砂鍋里，加入蓮子
7.再將泡好的紅棗也放入
8.再把冰糖也放進去，加入適量的清水燉（先將水用中火燒開，再轉小火）
9.燉至一個半小時左右就可以了
10.燉好的銀耳是很軟糯的，湯也非常的濃稠
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的紅棗蓮子銀耳羹，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的芒果銀耳蓮子羹，趕快來學一下吧！
2.銀耳去老根掰成小朵。
3.掰成小朵的銀耳放入煮鍋中。
4.加入蓮子。（我用的是無心蓮子，沒有提前泡發(fā)，也不用去芯）
5.煮鍋中加入清水，一定要莫過蓮子銀耳。（水要一次加足哈）
6.大火燒沸，轉小火慢慢燉煮。
7.大約煮了一個半小時，銀耳已經(jīng)煮出膠狀了，關火。
8.銀耳放涼至三四十度的時候，盛在碗中，加入一大勺蜂蜜調味。（蜂蜜放在冰箱了，有些結晶了，木有關系）
9.芒果洗凈，去皮切小塊
10.切好的芒果直接放入銀耳中即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著芒果銀耳蓮子羹的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
夏天喝糖水不但美味而且還很養(yǎng)生，比糖水更加稠的就是羹了，羹的做法非常多，想要做一道養(yǎng)生的羹一點都不難，這里我們采用了維生素含量極高的紅棗搭配上能補脾胃的銀耳以及能健腦助眠的蓮子構成了一道非常美味養(yǎng)生的羹紅棗銀耳蓮子羹。
紅棗銀耳蓮子羹是非常有保健作用的，我們常吃紅棗銀耳蓮子羹能夠起到補血補氣的功效，而且在預防癌癥上面紅棗銀耳蓮子羹也是作用顯著。
銀耳：性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強心健腦等作用所以，夏季常喝此類甜湯，有益身心健康。
制作方法
首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發(fā)黃的根一定去掉。然后，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據(jù)自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然后，打開火開始熬。等鍋開后，改為小火熬。大約熬40分鐘后。看，湯汁已經(jīng)差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發(fā)紅了。材料(13張)
時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。
功效作用
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品
上文我們介紹了一道非常養(yǎng)生的羹紅棗銀耳蓮子羹，紅棗銀耳蓮子羹的做法簡單，我們只需要用到幾種食材就能搭配出紅棗銀耳蓮子羹來，紅棗銀耳蓮子羹是日常保健的佳品，所以大家懂得制作后每天都可以來一碗紅棗銀耳蓮子羹。
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