當(dāng)歸大棗羊肉湯的做法
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《當(dāng)歸大棗羊肉湯的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的當(dāng)歸大棗羊肉湯做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.121取適量當(dāng)歸洗凈后備用
3.212從藥店買回的當(dāng)歸
4.將羊肉放入砂鍋
5.放入當(dāng)歸
6.加入適量清水
7.放入姜片
8.放入蔥段
9.加少許料酒和胡椒粉去膻
10.放進(jìn)幾顆紅棗
11.慢火燉3、4個小時以后加入枸杞
12.再燉15分鐘左右關(guān)火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可
今天小編可是把多年珍藏的當(dāng)歸大棗羊肉湯介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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當(dāng)歸羊肉湯的做法
當(dāng)歸羊肉湯是由當(dāng)歸、羊肉等食材熬制而成的湯，具有較高的營養(yǎng)作用，當(dāng)歸和羊肉都是溫性食物，適合身體比較虛弱的人進(jìn)補(bǔ)，當(dāng)歸羊肉湯有暖身，補(bǔ)身的作用。一起來看看當(dāng)歸羊肉湯是怎么做的。
黃芪當(dāng)歸羊肉湯
原料：當(dāng)歸，黃芪，羊肉，蔥，姜，料酒，味精。
制法：
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、當(dāng)歸、黃芪、黨參洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎好口。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蔥、姜以及料酒進(jìn)鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。
小提示：
黃芪當(dāng)歸羊肉湯適合養(yǎng)血補(bǔ)虛，但食用黃芪當(dāng)歸羊肉湯時，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性溫，在食用的時候需要搭配蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。羊肉適合和冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇等蔬菜一起食用。
當(dāng)歸羊肉湯的功效
進(jìn)入寒冬季節(jié)，特別是遇上“數(shù)九寒天”日，有些媽媽可能會手腳冰冷，大冬天的，睡了整宿腳還是冰冷的，這種情況也不是沒有。喝上一碗當(dāng)歸羊肉湯，暖暖身子，補(bǔ)補(bǔ)氣血，是很不錯的選擇。
當(dāng)歸羊肉湯由當(dāng)歸、羊肉、生姜三味食材組成。當(dāng)歸羊肉湯的熬制方法也簡單，將羊肉洗凈，切塊，生姜切成薄片，當(dāng)歸洗凈，紗布包住生姜和當(dāng)歸，一齊放在鍋里，武火上燒沸，再用文火煨燉40分鐘，直至羊肉熟爛即成。
羊肉性味甘熱，含有豐富的蛋白質(zhì)，是冬季防寒溫補(bǔ)的佳品，與豬牛肉相比，含熱量高、蛋白質(zhì)優(yōu)良、鈣和鐵最多。當(dāng)歸是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥，性質(zhì)偏溫，有活血養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。生姜是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發(fā)汗解表。
羊肉、生姜、當(dāng)歸三者配合起來，具有溫中活血溫經(jīng)、祛寒止痛的作用。但不是每個人都適合喝當(dāng)歸羊肉湯，如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，則不宜食用。平時容易上火，咽喉腫痛的人也不適合喝當(dāng)歸羊肉湯。
產(chǎn)婦能喝當(dāng)歸羊肉湯嗎
當(dāng)歸生姜羊肉湯是一首沿用了2000多年的中醫(yī)名方，由漢代醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制。當(dāng)歸羊肉湯由當(dāng)歸、羊肉、生姜三味食材組成。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)優(yōu)良、鈣和鐵最多。當(dāng)歸是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥，性質(zhì)偏溫，有活血養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。生姜是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發(fā)汗解表。羊肉、生姜、當(dāng)歸三者配合起來，具有溫中活血溫經(jīng)、祛寒止痛的作用。
產(chǎn)婦能當(dāng)歸羊肉湯嗎？
產(chǎn)婦是可以喝當(dāng)歸羊肉湯的。羊肉的營養(yǎng)價值高，維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量豐富。當(dāng)歸羊肉湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎的作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。
產(chǎn)婦喝當(dāng)歸羊肉湯的做法
原料：羊肉、當(dāng)歸，姜、米酒、鹽。
制法：
1、羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、生姜沖凈、以刀背拍裂、切段。當(dāng)歸洗凈備用。
3、蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
4、將羊肉、當(dāng)歸、蔥、姜以及米酒進(jìn)鍋中，加入適量的水。
5、武火上燒沸，再用文火煨燉40分鐘，直至羊肉熟爛即成。
6、起鍋前加鹽、米酒調(diào)味即可食用。
當(dāng)歸羊肉湯的食材選購
當(dāng)歸羊肉湯是冬季補(bǔ)氣養(yǎng)血的好幫手，尤其是冬天手腳冰冷的人，睡前喝一碗當(dāng)歸羊肉湯能夠起到很好的驅(qū)寒作用。不過要煮好一碗當(dāng)歸羊肉湯可不簡單，首先就得知道當(dāng)歸和羊肉的選購方法。那么當(dāng)歸和羊肉該如何選購呢？我們一起來看下。
當(dāng)歸的選購方法
1、看顏色。不要選擇顏色金黃的當(dāng)歸，要選擇土棕色或黑褐色的當(dāng)歸。另外黑褐色的一定要看看顏色是否均勻，否則就是用煤火熏的。
2、外形。當(dāng)歸根頭（歸頭）略膨大，下部有5-10根股子，當(dāng)歸頭大股子少說明是最好的品種（非人工干預(yù)，必須是自然長成）。
3、硬度。質(zhì)較柔韌，斷面為黃白色或淡黃色，有棕色油室。不要選擇太干的當(dāng)歸。
4、香味。好的當(dāng)歸有濃郁香氣，味甘，辛，微苦！
羊肉的選購方法
購買羊肉時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。
如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復(fù)原慢，且不能完全恢復(fù)到原狀，則表明羊肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購。
當(dāng)歸羊肉湯不能與什么同食
當(dāng)歸羊肉湯很補(bǔ)，多喝幾口，喝完了再喝杯茶清清口氣，完了，便秘了，這是怎么一回事？原因就在食物搭配上，要知道喝當(dāng)歸羊肉湯的時候，是一定不能飲茶的，茶水可是羊肉的克星呢！
顯然的，了解當(dāng)歸羊肉湯不能與什么同食十分有必要了，否則就很有可能出現(xiàn)一些不適癥狀了。那么當(dāng)歸羊肉湯不能與什么同食呢？
1、不能與醋同食。醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
2、不能吃西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?，因?yàn)檠蛉庑詼?，而西瓜性寒，同食會傷脾胃?/p>
3、不能吃南瓜。因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同理，吃羊肉也許少放辣椒、胡椒、生姜等調(diào)味品。
4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物，一同食用還會引起嘔吐。
5、不能吃豌豆苗。喝當(dāng)歸羊肉湯的同時吃豌豆苗，會發(fā)生黃疸和腳氣病。
湯是很多人的最愛，不同的湯含有的營養(yǎng)元素不同，所以在人體需要湯的時候，都是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇，這樣對湯制作的時候，都可以知道該如何進(jìn)行，那當(dāng)歸羊肉湯的做法如何呢，也是比較簡單，這樣的湯在制作上，都是比較輕松，并沒有想象的那么難，所以它是一個很好之選。
那當(dāng)歸羊肉湯的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣的湯，人們也是有著一些認(rèn)識，對制作的時候，都知道該如何進(jìn)行最佳，使得湯的味道獨(dú)特，讓自己喜愛。
當(dāng)歸羊肉湯的做法：
材料：羊肉片200克 當(dāng)歸5克 清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml)姜1塊。
調(diào)料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法：
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅：
這個季節(jié)是吃火鍋和涮羊肉的好時機(jī)，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運(yùn)。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當(dāng)歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
打包的羊肉片，拿回家后放在保鮮袋中，然后放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經(jīng)過一夜的時間解凍。如當(dāng)天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。
醪糟也叫酒釀，超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完，不要放太久，容易變質(zhì)。
通過以上介紹，對當(dāng)歸羊肉湯的做法都有什么呢，也是有著很好的認(rèn)識，所以對這樣湯選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，這樣對湯的各方面，都是有著很好的幫助作用，不過要注意的是，對這樣湯在喝的時候，也是要適量最佳。
我們現(xiàn)在的生活中大家的工作壓力都特別的大，身體健康的保養(yǎng)更應(yīng)該關(guān)注才好，特別是在平時的飲食上多吃一些營養(yǎng)的食物補(bǔ)充身體的能量對我們的保健也是有好處的。今天小編就特別為大家詳細(xì)的介紹一下，當(dāng)歸枸杞羊肉湯的具體做法。那么在生活中多吃羊肉對我們的身體營養(yǎng)補(bǔ)充可是非常好的，所以大家趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
材料;
羊腿肉1斤（帶骨），紅棗枸杞若干，蘿卜1個，生姜30克，當(dāng)歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量
做法：
當(dāng)歸羊肉湯一：羊肉片200克，當(dāng)歸5克，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
當(dāng)歸羊肉湯二：將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，生姜切成薄片，當(dāng)歸洗凈，紗布 松松地包住捆扎好，一齊放在鍋里，加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。服用前可以適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和其他調(diào)料，吃肉喝湯?？筛鶕?jù)自己的實(shí)際情況，每隔一段時間吃一次。
當(dāng)歸羊肉湯三：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時即可。
當(dāng)歸羊肉湯四：當(dāng)歸、枸杞、山藥、姜各適量。羊肉兩斤，最好買一點(diǎn)羊骨頭一起煮，使肉湯呈現(xiàn)奶白色，洗凈切小塊，用開水冒一冒，以去掉血腥，將羊肉、羊骨、姜、當(dāng)歸放入砂鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬燉兩個小時，然后將一根山藥切成菱形塊放入鍋中，待山藥煮熟后，放枸杞一小把再煮10分鐘，最后放入香菜末、鹽出鍋，盛入湯碗后，根據(jù)個人喜好加醋、胡椒粉拌勻即可
當(dāng)歸羊肉湯五：2斤羊肉、少許枸杞、姜、調(diào)味料。羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水中氽上一兩分鐘撈出，去掉羊騷味；撈出的羊肉還要用清水再漂洗下，去除血沫；然后往鍋中加入少許生抽、料酒、鹽、白糖，再加枸杞和生姜。最后加入清水，沒過羊肉即可；蓋上蓋子，壓到高壓鍋開始噴氣，擰成小火再壓上15～20分鐘就好啦!
食法：每日一次，食羊肉，喝湯
功效：溫補(bǔ)氣血。用于氣血虛弱，或血虛血寒所致之精神不振、面色萎黃或淡白而無光澤、氣短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、手足不溫等癥狀者。
宜忌：內(nèi)有宿熱者不宜服用，平時有口渴、面紅、便干、尿赤的人不宜服用。
以上為朋友們介紹的當(dāng)歸羊肉枸杞湯你都會做了嗎？這道羊肉湯的做法非常的簡單，但是營養(yǎng)卻很豐富，那么當(dāng)歸枸杞羊肉，這些食材放在一起，對我們的身體，補(bǔ)充養(yǎng)分來說都有很好的作用所以大家趕快來嘗試一下吧！
藥膳是中國傳統(tǒng)的飲食，具有悠久的歷史。藥膳可以防病治病，將藥物作為食物，在日復(fù)一日的飲食里，將藥效潛移默化，二者相輔相成，相得益彰;俗話說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)。川芎當(dāng)歸羊肉湯即是藥膳也是一道冬日湯品。主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用。制作步驟簡單，所需材料也常見。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的營養(yǎng)價值
川芎當(dāng)歸羊肉湯除了有豐富的營養(yǎng)價值以外，還屬于中醫(yī)的保健食品，它能夠治療虛勞不足，產(chǎn)后血虛等癥狀。因?yàn)楫?dāng)歸和羊肉都性溫，所以對陽虛都非常有幫助。特別是在寒冷的冬季十分滋補(bǔ)，滋養(yǎng)身體，能夠提升自身免疫力。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的功效作用
【川芎】
1、活血行氣：川芎是一種常見的中藥，食用川芎可以調(diào)節(jié)氣血瘀滯所致的疾病，列如冠心病、心肌梗塞等，，它也具有一定的溫中驅(qū)寒的功能。
2、祛風(fēng)止痛：川芎味辛性溫，可以緩解感冒頭痛，偏正頭痛等癥狀，能夠起到祛風(fēng)止痛作用，為治頭風(fēng)頭痛要藥，如果搭配細(xì)辛、白芷等同用可以產(chǎn)生更好的效果，根據(jù)引起頭疼的不同癥狀，也可以搭配不同草藥進(jìn)行治療。
3、行氣開郁：川芎也可以用于膽囊炎引起的腹脅肋脹痛，加上柴胡、黃芩等一起用可以更加有效的緩解脹痛。用于胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等一起服用。不同癥狀要搭配不同的藥材一起食用，會有不一樣緩解的效果。
【當(dāng)歸】
1、補(bǔ)血，活血：當(dāng)歸具有抗貧血、增強(qiáng)免疫功能、能夠抑制血小板聚集，中醫(yī)方面認(rèn)為當(dāng)歸具有很好的補(bǔ)血活血作用，并且用開水沖泡之后水中，產(chǎn)生的物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中血紅蛋白以及紅血球的細(xì)胞生成，產(chǎn)生抗貧血的作用。
2、當(dāng)歸可以提高身體免疫力：現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸中含有的有益物質(zhì)對于體內(nèi)的吞噬細(xì)胞系統(tǒng)具有非常明顯的刺激作用，可以調(diào)節(jié)以及刺激體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)功能恢復(fù)。健康的人群也可以通過食用當(dāng)歸促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，讓身體變得越來越健康。
3、當(dāng)歸防治癌癥以及腫瘤：當(dāng)歸不僅僅能夠有效的調(diào)養(yǎng)身體，同時緩解腫瘤效果也是非常不錯的。據(jù)悉，當(dāng)歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤，專家建議，可以選擇當(dāng)歸來調(diào)養(yǎng)身體。擴(kuò)張冠脈，增加冠脈流量;降低心肌耗氧量，抗動脈粥樣硬化效應(yīng)，還有改善微循環(huán)作用
5、消炎：除了以上的功效之外，當(dāng)歸也是一種生活中常見的消炎藥，因?yàn)楫?dāng)歸中含有兩種名字叫做本內(nèi)酯以及正丁烯內(nèi)酯的物質(zhì)。這兩種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。當(dāng)歸還有有抗輻射損傷作用;并有抗缺氧、抗疲勞、抗腫瘤作用。
【羊肉】
1、補(bǔ)肝明目：羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，食用羊肉對于治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲等癥狀都有緩解的作用。羊肉里，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，對于腎病病人患者是天然補(bǔ)品。
2、溫補(bǔ)脾胃：羊肉也可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄
4、滋補(bǔ)養(yǎng)胃：羊肉可保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，羊肉是絕佳的食療保健品，可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
【川芎當(dāng)歸羊肉湯】
川芎當(dāng)歸羊肉湯是主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，適合身虛體弱的人群。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的做法
羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當(dāng)歸、川芎、紅棗、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
在鍋中加入適量的水，把切成塊狀的羊肉先放入鍋中焯一下水。將羊肉焯水過后不需要打撈起來，直接把羊肉的血沫給弄干凈打撈出來倒掉就可以了。
當(dāng)羊肉和花椒與姜片放在一起過后，加入當(dāng)歸、川芎、紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉40分鐘過后加入鹽進(jìn)行調(diào)味這道美味的川芎當(dāng)歸羊肉湯就制作完成了。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的烹飪技巧
1、挑選羊肉：烹飪出好的菜品，食材的選擇就很重要，羊肉的選擇有很多技巧，首先聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，才是優(yōu)質(zhì)的羊肉;然后要看肉質(zhì)顏色：羊肉色一般呈爽朗的鮮紅色，才足夠新鮮，這三點(diǎn)都達(dá)到的羊肉就是優(yōu)質(zhì)羊肉。
2、有很多人并不喜愛羊肉很大一部分原因是羊肉做好后，會有很大的腥味，怎樣去除羊肉的膻氣也是一個很大的問題?祛除羊肉膻氣有這樣幾個技巧：方法一：先將羊肉肥瘦分開，然后用刀去掉肉上脂肪的筋膜，切成塊后，用清水浸泡半個小時。這樣就有效地減輕膻味方法二：可以在制作羊肉過程中，放一些洗干凈的橘皮等到鍋內(nèi)煮開后把橘皮撈出來，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，多重復(fù)幾次后就可以去除羊肉的膻味了。
川芎當(dāng)歸羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：川芎當(dāng)歸羊肉湯非常適合人們冬季的時候滋補(bǔ)身體，當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，羊肉性溫，溫中驅(qū)寒，補(bǔ)血益氣，冬季的時候，人們身體虛寒，會手腳冰涼、氣血不足的情況，可以通過飲用這道湯品幫助滋補(bǔ)身體。
禁忌人群：凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的，陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。
川芎羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營養(yǎng)，制作方法也很簡單，是家中老少皆宜的一道滋補(bǔ)湯品。大家不妨在家中試試這道美味的湯品。
蘿卜當(dāng)歸羊肉湯是非常好的養(yǎng)生保健湯，我們知道蘿卜具有很好的順氣的作用，而且它的味道口感比較特殊，放到羊肉湯里面會使羊肉湯的味道更加的清新，而加入當(dāng)歸以后會使羊肉湯的營養(yǎng)價值更高，具有很好的補(bǔ)氣血的作用，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┯泻芎玫恼{(diào)理身體的效果，我們來看一下蘿卜當(dāng)歸羊肉湯的做法。
蘿卜當(dāng)歸羊肉湯
材料
羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
做法二
材料
羊肉片200克 當(dāng)歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 姜1塊
調(diào)料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅
**這個季節(jié)是吃火鍋和涮羊肉的好時機(jī)，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運(yùn)。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當(dāng)歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
**打包的羊肉片，拿回家后放在保鮮袋中，然后放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經(jīng)過一夜的時間解凍。如當(dāng)天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。
**醪糟也叫酒釀，超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完，不要放太久，容易變質(zhì)。
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